Редька черная польза и вред для здоровья

Полезные свойства черной редьки

Поддержка пищеварения и печени

Народные целители Китая и Европы веками использовали этот корнеплод для улучшения работы печени и желчного пузыря. Современные научные данные подтверждают, что овоща есть целебные свойства, дающее ему возможность нормализовать выработку желчи и устранять проблемы пищеварения, связанные с ухудшением усвоения жиров.

1. Установлено, что влияние сока черной редьки на организм таково, что напиток не только усиливает выработку желчи, давая возможность быстрее и лучше переваривать жирную пищу, но и предотвращает образование камней в желчном пузыре.
2. Существуют данные, что экстракт овоща обладает детоксикационной активностью, особенно полезной для печени.
3. Высокое содержание клетчатки в корнеплоде делает его продуктом, полезным для работы микрофлоры кишечника, избавляет от запоров.

Профилактика простуды, гриппа и ОРВИ

Это еще одно лечебное свойство черной редиски, которое известно веками. Продукт всегда считали идеальной пищей для холодных дней года, так как полагали, что он может защитить от простудных заболеваний.

Пока нет клинически доказанных данных, которые подтверждали бы эту народную гипотезу. Однако ученые полагают, что зимняя редька может быть полезна для защиты от простудных и вирусных заболеваний, так как улучшает работу слизистых оболочек верхних дыхательных путей. А кроме того, содержит в себе большое количество витамина С, обладающего иммуномодулирующими свойствами.

Другие лечебные качества

Основная польза черной редьки для мужчин и женщин состоит в усилении иммунитета и улучшении пищеварения. Но у нее существует и другое благостное влияние на организм человека. Это:

помощь в нормализации липидного профиля крови (важно для профилактики атеросклероза);
улучшение состояния кожи (предупреждение ранних морщин, повышение тонуса, эластичности);
снижение риска развития рака.

Рецепты с черной редькой

Несмотря на своеобразный вкус, черная редька – просто универсальный овощ. Самое большое признание она получила в странах Азии и Востока – там горький корнеплод солят и маринуют, кладут в супы и жаркое, шинкуют салаты и едят свежими ломтиками, с маслом и сметаной.

Но самая вкусная и полезная свежая черная редька – рецепты с ней очень разнообразны: от простейших диетических салатиков до острых закусок и сложных мясных салатов для праздничного ужина.

Черная редька по-корейски

Понадобится: зимняя редька 500 гр, 2 дольки чеснока, луковица, специи (бутоны гвоздики, корица палочками, лавровый лист, перец черный, душистый и чили и т.д. по вкусу), уксус, масло подсолнечное, соль.

Специи измельчаем в кофемолке, редьку чистим, режем соломкой и оставляем на пару часов, чтобы пустила сок. Тем временем нарезаем лук максимально тоненькими полукольцами, чеснок давим и смешиваем с маслом (2-3 стол. ложки).

Затем отжимаем сок у редьки, в жмых добавляем пряности, чеснок, 100 мл уксуса. Пока заготовка настаивается, надо хорошенько подогреть на сковороде 100 мл масла, чуть отсудить и залить нашу смесь. Потом редьку нужно оставить на сутки в прохладном месте, переложить в емкость и – в холодильник. Хранится пряная закуска 2-3 месяца.

Русский салат из черной редьки с говядиной

Понадобится: одна зимняя редька примерно 300 гр, отварная молодая говядина 150 гр, 3 вареных яйца, небольшая луковица, 150 гр нежирной сметаны или йогурта, соль, перец по вкусу.

Редьку нарезать или потереть на крупной терке, отжать сок через сито. Нарезать яйца и мясо кубиками, лук – мелко нашинковать и обжарить до приятного золотистого цвета. Заправить нежирной сметаной, посолить-поперчить по вкусу.

Небольшой совет: если черная редька сильно горчит, нужно залить ее холодной водой и оставить на 20-30 минут.

