Проверенные временем рецепты салата с кукурузой

«Обжорка» с говядиной

Этот простой и сытный салатик готовят по разным рецептам из различных продуктов. Его вкус прекрасно разнообразит консервированная кукуруза.

Для приготовления понадобятся продукты:

• 0,5 ст. консервированной кукурузы;
• 2 морковки;
• 2 соленых огурца;
• говядина 400 г;
• 2 веточки укропа;
• 2 луковицы;
• растительное масло 80 мг;
• майонез и соль.

Описание приготовления:

1. Морковь нарезаем тонкой соломкой, лук – полукольцами. Обжариваем овощи на двух разных сковородках в растительном масле.
2. Вареное филе говядины и огурцы тоже нарезаем соломкой. Можно для вкуса слегка обжарить мясо.
3. Смешиваем в миске обжаренные овощи, мясо, огурцы и кукурузу, солим по вкусу, заправляем майонезом.

Изысканный деликатес «Оранжевый закат»

• курятина (бедро, филе, окорок);
• грибы (маринованные);
• кукуруза (консервированная);
• морковь;
• луковица;
• соль;
• специи;
• йогурт.

Для начала курятину вымывают под краном, помещают в широкую кастрюлю и варят. Чтобы мясо получилось ароматным, в бульон добавляют целую луковицу, лавровый лист и соль. Когда курочка будет готова, ее извлекают из воды и охлаждают.

Мясо отделяют от косточки, если это бедро или окорок. Затем его режут соломкой или рвут произвольными перышками. Выкладывают на дно миски.

Морковь трут на терке с крупной основой, добавляют специи, чтобы получить знаменитое корейское блюдо. Именно этот компонент задает основной цвет праздничной закуске.

Салат с кукурузой — рецепты с добавлением пекинской капусты, фасоли, курицы, сухариков, фото, видео

«Нет ничего лучше для человека, чем есть и пить, радуясь делам собственных рук», – справедливость этой истины вырисовывается ежедневно, когда человек приходит на кухню. Множество овощей, фруктов и злаков дает прекрасную возможность создавать разные кушанья, среди них особенно выделяется салат с кукурузой. С той поры как в продаже возник сладкий злак, он стал реальным королем салатов. Ее необыкновенный вкус идеально комбинируется с мясными продуктами, сыром, яйцами, овощами, рыбой и даже с цитрусами. Существует очень много рецептов приготовления салата с кукурузой, но мы будем рассматривать только испытанные временем.

Салат с курицей «Семейное гнездышко»

В этом салате очень необычное сочетание продуктов. Капусточка для свежести, копченая курочка для аромата и сытости, кукуруза, чтобы связать все вкусы воедино, и вкуснейший контраст соломки жаренного картофеля, который ставит жирную точку в этом букете вкусов. Но на этом сюрпризы не заканчиваются, в середине уложены яичные желтики в смеси из майонеза и чеснока, а приятной неожиданностью является мак, который так приятно потрескивает на губах и придает необычный вкус этому блюду. Еще один большой плюс этого салата, что его можно сделать БЕЗ МАЙОНЕЗА и с варенной курочкой, тогда он станет почти диетическим, но вкус будет не менее вкусный, просто салатик станет легче.

Салат с кукурузой. Салат с кукурузой – блюдо из кукурузы и других ингредиентов.

Обычно в салаты добавляют консервированную кукурузу. Она сочная и сладкая, доступная в любое время года и потому является популярным ингредиентом многочисленных салатов.

Кукуруза является универсальным компонентом. С ней можно приготовить практически любые салаты – овощные, мясные, рыбные и из морепродуктов. Кукуруза – диетический и, вместе с тем, сытный продукт, поэтому она может стать частью любой диеты или питания во время поста.

В мясных салатах кукурузу можно сочетать с мясом, птицей, копчеными деликатесами т.д. В овощных салатах к кукурузе добавляют огурцы, капусту, помидоры. Очень сытный салат получается с бобовыми (фасолью и т.д.). Нашим соотечественникам полюбились кукурузные салаты с шампиньонами – как только последние стали доступными.

По-настоящему праздничными и любимыми являются кукурузные салаты с добавлением морепродуктов. Салат из кукурузы и крабовых палочек стал настолько популярным, что очень часто теснит даже «родные» оливье и сельдь под шубой. Помимо крабовых палочек с кукурузой удачно сочетаются и другие морепродукты – кальмары, креветки и т.д. На скорую руку получается салат с кукурузой и тунцом.

Неповторимый вкус салату придает чернослив. Смешайте кукурузу, чернослив, вареные яйца, тертый твердый сыр, добавьте чеснок и заправьте майонезом.

