Почему душица считается женской целительницей?

Что это такое?

Душица обыкновенная – многолетнее травянистое растение. Распроcтранено по всей территории России, Европе и Средиземноморье, преимущественно в теплом климате. Высота наземной части растения составляет 50-80 см. Душица так же известна как орегано – одна из популярных cпеций. Кроме того, часто используется как чай.

Но самое ценное в этом растении – эфирное масло. По внешнему виду масло душицы является легкой тягучей жидкостью, бледно-желтого цвета, напоминающей чай. Обладает приятным пряно-цветочным ароматом.

Продукт применяется как вспомогательное средство при лечении и профилактике большого перечня болезней, обладает антисептическими свойствами. По результатам многих исследований, масло душицы может заменить антибиотики и даже используется при лечении рака на ранних стадиях.

Важным условием является соблюдение назначений специалистов. Самолечение может привести к cерьезным последствиям.

Волшебное действие орегано: копилка рецептов от природы

На ладанку необходимо обращать свое внимание людям, страдающим заболеваниями дыхательных путей и ЖКТ. Входящие в ее состав масла на эфирной основе крепят иммуннитет организма

Чай из листьев культуры рекомендуют пить в период эпидемий, а еще при простудных заболеваниях. Материнка возрождают процессы обмена в организме, благодаря этому важна при ожирении. В альтернативной медицине хранятся рецепты снадобий из душицы:

  1. Чай. Высушенные листы/цветы (20 г или ст. л. с горкой) растирают. Заливают кипятком – 1 литр. Настаивают до 5-10 минут, а потом очищают. Пьют 3 раза в день при заболеваниях мочеполовой системы и ЖКТ.

  2. Свежевыжатый сок. В пору цветения срывают листы, моют их и выдавливают фрэш. Трехкратный прием (по 1 ст. л. за четверть часа до еды) помогает при простуде, эпилепсии, нарушениях пищеварения, а еще менсячных. Трава орегано используется для восстановления мышц и считается кровоостанавливающим средством.

  3. Отвар. Приготавливают его по типовой схеме: на 250 мл воды вносят 1-2 ст. ложки сырья. Смесь кипятят на водяной бане около 15 мин., а потом дают настояться 45 мин. и процеживают.

  4. Настой. Процедура приготовления состоит в следующем: сухую траву (до 2 ложек) заливают кипятком (500 мл или литр) и настаивают от 30 минут до 2 часов. Потом разделяют жмых от жидкости.

Рассматривая эти рецепты, следует вникнуть в смысл методики

Разумеется, в начале терапии важно дать совет с доктором и выяснить, чем полезна душица. Исключительно после правильно установленного диагноза, приступаем к излечению

Чудодейственная настойка

Чтобы максимально сберечь лечебные свойства растения, необходимо применять спиртные напитки. Собственно спирт вытягивает и сберегает все биологические соединения. Настойка из душицы на водке выполняется по такому алгоритму:

  • размельчить 20 г листьев и цветов;
  • залить 300 мл алкоголя (советуют применять 70 %);
  • герметично закрыть стеклянную тару;
  • сохранять в темном месте до 7 дней;
  • каждый день взбалтывать;
  • по завершению периода профильтровать настойку пару раз.

Хранят это средство в темной посуде несколько лет. Применяют его по пару капель при стрессе, в период менопаузы и в виде предупреждения от атеросклероза. Если пить по ? чайной ложки 3 раза в день, то можно улучшить стул и освободится от запоров. Эта одно из областей, в которых душица важна для тех представителей сильной половины человечества. Более того лекарство используют при:

  1. Бронхите. Пьют по 5 капель пару раз в день, а еще применяют как растирку.

  2. Цистите. Делают 20-минутные ванночки. Для этого вносят 25 мл настойки в тёплую воду.

  3. Заболевании горла (ангина, тонзиллит или фарингит). Разводят снадобье в пропорции 1:10, а потом поласкают полость рта.

