Выращиваем на грядке тетрагонию — новозеландский шпинат

Описание растения

Новозеландский шпинат – это засухоустойчивое гвоздичноцветное растение рода Тетрагония. Латинское название культуры – Tetragonia tetragonioides (Tetragonia expansa). Семейство Аизооновые или Аизовые (от греч. вечнозеленый), к которому относится шпинат, включает в себя также несколько видов суккулентов и полусуккулентов, в большинстве своем выступающие как горшечные или садовые декоративные растения.

Это однолетняя культура, родом с побережья Австралии и Новой Зеландии. Широко распространена в США, Японии, Китае, Южной и Центральной Америке, где произрастает, в том числе, в диком виде. Листовой овощ попал в Европу в 18 в. вместе с участниками экспедиции Д. Кука. В России листовой овощ появился в середине 19 в.

Стебли растения стелющиеся, хорошо ветвящиеся, размер центрального составляет 35-45 см, боковых – 75-110 см.

Листья у шпината треугольной формы, густо-зеленые, с коротким черешком, крупные и мясистые.

Корневая система находится в верхних слоях почвы, сильно разветвлена.

Цветение длительное, продолжается до наступления осени. Цветки одиночные, желтовато-зеленые, расположены в пазухах, на их месте появляются коробочки с заостренными шипами, в которых расположены по 3-8 семян. В отличие от обычного шпината, новозеландский менее расположен к раннему стрелкованию, даже в условиях засухи и малого полива.

Подготовка семян и особенности посева шпината

Выращивают шпинат только из семян, которые необходимо предварительная подготовить. На двое суток их опускают в теплую воду (+25°С), не забывая ее менять через каждые 4 часа. После замачивания семена должны хорошенько просохнуть и стать опять сыпучими. Эта процедура называется барботированием.

Шпинату требуется для быстрого и полноценного развития длинный световой день. Чтобы на нем раньше времени не появились цветоносы, высеивают его очень рано – в конце апреля. Можно это осуществить еще раньше, если убрать с подготовленного осенью участка снег пораньше, и как только почва прогреется – посеять шпинат. Эта культура холодостойкая, не боится заморозков и почти не требует ухода.

На тяжелых почвах лучше оформить небольшие грядочки, в остальных случаях можно сеять рядами. Глубина бороздок 2 см, расстояние между рядами 20-30 см. На 1 м2 расход семян приблизительно 5 г. Сверху семена следует засыпать землей, замульчировать торфом и полить теплой водой. Уже спустя 4-5 дней должны проклюнуться всходы.

Шпинат будет отлично расти после картофеля, редиса, свеклы, капусты: цветной и ранней, а также огурцов. Проведя в апреле первый посев, можно высевать его каждые 2 недели, бесперебойно снимая урожай этой вкусной зеленной культуры. Последний срок посева – начало сентября, в этом случае первый урожай витаминной листвы порадует ранней весной.

Как сажать шпинат в открытый грунт: подготовка и посадка

Желание обзавестись на огороде шпинатом может попросту исчезнуть после нескольких неудачных посадок. Чтобы этого не случилось, нужно знать все требования по выращиванию этой овощной культуры.

Как выбрать место под посадку

Высаживать шпинат лучше на освещенных участках, где не застаивается вода. Чтобы собрать урожай как можно раньше, растение помещают на южных склонах, которые защищены от холодных ветров.

Если, кроме низины, посадить кусты негде, культуру высевают на гряды, которые ограждают досками твердой породы. В связи с тем, что корневая система растения короткая, насыпь может быть небольшой.

Поскольку шпинат совместим с большинством огородных культур, учитывать при выборе предшественников и соседей практически не нужно

Единственное на что стоит обратить внимание, так это на то, как удобрялась предыдущая культура — чем больше в прошлом году вносилось подкормок, тем лучше для шпината. Эти правила действуют на все культурные растения, кроме свеклы, так как растения подвержены одинаковым болезням и вредителям

Какая необходима почва и как её подготовить

Шпинат любит расти на питательных рыхлых грунтах. Таким образом, лучшими грунтами для посадки растения семенами являются супесчаная и суглинистая почва, кислотность которых 6,5-7 единиц. Если почва на участке чрезмерно кислая, в почву вносят доломитовую муку. Чтобы улучшить структуру тяжёлых глинистых грунтов, предварительно вносят перепревший навоз.

В случае, когда почва соответствует требованиям, приступают к подготовке участка к посадке. Осенью в почву вносят минеральные удобрения с большим содержанием калия и фосфора. По желанию вносят и половину дозы азота, а оставшуюся часть заделывают в почву весной. Вместо покупных смесей грунт можно заправить компостом или перепревшим навозом. Расход органики на 1 кв.м. грядки — 6-7 кг.

