Сковорода с крышкой из китая

«Битва дракона и тигра»: ru_china

Новость об аварии грузовика, перевозящего большое количество кошек для поставки в рестораны в Китае http://lifenews.ru/news/109458 напомнила мне о существовании такого традиционного блюда китайской кухни как «Битва дракона и тигра».Нашла на baike.baidu.com статейку про него, перевела интересные моменты.

Блюдо Лунхудоу способствует укреплению духа, селезенки, возбуждает аппетит, обладает большой пищевой ценностью. Данное блюдо популярно в провинции Гуандун, но получило широкую известность и за рубежом, основными ингредиентами является мясо дикой кошки и мясо ядовитых змей.

Лунхудоу является традиционным блюдом Кантонской кухни, вообще традиция приготовления блюд из змей в провинции Гуандун насчитывает более двух тысяч лет и подавалось в качестве деликатеса к императорскому столу.История блюда берет свое начало со времен правления Цинского императора Тунчжи. В те далекие времена жил человек по имени Цзян Кунинь, служил он чиновником в столице.После возвращения на родину он частенько занимался приготовление еды, пытаясь изобрести новое блюдо. Однажды на празднование своего семидесятилетия он решил удивить родных и друзей чем-то новым и заодно попробовать соединить мясо кошки и змеи в одном блюде, змея должна была символизировать дракона, а кошка – тигра, поскольку дракон и тигр всегда были противниками, то и назвал он свое блюдо «Битва дракона и тигра». Гостям блюдо пришлось по вкусу, однако решили, что к мясу кошки необходимо так же добавить курицу. Цзян последовал совету гостей и добавил в блюдо мясо курицы, что сделало вкус блюда еще более прекрасным, с тех пор блюдо приобрело популярность. «Битва дракона и тигра» широко распространено в районе Линнань. Иностранные туристы, прибывшие в Гуанчжоу, все обязательно должны в первую очередь попробовать это блюдо.

Еще одна легенда, рассказывающая о происхождении блюда.По преданию, во времена Воюющих царств, генерал Чжуан Вана Царства Чу Юэ Цзяо поднял войска, чтобы убить Вана, с целью захватить власть. Чжуан Ван был вынужден принять сражение на мосту через реку Чинхэ близ местечка Цзинчжоу. Силы Юэ Цзяо превосходили силы Чжуан Вана, поэтому сражение было крайне рискованным. Преданный Чжуан Вану генерал Ян Юцзи поспешил на помощь. Стороны решили определить победителя с помощью стрельбы из лука, встали на противоположных сторонах моста. Сначала Юэ Цзяо выстрелил 3 раза, но Ян Юцзи уклонился от стрел. Подошла очередь Ян Юцзи стрелять, первая стрела прошла мимо, вторая стрела – уже ближе, а третья попала точно в цель – прямо в горло Юэ Цзяо. После убийства Юэ Цзяо его тело было изрублено на мелкие кусочки, а в честь Ян Юцзи устроили банкет. Когда на праздничном столе появилось блюдо, состоящее из угря и свинины, Чжуан Ван назвал его «Битва дракона и тигра».Это блюдо с тех самых времен сохранило за собой метод приготовления по принципу «сперва сварить, затем обжарить».

Не забываем добавляться в сообщество, посвященное Китаю и китайскому языку, буду рада новым друзьям!

Лучшие универсальные сковороды для индукционной плиты

Универсальные сковороды — хорошее решение на маленькой кухне. Экономия места никак не влияет на качестве готовки.  Для анализа рассматривались 11 предложений, а лучшими оказались следующие 3.

Rondell Mocco RDA-276 24 см

Представитель специальной линейки компании Rondell, оформленной в кофейных тонах. Корпус выполнен из штампованного алюминия, покрытого добротным слоем TriTitan Spectrum. Стальная ручка прикреплена заклепками. Но отсоединить ее не так просто, что обеспечивает хорошую безопасность. Толщина стенок и дна равномерная – 3,5 мм. Деформация при этом исключена благодаря специальной сетке.

Достоинства

  • Цена;
  • Подходит для посудомоечных машин;
  • Ручка покрыта силиконом;
  • Внешний вид.

