Портулак огородный

Способы борьбы

Поскольку сорняк портулак, растущий на огороде, сильноветвистое, стелющееся растение, способное выживать в любых условиях, борьбу с ним нужно проводить при появлении всходов, пока оно не зацвело и не разбросало по участку семена. Если же садовод или огородник упустил этот момент, работы значительно прибавится. Боритесь с сорняком, не давая ему возможности размножаться. Представьте себе, сколько сорной травы появится на участке, учитывая огромное количество созревающих семян! Все они будут мешать расти и развиваться овощным культурам.

Удаляем сорняк без химии

Как бороться с портулаком огородным, не используя химических средств?

Размножается сорняк семенами и черенками. Поэтому механический способ выведения портулака подходит, как никакой другой. Но выполнять работу нужно правильно. Вырывая портулак огородный, нужно убирать все малейшие кусочки, чтобы побеги не смогли укорениться. Прополка участка от портулака является самым основным и действенным способом. Операции по очищению участка нужно проводить через каждые 7 дней. Боремся с огородными сорняками, не давая им «поднять» головы. Опытные садоводы пишут: «Вырываю портулак огородный с корнем и убираю на солнышко. Выкладываю пучки не на земле, а на каком-либо покрытии, чтобы плети не соприкасались с землей». Следует помнить, что растение сочное, мясистое, поэтому для полного высыхания потребуется немало времени.Для удаления портулака сорняка нельзя использовать культиватор, секатор, тяпку или плоскорез: огород еще сильнее зарастет сорняком.
Как еще можно вывести портулак огородный? Мульчирование – один из агротехнических приемов, касающийся вопроса о портулаке огородном и как его вывести. В качестве мульчи подойдет солома, сено, торф, опилки. Можно укрыть участок с разросшимся ковриком куском рубероида, досками, картоном или темной пленкой. Главное, чтобы сорняк не получал света и влаги. Этот способ широко применяется огородниками на грядах. Сорняков минимум, а грунт всегда влажный и рыхлый. Мульчу нужно укладывать слоем от 3 до 5 см.
Перекопка грунта. Многих дачников интересует вопрос, как можно избавиться от портулака на огороде

Сразу же акцентируем внимание, что пользоваться для работы лопатой нежелательно. Ведь она перерезает стебли сорняка, тем самым способствуя его размножению

Перекапывают грунт вилами на большую глубину, чтобы семена ушли как можно глубже. Прорастают они, находясь на расстоянии 2 см от поверхности грунта. При этом выбираются не только побеги, но и корешки сорняков.
Опытные огородники избавили свои участки от сорняка портулака с помощью экстренного полива. За неделю до предполагаемых всходов сорной травы участок тщательно перекапывается и проливается несколько дней подряд. Меньше чем через неделю начнут прорастать семена и покажутся маленькие розовые точки. Это растет сорняк портулак. Теперь нужно выбрать руками все растения и убрать с участка.

Как правило, агротехнические меры борьбы с сорняками чаще всего бывают успешными.

Химическая обработка

Если вам достался участок от нерадивых хозяев, то традиционные способы выведения портулака не помогут. Борьба с сорняками может быть успешной только с применением гербицидов сплошного действия. Применение химических препаратов нужно приурочивать к осенней уборке участка, когда весь урожай уже лежит в закромах.

Лучше всего для уничтожения сорняка курьей ножки использовать двойной раствор, соединив Раундап с другими препаратами. Это может быть Октиген, Пирамин, Лазурит. Сначала наливают Раундап, потом любой другой. Разводить раствор нужно строго по инструкции. Применяется для опрыскивания сорняка портулака.

Как правило, спустя две недели от портулака огородного не останется и следа. Бороться с сорняками при помощи гербицидов можно и в летний период, если они растут на дорожках и вдоль заборов. Главное, не задеть при опрыскивании культурные растения, иначе они станут такими же, как сорняки на фото.