  4. Воспалении десен. Ватный тампон смачивают эликсиром и кладут к воспаленному месту на 15-30 минут.

Душистая жидкость для заправки электронной сигареты снимает воспаление в суставах и боль в спине. Очень часто ею растирают колени, а еще «ноющие» части тела. После процедуры органы заутывают настоящей тканью, чтобы сберечь тепло.

Полезные свойства растения

  1. При бессоннице, повышенном нервном раздражении, неврозах, истериках, в стрессовых ситуациях поможет отвар, приготовленный из листьев и цветов душицы, эфирные масла которых обладают успокаивающим действием.
  2. Облегчить боль, улучшить перистальтику кишечника, справиться с проявлениями метеоризма и в качестве профилактического средства при нарушениях работы ЖКТ, поможет настой или отвар из душицы.
  3. Употреблять чай из орегано рекомендуется при головной боли и мигренях, поскольку данное растение обладает противоспазматическим эффектом.
  4. Растение можно использовать в качестве лечебного средства при болезнях органов дыхания, поскольку душица помогает в отхождении мокроты, а также при бронхите, пневмонии.
  5. Используется данная культура при лечении взрослых и детей, которые заразились глистами.
  6. С болезнями мочеполовой системы и печени также поможет справиться душица, поскольку это растение обладает желчегонным и мочегонным эффектом.
  7. Устранить сыпь, угри, фурункулы, прыщи поможет отвар из душицы. Растение помогает быстрее справиться с раздражением кожи, аллергией, псориазом, другими дерматологическими недугами.
  8. В качестве профилактики онкологических заболеваний также рекомендуется регулярно употреблять чай из душицы, поскольку компоненты, содержащиеся в составе листьев, стеблей и цветов растения помогут защитить организм от распространения раковых клеток.
  9. Применяется орегано для борьбы с целлюлитом, для улучшения состояния кожи, поскольку он помогает легко восстанавливать состояние подкожно-жирового слоя.
  10. Препараты, приготовленные на основе данного растения, помогают восстанавливать менструальный цикл и легко справиться с болезненными проявлениями ПМС, но проводить такое лечение можно только под наблюдением доктора.
  11. Молоко у кормящих матерей будет вырабатываться намного активнее, если они будут правильно принимать препараты с душицей.
  12. Душица – уникальный антисептик, подаренный самой природой.
  13. Ингаляция с отваром или с добавлением эфирного масла орегано помогает при простуде, кашле и облегчения дыхания.
  14. Больные суставы и ревматические проявления можно лечить с помощью эфирного масла душицы, которое рекомендуется втирать в проблемные участки.

Нормализовать давление, улучшить аппетит, избавиться от зубной боли, также помогут отвары и настои из орегано.

Посмотрите видео! Душица — трава, восстанавливающая организм

Для женщин

Для женского здоровья душица представляет особую ценность.

  • Лекарственные средства, приготовленные на основе растения активно применяются в гинекологии и помогают справиться с поликистозом яичников, эрозией шейки матки, аменорией и другими патологиями органов репродуктивной системы.
  • В борьбе с кровотечениями также помогут настои и отвары из душицы, их рекомендуется употреблять после родов женщинам, чтобы ускорить заживление слизистой оболочки матки.
  • Справиться с болевыми ощущениями во время менструации и с неприятными проявлениями климакса также поможет душица.
  • Настой из орегано поможет справиться с вагинальным зудом и другими женскими заболеваниями, также данное средство поможет стабилизировать месячный цикл.
  • Кормящим матерям при недостаточной лактации необходимо употреблять вытяжки из душицы, которые активизируют выработку грудного молока.
  • Отвар орегано помогает справиться с сильным выпадением волос, улучшить их состояние и ускорить рост.
  • Употребление чая с душицей способствует выведению шлаков из организма, улучшению работы ЖКТ и очищению кишечника.
  • В отвар из орегано можно добавлять другие лечебные травы, чтобы усилить их положительный эффект.

