Удобный и практичный волнистый нож из китая

Какие существуют разновидности овощных ножей

По предназначению овощные ножи подразделяются на 2 вида:

для чистки;

Нож для чистки фруктов и овощей.

для резки.

Нож, позволяющий нарезать овощи тонкими ломтиками.

Они совершенно разные и по виду лезвия, по форме и своим свойствам. Однако любой хозяйке оба инструмента необходимы, ведь сначала овощи требуется почистить, а затем порезать. Существуют и другие виды, с помощью которых можно красиво нарезать плоды.

Набор для карвинга.

Выделяют ножи:

  • для спиральной нарезки;
  • слайсер для соломки;
  • для нарезки ровных кружочков;
  • волнообразного края;
  • формы для создания цветов;
  • машинка для длинной спирали.

Спиральная нарезка получается за счет конусообразной формы корпуса, в который помещается плод.

Волнистый нож из Китая для красивой нарезки овощей и фруктов, видео

Никому не понравится рутина. Касается это и питания. Если человек ежедневно ест какое-то одно блюдо, с каким то периодом оно приедается. Впрочем, если приукрасить его как-то иначе, даже порезать важные компоненты иначе, то это же блюдо вновь вызовет невиданный аппетит.

Но ведь обыкновенным ножиком трудно вырезать какие-нибудь узоры. Благодаря этому на помощь приходит специализированный волнистый нож. Он может порезать волной любые овощи. Подобным образом, самый заурядный салат либо даже жареная картошка будут реальным произведением искусства.

Преимущества волнистого ножа:

  1. Простота. Волнистым ножиком можно еще орудовать, как и обыкновенным.
  2. Скорость. В течение нескольких минут устройство способно порезать килограмм овощей оригинальной волной.
  3. Многофункциональность. Нож можно применять для нарезки любых фруктов и овощей.
  4. Экономия. Так как нож выполнен в волнообразной форме, не придется исхитряться, чтобы достичь оригинальной формы. Из-за этого ни один ломтик продукта не полетит в мусорный бак, ведь не будет никаких кривых кусочков.
  5. Качественность. Волнистым ножиком можно просто и быстро порезать как тонкие, так и толстые кусочки.

Остается основной вопрос: сколько стоит такое оригинальное устройство? В онлайн-магазинах Украины и России можно приобрести волнистый нож только за 90 рублей. Цена на самом деле хорошая.

А вот на ресурсе Алиэкспресс аналогичный нож обойдется в 68 рублей. Только на 22 рубля меньше.

Характеристики волнистого ножа:

  • материал лезвия – нержавейка;
  • материал рукояти – пластик;
  • длина лезвия – 9,5 см;
  • ширина лезвия – 5,5 см;
  • цвет рукояти – красный.

Так как отличие в цене маленькое, смело можно заказывать как в китайском, так и в отечественном онлайн-магазине. Более того, характеристики продукта ничем не выделяются.

http://glav-dacha.ru/volnistyy-nozh-iz-kitaya/http://berkem.ru/posuda/figurnye-nozhi-dlya-narezki-ovoshhej-i-fruktov/http://www.lineyka.net/dachnye-hlopoty/volnistyj-nozh-iz-kitaja-dlja-krasivoj-narezki.html

Популярные производители ножей для нарезки фруктов и овощей

Ножи для нарезки фруктов и овощей продаются по отдельности, есть целые комплекты, предназначенные для работы именно с этими видами продуктов:

  • Borner. Это германская фирма, у которой есть универсальные инструменты, слайсеры, предназначенные для чистки (серповидные) и целые наборы для карвинга. Клинки изделий сделаны из нержавеющей стали, рукояти пластиковые, округлой формы. Лезвия достаточно острые, а цена – скромная, всего 600-700 р. за 1 экземпляр.
  • Villeroy&Boch Group. У компании из Нидерландов есть изделия с керамическими клинками, фруктовый нож – один из трех в наборе. Он традиционного вида, больше подходит для чистки и нарезки небольших плодов. Качество достаточно хорошее, хотя цена одного изделия не выше 500-600 р.

Компания выпускает и инструменты со стальными клинками, металлической рукоятью. Но в качестве фруктового можно использовать только слайсер – для нарезания и шинковки продуктов. Он достаточно острый, его придется часто точить, так как сталь клинка мягкая.