Рецепты блюд с портулаком

Портулак съедобен в свежем и приготовленном виде. Несколько популярных блюд средиземноморской кухни, которые легко приготовить самостоятельно.

Салат с кукурузой, орехами и яблоком

На 200 г портулака обыкновенного потребуются следующие ингредиенты:

• яблоко зеленое среднее (Гренни Смит или Симиренко) – 1 штука;
• кукуруза консервированная зернами или мелкими початками – 150 г;
• лимон маленький или половинка большого;
• ядра грецкого ореха – 5 г;
• маслины – 30 г;
• оливковое масло – 50 мл;
• соль, перец черный по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Вымытые побеги портулака рвут руками на небольшие фрагменты, укладывают в салатник.
2. Очищенное яблоко нарезают соломкой, поливают лимонным соком, добавляют к траве.
3. Ядра ореха слегка подсушивают на сухой сковороде, измельчают в крупную крошку, отправляют в салатник.
4. Добавляют кукурузу, оливковое масло, соль, перец, все тщательно перемешивают.

Салат перед подачей на стол выкладывают горкой, украшают половинками маслин, сбрызгивают лимонным соком.

Нежный крем-суп «Велютата»

Список ингредиентов:

• портулак – 200 г;
• лук-порей – 2 шт.;
• шпинат 100 г;
• чеснок – 1 зубец среднего размера;
• масло растительное для жарки – 2 ст. л.;
• белое сухое вино – 100 мл;
• бульон овощной – 500 мл;
• сливки 10% – 200 мл;
• соль, черный перец по вкусу.

Для приготовления бульона отваривают 2 картофелины среднего размера, одну среднюю морковку.

Процесс приготовления супа:

1. В сотейнике разогревают масло, прогревают в нем порезанный лук-порей и чеснок.
2. Вливают вино, когда улетучится винный аромат, вводят сливки и половину бульона, тушат смесь в течение 10 минут.
3. Пока сотейник на огне, измельчают шпинат и портулак (используют листья и верхние части стеблей).
4. Вливают в сотейник оставшийся бульон, добавляют подготовленный шпинат и портулак, доводят суп до кипения.
5. Снимают сотейник с огня, добавляют соль, перец, погружным блендером измельчают все ингредиенты.
6. Доводят велютату до кипячения, крем-суп готов.

Подают блюдо с мелкими гренками или сухариками. Некоторые хозяйки для густоты добавляют в суп картофельное пюре, украшают звездочками из вареной моркови.

Омлет с портулаком и томатами

Для популярного неаполитанского блюда нужны следующие ингредиенты:

• яйца куриные – 3 штуки;
• помидоры черри – 8 штук;
• портулак – 7 г;
• масло растительное 2 ст. л.;
• ½ зубца чеснока;
• соль, перец по вкусу.

Этапы приготовления:

1. У портулака отделяют жесткие фрагменты стебля, оставляют только нежную зелень.
2. Черри разрезают на половинки.
3. В сковороде прогревают масло с мелко рубленным чесноком.
4. Пожелтевший чеснок извлекают, закладывают помидорки мякотью вниз, прогревают до 5 минут на небольшом огне.
5. Добавляют траву, соль, перец, тушат 3 минуты.
6. В это время в чашку разбивают яйца, хорошо взбивают вилкой.
7. Смесью желтков и белков равномерно заливают содержимое сковороды.
8. Когда низ омлета подпечется, пласт переворачивают, доводят до готовности.

Омлет хорош в горячем и холодном виде, его можно также разрезать на куски, заложить в питу (белые лепешки).

Применение

Пищевое применение

В пищу употребляют листья, верхушки стеблей и цветки. Их используют в салатах, соусах, супах, в качестве приправы к различным мясным и рыбным блюдам.

Широко используют как пряное и витаминное растение. Молодые листья и стебли (до начала цветения) идут в пищу в сыром и вареном виде. Из них готовят салаты с овощами с оливковым маслом. Систематическое использование такого салата снижает содержание холестерина, уменьшает проявление симптомов атеросклероза. Из портулака готовят супы и приправы к мясным блюдам. На зиму зелень портулака солят и маринуют.