Монастырский чай

Чтобы приготовить «Монастырский чай» необходимо взять следующие компоненты:

  • зверобой -1 ст. л,
  • измельченный корень девясила -1 ст. л,
  • душицу -1 ст. л;
  • плоды шиповника – 100 гр.
  • следует перемешать и залить водой (3 литра);
  • Довести до кипения;
  • Настаивать 1 час;
  • Напиток можно хранить холодильнике и употреблять в холодном виде.

Отвар

Для приготовления отвара с душицей нужно взять:

  • орегано 100 гр;
  • чабрец 50 гр;
  • тысячелистника 50 гр;
  • меда100 гр.

Полученную смесь заливают кипятком и настаивают в течение 2-х суток. Пить настой рекомендуется по 200 мл 3 раза в сутки. Курс следует проводить в течение недели.

Настой

При климаксе следует регулярно употреблять настой, приготовленный по следующему рецепту:

  • орегано 50 гр;
  • чабрец 50 гр.
  • Травы измельчают и помещают в одну емкость;
  • Туда же следует залить 100 мл спирта;
  • Настаивать полученную смесь в течение недели;
  • Употреблять настой следует по 1 чайной ложке 3 раза в день. Продолжительность курса – один месяц.

Пробуем вырастить душицу самостоятельно

Если Вы хотите всегда иметь под рукой траву душицы, а искать места, где она растет, нет времени, попробуйте вырастить растение на дачном участке. Очень удобно, что душица может расти на одном месте целых пять лет! Можно распределить кустики по всей территории участка.

Сеют семена рано весной, глубина посева должна варьироваться в диапазоне от 1 до 1,5 см, а расстояние между рядами – не менее 40 см. Но лучше отдайте предпочтение рассадному способу. Для этого на подоконнике вырастите рассаду в отдельных торфяных горшочках или любых стаканчиках, после чего высадите на участке. Расстояние между растениями должно быть примерно 50 см, а между рядами – 40 – 60 см.

Еще одним вариантом размножения душицы является способ деления корневищ. В этом случае растения высаживают рядами на расстоянии примерно 20 см друг от друга на глубину от 3 до 5 см, а расстояние между рядами должно быть от 40 до 60 см.

Период цветения душицы – июль – август, именно в это время ее и заготавливают. Срезать побеги следует длиной около 30 см. Сушить растения следует в хорошо проветриваемых или чердачных помещениях. Сушка завершена, если при сгибании стебли становятся ломкими.

Хранить высушенные растения целиком можно в течение одного года. Если же хранить высушенную траву душицы в герметичной посуде в перетертом виде, то срок ее хранения может составлять три года.

Душица обыкновенная (орегано) – известная женская целительница. Именно это растение еще с древних времен используют для лечения многих исключительно женских недугов, к примеру, болезненную менструацию или кисту яичников.

Все дело в том, что душица богата фитоэстрогеном. Это вещество очень уникально, ведь по своему строению оно схоже с эстрогеном, женским половым гормоном.

Именно эстроген выравнивает менструальный цикл, успокаивает нервную систему. Его недостаток приводит к увеличению массы тела, нарушениям в работе ЖКТ, снижает выработку коллагена, вследствие чего появляются растяжки, целлюлит, кожа становится неэластичной, тусклой и болезненной.

Но это не самые страшные последствия нехватки женских половых гормонов. При их недостатке женщина часто переносит заболевания органов малого таза, испытывает болезненно ПМС, менструацию и климакс, впадает в депрессию, становится раздражительной, испытывает резкие перепады артериального давления. Но больший удар приходится на репродуктивную функцию. Сбои гормонального фона приводят к бесплодию.

И от всех этих проблем может спасти самая обыкновенная душица, вырастить её в своём огороде для многих не составит труда. Главное правильно её заваривать.

Применение душицы

Траву душицы используют в составе потогонных, грудных, ветрогонных сборов при лечении простудных и других болезней органов дыхания и ЛОР-органов в виде противовоспалительного и отхаркивающего средства. Эфирное масло душицы употребляют в качестве наружного средства при зубной боли, в индийской медицине — укрепляющее и стимулирующее средство.