Набор ножей для карвинга

  • Berghoff. У бельгийского производителя есть нож из коллекции Ron с клинком 8 см из хромо-ванадиевой стали, рукоятью около 14 см. Рабочая часть изделия имеет титановое покрытие, что предохраняет от прилипания. Этот инструмент довольно дорогой – 2000 р. Кроме него в линейке «ножи для чистки» имеются изделия кованые, керамические, для овощей и цедры, с гибким клинком. Цены – 500-2500 тыс. р.
  • Tefal. Это инструмент для чистки серии Ice Force клинком 9 см из нержавеющей стали. Рукоять сделана из АБС-пластика. У него тонкое острие, то есть им вполне можно удалять сердцевину плода. Использование в качестве слайсера тоже удобно, если продукт небольшого размера.

Стоимость его – 1900 р. Есть у Тефаль и изделие с 7-сантиметровым серповидным лезвием для чистки овощей и из той же серии. Но оно стоит 1000 р. Самый дешевый нож для аналогичной работы – это Tefal Comfort за 530 р. Еще имеются Y-образные инструменты за 400-800 р.

  • Mallony. Компания выпускает несколько модификаций универсальных ножей для плодов: из нержавеющей стали с мраморным покрытием клинка и такой же рукоятью, цельнометаллический, с пластиковым черенком. У них цена 150-350 р., качество соответствует. Имеется у производителя и Y-образный инструмент для чистки, которым можно снять кожуру и шинковать капусту, нарезать морковь для корейского блюда, делать декоративные элементы. Цена ножа – 100-150 р.
  • Samura. У компании есть несколько видов очень острых инструментов для овощей и плодов. У всех схожая форма клинков – с заметно опускающимся обухом, чуть приподнятым лезвием. Отличия состоят в твердости стали: у ножа за 1000 р. это стандартная нержавеющая, у изделия Pro-S – AUS-8, стоит он от 2000 р. Лучше качеством Damascus, созданный из дамасской стали, рукоять же его из 20%-ного углеродного волокна. Цена – от 3500 тыс. р.

Еще более дорогой нож – Samura 67 Damascus с рукоятью из микарты и клинком длиной 97 мм. Он стоит около 4000 р.

Zwilling. Немецкая фирма выпускает ножи более высокого класса, чем предыдущие. Один из ее инструментов для работы с фруктами и овощами имеет клинок в 13 см из прочной нержавеющей стали твердостью 57 HRC, эргономичную пластиковую рукоять. Лезвие заточено на 15 градусов, то есть отличается высокими режущими свойствами. Его используют для очистки и нарезки. Цена изделия – от 6000 р. Более мелкий нож с клинком в 10 см можно купить за 4000 р.

Качественные инструменты для работы с овощами и фруктами выпускают еще фирмы Victorinox, Masahiro. Первые – бюджетные, вторые стоят гораздо дороже, но более долговечны, так как изготовлены из высокоуглеродистой стали.

Смотрите на видео о том, как сделать фигурную нарезку с PRESTO CARVING:

Семейство ножей для тонкой резки «Усуба»

«Усуба», что в переводе означает «тонкий», можно по праву считать одним из главных инструментов на профессиональной японской кухне. В действительности так оно и есть, ведь нарезанные им ломтики овощей почти просвечиваются на свету.

Усуба – довольно массивные и всегда длинные ножи.

«Усуба» – это большой длинный нож, длина которого в основном от 180 мм до 240 мм, но иногда встречаются и длиной от 130 мм. Но его отличительной особенностью являются не размеры, а скорее соотношение ширины клинка и рукояти.

Основная особенность ножа усуба это ровное лезвие.

«Усуба» скорее похож на небольшой топорик, который используется для рубки костей. Основное их отличие – спускающаяся перпендикулярно к режущей кромке линия обуха. Все же разрубить кости им не получится, тонкая кромка попросту не выдержит. Человек без опыта может повредить лезвие при неправильной нарезке.

Для того, чтобы хорошо резать этим ножом надо совершать точные движения.

Еще одно отличие – на рукояти имеется эллиптическое сечение и боковое ребро, а также непривычно широкий клинок по сравнению с рукоятью. Привыкнуть к такому режущему инструменту непросто, но полученный результат стоит того.

Японские ножи — лучшее орудие труда, которое может быть на кухне.

Большой его вес и очень острое лезвие дают «прямой» рез без возвратно-поступательных движений, что считается основной особенностью «Усуба».

Японские ножи славятся своей остротой, прочностью и верной службой своему хозяину.

8 HALSTUST

Китайские производители и дизайнеры давно известны своей неуемной фантазией, и судя по всему, добралась она и до складных ножей. Перед нами самая интересная модель в необычном форм-факторе. По сути, это брелок на ключи прямоугольной формы, но если нажать сбоку на удерживающие скобы, из него выпадет лезвие, которое нужно перевернуть и снова установить в зажимы.