Растения промывают, затем бланшируют в воде при 90—100°С в течение 3—5 минут, откидывают на решето и дают стечь воде. На дно поллитровых банок укладывают по лавровому листу и зубчику чеснока, разрезанного на части. Портулак раскладывают в банки, предварительно разрезав на кусочки длиной 4—6 см. В воду добавляют по столовой ложке 2%-й уксусной эссенции и соли. Банки стерилизуют в кипящей воде в течение 20 минут и укупоривают.

Портулак огородный лечебные свойства и лекарственное применение

Обладает сильным противоцинготным, противовоспалительным, мочегонным действием. Свежие листья портулака помогают избавиться от зуда при укусах насекомых. Помогает при снижении потенции. Уменьшает уровень сахара в крови.

Сбор и обработка лекарственного сырья

Лекарственным сырьем служат стебли и листья, иногда семена. Наибольшую активность оказывает сок. Его можно приготовить как из свежего растения, так и из засоленных впрок стеблей и листьев, предварительно вымочив их в холодной кипяченой воде.

Применение в официальной и народной медицине

Свежее растение и препараты из него обладают противовоспалительным, мочегонным, желчегонным, легким сахароснижающим действием. Наличие норадреналина способствует повышению артериального давления при гипотонии. Свежий сок портулака показан при воспалительных заболеваниях почек, печени и слизистой оболочки мочевого пузыря. Его используют при гонорее, трихомонадных кольпитах, сифилитических поражениях суставов и бактериальной дизентерии. Он является антитоксическим средством по отношению к ядам змей и насекомых. Растертые листья обладают ранозаживляющим действием. Семена портулака используют для лечения чешуйчатого лишая.

Сок готовят обычным способом и кипятят 2—3 мин. Принимают по 1 столовой ложке 3 раза в день после еды.

Для приготовления отвара семян 2 чайные ложки Сырья заливают 1 стаканом горячей воды, кипятят в закрытой эмалированной посуде на водяной бане 10 мин, остужают и процеживают. Используют для обмывания пораженных участков кожи 4—5 раз в день.

Как победить сорняк портулак?

Портулак – известный широко распространенный во всем мире сорняк, обладающий рядом качеств, за которые его дружно ненавидят все огородники. Одно из них – неискоренимость. Портулак настолько жизнестойкий, что даже одно семя может стать началом захвата участка этим сорняком. Чтобы вывести портулак с огорода и сада, требуются терпение, знания и четкость выполнения мероприятий по его уничтожению. В этой статье рассмотрим самые простые и эффективные методы уничтожения портулака на участке.

• Какой бывает портулак?
• Способы уничтожения портулака огородного
• Портулак в кулинарии и медицине

Как бороться с портулаком?

Способы, как с ним бороться:

1. Механический способ.
2. Химический способ.

Портулак появляется на огороде за сезон 3-4 раза. В основном при температурах выше 25 градусов

Важно быстрое реагирование, поскольку растение быстро разрастается, захватывая весь огородный участок

Механический способ

Механический способ подразумевает под собой уборку растения с помощью физический действий: прополки грядок, обильное поливание, перекопка грунта и его измельчение.

Прополка грядок

Пропалывать участок придется регулярно с 15 апреля для профилактики появления огородного портулака. Он легко вырывается после обильного поливания. Нельзя вырывать и выдергивать сорняк.

Корни начнут быстро расти и размножаться, усугубляя ситуацию. Процедура проводится вручную без использования подручных средств. Главный принцип – уборка еще маленьких растений. Разросшийся сорняк уходит под землю на сорок пять сантиметров.

Поврежденные и убранные сорняки не выбрасываются, а оставляются на солнце. После сушки они сжигаются на костре.