Если почва на участке бедная, то непосредственно перед посевом на 1 кв.м. площади вносят 5 г фосфора, 7-9 г азота, 10-12 г калия.

Важно! Листья шпината имеют способность накапливать нитраты, поэтому нельзя вносить под культуру чрезмерное количество азота

Как подготовить семена

Чтобы ускорить появление всходов, посадочный материал замачивают в теплой воде. Если семенам многих культур хватает нескольких часов замачивания, то семена шпината держат в воде на протяжении 24-48 часов. Такая особенность обусловлена тем, что посадочный материал покрыт твердой оболочкой, через которую влаге трудно впитаться. Ёмкость для проращивания ставят в теплое месте и периодически меняют воду. По окончании срока вынутые из воды семена шпината слегка просушивают и высевают в открытый грунт.

Непосредственная посадка

Первое что нужно сделать перед посадкой семян шпината в открытый грунт — взрыхлить почву граблями, а затем выровнять ее. Если высадка будет производиться на гряды, на выбранном месте создают насыпь и ограждают подручными материалами. На подготовленной грядке деревянной планкой делают ряды длиною 2 см. Оптимальное расстояние между рядами -15-20 см, а между растениями — 7-10 см. Расход семян для засева 1 кв.м. площади — 4-5 г.

Если же посадить кусты слишком густо, растения будут медленнее развиваться. Чтобы наверняка быть уверенным в том, что растений на грядке вырастет достаточно, и место не будет пустовать, можно уменьшить шаг между кустами в рядах. Однако, если всхожесть семян будет 100%, насаждения придется проредить. Почву в углублении поливают теплой водой, раскладывают семена. Затем граблями аккуратно засыпают посевы, одновременно слегка приминая почву.

Чтобы уменьшить испарение влаги и замедлить рост сорняков, грядку мульчируют сеном, сухими листьями, измельчённой соломой. Если посадка выполнена правильно, а погода выдалась благополучная, первые всходы покажутся спустя 2 недели.

Видео: как правильно посеять шпинат — сроки

Виды и сорта шпината позднеспелого

Для того чтобы нарастить листву, таким растениям потребуется от 4 до 8 недель, в зависимости от конкретного сорта. Они отличаются повышенной устойчивостью к низким температурам и стрелкованию, а также реже болеют.

Неплохо зарекомендовали себя такие поздние сорта шпината:

• Виктория;
• Спокейн.

Шпинат Виктория

Кустики порадуют сочной листвой только с 5 недели после проклевывания семян. Зато стрелок у шпината практически не бывает – сорт устойчив к стрелкованию. Кроме того, растения также редко болеют мучнистой росой, грозой культуры. Высевать шпинат начинают с конца весны и делают это до самого конца осени. Это позволяет снимать урожай волнами, почти беспрерывно.

Сами кустики очень компактные, от 14 до 19 см в диаметре, но с густой, прижатой, лиственной розеткой. У листьев интересная окраска: они темно-зеленые, с легким голубоватым отливом, покрыты ярко выраженными «пузырями». Длина листа всего 10 см при ширине около 7 см. Длина черешка составляет почти половину длины листа.

Шпинат Спокейн

Один из лучших высокоурожайных гибридов. От всходов семян до первого урожая проходит 65 дней, поэтому высевают его весной или в середине лета. Используется преимущественно для выращивания в открытом грунте.

Кустики небольшие, до 15 см в высоту при ширине не более 11 см. В каждом развивается максимум десяток листочков, но крупных. Они окрашены в светло-зеленый цвет и имеют овальную форму. Поверхность листьев покрыта мелкими волнами, а сама розетка слегка распадается.

Шпинат Спокейн, при его скромных размерах, порадует высоким урожаем. Вес одного кустика составляет 40 г, а с 1 кв. м. можно собрать до 3 кг листочков. Их можно кушать как свежими, так и подвергать термообработке.

Преимуществами гибрида являются:

• хорошая урожайность;
• устойчивость к мучнистой росе, огуречной мозаике, стеблеванию и к вредителям;
• более позднее стрелкование.

Посадка и уход в открытом грунте

Чаще всего для шпината не отводят отдельный участок, а высевают весной в качестве предшественника овощных теплолюбивых культур, либо летом после сбора урожая ранних овощей. Иногда культуру выращивают в качестве уплотнителя или как маячное растение. И все же, лучше отдать предпочтение грядкам, где ранее выращивались огурцы, помидоры и зелень, ведь именно они являются лучшими предшественниками.