Вряд ли этот складной нож пригодится в походе или на рыбалке, разве что отрезать кусок лески, но сама конструкция настолько сложная, а приведение ножа в рабочее состояние занимает очень много времени, что использовать его просто не имеет смысла. Это скорее декоративная вещь, которую можно повесить на связку ключей. Конечно, и практическое применение подобному инструменту найдется, но для регулярного использования он явно не подходит, хотя и выглядит интересно. Проще говоря, перед нами очередной гений инженерной и дизайнерской мысли китайских умельцев без особой смысловой нагрузки.

Перед нами довольно популярный китайский бренд, выпускающий складные ножи. Данная модель в первую очередь выделяется своей внешней привлекательностью. Лезвие имеет обрамление, имитирующее натуральное воронение. Данная технология использовалась для украшения холодного оружия с древних времен. Конечно, это не настоящее воронение, а всего лишь накладка, но выглядит очень стильно, и при том сам нож стоит недорого.

Рукоять также изготовлена с претензией на имитацию старинного оружия. Интересно, что материал, используемый здесь – это дерево, а не пластик. Декоративная вставка возле гарды алюминиевая и имитирует резьбу. При том конфигурация минималистичная, а нож будет удобно лежать в руке. То есть с основными задачами он справляется, а если верить продавцу с АлиЭкспресс, а также репутации изготовителя, то сталь тут используется высокого качества, и лезвие долго не будет требовать заточки. Так это или нет сказать сложно, но данный бренд широко представлен на площадке и судя по отзывам, имеет исключительно положительные рекомендации.

Настоящий фальцевый нож, больше известный в народе как финка. Лучший вариант в ситуациях, когда нужно извлечь лезвие при помощи всего одной руки. Механизм срабатывает после нажатия на небольшой рычаг у края рукояти. При этом выполнен он таким образом, чтобы предотвратить случайное срабатывание, то есть нож можно смело носить на поясе. Кстати для этого здесь предусмотрен специальный держатель, крепящийся к ремню или поясу брюк.

Раньше подобные ножи выпускались с двухсторонней заточкой, но в походах или на рыбалке такая конструкция просто не нужна, и в данной модели реализовано одностороннее лезвие. К сожалению, о том, из какой стали изготовлено само лезвие мы не знаем, но исходя из стоимости, можем предположить, что она не самого высокого качества. Зато и цена радует. Сравнительно недорогая модель, полностью отвечающая всем требованиям. Ручка удобная и без излишеств. Выглядит привлекательно, и главное, удобный выброс лезвия, ведь задействовать обе руки для его извлечения не всегда возможно, да и просто неудобно.

Подавляющее большинство складных ножей, представленных на АлиЭкспресс, выглядят очень привлекательно и стильно. Они могут стать настоящим украшением, но когда дело доходит до реального применения, внешняя привлекательность становится второстепенным и ненужным фактором. Данный нож попал в наш топ по причине того, что это самая удобная и эргономичная модель. Рукоятка выполнена с закруглениями под пальцы, то есть лежать в руке такой инструмент будет очень удобно.

К тому же, это реально качественный предмет, лезвие которого изготовлено из высоколегированной стали. Такое лезвие не будет тупиться, и требовать заточки после каждого использования. Также оно не подвержено коррозии, и здесь не используется поверхностное напыление, которое быстро скалывается. Сама сталь является нержавеющей, и при этом очень прочной. И пусть вас не смущает цена. Лучший нож не может стоить дешево, а данная модель не самая дорогая в нашем топ рейтинге. Проще говоря, приобретая этот лот, вы получаете именно складной нож, а не красивую игрушку с неудобной эргономикой.

Швейцарский нож давно перестал ассоциироваться со страной, где он впервые появился. Сегодня это уже описание предмета, имеющего больше 20 функций, и выполненного в компактном форм-факторе. Перечислять все предметы, размещенные в корпусе, не имеет смысла. Здесь есть буквально все, от отвертки и самого ножа, до плоскогубцев и мини пилы. С таким прибором можно выжить даже посреди тайги, добыть пищу и возможно построить жилище, но не стоит возлагать на данный продукт с АлиЭкспресс большие надежды.

Рейтинг кухонных ножей с Алиэкспресс

На сегодня китайские кухонные ножи производят популярные и малоизвестные торговые марки. В связи с многообразием на рынке выбрать какое-либо из изделий сложно, даже изучив основные характеристики. Потому был составлен перечень аксессуаров для кухни, которые были отобраны с учетом мнения специалистов, пользователей и проведенных тестирований.

При выборе изделий, учитываются такие техпараметры:

  • Конструкция;
  • Наличие накладок;
  • Масса;
  • Балансировка;
  • Комфорт при использовании;
  • Прочность;
  • Сочетание цена-качество кухонных ножей.

