Как почистить сковороду

Как очистить разные виды сковородок от застарелого жира и нагара в домашних условиях

Как уже говорилось ранее, сковородка может быть сделана из любого материала, каждый, однако, требует к себе своего подхода. Нельзя тяжелую сковороду из чугуна чистить также, как тефлоновую. Зная простые рекомендации, будет довольно просто почистить все сковороды, независимо от того, из чего они сделаны.

Толстый слой пригоревшего масла не только уродует внешний вид посуды, но и влияет на качество приготовленной в ней еды.

Чугунная сковорода

Одна из самых распространенных разновидностей, обладающая массой полезных качеств, но имеющая существенный недостаток: приставший нагар так прочно въедается в пористую структуру чугуна, что отмыть его достаточно проблематично. Но на это есть решение. Так как чугунное покрытие не чувствительно к жестким воздействиям, то очищать можно при помощи металлических губок, порошков или песка. В автосервисах есть специальные машинки, которые песком и сжатым воздухом способны очистить любое загрязнение. Экстравагантный метод удаления нагара: положить сковороду в костер. Спустя какое-то время нагар начнет сходить кусками. Остается только прополоскать и вытереть полотенцем насухо.

Современные химические чистящие препараты «антижир» эффективно борются с пригоревшим жиром.

Сковородка с эмалированным покрытием

Эмаль является более тонким покрытием, которое не выносит грубых действий и едких средств. Убирать гарь и налет придется с применением менее методов. Хороши будут народные средства или использование белизны

Важно только, чтобы после процедуры посуда тщательно споласкивалась, потому что попадание моющих веществ в организм чревато серьезными последствиями. Лучше не рисковать

Чистить такую посуду можно и бабушкиными методами, и современными, но есть некоторые ограничения.

Алюминиевая сковорода

Алюминий – легкий металл, и посуда из него получается такой же. Тереть бока железной мочалкой нельзя: останутся некрасивые царапины. А вот сочетание мягких моющих средств, вроде зубного порошка, соды и мыла, подойдут прекрасно. Они не испортят внешний вид и избавят кастрюлю или сковороду от жирного слоя.

Не рекомендуется мыть утварь из алюминия в посудомойке.

Как отмыть пригоревший жир с нержавеющей сковороды

Нержавейка придумана для того чтобы делать из нее посуду, не подверженную коррозии. Но от скопления масла и копоти она не застрахована. Особенностей, которые бы требовали уникального подхода к очистке, такая сковорода не имеет. Хорошо счищает нагар крепкий солевой раствор, смесь соды и уксуса, активированный уголь. Мыть лучше мягкими губками, после полоскать проточной водой и высушивать.

В результате агрессивного воздействия образуются царапины.

Очистка керамической сковороды от старого жира

Обожженная глина нуждается в осторожной очистке. Лучше будет, если после каждой готовки хозяйка будет протирать остывшую сковороду бумажной салфеткой, которая впитает в себя весь жир. Но если получилось так, что посуда уже сильно загрязнена, то ничего не остается, как использовать “бабушкины” рецепты

Например, покипятить воду с содой. Также неплохо помогает газировка. Бутылку колы или пепси выливают вовнутрь посуды, и держат там несколько часов. Когда загрязнения отмокнут, их счищают губкой

Но если получилось так, что посуда уже сильно загрязнена, то ничего не остается, как использовать “бабушкины” рецепты. Например, покипятить воду с содой. Также неплохо помогает газировка. Бутылку колы или пепси выливают вовнутрь посуды, и держат там несколько часов. Когда загрязнения отмокнут, их счищают губкой.

Отмыть сковороду и придать ей блеск можно при помощи поролоновой губки и мыльного раствора.

Нюансы чистки сковородки с тефлоновым покрытием

Тефлон – очень нежное покрытие, которое ни в коем случае нельзя царапать вилками или ножами. Даже крупная соль способна оставить после себя глубокие следы. Что же делать?