В дополнение — несколько видео о черной редьке. Первое — о её применении при суставной боли:

Второй ролик — о применении черной редьки при желчекаменной болезни:

Польза

Чёрная редька – натуральное народное средство, которое помогает одновременно здоровью и красоте. Ознакомьтесь с некоторыми преимуществами корнеплода:

• Повышает функцию печени. Печень — это орган, который играет важную роль в организме человека. Чёрная редька отлично очищает печень и повышает ее функции. Мякоть этого овоща содержит витамины B1 и С, которые оказывают желчегонное действие. Препятствует камнеобразованию в желчном пузыре. Включив редьку в рацион можно оздоровить печень.
• Регулирует холестерин. Корнеплод положительно влияет на обменные процессы в организме. Уменьшает образование холестерина, что снижает риск сердечного приступа. Чёрная редька очищает токсины в желудке, поддерживает уровень PH в желудке. Кроме того, она также богата волокнами. Волокна облегчают и ускоряют процесс пищеварения. Предотвращает вздутие живота. Сок черной редиски часто используется для похудения – пить маленькие порции ежедневно после каждого приема пищи.
• Средство для укрепления волос. В наши дни выпадение волос является одной из распространенных проблем во всем мире. Редька сокращает выпадение волос, если каждый день выпивать стакан сока корнеплода. Сок овоща втирают в корни волос, что усиливает кровообращение на волосистой поверхности головы. Это нужно для правильного питания волос. Волосяные фолликулы оживают, когда втирают в кожу головы сок редьки. Все это приведет к меньшему выпадению старых и росту новых волос.
• Улучшает состояние кожи. Овощ источник витамина B, цинка, корнеплод эффективно очищает кровь, устраняет токсины из организма. В результате общее состояние кожи улучшается.
• Молодит кожу. Чёрная редька богата природными антиоксидантами. Высокий уровень витамина С, благоприятно действует на кожу. Придаёт ей свежесть. Корнеплод содержит соединения, которые подавляют окислительные процессы в организме человека. Регулярное употребление сока редьки помогает избавиться от вредоносных свободных радикалов и сохранять молодость кожи.
• Средство от угрей. Если есть угри, черные точки, следы угрей или пятна на лице, сок из чёрной редьки решит проблему. Употребление использование сока дает удивительные результаты в течение трёх дней. Маска с измельчённого корнеплода тонизирует и освежает кожу.
• Средство для кожи головы. При себорее применяется маска для волос из сока редьки. Она снабжает необходимыми питательными веществами волосы и кожу головы. Маска уменьшает секрецию кожного сала на волосистой поверхности головы, придает блеск волосам и улучшает рост волос.
• Очищает почки. Редька является народным средством против образования камней в желчном пузыре и почках. Корнеплод хорошее желчегонное народное средство. Облегчает боль, вызванную камнями. Увеличивает мочеиспускание, что способствует очистить почки желчного пузыря от камней и песка.

Польза редьки для здоровья

1. Успокаивает нервную системуРедька богата витаминами группы B, благодаря чему это продукт можно назвать настоящим «антистрессором» для нашего организма. Блюда с редькой помогают справиться с волнением и тревожностью, снижают нервную возбудимость. Особенно полезен такой корнеплод лицам, испытывающим проблемы со сном.

2. Укрепляет иммунитетБогатство витаминами, минералами, аминокислотами и фитонцидами делает редьку одним из наиболее полезных продуктов для укрепления защитных сил организма. Самой ценной в этом плане является черная редька, которая отлично хранится всю зиму и является настоящей находкой в плане предупреждения авитаминоза и сезонной эпидемии гриппа. Более того, при имеющейся простуде, в частности, при бронхите и затяжном кашле, черная редька просто незаменима.

3. Улучшает работу ЖКТНаибольшую ценность здесь представляет высокое содержание клетчатки в редьке, благодаря которой уходят проблемы со стулом, налаживается пищеварение, устраняются диспепсические явления и улучшается перистальтика кишечника. Правда следует заметить, что острые сорта редьки (черная и белая), не подходят для рациона лиц, страдающих от заболеваний ЖКТ (гастрита с повышенной кислотностью, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, панкреатита). Редька подщелачивает организм, регулируя кислотно-щелочной баланс, особенно у тех, кто употребляет много мясных и молочных продуктов.