Рейтинг поможет подобрать хорошее изделие, отталкиваясь от целей использования, бюджета и основных характеристик.

3 BGT WTT 229

Эта модель обязательно должна была попасть в наш топ, так как нож уникальный, и аналогов на АлиЭкспресс практически нет. Его главная особенность – корпус из алюминия. Но не стоит этого бояться. В производстве использовался не обычный алюминий, не отличающийся прочностью, а его сплав. В результате получился самый легкий нож, с лучшими качественными характеристиками.

Лезвие выполнено из твердой легированной стали, поэтому о частой заточки можно забыть. Правда есть и недостатки. В частности, не очень удобная рукоять. Да, выглядит она стильно и привлекательно, но многочисленные зазубрины и углы вряд ли добавят удобства при использовании ножа по его прямому назначению. Также здесь используется прямое лезвие колющей конструкции. В походе или на рыбалке такая конфигурация вряд ли пригодится. Она чаще используется на армейских ножах, но судя по форме, именно тактические модели и копирует этот продукт.

На что обратить внимание, если выбирать набор ножей для декоративной нарезки овощей и фруктов

На кухне не нужен полный набор ножей для декоративной нарезки овощей и фруктов, ведь их существует более 17 форм, и хозяйке достаточно иметь многофункциональные изделия:

  • универсальное, которым можно и почистить, и порезать, и сделать красивые, не слишком сложные фигурки;
  • Y-образное, похожее на опасную бритву, но на самом деле безопасное и позволяющее в считанные минуты почистить гору овощей, измельчить их тонкими фигурными полосками, спиральками, нанести на поверхность узор, аккуратно снять цедру;
  • для удаления сердцевины, которое пригодится на каждый день, используется при консервировании фруктов, подготовке кальяна;
  • с зигзагообразным лезвием, им можно шинковать плоды соломкой или сделать широкие дольки с волнистой поверхностью;
  • с серрейторной заточкой, которое идеально режет томаты, но также чистит любые плоды.

Этого будет достаточно для рутинной готовки и праздничной, когда нужно красиво подать фрукты или украсить ими торт.

Виды ножей для фигурной резки и карвинга

Существует множество разновидностей ножей для карвинга:

  • тайский – главный инструмент любителей фигурной резки;
  • стандартный кухонный – для создания украшений на разделочной доске;
  • серповидный, карбовочный и овальный карбовочный;
  • нержавеющая овощерезка и овощечистка;
  • модель с лезвием в форме волны;
  • приборы для создания овалов и шариков;
  • ножи для очистки яблока от несъедобной сердцевины;
  • приспособления для круглой и спиральной нарезки.

В большинстве случаев они имеют ровное лезвие, но встречаются варианты с мелкими зубчиками для работы с мягкими продуктами (например, томатами).

Есть и много других моделей для карвинга. Все они созданы под конкретную задачу. Тайским ножом создается мелкая рельефная вырезка, цель применения карбовочных приспособлений – подготовка угловых желобков. Модели с волнистым лезвием из стали помогут знатно украсить любой овощ.

Иногда встречаются ребристые варианты, которые позволяют выполнять канавки сложной формы.

Нож-слайсер для фигурной нарезки

Слово slice переводится на русский как «ломтик». Ножи-слайсеры помогают нарезать различные фрукты и овощи в виде небольших кусочков.

Простая красивая нарезка сделает ежедневные приемы пищи намного аппетитнее и привлекательнее.

Хозяйки применяют различные типы таких приспособлений, различающиеся внешним видом, сферой применения и другими характеристиками. Главной деталью устройства является режущий диск, который движется по платформе.

Такое разнообразие очень понравится детям. Они охотнее будут есть что-то необычное и красивое.

Устройства характеризуются удобством и стильным оформлением, потому удачно вписываются в кухонный интерьер. Слайсер позволяет эффектно, быстро и просто нарезать любой овощ, включая картофель, огурец или кабачок.

Острое лезвие позволяет в считанные минуты нарезать любой фрукт и овощ.

В течение нескольких минут вам удастся эффектно украсить блюдо в виде фруктовой либо овощной нарезки. Свойства слайсеров великолепны. Их лезвия не становятся менее острыми, поскольку самозатачиваются при резке.

После использования нож необходимо просто промыть под проточной водой.

Нож для нарезки овощей соломкой

Ножи для резки овощей соломкой обладают малыми габаритами и массой. Приспособления не нуждаются в специальных приготовлениях перед применением. Стоимость моделей ниже, чем у аналогов.

Поранить палец таким ножом вряд ли возможно.