Недостатки

  • При неаккуратном перемешивании могут появляться царапины;
  • Комплект без крышки.

Nadoba Vilma 728216 28 см

Антипригарная сковорода для индукционных плит выполнена из литого алюминия. Четырехслойное покрытие ILAG Ultimate отличается особой прочностью – укрепление минералами создает прочные связи. Это приятный момент для любителей мешать ингредиенты вилкой. Чешские инженеры продумали материалы, выдерживающие высокие температуры, включая ручку из бакелита. Поэтому блюдо спокойно можно доготавливать в духовке.

Достоинства

  • Большой размер;
  • Допустимо перемешивание металлическими инструментами;
  • Гарантия 5 лет;
  • Доступная цена при дорогих материалах.

Недостатки

Съемные ручки необходимо подкручивать по мере расшатывания.

Температурный индикатор удобно расположен прямо на ручке. Он меняет цвет от черного до ярко-красного и заметен даже при наполненной сковородке.

Lodge L8DSK3 26 см

Чугунная сковорода для индукционных плит больше напоминает сотейник, так как имеет высоту стенок 8 см. Долговечность изделия не вызывает вопросов, так как комбинированных материалов нет. Даже две ручки выполнены цельнолитым методом. Такой вид действительно многофункционален, ведь помимо привычной жарки и тушения, подходит для запекания пирогов в духовом шкафу.

Достоинства

  • Удобство;
  • Износостойкость;
  • Вместительный объем – 2,5 литра;
  • Нагревается равномерно.

Недостатки

  • Необходимо хорошо просушивать, чтобы избежать коррозии;
  • Вес 3,4 кг.

Владельцы советуют ответственно подойти к уходу за изделием. Отдавать предпочтение ручной мойке жесткими металлическими щетками или мочалками.

Лучшие пароварки

Мастер-класс от гастролеров

Бердский сайт рассказывает и то как проходят подобные мастер-классы – начинается с телефонных звонков бердчанкам от неизвестных абонентов. Приятный женский голос интересовался возрастом и поварскими навыками собеседниц. А после по почте приходили приглашения на кулинарное шоу, где можно без труда освоить рецепты старорусской кухни.

Однако устроители бесплатного мастер-класса в одном из центральных ресторанов Бердска умалчивали об истинной цели мероприятия, а именно – презентации посуды, комплект которой обходится покупателям в полторы сотни тысяч рублей.

Побывавшая на демонстрации «чудо-утвари» Екатерина рассказала, что отправилась туда с приятельницей по рекомендации соседки. Той неоднократно звонили и приглашали на шоу с заверением в том, что хотят лишь возродить забытые традиции, научить россиянок готовить вкусную и здоровую еду.

Подруги зарегистрировались и вошли в зал, где уже находилось порядка 30 женщин. Поскольку они оказались значительно моложе собравшейся публики, их усадили в последний ряд. Впереди восседали самые пожилые дамы. Перед началом презентации сотрудница компании попросила собравшихся выключить мобильники. Учтивый молодой человек проворно помогал бабушкам справляться с нелегкой для них задачей.

Далее ведущие вкратце просветили публику об удивительных свойствах представленных тут же одеял и подушек. Экологически чистый, полезный для здоровья комплект можно приобрести всего 70 тысяч (!). На столах были расставлены кастрюли, сковороды и сотейники, в которых ведущие по ходу действа готовили пирог и омлет, абсолютно не смазывая посуду маслом.

Не обошлось и без подарков. Трем гостьям посчастливилось стать обладательницами скидок на кухонную утварь. У них сразу попросили паспорта, чтобы удостовериться в личностях случайных победительниц.

Тут уже Екатерина не выдержала и громко предупредила публику, что сейчас им начнут навязывать договоры и кредиты. После этих слов представители фирмы-гастролера вежливо выпихнули из зала неудобных посетительниц …

Изгнанная с представления бердчанка не видела, скольких землячек заманили в свои сети заезжие маркетологи, но уверена: желающих приобрести кастрюли и сковороды по баснословным ценам нашлось немало. И скорей всего они взяли их в кредит.

