Оглавление
Очень вкусные яйца фаршированные печенью трески
Не знаете, чем еще можно начинить яйца? Ответ можно сразу же найти, прочитав заголовок. Да, печенью трески. Ведь этот деликатес довольно полезный, а еще если будет красная икра, то и тем более, вдвойне.
Понадобится:
Источник https://www.youtube.com/watch?v=s9faJsQRQV8
Этапы:
1. Приготовление предельно простое, с печени трески слейте жирок и смешайте с желтками от половинок яиц. Добавьте зеленый мелко порезанный лук, соль и перец по вкусу, заправьте майонезом.
Ну, а затем становитесь художником по оформлению. Тонкой сеточкой по поверхности заготовок пройдитесь майонезом, по бокам выложите веточки укропа, а в серединку — красную икру или икорную закуску из ламинарии.
2. Вот такая диковинка получилась! Глаз не отведешь, а животик скажет спасибо). Царская еда, которому будет рад любой человек. Приятного аппетита!
Пикантная начинка с васаби и семгой
Ингредиенты:
- яйца сварить вкрутую
- слабосоленая семга, порезать кубиками
- свежий огурец, порезать кубиками
- маринованный имбирь и соевый соус для подачи
Для заправки:
- 3 ст.л. майонеза
- 1 ст.л. соевого соуса
- 2 ч.л. пасты васаби (японский хрен)
- 1 ст.л. рисового уксуса
Приготовление:
Яйца почистить, аккуратно разрезать пополам и вынуть желтки.
Белки оставить в сторону.
В глубокой миске смешайте желтки со всеми ингредиентами для фарша.
Хорошо перемешайте. Добавьте 2/3 количества семги и огурцов. Еще раз перемешайте.
Начините полученным фаршем яйца и украсьте сверху оставшейся семгой и огурцами.
Разложите яйца на сервировочной тарелке и подавайте с маринованным имбирем и соевым соусом.
Отличная закуска: фаршированные яйца
Фаршированные яйца с горбушей
Любителям легких закусок и традиционных вкусов по душе придется начинка из горбуши.
Надо (на 8 порций):
- Предварительно яйца необходимо сварить вкрутую, очистить от скорлупы и разрезать на половинки.
- Желтки нужно вынуть и измельчить, перемешать с горбушей и мелко порезанной зеленью. В начинку по вкусу можно добавить майонез.
- Теперь можно фаршировать половинки яиц.
Фаршированные яйца с творогом
Идеально для тех, кто сидит на диете, но хочет побаловать себя замечательной закуской.
Надо: 4 яйца; 4 ст. ложки маложирного творога; 3 зубчика чеснока; укроп, соль, молотый перец – по вкусу.
- Вареные яйца надо разрезать на половинки и вынуть желток.
- Чеснок необходимо раздавить при помощи чеснокодавилки и смешать его с творогом, желтком, укропом.
- Массу нужно посолить и добавить перец по вкусу, а затем выложить в половинки яиц.
- Дополнительно можно подать к такому блюду пюре из зеленого горошка. Получается довольно пикантная закуска с небольшим количеством калорий.
Фаршированные яйца с красной икрой
Надо: 4 вареных яйца; 50 г сыра сливочного; 2 пера зеленого лука; 5 ст. ложек красной икры; перец – по вкусу.
- Яйца нужно очистить и разрезать пополам, желтки пойдут на приготовление начинки.
- Лук необходимо мелко нарезать и перемешать с сыром, желтками.
- Если начинка получается сухой, следует добавить немного майонеза. Полученной смесью нужно заполнить половинки яиц, а сверху надо выложить икру лосося.
Фаршированные яйца с сельдью
Надо: 4 яйца; 200 г филе сельди; 2 ст. ложки майонеза или сметаны; сок лимона.
- Перед приготовлением начинки нужно отварить яйца, желтки перемять в миске.
- Сельдь надо измельчить, лучше всего в блендере. В массу необходимо добавить сметану или майонез по вкусу, сбрызнуть все соком лимона.
- Половинки яиц стоит нафаршировать начинкой и подать к столу.
