Салат с корейской морковкой

Острые грибочки

Предлагаем приготовить салат с копченой курицей и грибами. Отлично подойдет для повседневного или праздничного стола. Готовится быстро. Копченая курица прекрасно сочетается с грибами, а благодаря острому перчику придается пикантность во вкусе.

Для приготовления блюда потребуется 0,3-0,4 кг копченого куриного филе и 0,2-0,25 кг маринованных грибов. Дополнительно используется консервированная кукуруза (1 банка), немного зелени и 0,5-1 стручок острого перцев. В качестве специй используется паприка, а для заправки – майонез.

Готовим:

По теме:

НАЗАД

ВПЕРЕД

1 из 286

  1. Горький перец помыть, разрезать пополам, удалить семена, порезать очень мелко и переложить в салатницу. Если его у вас нет, можно заменить болгарским перцем.
  2. Вскрыть кукурузу, слить жидкость и выложить содержимое банки к перцу.
  3. Куриное копченое филе порезать небольшими кубиками и переложить в емкость.
  4. Грибы в салате с куриной грудкой вы можете использовать любые (шампиньоны чаще встречаются на полках магазинов). Они могут быть солеными или маринованными, как вам больше нравится. Грибы нарезать пластинками и добавить в общую массу.
  5. Влить майонез.
  6. Добавить специи, соль.
  7. Вымыть зелень и мелко нашинковать и переложить в салатницу.

Тщательно перемешайте все ингредиенты, украсьте салат и подайте к столу.

Пошаговый рецепт приготовления с фотографиями

Приготовьте все необходимые ингредиенты

Грибы мелко нарезать

  • На сковороде, чуть смазанной растительным маслом, обжарить грибы до размягчения
  • В конце жарки добавить измельченный лук
  • Подержать на огне ещё минуты 3
  • Посолить

Сыр натереть на мелкой терке

Куриные яйца отварить, измельчить

  • Куриное филе отварить
  • Нарезать на небольшие кубики

Грецкие орехи измельчить

На большую тарелку укладываем слои:

1/2 части куриного филе. Посолить

Хорошо смазать слой с куриным филе майонезом

1/2 части грецких орехов

  • 1/2 части куриных яиц
  • Смазать майонезом

1/2 части грибов

  • 1/3 части сыра
  • Смазать майонезом и ещё раз повторить слои

  • Когда все слои выложены — обсыпать со всех сторон салат сыром
  • Украсить предлагаю грецкими орехами

Салат с курицей и грибами в разрезе

Комментарии (11)

Очень вкусный салат! Только я его поменьше делала, а то уж слишком большой для меня)

Этот салат с курицей и грибами в целом мне понравился. Правда у меня немного суховат получился, но я думаю из-за того, что я мало майонеза положила и он не смого хорошо пропитаться. В следующий раз побольше положу!

Снова приготовила по Вашему рецепту, а то уже надоели приевшиеся салаты оливье и крабовый, захотелось чего-то нового. Получился очень вкусный салат и красивый по своему дизайну. Ириска, скорее всего вы положили мало майонеза, так как у меня получился довольно сочный.

Этот рецепт похож на салат грибная поляна. А вообще, я люблю любой салас с жареными грибами и орехами.

мммммм,вкусненько выглядит,надо сделать)))

а грибы шампиньоны подойдут?

Да, как раз шампиньоны лучше всего и подойдут в этот салат:)

Девчонки салат прелесть!Только не кладите яйца,они совершенно лишние.

привет всем.салат прикольный вместо грецкого ореха положила сухарики.очень вусно)спасибо за рецепт

Зделала салат как в рецерте мне понравился и все похвалили.А второй раз делала вместо курици с капчкным мясом,вышло тоже прикольно.Спасибо за рецепт))))

Не за что!) Так же этот салат очень хорошо делать с консервированными ананасами, но это на любителя. ) А вообще, любые эксперименты, это здорово!