Что учесть при выборе

При выборе сковород необходимо оценить, для чего вы приобретаете изделие. Существуют универсальные модели. Параллельно с этим, фирмы по производству кухонной посуды, предлагают лучшие чугунные сковородки для выпечки блинов, приготовления соусов, плова, птицы и мяса.

Несколько слов о крышке для сковороды. Нужно учитывать, что стеклянная крышка позволит контролировать процесс приготовления. Размер должен соответствовать диаметру изделия. Желательно, чтобы имелось отверстие для выхода пара.

Тип сковороды

Универсальная модель применима для приготовления многих блюд. Наряду с ней выпускают типы сковород:

  • сотейник – для соуса и тушения мяса, овощей;
  • блинница;
  • сковородки-вок;
  • жаровни – для большого объема мяса, овощей.

Для молодой хозяйки, которая начинает осваивать возможности чугунной посуды, удобнее использовать универсальную сковороду. Кроме значительного веса у нее нет других минусов. Более специальные изделия рекомендуется приобретать опытным кулинарам. Например, сковорода WOK производителя Ситон СВС2680 идеальна для приготовления рассыпчатого плова и других азиатских блюд. Выбирайте чугунную посуду в зависимости от назначения и цели использования.

ЖаровняСотейникДля блиновВок

Диаметр

Размеры дна зависят от требований по приготовлению блюд. Разница между параметрами днища внушительная – от универсальной модели диаметром 40-50 см, до миниатюрной сковородки – 18 см. Самые востребованные и удобные размеры основания для домашнего применения – 18, 20, 22, 24, 26, 28 сантиметров.

Толщина дна и стенок

Этот параметр тоже зависит от цели использования изделия. Так, у сотейника равная толщина стенок и дна – 3 мм. Тонкие стенки и дно, по сравнению с другими типами обеспечивают его быстрый прогрев. Толщина стенок от 5 мм будет равномерно прогреваться, что обеспечит качество блюда. Для моделей с более толстым дном 18-20 мм выполняют стенки тоньше. К ним относится сковорода-гриль фирмы Eva SoLo Nordic Kitchen. Выбор конкретной посуды всегда за поваром, хозяйкой. Модели с повышенной толщиной предназначены для тушения, обжарки мяса, рыбы.

Лучшая сковорода для жарки Tefal Extra 28 см

  • универсальная;
  • индикатор нагрева;
  • тефлоновое антипригарное покрытие;
  • недорогая (1–2 тыс. руб.).

Лучшая сковорода для жарки возглавляет рейтинг благодаря универсальности, долговечности, легкости в эксплуатации и безопасности. Здесь хорошее тефлоновое покрытие Resistium. С ним посуда прослужит долго, блюдо получится вкусным, не прилипнет в процессе приготовления. Можно жарить даже без масла на низких температурах. Это обязательно оценят те, кто следит за питанием, калорийностью блюд.

Индикатор нагрева подскажет, когда сковородка Тефаль готова для жарки картошки, мяса, рыбы или других продуктов. Контроль температуры — очень удобная функция. Ведь если сковорода недостаточно разогрета, то термическая обработка будет дольше. Увеличивается вероятность того, что продукт преждевременно отдаст свою влагу.

Ручка здесь из жаропрочного бакелита. Основной материал сковороды — штампованный алюминий.

Пользователи очень довольны качеством сковороды, пишут, что готовить на ней приятно и удобно.

  • покрытие усиленно минеральными частицами для лучшей защиты от царапин;
  • вместительность;
  • сковорода для мяса, рыбы, овощей и др. продуктов;
  • разрешается мытье в посудомоечной машине.

Преимущества и недостатки материала

Чугун, как материал для кухонной посуды, используется очень давно. Посуда нашла применение там, где научились отливать металл. Чугун уверенно вытеснил керамику. Вкус приготовленной пищи зависит от состава материала. В производстве чугунных сковород используют:

  • железо;
  • углерод;
  • добавки фосфора и кремния.

Благодаря составляющим структуры, у чугуна низкая теплопроводность. Разогревается он постепенно по всей поверхности изделия, включая дно, стенки, крышку. Это качество выгодно отличает его от посуды из стали, алюминия. В процессе приготовления еды, чугунное изделие нужно снять с плиты чуть раньше, чем будет полная готовность. Посуда долго остывает, что позволяет протомить пищу без дополнительного разогрева вне варочной поверхности.