Еще один беспроигрышный вариант – сочетание кукурузы с грибами, луком и майонезом.

Изысканный салат, который можно подать гостям или порадовать домочадцев, получается из смеси кукурузы с курятиной, ананасами и добавлением петрушки, карри. Заправляют такой салат тоже майонезом.

Превосходная закуска – «Нежный ветерок»

На всех кулинарных шоу особое значение имеет презентация приготовленного кушанья. Почему бы не последовать этой традиции, создавая дома оригинальные блюда? Популярный рецепт салата с консервированной кукурузой в сочетании с ананасом – отличная идея для начинающих шеф-поваров.

Необходимые компоненты:

• ананасы консервированные;
• куриная грудка;
• пекинская капуста;
• кукуруза;
• майонез;
• карри;
• перец душистый порошковый;
• лавр;
• луковица;
• соль.

Творческий процесс создания салата:

По теме:

НАЗАД

ВПЕРЕД

1 из 265

1. Куриные грудки хорошенько вымывают под проточной водой. Кладут в кастрюлю, добавляют соль, лавровый лист, луковицу и варят до полной готовности.
2. Консервированные ананасы вынимают из банки, чтобы освободить от сока. Когда они чуть обсохнут, шинкуют миниатюрными кубиками.
3. Отварное мясо нарезают полосками либо кубиками (на вкус это не влияет) и складывают в объемную посуду.
4. Нашинкованные продукты соединяют с курятиной, добавляют кукурузу, специи, соль.
5. Заправляют закуску майонезом и все перемешивают.

Подают салат с кукурузой «Нежный ветерок» на листе пекинской капусты. Такая презентация блюда никого не оставит равнодушным, обязательно захочется его попробовать. Даже, когда читаешь рецепт, ощущаешь сладость ананаса и кукурузы.

Салат «Студенческая радость»

Так как жизнь студентов наполнена важными делами, они пытаются готовить пищу на быструю руку. Салат с фасолью и кукурузой – лучшее решение для занятых людей. Ведь фасоль имеет в себе белки, которые можно прировнять по калорийности к мясу.

Простой перечень продуктов:

• фасоль (консервированная или вареная);
• горошек (зеленый из банки);
• сладкая кукуруза;
• сыр твёрдой консистенции (голландский, российский);
• чеснок;
• майонез;
• ветви укропа;
• приправы (перец, карри);
• соль.

Шаги приготовления «Студенческой радости»:

1. Фасоль замачивают в водной массе на 12 часов. В большинстве случаев это делают на ночь. Мы спим, а она увеличивается. По утру ее выкладывают в маленькую емкость и устанавливают на огонь. Через 40 минут она окажется готовой. После чего сливают жидкость и охлаждают фасоль до домашней температуры.

2. Открывают консервы горошка и кукурузы, сливают сок и выкладывают в мисочку с фасолью.
3. Твёрдый сыр натирают на терке и перемешивают с бобовыми ингредиентами.
4. Моют и нарезают зелень укропа.

5. Через пресс пропускают чеснок, добавляя его в салат.

6. Заправляют продукты майонезом и специями. Все хорошенько перемешивают. Через 15 минут «Студенческую радость» подают к обеду.

Салат «Кукуруза»

Оригинальное оформление фирменного салата с консервированной кукурузой.

Ингредиенты:

• Кукуруза консервированная – 150 г.
• Твёрдый сыр – 150 г.
• Орехи грецкие (ядра) – 50 г.
• Чернослив – 50 г.
• Чеснок – 2 дольки.
• Зелёный лук.
• Майонез.
• Соль.

Приготовление:

1. Натереть на крупной тёрке сыр.
2. Тонко нарезать чернослив.
3. Измельчить чеснок.
4. Порубить орехи.
5. Соединить сыр, чеснок, чернослив, орехи и часть кукурузы, добавить соль, заправить майонезом.
6. В продолговатую форму выложить салат в форме кукурузного початка.
7. Плотно вымостить кукурузными зёрнами по всей поверхности.
8. Завершить оформление пёрышками зелёного лука, имитируя листья.

Как выбрать ингредиенты

Часть тушки стоит использовать именно ту, которая указана в списке продуктов. Чаще всего это белое куриное филе, но иногда предлагаются варианты замены. Свежее мясо предпочтительнее, поскольку второй базовый ингредиент, капуста, довольно нежна и нежелательно, чтобы возникал контраст ингредиентов.