4. Очищает организмВысокое содержание клетчатки в этом корнеплоде, помогает очищению организма от токсических веществ и продуктов обмена, что делает этот овощ по-настоящему детоксикационным продуктом, оказывающим благотворное влияние буквально на все органы и системы организма. Кроме того, фенольные соединения в редьке обладают противомикробными, противогрибковыми и противовоспалительными свойствами, борются с такими инфекционными агентами как стафилококк, стрептококк, дифтерийная палочка, микобактерии и грибковая микрофлора.

5. Укрепляет сердечно-сосудистую системуНа фоне злоупотребления животными жирами, в крови человека существенно повышается уровень липидов, которые оседают на стенках сосудов в виде холестериновых бляшек. Так развивается опаснейшее заболевание – атеросклероз, которое уменьшает продолжительность жизни на 10–12 лет. Но если снизить употребление красного мяса и чаще добавлять в свое питание редьку, эта проблема обойдет вас стороной.

6. Улучшает состояние кожиЗамечено, если регулярно употреблять в пищу редьку, кожа становится здоровее и чище. Быстро исчезают прыщи и угри, в том числе и те, которые появляются у подростков в переходный период. Более того, под влиянием этого корнеплода восстанавливается работа сальных желез, а потому поры кожи сужаются, исчезают черные точки, да к тому же устраняется излишняя потливость.

7. Помогает похудениюУчитывая богатый витаминно-минеральный состав, настоящий кладезь клетчатки и минимальное количество жиров, можно сделать вывод о том, что редька буквально создана для людей, мечтающих похудеть и иметь красивую, стройную фигуру. Гликемический индекс также позволяет вносить этот продукт в рацион тучных людей и лиц, страдающих от сахарного диабета

Польза редьки и в том, что она нормализует обмен веществ, что крайне важно при борьбе с лишним весом

8. Поддерживает здоровье печениПринесет пользу редька при холецистите, желчнокаменной болезни. Сок редьки является желчегонным средством, что помогает очистить протоки печени и желчный пузырь. Ее также применяют и для профилактики заболеваний этих органов.

Ðак пÑигоÑовиÑÑ ÑедÑÐºÑ ÑеÑнÑÑ

Так как ÑеÑÐ½Ð°Ñ ÑедÑка Ð¸Ð¼ÐµÐµÑ Ð¶Ð³ÑÑий вкÑÑ, она ÑвлÑеÑÑÑ Ð´ÐµÐ»Ð¸ÐºÐ°ÑеÑом «на лÑбиÑелÑ». РоÑновном ÑÑÐ¾Ñ Ð¾Ð²Ð¾Ñ ÑпоÑÑеблÑÑÑ Ð² ÑÑÑом виде, добавлÑÑ Ð² ÑалаÑÑ. Ð ÑеÑепÑÐ°Ñ Ð¿ÑекÑаÑно ÑоÑеÑаеÑÑÑ ÐºÐ¾Ñнеплод Ñ Ð¼Ð¾ÑковÑÑ, Ñблоком, лимоном, Ñвеклой, зеленÑÑ Ð¸ огÑÑÑом.

Ðожно поÑÑÑиÑÑ ÑедÑÐºÑ Ñ ÑеÑноком и ÑмеÑаной:

1. ÐÑиÑÑиÑÑ Ð¸ наÑезаÑÑ ÐºÐ¾Ñнеплод Ñоломкой.
2. ÐбжаÑиÑÑ ÑедÑÐºÑ Ð½Ð° ÑаÑÑиÑелÑном маÑле, лÑк, кÑаÑнÑй пеÑеÑ. РконÑе жаÑки пÑипÑавиÑÑ ÑмеÑаной.
3. ÐакÑÑÑÑ ÐºÑÑÑкой и ÑÑÑиÑÑ Ð½Ð° Ñлабом огне до мÑгкоÑÑи. Ðа 5 минÑÑ Ð´Ð¾ оконÑÐ°Ð½Ð¸Ñ Ð¿ÑигоÑÐ¾Ð²Ð»ÐµÐ½Ð¸Ñ Ð´Ð¾Ð±Ð°Ð²Ð¸ÑÑ ÑеÑнок, кÑнжÑÑ, ÑолÑ.