Ограничений по использованию изделий из чугуна практически нет. При отсутствии ручек из дерева или бакелита ее смело можно ставить в духовой шкаф. Перечислим преимущества сковороды из чугуна:

  1. Долговечность превосходит почти все другие разновидности кухонной утвари. Это неоспоримое достоинство перед алюминиевой посудой.
  2. Если правильно ухаживать, пища не пригорает. Качество чугуна улучшается со временем, в отличие от изделий из других материалов. Быстрое приготовление – прогрев до 5 минут.
  3. Высокая стойкость к износу. Отсутствие деформации при низких и высоких температурах.

Недостатки обусловлены свойствами материала:

  • даже маленькая чугунная сковорода весить будет немало, что вызывает определенные трудности. При выпечке блинов, например, трудно постоянно поворачивать на весу сковороду для распределения теста;
  • возможность появления ржавчины – только при правильном уходе обеспечивается отсутствие коррозии;
  • нельзя готовить пищу, имеющую повышенную кислотность (томаты, маринады);
  • приготовленную еду необходимо сразу перекладывать в другую посуду – особенно это касается чугуна без покрытия (обладает высокой пористостью);
  • большая хрупкость – может расколоться при падении с большой высоты.

На чугуне особенно удаются жаренные, тушеные блюда из мяса, грибов, овощей или рыбы, требующие длительной тепловой обработки, но не получатся стейки или блины.

Быстро прожарить мясо, овощи, яичницу можно только на алюминиевой сковороде, она разогреется за пару минут. Но запекать в духовке в такой посуде нельзя. Она не выдерживает температуру более 350 градусов.

из старой сковороды для бежевой кухни…

Часто бежевые тона на кухне сочетаются с нежно-голубой гаммой… и тогда рисунок на сковроде можно выполнить в тех же тонах… Идеи для тематических рисунков можно найти в интернете и вопролить именно в тех самых цветах что и кухня… Вот так родилась идея с этой птичкой – нежный рисунок и нежный цвет.

Или бежевый цвет на кухне часто сочетается с контрастным ярко-красным… И тогда эти же тона будут проситься на украшение стены – и тогда можно их же использовать в нехитром рисунке на сковороде…

Согласитесь такие завиточки-цветочки и бабочки может нарисовать даже ребенок. Простая поделка для кухни, которую можно сделать всей семьей.

А если вы хотите подарить такую сковородочку своим друзьм-молодоженам – то пусть стену украсит красивый свадебный мотив… Вот вам готовая идея для украшения бежевой кухни…

Или вот такие простые трафаретные идеи поделок для кухни… контуры молодоженов даже не обязательно рисовать — их можно просто вырезать из черной клеевой пленки… и наклеить на сковороду…(сковороду предварительно красим в белый цвет)

А вот идеи влюбленных в бело-черно-красной гамме.  Выбирайте любую сладкую парочку и на белом фоне сковороды рисуйте поделку для кухни в свое удовольствие. Сковородки одна за другой будут приходить в негодность и со временем  стены вашей кухни будут увешены целым рядом сковородок со счастливыми неразлучными.

И конечно такие сковородки-поделки можно дарить друзьям на День Всех Влюбленных…

Лучшие чугунные сковороды

Модели создают продуктам особенные вкусовые особенности за счет медленного нагрева. Запах и аромат приготовленной пищи напоминает блюда, приготовленные в русской печи. Чугун является прочным и долговечным материалом, он не подвергается мелким механическим повреждениям, взаимодействует с железной лопаткой. Единственный минус – их нельзя мыть в посудомоечной машине.При составлении рейтинга рассматривалось 7 номинантов, из которых отобрали только 3 сковороды со всеми функциями.

Биол 0126 26 см

Сковорода создана для жарки оладьей, блинов, сырников, драников. Она имеет съемную деревянную ручку, которая создана в уникальном дизайне. За счет функции съемной ручки, ее удобно помещать в духовку для выпекания коржей для торта. Модель сделана из качественного чугуна, который не теряет своих функций и свойств даже в течение многих лет использования. Толщина дна составляет 4 мм, после приготовления дно еще на 10-15 минут сохраняет свое тепло.