Засохшую грязь можно залить слегка горячей водой и оставить отсыхать. После ее разрыхляют лопаткой или губкой. Из моющих средств сгодится сода.

Лучше не откладывать мойку такой сковороды на потом, а делать это сразу после использования.

Способы отчистки нагара с алюминиевой посуды

Существует несколько кардинально различающихся способов. Рассмотрим каждый подробнее.

Накаливание

Есть несколько способов, как очистить алюминиевую сковороду от нагара. Внешняя сторона посуды лучше очистится, если её прокалить на кухонной плите. Для этого надо включить печь на максимальную мощность и поставить на неё пустую сковороду на два часа. После выключить, подождать, пока сковорода остынет и с ёршиком помыть посуду.

Внешняя сторона посуды лучше очистится, если её прокалить на кухонной плите.

Внутреннюю сторону хорошо очистит мелкий песок. Насыпаем его так, чтобы закрыть бортики до места, где есть нагар, ставим на сильный огонь и держим час-полтора. После остывания песок высыпаем, а окалину легко счищаем щёткой.

Внутреннюю сторону хорошо очистит мелкий песок.

При использовании этого метода выделяется много едкого дыма, поэтому необходимо на время процедуры хорошо проветривать помещение и по возможности удалить из квартиры маленьких детей и взрослых, страдающих хроническими заболеваниями дыхательных путей.

Бабушкин метод: жидкий

Наши бабушки знали, как очистить алюминиевую сковороду без особых усилий. Раскрываем секрет одного из таких рецептов.

С нагаром поможет справиться раствор из клея, соды и мыла.

Надо взять десятилитровое ведро воды, добавить туда два тюбика (по 100 гр.) силикатного клея, полкило кальцинированной соды и 72-процентное хозяйственное мыло (1 шт.), натёртое на тёрке.

Ёмкость с водой ставится на печку. Пока жидкость нагревается, в неё добавляются все ингредиенты. Когда мыло растворится и вода закипит, в смесь опускается сковорода. Оставляем вывариваться на час – полтора, и после того как большая часть накипи сама отделится от стенок, процесс можно завершать. Остывшая посуда доводится до полного очищения не очень жёсткой щёткой.

Механический метод

Любой хозяйственный мужчина может механическим методом. Это довольно просто с болгаркой или дрелью с насадкой для чистки металла. Единственный минус – можно увлечься и не заметить, как вместе с чернотой отойдёт и антипригарный слой. Этим рецептом пользуются, если надо очистить наружную поверхность сковороды.

Болгаркой или дрелью пользуются, если надо очистить наружную поверхность сковороды.

При таком способе необходимо защитить глаза от летящих кусочков окалины специальными очками.

Удаление легкого нагара

Когда сковорода сравнительно новая и чернота ещё не сильно въелась, то справиться с нагаром помогут неагрессивные растворы из различных пищевых продуктов. Вот несколько вариантов таких смесей:

Раствор соды. В 100 граммов воды всыпать 100 граммов пищевой соды. Полученной кашицей натереть внутреннюю поверхность сковороды поролоновой губкой и оставить посуду на некоторое время, чтобы смесь высохла. Через полчаса промыть сковороду тёплой водой;

Когда сковорода сравнительно новая и чернота ещё не сильно въелась, то справиться с нагаром поможет раствор соды.

Чистка сковороды с помощью яблока. Кислота от этого фрукта тоже может помочь в борьбе с загрязнением. Надо взять небольшое яблоко, разрезать его на две части и протереть половинками внутреннюю поверхность посуды. Дать немного постоять, а потом смыть;

Кислота яблока может помочь в борьбе с загрязнением.

Раствор буры и нашатыря. Нашатырным спиртом давно пользуются, чтобы почистить столовые приборы, а смесь нашатыря с бурой поможет очистить загрязнённую поверхность алюминиевой сковороды. Надо взять 200 грамм тёплой воды, всыпать туда 10 грамм тетрабората натрия и несколько капель нашатырного спирта. Натереть смесью внутреннюю часть сотейника, дать немного постоять и смыть;

Смесь нашатыря с бурой поможет очистить загрязнённую поверхность алюминиевой сковороды.

