Польза и вред от употребления тыквенных семечек для женщин

Тыквенные семечки: польза и вред для организма

Семена тыквы обладают очень богатыми питательными свойствами, благодаря которым они могут влиять на здоровье и самочувствие. Ниже мы представляем их наиболее важные преимущества и полезные свойства тыквенных семечек.

Семена тыквы предотвращают рак легких

Тыква, ее мякоть и семечки, может оказывать влияние на снижение риска рака легких. Это связано с ее богатым содержанием каротиноидов, которые являются мощными антиоксидантами. Исследования показали, что среди обычных курильщиков, употребляющих в пищу большое количество тыквы, риск развития рака легких почти в два раза ниже, чем у курильщиков, которые не едят семечки.

Сердечно-сосудистая система, атеросклероз

Продукт богат на полезные жиры, клетчатку и антиоксиданты, которые оказывают положительное влияние на сердце. Семена тыквы на 30-40 процентов состоят из масла, богатого фитостеролами и ненасыщенными жирными кислотами. Фитостеролы — это вещества, которые снижают уровень «плохого» холестерина ЛПНП в сыворотке крови, предотвращают развитие атеросклеротических поражений в кровеносных сосудах. Ненасыщенные жирные кислоты предотвращают отложение холестерина в тканях.

Присутствие магния в семечках предотвращает внезапные остановки сердца, инсульты и сердечные приступы, а также помогает регулировать артериальное давление.

Мочеполовая система

Легкое мочегонное свойство улучшает функцию почек, эффективная профилактика против образования песка и камней в почках.

Польза тыквенных семечек для улучшения настроения, для нервной системы

Семена находятся на вершине списка продуктов, которые улучшают настроение, к ним нужно обращаться во время кризисного периода. Магний, содержащийся в тыкве, оказывает положительное влияние на нервную систему. Когда минерал отсутствует, могут начаться депрессия и беспокойство, головные боли и мигрени. Семечки тыквы являются отличным источником калия, без которого не может функционировать нервная система.

Продукт стимулируют мозг, улучшает память, снижает порог утомляемости, необходим при психических нагрузках.

Костная система

Чистит кровеносные сосуды и ускоряет кровоток, уменьшает хроническое воспаление: артроз, воспаление кожи, сыпь. Улучшает питание костной ткани, тормозит остеопороз.

Чем полезны тыквенные семечки при диабете

Антидиабетические свойства семечек тыквы были подтверждены учеными. Масло, содержащееся в сырых тыквенных семенах является источником токоферола, антигипергликемический эффект которого при лечении диабета 2 типа был научно доказан.

Гликемический индекс семечек тыквы составляет 25 единиц.

Продукт помогает контролировать инсулин, и предотвращает осложнения, вызванные диабетом, уменьшает окислительный стресс. Семечки богаты легко растворимыми белками, которые стабилизируют уровень сахара в крови. В свою очередь, фитовещества, присутствующие в масле семян тыквы, предотвращают диабетическую болезнь почек.

Полезны ли тыквенные семечки для похудения?

Калорийность на 100 грамм тыквенных семечек составляет 559 ккал и почти 50 грамм жира, это означает, что продукт калорийный. Поэтому их следует употреблять в умеренных количествах, особенно во время диеты для похудения. Однако добавление семян в небольшом количестве к йогурту или мюсли не повредит фигуре. Оптимальная суточная порция тыквенных семечек составляет 30 грамм.

Польза при бессоннице

Серотонин считается естественным снотворным средством. Семечки тыквы богаты триптофаном, аминокислотой, которая в организме превращается в серотонин, что обеспечивает хороший ночной сон. Съедая горсть семян тыквы перед сном, Вы обеспечиваете себя правильной дозой триптофана, которая необходима для выработки серотонина и мелатонина, они обеспечат здоровый сон.

Польза для иммунитета

Семена богаты на антиоксиданты и фитовещества, которые регулируют иммунную систему, снижают риск вирусных инфекций, таких как простуда, грипп и другие заболевания, избавляют от усталости.

Польза при анемии

Семена тыквы являются отличным источником железа для людей, находящихся на вегетарианской диете. Уже 30 грамм семечек обеспечивают 30% его суточной потребности. Дефицит железа может привести к анемии.