Достоинства

  • Доступная цена;
  • Долговечность;
  • Можно запекать в духовке;
  • Съемная ручка;
  • Легко моется;
  • Прочный материал.

Недостатки

Не антипригарная.

В отзывах пишут, что качественная чугунная сковородка позволяет готовить тонкие блины и воздушные сырники без подгорания. На нее обязательно нужно добавлять каплю растительного масла, так как покрытие лишено антипригарных свойств.

Lodge L8SK3 26 см

Суперпрочная сковорода имеет диаметр 26 см, она сделана из чугуна, имеет удобную ручку и держать. Два носика сбоку модели созданы для соуса, они позволяют равномерно добавлять нужное количество соуса в приготовленное блюдо.Во время приготовления продукты не теряют своих свойств, равномерно прогреваются и прожариваются. Модель применима, как для газовой, так и для электрической плиты. В обоих случаях она не теряет свой вид. Высота бортиков до 5 см, это позволяет за один раз приготовить блюдо на всю семью.

Достоинства

  • Высокая прочность;
  • Удобный размер;
  • Хорошая износостойкость;
  • Можно использовать в духовке;
  • Качественный материал.

Недостатки

  • Нагревается ручка;
  • Нет крышки в комплекте.

Mallony CIF30-W 30 см

Круглая чугунная сковорода создана для приготовления разных блюд, имеет 2 ручки: основную и дополнительную. Создана в круглой форме, имеет относительно тяжелый вес – 3,98 кг. Ее высота составляет 6 см, позволяет в ней не только жарить, но и тушить. Общий диаметр составляет 30 см, идет в комплекте без крышки. Покрытие антипригарное, масляное, позволяет готовить без масла. Подходит для газовых и электрических плит, не подгорает внизу, не изменяет цвет покрытия.

Достоинства

  • Прочность материала;
  • Удобные размеры;
  • Хорошая вместительность;
  • Высокие бортики;
  • Подходит для любой плиты.

Недостатки

Нет крышки в комплекте.

Отзывы показывают, что сковорода создана для жарки без масла, она не провоцирует подгорание, не деформируется при контакте с металлическими кухонными приборами. Срок службы сковороды составляет до 10 лет, при этом, она полностью сохраняет все свои функции.

Как работают фирмы-гастролеры

Специалисты по продажам объяснили принцип работы компаний подобного толка. Оказывается, это проверенный временем маркетинговый ход с применением «момента атаки». Как только человек увидел вещь, «загорелся» желанием приобрести – его «хватают», пока не успел одуматься.

Немаловажную роль играет визуализация происходящего. Любой хозяйке хочется почувствовать себя шеф-поваром, эффектно подбрасывающим в воздух омлет, который абсолютно не прилипает к сковороде. Завораживающее зрелище отодвигает на задний план мысли о стоимости подобного «чуда».

Название «кулинарное шоу» также манит посетителей. Если бы продавцы зазывали публику на «презентацию посуды» – никто бы не пришел. Хозяек всегда интересует процесс приготовления еды – на них и рассчитан этот прием

Ведущим важно показать гостям достоинство своего товара: легкость и быстроту процесса приготовления без использования жиров

Профессиональные маркетологи уверены в колоссальной прибыльности людей, устраивающих подобные мероприятия. Стоимость аренды ресторана, услуг персонала и расходных материалов в разы ниже цены одного комплекта посуды.

Яркий керамический горшок для цветов (5 цветов, 5*5 см)

Цена: от 50.9 руб. (проверить цену и скидку)

Надёжность продавца: отличная!

Доставка по России: бесплатно!

Ловите отличный керамический горшок для растений в 5 ярких расцветках. Небольшой по размеру горшочек легко впишется в любой интерьер, а цветам в нем будет комфортно. Размер изделия — 5*5 см. Горшок состоит из двух частей. Имеет отверстия для слива воды. Необычная форма и высокое качество — достоинства данного товара. Выбор за вами!

Обязательно закажи себе такой цветочный горшок на Алиэкспресс с бесплатной доставкой по России.

Отзыв №1: Отличный маленький горшочек. Шёл примерно месяц. Все как в описании. Заказом довольна.

