Пошаговые рецепты пирогов с апельсинами в мультиварке

Оглавление

Яблочный пирог из слоеного теста в мультиварке

Слоеное тесто является настоящей палочкой-выручалочкой для современных хозяек. Ведь из него можно быстро приготовить как полноценное второе блюдо, так и вкусный десерт. Если в морозильнике залежалась пачка готового теста, то из него получиться отличный пирог. Добавив яблоки и несколько простых ингредиентов на выходе можно получить ароматную выпечку.

Ингредиенты:

  • 7 яблок небольшого размера;
  • 500 г слоеного теста;
  • стакан сахара;
  • 60 мл воды без газа;
  • 70 г сливочного масла.

Способ приготовления:

  1. Тесто необходимо вытащить на теплое место для размораживания, пока оно оттаивает, необходимо сварить сироп.
  2. Для варки сиропа потребуется смешать сахар и воду. Для этого удобно использовать сотейник. На большом огне кристаллы сахара должны полностью раствориться.
  3. Оттаявшее тесто разделяем на две части, из каждой необходимо раскатать по одному кругу.
  4. Внутреннюю поверхность чаши устройства перед выкладкой теста необходимо смазать.
  5. Одним кругом теста необходимо закрыть дно мультиварки.
  6. Яблоки чистим от шкурок и измельчаем на дольки небольшие по размеру.
  7. Ломтики фруктов раскладываем поверх теста, равномерно по всей области.
  8. В горячий сироп необходимо выложить кусок масла, и вылить на яблоки.
  9. Второй круг теста должен полностью закрыть фрукты, пропитанные сиропом.
  10. Яблочный пирог из слоеного теста готовить в мультиварке на режиме «Выпечка» 50-60 минут.

Пирог по желанию посыпать сахарной пудрой.

На дрожжевом тесте

И снова можно ускорить процесс готовки десерта, используя замороженное тесто. Его потребуется полкило. Остальные продукты: 3 кисловатых яблочка, большая щепотка корицы, полстакана сахара, желток.

  1. Предварительно замороженное тесто делится на 2 части. Первая выкладывается в чашу, щедро смазанную жиром. Нужно сформировать миниатюрные бортики по всему периметр. Достаточно их высоты 3-4 см.
  2. Фрукты моются, мелко режутся, пересыпаются песком и корицей. Начинка выкладывается на основу и закрывается оставшимся тестом. Края пирога надежно защипываются.
  3. Сначала десерт настаивается на подогреве 17-20 минут.
  4. Осталось смазать его поверхность чуть взбитым желтком и включить функцию выпечки на 35 минут.

Если хочется получить румяное с обеих сторон угощение, то его нужно перевернуть в конце приготовления и продлить программу еще на 10-12 минут.

Цветаевский яблочный пирог в мультиварке

В цветаевский десерт обязательно добавляется сметана. Помимо этого молочного продукта (360 г), также используется: 140 г хорошего сливочного масла, 260 г муки, лимонный сок, 1 ч.л. разрыхлителя, яйцо, 4,5 яблока, 180 г сахара, щепотка молотой корицы, лимонный сок.

  1. 230 г муки просеивается вместе с разрыхлителем. Этот ингредиент смешивается с порубленным мелкими кусочками сливочным маслом и пальцами превращается в крошку.
  2. В массу добавляется 230 г сметаны, и замешивается густое тесто, которое заворачивается в пленку и отправляется на полчаса в холод.
  3. Яблоки моются, чистятся, избавляются от семенных коробок и нарезаются тонкими слайсами. Обязательно нужно сбрызнуть плоды лимонным соком, чтобы они не изменили цвет.
  4. 130 г сметаны взбивается до однородности с сахаром-песком, оставшейся мукой и куриным яйцом.
  5. Емкость мультиварки смазывается маслом или жиром, после чего в нее помешается раскатанное в пласт тесто. Из его краев формируются высокие бортики.
  6. Внутрь теста выкладываются яблоки, а сверху выливается сметанный крем.
  7. В режиме «Выпечка» угощение готовится 55 минут.

Еще горячим яблочный пирог посыпается молотой корицей.

Пирог с апельсиновой начинкой

Время приготовления: 40-50 минут.Количество порций: 6-7.Калорийность: 290,86 ккал/100 г.Кухонный инвентарь: миксер; глубокая миска; терка; ручная соковыжималка; лопатка; форма для выпечки; духовка.

Ингредиенты

Апельсиновый сок 200 г
Апельсиновая цедра 1-2 ч. л.
Яйца 5 шт.
Сливочное масло 72,5% 150 г
Сахар-песок 180 г
Мука пшеничная 100-120 г
Разрыхлитель для теста 5 г

Пошаговое приготовление

Первым делом включаем духовку. Выставляем температуру 180 градусов.