ÐаÑенÑе ÑÑквеннÑе ÑемеÑки: полÑза

ÐеÑмоÑÑÑ Ð½Ð° возможнÑй вÑед, жаÑенÑе ÑемеÑки ÑÑÐºÐ²Ñ Ð¿Ð¾Ð»ÐµÐ·Ð½Ñ Ð´Ð»Ñ Ð¾Ñганизма. ÐÑ Ð¿ÑоÑÐ¸Ð²Ð¾Ð¿Ð¾ÐºÐ°Ð·Ð°Ð½Ð¸Ñ Ð¼Ð¸Ð½Ð¸Ð¼Ð°Ð»ÑнÑ, а ÑпоÑÑеблÑÑÑ Ð² ÑмеÑенном колиÑеÑÑве Ð¸Ñ ÑекомендÑÑÑ Ð´Ð»Ñ Ð²Ð¾ÑÑÑÐ°Ð½Ð¾Ð²Ð»ÐµÐ½Ð¸Ñ Ð¾Ñганизма поÑле пеÑенеÑеннÑÑ Ð±Ð¾Ð»ÐµÐ·Ð½ÐµÐ¹ и в пеÑиод вÑнаÑÐ¸Ð²Ð°Ð½Ð¸Ñ Ñебенка.

ÐаÑенÑе Ñемена ÑлÑÑÑаÑÑ Ð°Ð¿Ð¿ÐµÑиÑ, ÑлÑÑÑаÑÑ ÑабоÑÑ ÑеÑдÑа, воÑÑÑанавливаÑÑ ÐºÐ¾ÑÑнÑе Ñкани

ÐолÑза ÑÑквеннÑÑ ÑемеÑек в жаÑеном виде:

  • ÐÑоÑилакÑика аÑеÑоÑклеÑоза
  • УлÑÑÑение аппеÑиÑа
  • ÐмолаживаÑÑий ÑÑÑекÑ
  • Ðзбавление Ð¾Ñ Ð¸Ð·Ð¶Ð¾Ð³Ð¸, ÑоÑноÑÑ, ÑвоÑÑ
  • ÐоÑмализаÑÐ¸Ñ ÑÐ-баланÑа оÑганизма
  • УлÑÑÑение ÑабоÑÑ Ð¿ÐµÑени, ÑеÑдÑа
  • ÐоÑÑÑановление ÑлаÑÑиÑноÑÑи ÑоÑÑдов
  • УÑÑÑанение запоÑов
  • ÐоÑÑÑановление повÑежденнÑÑ ÐºÐ¾ÑÑнÑÑ Ñканей и мÑÑÑ Ð¿Ñи пеÑеломаÑ, вÑвиÑаÑ

ЧÑÐ¾Ð±Ñ ÑнизиÑÑ Ð²Ñед ÑÑквеннÑÑ ÑемеÑек и полÑÑиÑÑ ÑолÑко полÑзÑ, ÑекомендÑеÑÑÑ Ð¶Ð°ÑиÑÑ Ñемена ÑамоÑÑоÑÑелÑно. ÐÐ»Ñ ÑÑого нÑжно пÑиобÑеÑÑи Ñвежие Ñемена без пÑизнаков плеÑени, поÑÑи (или извлеÑÑ Ð¸Ð· Ñпелой ÑÑквÑ). СÑÑÑе Ñемена ÑекомендÑеÑÑÑ Ð¿ÑоÑÑÑиÑÑ. ÐбжаÑиваÑÑ ÑÑквеннÑе ÑемеÑки лÑÑÑе вÑего в дÑÑовке â Ñак ÑоÑÑаниÑÑÑ Ð±Ð¾Ð»ÑÑинÑÑво полезнÑÑ Ð²ÐµÑеÑÑв.

 

Биологическая и питательная ценность

Ядра тыквенных семечек – хороший питательный продукт, способный повысить энергетический потенциал организма и обеспечить его необходимыми для функционирования «джоулями». Основную часть от общей массы, приблизительно половину, составляют ценные растительные жиры, которыми и обусловлена энергоемкость даже небольшого количества семян.