Ладанку применяют для усиления перистальтики кишечника, при желудочных спазмах, гастритах, желтухе, воспалении печени, нарушении сна, коклюше и нервных расстройствах. Цветки и листья растения добавляют в ванну при сыпях и золотухе. Экстракт душицы входит в состав лекарства Уролесан.

Для женщин

Орегано по праву считается женской травой. Она входит в состав медикаментов, являясь главным компонентом народных средств для лечения женских заболеваний. Поэтому ее часто называют материнкой.

Душица уменьшает боли во время месячных, снимает неприятные симптомы, которые возникают при климаксе. После родов прием отваров на основе душицы способствует скорейшему восстановлению организма женщины, усиливает лактацию.

Настои на основе душицы пьют для нормализации менструального цикла. Они обладают успокоительным действием, устраняют вагинальный зуд и другие гинекологические заболевания.

Для мужчин

Ладанка полезна для мужчин, так как помогает справиться с алкогольной зависимостью. Травяные отвары на основе душицы снижают тягу к спиртному, но в то же время негативно влияют на потенцию.

Регулярное употребление душицы часто приводит к развитию потенции. Если вы хотите избавить возлюбленного от алкогольной зависимости при помощи душицы, то сначала проконсультируйтесь с врачом. Ведь решив одну проблему, в дальнейшем вам придется задумываться над тем, как усилить либидо и потенцию у мужчины.

Детям

В народной медицине душистое растение применяют при терапии детского рахита и золотухи. Маленьких деток купают в отваре из этой травы, ведь она отлично справляется с покраснениями на коже, устраняет аллергическую сыпь.

Для детей с повышенной возбудимостью и страдающих нарушением режима сна заваривают успокоительный чай с орегано. Также этот напиток дают малышам при метеоризме, коликах и вздутии живота. Настои на основе этой лекарственной культуры устраняют стоматит у детей и воспалительные процессы в горле при ангинах.

Материнка присутствует в составе травяных сборов, используемых для лечения детского кашля, спровоцированного коклюшем. Ее полезно применять для устранения астматических приступов и при терапии простудных недугов.

Перед тем, как дать малышу настои или отвары на основе орегано, проконсультируйтесь с врачом. Это обусловлено способностью растения негативно влиять на половое развитие ребенка, особенно в подростковом возрасте.

При похудении

Систематическое употребление материнки способствует нормализации работы желчевыводящих путей и устранению запоров. По этой причине людям, стремящимся уменьшить объемы талии и бедер, следует добавить в свой рацион эту душистую пряность.

Также эффективен прием травяных сборов, в составе которых есть орегано. Если же вы предпочитаете сидеть на диетах, то рекомендуем вам попробовать голливудскую, кремлевскую, питьевую или пропить курс Ксеникала.

В медицине

В народной медицине душицу используют при ревматизмах, эпилепсии, параличах, болезненных ощущениях в области кишечника, аменорее. Также она эффективна в качестве мочегонного и потогонного средства. В гомеопатии траву рекомендуют для лечения атеросклероза и гипертонии.

Широкое применение растение получило в гинекологии, его используют как внутрь, так и наружно. Местное применение отваров на основе душистой травы рекомендовано при воспалительных болезнях влагалища, наружных половых органов и наружного выхода мочеиспускательного канала. Часто полоскания используют для профилактики мочеполовой инфекции после инвазивных терапевтических мероприятий или незащищенного секса.

Прием отваров и настоев внутрь необходим для достижения системного эффекта.

Показания к приему душицы:

  • задержка месячных;
  • гормональный сбой;
  • повышенная нервозность;
  • предменструальный синдром;
  • недостаточная сократительная способность матки;
  • нехватка грудного молока.

Травяной отвар из орегано — не совсем безопасное средство. Его неграмотный и необоснованный прием способен привести к развитию негативных моментов.