Для приготовления теста всыпаем в миску 30 г сахара и 30 г мягкого сливочного масла. Взбиваем миксером.
Когда масло с сахаром соединились, вбиваем одно яйцо и продолжаем взбивать.
К 40 г муки добавляем 5 г разрыхлителя и перемешиваем. Эту смесь высыпаем в тесто и миксером разбиваем все комочки.
Получается довольно густая масса. Равномерно распределяем ее по дну смазанной маслом формы. Ставим форму в духовку буквально на 5 минут.
Для приготовления начинки из апельсинов для нашего пирога сначала натрем цедру. Нам понадобится 1-2 чайные ложки.
Выжимаем 200 г апельсинового сока. Уйдет примерно 3 апельсина. В миску к соку и цедре добавляем 150 г сахара и 60 г муки. Размешиваем крем с помощью миксера.
По одному вбиваем 4 яйца и тщательно размешиваем.
Жидкий крем выливаем на корж и отправляем запекаться еще на 20 минут.Спустя время вынимаем пирог из духовки и даем ему немного остыть

Он слегка осядет, ничего страшного.

Осторожно вынимаем пирог из формы и перекладываем на тарелку. Украшаем дольками апельсина без косточек и белых пленок

Растапливаем пару квадратиков шоколада и тоненькой струйкой рисуем на пироге сеточку.

Пирог готов, можно отрезать кусочек и подавать к кофе.

Видеорецепт

Все тонкости приготовления этого нежного десерта можете увидеть в коротком видео.

https://www.youtube.com/watch?v=Yh9uT1ZxCG8Video can’t be loaded because JavaScript is disabled: Пирог-Пирожное с Апельсиновым кремом! (https://www.youtube.com/watch?v=Yh9uT1ZxCG8)

Если на вашей кухне есть мультиварка, то с ее помощью вы можете испечь замечательный десерт за совсем короткое время.

Морковно-апельсиновый пирог в мультиварке

Это простое, вкусное и очень полезное угощение можно готовить специально для детей, которые наотрез отказываются кушать морковку. Внутри пирога привередам будет трудно почувствовать нелюбимый овощ.

Вот какие ингредиенты нам понадобятся:

  • крупная сладкая морковка – 1 шт.;
  • яйцо – 3 шт.;
  • сахар – 150 г;
  • мука пшеничная – 250 г;
  • масло растительное – 7 ст. л.;
  • сода – 0,5 ч. л.;
  • уксус яблочный;
  • соль – 2 ч. л.;
  • сок лимона – 1 ст. л.;
  • апельсиновая цедра – 1 ст. л.

Как приготовить морковно-апельсиновый пирог в мультиварке:

Для начала возьмемся за приготовление теста. Разбейте яйца в глубокую миску, добавьте туда соль и взбейте при помощи миксера или блендера. Если специальной техники нет, воспользуйтесь венчиком или вилкой.
Когда масса вспенится, небольшими порциями добавляйте туда сахар, не прекращая взбивать. Через 5 минут яичная масса побелеет и увеличится в размере.
Теперь займемся начинкой. Помойте и почистите морковку, измельчите ее на мелкой терке. Сколько потребуется моркови для вашего пирога, решайте сами. Если корнеплод очень сочный, можете использовать только его часть, главное, чтобы тесто не вышло слишком густым. Поэтому натертую морковку лучше всего класть в тесто постепенно и постоянно перемешивать.
Апельсиновую кожуру измельчите, отожмите из лимона необходимое количество сока. Добавьте ингредиенты  в яичную смесь и перемешайте.
Теперь заправьте тесто растительным маслом и хорошо вымешайте массу. Яблочный уксус используйте для погашения соды. Соду затем отправьте в тесто.
Чтобы тесто было пышным, муку предварительно просейте через сито

Когда соедините муку с остальными ингредиентами, осторожно перемешайте массу.
Наполните готовым тестом варочную чашу и запрограммируйте «Выпечку» на 1 час.

Уверяем вас, морковно-апельсиновый пирог превзойдет все ваши ожидания. Если вы четко следовали инструкции, выпечка хорошо поднимется, а вкуса соды, в отличие от моркови и апельсиновой цедры, вы почти не почувствуете.

Пирог с медом и апельсином

Для нежного бисквита потребуется:

  • 2 апельсина;
  • 125 мл меда;
  • 5 яиц;
  • 250 г муки;
  • 1 чайная ложечка разрыхлителя.

По этому рецепту апельсинового пирога с фото выходит нежный бисквит. Апельсины хороши в любом виде, но нежный бисквит прекраснее всего выходит, если фрукты отварить. Процесс варки занимает около 2 часов. Вода не должна полностью покрыть апельсины. Сваренные апельсины более мягкие, благодаря этому размельчить их в однородное пюре легче.

Остуженные плоды нужно крупно нарезать, вытянуть косточки и отправить в блендер. Было бы неплохо размельчить цитрусовые в кашу, чтобы не было разных кусочков. Подойдёт также более грубый помол, тогда апельсины будут чуть-чуть выделяться в тесте, хотя на вкус это не влияет.

Когда предварительная часть завершена, приступаем к замешиванию теста. Чтобы это сделать нужно в одной чаше перемешать все компоненты помимо муки и разрыхлителя. Взбивать тесто рекомендуется миксером, чтобы оно отлично поднялось в духовке. Тесто, взбитое ручным способом, станет более плотным. Яйца можно взбить отдельно, а после добавить к общей массе.

Мука с разрыхлителем прибавляются в самую последнюю очередь.

Тесто выйдет жидким, по консистенции напоминающим сметану.