Белки

Второе место в составе продукта занимают белки. Среди аминокислот тыквенных семечек, ученые выделили 12 незаменимых и восемь – заменимых. Их роль в человеческом организме сложно переоценить – все процессы тканевого, гормонального и ферментативного синтеза невозможны без аминокислот. Наиболее значимые:

  • аргинин – стимулятор набора мышечной массы, стабилизации артериального давления и нормализации периферического кровообращения;
  • валин – проводник энергии в мышцы, органы и ткани, улучшающий их производительность, активный участник энерго- и теплообмена в организме;
  • глутамин – участник обменных процессов и регулятор регенерации тканей эпителия, внутренних органов, преобразователь липидов;
  • глицин – стабилизатор работы нервной системы, стимулятор хорошего настроения, залог крепкой памяти и быстрого мышления;
  • фенилаланин – оптимизатор работы нервных волокон, активатор передачи нервных импульсов и сократительной деятельности мышц;
  • лейцин – белок кожи и костной ткани, обеспечивающий своевременное их восстановление и устойчивость к повреждающим факторам;
  • метионин – участник углеводного обмена, проводник энергоносителей во внутриклеточное пространство;
  • изолейцин – регулятор гемоглобинового и инсулинового синтеза, уменьшающий явление резистентности клеток организма к собственному гормону.

Активное противопаразитарное действие тыквенных семечек (подтвержденное научно) базируется на содержании редчайшего белкового соединения кукурбитина. Вещество обладает способностью поражать мускулатуру глистов и активизировать их выведение из органов пищеварения. Характерной особенностью тыквенных семян является активность против лямблий – простейших, чаще всего поражающих печень.

Витамины

Общеукрепляющее и иммуностимулирующее действие тыквенных семян обусловлено содержанием в продукте целого витаминного комплекса:

  • Е;
  • К;
  • С;
  • бета-каротин (провитамин А);
  • витамины группы В, включая фолиевую кислоту.

Указанные вещества отличаются способностью положительно влиять на состояние кожных покровов, волос и ногтевых пластин. Это позволяет называть семечки продуктом не только здоровья, но и красоты.

Соотношение нутриентов сбалансировано. Даже если вы едите семечки тыквы время от времени, а не каждый день, это все равно дает защиту от дефицита основных жизненно важных витаминов.

Больше всего в семечках именно витамина Е, который выступает мощным природным антиоксидантом, защитником от радикалов и солей тяжелых металлов. В комбинации с витаминами А и С, антиоксидантное действие токоферола усиливается в разы, позволяя предотвратить преждевременное старение организма, образование атипичных структур

Именно по этой причине народная медицина акцентирует внимание на противораковых свойствах семечек.

Минералы

Химический состав тыквенных ядер отличается насыщенностью минеральными соединениями. В нем присутствуют макро- и микроэлементы в дозировках, способных с лихвой перекрыть суточную потребность человеческого организма. Ярчайшим примером выступают соли цинка, магния, селена и калия. Кроме того, семечки богаты натрием, железом, марганцем, кальцием, фосфором и медью. Комплексный минеральный состав полезен для организма:

  • устраняет угревую сыпь;
  • нормализует рост волос;
  • регулирует синтез половых гормонов;
  • нормализует работу нервной системы;
  • оптимизирует работу мышечной ткани;
  • улучшает сон;
  • защищает организм от стресса;
  • укрепляет костную ткань;
  • регулирует давление;
  • нормализует состояние сосудов;
  • улучшает секрецию пищеварительных соков;
  • стимулирует кроветворение;
  • повышает гемоглобин;
  • защищает от анемии;
  • улучшает обмен веществ.

Клетчатка

Благодаря содержанию грубых пищевых волокон, лечебные свойства тыквенных семечек проявляются и в благотворном воздействии на работу пищеварительного тракта. Продукт:

  • улучшает моторику желудка и кишечника;
  • стимулирует выделение пищеварительных соков;
  • повышает их концентрацию;
  • стимулирует образование желчи;
  • облегчает ее выведение через протоки;
  • нормализует микрофлору кишечника.

Полезные свойства

Целебные свойства тыквенных семечек используются в нетрадиционной медицине для решения определённых проблем.