Если в салат входят сочные овощи стоит ограничиться самым густым майонезом или сметаной, иначе закуска быстро потечёт

Другой вариант, если крайне важно экономить калории – заправлять угощение постным майонезом перед самой подачей, а до поры выдерживать в холодильнике, охлаждённые продукты не так быстро выделяют сок

Кукурузный салат с рисом басмати и фасолью

Ежедневный постный салат, с которым справится даже неопытная хозяйка.

Ингредиенты:

• Рис отварной – 1 стакан.
• Кукуруза консервированная – 150 г.
• Огурец маринованный – 2 шт.
• Горошек консервированный – 100 г.
• Белый перец.
• Фасоль консервированная.
• Зелень петрушки и укропа.
• Зелёный лук.
• Соль.
• Масло растительное.
• Лимонный сок.

Приготовление:

1. Маринованные огурцы нарезать на кубики.
2. Отварить рис, промыть, остудить.
3. Зелёный лук нашинковать.
4. Морковь отварить, очистить и нарезать такими же кусочками, как огурцы.
5. Для соуса масло взбить венчиком с лимонным соком, добавить соль и специи.
6. Продукты смешать, ввести заправку.
7. Посыпать зеленью.

Пищевая ценность, калорийность

Приведённые в статье рецепты можно считать образцом баланса питательных веществ. Сочетание растительных и мясных компонентов может не подойти вегетарианцам и сторонникам раздельного питания, но прекрасно укладывается во все остальные системы питания. Калорийность салатов умеренная, кроме того они содержат в достаточном количестве клетчатку и белки.

Сведения об основных питательных веществах в 100-граммовой порции некоторых закусок приведены в справочной таблице:

Две других закуски различаются не столь заметно, несмотря на то, что в рецепте под первым номером используется майонез 67-процентной жирности. Противопоказаний практически нет, выбрав рецепт соответствующей калорийности, салат можно готовить взрослым или детям среднего и старшего возраста. Исключив пряности и заменив майонез сметаной, салаты включают в рацион дошкольников.

Царский салат с ветчиной

Это кушанье по праву можно назвать царским блюдом. Ведь в его состав входят изысканные продукты, которые отличаются оригинальной гармонией вкуса. Так, ананасы придают кушанью сочность, ветчина – сытость. Остальные компоненты дополняют общий букет кушанья, привлекая к себе все больше поклонников.

Перечень необходимых продуктов:

• ананасы;
• кукуруза;
• ветчина;
• сыр;
• яйца;
• соль;
• майонез.

Первым делом варят вкрутую куриные яйца. Очищают от скорлупы и шинкуют небольшими дольками. Ананасы режут соломкой либо кубиками. Также поступают с ветчиной и сыром.

Ингредиенты складывают в миску, добавляют кукурузу, солят и заправляют майонезом. Смесь аккуратно перемешивают и выкладывают горкой на блюдо.

Такой простой салат с кукурузой и ветчиной готовится за 15 минут, включая варку яиц. Подают его в салатницах или на плоском блюде. Украшают свежей зеленью.

Читайте рецепт салата с маринованными грибами!

Легкий ужин для похудения салат «Овощная горка»

Чтобы получить более нежное кушанье, пекинскую капусту желательно выбирать с бело-желтыми листьями. Это значит – овощ полностью созрел и обладает полезными свойствами.

• сладкая консервированная кукуруза;
• кочан пекинской капусты;
• морковка;
• зеленый лук – «Порей»;
• один зубчик чеснока;
• лимон для сока;
• растительное масло;
• сахар;
• соль;
• зелень укропа или петрушки.

Последовательность приготовления постного салата с консервированной кукурузой состоит из таких операций:

1. Пекинскую капусту аккуратно промывают от невидимой грязи. Разрезают пополам и рубят полосками средней величины.
2. Морковку моют, очищают от кожуры. Когда она обсохнет, натирают на крупной терке.
3. Перья зеленого лука шинкуют мелкими кружочками, удаляя грубую часть стебля.
4. Зелень укропа мелко режут острым ножом, чтобы она напоминала сухую приправу.
5. В глубокую емкость кладут капусту и слегка разминают руками. Добавляют кукурузу, зелень, морковку. Все тщательно перемешивают.
6. В отдельной емкости готовят заливку. Выдавливают из лимона сок. Добавляют измельченный чеснок, сахар и соль. Хорошенько смешивают, чтобы сыпучие ингредиенты растаяли.

Заправляют салат практически перед самой подачей на стол. Иначе он пустит сок, осядет и потеряет свой привлекательный вид. Нарезанные овощи хранят отдельно от заливки в холодильнике.

Такое низкокалорийное яство поможет утолить голод и сохранить отличную фигуру.