Тесто нужно перелить в форму для выпекания. Железная форма смазывается маслом или устилается пергаментом для выпекания, фольгой. Основная задача любого из данных способов – защитить пирог от прилипания к форме, иначе готовое блюдо невозможно будет достать.

Выпекается пирог приблизительно 40 минут при температуре 190 градусов. Духовку нужно подогреть заблаговременно. Включите ее в необходимом режиме температур сразу же после отваривания апельсинов. Готовый пирог рекомендуется приукрасить взбитыми сливками и тертыми орехами. Подавать к столу можно как в теплом, так и в остывшем виде. Он сбережет собственный яркий запах и вкус.

Заливной пирог с апельсинами

Для заливного пирога используются следующие ингредиенты:

По теме:

НАЗАД

ВПЕРЕД

1 из 133

  • 2 небольших апельсина;
  • 150 г сливочного масла;
  • 150 г муки;
  • 100 мл воды;
  • 300 г сахара;
  • 4 яйца;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя.

Это разновидность пирога с апельсиновой начинкой. Однако сама начинка вкладывается не внутрь теста, а становится нижним слоем при выпекании. Подавать к столу такой десерт нужно в перевернутом виде, чтобы кружочки апельсинов было хорошо видно. Для приготовления такого пирога необходимо отдельно поработать с нарезанными фруктами и тестом. Апельсины необходимо карамелизировать. Часть апельсиновой цедры потребуется для теста, поэтому с половины фруктов снимается цедра.

100 г сахара заливается водой и ставится на огонь. Цитрусовые нарезаются кружочками и опускаются в сладкую жидкость. Делать это лучше в сковороде или кастрюле. После того, как апельсины окажутся в сиропе, необходимо накрыть посуду крышкой и уменьшить огонь. Карамелизируются плоды в течение 8 минут. Можно усовершенствовать этот рецепт и добавить яблоки. Пирог с апельсинами и яблоками подойдет для вечернего чаепития вместо обычной шарлотки.

Пока апельсины доходят до нужного состояния необходимо перетереть яйца с оставшимся сахаром и сливочным маслом. Для удобства предварительно сливочное масло необходимо растопить на водяной бане или в микроволновке.

К сливочно-яичной массе небольшими порциями добавляется мелко нарезанная цедра и мука с разрыхлителем.

Форма для выпекания застилается фольгой или бумагой. На нее выкладываются апельсиновые кружочки. Они должны заполнить все дно формы. Не страшно, если плодов окажется немного больше. Просто вы выкладывайте их поверх предыдущего слоя.

Сверху цитрусовые заливаются тестов и убираются в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекается апельсиновый пирог полчаса. Подавать к столу его остывшим. Он очень вкусный и в горячем виде, но он немного влажный, поэтому может расклеиваться в руках и плохо режется.

Ðак пÑигоÑовиÑÑ Ð¸ÑалÑÑнÑкий апелÑÑиновÑй пиÑог

ÐнгÑедиенÑÑ:

  • ÐпелÑÑин â 3 ÑÑ. мелкий
  • СаÑÐ°Ñ â 100 г мелкий (Ð´Ð»Ñ ÑеÑÑа)
  • ЯйÑо кÑÑиное â 3 ÑÑ.
  • РазÑÑÑлиÑÐµÐ»Ñ ÑеÑÑа â 1 Ñ.л.
  • ÐÑка â 130 г
  • СаÑÐ°Ñ â 180 г Ð´Ð»Ñ ÐºÐ°Ñамели
  • Ðода â 3 Ñ.л.

ÐÑигоÑовление:

1.

ÐпелÑÑÐ¸Ð½Ñ Ð¾Ð±Ð´Ð°ÐµÐ¼ кипÑÑком, заÑем ÑÑаÑелÑно моем. Так знаÑиÑелÑно легÑе ÑмÑÑÑ Ð¿Ð°ÑаÑиновÑй Ñлой, коÑоÑÑм ÑаÑÑо покÑÑваÑÑ ÑиÑÑÑÑÑ. Снимаем Ñ Ð´Ð²ÑÑ Ð°Ð¿ÐµÐ»ÑÑинов ÑедÑÑ Ð¿Ñи помоÑи мелкой ÑеÑки.

2.

ÐÑиÑаем апелÑÑÐ¸Ð½Ñ Ð¸ наÑезаем плаÑÑинками ÑолÑиной пÑимеÑно 5-6 мм.

3.

РмаленÑком ÑоÑейнике ÑмеÑиваем ÑаÑÐ°Ñ Ñ ÑÑÐµÐ¼Ñ ÑайнÑми ложками водÑ, ÑÑавим на ÑÑедний Ð¾Ð³Ð¾Ð½Ñ Ð´Ð¾ ÑаÑÑвоÑÐµÐ½Ð¸Ñ ÑаÑаÑа. ÐомеÑиваем пеÑиодиÑеÑки, но не оÑÐµÐ½Ñ ÑаÑÑо. ÐÑли ÑаÑÐ°Ñ Ð¿Ð»Ð°Ð²Ð¸ÑÑÑ Ð¿Ð»Ð¾Ñо, можно добавиÑÑ ÐµÑе немного водÑ. Ðогда ÑиÑоп Ð·Ð°ÐºÐ¸Ð¿Ð¸Ñ Ð¸ Ñлегка поÑемнееÑ, Ñнимаем ковÑик Ñ Ð¾Ð³Ð½Ñ.