Форма может быть разной:

  • терка в виде конуса;
  • рифленый нож-пиллер;
  • прямая терка.

Такой нож должен быть на кухне у каждой хозяйки.

Особый спрос существует на конусообразное приспособление, с помощью которого создается очень длинная соломка.

Для резки фрукт или овощ следует разместить в отверстии и крутить по кругу.

Правила ухода за фигурными ножами

Главные правила ухода тривиальны, но обязательны:

Нельзя пользоваться подставками из древесины, хотя они могут показаться удобными. Такие приспособления не позволяют контролировать влажность лезвия. Для хранения специалисты покупают набор для карвинга, куда входит футляр. При его отсутствии подойдет графито-каучуковая подставка либо магнитная доска.
Заточка необходима не всегда. Зачастую ножи имеют покрытие в виде цельнометаллического вещества, гарантирующего самозатачивание. Если вы будете пытаться самостоятельно сделать нож острее, можете его испортить.
Точильный камень – легкий способ заострить инструмент, поскольку даже специалисту по карвингу не удастся работать тупым предметом. Чтобы сделать прибор острее, держите его под углом 15 градусов справа и двигайте ножами в направлении к окончанию острия.
Коррекция лезвия. Если желаете, чтобы приспособления оставались в отличном состоянии, применяйте средства для коррекции лезвия

Наточить что-то вряд ли получится, но сделать немного острее вполне реально.
Важно! Доски – лучше отказаться от их использования. Если обойтись без них все-таки трудно, пользуйтесь досками из дерева

Стекло и камень быстро испортят ножи.
Очищение – после создания очередного шедевра нужно хорошо промыть и насухо вытереть предмет для сохранения остроты.

Такие наборы относительно дешевы и хорошо подойдут новичкам для обучения основам декоративной нарезки продуктов.

2 TUWO M390

Наверняка, первое, что бросилось вам в глаза – цена. Но не спешите проматывать обзор. Этот нож реально стоит своих денег. Его главная особенность – высококачественная австрийская сталь. Маркировка товара показывает, какая марка стали использовалась при изготовлении, и это реально существующий артикул, которым обозначают металл с высоким уровнем содержания углерода. Такое лезвие практически не тупится и не требует заточки. Оно не ржавеет даже после длительного контакта с водой и легко переносит удары. Ножу не страшны никакие невзгоды и его можно смело использовать по назначению, не опасаясь того, что лезвие сломается или выйдет из строя.

Как утверждает продавец с АлиЭкспресс, такие ножи являются частью арсенала австрийских спасателей. Именно поэтому лот выглядит минималистично и строго. Здесь нет ничего лишнего, так как он не является украшением или просто красивым атрибутом. Помимо этого, в комплекте идут ножны, изготовленные из натуральной кожи со строгой прострочкой. К сожалению, здесь нет крепления на пояс и даже защитной крышки, то есть сами ножны являются скорее декоративным элементом, нежели необходимым атрибутом.

Складные ножи это не только походный инструмент. Они стоят на вооружении всех армий мира, а также спецслужб. Производители часто стараются повторять такие конструкции, так как в них тщательно продуманная эргономика и функционал. Перед нами именно такой нож. Конечно, он не стоит на вооружении армии, а лишь копирует реальный арсенал военных. Однако все преимущества настоящего тактического инструмента здесь присутствуют.

Первое, что бросается в глаза – внешний вид. Нож выглядит сурово и брутально. Черное лезвие, сложный корпус с множеством деталей и наличием откидного механизма, позволяющего раскрывать нож одной рукой. Также производитель указывает на то, что лезвие выполнено из высоколегированной стали, то есть заточка будет требоваться крайне редко. Так это или нет сказать сложно, но вот что точно порадует покупателя, так это цена. Менее 500 рублей за интересную и привлекательную внешне модель армейского тактического ножа.

Счастье за $1: покупки с AliExpress *** Часть 4 *** Нож — слайсер для фигурной нарезки овощей и фруктов *** Подробно о качестве *** Фото в эксплуатации *** Купить дешевле в своем городе

— Привет, друзяшки! —

И снова я хочу предложить Вашему вниманию копеечный товар для дома с AliExpress.

В этот раз товар для хозяюшек, любящих удивить своих родных и друзей оригинальными блюдами:

Нож-слайсер для фигурной нарезки овощей и фруктов

Стоимость: US $0.94

Покупала в Горящих товарах

Размеры:

21,5 см — длина ножа с ручкой

10 х 6 см — размеры режущей поверхности

Вот размеры в сравнении с универсальным ножом:

Доставка: месяц до Урала без трек-номера. Опустили в почтовый ящик.