Салат с грибами, курицей, корейской морковью и свежим огурцом — рецепт

Куриную грудку отварите до готовности. Помойте шампиньоны. Очистите лук. Грибы нарежьте пластинками, а лук — кубиками. Лук обжарьте на растительном масле до прозрачности. Добавьте к нему грибы. Жарьте лук с грибами еще 5 минут. Куриную грудку после остывания нарежьте кубиками. Небольшими кубиками нарежьте свежий огурец и твердый сыр. Для салата подойдет как российский сыр, так и голландский сыр или твердый сыр сулугуни.

Соедините в одной миске куриную грудку, огурец, сыр, жареные грибы. Добавьте корейскую морковь. Полейте салат майонезом. Готовый салат можно и не солить, так как соли в корейской моркови достаточно.

Салат перемешайте. Выложите в тарелку меньшего размера. Украсьте по своему усмотрению. Приятного вам аппетита.

Очень вкусным получается и салат с копченой курицей, корейской морковью и грибами. Для его приготовления понадобится.

  • Консервированные шампиньоны — 100 гр.,
  • Яйца — 2 шт.,
  • Морковь по-корейски — 100 гр.,
  • Зеленый лук — 50 гр.,
  • Копченая куриная грудка — 200 гр.,
  • Соль — по вкусу,
  • Майонез — 2 ст. ложки.

Салат курица с ананасами рецепт классический

  • 200 гр. – филе куриное
  • 2 шт. – яиц куриных (можно и перепелиные)
  • 200 гр. – консервированных ананасов
  • 3 шт. – зубчика чеснока
  • майонез, соль, перец молотый – по вашему вкусу

1. Отварить куриную грудку.

2. Кольца ананасов достать из банки и обсушить на бумажных салфетках.

3. Сварить вкрутую яйца.

4. Нарезать кубиками: куриную грудку, ананасы и яйца.

5. Соединить все компоненты, перемешать.

6. Поперчить, посолить, заправить домашним майонезом. Выложить готовый салат горкой на плоской тарелке. Украсить зеленью. И можно приглашать к столу родных и друзей!

Калорийность салата курица с ананасами на 100 гр. – 117 ккал

Королевский

Отличным вариантом для праздника является салат «Королевский». Он понравится тем, кто любит сочетание вкуса курицы с грибами и ананасом. Для приготовления понадобятся:

  • 150 г отварного филе курицы;
  • шляпок шампиньонов 150 г;
  • 100 г консервированных ананасов;
  • одна десертная ложка уксуса 5%;
  • половина чайной ложки соли.

Соус для него можно сделать из следующих компонентов:

  • майонеза 100 г;
  • 100 г кефира или сметаны;
  • две с половиной чайной ложки горчицы;
  • щепотка черного перца, две столовые ложки измельченного укропа.

Приготовление салата следует начать с подготовки шампиньонов

  1. Пол-литра воды кипятят, кладут соль, уксус и грибы.
  2. Кастрюлю накрывают крышкой и ставят на медленный огонь на 5 минут.
  3. Затем шляпки шампиньонов выкладывают на тарелку и оставляют до полного остывания.

Куриную грудку нарезают мелкими кусочками и помещают в глубокую посуду. Добавляют туда измельченный ананас. Шампиньоны нарезают кубиками и кладут к другим компонентам вместе с мелко нарезанным укропом. Все ингредиенты тщательно перемешивают.

Затем готовят соус. В емкость наливают кефир (или кладут сметану), добавляют майонез, горчицу, перец. Получившуюся массу мешают. Блюдо заправляют соусом и оставляют на несколько часов. Этот праздничный рецепт поможет приготовить закуску, которая украсит стол.

Салат с грибами, курицей и корейской морковью — рецепт

Куриную грудку отварите до готовности на среднем огне, добавив в воду небольшое количество черного перца (буквально щепотку), соли, лавровый лист и маленькую луковицу. Перед тем как доставать куриную грудку, убедитесь в ее готовности. При прокалывании ножом, из нее должен выделиться прозрачный сок. Бульон, полученный в процессе варки куриной грудки можно использовать для тушения картошки, приготовления супов, борщей, соусов.