Многие обыватели задаются вопросом, душица понижает или повышает артериальное давление. Материнка снижает артериальное давление, поэтому травянистое растение эффективно использовать при гипертонии.

Сок из душицы помогает справиться с ревматизмом, параличами, эпилепсией, болями в области кишечника и другими заболеваниями. Также он снимает боль, останавливает кровь и оказывает дезодорирующее воздействие. Его наружно используют для лечения кожных высыпаний, гнойниках и фурункулезе.

Для приготовления напитка используйте цветущее растение. Сок принимайте по 1 ст.л. с медом в соотношении 1 к 3 трижды в день за четверть часа до приема пищи.

Лечебные, полезные свойства

В медицине чаще применяют душицу обыкновенную. Этот вид наиболее распространён, лучше изучено его влияние на человека. Для создания лекарственных средств используют верхнюю часть травы с листами и бутонами.

Кратко, чем полезна душица:

Успокаивает нервную систему.
Стимулирует работу ЖКТ.
Активирует мочевыделительную функцию.
Ускоряет вывод желчи.
Способствует восстановлению клеток и тканей.
Снижает давление.
Стимулирует вывод излишков холестерина.
Помогает устранить жар при простуде.
Активирует вывод мокроты из дыхательных путей, облегчает кашель.
Препятствует размножению грибков, вирусов и бактерий в организме.
Нормализует уровень глюкозы в крови.
Укрепляет иммунитет.
Снимает симптомы аллергии.
Способствует выводу токсинов и шлаков.

Для лечения и профилактики патологий используют настои, отвары, чаи и спиртовые настойки с душицей. В зависимости от вида средства и заболевания устанавливается норма потребления. Например, для чая дневная доза составляет 2–3 чашки.

Особенности воздействия на мужчин и женщин

Душица используется для устранения проблем по части гинекологии, поскольку её лечебные свойства позволяют женщинам избавиться от таких проблем:

  1. Молочница. Трава губительно влияет на грибок, вызывающий кандидоз. Приём лесной мяты стимулирует снижение активности патогенной микрофлоры, а гигиенические процедуры с растительным отваром снимают неприятный зуд.
  2. Ухудшение самочувствия при климаксе. Благодаря содержанию фитоэстрогенов, предотвращает раннюю менопаузу, поддерживает гормональный баланс при снижении активности яичников. Трава помогает избавиться от приливов, перепадов настроения.
  3. Нерегулярные и болезненные менструации. Стимулирует сократительную способность матки, снижает неприятные ощущения во время спазма, ускоряет устранение инфекций, влияющих на месячный цикл.

Мужчинам также оказывает пользу, но принимать представителям сильного пола её нужно осторожно. Из-за содержания женских фитогормонов растение способно снизить потенцию, пьют отвары короткими курсами строго в рекомендуемой дозировке

Полезные свойства душицы при правильном употреблении:

  1. Устранение уретрита. Трава снимает воспаление и болезненные ощущения при мочеиспускании.
  2. Избавление от простатита. Растительные средства улучшают кровообращение в области мочеполовых органов, способствуют устранению инфекций, провоцирующих патологию.

Особенности растения

Ареал произрастания

Душица обыкновенная, или орегано в природных условиях встречается повсеместно, по всей территории Европы, особенно в Южной и Центральной. Ее родиной считается Средиземноморский бассейн. В России трава не приживается только на Дальнем Востоке и Крайнем Севере. Душица любит сухие и пойменные луга, долины, склоны балок, также растет на опушках и полянах лесов, в кустарниковых зарослях, у обочин полевых дорог.

Ботаническое описание

Душица обыкновенная. Ботаническая иллюстрация из книги К. А. М. Линдмана «Bilder ur Nordens Flora», 1917—1926 годы.

Душица не любит глинистых, кислых почв. На этих грунтах она почти не растет или развивается слабо.