4.

ÐÑливаем ÑиÑоп в ÑоÑÐ¼Ñ Ð´Ð¸Ð°Ð¼ÐµÑÑом 20 Ñм, ÑаÑпÑеделÑем по днÑ. Я иÑполÑзовала ÑиликоновÑÑ ÑоÑмÑ, из нее пÑоÑе вÑего доÑÑаваÑÑ Ð¿Ð¸Ñог. ÐÑкладÑваем ломÑики апелÑÑина на каÑÐ°Ð¼ÐµÐ»Ñ Ñаким обÑазом, ÑÑÐ¾Ð±Ñ Ð¾Ð½Ð¸ Ñлегка наÑодили дÑÑг на дÑÑга вееÑом. Ðожно иÑполÑзоваÑÑ Ð¸ ÑоÑÐ¼Ñ ÑÑÑÑ Ð±Ð¾Ð»ÑÑего диамеÑÑа, но пиÑог бÑÐ´ÐµÑ ÑÑÑÑ Ð¿Ð¾Ð½Ð¸Ð¶Ðµ и, возможно, не Ñаким ÑоÑнÑм.

5.

Ð ÑиÑÑой миÑке взбиваем ÑйÑа до пÑÑной маÑÑÑ, добавлÑем мелкий ÑаÑÐ°Ñ Ð¸ взбиваем еÑе Ñаз.

Я пÑоÑÑо Ñмолола ÑаÑÐ°Ñ Ð² блендеÑе, но можно ÑÑо ÑделаÑÑ Ð¸ в коÑемолке. ÐобавлÑем ÑедÑÑ. ÐаÑÑа должна полÑÑиÑÑÑÑ Ð³ÑÑÑой.

6.

ÐоÑÑиÑми вводим в воздÑÑнÑÑ Ð¼Ð°ÑÑÑ Ð¿ÑоÑеÑннÑÑ Ð²Ð¼ÐµÑÑе Ñ ÑазÑÑÑлиÑелем мÑкÑ. ÐккÑÑаÑно пеÑемеÑиваем, заÑваÑÑÐ²Ð°Ñ ÑеÑÑо Ñо дна ÑоÑмÑ. Самое важное в ÑÑом пÑоÑеÑÑе — ÑоÑÑаниÑÑ Ð¼Ð°ÐºÑимÑм воздÑÑа в ÑеÑÑе.

7.

ÐÑливаем ÑеÑÑо повеÑÑ Ð°Ð¿ÐµÐ»ÑÑинов, ÑазÑавниваем лопаÑкой. ÐÑпекаем около 30 минÑÑ Ð¿Ñи 180 гÑадÑÑаÑ.

8.

ÐоÑовноÑÑÑ Ð¿Ð¸Ñога пÑовеÑÑем зÑбоÑиÑÑкой, еÑли она ÑÑÑаÑ, можно вÑнимаÑÑ.  ÐккÑÑаÑно пеÑевоÑаÑиваем пиÑог на блÑдо, и ÑÑÐ°Ð·Ñ Ð·Ð°Ð¿ÑÑкаеÑÑÑ Ð¿ÑоÑеÑÑ Ð¿ÑопиÑки. ÐÑдÑÑе оÑÑоÑожнÑ, Ñ.к. ÑиÑоп оÑÐµÐ½Ñ Ð³Ð¾ÑÑÑий. СиÑоп пÑÐ¾Ð½Ð¸ÐºÐ°ÐµÑ Ð² нежнÑй биÑквиÑ, Ð´ÐµÐ»Ð°Ñ ÐµÐ³Ð¾ ÑоÑнÑм и нежнÑм.

Ðе оÑÑавлÑйÑе пиÑог в ÑоÑме, инаÑе он ÑазмÑÐºÐ½ÐµÑ Ð¸ ÑазвалиÑÑÑ. Ð ÑÐ°ÐºÐ¾Ð¼Ñ Ð¿Ð¸ÑÐ¾Ð³Ñ Ð½Ð°Ð¿Ð¸Ñки лÑÑÑе подаваÑÑ Ð±ÐµÐ· ÑаÑаÑа.

Ðжино ВÐкампо ÑекомендÑÐµÑ Ð¿Ð¾Ð´Ð°Ð²Ð°ÑÑ Ð¿Ð¸Ñог Ñ ÑаÑиком ванилÑного моÑоженого, ÑбÑÑзнÑв повеÑÑноÑÑÑ Ð¿Ð¸Ñога ликеÑом ÐÑан ÐаÑнÑе.

ÐапиÑала: Tatiana Bondarets | в каÑегоÑии: РеÑепÑÑ Ð²ÑпеÑки, РеÑепÑÑ ÑладоÑÑей, Сладкие пиÑоги
15.02.2016

Ðам могÑÑ Ð¿Ð¾Ð½ÑавиÑÑÑÑ ÑÑи ÑеÑепÑÑ?