Хотя шпинат не особо прихотливое растение, позаботьтесь о плодородности почвы: при перекапывании внесите в нее перегной (5 кг на 1 кв.м.) или золу (200 г на 1 кв.м.). Лучше всего будет провести такую подкормку еще осенью. Если же грунт не был подкормлен, можно внести в него минеральные удобрения за 2 недели перед посевом.

Для осеннего потребления культуру сеют в июне – июле. Урожай с августовских посевов собирают ранней весной как озимую культуру. В регионах, где температура воздуха зимой не опускается ниже -12 градусов, урожай шпината, высеянного осенью, собирают в течение зимы.

Для скорейшего появления всходов, семена предварительно замачивают на 1-2 дня до их набухания. Набухшие семена высевают в подготовленную и увлажненную почву рядами.

Так, на легких грунтах шпинат высевают многострочными лентами, а на тяжелых – двухстрочным способом или поперек грядки. При этом семена заделывают на глубину до 4 см (для сыпучей почвы), 2-3 см (для тяжелой почвы).

Уход за всходами состоит в прореживании, регулярном рыхлении междурядий, прополке и поливе. После появления двух настоящих листьев ростки прореживают с интервалом 10 см через 3-4 дня после прореживания посевы можно подкормить раствором мочевины (5-10 г на ведро воды).

Урожай собирают выборочно, лучше всего утром. При сплошных посевах зелень косят в фазе 4-5 настоящих листьев.

Автор видео расскажет, как высаживать рассаду шпината в открытый грунт. 

Выращивание из семян

Правильно организованное выращивание из семян позволить получить хороший урожай этой лиственной культуры. Принципы выращивания достаточно просты и доступны (рисунок 6):

1. Выбирая сорт, следует знать, что шпинат бывает двух видов – летний и зимний. Летние сорта выращивают ради их нежного сочного вкуса и собирают с конца мая до конца сентября. Зимние же сорта отличаются своими колючими плодами, и собирают их с октября по апрель.
2. В зависимости от выбранного сорта производится посадка в открытый грунт. Так, летние сорта сеют каждые несколько недель с середины марта по конец мая. Зимние высевают в августе, а второй раз – в сентябре.
3. Отдайте предпочтение плодородной почве с хорошим дренажом. Идеальным местом для летнего станут междурядья овощных культур, а для зимнего – участок, хорошо освещаемый солнцем.
4. Если есть необходимость, внесите органические удобрения во время перекапывания участка перед зимой. Комплексные удобрения следует вносить перед самым посевом с приходом весны.
5. Сейте семена по 2-3 шт. в хорошо увлажненную почву, заделывая их на глубину около 3см на расстоянии 60 см друг от друга. Появившиеся вскоре всходы необходимо проредить, оставляя более крепкие ростки.

Ухаживая за шпинатом, поддерживайте почву хорошо увлажненной и рыхлой, позаботьтесь о прореживании сеянцев. Начиная с октября месяца, зимние сорта придется укрывать.

Рисунок 6. Предпосевная обработка семян

Сбор урожая начинайте, когда листья достигнут достаточного размера, а их мякоть будет нежной. Снимайте листья постепенно, тем самым стимулируя появление новых. Помните, что у летних сортов можно одновременно снять до половины листьев, у зимних – меньше половины.

Великое дело — посадка и уход за шпинатом на подоконнике

Выше уже говорилось, что культуру можно посеять в любое время года. Все же стоит учитывать климатические особенности каждого из них. В жаркие дни лета растение придется затенять, а в затяжные периоды пасмурной зимы — досвечивать специальными лампами (световой день должен длиться 8-12 часов).

Определившись с сезоном посева, можно приступать к делу. Мероприятие включает 6-ть несложных процедур:

1. Поверхность субстрата рыхлят и обильно увлажняют.
2. С помощью карандаша формируют бороздки либо лунки. Глубина заделки — 1,5-2 см.
3. Раскладывают семена, немного припорошив грунтом.
4. Опрыскивают посадку теплой водой.
5. Накрывают стеклянной посудой или пленкой.
6. Через 5-6 дней убирают тепличку, но делают это постепенно, чтобы ростки смогли адаптироваться.

Растение спокойно переносить понижение температуры: 8-10°С. Таким образом, лучшим местом для рассады выбирают застекленные лоджии, где постоянно держится влажный микроклимат. В этом и заключается секрет того, как вырастить шпинат на балконе.