Отзыв №2: Качество супер, отлично смотрится! Товар и продавца рекомендую!

Отзыв №3: Товар пришёл достаточно быстро. Горшочки небольшие, все соответствует описанию. Есть небольшие неаккуратности в изготовлении, но это не страшно. За такую цену вполне себя оправдывает.

Куриная тематика росписи на сковородках

Курочки -несушки и горластые петушки — очень уютные картинки получаются…

А там где куриные пухлые окорочка там и розовые пухлы щеки булочника хорошо впишутся…

Вот такие идея для поделок на кухню.

И это еще не все… )))

Всем кто любит Францию…

я сделала подборку идей сковородок на стену кухни в тематике красивой ЭЙФЕЛЕВОЙ БАШНИ

(10 цветовых дизайнов кухни и 10 эйфелевых башен на сковородках) такого вы больше нигде не найдете… я полдня копалась, чтобы сделать такую подборочку. И жутко довольна результатом. Готовые идеи – бери и воплощай.

А также статья-урок по изготовлению ГРИФЕЛЬНЫХ досок — для рисования мелом на кухне — статья «Грифельные меловые ДОСКИ (и стены) — своими руками на кухне».

Удачного вам творчества.

Ольга Клишевская, специально для сайта «Семейная Куч

Правила ухода за чугунками

Правильный уход продлевает время использования любого изделия

Чугун кажется неприхотливым, но важно соблюдать некоторые правила:

  • перед первым использованием прокалить;
  • перед работой хорошо разогреть;
  • после использования мыть без моющих средств;
  • не чистить металлическими губками.

Эти несложные требования обеспечивают долгую жизнь любой чугунной утвари.

Как прокалить чугунную сковороду перед первым использованием

После покупки важно подготовить сковороду из чугуна к использованию. От этого зависит длительность эксплуатации и качество приготовления пищи

Способы подготовки сводятся к первоначальному прокаливанию сковороды.

Рассмотрим два на выбор:

  1. Новую емкость моют под горячей водой с помощью губки, избавляя ее от заводской смазки. Протирают, просушивают. Прокаливают на огне, пока черный цвет не поменяется на серый. Опять моют и сушат на огне.
  2. Насыпают в сковороду соль слоем 1-1,5 см и греют, пока соль не затрещит. Она впитает в себя первоначальную смазку. Далее соль высыпают, а емкость протирают бумажными полотенцами. Следующим этапом наносят на поверхность слоя масла при помощи чистых бумажных салфеток. Прокаливают в духовке в течение 1-1,5 часов вверх дном. Вынимают только после полного остывания.

Повседневный уход

Чугунные сковороды рекомендуется мыть один раз — сразу после покупки. При дальнейшем использовании остатки пищи и жира удаляют при помощи сухих тряпок, полотенец или салфеток.

Хозяйки, которые предпочитают мыть, должны помнить, что чугун не любит моющие средства и металлические губки. После «купания» изделие насухо вытирают.

Нездоровая еда

Не обошли стороной мастер-классы и жителей Искитима. Наталья рассказала, что ее 62-летняя мать отправилась на демонстрацию в местное кафе вместе с внуком. Вернулись через 2,5 часа – молчаливые, красные и с обновками…

Женщина говорит, что лица родных были неестественно багровыми, у сына-подростка на щеках выступили непонятные пятна… Говорят, пробовали приготовленный ведущими пирог с какой-то посыпкой. Наталья подозревает, что организаторы презентаций намеренно подкладывают в еду некие вещества, зомбирующие людей. Мать так и не смогла пояснить дочери, зачем приобрела дорогущую посуду, которая ей абсолютно не нужна. Мало того, она даже не поняла, как подписала подсунутый договор.

В результате пенсионерка приобрела две кастрюли за 65 тыс. руб. Как и Юлии из Бердска, ей тоже торжественно вручили подарки от фирмы. Зато сумма кредита вместе с процентами перевалила за 100 тысяч. Пожилая женщина также рассказала, что перед началом презентации присутствующим велели отключить телефоны. А по завершении действа, когда искитимка сообщила устроителям, что за ней и внуком заедут близкие, устроители «кулинарного шоу» за счет фирмы отправила их домой на такси.