Лимонная кислота. Она тоже хорошо очищает посуду от черноты. Надо в сковороду с водой всыпать немного лимонки и поставить на включенную конфорку. Дать покипеть полчаса, выключить огонь, слить остывший раствор и промыть водой.

Лимонная кислота хорошо очищает посуду от черноты.

Очистка изделия от нагара снаружи

Имеется четыре эффективных способа, которые помогут избавиться от нагара в домашних условиях.

Вываривание

Для этого необходимо подготовить посуду, в которой будет кипятиться сковорода. Она должна целиком помещаться в эту емкость. Далее ее необходимо наполнить холодной водой и поместить на плиту, включив большое пламя. После того, как жидкость закипит, нужно измельчит хозяйственное мыло с помощью крупной терки и бросить его в кипяток. Также следует добавить в кастрюлю по 0.5 чашки соды и силикатного клея. После приготовления раствора надо опустить в него сковороду. Если на ней отвинчивается ручка, ее надо снять. Прокипятить изделие на маленьком огне. Время вываривания зависит от уровня загрязнения.

Раствор уксуса

Для приготовления раствора необходимо разбавить в воду уксус, соль и соду. Его надо налить внутрь посуды и поставить на плиту, включив средний огонь. После того, как жидкость закипит, надо промыть этим составом все изделие. Чтобы очистить внешние края сковороды, потребуется использование щетки. Она должна иметь жесткую щетину. После завершения процесса, изделие необходимо тщательно вымыть водой.

Уголь активированный

Этот аптечные препарат понадобиться для удаления гари с наружной части изделия. Понадобиться примерно 10 таблеток. Их количество зависит от величины посуды. Их надо измельчить и посыпать порошком увлажненную поверхность. Спустя 30 минут сковороду следует вымыть, используя специальное средство и щетку.

Кислота лимонная

Также поможет удалить нагар с внешней стороны. Ее необходимо развести в воде (1 л). Эту жидкость надо влить в подходящую посуду и закипятить ее. Затем нужно окунуть в нее изделие. После абсолютного охлаждения воды, посуду вынимают и чистят с помощью жесткой щетки. Прежде чем приступать к процессу очищения, следует позаботиться о безопасности. Ведь очистка сковороды часто происходит с применение химических составов.

Поэтому, во время удаления грязи, надо выполнять такие правила:

• все действия выполнять в резиновых перчатках. Сегодня в продаже имеются модели с различной толщиной резины;
• обязательно защитить лицо респиратором;
• все работы выполнять в хорошо вентилируемом помещении;
• по возможности удалить из кухни детей и домашних питомцев.

Выполняя эти правила, получится не только избавить сковороду от слоя гари, но и защитить при этом руки и органы дыхания.

Способ 4. Эффективный

Это способ значительно упростит вам избавление от сложных загрязнений за счет паров аммиака.

Что вам нужно:

• 5 бутылочек нашатырного спирта (200 мл);
• Сода (при необходимости);
• Небольшая миска для нашатырного спирта;
• Большая миска для воды;
• Вода (примерно 1 л);
• Резиновые перчатки;
• Губка и тряпка;
• …Свежий воздух из открытого окна.

Инструкция:

1. Извлеките из духовки противни: извлеките и отложите в сторону противни, но оставьте решетку.
2. Разогрейте духовку до 180 градусов.
3. Налейте воду и нашатырный спирт в соответствующие миски: пока духовка нагревается, в маленькую миску вылейте все 5 бутылочек нашатыря, а в большую миску – воду. Не забудьте открыть окна.
4. Выключите духовку и поставьте в нее обе миски: в разогретую духовку на дно духовки поставьте миску с водой, а чуть выше (на полку) поставьте миску с нашатырным спиртом.