  • ÐÑÑÑÑÑй пиÑог из ваÑенÑÑ — ÑеÑепÑÑ Ñ ÑоÑо и оÑзÑвами

  • ÐÑалÑÑнÑкий ÑÐ°Ð»Ð°Ñ Ñ Ð¾Ñзо и базиликом

  • ÐÑалÑÑнÑкий пÑаздниÑнÑй пиÑог

  • ЯблоÑно-апелÑÑиновÑй пиÑог

  • ÐиндалÑно-апелÑÑиновÑй кекÑ

  • ÐÑалÑÑнÑкий ÑÐ°Ð»Ð°Ñ ÐанÑанелла

Яблочно-апельсиновый пирог в мультиварке

У выпечки с ароматной фруктовой начинкой много поклонников. Рецепты таких лакомств есть у каждой хранительницы очага. Особенно приятно вспоминать лето в холодное время года за чашечкой горячего чая и куском аппетитного пирога. Предлагаем вам побаловать домочадцев и приготовить яблочно-апельсиновый пирог в мультиварке.

Какие продукты понадобятся:

  • яйцо – 3 шт.;
  • мука пшеничная – 1,5 ст.;
  • сахар – 1,5 ст.;
  • сладкое яблоко – 1 шт.;
  • апельсин – 1 шт.;
  • ванилин – по вкусу;
  • корица – по желанию;
  • сахарная пудра для украшения готового блюда.

В работе руководствуйтесь следующей инструкцией:

  1. Просейте муку. Апельсин помойте, промокните бумажным полотенцем и счистите с него цедру мелкой теркой.
  2. Соедините яйца и сахар, хорошо взбейте продукты и добавьте в массу ванилин.
  3. Теперь смешайте яичную массу с мукой, следом положите туда апельсиновую цедру и щепотку корицы.
  4. Апельсин освободите от белой шкурки , а затем нарежьте его не очень большими кусочками. Положите нарезанный  фрукт в тесто и перемешайте.
  5. В чашу мультиварки налейте немного растительного масла, чтобы смазать дно и стенки.  Растительное масло по желанию можно заменить сливочным.
  6. Помойте и насухо вытрите яблоко. Разрежьте его, чтобы извлечь сердцевину с косточками. Нарежьте фрукт ломтиками среднего размера и положите их в мультиварку. Включите режим «Выпечка» на 10 минут.
  7. Когда яблоко немного пропечется, влейте в печь тесто, закройте крышку и готовьте на «Выпечке» в течение 1 часа.
  8. Готовый пирог непременно остудите, после чего украсьте его поверхность слоем сахарной пудры.

Такой апельсиновый пирог в мультиварке можно готовить довольно часто. А чтобы лакомство не приелось, его состав можно варьировать: например, добавлять в тесто орешки или заменить апельсин лаймом.

Как приготовить апельсиновый пирог

Существует огромное количество простых рецептов пирога с апельсинами. Каждый из них уникален, а связывает их невероятный запах цитрусовых в сочетании с нежным тестом. Приготовить апельсиновый десерт сможет даже начинающий кулинар. Но чтобы выпечка получилась максимально вкусной, необходимо придерживаться нескольких правил:

  1. Цедра – это оранжевая часть корки. Белая часть сильно горчит, поэтому ее используют только в случае с залитыми сиропом корочками.
  2. Сок из апельсина можно выжать даже вручную. Для этого покатайте плод по столу, слегка надавливая на него ладонью.
  3. Удаляйте косточки из мякоти прежде. Случайно попавшая в пирог косточка станет неприятным сюрпризом.

Чаще всего с цитрусовыми готовят бисквиты, однако неплохо выглядит и песочный пирог с апельсинами. Оранжевые фрукты прекрасно сочетаются с орехами, медом, корицей и фруктами, поэтому использовать их можно как основу для бисквита, а также как начинку или украшения торта.

Пирог-перевертыш из готового слоеного теста

Пирог-перевертыш пекут многие хозяйки. Вот еще один вариант с яблочно-апельсиновой начинкой на основе из слоеного теста.

Это достаточно быстрый рецепт при условии, что тесто будет готовым. Его можно купить практически в любом магазине.

  • 250 гр. пресного слоеного теста;
  • 1 столовая ложка сливочного масла;
  • Третья часть стакана сахарного песка;
  • 2 апельсина;
  • 3 яблока.

Сразу включим духовку, установив регулятор на отметку 200 градусов. Нарезаем яблоки произвольными, но не слишком крупными кусочками. Один апельсин очищаем на дольки, снимаем с них пленки и нарезаем мякоть кусочками. Со второго апельсина снимаем часть цедры (достаточно чайной ложечки) и выжимаем сок.

В сковороду, которую можно применять для запекания в духовке (без элементов из пластика) кладем масло, растапливаем. Всыпаем сахар и вливаем столовую ложку сока апельсина. Варим, слегка покачивая сковороду до получения светло-коричневого цвета. В это момент вливаем оставшийся сок и быстро размешиваем. Снимаем сковороду с огня.

Выкладываем в карамель яблоки и кусочки апельсина. Тесто раскатываем так, чтобы оно было больше диаметра посуды для выпечки. Накрываем тестом фруктовую начинку, проталкивая концы пласта вниз вдоль стенок сковороды. Должно получиться подобие перевернутой чаши из теста. Готовим около двадцати минут. Горячий пирог сразу же переворачиваем на блюдо.