  • Корень. Ползучий, с множеством ветвей.
  • Стебель. Высотой до 90 см. Прямостоячий, с четырьмя гранями, сверху ветвистый, зеленого или пурпурного цвета.
  • Листья. Продолговатой формы, опушенные, на верхушке стебля кончики листьев заостренные, длиной от 2 до 4 см, сверху темнее, снизу светлее.
  • Цветы. Растут в виде соцветий, раскидистых метелок. Цветы мелкие, розово-фиолетовые.
  • Плоды. В виде чашечки с четырьмя орешками, коричневатого цвета.

Если потереть цветы и листья материнки, появляется приятный, выразительный запах. У травы вяжущий, горько-пряный вкус.

Выращивание и заготовка

Рекомендуют заготавливать растение после второго года вегетации, тогда в листьях и цветах повышается содержание полезных веществ.

Выращивание. Материнка относится к неприхотливым растениям. Ее можно даже выращивать в ящичках на балконе. Хорошо приживается на приусадебных участках, огороде, не боится засухи и морозов, может расти на любой почве, за исключением сырых мест, кислых грунтов. Высаживать траву нужно на солнечном месте, сеять можно как весной, так и ранней осенью. Можно подготавливать рассаду, засевая семена в марте, тогда есть высокая вероятность, что материнка зацветет в первый год. Если же семена засевать сразу в грунт, цветение будет только на следующий год. Во время роста душицу нельзя сильно заливать водой или, наоборот, пересушивать почву, иначе содержание эфирных масел понизится. На одном месте трава может расти долго — до 25 лет.

Сбор. Верхушки стеблей вместе с соцветиями и листьями (высота до 20 см) срезают ножом. Трава цветет с июня по август, но опытные травники рекомендуют собирать материнку в начале массового цветения.

Изготовление эфирного масла душицы. Для получения эфирного масла используют свежее сырье, которое перерабатывают при помощи гидродистилляции.

Сушка. Грубые стебли лучше отламывать, поскольку в них меньше всего ценных веществ. Сушат душицу на свежем воздухе, но в тени

Важно, чтобы растение не попадало под открытые лучи солнца и не перегревалось. Сушить нужно при температуре не выше 35°C, иначе будут испаряться полезные вещества.

Хранение

Сухое сырье складывают в плотные холщовые мешки, деревянные ящики. Их хранят в сухом и прохладном месте. Материнку также нужно хранить отдельно от других лекарственных трав, поскольку они могут впитывать ее аромат. Можно обмолотить сухую материнку, вытащив все грубые ветки. Обмолоченную траву кладут в стеклянные банки, плотно закрывают. В таком виде она может храниться 3 года.

В России душицу в промышленных целях культивируют мало. Но, например, во Франции и США — это популярная агрокультура, которую применяют в пищевой промышленности и фармакологии.

Душица относится к растениям, которые можно применять не только в медицине, но и в кулинарии. При ее приеме очень мало рисков. Противопоказания душицы: беременность в любом триместре. При повышенной кислотности желудка, болезнях сердца и сосудов, печеночных и почечных коликах, язве желудка, гипертонии и при любых хронических заболеваниях перед приемом травы нужна консультация врача.

Чем полезна душица для мужчин и для женщин

По народной традиции, травянистую культуру используют для приготовления антидепрессивных отваров/чаев. Эфиры, которые есть в составе орегано, расслабляют, успокаивают нервную систему, а также снимают стресс и эмоциональное напряжение. С помощью ароматных напитков лечат:

  • бессонницу;
  • неврозы;
  • нервные расстройства;
  • эпилепсию.

Воздействие на нервную систему – это то, чем полезна душица для мужчин. Она помогает справляться с тяжелыми формами зависимости, как табачной, так и алкогольной.

Настои снимают стресс и восстанавливают эмоциональное равновесие. Траву часто называют «женской», поскольку входящие в нее соединения стимулируют выработку женских гормонов. Поэтому мужской половине населения нельзя увлекаться такими напитками.