Рост волос и ногтей

Восстановлению повреждённой структуры ногтей и волос способствуют семена тыквы. При регулярном употреблении продукта удаётся активизировать регенерационную функцию. Токоферол защищает клетки от мутации и неблагоприятного воздействия атмосферных факторов.

Ретинол укрепляет фолликулы, придаёт прочности ногтевым пластинам. Жирные кислоты восстанавливают гидролипидный баланс кожи головы, что устраняет жирность волос. Удаётся избавиться от перхоти или предотвратить её появление при дисфункции сальных желез.

Витамины и жирные кислоты Омега-3 не только активизируют рост волос, но и останавливают их интенсивное выпадение. Введение в рацион питания семян тыквы является доступной, но эффективной профилактикой преждевременного облысения.

От глистов и паразитов

Ещё одна область применения продукта – борьба с глистами. В качестве активного вещества выступает кукурбитин, входящий в состав семян. Он оказывает мощное действие, которое вызывает паралич с последующей гибелью паразитов. Теряется их способность выживать в кишечнике человека.

После курса лечения погибшие и ещё живые особи выходят естественным путём. Для ускорения эффекта очищения рекомендуется принять слабительное средство либо сделать 2-3 клизмы.

При проведении очистки нужно соблюдать следующие правила:

  1. Принимать семечки следует в перемолотом виде (зёрна берутся неочищенные, кукурбитин содержится в тончайшей плёнке, прикреплённой к кожице).
  2. Дозировку нарушать противопоказано.
  3. Употребляют семя натощак (если в рецепте не даются другие рекомендации).

Самый простой вариант предусматривает двукратное поедание порошка, приготовленного из 100 семечек (суточная норма). Вечером также натощак принимается касторовое масло (1 ч. л.). Курс состоит из 4-х дней. При необходимости его повторяют спустя 2 недели.

При давлении

В состав семян входят минералы и витамины, оказывающие благоприятное влияние на функционирование сердца. Они снижают уровень холестерина, укрепляют сосудистые стенки. Наиболее ценными веществами являются витамин Е и жирные кислоты Омега-3. Компоненты препятствуют образованию новых холестериновых бляшек.

Антиоксидантные свойства помогают очистить организм от шлаков, токсинов и прочих вредных соединений. На фоне стабилизирующих процессов происходит расширение сосудов, показатель АД понижается до пределов нормы.

Для достижения желаемого эффекта рекомендуется употреблять ежедневно по 100 г не жареных семечек. Тыквенное семя можно смешивать с зёрнами подсолнечника в равной пропорции.

От бессонницы

В тыкве, включая семена, содержится много магния. Он оказывает благоприятное воздействие на нервную систему, стабилизирует психоэмоциональный фон. Это нейтрализует последствия стресса, который чаще всего является причиной бессонницы.

Наладить сон поможет коктейль. Для его приготовления нужно взять 1 ч. л. очищенных и измельчённых тыквенных семечек и миндальный орех (20 шт.). Ингредиенты вначале заливают кипятком (250 мл), замет настаивают в течение 8 часов. Пить напиток следует на ночь.

При болях в суставах

Боли в суставах провоцируют чаще всего солевые отложения. Это создаёт помехи для свободного передвижения. Неприятные ощущения чувствуются даже в положении «лёжа». Устранить проблему помогут тыквенные семечки. Их в количестве 40 г смешивают с изюмом (3 ст. л.), кунжутом (8 ст. л.) и семенами льна (2 ст. л.). Все ингредиенты измельчают с помощью блендера, после добавляют желатин (2 ст. л.) и жидкий мёд (1,5 стакана).

Принимать средство нужно за 2 часа до основного приёма пищи трижды в день по 2 ст. л. Длительность лечения – 14 дней. Хранится смесь в холодильнике до окончания курса.

От запоров

Благодаря высокому содержанию жиров, аминокислот семена тыквы избавляют от запоров. Это натуральный продукт, помогающий наладить работу кишечника без нарушения микрофлоры. Для достижения желаемого эффекта достаточно включать в дневной рацион не менее 100 г продукта. Он должен быть измельчённый вместе с кожицей. Специалисты советуют дополнять порошок из семян грецкими орехами, миндалём, арахисом.