ÐодаваÑÑ ÑÑÑенÑÑ ÑедÑÐºÑ Ð¼Ð¾Ð¶Ð½Ð¾ в Ñолодном или гоÑÑÑем виде, поÑÑпав Ñвежей зеленÑÑ Ð¸ зеленÑм лÑком.

 

Как выбрать и хранить редьку

Качественные плоды редьки должны быть плотными, твердыми и без дефектов. Если продаются плоды с остатками зелени, то они должны иметь ярко-зеленый цвет. Откажитесь от покупки, если листочки уже завяли и приобрели желтый цвет. Корнеплоды с трещинами будут иметь острый вкус. Овощ можно хранить в холодильнике не протяжении 2 недель.

Сорт Вы можете выбрать исходя из своих вкусовых предпочтений и целей использования, но в нескольких аспектах любая редька должна соответствовать определенному стандарту. Плоды лучше выбирать среднего размера, т. к. в больших овощах меньше сока, а мякоть намного жестче.

Цвет – как можно более однородный, сама кожура – плотная, без трещин и инородных вкраплений. Избегайте мягких овощей – они начинают перезревать. Если продавец предоставляет такую возможность, стоит попробовать плод, не должно чувствоваться никакого «затхлого», неестественно горького неприятного вкуса.

Редька неприхотлива в хранении. Дольше всего овощи хранятся при низких температурах (от 0 до 3 градусах) при средней влажности. В погребе при таких условиях свежая редька стоит до 10 месяцев. Хранить корнеплоды в морозилке можно, но от этого сильно страдают их вкусовые качества. Такой вариант подходит в том случае, если Вы храните черный сорт, который в дальнейшем будет использоваться для изготовления настоек, компрессов.

Если Вы нашли опечатку или неточность, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl Enter.

Польза культуры

• Особенно полезна редька зимой и в самом начале весны. В этом жгучем корнеплоде присутствует огромное количество БАВ, а вкус и аромат ему придают горчичное масло и ряд прочих эфиров. Похвастаться редька может и натуральными сахарами, и растительным белком. В витаминной части корнеплода преобладают витамины гр. В (В1-2, В5-6), РР, Е, С, А, бета-каротин. Прибавьте к этому присутствие в составе редкого витамина К.
• Не менее богата и минеральная часть черной редьки. Она восполняет недостаток в K, Ca, Mg, Na, P, Zn, S, Fe, Cu, F, Co и I.
• В корнеплоде присутствуют эфиры и фитонциды. Культура оказывает сильный противовоспалительный эффект. Фитонциды пагубно сказываются на патогенных микробах, положительно связаны с иммунным статусом организма.
• Калорийность порции, равной 100 г, не превышает 36 тыс. кал. То есть люди, предрасположенные к ожирению или озадаченные борьбой с лишними килограммами, могут спокойно баловать себя салатами, супами и прочими кулинарными шедеврами, содержащими уникальный овощ.
• Употребляя редьку, нужно помнить, что суточная ее норма не должна превышать 150 г, иначе здоровью может быть нанесен вред.
• Слегка горьковатый привкус черной редьки можно смягчить, сочетая ее в салатах с морковью, свеклой, яблоками, добавляя мед или сметану, но и без этого, несмотря на горчинку, корнеплод будет вкусным – с солью и растительным маслом.
• Содержащиеся в черной редьке грубые пищевые волокна – это своеобразный скраб для стенок кишечника. Они оказывают помощь организму в избавлении от вредных продуктов метаболизма.
• При склонности к запорам рекомендуется добавлять овощ в салаты и в гарниры ко вторым блюдам (не более 50 г в день).
• Лечение черной редькой очень эффективно при повышенной температуре тела, простуде и бронхите. Обычно делают разогревающие компрессы из жмыха, то есть мякоти, из которой выжат весь сок. Жмых заворачивают в марлю, прикладывают к спине или грудной клетке, прикрывают полотенцем и держат, пока не появится ощущение жжения. Такой «горчичник» способствует разжижению мокроты, а также устраняет жар.