1. Оставьте духовку остывать: это процесс займет примерно 30-40 минут. Но, если загрязнения очень старые, то лучше оставить миску с аммиаком на ночь.
2. Очистите духовку и решетку: когда стенки камеры остынут, влажной тряпкой, губкой и содой отмойте все поверхности и решетку от жира и нагара.
3. Протрите духовку начисто: удалите остатки налета от раствора аммиака и грязи.
4. Верните противни и решетку на место и протрите дверцу духовки с внешней стороны.

Способы очистки сковороды с тефлоновым покрытием

Порошковые смеси с абразивными частицами не подойдут для мытья тефлонового слоя, поэтому лучше всего чистить посуду мягкими гелевыми составами. Также можно применять домашние подручные компоненты.

Горчица или зубная паста

Сухой порошок горчицы осторожно втирают в зоны загрязнения. Пользоваться только мягкой губкой

Так же работает и зубная паста, но надо брать составы без отбеливающих абразивов.

Пепси кола или Кока-кола

Кислота в напитках справится с тонким нагаром. Чтобы отмыть сковороду изнутри, надо налить газировку до краев посуды, прокипятить ее в течение 20 минут.

Перекись водорода

Взять перекись и пищевую соду в равных пропорциях, смешать и нанести кашицу на участки загрязнений. Подержать не более 30 минут, затем снять нагар мягкой тряпкой.

Кипячение

Чтобы снять очень толстый старый слой жира и копоти, надо прокипятить посуду в течение 2 часов. Смесь для кипячения – на 8 л воды 2 пачки пищевой соды и стружка 2 кусков хозяйственного мыла. Стружку удобнее натирать на крупной терке.

 Загрузка …

Особенности чистки в зависимости от материала

Чтобы почистить сковороду от нагара нужно в первую очередь определить тип материала, из которого изготовлена посуда. Например, отмывать сковороду с покрытием из тефлона или керамики нужно с использованием более мягких и щадящих методов, чем почти неуязвимую чугунную посуду. Стойкость чугуна оправдана: он чаще и сильнее других подвергается формированию толстого слоя нагара, образуя без наличия профилактических очисток многолетние кольца из жира и грязи. Методы, допустимые для его очищения не ограничиваются даже термическим накаливанием, которое для других типов губительно.

На основании различности доступных способов была составлена следующая таблица:

Стоит учитывать, что допустимость применения механического воздействия требует осторожности, даже в случае с прочной чугунной сковородой. А вот термическая обработка или метод очищения накаливанием для материала абсолютно безопасен, в отличие от других сковород

Зато стальной, алюминиевой, тефлоновой и керамической посуде доступна чистка в посудомоечной машине – сковорода из чугуна после мыть в посудомойке или длительного замачивания неминуемо покроется ржавчиной.

Керамике и тефлону требуется более деликатный подход, так как покрытие легко повреждается – для очищения застарелого нагара со сковороды чаще применяются мягкие народные средства. Например, для керамики отлично подходит уксус и лимонная кислота, которые разъедают жир, не повреждая защитный слой.

Как не допустить появления нагара

Правильный уход за кухонной утварью поможет не допустить появления стойкого нагара в дальнейшем. Соблюдение несложных правил избавит от крупных проблем:

1. Не оставляйте в сковороде еду.
2. Мойте сковороду после приготовления пищи.
3. Обязательно протирайте и высушивайте посуду после мытья, не храните ее влажной.

Не допускайте также, чтобы сковородка, особенно если она с керамическим или тефлоновым покрытием, испытывала перепады температур — это разрушает покрытие.

Правильное обращение с посудой не только избавит от нагара, но и продлит срок ее службы. Застарелый нагар на сковороде опасен для здоровья, поэтому от него посуду надо очищать. Сделать это можно с помощью современной бытовой химии и народных средств, существуют и методы механического удаления нагара.