Гомеопатия – это длительная терапия. По этой причине не стоит самовольно увеличивать дозировку, чтобы ускорить процесс. Несмотря на полезные свойства душицы, она имеет и противопоказания для мужчин. Частое употребление такого чая снижает сексуальное влечение, что может привести к импотенции.

Душица при беременности: противопоказания и применение

Даже при нормально протекающей беременности, душица будет полезна. Будущим мамам рекомендуется использовать следующий рецепт:

  • 100г душицы;
  • залить 1 литром кипятка;
  • пить полученный отвар в течение дня.

Для мужчин

Алкогольную зависимость у мужчин можно победить с помощью отвара с душицей, но вместе с этим уменьшится сексуальная активность.

Для детей

  • Для лечения детей от рахита и золотухи, в народной медицине используется душица обыкновенная.
  • Устранить покраснения на теле малыша и справиться с аллергической сыпью поможет купание в отваре орегано.
  • Успокоительный чай с орегано рекомендуется пить детям с повышенной возбудимостью и нарушениями сна.
  • Вздутие живота, колики и метеоризм у ребенка также можно победить с помощью напитка на основе этого удивительного растения.
  • Данная культура, используемая в качестве настоя, поможет снять воспаление в горле при ангине и устранить стоматит у ребенка.
  • Травяные сборы, составной частью которых является душица, используют для устранения кашля у детей при коклюше. Для лечения простудных заболеваний и снятия приступов астмы, также рекомендуется использовать орегано. При этом следует помнить, что лечение ребенка отварами данной травы следует проводить только под постоянным контролем доктора. Поскольку компоненты этого растения смогут оказывать серьезное влияние на половое созревание, особенно у подростков.

Когда собирать и как сушить душицу

Чтобы сырье сохранило полезные свойства без вреда, ее собирают, сушат по определенной схеме.

  1. Во время цветения, с июля по август, иногда с июня, собирают цветы, верхнюю часть стебля. У культивируемых растений теплым летом можно собрать 2 урожая: в июне и августе.
  2. Сбор дикого сырья должен быть в лесу, лугах, но не рядом с дорогами. В садах и огородах такое условие не всегда можно соблюсти.
  3. Срезанную душицу равномерно тонким слоем укладывают в хорошо проветриваемом помещении. Сушить на солнце или в духовке не рекомендуют, чтобы не потерялись полезные свойства и вкусовые качества. Вреда от неправильно высушенного сырья не будет, пользы растение тоже не принесет.
  4. Когда стебли станут хрупкими и начнут легко ломаться, растираться в пальцах – пора убирать на хранение.

После готовности сухой продукт хранят в холщовых мешках или бумажных пакетах, в темном месте, вдали от продуктов с сильным запахом. Допускается размолоть сырье и хранить в плотно закрытых стеклянных банках. В отличие от мяты или мелиссы, орегано вредно хранить в металлических банках, даже с плотными крышками.

Некачественное сырье не будет храниться и испортит все лежащее рядом. Полезных свойств заготовка низкого качества не имеет.

Трава душица — применение в кулинарии

В европейской (особенно средиземноморской) кухне свежими и сушенными листьями, бутонами и цветками орегано приправляют разнообразные блюда.

В русской кулинарии используют при приготовлении кваса, маринадов и рассолов. Эта специя выгодно дополнит мясной или творожный пирог, придает пикантности соусам.

  • Весьма любима эта приправа в итальянской и мексиканской кухнях.
  • Ни один итальянец не мыслит себе пиццу, лазанью, пасту без щепотки этой травки.
  • Надо с должностью заметить, что орегано прекрасно сочетается практически со всеми специями и пряностями.
  • Добавит эта специя оригинальности супам, овощам, запеканкам. Преобразит вкус рыбных, мясных блюд, добавит пикантности также грибным и куриным.
  • Вкуснейшие пасты, паштеты с ветчиной, с дичью, с фасолью, сыром, шампиньонами, помидорами – всё это заслуга этой травки!
  • Используют её также в приготовлении картофеля, соусов, маринадов, при консервировании овощей, особенно огурцов, добавляют в начинки пирогов.
  • Шашлык становится особенно изысканным, а сочетание орегано и творога по вкусу многим любителям молочного.
  • Используется эта пряность при приготовлении напитков. В частности, пива.
  • В Греции, Италии, Франции готовят уксус и ароматное оливковое масло с добавлением этой пряности.
  • Лучшие «попутчики» душицы – это чёрный молотый перец, базилик, майоран, кориандр.