Важно! Портулак огородный убирается только с помощью рук. Использование культиватора, секатора, лопаты и тяпки приводит к неполной уборки травы, которая легко пускает корни

Мульчирование

Бороться с огородным портулаком можно с помощью данного агротехнического способа.

Для осуществления процедуры понадобятся органические и неорганические вещества:

Совет! Использование органических веществ привлекает огородных вредителей: насекомых и птиц. При использовании неорганического удобрения рубероида выделяется вредная смола.

Мульча (органические или неорганические вещества) засыпаются тонким слоем в 5 сантиметров на грядки. Под органическими веществами образуются бактерии, разрушающие растения. Рекомендуется использование соломы и сена.

Совет! Появление розовых точек – начало появления портулака. Необходима быстрая уборка.

Химический способ

Химические способы применяются в запущенных случаях. Листья огородного портулака ровные и блестящие. Они покрыты восковым слоем. Он защищает от большинства химических средств для борьбы с растительностью – гербицидов

Важно следовать пошаговой инструкции

Торнадо и напалм

Сорняк вырывается и обрабатывается двумя средствами: торнадо и напалм. Участок земли, наполненный сорняками, обрабатывается этими химическими веществами. В грунте остаются семена, но на обработанных участках сорняк погибнет.

Важно! Препараты используются после полной уборки урожая

Раундап

Бороться можно с помощью данного препарата. Существует три вида раствора с раундапом. Его смешивают с одним из веществ: октигеном, пирамином, лазуритом. Пропорции прописаны в инструкциях препаратов. Смесь разбрызгивается на сорняки. При неожиданных осадках процедура повторяется.

Совет! При начале дождя после 10 часов с окончания обработки, процедура не повторяется.

Стомп

Средство предназначено для борьбы с огородным портулаком на грядках с морковью. Сорняк всходит раньше культурного овощного растения. Его тяжело отличить от моркови.

Короткие ростки вырываются с трудом. Стомп прекрасно работает в солнечную пору, а дожди усиливают его действие. Препарат используется после восхода культурного овощного растения.

В бочок заливается вода на треть всего пространства. Сверху распространяется Стомп. 15 минут раствор смешивается. При использовании постоянно встряхивается. Понадобится от 3 до 6 литров на гектар в зависимости от запущенности участка.

Совет! Препарат не токсичен, но рекомендуется использование перчаток и респиратора.

Зенкор

Препарат используется как мера для борьбы с сорняком на грядках с картофелем. Зенкор безопасен для человека и овощных культур. Он используется в первых раз за несколько дней до появления ростков картофеля. В инструкции написан способ применения данного препарата.

Совет! Препарат лучше действует через несколько часов после дождя.

Как избавиться от сорняка на участке

Основное в борьбе с портулаком — заметить вовремя его у себя на участке. Нужно воспрепятствовать бурному разрастанию сорняка в огороде, не допускать его зацветания. В противном случае от него будет трудно освободиться. Это растение за сезон способно всходить до 4 раз.

Нельзя допускать буйного размножения портулака

Особенно это проявляется при температуре, превышающей 25C; после дождей или поливов посаженных культур. Поэтому следует регулярно осматривать свой участок. При обнаружении небольших толстых ростков сорняка нужно начинать борьбу с ним.

Прополка грядок

Одним из механических и трудоёмких методов избавления от портулака в огороде является регулярная прополка участка, производимая только вручную. Ростки сорняка хорошо выдёргивать из влажной земли. Нельзя дожидаться, пока они окрепнут. Портулак нужно вырывать с корнем и складировать в отдельное сухое место, дабы он не смог вновь дать корни и размножиться. Лучше его сжечь, когда подсохнет.

Прополку следует начинать с середины апреля.

Глубокая перекопка грунта

Этот способ эффективен при очистке огорода от такого сорняка и препятствует сильному разрастанию портулака. Перекопку производят рано весной или поздно осенью. Семена сорняка прорастают, находясь в земле на глубине 1,5‒2 см. Когда же при перекопке семена окажутся ниже этого уровня, они не смогут прорасти.