Если вы сразу не перевернули пирог, и карамель застыла, то вынуть пирог из формы будет проблематично. В этом случае рекомендуется поставить сковороду на огонь и немного подогреть. Карамель растаем, и выпечку можно будет перевернуть.

Пирог в мультиварке

Для выпечки пирога с апельсиновой цедрой в мультиварке потребуется:

  • 4 яйца;
  • 1 стакан сахара;
  • 1,5 стакана муки;
  • 2 апельсина;
  • 1 чайная ложечка разрыхлителя.

Духовку очень часто заменяют остальные предметы домашней техники, благодаря этому большинство рецептов подстраиваются. Апельсиновый пирог в мультиварке готовить весьма просто. Один недостаток – нельзя подобрать интересную форму для запекания. Готовится все в чаше, благодаря этому пирог будет исключительно круглый со слегка неравномерными краями.

Во многих случаях в мультиварку необходимо просто выгрузить все компоненты. Впрочем выпекание теста для данной техники не отличается ничем от выпекания в духовке, значит нужно будет чуть-чуть приготовиться. Пирог с апельсинами готовится из жидкого теста, благодаря этому нужно правильно перемешать компоненты.

Апельсин для приготовления в мультиварке не вариться или измельчаться при помощи блендера. Достаточно его нарезать маленькими дольками. Также заместь цельного апельсина можно применять исключительно его сок. Часть цедры с апельсинов измельчается ножиком и добавляется к тесту для того, чтобы увеличить его запах. Яйца можно взбить отдельно, тогда тесто выйдет более воздушным. Взбитые яйца перемешиваются с мукой и апельсинами.

Апельсиновый пирог заливают в чашу мультиварки. Подбирается режим «Выпечка», а далее остается лишь подождать звука завершения работы техники для кухни, вытянуть пирог и приукрасить его.

Выпечка с апельсинами подойдёт для перекуса в любое время. Десерт не просит большого количества сил. Его можно готовить фактически ежедневно, заместь покупки уже готовых печенья или кексов. Пирог с лимоном и апельсином, а еще с остальными видами цитрусовых не горчит. Он берет от фруктов только яркий запах и знакомый привкус.

Пирог с медом и апельсином

Для нежного бисквита потребуется:

  • 2 апельсина;
  • 125 мл меда;
  • 5 яиц;
  • 250 г муки;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя.

По этому рецепту апельсинового пирога с фото получается нежный бисквит. Апельсины хороши в любом виде, но нежный бисквит лучше всего получается, если фрукты отварить. Процесс варки занимает около 2 часов. Вода не должна полностью покрывать апельсины. Сваренные апельсины более мягкие, поэтому измельчить их в однородное пюре легче.

По теме:

НАЗАД

ВПЕРЕД

1 из 263

Остуженные плоды необходимо крупно порезать, вынуть косточки и отправить в блендер. Желательно измельчить цитрусовые в кашу, чтобы не было отдельных кусочков. Подойдет также более грубый помол, тогда апельсины будут немного выделяться в тесте, хотя на вкус это не повлияет.

Когда подготовительная часть закончена, можно приступать к замешиванию теста. Для этого необходимо в одной чаше смешать все ингредиенты кроме муки и разрыхлителя. Взбивать тесто рекомендуется миксером, чтобы оно хорошо поднялось в духовке. Тесто, взбитое вручную, будет более плотным. Яйца можно взбить отдельно, а после добавить к общей массе.

Мука с разрыхлителем добавляются в последнюю очередь.

Тесто получится жидким, по консистенции напоминающим сметану.

Тесто необходимо перелить в форму для выпекания. Металлическая форма смазывается маслом или устилается пергаментом для выпекания, фольгой. Главная задача любого из этих способов – уберечь пирог от прилипания к форме, иначе готовое блюдо невозможно будет достать.

Выпекается пирог примерно 40 минут при температуре 190 градусов. Духовку необходимо разогреть заранее. Включите ее в нужном температурном режиме сразу после отваривания апельсинов. Готовый пирог рекомендуется украсить взбитыми сливками и тертыми орехами. Подавать к столу можно как в теплом, так и в остывшем виде. Он сохранит свой яркий аромат и вкус.

Из песочного теста

Этот вариант обсуждаемой выпечки вполне подойдет и для праздничного стола. Он не похож на традиционную простейшую шарлотку. Готовится десерт из: 3 кисло-сладких яблочек, 2 ст. просеянной муки пшеничной, 2 яиц куриных, 1 ст. сахарного песка, стандартной пачки качественного сливочного маргарина, мал. ложки пекарского порошка.

  1. Яйца куриные растираются добела с песком. К этим продуктам отправляется нашинкованный на терке маргарин. Масса разминается вилкой.
  2. В миску с остальными компонентами всыпается мука и пекарский порошок. Желательно просеять их вместе.
  3. Тесто после замеса получается плотным и чуть липковатым. Оно делится напополам. Каждый кусок заворачивается в пакет. Первый перекладывается в морозилку, второй – в холодильник.
  4. Через полчаса в промасленную «умную кастрюлю» выкладывается тесто их холодильника. Сверху высыпается нарезка из очищенных яблок. Вторая часть теста трется на крупной терке на фрукты.
  5. Готовится выпечка в подходящем режиме 60-65 минут.