Фаршированные яйца с грибами
Надо: 6 яиц; 300 г шампиньонов; 2 луковицы; майонез, зелень – по вкусу.
- Грибы и лук необходимо обжарить на сковороде до готовности, затем перемешать их с желтками и майонезом. В половинки яиц нужно выложить массу и украсить все это зеленью.
- Для такой начинки можно использовать и сухие грибы, тогда предварительно их необходимо замочить на час, а потом отварить.
- Украшать закуску из фаршированных яиц можно чем угодно: зеленью, кусочками редиса, томатов и сладкого перца. Некоторые даже формируют подобие мышек и зайчиков из такого блюда, получается довольно забавно и подойдет для детского стола.
http://glav-dacha.ru/zakuska-farshirovannye-yayca/http://lifehacker.ru/farshirovannye-yajca-recepty/http://domashniy.ru/eda/otlichnaya_zakuska_farshirovannye_yajca_re15/
Яйца, фаршированные креветками
Ингредиенты:
- 6 яиц,
- 120 гр. креветок в собственном соку,
- 1 ст. л. нарезанного укропа,
- 1 ст. л. тертого сыра,
- 1 ч. л. лимонного сока,
- 1 ст. л. майонеза
Приготовление:
- Креветки могут быть как в собственном соку, так и мороженные очищенные. Если у вас мороженные креветки, то обдаем их горячей водой и обжариваем на сливочном масле 5-7 минут, сверху поливая лимонным соком.
- А если креветки консервированные в собственном соку, то еще проще — креветки измельчаем, смешиваем с желтками и сыром. Добавляем укроп, лимонный сок и майонез и все хорошо перемешиваем.
- По желанию можно украсить каждую половинку яйца целой креветкой.
Фаршированные яйца – старая закуска в новом исполнении
Фаршированные яйца – обязательный элемент праздничного стола. Такая банальная закуска может стать роскошным и аппетитным украшением любого торжества. Готовят ее по совершенно новой технологии. Она заинтересует тех, кто не любит чистить яйца.
Поход за продуктами
В начинку входит 150 г грибов, но не водянистых. Устричные вешенки – удачный выбор. Один соленый огурец, крупная луковица, ложка майонеза и немного горчицы. Для остроты вкуса добавляют молотого перца и сушеного чеснока. Украшают пирамидки паприкой и петрушкой. Такого количества ингредиентов хватит для 9-ти порций, то есть для девяти яиц.
Фаршируем яйца со шпротами — рецепт для детей
Следующий вариант один из бюджетных, все благодаря составу ингредиентов. Пусть этот легкий в исполнении закусочный десерт займет почетное место на столе. Или может быть станет вашим фаворитом. Детишки обычно такое лакомство тоже обожают.
Понадобится:
Источник https://www.youtube.com/watch?v=bGD9sle9Mvg
Этапы:
1. Шпроты вскройте и вылейте масло. С каждой рыбки отрежьте хвостики. Затем в отдельную посуду поместите тертый сыр, часть шпрот и желтки (каждое яйцо порубите напополам и извлеките желток). Положите майонез и аккуратно вилочкой разомните массу, а после миксером взбейте ее до однородности.
2. Расфасуйте кашицу по заготовкам и воткните в каждую по шпротине. Выложите на салатные листья и подавайте. Приятных открытий!
Творческий процесс
Готовые яйца достают из духовки. Деликатно ножом/лопаткой поддевают края белков и вынимают из формы. Желтки отправляют миску, чтобы перетереть вилкой. В них кладут нарезанные огурцы, жареные грибы с луком, майонез, горчицу и чеснок (порошок). Соль и перец добавляют, когда попробую начинку на вкус. Теперь ингредиенты тщательно перемешивают и высыпают в кондитерский мешок. На полученные белки выдавливают пастообразную массу.
Насадку берут крупную в форме звездочки. В результате паста ложится пышно и оригинально.
Праздничности закуске придаст красная паприка, а также ароматная петрушка. После того как яйца красиво укладывают на блюде, их присыпают этими яркими приправами. Выглядят они настолько аппетитно, что их съедают в первую очередь.