Важно подобрать способ, подходящий для того материала, из которого изготовлена кухонная утварь. После чистки чугунной сковороды требуется восстановить ее маслянистое покрытие, это можно сделать в домашних условиях

Правильный уход за посудой продлит срок ее эксплуатации и застрахует от появления такой проблемы, как нагар, в дальнейшем.

Застывший жир, ржавчина и нагар на сковороде — это насущная проблема, знакомая каждой хозяйке. И пусть вас не пугает даже самая застарелая и многослойная чернота на старой чугунной или алюминиевой сковородке, ведь ее можно удалить в домашних условиях и с помощью простых средств.

В этом материале мы расскажем вам о способах чистки сковородок разных видов разной степени загрязненности: от старых чугунных до современных с тефлоновым покрытием.

Что делать, если еда начала прилипать?

Итак, как почистить чугунную сковороду мы разобрались, но что делать, чтобы восстановить ее масляное «антипригарное покрытие» после таких серьезных вмешательств? Или в том случае, если к сковородке стала прилипать еда? Чтобы еда не прилипала и не пригорала нужно:

1. Прокалить сковородку на небольшом огне примерно 20 минут, насыпав на ее дно соль.
2. Как только соль начнет потрескивать, начните помешивать соль, задевая ложкой дно. Делать это нужно примерно 20 минут. Затем соль нужно высыпать и дождаться полного остывания утвари. Кстати, соль можно будет использовать повторно для этой же процедуры.
3. После того, как сковорода остыла, сполосните ее от соли, затем снова накалите.

После того, как сковорода хорошо нагреется, возьмите любое растительное масло и намажьте им дно, например, силиконовой кисточкой или лопаткой.
Как только масло начнет пригорать, осторожно вытрите излишки бумажной салфеткой, а потом снова налейте масло. Дальше так же вытираем его салфеткой, наливаем новый слой масла, ждем пока излишки начнут подгорать и снова вытираем, то есть в целом эту процедуру нужно провести 3 раза

В итоге у вас получится блестящая поверхность, которую теперь нужно беречь, не натирая дно при мытье и не используя химические средства. Время от времени — или при необходимости — процедуру можно и нужно повторять.

Кстати, чугунную посуду нельзя мыть в посудомоечной машине, иначе на ней образуется ржавчина, а также смоется антипригарный масляный слой.

Чтобы нагар не появлялся: профилактический уход

• Самое очевидное и действенное средство профилактики – своевременное удаление жирных загрязнений. Рекомендуется мыть сковороду со всех сторон каждый раз сразу после приготовления пищи.
• Любителям замачивать посуду лучше отказаться от этой привычки, т.к. слои жира “прилипают” к металлу, а позже горят и образуют черный слой. Чтобы Убрать оставшиеся после мытья частички жира можно устранить, протерев посуду вафельным или бумажным полотенцем.
• Ограничить применение агрессивных методов очистки, т.к. на поврежденной поверхности нагар образуется быстрее.

Рекомендуется мыть сковороду со всех сторон каждый раз сразу после приготовления пищи.

Способов удаления жирной гари много, но проще не допускать ее появления. Тонкий и свежий масляный слой можно убрать бережными способами очистки, а это значит, что сковорода долго не утратит своих качеств.

Старый нагар: механические методы удаления

Высокоэффективные химические средства от нагара стоят недешево, поэтому многие пытаются справиться с ним, применив лишь механические усилия.

Соскабливание.

Производится с помощью металлической щетки, скребка, ножа. Этот способ — не для женских рук. Если внутри с помощью металлических щеток нагар соскрести еще можно, то снаружи его слой может оказаться менее податливым. Даже мужской силы в этом случае может не хватить.

Этот метод приемлем лишь для очистки чугунной утвари, на посуде из алюминия или нержавейки останутся некрасивые царапины, а керамическое или тефлоновое покрытие будет разрушено.

Накаливание.

С помощью огня можно очистить сковороду из чугуна, нержавейки, алюминия. Например, сковороду можно прокалить. Для этого ее нагревают на костре или даже на плите (в последнем случае обязательно откройте окна).