Пикируют сеянцы при появлении 2-х полноценных листочков. Когда они окрепнут и укоренятся в новом грунте, ростки подкармливают жидким удобрением. Как вариант, применяют нашатырный спирт (25 %), «Фитоспорин» или перекись водорода (3 %). Готовят очень слабый раствор — 20 капель разводят в 1 литре воды.

Правило «Двух У» — уход и урожай

Во многих регионах зимы слишком суровые, поэтому для рассады подбирают более надежное месторасположение — подоконник. Но во время отопительного сезона там бывает слишком жарко и влага быстро испаряется. Так, хозяйке придется дважды в день опрыскивать свою посадку.

Кроме прочего, существует несколько правил того, как вырастить шпинат в домашних условиях. Повышение комнатной температуры до 18-20°С — благоприятные условия для образования цветочных завязей. Появление стрелок и бутонов значительно ухудшает вкусовые качества листьев.

Собирают первый урожай спустя 30 дней от появления всходов. При таком сроке в розетке успевают сформироваться до 5-6 полноценных листочков. При этом куст вытягивается до 10 см. Когда растение выпускает стрелку, его полностью убирают, а в почву высевают другие семена.

Как видно, заниматься выращиванием шпината на подоконнике совсем не сложно. Нужно лишь подобрать сорт, горшок и посадочный субстрат. После посева рассаду необходимо щедро поливать и опрыскивать. И в итоге через месяц можно будет срезать свежие листья мясистой зелени.

Выращиваем на грядке тетрагонию — новозеландский шпинат

Если вы любите шпинат, но на грядках вместо сочных листьев каждый год красуются стрелки с цветами, посадите новозеландский шпинат. На первый взгляд это растение ничего общего с привычным для всех шпинатом не имеет. Оно даже выглядит по-другому, но, попробовав, вы сразу почувствуете знакомый вкус. А еще кустики обладают неприхотливым характером и быстрым ростом, сохраняя свои вкусовые качества до последнего. Такие характеристики делают новозеландский шпинат желанным гостем не только на столе, но и на грядках. Как же выглядит культура, чем отличается от традиционного шпината и как ее вырастить?

На самом деле новозеландский шпинат – это не разновидность, а отдельная однолетняя культура из семейства хрустальниковых. А называется она – тетрагония, что с греческого обозначает «четырехугольный». Именно такую форму имеют ее плоды, то есть, семена.

Описание растения

Как уже говорилось, новозеландский шпинат отличается от обычного, а именно:

1. У традиционного шпината куст представляет собой приземистую пышную розетку из сочных листьев. А новозеландский растет в виде ветвистого куста, довольно высокого.
2. Если время сбора шпината – весна, до наступления цветения, то тетрагония наращивает максимальную лиственную массу к лету.
3. Шпинат жарким летом уходит в стрелку, а тетрагония начинает цвести только в середине лета. При этом даже во время цветения, которое длится вплоть до октября, черешки и листочки не теряют сочность.
4. Тетрагония очень быстро отращивает новые длинные побеги вместо срезанных, чем превышает по урожайности шпинат.

Листочки у тетрагонии в виде ромбика, толстые и мясистые, с зубчатым краем. Они растут по спирали на ветвистом побеге, который имеет красный оттенок. Очень интересные и семена у растения, похожие на закрытые колокольчики, внутри которых находятся семечки.

Тетрагония считается ранней культурой: от посева до сбора урожая проходит не больше 2 месяцев.

Новозеландский шпинат – особенности выращивания

Одной из особенностей растения является то, что семена надежно спрятаны под прочной оболочкой. Это затрудняет их прорастание, поэтому перед посевом потрите семечки наждачной бумагой. А в целом лучше всего шпинат размножается самосевом. Достаточно один раз вырастить рассаду, высадить на грядку, и каждый год у вас будет свежая зелень.

Если растение само насевается, не оставляйте все всходы. Их будет очень много, что приведет к загущению. Прорывая грядку, используйте сеянцы для размножения.

Выращивание новозеландского шпината заключается в следующем:

1. Культура может расти как на солнце, так и в полутени.
2. Почву перед посадкой глубоко перекопайте – корни требуют воздуха.
3. Бедный грунт удобрите минеральными удобрениями перед перекопкой и компостом. В глинистый внесите речной песок и перепревшие древесные опилки.
4. Заморозки тетрагония не переносит, поэтому высевать семена лучше рассадным способом. На грядку высаживайте не раньше конца мая.
5. При посадке между кустиками оставляйте не менее 40 см, а в междурядьях – не менее 50 см. Тетрагония активно ветвится.
6. Кустики требовательны к влаге, поэтому регулярно поливайте грядки . Если почва сухая, листья грубеют.
7. Прищипните верхушки кустиков, когда они вырастут до 12 см, чтобы вызвать ветвление.