Чтобы избавиться от портулака, грунт весной или осенью перекапывают

Применение полива

Владельцы участков используют ещё один метод для борьбы с этим сорным растением. Весной до начала посадочных работ землю, где раньше рос портулак, перекапывают, затем поливают её минимум раз в день. Через 3‒7 дней могут появиться первые всходы сорняка. Их следует удалять полностью на протяжении 2 недель до посадки растений. За это время все скрытые семечки портулака уже появятся, и их можно будет уничтожить.

Мульчирование

Навсегда избавиться от портулака можно с помощью мульчирования почвы. Мульчей служат солома, древесные опилки, сено, гравий, чёрная плёнка. Последний вариант борьбы с портулаком особенно эффективен, поскольку мульчирование способствует также развитию культурных посадок, сохраняет температурный режим почвы, предохраняет землю от перегрева, высыхания. Высота слоя мульчи должна быть не меньше 5 см.

Химические средства

Избавиться полностью от портулака можно с помощью покупных гербицидов. В таком случае эффективен Раундап в сочетании с Лазуритом или Октигеном. Сначала в соответствии с инструкцией разводят в воде Раундап и добавляют к нему второй выбранный препарат. Этим раствором тщательно опрыскивают гряды с сорняком. Лучше вносить гербициды осенью после того, как собран урожай.

Раундап

Гряды, где находился сорняк, можно обработать Ураганом во избежание прорастания семян, которые могут проклюнуться после полива или дождя. Дозировку применяемого гербицида осуществляют в соответствии с прилагаемой инструкцией.

Другой способ избавления от портулака

Избавляться от портулака можно не искореняя его, а используя его полезные свойства для своих нужд. В интернете есть немало народных рецептов, в которых присутствует портулак. Благодаря его аромату салаты и супы становятся вкуснее.

Портулак можно использовать для приготовления супов и салатов

Если на участке появился портулак, избавиться от него можно, применяя любой, приведённый выше способ.

Когда и как сажать на рассаду

Развитие взрослого растения портулака из семян требует длительного времени. Чтобы оно из рассады превратилось в куст, который можно будет использовать для продажи, необходимо около 2-2,5 месяцев. Поэтому для раннего получения урожая семена на рассаду высевают в условиях теплицы уже в конце февраля. Затем с наступлением тепла проводят перевалку саженцев в открытый грунт.

Стратификация семян перед посадкой

Многие огородники не рекомендуют закалять семена теплолюбивых растений холодом перед высевом в грунт. Стратификация проводится, чтобы улучшить всхожесть семян. Но тем огородникам, которые знают, как трудно бороться с портулаком на огороде, известно, что всхожесть у семян отличная, и не стоит тратить время для выдерживания семян в холодильнике.

Выбор участка

Для грядок огородного портулака выбирают светлое, защищенное от сквозняков место. Растение не любит переувлажненной почвы, поэтому от низинных участков следует отказаться. Почва должна быть хорошо прогрета, увлажнена и состоять из смеси песка и огородной земли.

Пошаговый процесс посадки

Семена в открытый грунт высевают в мелкие борозды. Предварительно их смешивают с сухим песком. Между рядами оставляют интервал 50 см.

Если рассаду будут выращивать в тепличных условиях, то сперва готовят невысокие посадочные ящики с дренажными отверстиями, в них помещают увлажненный почвенный субстрат. Верхний слой почвы немного уплотняют. Семена высевают рядами, присыпают песком слоем 0,5 см. Ящики накрывают прозрачными материалами, выносят на свет в теплое место. Периодически почву в ящиках увлажняют.

Какой бывает портулак?

Портулак — род растений семейства Портулаковые, объединяющий приблизительно 100 видов однолетних травянистых растений, значительная часть которых относится к суккулентам. В этой статье, из всего разнообразия видов, нас интересует портулак огородный (Portulaca oleracea), как один из самых распространённых сорняков.