Перед накаливанием сковороды в нее можно насыпать песок, соль или их смесь — тогда она прокалиться еще лучше.

Спустя полчаса сковороду с помощью специальной ухватки следует снять с огня и обстучать. Уже в это время нагар должен сойти. Остатки его можно счистить жесткой стороной губки. Вместо нагрева на плите можно использовать паяльную лампу. Сначала она разогревается, потом ею обрабатывают участки сковороды до тех пор, пока нагар с них не сойдет.

Производить эту операцию допустимо только на открытом воздухе.

Шлифовка.

Подходит только для чугунной сковороды, и обработать ее таким методом удастся, скорее всего, лишь снаружи. Осуществляется очистка от нагара с помощью шлифовальной машины или дрели, на которую надевается насадка в виде металлической щетки.

При работе необходимо защитить себя от летящей жесткой крошки, надев перчатки, защитный костюм, маску или шлем, чтобы прикрыть глаза и лицо.

Стирание.

Нагар со сковороды можно стереть, используя вместо ластика меламиновую губку. Этот метод подходит для любой сковороды. Губку смачивают в воде, отжимают, сдавив между ладонями, и ее уголком трут загрязнения.

Однако для того чтобы удалить этим способом застарелый нагар с чугунной сковороды, потребуется слишком много времени, да и самих губок на это уйдет очень много.

Такой метод можно рекомендовать для ударения нагара лишь с тефлоновых и керамических сковородок. При этом после сковородку следует хорошо помыть, так как существует мнение, что меланин не совсем безопасен и может способствовать возникновению мочекаменной болезни.

Мытье в посудомоечной машине.

Метод хорош, но подходит лишь для посуды, которую производитель разрешил мыть таким способом. Если сковородка для мытья в посудомоечной машине не предназначена, придется подыскать другой способ.

Стоит сказать, что при наличии лишь незначительного загрязнения отмыть сковороду можно и руками. Для этого ее следует наполнить теплой водой, добавив в нее средство для мытья посуды, спустя время помыть губкой. При необходимости состав в сковороде можно прокипятить, тогда он подействует еще лучше.

Этот способ хорош для любой сковороды и является самым простым и безопасным, однако стойкий нагар так не удалить.

Советские химики когда-то радовали своих соотечественниц, предлагая им рецепты полезных средств для быта, которые можно было приготовить в домашних условиях из самых доступных ингредиентов.

В одном из выпусков журнала «Химия и жизнь» был опубликован рецепт универсального моющего раствора. Этот старый способ многие хозяйки используют до сих пор, предпочитая его всем новомодным химическим продуктам.

Для приготовления советского универсального раствора потребуются:

• 0,5 кг соды;
• брусок хозяйственного мыла с высоким содержанием щелочи;
• 2 тюбика силикатного клея.

Понадобится еще и большая емкость, в которую сковородка, которую нужно очистить от нагара, помещается полностью — метод предполагает вываривание нагара. Сам процесс выглядит следующим образом:

1. Откройте форточку или окно, так как раствор имеет не слишком приятный и полезный для здоровья запах.
2. Наполните бак водой и поставьте на огонь.
3. Когда вода нагреется, натрите мыло и положите мыльную стружку в бак с водой. Помешивая, дождитесь, когда мыло растворится.
4. Выдавите в мыльный раствор клей, всыпьте соду. Размешайте.
5. Опустите в раствор сковороду. Дождитесь, когда он закипит, «поварите» в нем сковородку в течение четверти часа.
6. Закройте бак крышкой и подождите 2-3 часа.
7. Выньте сковороду и помойте ее с помощью поролоновой губки.

Советский универсальный раствор эффективен, но не агрессивен, поэтому «выварить» с его помощью нагар можно со сковороды из любого материала, кроме той, что имеет керамическое покрытие.
Единственное, что деревянную ручку лучше снять, чтобы она не разбухла.