Убирайте листья тетрагонии вместе со стебельками не реже одного раза в неделю. И тогда свежая сочная зелень всегда будет на вашем столе.

Выращивание на подоконнике

Если вам нужна ранняя зелень для салатов, то семена сейте в горшочки с марта по апрель и выращивайте, как рассаду или комнатные цветы. Грунт можно составить самим из почвы со своего участка и перегноя или компоста (1:1). Другой вариант — набрать земли из-под дёрна в лесу или на поляне. Она плодородна и имеет рыхлую зернистую структуру. Подойдёт и покупной грунт — универсальный для рассады или овощей.

Дерновая земля имеет рыхлую структуру, в ней содержится гумус — продукт переработки растительных остатков дождевыми червями

Покупной грунт уже перестал быть для меня панацеей. Появилось очень много фирм, занимающихся его производством и продажей. По принципу «земля — она и в Африке земля, как на ней может что-то не расти», купила самый дешёвый для рассады. Внутри мешков, кроме грунта, попадались куски черенков от лопаты и комки глины. В результате половину такой «земли» пришлось выбрасывать. Но самое страшное — рассада в ней не росла. Семена всходили, появлялись 2–3 листочка и дальше дело не шло. Теперь у меня другой принцип: своё лучше всего, какая бы ни была у нас на участке земля, но на ней всё растёт. И советовать всем покупать готовый грунт после этого опасаюсь. Лучше уж набрать где-то в дикой местности из-под сорняков, но вы будете точно знать, что земля живая, на ней растут растения.

Для выращивания дома землю обязательно продезинфицируйте. Где бы вы её ни взяли, среди комочков могут оказаться яйца тлей, клещей, белокрылок, грибки болезней. Эти паразиты размножатся на все ваши комнатные цветы и рассаду. В тепле полный жизненный цикл от выхода из яйца или грибницы до возможности размножаться длится всего 5–7 дней. То есть каждую неделю будут рождаться дополнительно к уже имеющимся ещё сотни особей. Избавиться будет трудно. Поэтому лучше не рисковать, а прогреть землю до 100 ⁰C. Самый простой способ — пролить кипятком. Дайте почве 3–5 дней на просушку и восстановление и приступайте к посеву земляничного шпината.

Видео: способы обеззараживания грунта для рассады

На странице английского онлайн-магазина Suttons, кроме описания Strawberry Sticks, есть и технология выращивания:

1. Возьмите лоток или контейнер с дренажными отверстиями и наполните его плодородной землёй.
2. Полейте и разложите сверху семена.
3. Присыпьте тонким слоем земли и ждите всходов. Они должны появиться через 7–13 дней.
4. Как только растения подрастут, рассадите их по разным горшочкам.
5. Выращивайте на тёплом и хорошо освещённом подоконнике.
6. В конце весны и летом выставляйте горшочки под открытое небо, на ночь заносите в дом.
7. В конце мая — начале июня высадите на солнечное место сада или в большой горшок, вазон, клумбу.

Так выглядит рассада земляничного шпината

По мере роста можно срывать по несколько листьев для салата. Ягоды появятся в конце лета, их лучше есть свежими. Если выращиваете до конца вегетации в горшке, то его объём должен соответствовать размеру взрослого куста: высота побегов 40 см, значит, такими же должны быть диаметр и глубина ёмкости. Земля в вазонах и контейнерах под открытым небом пересыхает быстрее, чем на грядке, будьте внимательны, не пропускайте поливы. Почва должна быть постоянно влажной, но не сырой. Подкормки давайте так же, как и в открытом грунте.

Позднеспелые сорта и гибриды

Поздние сорта рекомендуется высевать в середине августа. Они дают очень сочную и хрустящую зелень, так как в конце лета дни становятся короче, а погода – прохладнее. К тому же чаще идут дожди. Так, растение тратит больше сил именно на формирование листьев, а не на вызревание плодов, поэтому дает большой урожай. С популярными сортами данной группы можно ознакомиться далее.

Виктория

Сорт хорошо переносит пониженные температуры, поэтому его можно выращивать в открытом грунте с мая по ноябрь. Кустики получаются небольшими – диаметром до 20 см. Вегетационный период составляет от 20 до 40 дней. Это растение не заболевает плесневой инфекцией, устойчиво к стрелкованию и мучнистой росе.