ÐолÑза ÑÑквеннÑÑ ÑемеÑек Ð´Ð»Ñ Ð¶ÐµÐ½Ñин

ÐенÑÐ¸Ð½Ñ Ð½Ðµ Ð´Ð¾Ð»Ð¶Ð½Ñ Ð¾Ð±ÑодиÑÑ ÑÑоÑоной ÑÑÐ¾Ñ Ð¿Ð¾Ð»ÐµÐ·Ð½Ñй пÑодÑкÑ. ÐолезнÑе ÑвойÑÑва ÑемÑн позволÑÑÑ ÑкÑепиÑÑ ÐºÐ¾ÑÑнÑÑ ÑÐºÐ°Ð½Ñ Ð¸ пÑеодолеÑÑ Ñакое непÑиÑÑное заболевание, как оÑÑеопоÑоз. ÐÑи ÑегÑлÑÑном ÑпоÑÑеблении вкÑÑного лакомÑÑва ÑкÑеплÑÑÑÑÑ Ð½Ð¾Ð³Ñи, ÑлÑÑÑаеÑÑÑ ÑÑÑÑкÑÑÑа волоÑ, иÑÑÐµÐ·Ð°ÐµÑ Ð¿ÐµÑÑоÑÑ. ÐнÑиокÑиданÑÑ, пÑиÑÑÑÑÑвÑÑÑие в ÑÑквеннÑÑ ÑеменаÑ, ÑлÑÑÑаÑÑ Ð¿ÑоÑеÑÑ Ð¾Ð±Ð¼ÐµÐ½Ð° веÑеÑÑв, заÑиÑаÑÑ Ð¾Ñ ÑазÑÑÑаÑÑÐ¸Ñ ÑакÑоÑов окÑÑжаÑÑей ÑÑедÑ.

ÐÐ¾Ð»ÐµÐ·Ð½Ñ Ñемена ÑÑÐºÐ²Ñ Ð²Ð¾ вÑÐµÐ¼Ñ Ð¼ÐµÐ½Ð¾Ð¿Ð°ÑзÑ. ÐÑ ÑпоÑÑебление Ð¿Ð¾Ð¼Ð¾Ð³Ð°ÐµÑ Ð¶ÐµÐ½Ñине ÑгладиÑÑ ÑимпÑÐ¾Ð¼Ñ ÐºÐ»Ð¸Ð¼Ð°ÐºÑеÑиÑеÑкого пеÑиода, ÑнÑÑÑ ÑаздÑажение, ÑлÑÑÑиÑÑ Ñон, избавиÑÑÑÑ Ð¾Ñ Ð³Ð¾Ð»Ð¾Ð²Ð½Ð¾Ð¹ боли.

 

— запеканка с тыквой и мясом

Сытная, ароматная и очень вкусная запеканка из тыквы с мясом подойдет и для праздничного стола, и для обычного обеда или ужина.

Для приготовления блюда понадобятся: 1 кг тыквы, 6 ст.л манной крупы, 600 г фарша, 2 ст молока, 3 яйца, 1 луковица, 1 ст.л муки, 100 г сыра, сметана, соль.

Тыкву нужно хорошо промыть, натереть на крупной терке и оставить в миске. Тем временем на сковороде обжарить фарш с луком. Настоявшуюся тыкву нужно отжать, чтобы избавиться от лишнего сока, смешать с солью и манкой.

В форму для выпечки (в сотейник, противень) выложить слой тыквы, слой фарша и еще один слой тыквы. После этого запеканку нужно залить взбитой смесью из яиц, молока, муки и соли, смазать сметаной и посыпать тертым сыром.

Блюдо готовится в духовке около 30 минут при температуре 200 градусов.