Классическая парочка, используемая в народной медицине, – редька и мед.
Редька оказывает помощь при затяжных бронхитах, сухом кашле. Для этой цели нужно срезать верхушку корнеплода и вырезать посередине воронку – достаточно глубокую (около 5 см глубиной) и широкую. В получившееся углубление налить мед примерно до половины и закрыть срезанной верхушкой, как крышкой. Уже на следующий день сок будет готов. После перемешивания принимается ежедневно по пять раз в день. Разовая детская доза – 1 ст.л., взрослая – 1 ч.л.
Протертую редьку и сок можно прикладывать в виде компрессов, припарок к больным местам. Готовится средство просто: сок редьки (1,5 ст.) + мед (200 мл) + водка (0,5 ст.) + соль (1 ст.л.). Все это дело перемешивается и втирается в проблемное место. Можно применять и как компресс.
Соединения мякоти корнеплода незаменимы в плане укрепления сосудов и миокарда, выведения из организма «плохого» холестерина и снижения риска атеросклероза. При ежедневном употреблении кулинарных шедевров, включающих редьку, уменьшается риск патологий сердца и сосудов. Чтобы уменьшить вероятность заболевания атеросклерозом, ежедневно трижды принимается по 2 ст.л. сока

Средство станет приятнее на вкус, если дополнить его медом.
Если есть проблема, заключающаяся в повышенном давлении, стоит обратить внимание на такой состав: сок редьки + морковный сок + свекольный сок. Ингредиенты берутся в одинаковом количестве – по 1 ст.л

Средство полезнее после добавления сока, полученного из одного лимона. Нелишним будет и мед. После размешивания употребляется по 1 ст.л. три раза ежедневно.
Сок редьки используется для приготовления напитка, нормализирующего концентрацию глюкозы.
Сок редьки действует как натуральное желчегонное, предотвращая застой желчи.

По данной теме можно еще прочитать о пользе и вреде редьки.

ÐалоÑийноÑÑÑ ÑедÑки ÑеÑной

ÐÑеимÑÑеÑÑвом ÑеÑной ÑедÑки ÑÑеди дÑÑÐ³Ð¸Ñ Ð¾Ð²Ð¾Ñей ÑвлÑеÑÑÑ Ñо, ÑÑо она ÑÑаниÑÑÑ Ð¾ÑÐµÐ½Ñ Ð´Ð¾Ð»Ð³Ð¾Ðµ вÑÐµÐ¼Ñ Ð¸ ÑовÑем не ÑеÑÑÐµÑ ÑÐ²Ð¾Ð¸Ñ Ð¿Ð¾Ð»ÐµÐ·Ð½ÑÑ ÑвойÑÑв.

Ðо колиÑеÑÑÐ²Ñ ÑиÑонÑидов и полезнÑÑ ÐºÐ¾Ð¼Ð¿Ð¾Ð½ÐµÐ½Ñов коÑнеплод пÑиÑавниваÑÑ Ðº ÑÑÐµÐ½Ñ Ð¸ ÑепÑаÑÐ¾Ð¼Ñ Ð»ÑкÑ.