Чтобы получить пышную зелень, рекомендуется вносить комплексные минеральные удобрения, которые состоят из фосфора, калия и азота. К тому же стоит регулярно увлажнять почву.

Корента F1

Гибрид Корента привлекает овощеводов крупными листьями и розетками. Они получаются глянцевыми и темно-зеленого цвета. Этот гибрид лучше всего выращивать в открытом грунте. Для теплиц он не подойдет. Дает пышный урожай при своевременном поливе и внесении подкормок.

Варяг

Этот сорт имеет длительный период созревания, который составляет от 50 до 60 дней. Листья получаются темно-зеленого окраса, овальной формы и довольно крупных размеров. Они слегка выгнуты и покрыты пузырьками. Одна приподнятая розетка весит около 50 г. Сорт практически не стрелкуется.

Никитос

Сорт устойчив к холодам и цветушности. Листья будут готовы для сборки на 52-55 день после посева. Розетка выглядит собранной и компактной, диаметром около 25-30 см. Масса одного куста – от 42 г.

Листья немного смотрят вверх и имеют обратнояйцевидную форму. Они темно-зеленого окраса, гладкие, крупные и вытянутые. Подходят для употребления в свежем виде и для заморозки.

Спокейн F1

Одним из лучших позднеспелых гибридов шпината считается Спокейн. Он привлекает огородников тем, что может расти и давать большие урожаи при неблагоприятных условиях. Вегетационный период – 65 дней.

Растение редко заболевает, поскольку имеет стойкий иммунитет к плесени, грибкам, вирусам. Почти не поражается вредителями, но плохо переносит несвоевременный полив и нехватку света. Мелковолокнистые листья имеют слегка морщинистую поверхность и гофрированные края.

Шпинат новозеландский

Шпинат новозеландский близкий родственник обычного шпината. Представляет собой мощное растение с длинными сильно-ветвистыми стеблями длиной 40-100 см. Стебли и ветви гибкие, стелющиеся по земле.

Побеги густо облиственные. Листья ромбовидные, с волнистым краем. У здорового растения цвет листьев насыщенного изумрудного цвета. Цветет малозаметными желтыми цветами. Образует небольшие семенные коробочки с шипами, в каждой из которых содержится до восьми семян.

В пищу употребляют мясистые молодые листья и сочные верхние побеги.

Его выращивают и широко применяют в кулинарии в странах Америки и Европы. На постсоветском пространстве он появился в середине прошлого века. Сейчас постепенно завоевывает популярность среди овощеводов, которые уже успели оценить преимущества новозеландского шпината.

• Высокая урожайность – за сезон с одного куста новозеландского шпината можно получить до полутора килограммов зелени.
• Длительный период вегетации. Сбор зелени начинают в конце июня и продолжают до заморозков.
• Отличные вкусовые качества. Листья и побеги новозеландского шпината обладают пикантным кисловатым вкусом и тонким ароматом. Вовремя срезанные они отличаются мясистостью и повышенной сочностью.
• Зелень новозеландского шпината богата витаминами группы «В» и такими микроэлементами, как магний, селен, йод, железо и цинк. Низкая калорийность и насыщенность полезными веществами делают его незаменимым при организации диетического питания.
• Новозеландский шпинат широко применяют в кулинарии. Его добавляют в салаты и вторые блюда, готовят крем-супы. Зелень замораживают или сушат на зиму. В холодильники листья новозеландского шпината могут храниться около месяца.
• Пышные кусты шпината новозеландского с изумрудными листьями и желтыми цветами украсят садовый участок.

К недостаткам новозеландского шпината садоводы средней полосы относят его теплолюбивость. Растение нормально развивается при температуре более 15 градусов. Поэтому при желании получить зелень в ранние сроки, нужно прибегнуть к рассадному методу выращивания. Но такие аргументы имеют малый вес.

Новозеландский шпинат – это не томаты или перец, которые выращивают в больших количествах. Двум-трем контейнерам с рассадой место на подоконники найти можно.

На рассаду шпинат высаживают в середине апреля. Посадка сложностей не представляет.