Рецепты лечебных средств на основе семян тыквы

Для лечения различных заболеваний тыквенными семенами можно использовать следующие рецепты:

  1. Панкреатит. При этом заболевании достаточно съедать около 30 тыквенных измельчённых семян без кожуры за полчаса до завтрака. Они будут способствовать нормализации работы поджелудочной железы и восстановлению слизистой оболочки желудка. При этом заболевание не должно находиться в стадии обострения. Нельзя, чтобы семечки были жареными, солёными или сладкими. Такая ситуация может только усугубить течение болезни. Желательно употреблять тыквенные семена со свежими овощами, что улучшит переваривание.
  2. Сахарный диабет. Тыквенные семечки способствуют поддержанию необходимого уровня глюкозы в крови. При этом гликемический индекс продукта составляет 25. При сахарном диабете 2 ст. л. шрота из семян тыквы заваривают в 500 мл кипятка, настаивают в течение часа, фильтруют и принимают дважды в день по 200 мл. Курс длится в течение месяца. После этого нужно сделать двухнедельный перерыв и при необходимости повторить лечение.
  3. Лямблиоз. Для выведения паразитов нужно растереть в порошок 300 г очищенных семян тыквы и соединить их с 50 мл воды и 100 г мёда. Полученную смесь хорошо перемешать и съесть небольшими порциями за 1 час до завтрака. Лечение ведётся на протяжении недели.
  4. Аденома простаты. Как для лечения, так и для профилактики заболевания рекомендуется применять тыквенно-медовые шарики. Для этого нужно один стакан очищенных зёрен тыквы измельчить, соединить с 150 мл мёда и тщательно перемешать. После этого из полученной смеси надо сформировать небольшие шарики и хранить их в холодильнике. Принимать по одной штуке за полчаса до завтрака в течение месяца. По окончании курса нужно сделать перерыв на 10 дней, а затем возобновить лечение.

  5. Полипы в желудке. Для устранения этой проблемы нужно соединить 2 куриных яйца с 2 ст. л. оливкового масла и 2 ч. л. шрота из тыквенных семечек. Полученную смесь хорошо взбить, потомить полчаса на водяной бане, остудить, перелить в стеклянную банку и отправить в холодильник. Съедать по 1 ч. л. состава за полчаса до завтрака в течение месяца. Следует чередовать 5 дней приёма лекарственного средства с 5 днями перерыва.

Чем Ð¿Ð¾Ð»ÐµÐ·Ð½Ñ ÑÑквеннÑе ÑемеÑки

Семена ÑÑÐºÐ²Ñ â иÑÑоÑник наÑÑÑалÑнÑÑ Ð²Ð¸Ñаминов и полезнÑÑ Ð²ÐµÑеÑÑв, ÑкÑеплÑÑÑÐ¸Ñ ÑоÑÑдÑ, аÑÑеÑии. УпоÑÑебление пÑодÑкÑа благоÑвоÑно ÑказÑваеÑÑÑ Ð½Ð° ÑабоÑе головного мозга, памÑÑи, конÑенÑÑаÑии вниманиÑ. РегÑлÑÑнÑй пÑием ÑемÑн оÑиÑÐ°ÐµÑ Ð¾Ñганизм Ð¾Ñ ÑокÑинов и вÑеднÑÑ ÑлеменÑов (кадмиÑ, ÑвинÑа), благопÑиÑÑно влиÑÐµÑ Ð½Ð° поÑенÑиÑ, ÑÐ½Ð¸Ð¶Ð°ÐµÑ ÑÑÐ¾Ð²ÐµÐ½Ñ Ð³Ð»ÑÐºÐ¾Ð·Ñ Ð² кÑови. Семена повÑÑаÑÑ Ð³ÐµÐ¼Ð¾Ð³Ð»Ð¾Ð±Ð¸Ð½ и ÑнижаÑÑ Ð²ÐµÑоÑÑноÑÑÑ Ð²Ð¾Ð·Ð½Ð¸ÐºÐ½Ð¾Ð²ÐµÐ½Ð¸Ñ Ð°Ð½ÐµÐ¼Ð¸Ð¸, ÑлÑÑÑаÑÑ Ð´ÐµÑÑелÑноÑÑÑ ÑеÑдеÑной мÑÑÑÑ.