Вкусные рецепты с душицей

Салат «ориганальный»

Ингредиенты: морковь – 2 шт., яблоко, листья душицы — 25 г, зеленый лук – 20 г, сметана или майонез – 25 г, соль.

Способ приготовления: натереть морковь (мелко) и яблоки (крупно), затем нарезать травы. Все ингредиенты тщательно перемешать, посолить, заправить сметаной (майонезом). Можно дополнительно украсить салат зеленью.

Универсальный маринад (пряно-острый)

Ингредиенты: кипяток – 1 л, соль, сахар, мед – по чайной ложке, перец душистый – пара горошин, стручок чили, по несколько веточек петрушки и душицы, уксусная эссенция – 3-4 капли.

Чай из орегано

Чайную ложку травы залить стаканом крутого кипятка. Настоять 20 минут. Пить как самостоятельный чай или заваривать в комплексе с другими травами.

Хорошо подойдёт ромашка, семена укропа, фенхеля. Такой чай не только вкусен, он успокоит, поможет наладить пищеварение, снимет спазмы в кишечнике, улучшит самочувствие и цвет лица.

Пить перед едой как обычный чай.

Омлет по-итальянски

Взбить три яйца венчиком, добавить 0,5 стакана молока, ложку сливок, соль, перец, душицу и натёртый сыр. Ещё раз взбить.

В сковороде быстро обжарить шампиньоны на оливковом масле, добавить тонко нашинкованную ветчину. Залить яичной смесью и убавить огонь до минимума. Закрыть крышкой на три минуты.

Омлет готов!

Ароматное оливковое масло

В стеклянную баночку или бутылку положить целые веточки душицы и базилика. Залить оливковым маслом, плотно закрыть и поставить на две недели в тёмное место.

Через две недели можно доставать и заправлять таким ароматным маслом салаты.

Картофель по-деревенски

Картошку хорошо помыть, почистить.

Если картофель молодой, то достаточно будет его тщательно потереть щёточкой.

Разрезать вдоль каждую картофелину на четыре части.

В глубокой миске смешать соль, перец, орегано, оливковое масло, сок лимона, измельчённый чеснок. Перемешать.

Этой смесью залить подготовленный картофель, перемешать, выложить на противень. Запечь в духовке при температуре 180-200 градусов до образования хрустящей румяной корочки.

Фитнесс-рецепт куриных грудок

Куриную грудку разрезать на кусочки толщиной 2 сантиметра, намазать тонким слоем масла, обвалять в специях( душица, черный перец, розмарин), натёртом сыре, выложить на противень.

Поставить в предварительно разогретую духовку.

Запекать при температуре 180 градусов 30 минут.

Подавать с соусом маринара и медовой горчицей по-франзузски.

Как собирать и хранить душицу?

Внимание,растение собирают во время распускания цветов (июнь—июль, в зависимости от климатической зоны). Срезают, оставляя в руке как можно меньше стебля, примерно на высоте 20 см

Чем большую часть травинки оставить матушке-земле, тем более полезной она вырастет в последующие годы

Срезают, оставляя в руке как можно меньше стебля, примерно на высоте 20 см. Чем большую часть травинки оставить матушке-земле, тем более полезной она вырастет в последующие годы.

Высушивают естественным путем в сухом месте

Хранить душицу можно не более года в плотно закрытых емкостях в тёмном месте без доступа солнечных лучей.

SQLITE NOT INSTALLED

Поделитесь в социальных сетях:ВКонтактеFacebookTwitter
Напишите комментарий

Adblock
detector