ЧеÑÐ½Ð°Ñ ÑедÑка â ÑÐ°Ð¼Ð°Ñ Ð³Ð¾ÑÑÐºÐ°Ñ Ð¸ Ð¿Ð¾Ð»ÐµÐ·Ð½Ð°Ñ ÑÑеди ÑÐ²Ð¾Ð¸Ñ Â«ÑодÑÑвенников»

ЭÑÐ¾Ñ Ð¾Ð²Ð¾Ñ Ð¾Ð±ÑединÑÐµÑ Ð±Ð¾Ð»ÑÑое колиÑеÑÑво ÑеннÑÑ Ð¾ÑганиÑеÑÐºÐ¸Ñ Ð²ÐµÑеÑÑв, не вÑеднÑÑ ÑеловекÑ, Ñем обÑÑÑнÑеÑÑÑ Ð¿Ð¾Ð»Ñза ÑеÑной ÑедÑки. Ð ÑоÑÑав коÑнеплода вÑодÑÑ:

• ÐиÑÐ°Ð¼Ð¸Ð½Ñ Ð³ÑÑпп C, K, PP, B
• Ðелезо, калÑÑий, магний, ÑоÑÑоÑ, наÑÑий
• РаÑÑиÑелÑÐ½Ð°Ñ ÐºÐ»ÐµÑÑаÑка
• Ðелки, жиÑÑ, ÑглеводÑ
• ÐаÑлÑнÑе гликозидÑ
• ФеÑÐ¼ÐµÐ½Ñ Ð¼Ð¸Ñозин
• ÐолÑнÑе ÑоединениÑ
• Тиамин, ÑибоÑлавин

ÐÐ²Ð¾Ñ Ð¾ÑноÑиÑÑÑ Ðº диеÑиÑеÑким низкокалоÑийнÑм пÑодÑкÑам. Ðго пиÑаÑелÑноÑÑÑ â 36 ккал на 100 г. ЭÑо позволÑÐµÑ ÑегÑлÑÑно вводиÑÑ ÐºÐ¾Ñнеплод в ÑаÑион ÑеÑ, кÑо ÑÑдееÑ, а Ñакже занимаеÑÑÑ Ð¾ÑиÑением оÑганизма Ð¾Ñ ÑокÑинов и вÑеднÑÑ Ñоединений.

 

ÐÑед

 

Полезные свойства черной редьки и противопоказания к ее употреблению

Черная редька – овощ, который используют для приготовления салатов, но она может быть использована и как хорошее лекарственное и профилактическое средство. Узнайте, о полезных свойствах и противопоказаниях черной редьки и как правильно готовить из нее лекарства в домашних условиях.

Калорийность и химический состав

Черную редьку легко узнать по округлой форме и специфической «потрескавшейся» кожице черного цвета. В отличие от кожицы, мякоть у нее белая, обладает острым вкусом. Химический состав этого овоща представлен таким соотношением БЖУ:

• белков – 1,9 г;
• жиров – 0,2 г;
• углеводов – 6,7 г.

В 100 г этого овоща находится 0,1 г органических кислот, 88 г воды, 2,1 г клетчатки. Витамины в черной редьке – это такие соединения как:

• ретинол (А) – 3 мкг;
• пиридоксин (В6) – 0,06 мг;
• аскорбиновая кислота (С) – 29 мг;
• каротин – 0,02 мг;
• пантотеновая кислота (В5) – 0,18 мг;
• токоферол (Е) – 0,1 мг;
• тиамин (В1) и рибофлавин (В2) – по 0,03 мг;
• никотиновая кислота (РР) – 0,6 мг;
• ниацин (В3) – 0,03 мг.

Есть в этом овоще и микроэлементы, такие как калий (К) и кальций (Ca) (357 и 35 мг), магний (Mg) и натрий (Na) (22 и 13 мг), фосфор (F) и железо (Fe) (26 мг и 1,2 мг). Специфический запах и острый жгучий вкус ему обеспечивают эфирные масла, которые также присутствуют в составе.

Пищевая ценность черной редьки состоит в белках, витаминах, минералах, которые быстро и беспрепятственно усваиваются в организме. А также в пищевых волокнах, которые очищают кишечник, усиливают его моторику.