ÐÑиÑеннÑе ÑдÑа ÑемÑн ÑÑÐºÐ²Ñ Ð¿Ð¾Ð»ÐµÐ·Ð½Ñ Ð´Ð»Ñ Ð¿Ð¾ÑенÑии, Ð¸Ñ ÑпоÑÑеблÑÑÑ Ð¿Ñи гипеÑÑонии и анемии

ÐолÑза ÑÑквеннÑÑ ÑемеÑек:

  • СÑабилизаÑÐ¸Ñ Ð°ÑÑеÑиалÑного давлениÑ
  • ÐомоÑÑ Ð¿Ñи ÑоÑноÑе, ÑокÑикозе
  • ÐоÑмализаÑÐ¸Ñ Ð¿Ð¸ÑеваÑиÑелÑнÑÑ ÑÑнкÑий
  • Ðзбавление оÑганизма Ð¾Ñ Ð¿Ð°ÑазиÑов
  • Ðмоложение оÑганизма
  • ÐÑедоÑвÑаÑение оÑÑеопоÑоза
  • ÐÑиÑение оÑганизма Ð¾Ñ Ð²ÑеднÑÑ Ð¼ÐµÑаллов, Ñлаков
  • ÐоложиÑелÑное влиÑние на ÑабоÑÑ Ð¿ÑедÑÑаÑелÑной железÑ
  • ÐомоÑÑ Ð² пÑеодолении ÑÑÑеÑÑа, депÑеÑÑии, неÑвозов
  • ÐлагодаÑÑ Ð¼Ð¾ÑегоннÑм и желÑегоннÑм ÑвойÑÑвам Ñемена иÑполÑзÑÑÑ Ð² леÑении пеÑеноÑнÑÑ Ð½ÐµÐ´Ñгов
  • ЯвлÑÑÑÑÑ Ð¿ÑоÑилакÑиÑеÑким ÑÑедÑÑвом, пÑедÑпÑеждаÑÑим ÑазвиÑие онкозаболеваний
  • РкаÑеÑÑве наÑÑжного компÑеÑÑа Ñемена иÑполÑзÑÑÑ ÐºÐ°Ðº заживлÑÑÑее ÑÑедÑÑво пÑи ожогаÑ

ÐÑамоÑное ÑпоÑÑебление ÑемеÑек позволÑÐµÑ Ð½Ð¾ÑмализоваÑÑ ÐºÑовеÑвоÑение, пÑивеÑÑи в ÑонÑÑ ÑоÑÑдÑ, оÑиÑÑиÑÑ ÐºÐ¾Ð¶Ñ Ð¾Ñ Ð°ÐºÐ½Ðµ и воÑпалений. СиÑÑемаÑиÑеÑкое ÑпоÑÑебление пÑодÑкÑа Ð²ÐµÐ´ÐµÑ Ðº ÑÐ½Ð¸Ð¶ÐµÐ½Ð¸Ñ ÑолеÑÑеÑина, повÑÑÐµÐ½Ð¸Ñ Ð¸Ð¼Ð¼ÑниÑеÑа, ÑÑÑÑÐ°Ð½ÐµÐ½Ð¸Ñ Ð¼ÐµÑеоÑизма.

 

Химический состав

Широкое применение тыквенных семечек в медицине, кулинарии и косметологии обусловлено богатейшим составом, насыщенным полезными веществами для организма человека.

Витамины
Ретинол1 мкг
Тиамин0,273 мг
Бета каротин0,009 мг
Альфа каротин1 мкг
Пиридоксин0,143 мг
Аскорбиновая кислота1,9 мг
Холин63 мг
Макроэлементы
Фосфор1233 мг
Калий809 мг
Магний592 мг
Кальций46 мг
Микроэлементы
Железо8,82 мг
Алюминий300 мкг
Марганец4,543 мг
Йод12 мкг
Медь1343 мкг
Аминокислоты
Валин1,579 г
Аргинин5,353 г
Лизин1,236 г
Лейцин2,419 г
Жирные кислоты
Линоленовая20,71 г
Олеиновая16,133 г
Пальминтовая5,364 г
Калорийность559 кКал

клетчаткуселен

Полезный состав

Белые семена тыквы имеют богатейший состав витаминов, макро и микроэлементов, клетчатки, аминокислот, полиненасыщенных жирных кислот, белка и т.д.

Все это помогает поддерживать здоровье беременной женщины и ее будущего малютки в нормальном состоянии, питать их полезными веществами и наращивать силы для родовой деятельности.