Параллельно с курицей поставьте вариться яйца. Яйца варим вкрутую на среднем огне. После остывания очистите их от скорлупы. Точно также, как и для приготовления салата «Мимоза», необходимо отделить у яиц белки от желтков.

Белки натрите на средней или на крупной терке. Они будут использованы в самом салате. Желтки руками или вилкой протрите до получения мелкой и однородной крошки. Если вы видите, что яичные желтки очень бледные, придать им желтый цвет можно с помощью порошка куркумы.

Дайте вареной куриной грудке полностью остыть. Нарежьте ее достаточно крупными кусочками.

Шампиньоны помойте. Слегка обсушите. Нарежьте тонкими пластинками.

Лук нарежьте кубиками мелких размеров, как для зажарки.

Грибы обжарьте на подсолнечном масле около 4-5 минут, слегка подсолив их.

Жареные шампиньоны выложите в миску и дайте остыть. Подготовьте корейскую морковку. Если у меня есть свободное время, я очень люблю делать разного рода заготовки и полуфабрикаты, которые значительно в будущем сэкономят время на приготовлении обеда, завтрака или ужина.

Это касается и корейской морковки, ведь она прекрасно хранится в холодильнике, в плотно закрытом контейнере или банке на протяжении более недели. Теперь, когда все ингредиенты нашего слоеного салата были подготовлены, можно заняться его сборкой. Для салата подготовьте плоскую тарелку. Разложите на ней корейскую морковь.

Полейте майонезом. Этот слой салата солить не нужно.

Сверху выложите курицу.

Куриную грудку тоже смазываем небольшим количеством майонеза. Сверху на курицу выложите жареные грибы.

Этот слой салата тоже сдобрите майонезом.

Посыпьте грибочки измельченным луком.

Выложите в виде шапочки на салат тертые яичные белки.

Посыпьте крошкой желтка.

Наш слоеный салат с грибами, курицей и корейской морковью практически готов. На мелкой терке натрите тертый сыр. Посыпьте им салат. Помойте и нарежьте мелко перья зеленого лука. Выложите их на самую верхушку салата.

Вместо лука салат можно украсить листьями петрушки или веточками укропа. Готовый салат поставьте на 30 минут — 1 час в холодильник. После остывания он станет еще вкуснее. Приятного вам аппетита.

Буду рада, если этот рецепт салата с грибами, курицей и корейской морковью вам понравился и пригодится.

5 самых простых и вкусных рецептов салатов с курицей

Добрый день, мои дорогие читатели! Хочу поделиться с вами самыми вкусными рецептами салатов с курицей. И на первом почетном месте – Салат курица с ананасами рецепт классический. Это салат с необыкновенным вкусом и сочетанием продуктов.

Основные ингредиенты здесь, конечно, – куриная грудка и ананасы, но дополняя главные компоненты, можно создать невероятное множество вариантов этого салата.

Некоторые его готовят с оливками и помидорами Черри, можно добавить листовой салат и сыр моцарелла, можно взять и копченую курицу, и огурец и еще много, много вариантов.

И каждый может выбрать для себя именно тот, который подходит именно вам. Но я рекомендую попробовать для начала классический вариант этого салата, а уже потом начинать эксперименты. И так начинаем готовить!

Салат с курицей и грибами и с картофелем

Закуска, в состав которой входит курица, картофель и грибы, может быть как праздничным, так и повседневным блюдом. Это салат, который можно приготовить, не тратя много времени. Гости и члены семьи обязательно оценят этот кулинарный шедевр. Для приготовления блюда потребуется:

  • два корнеплода картофеля;
  • 400 г грибов;
  • одна головка репчатого лука;
  • одна вареная куриная грудка;
  • два вареных яйца;
  • 100 г сыра твердых сортов;
  • майонез и соль – по вкусу.