На территории РФ он встречается во всех регионах с теплым климатом. В последнее время портулак огородный успешно растет и в Нечерноземной зоне. И даже в Подмосковье он размножается самосевом, несмотря на суровые условия зимы.

Большие куртины портулака занимают берега рек, открытые влажные участки с супесчаными почвами, быстро распространяются по огородах, полях, на придомовых территориях.

Стебли портулака, длиной 10-40 см, мясистые, гладкие, округло цилиндрической формы, внутри могут быть полыми. Цвет стеблей – красновато коричневый. Переплетаясь, они формируют многоветвистое растение стелющейся формы.

Листья зеленого цвета с восковым налетом и характерной широкой листовой пластинкой расположены супротивно (верхние) и спирально (нижние).

Цветки портулака сидячие, мелкие, одиночные, обоеполые, находятся в пазухах листьев или разветвлениях стеблей. Лепестки венчика только желтые, разной интенсивности окраски, блестящие. Цветение продолжительное и охватывает период с июня по август.

Плод портулака – многосемянная коробочка, округлая или немного удлиненная. При созревании семян в ней появляется поперечная трещинка, сквозь которую семена рассеиваются по почве. Плоды созревают в августе-сентябре. Все надземные части портулака имеют хорошо выраженный кислый вкус.

Особенности портулака огородного, которые сделали его одним из самых злостных сорняков:

• Один разросшийся куст портулака способен за сезон сформировать до 3-х млн. жизнеспособных семян, которые сохраняют всхожесть до 40 лет (несмотря на миниатюрные размеры);
• Недозревшие семена срезанного портулака проходят дозаривание в коробочках, оставленных на поле, а на следующий год дают дружные всходы;
• Все вегетативные части портулака обладают высокой способностью к укоренению, образуя на изломах листьев, стеблей, узлов, воздушные корни (особенно, если участок поливной и постоянно влажный), углубляясь последними в почву;
• Срезка на уровне почвы взрослых экземпляров провоцирует рост спящих почек (как из поврежденной массы  надземных органов, так и оставшихся на глубине 2-х–3-х см).

Цветение портулака огородного продолжительное и охватывает период с июня по август. PETER GREENWOOD

Портулак огородный: как вывести из огорода?

Тем, кто не любит эксперименты в кулинарии и не желает  при приготовлении пищи добавлять в него портулак, нужно избавиться от него на своих  огородных участках.  Как и в случае с другими сорняками, бороться с ним можно двумя способами — механическим или химическим.

Независимо от того, какой из способов будет выбран, очень важно  вовремя начать борьбу. Ведь если сорняк разрастется  или начнет цвести,  то избавиться от него будет очень сложно

Начинать обработку нужно сразу же после обнаружения маленьких толстых  росточков. Вначале нужно выполнить  прополку, хотя этот процесс и является достаточно трудоемким. Иногда за один сезон сорняк всходит 2-4 раза.

В большинстве случаев это происходит тогда,когда температура превышает 25 градусов. Особенно быстро всходит сорняк после полива. Поэтому через 1-2 дня после его проведения или после дождя  следует осмотреть свой участок и избавиться от сорных растений.

Поскольку  портулак огородный размножается черенками и семенами,  очень важно вовремя заметить взошедший сорняк и избавиться от него, просто удалив вручную. Однако делать это нужно очень аккуратно, а после излечения растения  тщательно проверить, чтобы в земле не остался даже маленький отросток

Ведь любой из них может укорениться и дать жизнь другому растению.

Вырванный сорняк следует разложить на полиэтиленовой плёнке и оставить на солнце для высыхания.  Важно проследить, чтобы побеги не соприкасались с почвой — таким образом можно исключить возможность укоренения

Особенности мульчирования

В борьбе с портулаком огородным нередко применяется мульчирование. С его помощью можно искоренить нежелательную растительность. Для мульчирования обычно используется:

• солома;
• сено;
• скошенная трава;
• торф;
• древесные опилки;
• шелуха семечек подсолнуха;
• гречиха.