Салат с кукурузой и куриным филе

• кукуруза – 100-150 г; • куриное филе отварное – 200 г; • огурец – 150 г (1 средний овощ); • сыр твёрдый – 50 г; • листья салата – пучок; • майонез или сметана – для заправки; • зелень укропа, соль, прованские травы – по вкусу.

Подготовленные продукты не крупно нарезать (сыр, а огурцы натереть), смешать с кукурузой, а также порванными руками салатными листьями и заправить. Кстати, вместо стандартного майонеза или сметана такой вариант кукурузного салата можно заправить и специальным салатным соусом. Его несложно приготовить, смешав между собой и тщательно взбив пару чайных ложек соевого соуса, три столовых ложки оливкового или другого растительного масла, две столовых ложек лимонного или лаймового сока, чайную ложку сахара и две чайные ложки острой горчицы.

Салат «Студенческая радость»

Так как жизнь студентов наполнена важными делами, они пытаются готовить пищу на быструю руку. Салат с фасолью и кукурузой – лучшее решение для занятых людей. Ведь фасоль имеет в себе белки, которые можно прировнять по калорийности к мясу.

Простой перечень продуктов:

• фасоль (консервированная или вареная);
• горошек (зеленый из банки);
• сладкая кукуруза;
• сыр твёрдой консистенции (голландский, российский);
• чеснок;
• майонез;
• ветви укропа;
• приправы (перец, карри);
• соль.

Шаги приготовления «Студенческой радости»:

1. Фасоль замачивают в водной массе на 12 часов. В большинстве случаев это делают на ночь. Мы спим, а она увеличивается. По утру ее выкладывают в маленькую емкость и устанавливают на огонь. Через 40 минут она окажется готовой. После чего сливают жидкость и охлаждают фасоль до домашней температуры.

Чтобы не потерять время приготовления кушанья, можно применять консервированную фасоль.

Салат из пекинской капусты с ветчиной и сухариками

• кукуруза консервированная – 0,5 банки;
• капуста пекинская – 1-2 средних кочана;
• сыр «Гауда» — 120 гр.;
• ветчина – 150 гр.;
• сухари из белого хлеба или батона – 1 уп.;
• майонез;
• черный молотый перец – по вкусу.

Полезные секреты

Изначально продукт считался экзотическим и по меркам прошлых времен стоил довольно дорого. Это создало спрос на продукцию со стороны европейских покупателей. После они сами научились её выращивать и себестоимость овоща значительно снизилась. Салаты из пекинской капусты и сухариков стали неотъемлемой частью застолий.

Листья капусты представляют собой собранный в кочан или густой плотный пучок. Жилки должны быть плоскими, широкими, но при этом сочными и мясистыми. Длина кочана около 30-40 см. Цвет в разрезе – желто-зеленый.

Удивительные внешние данные дали пекинской капусте второе имя – салатная. Ею можно прекрасно заменить зелень и листовой салат.

В 100 граммах салата из пекинской капусты и сухариков содержится около 1 грамма белков, 1 грамма углеводов, 0,3 грамма жиров и это только за счет овоща. К этим показателям стоит добавить пищевую ценность сухарей и других ингредиентов блюда. Общая калорийность очень низкая, что прекрасно подойдет тем, кто придерживается диетического и здорового питания.

Капуста богата на воду и пищевые волокна, поэтому салат из пекинской капусты и сухарей способен частично восполнить водный баланс организма. Однако если добавить в блюдо отварную куриную грудку, то это поможет, наоборот, избавиться от лишней жидкости.

Также капуста — кладезь витаминов A, E, K, T и группы B. Микроэлементы, содержащиеся в овоще, — кальций, калий, сера, магний, натрий фосфор, хлор и фосфор. В небольших количествах присутствуют медь и марганец, фтор и йод, железо и цинк.

Пекинская капуста – уникальный и универсальный продукт. Из нее легко готовить самые разные блюда. Вы сами сможете в этом убедиться, отведя ей место на полочке в холодильнике.

Выбираем и храним

Если после приготовления салата из пекинской капусты, кукурузы и сухариков у вас остались лишние овощи сохраните их для следующего кулинарного выхода.

Капуста может без потерь витаминов находиться в холодильнике до 10 дней. Однако продлить ей жизнь на больший срок можно простым способом – при помощи герметичной упаковки.

Так, у вас будет целых 2 недели, чтобы использовать оставшийся продукт.

Не стоит размещать пекинскую капусту для салата возле яблок, если она не упакована. Яблоки выделяют вещество, которое плохо сказывается на овоще. Если капусты слишком много, то её можно замариновать и употребить позднее.