Упаковка: хлипкая. Кроме почтового конвертика нож (!) был упакован вот так:

Нож также был упакован в целлофановый пакетик без всяких опознавательных знаков

— сам нож из стали толщиной порядка 1 мм.

Лезвие рифленое, а потому кажется не особо острым. В принципе и наточено не очень — мягкие фрукты и овощи порезать им вряд ли получится.

Ручка из дешевого пластика. На конце имеется петелька для подвешивания его на крючок.

Место соединения с режущей частью прочное, но края металла кривые и волнистые — о них ненароком можно порезаться

Применение ножа-слайсера

Такой нож используется для фигурной нарезки овощей и фруктов для салатов и десертов.

Красиво нарезанные овощи меняют вид привычных салатов. Привлекательное блюдо удивит гостей и понравится детям!

Я покажу самое распространенное применение такого ножа — для нарезки картофеля фри.

Картофель довольно жесткий, но нож без труда режет его.

Где купить нож дешевле в своем городе?

Оказывается, такие ножи продаются в магазинах постоянных распродаж (в Екб — Галамарт ), как раз сегодня такой видела.

Стоимость порядка 60 рублей.

Недостаток ножа — слайсера

Хочу обратить Ваше внимание, что нож-слайсер наточить довольно сложно, это общий недостаток всех рифленых ножей. Так как стоимость невысока, после затупления режущей части ножика его проще выбросить и приобрести новый

Рекомендую!

P.S. Множество моих отзывов на разнообразные товары из Fix Price (с обновлениями), AliExpress, Сима-ленда и не только, с подробными комментариями и качественными фото смотрите здесь!

  • красивая нарезка
  • полезная разновидность кухонного ножа

сложно наточить

Спасибо, друзяшки, за мнения и комментарии!

Frau_Marta я бы сказала — поразительная способность скупать всё из «Горящих товаров» Поэтому стараюсь редко заглядывать в этот раздел.

Marigreen склоняемся с супругом к ответу, что это нержавеющая сталь, вот наши способы проверки:1. Мытье в посудомойке — пятен ржавчины от высушенной воды не осталось (нержавейка);2. Проверка магнитом — магнитится ножик, да еще как! Правда, у нас очень мощный магнит, а к нему может магнитится и среднелегированная сталь (не ясно);3. Наличие цветных разводов — нет абсолютно (нержавейка).Но термин «нержавеющая сталь» из отзыва убрала, так как всё-таки точно неизвестно.

http://berkem.ru/posuda/figurnye-nozhi-dlya-narezki-ovoshhej-i-fruktov/http://glav-dacha.ru/nabor-dlya-figurnoy-narezki-iz-kitaya/http://irecommend.ru/content/schaste-za-1-pokupki-s-aliexpress-chast-4-nozh-slaiser-dlya-figurnoi-narezki-ovoshchei-i-fru

Лучшие точилки для керамических ножей

Обыкновенные ножеточки не могут справиться с обработкой керамических предметов. С этой целью применяют специальные модели, которые как раз и представлены в данной категории. Мы изучили предложения производителей и на основании безопасности, высокого качества заточки, удобства применения отобрали один самый лучший вариант.

Victorinox

Керамические ножи требуют заточки специальным инструментом, и как раз таким является данная модель. Внешне она похожа на пилку для ногтей и из-за малых размеров легко помещается в сумку. Ее основные преимущества – это отсутствие необходимости в электроэнергии и простота применения. Однако обработать большое количество предметов за один подход тут вряд ли получится, рука все-таки немного устает при длительной эксплуатации изделия.

Достоинства

  • Небольшие размеры;
  • Качественное алмазное покрытие;
  • Удобная изогнутая форма;
  • Быстро придает лезвиям остроту;
  • Практичная пластиковая ручка.

Недостатки

  • Высокая цена;
  • Неактуальна для улучшения остроты металлических ножей.

Лучшие электрические точилки для ножей

По сравнению с механическими или ручными моделями, электрические устройства не могут работать автономно, а значит, являются стационарными. Однако именно из-за этого их мощность намного выше, что гарантирует более удобную, быструю и эффективную обработку лезвий. Для этого можно использовать одну из 4 лучших моделей, представленных в данном ТОПе. Основными критериями их отбора было высокое качество сборки и материалов, безопасность и простота применения.

Chef’s Choice

В рейтинге точилок для ножей эта модель существенно выделяется многоступенчатой заточкой, которая позволяет добиться максимального эффекта и надолго его сохранить. Их тип при этом не особо важен, изделие хорошо справляется как с кухонным и туристическим, так и с охотничьим и серрейторным видами. Автоматический контроль правильности угла обработки предметов гарантирует высокое качество работ и упрощает их выполнение. Модель имеет среднюю мощность – 20 Вт, однако этого вполне достаточно для проведения простых процедур.