Калорийность черной редьки составляет всего лишь 36 кКал, поэтому ее разрешено есть людям с любым весом, даже избыточным.

Польза сока черной редьки

Лечебные свойства сока этого корнеплода проявляются наиболее полно при использовании его как противопростудного средства.

Например, если смешать его наполовину с жидким медом, то можно быстро приготовить эффективное лекарство, которое поможет от кашля при различных респираторных заболеваниях. Взрослым нужно пить его по 2 ст.

л. до каждого принятия пищи и вечером перед сном, детям – по 2 ч. л.

Второй рецепт приготовления лекарства из редьки: корнеплод порезать на мелкие части, сложить в кастрюлю, пересыпать сахаром и томить в духовке 2 часа. После чего процедить жидкость и слить ее в бутылку. Дозировка – по 2 ч. л.

до приема пищи и перед отходом ко сну. Можно получить редечный сок таким способом: взять 6-8 корнеплодов, потереть их на терке, засыпать сахаром и поставить настаиваться на 12 ч в теплое место. Дозировка для взрослых людей – 1 ст. л., для детей – 1 ч. л.

Пить сок нужно каждый час.

И, наконец, самый распространенный рецепт получения обладающего лекарственной силой сока из черной редьки. Нужно отрезать у нее верхушку, вырезать углубление в центре, положить туда жидкий мед или сахар и оставить настаиваться, пока углубление не наполнится соком.

Его выпить, в редьку снова засыпать сахар, дождаться выделения сока, выпить его и опять положить в углубление редьки мед или сахар, пока она не истощится.

Кроме того, эфирные масла, находящиеся в соке редьки, дезинфицируют ротовую полость, снижают вероятность развития стоматологических заболеваний и освежают дыхание.

Воздействие на организм сока черной редьки выражается еще и в том, что он устраняет любые воспаления во внутренних органах, выводит из них вредные вещества, омолаживает ткани.

Вред и противопоказания употребления

Из противопоказаний к употреблению черной редьки надо выделить детский возраст до 3 лет: малышам сок овоща можно давать только разведенным с водой и с добавлением меда и то только в качестве лекарства во время простуды. Взрослым людям этот овощ запрещен к употреблению при:

• желудочной язве и гастрите с высокой кислотностью;
• почечных заболеваниях и патологиях желчного пузыря (кроме песка и камней);
• панкреатите и энтероколите;
• воспалениях пищеварительного тракта.

Препятствием к употреблению этого корнеплода может стать непереносимость веществ, входящих в его состав, склонность к аллергии, сердечные заболевания, для здоровых женщин – беременность. В этом случае существует риск выкидыша или патологически ранних родов малыша.

О вреде черной редьки для здоровых людей можно говорить только при употреблении ее более 150 г в сутки, поэтому чрезмерно увлекаться овощем тоже не нужно.

Черная редька – овощ, способный насытить организм витаминами и минералами и принести пользу, но только при правильном употреблении.

При наличии каких-либо противопоказаний от нее нужно отказаться.

Рецепты народной медицины с редькой

Мы уже упоминали о том, что в лечебных целях используется исключительно черная редька, полезные свойства которой наиболее ярко выражены, в отличие от других видов этого овоща. Далее приведем лучшие рецепты нетрадиционной медицины с редькой.

1. Лечение кашля

Возьмите черную редьку, отрежьте верхушку корнеплода, а затем десертной ложечкой выскребите мякоть, до середины овоща. В образовавшееся углубление залейте жидкий мед и закройте редьку отрезанной верхушкой. Оставьте средство на 4-5 часов. В это время овощ начнет выделять целебный сок, который смешается с медом. Принимайте это средство при сильном кашле по 1 ст.л. 4–6 р/день.

2. Лечение желчнокаменной болезни

Усилить выработку желчи и предотвратить образование конкрементов в желчном пузыре можно при помощи следующего рецепта. Соедините 100 мл сока редьки и 50 мл настоя бессмертника. Готовое лекарство принимайте 4 р/день по 2 ст.л. за час до еды. Длительность лечения составит 3 недели, а при необходимости, спустя месяц врач может назначить повторный курс терапии.