Такой рецепт яблочного пирога можно изменять и совершенствовать при помощи различных ароматных специй.

Апельсиновый пирог на творожном тесте в мультиварке

Сочная и невероятно вкусная выпечка с добавлением апельсина – идеальный выбор для чаепития. Апельсиновый пирог в мультиварке, приготовленный на творожном тесте, оценят даже привередливые гурманы – перед нежным кусочком угощения трудно устоять.

Для пирога возьмите:

  • творог (лучше, если он будет домашним) – 0,5 кг;
  • апельсин – 2 шт.;
  • муку пшеничную – 50 г;
  • сахар – 50 г;
  • яйцо – 5 шт.;
  • кусочек сливочного масла, чтобы смазать чашу;
  • соль – щепотка.

Приступаем к работе:

Помытые и высушенные апельсины очистите от кожуры и порежьте их на небольшие дольки.
Разделите яйца на белки и желтки: белки немного посолите и взбейте в крепкую пену, желтки соедините с сахаром и разотрите до однородности.
Миксером взбейте творог, а затем добавьте туда муку с желтками.
Массу, которая в результате получилась, смешайте с белками

Теперь осторожно вымешайте тесто ложечкой. Действуйте неторопливо, чтобы масса сохранила воздушность.
Чашу смажьте маслом и положите туда около половины творожного теста

Сверху выложите дольки апельсина и накройте их второй половиной теста. Запустите «Выпечку» ровно на 50 минут.

Что делать дальше, вы уже знаете: готовый пирог нужно остудить и только потом подавать на стол. Нежная консистенция теста и замечательный вкус апельсинового пирога в мультиварке вряд ли оставит кого-то равнодушным.

Яблочный пирог-перевёртыш

Время приготовления: 2,5 часа.Количество порций: 8.Кухонный инвентарь: мультиварка; глубокая миска;кружка-сито для просеивания муки; миксер; нож для нарезания; лопатка для размешивания.

Процесс приготовления

Пирог-перевёртыш – идеальное решение для мультиварок, у которых не предусмотрен нагрев крышки. Верх пирога обычно получается довольно бледный, но есть отличный вариант, как приготовить пирог с яблоками в мультиварке, чтобы он выглядел просто великолепно.

  1. Очищаю яблоки от кожуры и нарезаю небольшими кубиками.
  2. В чашу мультиварки добавляю масло, высыпаю яблоки. Включаю режим «Выпечка» и закрываю крышку на 5 минут.
  3. Пока яблоки начинают немножко подпекаться, взбиваю миксером яйца и стакан сахара.
  4. Когда сахар растворится, а смесь хорошо взобьется, понемногу вмешиваю муку лопаткой.
  5. Яблоки в чаше пересыпаю коричневым сахаром и корицей, перемешиваю и оставляю далее карамелизироваться.
  6. Через пару минут заливаю уже готовым тестом.
  7. Режим «Выпечка» оставляю ещё на час и готовлю пирог с закрытой крышкой.
  8. Когда придёт время, пирог нужно перевернуть с помощью корзинки так, чтобы яблоки оказались сверху, когда пирог будет лежать на блюде. Можно присыпать сверху сахарной пудрой.

Получается такой перевёртыш очень красивым, вкусным и изумительно пахнет. Подавать к столу можно сразу горячим

Видеорецепт

Доступен к просмотру видеорецепт и для этого пирога:

https://www.youtube.com/watch?v=nxdorPhv85oVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Яблочный пирог в мультиварке BRAND 37502, 502 (https://www.youtube.com/watch?v=nxdorPhv85o)

Цветаевский яблочный пирог в мультиварке

«Умная кастрюля» дает возможность готовить даже пироги с нежной заливкой. Ее температурный режим в программе выпечки идеально для этого подходит. Ингредиенты: стандартная пачка сливочного масла, 270 г сметаны (200 г – жирной, 70 – жидковатой), 200 г + 2 большие ложки муки, мал.ложка пекарского порошка, 1 ст. песка (сахарного), 4 яйца, 3 кисло-сладких яблочка.

  1. Масло режется крохотными кусочками, смешивается с меньшей частью сметаны. В массу просеивается мука (большая часть) с разрыхлителем.
  2. Шар из теста покрывается пакетом и перемещается ненадолго на холод.
  3. Остальная сметана, и мука вымешиваются в глубокой емкости. К ним отправляются яйца, слегка взбитые с сахаром.
  4. Тесто распределяется по промасленной «умной кастрюле». Делаются бортики.
  5. Внутрь основы выкладываются тончайшие слайсы фруктов, и выливается сметано-яичная смесь.
  6. Запекаться в подходящей программе лакомство будет 80-85 минут.

Если поверхность десерта покажется жидковатой, время приготовления потребуется увеличить.

Французский слоеный яблочный пирог в мультиварке

Если вы хотите привнести что-то новое в свое повседневное меню, то рекомендуем вам попробовать французский слоеный яблочный пирог в мультиварке по данному рецепту. Главное отличие этого пирога от других – это сироп, благодаря которому блюдо становится очень сочным. Угощение будет оставаться вкусным как в горячем, так и в холодном виде.