Из вышеперечисленного списка видно, что таким способом можно не только бороться с портулаком, но и удобрять  почву.  Процесс мульчирования заключается в следующем: участок, свободный от выращивания какой-либо культуры и заросший портулаком, следует застелить мульчей и накрыть картоном, рубероидом, досками или темной пленкой. Таким образом перекрывается доступ света и влаги, и сорняк погибает.

Данная процедура очень популярна среди огородников —  сорняки практически исчезают, а почва становится влажной и рыхлой.  К тому же, экономятся силы и время

Важно, чтобы толщина слоя мульчи превышала 5 см

Процедура перекапывания

Чтобы уничтожить сорняк портулак огородный, применяется перекапывание  почвы. Зачастую его проводят в сочетании с другими способами уничтожения сорняков. Прорастание семян этого сорняка осуществляется с небольшой глубины — до 1,5-2 см.

Путём перекапывания можно загнать семена на большую глубину. Это приводит к тому, что прорасти им становится сложно, поэтому вероятность того, что портулак взойдет, резко снижается.

Во время работы лучше пользоваться вилами, а не лопатой, поскольку в последнем случае легко порезать стебли растения и спровоцировать его дальнейшее размножение.

Польза экстренного полива

Этот способ чаще всего используют опытные огородники. Примерно за неделю до предполагаемых всходов  портулака нужно выполнить срочный полив,  предварительно перекопав участок. Через неделю должны появиться массовые всходы сорной травы. Их нужно аккуратно вырвать вручную, внимательно следя, чтобы не оставалось растительных остатков. По окончании работы сорняки нужно собрать и вынести за пределы огорода.

Каждый хозяин выбирает для себя сам, как вывести портулак огородный. Однако агрономы рекомендует решать эту проблему комплексно и, наряду с агротехническими методами,  использовать эффективные химические средства.

Овощной портулак: описание и полезные свойства

Портулак овощной, называемый также «дандур», выращивается в однолетней культуре и представляет собой растение со стелющимся или прямостоячим стеблем высотой 10-40 сантиметров. В дикой природе он произрастает на Кавказе, в Крыму, в Средней и Малой Азии, Иране, Монголии и Китае. Растет он в этих регионах как сорняк практически повсеместно. Листья его имеют яйцевидную форму и плотные на ощупь. Маленькие желтые цветочки по 2-3 штуки располагаются в верхней половине стебля.

В качестве вкусной и полезной пищевой добавки портулак применяли еще в Древней Греции, Древнем Риме и Древнем Египте. В XVII века он был завезен во Францию, где сразу по достоинству оценили его вкусовые качества и пользу. На сегодняшний момент этот овощ выращивают в странах Средиземноморья, Закавказья и Средней Азии.

В еду идут его аппетитные мясистые листья и стебли. Они приятно разнообразят вкусовую палитру вашего салата ненавязчивой остротой и терпкостью. Ароматную зелень дандура можно с успехом использовать в свежем виде, добавляя ее в салаты, соусы и супы, а также тушить, мариновать, жарить, солить и консервировать.

Портулак — просто находка для тех, кто страдает от авитаминоза, так как в его зелень входят жиры, белки, углеводы, кислоты органического происхождения, витамины (С, Е, А, РР, Р), каротиноиды, алкалоид, макро- и микроэлементы.

Еще древние лекари Гиппократ и Плиний были отлично осведомлены о целебных свойствах портулака овощного, который является поистине палочкой-выручалочкой в руках опытного травника.

Ниже перечислены лишь некоторые из известных воздействий дандура на здоровье человека:

• мягко очищает организм, нормализуя деятельность ЖКТ;
• приводит в норму холестерин и уровень сахара в крови;
• оздоравливает сердечную мышцу;
• обладает мочегонным, снижающим жар, противомикробным эффектом;
• способствует более быстрому заживлению ран и порезов;
• лечит бессонницу, импотенцию,
• восполняет недостаток витаминов в еде.