Рецепт приготовления слоеного салата с курицей несложен. Картофель помещают в соленую воду и варят в мундире. Когда он остынет, натирают на мелкой терке. Лук нарезают небольшими кусочками, а грибы – кубиками. После этого их обжаривают, а затем помещают на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. Мясо птицы нарезают, яйца измельчают на крупной терке, а сыр — на мелкой.

Ингредиенты выкладывают на блюдо слоями, заправленными майонезом, в следующем порядке:

Салат слоеный с курицей и картофелем готов. Блюдо ставят на 12 часов в холодильник, чтобы все слои пропитались, а затем подают на стол.

Один из вариантов салата нежность — рецепт с курицей и грибами, компоненты которого выложены слоями, включающими два ингредиента. Для того чтобы его сделать понадобится:

  • 200 г куриного филе;
  • консервированных шампиньонов 150 г;
  • три яйца;
  • 80 г твердого сыра;
  • майонеза 150 г;
  • одна небольшая луковица, немного зелени.

Мясо птицы помещают в кипяток, варят четверть часа, затем измельчают. Яйца кладут в холодную воду и ставят на огонь. После того, как она закипит, варят еще 10 минут. Остывший продукт очищают от скорлупы. Желток натирают, высыпают в емкость с мясом и заправляют двумя ложками майонеза. Массу мешают, добавляют соль и делят пополам.

  1. Белки измельчают с помощью крупной терки.
  2. Грибы режут тонкими ломтиками, соединяют с белком и делят смесь на две части.
  3. Лук измельчают и кладут на 15 минут в холодную воду. Сыр натирают на терке.

В форму помещают одну часть смеси из мяса птицы и желтков, сверху кладут белки с грибами, затем лук. После этого помещают массу, состоящую из курицы и желтков, а на нее – оставшиеся грибы и белки. Блюдо заправляют майонезом, посыпают тертым сыром и ставят на 60 минут в холодильник. Такой салат «Нежность», приготовленный по рецепту с курицей, выглядит очень аппетитно и внешне напоминает тортик.

Одним из ингредиентов многих рецептов салатов с курицей и грибами является огурец. Особенность этого варианта — использование овоща в маринованном виде. Для приготовления блюда понадобится:

  • 200 г куриного филе;
  • две моркови, одна луковица;
  • 300 г свежих шампиньонов;
  • три маринованных огурца;
  • три корнеплода картофеля;
  • три яйца;
  • 200 г майонеза;
  • пучок петрушки;
  • приправы – по вкусу.

Мясо птицы кладут в соленую воду, ставят на огонь и варят после закипания еще полчаса. Картофель, морковь яйца также отваривают. Грибы нарезают пластинами и жарят с закрытой крышкой, пока не появится сок, затем ее снимают. После этого в сковороду к шампиньонам кладут нарезанный лук и жарят четверть часа. Огурцы измельчают.

Если салат планируется подавать на блюде, на него устанавливают разъемную форму. в нее помещают натертый на крупной терке картофель с майонезом. На этот слой кладут маринованные огурцы, а на них – шампиньоны с луком. Следующий ярус – курица с майонезом. По нему равномерно распределяют вторую половину натертого картофеля, заправленный майонезом. Сверху кладут половину моркови с майонезом. Заключительный слой – измельченный на терке желток. Белок в этом рецепте не используют. Вторую половину моркови нарезают полосками и делают из них цветок. Салат «Сказка» можно также украсить зеленью.

Любители закусок с грибочками и курицей по достоинству оценят салат, приготовленный по одному из рецептов. Каждая хозяйка может внести в такое блюдо что-то свое. Например, поэкспериментировать со специями или творчески подойти к оформлению кулинарного шедевра. И это обязательно будет замечено членами семьи и гостями.

Салат «Карусель»

Еще одна интересная импровизация с морковью по-корейски, которая стала очень популярной благодаря прекрасному вкусу и простоте приготовления.