• Перед посевом семена замачивают на 48 часов в теплой воде. По мере остывания воды ее меняют.
• Семена высаживают в небольшие емкости на глубину около 2 см. Либо по три штуки, либо целой коробочкой. Грунт используют универсальный. Можно добавить перегной.
• Хорошо поливают и ставят в теплое место. До появления всходов земля должна быть всегда увлажненной. Семена прорастают в течение двух недель.
• С появлением всходов, лишние ростки удаляют, а рассаду переносят в хорошо освещенное место.
• По мере роста ближе к середине мая, начинают закаливать, вынося на балкон или веранду.
• На постоянное место пересаживают, когда минует угроза ночных заморозков, а дневные температуры установятся на отметке в 20 градусов тепла. Обычно это время приходится на конец мая или начало июня.
• Место выбирают солнечное с рыхлой хорошо водонепроницаемой плодородной почвой. При перекапывании вносят компост, древесную золу и суперфосфат.
• Растения высаживают в небольшие лунки, не заглубляя стебель. Лунки засыпают и обильно поливают.

В течение сезона шпинат новозеландский нуждается в обильном поливе. В жаркую и засушливую погоду – ежедневном. И, наверное, именно этот факт останавливает от его выращивания садоводов, которые бывают на участке лишь по выходным.

Через три-четыре дня после пересадки новозеландский шпинат подкармливают комплексными удобрениями с содержанием азота.

Как вырастить шпинат из семян

Зачастую шпинат выращивается из семян.

Для шпината землю нужно подготовить с осени. При перекапывании почвы в нее вносят удобрения с фосфором и калием, а также компост. Можно добавить и 1/3 обычной дозы азота. Перед посадкой шпината землю под посев культивируют и вносят в нее 2/3 азота.

Засеивают шпинат поэтапно, так, чтобы вы могли дольше иметь свежую зелень. В конце летнего периода – начале осени шпинат сеют в землю, тогда зелень появится уже в самом начале весны.

Шпинат, который посажен осенью, до прихода зимы выпустит первую розетку листочков, потом растение зимует, а спустя 12-15 дней после того, как сошел снег, вы увидите первые росточки полезной и сочной зелени.

Перед тем как высаживать семена в грунт, их следует правильным образом подготовить, чтобы всходы были хорошими. Замочить семена на несколько часов будет недостаточно, поскольку они плохо впитывают воду. Следовательно, надо, чтобы температура воды составляла 25 градусов, используют также барботирование. Подержав семена в воде 2 суток, их следует высушить, тогда они станут сыпучими, а потом высеивать в почву.

Существует несколько методов сеяния шпината – рядами и на грядках. Способ засева на грядках применяют тогда, когда земля тяжелая, рядами сеют в любую другую землю. Семена не сильно углубляют – около 2-3 см, меж рядами шпината следует делать расстояние до 30 см.

Как ухаживать за шпинатом?

Нужно наблюдать за всходами, ухаживая за ними. Грядки должны быть чистые, чтобы росткам не мешала сорная трава. Также растение не должно быть посажено слишком густо. Вовремя поливайте шпинат, тогда он не будет стеблеваться. Постарайтесь, чтобы земля не сохла, особенно во время жары.

При вегетации допускается внесение подкорма после того, как прошел дождь либо при поливе растения. Затем нужно взрыхлить землю. Пока шпинат растет, следует делать прополку не меньше 2-3 раз и небольшое рыхление почвы между рядами. Кроме того, помните, что требуется убирать новые всходы, чтобы ряды не были слишком густыми, тогда снизится продуктивность, также удаляйте слабые мужские всходы.

Собираем урожай

Готовый урожай можно срезать с грядки, когда у растения будет 6-8 листьев. Самый поздний срок сбора урожая – во время роста цветоносов. Культуру вы можете срезать либо скашивать, некоторые вырывают растение вместе с корнем. Это уж как вам больше нравится.

Шпинат хранится на протяжении почти недели, его можно заготовить либо сразу использовать в пищу. В том случае, когда нужно дольше сберечь растение, тогда можете заморозить свежие листья шпината.

Перечень сортов шпината, которые подходят для дачи

Существует несколько самых лучших сортов шпината, которые часто дачники высаживают на своих огородах:

• Шпинат Годри;
• Виктория;
• Исполинский;
• Вирофле;
• Матадор;
• Жирнолистный;
• Земляничный.

Выбирайте тот сорт, который вам больше всех нравится и наиболее подходит и тогда выращивание шпината
принесет вам только радостные моменты!

Вам также будет интересно

Даже на крохотных участках огородники умудряются гармонично разместить всевозможные овощи, зелень, ягодные кустики. С каждым годом ассортимент пополняется новыми сортами, и некоторые из них не совсем приспособлены для выращивания без теплицы. Выращивание шпината в открытом грунте только начало практиковаться, и он, быстро завоевал популярность у огородников, ведь несмотря на опасения, растение отлично себя чувствует и при правильном уходе, шпинат быстро наращивает мясистую зеленую массу.