Семейство Натальи в полном составе «по горячему» отправилось в злосчастное кафе. Им повезло: продавцы не успели покинуть помещение. Однако при расторжении договора напускная любезность заезжих «коммивояжеров» испарилась: они потребовали обратно даже деньги за такси.

Позже Наталья отыскала в соцсетях немало сообщений от людей, ставших жертвами маркетинговых уловок. Искитимцы жаловались в полицию, но так ничего и не добились, ведь договоры подписаны собственноручно и без принуждения.

Лучшие сковороды с керамикой

В качестве керамического слоя выступают многокомпонентные нанокомпозиты термолон и эколон. Сковороды с таким покрытием исключают риск пригорания блюд в процессе готовки.

Термолон и эколон нельзя назвать долговечными материалами, поэтому надо быть готовым к тому, что посуда покупается на недолгий срок.

Tefal Meteor Ceramic

Сковорода фирмы «Тефаль» изготавливается из нержавеющей стали, имеющей большую толщину. Благодаря этому исключается риск деформации корпуса. Модель оснащена встроенным индикатором, предупреждающем о нагреве. Пористость материала корпуса понижена, поэтому улучшается контакт посуды с пищей. Это благоприятно сказывается на жарке — блюда приобретают хрустящую корочку.

Плюсы — толщина материала корпуса, наличие индикатора, равномерный прогрев.

Недостатки — короткий срок службы.

Rondell Terrakotte RDA 525

Сковорода Rondell Terrakotte RDA 525 изготавливается из штампованного алюминия толщиной 3 мм, что обеспечивает равномерный прогрев корпуса. Керамическое покрытие гарантирует стойкость к коррозии. Ручки крепятся на клепки.

Преимущества — исключен риск повреждения поверхности корпуса.

Отрицательные моменты — отсутствие возможности применения для индукционных плит, недолговечность.

Нева Металл посуда 9026

Эта модель разработана российской компанией «Нева Металл посуда». Выполнена из литого алюминия. Поверхность покрыта 4-слойным керамическим составом, благодаря которому пища не пригорает. Толщина стенок корпуса — 4 мм, а дна — 6 мм. Такая конструкция обеспечивает равномерный прогрев корпуса.

Плюсы — использование для плит разного типа, стоимость.

Kukmara Традиция С266А

Сковорода Kukmara Традиция С266А — продукция российской компании, предлагающей качественную и безопасную посуду. Корпус этой модели выполнен из литого алюминия, а покрытие сделано по технологии, обеспечивающей нагрев до +450°C. Диаметр — 26 см, высота бортиков — 6 см. Изделие рекомендовано для газовых плит.

Преимущества — съемная ручка, наличие крышки, стоимость.

По мнению потребителей, изъянов у этой модели нет.

Какой выбрать сковороду и рейтинг производителей

Перед покупкой сковородки определитесь, для каких блюд она будет использоваться, для какой поверхности должна подходить (для электрической плиты или газовой), как часто планируете ее эксплуатировать, какую стоимость готовы за нее заплатить.

Итак, как выбрать хорошую сковороду и какая лучше? Первое, что нужно учитывать — тип сковороды. Его необходимо выбирать исходя из целей использования. К примеру, сковорода для блинов будет иметь низкие бортики и большую площадь дна, поэтому она не подойдет для готовки рагу.

В нашем рейтинге представлены следующие модели с антипригарным покрытием:

Первые подходят для приготовления огромного спектра блюд. Их можно использовать для жарки, тушения, приготовления соусов и пр. Но в основном все же они лучше для жарки. Узнать такие сковородки можно по нескольким признакам: одна ручка, круглая форма, средней высоты бортики. Диаметр, материал покрытия и самой сковороды разные. Как и цветовое оформление. Такую посуду можно использовать каждый день.

Сковородки-вок имеют форму конуса, которая сужается ко дну. Форма здесь круглая, борты высокие. Это позволяет без опаски перемешивать любые продукты, а также добиться равномерного распределения маринада, соуса. Изделие продолжительное время сохраняет тепло.