Привлекательны тыквенные семена своим составом:

  1. Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и играющих важную роль в процессах метаболизма. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  2. Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени.
  3. Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  4. Витамин В9 участвует в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит этого компонента провоцирует торможение роста и деления клеток, особенно в быстро в костном мозге, эпителиях кишечника и др. Недостаточное потребление его во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных патологий и нарушений развития ребенка.
  5. Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходими для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  6. Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  7. Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  8. Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходимым для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  9. Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит фосфора приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  10. Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление приводит к анемии, атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  11. Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  12. Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  13. Селен- эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов — йодированных составляющих аминокислоты. Дефицит приводит к деформации суставов, позвоночника и конечностей.
  14. Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и, способствуя развитию анемии.

ТÑквеннÑе ÑемеÑки Ð´Ð»Ñ Ð¿Ð¾ÑÑдениÑ

ЯдÑа ÑемÑн ÑÑÐºÐ²Ñ â калоÑийнÑй пÑодÑкÑ, однако его можно ÑпоÑÑеблÑÑÑ Ð² диеÑиÑеÑÐºÐ¸Ñ Ð¿ÑогÑÐ°Ð¼Ð¼Ð°Ñ Ð¿Ð¾ÑÑÐ´ÐµÐ½Ð¸Ñ Ð² каÑеÑÑве Ð·Ð°Ð¼ÐµÐ½Ñ Ð¾Ð´Ð½Ð¾Ð³Ð¾ из пÑиемов пиÑи.

ÐÑиÑаÑÑÐ°Ñ Ð´Ð¸ÐµÑа ÑоÑÑÐ¾Ð¸Ñ Ð¸Ð· 7 дней. ÐавÑÑак оÑÐµÐ½Ñ Ð»ÐµÐ³ÐºÐ¸Ð¹, ÑглеводнÑй â ÑаÑелка овÑÑнки без ÑаÑаÑа. Ðбед заменÑÑÑ Ñемена подÑолнеÑника, не пÑоÑедÑие ÑеÑмиÑеÑкÑÑ Ð¾Ð±ÑабоÑкÑ. ÐеÑед Ñном ÑпоÑÑеблÑÑÑ ÑÑквеннÑе ÑемеÑки Ð´Ð»Ñ Ð½Ð¾ÑмалÑной ÑабоÑÑ Ð¿Ð¸ÑеваÑÐµÐ½Ð¸Ñ Ð¸ Ð½Ð°Ð»Ð°Ð¶Ð¸Ð²Ð°Ð½Ð¸Ñ Ñна.

ÐÐµÐ¶Ð´Ñ Ð¿Ñиемами ÑекомендÑеÑÑÑ Ð¿Ð¸ÑÑ Ð¼Ð½Ð¾Ð³Ð¾ водÑ. Рдополнение к диеÑе пÑопиÑÑваÑÑÑÑ Ð²Ð¸ÑаминÑ, воÑполнÑÑÑие недоÑÑаÑок полезнÑÑ Ð²ÐµÑеÑÑв во вÑÐµÐ¼Ñ Ð¾Ð³ÑаниÑений.

 

Как сушить тыквенные семечки?

Семена тыквы нужно правильно высушить, чтобы они сохранили максимум пользы и не утратили своих вкусовых качеств. Для этого их следует аккуратно извлечь из мякоти плода, отобрать гнилые экземпляры и промыть под проточной водой. Удобно для этой цели воспользоваться дуршлагом. Затем семечки выкладываются на полотенце и обсушиваются с двух сторон, это позволяет убрать с них лишнюю влагу.

Если семена планируется обжаривать, то это заменит процесс сушки. Их просто выкладывают на сковороду и поджаривают до образования румяной корочки. Для полного приготовления достаточно будет 15 минут.

В аэрогриле семена сушат при температуре 60 °C на протяжении получаса. Электросушилка включается на температуру 80 °C, время сушки – 40 минут. Духовку разогревают до 80 °C и выдерживают в ней семена на протяжении 20 минут. Где бы ни сушились семечки, их необходимо периодически помешивать.

Если есть время, то можно высушить семечки на открытом воздухе в теплом помещении с невысокой влажностью. Как правило, для полной просушки семян бывает достаточно одной недели. Таким образом удастся получить максимально полезный продукт, который сохранит в себе все витамины и микроэлементы.

Поделитесь в социальных сетях:vKontakteFacebookTwitter
Напишите комментарий