3. Лечение цистита

Для лечения этой неприятной болезни смешайте сок редьки с таким же количеством меда и употребляйте целебную смесь по 1 ст.л. через полчаса после еды 3 р/день. Длится такое лечение 2 недели.

4. Лечение абстинентного синдрома

Полезные свойства редьки проявляются и в борьбе с похмельем. Для этой цели вам понадобится следующее средство: смешайте 100 мл сока редьки с 50 мл сока сельдерея и таким же количеством огуречного сока, добавьте 1 ч.л. сока петрушки и 100 мл воды. Готовую смесь выпейте в течение часа, принимая ее небольшими глотками. Кстати, вместо сока сельдерея подойдет капустный сок или огуречный рассол.

5. Лечение артроза

Натрите черную редьку с помощью терки. 200 г такой массы поместите в стеклянный сосуд и залейте 300 мл спирта. Закупорьте стеклянную емкость и оставьте на 4 дня в темном месте, периодически встряхивая ее. Готовой настойкой смазывайте болезненные суставы 2 р/день, укутывая их теплыми вещами. Длительность терапии 14 дней.

Существует и более простой способ борьбы с болезненными суставами. Для этого натертую редьку выложите на марлю и прикладывайте к воспаленному суставу на один час. Лечите артроз таким способом 21 день, проводя процедуры 2 р/день.

6. Профилактика желудочно-кишечных заболеваний

Лицам, страдающим от патологий ЖКТ редька вредна и, естественно, противопоказана, а вот здоровым людям, которые желают избежать гастрита и язвы, редька полезна и может оказать реальную помощь. Для этого ежедневно съедайте по 150 г натертого овоща, предварительно смешав его с чайной ложкой чесночного сока. Длительность профилактики – 2-3 дня.

Есть и другой профилактический рецепт, предотвращающий развитие колита и гастрита. Просто дважды в день на протяжении двух недель принимайте по 1 ст.л. сока редьки.Крепкого вам здоровья!

При беременности и кормлении грудью

Активные вещества, содержащиеся в редьке, могут обострить проблемы с ЖКТ, поэтому при их наличии лучше воздержаться от таких горьких овощей. Тепловая обработка поможет частично решить эти проблемы и сделать редьку более безопасным и легкоусвояемым продуктом для беременных женщин.

Будущей маме при употреблении редьки стоит проявлять осторожность. С одной стороны, овощ может стать источников ценных минералов и витаминов, особенно в холодное время года, с другой, эфирные масла из его состава способны усилить тонус матки и спровоцировать выкидыш или преждевременные роды

Редька, приготовленная особым образом (обжаренная и тушеная с овощами) менее опасна, но все равно перед включением ее в рацион лучше проконсультироваться с врачом.

В период грудного вскармливания сок редьки, смешанный с кипяченой водой (1:1), усилит лактацию, но пока малышу не исполнится 2 месяца лучше не рисковать. Редьку детям дают только после 12 лет, чтобы избежать ожогов слизистой и верхних дыхательных путей. Лучше, чтобы это был салат с включением яблока и моркови, заправленный сметаной или маслом. Что касается противокашлевого сиропа, то им можно лечиться, начиная с 5 лет и то по 1 ч. л. 2 раза в день.

Для похудения

Черная редька — овощ малокалорийный (36 ккал/100 г), но все же не может быть основой для монодиеты. Причина в ее свойствах стимулировать выработку желудочного сока и повышать аппетит. В составе же салатов, в том числе включающих куриную грудку, сок редьки решает сразу несколько задач:

• улучшает вкус блюда;
• притупляет чувство голода;
• насыщает организм;
• ускоряет обмен веществ;
• избавляет от лишнего веса.

Смесь из мякоти редьки, меда и морской соли используется при классических обертываниях, направленных на избавление от целлюлита. Процедура длится около 30 минут и проводится только при отсутствии на коже повреждений.