Процесс приготовления

В процессе кулинарии используйте небольшого размера кочаны с молодыми и нежными листочками. Сухари можно сделать самостоятельно или же купить уже готовые в магазине. Ветчину в салате из пекинской капусты можно заменить курицей или колбасой.

1. Нарежьте капусту и ветчину любым удобным способ – соломкой или кубиками.
2. Твердый сыр для салата из капусты и сухарей натрите при помощи крупной терки.
3. Соедините все ингредиенты в удобной посудине – например, глубокой стеклянной салатнице.

Добавьте к будущему салату из пекинской капусты кукурузу. Все это поперчите и перемешайте с майонезом. Добавляйте перца и майонеза столько, сколько любит ваша семья. Заправка и специи – дело вкуса. Солить необходимости нет, так как сыр, и ветчина содержат достаточное её количество.

Подача и украшение

От случая к случаю ингредиенты в салате можно менять на имеющиеся, тем самым каждый раз удивляя домочадцев новым рецептом. Вместо ветчины в салат из пекинской капусты и сухариков гармонично впишется фасоль или креветки. Эти ингредиенты – отличные поставщики белка в организм.

Яркое по своим вкусовым качествам блюдо прекрасно дополнит любой гарнир как на праздничном, так и на обеденном столе. Помните, что салат из пекинской капусты – это не только вкусно, но и полезно, поэтому чаще радуйте близких такими блюдами!

Салат с печенью «Осенние краски»

Каждый раз, когда я ем этот вкусный салат, я про себя усмехаюсь. Надо же, салат наполовину состоит из продуктов, которые я не ем в других блюдах. Печенку, конечно, готовлю для семьи, но сама «клюю» гарнирчик. Репчатый лук со времен детства стал изгоем, будь он вареным или жареным. Но в этом салате я не выковыриваю ничего и никогда! Все ингредиенты постоянно в продаже, ничего «добывать» в супермаркетах не нужно. Поэтому салат готовлю как на праздник (да простят меня анти-маЯнезники!), так и просто по охотке. Но для конкурса решила придать внешнему виду немного лоска, с претензией на ресторанную подачу)))

Рецепт салата с крабовыми палочками — самый вкусный

Интересно оформленный салат приятно украсит стол и удивит гостей.

Ингредиенты:

• Яйца вареные — 4 шт.
• Рис 2-3 ст. л.
• Крабовые палочки — 2.5 упаковки (25 шт.)
• Свежие огурцы — 2 шт.
• Кукуруза консервированная — 1 банка
• Фисташки — 1/2 стакана
• Укроп — 1 пучок
• Майонез, маслина, черный молотый перец

Приготовление рецепта:

1. Отварите рис.
2. Мелкими кубиками нарежьте: яйца, огурцы, пачку крабовых палочек.
3. Фисташки раскрошите.
4. В чашку положите рис, кукурузу, яйца, огурцы, крабовые палочки, фисташки, чтобы перемешать вместе с майонезом. Еще поперчите.
5. Выложите массу в тарелку для подачи в виде продолговатого овала, чтобы украсить.
6. Оставшимися крабовыми палочками начинайте оформлять салат в виде фигуры рака.
7. Для этого шесть палочек нарежьте поперек пополам и выложите панцирь рака. Две палочки нарежьте поперек на три части и выложите хвост. Три палочки нарежьте поперек пополам, но срез делайте по косой. Выложите передние клешни рака. Одну крабовую палочку нарежьте на шесть тонких полосок и сделайте из них с каждой стороны ножки. Еще одну палочку покрошите и сделайте голову.
8. Маслину разрежьте поперек и сделайте глазки.

В завершение, обсыпьте фигуру рака укропом.

Салат с пекинской капустой, курицей и сухариками «Экзотика»

Данный салат придется по вкусу даже самым заядлым гурманам. Салат имеет эстетический вид и необыкновенный вкус. В этом салате сочетаются такие ингредиенты как овощи и фрукты.

Ингредиенты:

• Яблоко -1шт.
• Апельсин -1шт.
• Пекинская капуста -1шт.
• Куриное филе -250гр.
• Сухарики — 40гр.
• Майонез — 3 ст.л.
• Соль.

Приготовление:

Берем одно большое яблоко и очищаем его от кожуры после чего нарезаем яблоко соломкой.

Апельсин так же очищаем от кожуры и режим на равные дольки и смешиваем с уже нарезанным яблоком.

Пекинскую капусту изначально оборвем руками на средний кусочки а остальное порежем соломкой.

Сваренное куриное филе режим так же соломкой и вместе с пекинской капустой добавляем все к фруктам.

Добавляем 40 гр. сухарей и заправляем майонезным соусом.