Достоинства

  • Гарантия дается на год;
  • Качественное алмазное покрытие у дисков;
  • Быстро улучшает остроту;
  • Надолго сохраняет результаты;
  • Гарантирует бережную полировку поверхности.

Недостатки

  • Высокая цена;
  • Не подходит для заточки ножниц.

Ярко выраженной характеристикой описываемого товара Chef’s Choice является средняя мощность в 20 Вт и наличие стадии доводки. Она служит достаточно долго, ее хватает примерно на 2000 заточек. Несмотря на все преимущества, надо признать, что данная модель неактуальна для правки и восстановления ножей.

Lansky Ltrim

Точилка Lansky Ltrim выгодно выделяется на фоне других вариантов в этом рейтинге своими компактными размерами. Благодаря этому ее считают походной и часто берут в дорогу. Функция данного изделия – заточка серрейторных лезвий, которые, в том числе, предназначены для работы с канатами, веревками и другими подобными материалами. Эта ножеточка удобна в применении, в частности, из-за наличия ремешка на руку. Она продается в нескольких цветах – зеленом и красном. Мусат доступен в цене и имеет при этом корпус хорошего качества, правда, пластиковый.

Достоинства

  • Невысокая цена;
  • Тонкий корпус;
  • Очень легкий;
  • Без проблем помещается в сумочке;
  • Позволяет контролировать угол заточки.

Недостатки

  • Не подходит для сильно тупых ножей;
  • Невозможно наточить сразу большое количество предметов.

Лучшие металлические кухонные ножи

Качество стали – один из основных парамеров при выборе ножа. Он определяет, как часто понадобится затачивать инструмент. Китайские производители все время пытаются найти баланс между прочностью и эластичностью сплавов. Это сложно, так как мягкая сталь плохо держит заточку, зато во время нагрузок не ломается, а твердая реже затачивается, но нуждается в бережном обращении. При сравнении 8 моделей установлено, какое изделие лучше. В ТОП вошли 5 из них.

Xituo

Такие ножи изготавливают из многослойной стали. Смотрятся они ярко, по функционалу очень хороши. По режущим показателям изделия не уступают более дорогим экземплярам. Заточка держится хорошо, кромка может быть подправлена на мусате. В комплекте присутствуют ножи для разделки, чистки овощей, рыбы. Ручки комфортные, удобно располагаются в ладони. Твердость стали не слишком высокая: для бытового пользования ее хватит, для поварских ножей недостаточно.

Достоинства

  • Используется дамасская сталь;
  • Хороший функционал;
  • Долго держится заточка;
  • Удобное расположение ручки.

Недостатки

Ломаются при сильной нагрузке.

Пользователи отмечают простоту в использовании, можно без усилий нарезать фрукты, овощи, мясо.

Лучшие сковороды для индукционной плиты

Rschef K004

Длинные и узкие ножи, чтобы нарезать и разделывать рыбу и морепродукты. Лезвие считается одним из лучших для нарезания рыбы самыми тонкими кусками. Чем длиннее изделие, тем комфортнее работать с длинными полосками филе.

Набор отличает хороший баланс и проработанная геометрия. Заточка режущей кромки проведена под конкретным наклоном (рукоять из эбонита). Продавец предлагает несколько моделей, которые разнятся длиной лезвия. Купить кухонные принадлежности можно отдельно либо в виде набора.

Достоинства

  • Удобная рукоятка;
  • Легкий вес;
  • Быстрая заточка;
  • Острый угол заточки;
  • Длинное лезвие.

Недостатки

Недостаточная балансировка.

На основании отзывов отмечается хорошее качество лезвий, которые изготовлены по новейшим технологиям. Удобно работать с рыбой и морепродуктами.

Myvit

Кухонный шеф-нож, который изготовлен из нержавейки. Характерной чертой станет наличие лезвия черного цвета. Хорошо использовать для чистки, нарезки овощей, фруктов. Эффективен не только для хозяек дома, но и профессиональных поваров. Товар соответствует международным стандартам качества.

Достоинства

  • Использование японской нержавеющей стали;
  • Удобное расположение в руке;
  • Не скользит;
  • Хорошая заточка;
  • В лезвиях есть углубление.

Недостатки

  • Хрупкость при чрезмерной нагрузке;
  • Затачивается не на всех камнях.

В соответствии с отзывами, кухонные принадлежности от Myvit обладают хорошо сбалансированной ручкой, ярким дизайном. Удобно при очистке овощей, фруктов.