Что нужно для слоеного яблочного пирога в мультиварке:

  • яблоки – 4 шт.;
  • сахар – 1 ст.;
  • ванильный сахар – 2 ч.л.;
  • сливочное масло – 40 г;
  • вода – 50 г;
  • слоеное тесто – 2 пласта;
  • подсолнечное масло.

Ванильный сахар можно заменить концентрированной ванилью, при этом достаточно пары щепоток. А также дополнительно можно добавить грецкие орехи либо изюм. Для большей пикантности используйте щепотку корицы и свежую лимонную цедру.

Как сделать французский слоеный яблочный пирог в мультиварке:

  1. Разморозить тесто и раскатать его так, чтобы его размеры соответствовали диаметру дну мультиварочной кастрюли. Дно и стенки кастрюли смазать небольшим количеством масла.
  2. Яблоки нарезать крупными дольками и половину количества выложить на дно мультиварки.
  3. В отдельной емкости приготовить сироп. Для этого нужно смешать сахар, воду и ваниль. На слабом огне, постоянно помешивая, прогреть смесь до легкого потемнения. Снять сироп с огня, добавить сливочное масло, перемешать. Залить частью сиропа первый слой яблок.
  4. Далее на яблоки выложить раскатанное тесто, прижать и сформировать невысокие стеночки.
  5. Третий слой – оставшиеся яблоки и сироп.
  6. Четвертый слой – второй лист теста. Выложить, прижать, так же как и первый и слепить невысокие бортики, чтобы начинка впоследствии не вытекла.
  7. Запекать на программе «Выпечка» 50 мин.

Горячий пирог осторожно перевернуть на другой бок и припорошить сахарной пудрой

Пирог из песочного теста

Столь же легко испечь песочный пирог. Данный рецепт – это одна из вариантов насыпной выпечки, но готовится он по иной технологии. Основа этого пирога получается очень рассыпчатой и немного хрустящей.

Для выпечки требуется:

  • 175 гр. муки;
  • 100 гр. масла сливочного и еще небольшой кусочек для смазки чаши;
  • 100 р. сахара в тесто и 2 столовые ложки для начинки;
  • 500 гр. яблок;
  • половинка лимона;
  • 1 чайная ложка корицы.

Масло до начала готовки держим в морозильной камере. В миску просеиваем муку, ставим туда терку и натираем на ней замороженное масло. Чтобы масло не прилипало к поверхности тёрки, её нужно часто посыпать мукой.

Затем нужно быстро руками перетереть массу, чтобы получилась суховатая крошка. Причем, чем мельче и однороднее будет эта крошка, тем более нежной получится выпечка. Но и слишком долго перетирать массу нельзя, поскольку масло начнет таять от тепла рук. В крошку добавляем сахар и молотую корицу и тщательно перемешиваем.

Фрукты помоем и почистим, нарежем их нетолстыми кусочками, произвольной формы. Пластинки яблок необходимо сбрызнуть лимонным соком, по желанию в начинку добавим лимонную цедру. Смешиваем с сахаром. Последний ингредиент добавляем по вкусу.

Выкладываем начинку в смазанную чашу, затем насыпаем приготовленную крошку, и слегка утрамбовываем её. Готовим 45 минут. Затем отключаем мультиварку, но пирог не вынимаем, пока он полностью не остынет. Если попытаться достать выпечку горячей, то она, скорее всего, развалиться.

Яблочный пирог на сметане в мультиварке

Яблочный пирог в мультиварке редко готовят на сметане, обычно для него используется кефир. Однако это большое упущение, ведь именно сметана делает тесто воздушным и нежным. Большинству этот вариант рецепта понравится даже больше классического.

Ингредиенты:

  • 5 г пекарского порошка;
  • 1 яйцо;
  • 0,25 кг сахара;
  • 5 яблок;
  • 250 мл сметаны;
  • 0,25 кг муки;
  • 50 г изюма;
  • 1 ст. ложка пудры.

Способ приготовления:

  1. Вымоем яблоки, порежем и почистим. В глубокую миску добавляем фрукты и изюм, засыпаем все пудрой.
  2. В отдельной чашке смешиваем сметану и пекарский порошок.
  3. Яйцо с сахаром взбиваем в чаше миксера, до появления белой пены. Причем начать процесс лучше с яйца, а в процессе уже засыпать сахар.
  4. Выкладываем массу к сметане, а затем перемешаем.
  5. Муку постепенно засыпаем к яично-сметанной заготовке. Причем добавлять необходимо порциями, и заранее просеянную. Замешиваем тесто для выпечки.
  6. Смазываем внутреннюю поверхность прибора, на дно выкладываем небольшое количество яблок и изюма. Остальное оставим для верха пирога.
  7. Сверху выливаем тесто, выкладываем остатки фруктов и изюма.
  8. Через 40 минут десерт будет готов, для выпекания пользуемся опцией «Выпечка».
Поделитесь в социальных сетях:ВКонтактеFacebookTwitter
Напишите комментарий

Adblock
detector