Сковородку можно использовать для приготовления фрунчозы с овощами, лапши со свининой, жареного риса с морепродуктами и пр. Понять, как выбрать хорошую сковороду-вок, помогут отзывы профессионалов, обычных пользователей

Важно, чтобы посуда имела хорошее противопригарное покрытие, удобный размер, адекватную стоимость

Сотейники позволяют тушить и жарить одновременно. Это своеобразный гибрид сковородки с кастрюлей. Они подходят для правильного питания. Отличия: толстое дно и борты для равномерного приготовления, прогревания ингредиентов, наличие крышки в комплекте (чтобы не выкипала жидкость), ручки для удобного пользования. Посуда подходит для газовой плиты, электрической духовки.

Также немаловажный момент — определиться, сковороды с каким покрытием самые лучшие.

Из какого материала сковорода может быть:

  1. Тефлон . Наиболее распространенный материал. Стоит недорого, при этом обладает качественными противопригарными свойствами. Не боится высокой температуры, зато легко царапается. Перемешивать пищу разрешается исключительно деревянной либо пластиковой лопаткой. При повреждении тефлонового покрытия необходима утилизация сковороды.
  2. Керамика . Самые экологичные сковородки. Срок эксплуатации в разы превышает тефлон. При этом покрытие обеспечивает быстрый, равномерный подогрев, медленное остывание, поэтому пища долго остается горячей.
  3. Титан . Покрытие не вредит здоровью, не насыщает продукт посторонним запахом, вкусом, даже если деформируется, что бывает крайне редко. Посуда служит не один десяток лет.
  4. Гранит или мрамор . Сковородки с каменным покрытием — прочные и надежные кухонные помощники, которые годами радуют хозяев. Мраморная или гранитная сковорода заметно прочнее керамической, но ее поверхность боится царапин, поэтому рекомендуется использовать деревянные либо силиконовые аксессуары для перемешивания продуктов. Посуда не перегревается, поэтому ее противопригарный слой не разрушается.

Также важна основа сковороды. Тефлоновое, керамическое либо титановое покрытие чаще всего наносится на алюминий или нержавеющую сталь. Первый легкий, но при падении легко гнется. Стальные сковородки более прочны, долговечны, но дороже.

Также при покупке нужно учитывать размер сковороды, ее форму, ручки (материал, съемные, несъемные), адаптированность к различным варочным поверхностям (к примеру, далеко не все сковородки можно использовать на индукционных плитах).

Важный момент — производитель. Малоизвестные фирмы могут экономить на материалах, поэтому рекомендуем выбирать популярные бренды. Лучшие производители сковородок: Tefal, Rondell, Мечта, Kukmara, Nadoba, Fissman.

Рейтинг сковородок 2019 года: самые лучшие и безопасные для здоровья модели (топ-12)

Вкус блюда во многом зависит от качества посуды, в которой оно готовилось. Поэтому выбирать кухонную утварь нужно ответственно. Сегодня мы поговорим, какая сковорода лучше для индукционных плит, для газовых и электрических варочных панелей.

Мы составили рейтинг сковородок 2019 года, в который вошли самые лучшие и безопасные модели с антипригарным покрытием для жарки и тушения. Составить обзор нам помог эксперт по подбору посуды для ресторанов, кафе, баров компании «Crockery» Ярослав Осипов .

Определить, какая сковородка будет не только качественно готовить блюдо, но и не выделять при этом вредных веществ, точно не сможет даже опытная хозяйка

Ведь ассортимент этих изделий огромен, и важно знать несколько важных нюансов при покупке

Наш топ лучших сковородок по качеству выглядит так:

1. Tefal Extra 28 см 2. Rondell Escurion RDA-870 28 см с крышкой 3. Kukmara Традиция с266а 26 см с крышкой 4. Tefal Emotion 28 см 5. Сковорода-вок Tefal Cook Right 04166628 28 см 6. Мечта Гранит 28 см 7. Kukmara Мраморная 26 см со съемной ручкой 8. Nadoba Mineralica 728416 28 см 9. Rondell Grandis RDA-300 26 см с крышкой 10. Fissman Charm Stone 5020 20 см 11. Rondell Stern RDS-092 24 см с крышкой 12. Биол 0126 26 см

Поделитесь в социальных сетях:vKontakteFacebookTwitter
Напишите комментарий