Xinzuo Zhi-5pc

Набор кухонных ножей из стали, которые несильно уступают более дорогим аналогам. Универсальные режущие инструменты для использования в быту. В наборе присутствуют 5 приспособлений с разными размерами. Лезвия очень прочные, в то же время аксессуары имеют легкий вес.

Ручка комфортно располагается в руке вне зависимости от размеров инструмента. Острота режущего края сохраняется длительное время, заводская заточка отличается качеством. Вся продукция имеет хорошую пластичность, делающей ее удобной для различных кулинарных действий. По сочетанию цена/качество набор кухонных ножей один из лучших.

Достоинства

  • Хорошая балансировка рукояти;
  • Нет перевеса в сторону клинка либо рукоятки;
  • Прочность;
  • Противокоррозионная устойчивость;
  • Использование технологии ковки.

Недостатки

На рукояти быстро образуются потертости.

Sowoll

Универсальный кухонный нож со сбалансированной эргономикой и клинком из хорошей стали. Прочность металла будет соответствовать указанной продавцом в описании на АлиЭкспресс. Материал рукоятки – ABS-пластмасса со TPR-вставками, напоминающие по ощущениям софт-тач, во влажных руках не будет скользить. Использовать кухонные принадлежности удобно вне зависимости от размера.

Лезвия имеют стойкое черное покрытие, надежная заводская заточка, симметричные скосы. Поставка проходит в чехлах из пластмассы, подставка для хранения отсутствует. Аксессуары хорошо магнитятся, их допустимо закреплять при помощи магнитной планки. Отклики о продукции в основном положительные, однако в ряде случае встречается брак. Продавец в такой ситуации принимает сторону покупателя и заменяет товар.

Достоинства

  • Можно мыть в посудомойках;
  • Есть противокоррозионное покрытие;
  • Хорошее качество;
  • Прочность;
  • Рукоятка крепко фиксируется на лезвии.

Недостатки

  • Нужна профессиональная заточка;
  • Ломаются при сильной нагрузке.

Изделия оснащаются комфортными рукоятками, которые не будут скользить во время работы.

Как пользоваться ножом для фруктов

Пользоваться ножом для фруктов следует по определенным правилам, в зависимости от вида:

  • Универсальный инструмент нужно взять так, чтобы указательный палец лег на нижнюю часть обуха, а лезвие прикасалось к шкурке, находилось ближе к пользователю и было направлено чуть вниз. Срезать кожуру следует движением к себе. Точно также при чистке следует располагать tourne knife. Но если нужно обработать морковь, лезвие ставят перпендикулярно к овощу и делают движения клинком от себя и вниз.
  • Y-образный инструмент для чистки берут за рукоять, не касаясь рабочей части. Им удобнее двигать слева направо или сверху вниз и на себя, поставив лезвие на кожуру продукта.
  • Нож для удаления сердцевины острием втыкают в область плодоножки (саму ее сначала убирают), затем вытягивают тем же путем обратно вместе с ненужной частью плода.

Держать его лучше обратным хватом. Главное, что фрукт должен располагаться на столе, и его следует придерживать другой рукой, чтобы избежать соскакивания ножа в сторону.

  • Тайским удобнее пользоваться, взяв его как шариковую ручку, так точнее выполняется тонкая работа. Аналогично держат карбовочные ножи.
  • Инструмент для каннелирования, рифленый инструмент держат прямым хватом. Так же используют нож для цедры. А винтовой нужно вонзить в мякоть плода и поворачивать вокруг своей оси, углубляясь.
  • Клинком ножа для авокадо продукт разрезают вдоль всей окружности, чтобы разделить на 2 части, острием выталкивают косточку. Затем на него надевают защитный колпачок, берут половинку овоща в руку и второй стороной инструмента («ракеткой») врезаются в мякоть, тянут рукоять на себя.
  • Нуазетку держат так же, как столовый нож. Черпачок нужно вонзить глубоко в мякоть плода и повернуть его так, чтобы вырезался шарик.
  • Щипцы для арбуза берут обычным хватом. Выпуклые части клинков должны быть вверху. Поперечной перекладиной нужно врезаться в мякоть арбуза как можно глубже и потянуть рукоять, чтобы она прошла вдоль, отделив брусок.

Фруктовые ножи отличаются не меньшим разнообразием, чем кухонные инструменты для прочих продуктов. И некоторые выглядят так, что на первый взгляд непонятно, как ими работать. Поэтому перед использованием всегда стоит читать инструкцию. А если не хочется разбираться со сложными приспособлениями, лучше покупать универсальное, у него много функций.

Поделитесь в социальных сетях:vKontakteFacebookTwitter
Напишите комментарий