Для салата понадобятся:

  • Кукуруза сахарная – 0,5 банки;
  • Копченая курица (грудка или филе) – 200 г;
  • Копченая морковка – 250 г;
  • Лук – 1 шт.;
  • Сухарики – 1 пакетик (можно приготовить их также самостоятельно).

Начинаем готовить салат:

Корейскую морковь нужно либо приготовить самостоятельно, либо купить в магазине. Для салата ее, уже готовую, нарезают, чтобы «ленты» были не слишком длинными.

Лук нужно измельчить, обязательно ошпарить кипятком, в этом салате не нужна лишняя горечь.

Курицу нужно также измельчить (руками или порезать кубиками), добавить к моркови лук, курицу, кукурузу. Перед самой подачей на стол добавляют сухарики и майонез. Если сделать это раньше, сухарики не будут хрустеть.

Еще один вариант приготовления того салата смотрите на видео:

Редакция рекомендует:

  1. Cалат с печенью трески классический
  2. Салат Любовница
  3. Канапе для фуршета
  4. Салат с кириешками
  5. Салат из крабовых палочек классический
  6. Салат с фасолью и сухариками
  7. Салат Капрезе
  8. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Печеночный салат с корейской морковкой

Для этого салата потребуются:

  • Корейская морковь – 400 г;
  • Печень отварная – 300 г;
  • Яйца куриные сырые – 6 шт.;
  • Лук репчатый – 4 шт.;
  • Чеснок – 2 зубчика;
  • Половинка лимона;
  • Майонез.

Начинаем готовить салат:

Вареную печень нужно аккуратно нарезать соломкой. Яйца взбиваем с небольшим количеством соли, и печем из них тонкие блинчики на сковороде. Дайте вашим блинчикам остыть, после чего их также нужно нарезать тонкой соломкой. Лук режем полукольцами.

Все продукты соединяем вместе, добавляем натертую цедру лимона, чеснок, пропущенный через пресс, и майонез. Салат перемешиваем и подаем охлажденный.

Рецепт простого салата с грибами и курицей

Этот вариант салата красочен, прост и очень вкусен. Сочетание продуктов подчеркивает соевый соус и лимонный сок. Блюдо настолько великолепно, что станет королевой праздничного стола.

Для приготовления этого шедевра следует взять одну копченую грудку, два яйца, 7-8 грибов, два огурца (свежих) листья любого салата (0,1-0,15 кг). Дополнительно оливковое масло, лимонный сок и соевый соус по 1-2 ст. л:

  1. Первым делом отварить яйца, остудить в холодной воде и очистить от скорлупы.
  2. Далее почистить грибы, помыть под проточной водой и нарезать тонкими пластинками.
  3. В небольшой емкости смешать оливковое или любое другое растительное масло, соевый соус, и лимонный сок. Сначала добавить по 1 ст. л., а потом довести до нужного вам вкуса.
  4. Выложить в маринад грибы. Следить, чтобы они полностью покрылись им. Грибочки оставить мариноваться на полчаса. При этом их нужно периодически перемешивать, чтобы они равномерно промариновались.
  5. Салатные листья промыть под проточной водой и обсушить на полотенце. Точно также поступить с огурцами.
  6. Салатные листья порвать руками на большие фрагменты и разложить на плоском блюде.
  7. Теперь приступить к работе с копченой курицей. Ее нарезать небольшими кусочками и выложить на салатные листья.
  8. Огурцы порезать кольцами не более 0,5 мм и распределить по курице.
  9. Сверху выложить маринование грибочки. В заключении разложить яйцо, порезанное на четверти.

Маринадом, оставшимся после грибов, полить готовый салат и подать к столу.

Мы вас впечатлили? Смело беритесь за дело. Салат с курицей и грибами придется по вкусу не только вам и вашей семье, но и гостям. К тому же на основе вышеизложенных рецептов вы можете создать свои кулинарные шедевры.

Поделитесь в социальных сетях:vKontakteFacebookTwitter
Напишите комментарий