Шпинат – удивительное растение, в некоторых странах оно считается сорняком и безжалостно уничтожается, в других за ним трепетно ухаживают, стараясь сохранить каждый листик. Родина зеленого овоща – Ближний Восток, где он вольготно живет в тепле и комфорте. В более прохладных широтах придется приложить некоторые усилия, чтобы предоставить растению необходимые условия.

Что же понадобится зеленому растению, чтобы порадовать урожаем вкусных листьев?

Требований совсем немного:

• регулярный щедрый полив;
• светлый солнечный участок;
• своевременное удаление сорняков;
• внесение питательных элементов;
• легкая плодородная почва.

Если все делать своевременно и не допускать досадных ошибок, красавец-шпинат непременно станет одним из любимых растений.

Особенности выращивания в домашних условиях

Шпинат жирнолистный также подходит для выращивания дома – на застеклённых балконах, на подоконниках с южной стороны. Если окна выходят на север, необходимо использовать дополнительную подсветку. Посев производится в цветочные горшки каждый месяц, по причине того, что шпинат пригоден к употреблению не более восьми недель. Таким образом можно наладить бесперебойное получение зелени. Растения, пережившие несколько срезок и давшие стрелки, удаляют с корнем.

Процесс посадки происходит следующим образом:

1. На дно двухлитрового горшка укладывается дренаж.
2. Почвосмесь можно взять для комнатных растений.
3. Семена заглубляют не более, чем на один сантиметр, поливают и накрывают плёнкой.
4. После появления всходов, это около недели, плёнку снимают.
5. Достаточная температура +15+18 градусов.
6. Уход заключается в регулярных поливах и подкормках раз в десять дней (можно использовать удобрение для комнатных цветов).

Чтобы шпинат как можно дольше не стрелковался, его регулярно опрыскивают или два раза в неделю промывают струёй из душа.

Выращивание и уход за шпинатом

Что нужно знать для выращивания шпината:

1. Высаживать шпинат можно начинать с февраля, весной и в конце осени.
2. Грядка для шпината должна находиться на солнце.
3. Почву должна быть удобренной и плодородной.
4. Семена высеиваются в рядочки, расстояние между которыми 25 сантиметров.
5. Заделывать семена надо на 2 сантиметра и обязательно прикатывать грунт.
6. Регулярно поливать высаженные семена.

Особенности ухода:

1. Удобрять лучше органикой (перегноем или компостом).
2. При появлении стрелок их следует сразу обломать.
3. Поливать растение следует через день.
4. Проредить шпинат после всходов, оставив расстояние между ними 10 сантиметров.
5. Пропалывать по необходимости.

В огороде

Высаживать шпинат в огород после полного схождения снежного покрова: примерно с середины апреля до июля, чтобы употреблять зрелую листву; до середины августа, чтобы использовать молодую листву.

Срок созревания шпината составляет в основном 3-6 недель, поэтому высевку семян можно производить не только в весенний период, но и в летний.

Чтобы собрать ранний урожай шпината, семена высеивают в грунт под зимовку: в середине октября. Семена пред посевом следует замочить на 24-48 часов в теплой воде, после чего их подсушить и высеять.

Всходы шпината появляются уже через 7-12 дней. Через несколько дней после этого следует взрыхлить междурядья и проредить растения, чтобы между ними оставалось 4-5 сантиметров. Далее шпинат прореживается по мере необходимости, в зависимости от роста растения.

Как посадить шпинат в открытый грунт, показано в этом видео:

На подоконнике

Основные правила выращивания шпината на подоконнике:

1. Почва должна быть питательной (магазинная или огородная). Можно смешать огородную землю с перегноем и песком в соотношении 2:1:1. Полученную смесь для обеззараживания прогревают в духовке или микроволновке.
2. Дно емкостей для посадки выстлать дренажным слоем (керамзит, галька).
3. После засыпания почвы сделать бороздочки.
4. Замочить семена в теплой воде на 2-3 часа.
5. Высеять замоченные семена на глубину 1,5-2 сантиметра.
6. Присыпать семена землей и увлажнить из распылителя.
7. Накрыть емкости пленкой.
8. Через неделю ждать первых всходов.
9. После появления двух листиков всходы следует пикировать.
10. Оптимальная температура должна быть 15ºC.
11. Полив: частый, но умеренный. Опрыскивание листиков.
12. Непрерывное освещение должно составлять минимум 10-12 часов. Подсветку требуется размещать на расстоянии 50-60 сантиметров над всходами.

Как посадить шпинат в горшок для выращивания на подоконнике, показано в этом видео: