Свекла: посадка и уход, посев на рассаду

6 Несколько советов по уборке урожая

Активный сбор урожая свеклы проводят перед заморозками

Очень важно не пропустить этот момент, корнеплоды после замерзания достаточно плохо хранятся. Важно также достать свеклу из грунта без повреждений

В этом случае опытные садоводы используют вилы. Ими мягко поддевают ботву корнеплода и выдергивают, не обрезая при этом нижний корешок. Чтобы закрепить всю цепочку действий, посмотрите на видео, как это все делают огородники со стажем.

Убранная с грядок свекла

После удаления из почвы ботву лучше не обрезать ножом, а оборвать скручивающими движениями руками, а затем оставить корнеплод подсушиваться на воздухе, чтобы «ранки» на месте вырванной ботвы затянулись. Если все же свекла была повреждена во время сбора, отсортируйте ее в отдельную тару. И еще совет, чтобы лишний раз не травмировать нежную кожицу свеклы и не перекладывать ее с места на место, используйте для уборки сухие чистые ящики.

Чем поливать свеклу для хорошего урожая?

Столовый бурак требователен к составу почв и уровню окисления почвы. Корректировать все эти показатели способна лишь подкормка с варьируемым в зависимости от потребностей составом удобрений. Мало понимать, как правильно поливать свеклу в открытом грунте – нужно быть уверенным, в чем она нуждается. Все существующие добавки для обогащения почвы делятся на три типа:

• витамины (витамины группы В, витамин К и С):
• микроэлементы (калий, натрий, магний);
• натуральные органические соединения (готовые смеси)

Чем полить свеклу, чтобы была сладкой?

Внесение удобрений в воду – единственный способ предотвратить жесткость и плохие вкусовые качества корнеплода в будущем. Чтобы красная свекла была сладкой на вкус стоить заранее узнать, чем полить ее в начале вегетации и после завязывания корнеплодов. В число подкормок, повышающих процент сахаров в овощах, входят:

Чем полить свеклу для роста?

Стимуляцию усиленного развития листьев и корневой системы можно спровоцировать особым трехэтапным поливом

Перед тем, как ознакомиться со схемой, раскрывающей, как нужно поливать свеклу для энергичного роста, важно уяснить, что проводить полив с добавлением удобрений можно струйным, но не капельным способом, при котором орошается не только земля, но и листья. Внесение подкормок в этом случае делится на три уровня:

1. Удобрение почвы за 3-4 месяца до посевов. Согласно общему правилу, почву обогащают еще на этапе подготовки к высадке корнеплода, после сбора урожая предыдущей культуры. До того, как поливать свеклу в открытом грунте, нужно мульчировать землю торфом или еловыми опилками на зиму.
2. Внесение подкормки с азотом, витаминами группы В и к магнием под ранние всходы ботвы. Когда листья появятся над поверхностью земли, можно насытить почву суперфосфатом или азотными добавками.
3. Летние подкормки калием, борной кислотой и селитрой, положительно сказывающиеся на росте свеклы. Их проводят 2 раза в июне, чередуя смесь воды и коровяка с обогащением почвы калием.

Чем полить свеклу, чтобы завязались корнеплоды?

Вне зависимости от сорта, формы и времени посадки свеклы, процесс развития урожая можно подхлестнуть извне. Специальные смеси витаминов и минералов ускоряют развитие корнеплода и увеличивают его массу. Полив свеклы в открытом грунте предусматривает внесение под корень удобрений из перечня:

• навоз;
• перегной;
• фосфорные смеси;
• раствор птичьего помета и коровяка;
• натриевая селитра.

Чем подкормить свеклу?

1. В июне

Первый раз свеклу подкармливают, когда образуется вторая пара листочков. Для активного роста ботвы и уплотнения корнеплодов растениям в июне требуется азот. Обогатить почву азотом позволяет раствор коровяка или птичьего помета. Коровяк разводят в воде в пропорции 1 к 10. Птичий помет — в пропорции 1 к 15. Это корневая подкормка, ее удобно вносить в бороздки. Вдоль рядков нарезают бороздки глубиной 4 см, на расстоянии 5-6 см от всходов. На 1 погонный метр используют 1,5 литра раствора. После полива бороздки присыпают землей.

Молодым всходам свеклы для активного роста и уплотнения корнеплодов на начальном этапе больше всего необходима влага. Поэтому в июне (который часто бывает сухим) полив должен быть регулярным (см. начало статьи про поливы).

2. Во второй половине вегетации

Подкармливать свеклу особенно необходимо, когда начнется вторая половина вегетации. Характеризуется она активным ростом корнеплодов. По срокам это, как правило, конец июля-начало августа. Подкормки в этом периоде особенно эффективны. Хотя, если растения в порядке и в почве достаточно влаги и питательных веществ, подкармливать необязательно. К примеру, баба Таня свеклу не подкармливает вообще. Вырастают овощи разной величины — большие и малые. В целом урожай неплохой, даже весной всегда остается.

Азот, калий и фосфор — основные вещества, в которых нуждается свекла во время роста. В первой половине вегетации ей особенно полезны азотные удобрения, во второй половине — калийные. Фосфорные подкормки производят равномерно в течение всего срока вегетации.

Норма азота, калия и фосфора в выращивании свеклы:

Стоит отметить: если во время выращивания растений-предшественников применялось достаточное количество удобрений, подкормки свекле, как правило, не нужны. Однако не лишним будет, в таком случае, дважды за весь вегетационный период внести золу.

Осмотрите растения, чтобы определить, чем лучше подкормить свеклу:

— В случае слабого развития корнеплодов, если свекла растет плохо, полезно подкормить ее мочевиной, суперфосфатом и хлористым калием . Подкормка производится следующим образом: вдоль рядков с обеих сторон нарезаются бороздки глубиной 4 см, на расстоянии 5-6 см от всходов. С одной стороны рядка в бороздки кладут гранулированный суперфосфат в количестве 10 г на погонный метр. С другой стороны сыплют смесь из гранулированной мочевины и хлористого калия, взятых в равных количествах (по 10 г каждого вещества на погонный метр). После того как внесли удобрения, бороздки поливают на глубину 7-9 см, а наследующий день рыхлят.

— Почвы, бедные азотом, подкармливают раствором коровяка (1 литр коровяка на 8 литров воды) или раствором птичьего помета (1 литр помета на 10 литров воды). Один из растворов вносят в бороздки (как указано выше). Необходимое количество удобрения: 1 литр раствора на 1 погонный метр. Можно добавить в раствор древесную золу.

— Подкормка золой. Берут 1 стакан на 10-литровое ведро воды. Необходимо развести золу в воде, настоять и поливать из лейки с ситечком.

— В случае, если почва бедна калием и слишком кислая (листья становятся мраморными, появляются круглые желтые пятна), производят подкормку известью и калием . Для этого в 10-литровом ведре воды растворяют 200 г извести и 80 г хлористого калия. Раствор перемешивают и поливают свеклу в количестве 1 литр раствора на 1 погонный метр. Полив повторяют спустя 14 дней.

Лучшие сорта красной свёклы

Среднеранние и ранние

Ранние сорта свеклы позволяют получить урожай для летнего потребления и заготовок.  Срок созревания 75-115 дней. Не все из них хороши для хранения.

Египетская плоская — относится к раннеспелым сортам. Плод плоскоокруглый, ровный, сочный, вкус отличный, засухоустойчив. Созревает через 95-115 дней.

Египетская плоская

Красный шар улучшенный – плод шаровидный, ровный, без колец, с красной мякотью, нежного вкуса, очень ранний, созревает 72-76 дней.

Красный шар

Пабло F1 – ровный, средних размеров круглой формы с тонкой кожей, почти без колец, с ярко-красной мякотью, вкус сладкий.

Сорт «Пабло F1»

Плохо переносит засуху, нуждается в дополнительных поливах. Среднеранний, созревает 95-109 дней.

Детройт – ровный, средних размеров круглой формы, плод тонкокожий, почти без колец, с яркой красной мякотью, вкус сладкий. Хорошо переносит заморозки, в начале роста нуждается в дополнительных поливах. Созревает на 100-110 день.

Сорта среднеспелые и поздние

Эти сорта позволяют получить урожай для зимнего хранения и созревают за 102-135 дней.

Мулатка

К ним относятся:

• Цитадела,
• Ренова,
• Цилиндра,
• Одноростковая,
• Красный рубин,
• Боливар,
• Мулатка и др.

Уборка и хранение свеклы

Советую убрать свекольный урожай до наступления заморозков. Никогда с этим не затягиваю: если свекла «перетомится» в земле, в корнеплодах начнут накапливаться нитраты. Лучшее время – сухая теплая погода. Сбор при низких температурах делает урожай негодным к хранению.

Свеклу выдергивают вручную, обрезают чистым ножом ботву. Чтобы не проникли инфекции, срез обрабатывают печной золой. Чтобы овощ не вял во время хранения, обратитесь к хитрости: обрежьте ботву не «под корень», а оставив двухсантиметровый «хвостик». Не советую удалять длинный корешок – он сам усохнет, отделится.

Как только срезы дубеют, свеклу можно отправлять на хранение при стабильно низких температурах (не выше 1-2 С), влажности воздуха 85-90%. При повышении температуры даже на пару градусов прорастает ботва, снижая лежкость корнеплодов. Оптимальные условия хранения – штабеля, ящики в подвалах: свеклу укладывают корешками вовнутрь. Она прекрасно хранится в смеси с картофелем.

Вы убедились, что выращивание свеклы – абсолютно не сложное дело. Главное – учитывать особенности развития этого растения, вовремя прореживать, подкармливать и поливать. Не забывайте своевременно собрать урожай, правильно сохранить его – тогда на вашем столе всегда будут витаминные и вкусные свекольные блюда.

Выращивание свеклы

Моя история про выращивание свеклы будет не только забавная, но и поучительная. Мои читатели всегда задают вопрос – “Есть ли минусы в природном земледелии?”

Конечно есть… один минус. Он очень большой! В прямом смысле этого слова…

В прошлом году в выращивание свеклы вмешался мой кот Кирюша. Кирюша главный вредитель в саду.

Знакомьтесь – это он. Кот-разбойник.

Котяра очень любит “работать” со мной в огороде. Ходит за мной хвостиком. Чаще просто валяется где-нибудь поблизости и наблюдает за тем, что я делаю.

В тот роковой день я занималась грядками с клубникой. Сидела над ними довольно долго. Кирюша утомился меня ждать и улегся спать неподалеку на грядку со свеклой

Я не сразу обратила на это внимание

Повалялся он на всей грядке. Видно искал удобное место. Примял свеклу основательно. За это был обруган и выкинут из огорода.

Кот сделал вид что подчинился, и устроил кровавую расправу свекле ночью.

Утром меня ждала печальная картина. Вся гряда была взлохмачена. Свекла выдрана. Уцелело не больше трети сеянцев.

Разозлилась я конечно, но делать нечего… Грядку привела в порядок. Убрала Кирюшины безобразия. Подсевать свеклу не было смысла и я оставила все, как есть.

Осенью минус природного земледелия предстал во всей красе.

Корнеплоды уродились слишком крупные. Кирюшу за это я долго ругала. Но он был прощен. По весу урожай вышел такой же, как при нормальном выращивании. Без свеклы я не осталась.

Что любит свекла

• солнечное место
• мульчирование
• полив
• очень отзывчива на площадь питания

При загущении и в тени не завязывает корнеплод хорошего размера. При большой площади питания вырастает слишком крупная.

Посев свеклы

Лучшее время для посадки свеклы – начало мая. Я ее сажаю одновременно с морковью. Повторяться не буду, все подробности о лучшем времени для посадки находятся в статье про морковь. Она здесь.

Перед посадкой я убираю старую мульчу для прогревания земли. Грядку рыхлю и делаю бороздки, так же как и для моркови. Глубиной 1.5 – 2 см и на расстоянии 30 см друг от друга. На моих грядах умещается две бороздки. Гряды у меня не широкие. С такими грядами мне очень удобно работать.

Дно бороздки обязательно уплотняю перед посевом.

Семена раскладываю на расстоянии 4 – 5 см друг от друга. Засыпаю землей и обильно поливаю. После полива междурядья и края гряды мульчирую снятой мульчей.

Прореживание свеклы

Когда у сеянцев появятся 3 – 4 настоящих листика делаю прореживание. Оставляю самые крепкие и большие сеянцы. Перед прореживанием грядку обильно поливаю. Из влажной земли лишние ростки очень легко удаляются.

Мне нравится свекла не очень крупная, весом 300 – 500 гр. Такой размер самый удобный для меня. Поэтому я оставляю сеянцы на расстоянии 10 – 15 см друг от друга.

После прореживания рядки со свеклой окучиваю, поливаю и мульчирую.

Мульчирование свеклы.

Мульчировать можно любым способом. И холодным (опадным), и горячей травой, и опилками. Годится все, что есть в наличии. После укладки мульчи не забывайте как следует ее полить.

Дальнейший уход

Дальнейший уход заключается в поливе и добавлении мульчи при оголении земли на грядке. Я поливаю свеклу раз в неделю. Если стоит жара, поливаю чаще.

Свекла не любит жаркой погоды и сухости. От жары у нее могут поникать листья. Частый полив холодной водой решает эту проблему.

Трудностей с выращиванием свеклы нет. Она очень неприхотлива и отзывчива на мульчирование и обильный полив.

Не расстраивайтесь, если у вас свекла вырастит крупной. Она такая же вкусная, сладкая и сочная, как свекла нормального размера. Внутри она не растрескивается и не страдает дуплистостью.

Если вам нужна свекла небольшого размера, делайте расстояние между сеянцами меньше. Вы обязательно подстроитесь под нужный размер корнеплодов. Это не сложно. Такое умение приходит с опытом.

О моем методе содержания земли я рассказала в статьях “Природное земледелие что это такое” и ” 5 правил природного земледелия“. Глава о том с чего начать природное земледелие находится здесь.

Всем огромных урожаев! Не забывайте делиться ссылками на мой сайт с друзьями. Не пропускайте новые публикации. До встречи!

Ваша Лена Сова.

Уход за свеклой в открытом грунте, подкормки

Прореживание

После того, как на сеянцах появились всходы, пропалываем грядку от сорняков. Но загущенные всходы пока не прореживают. Первое прореживание проводят после того, как появятся 2-3 настоящих листочка. Прореживая, оставляют между растениями 2-3 см. Второе прореживание проводят, когда корнеплоды достигнут диаметра 2-3 см, расстояние между растениями – 5 см.

В третий раз посадки прореживают до 15 августа, оставляя 5-6 см между растениями. Реже убирать не нужно, иначе плоды вырастут крупными и у них появится волокнистость. Прореженные растения не выбрасывают, их можно вместе с ботвой использовать для приготовления зеленых щей.

Подкормки

1-я подкормка проводится на стадии образования первых пар настоящих листочков, примерно в июне, применяют жидкие органические удобрения, настой куриного помета. При их отсутствии — раствор мочевины (спичечный коробок на ведро воды), поливают междурядья.

2-я подкормка проводится в июле. Свеклу поливают раствором соли – 1 ст. л. на ведро воды. Именно с такой подкормкой повышается сахаристость овоща. А когда смыкается ботва, в августе проводят 3-ю подкормку, междурядья посыпают золой. В это время минеральные удобрения вносить не желательно, так как корнеплоды практически сформированы и нитраты, которые поступят в овощи в это время, не успеют уйти в почву до уборки урожая.

Основные вещества, которые нужны корнеплоду для роста – азот, фосфор и калий. И в первой половине вегетации растению нужны азотные удобрения, а вот фосфорные удобрения вносятся равномерно в течение всего вегетационного периода.

Полив

Как любые другие растения, свекла тоже любит влагу, но и частый полив ей тоже не нужен. В поливах корнеплод нуждается в начале развития и во время роста корнеплодов. Излишняя влага снижает уровень кислорода в почве, повышается кислотность, начинают загнивать корешки. Сырая земля – хорошая среда для размножения болезнетворных бактерий.

Чтобы узнать, действительно ли земля сухая, достаточно воткнуть палец в землю. Если на глубине 2-3 см земля сухая, а дальше влажная, то растению влаги достаточно. Или воткните штык лопаты в землю и потом ее вытащите, прилипшие комки земли говорят о том, что почва влажная.

• Поливая, старайтесь, чтобы вода попала на саму грядку, а не на ботву. Таким образом вы предотвратите появление грибковых болезней на растении.
• Оптимально, растения в отсутствие дождей поливают 1-2 раза в неделю, но обильно. Поливая каждый день, едва ли почва промокнет глубоко, растение все равно не напитается влагой.
• В жаркое время поливайте растение лучше вечером, за ночь максимальное количество влаги уйдет в почву. А поливая утром, влага быстро испарится с горячей земли, не успев впитаться.
• В холодное время, наоборот, полив лучше проводить утром или в обеденное время. Редкое солнце быстрее нагреет влажную почву, тем самым даст растению дополнительное тепло.

Уход за свеклой в открытом грунте

Свекла – неприхотливая и засухоустойчивая культура, не требующая от огородника больших забот

Но чтобы получить хороший и качественный урожай, важно обеспечить свекле правильный уход

Температурный и световой режим

Свекла – культура светолюбивая. Хорошее освещение необходимо ей на всем протяжении вегетации.

Особенности светового режима:

• Оптимальная длина светового дня – 13-16 часов в сутки.
• При сокращении светового дня до 10-11 часов свекла приостанавливает рост корнеплодов, растет только надземная часть.

Как влияет температура на свеклу:

• Свекла способна дать всходы, находясь в грунте, температура которого составляет всего +3…+5 °C. Правда, прорастание задерживается, первые ростки появляются только на 23-24 сутки.
• Чем выше температура, тем скорее взойдет свекла. При температуре +20…+25 °C овощ всходит через неделю.
• Если во время прорастания свеклы температура поднимется выше +25 °C, всходы могут погибнуть.
• Когда растения заимеют 3 и более листков, они смогут более стойко выдерживать неблагоприятные температуры.
• Если температура понизится на несколько градусов от минимально допустимой, рост корнеплодов останавливается, падает качество и количество урожая.

Тонкости полива

Свекла стойко переносит засуху, но злоупотреблять этим качеством не стоит, так как дефицит влаги может негативно отразиться на урожайности.

Особенности полива свеклы:

• Если стоит жаркая и сухая погода, посадки поливают методом дождевания.
• Воду для поливов лучше использовать теплую и отстоянную.
• Частота поливов сразу после появления всходов – один раз в 2-3 дня.
• Чтобы задержать влагу в почве и сократить частоту поливов, грунт мульчируют, например, высушенной травой.

Поливы чередуют с рыхлением почвы. Рыхлить свеклу надо крайне аккуратно, чтобы не повредить растущие корнеплоды. В окучивании свекла не нуждается.

Прореживание

Из одного семени свеклы может появиться сразу 2-4 ростка, поэтому посадки приходится прореживать. Если этого не сделать, корнеплоды не смогут нормально развиваться и не вырастут до своих сортовых размеров.

За сезон посадки свеклы прореживают дважды:

1. Когда у всходов сформируется 2-4 настоящих листка. К этому времени растения достигают высоты 7-8 см. Сначала убирают самые слабые ростки, а заодно вырывают сорную растительность.
2. Когда растения находятся на этапе формирования корнеплода. Между соседними растениями оставляют расстояние в 8-10 см. Сорта с крупными корнеплодами прореживают сильнее, оставляя промежутки по 15-20 см.

Подкормки

Свекле достаточно удобрений, заложенных перед посадкой. Вносить подкормки приходится только при заметном отставании растений в росте.

Чем подкормить свеклу:

1. Периодически поливать травяными настоями, разведенными в воде, или дрожжевыми растворами.
2. 2-3 раза за сезон посадки можно полить слабонасыщенным солевым раствором – в 10 л воды растворяют 1 ст. л. соли.
3. Вносить любое комплексное удобрение, соблюдая дозировку, указанную в инструкции.
4. Если с осени не была внесена зола, ее можно использовать летом. Каждые две недели в воду для полива добавляют золу – один стакан на 10 л.
5. В недостаточно плодородные почвы можно внести готовые минеральные удобрения:
   • Калий. Вносят дважды в месяц. Подходят любые калийные удобрения за исключением марганца – он делает грунт кислым.
6. Азот. Вносят только при необходимости. Удобрение заливают в борозды, прокопанные на расстоянии не менее 5 см от корней.
7. Бор. Вносят дважды в сезон. В 10 л воды разводят 2 г бора.

Агротехника столовой свеклы

Комплекс мероприятий, который позволяет получить максимальное количество полезных элементов и дать хороший урожай состоит из определённых этапов:

• выбор семян и их подготовка к посеву;
• размещение корнеплода;
• посев и уход за проростками;
• выращивание корнеплода;
• борьба с вредителями;
• уборка урожая и его сохранность.

Свёкла относится к культурам самоотравителям почвы. Сажать в следующем году на том же месте свеклу нельзя, урожай будет существенно ниже, чем по другим предшественникам.

В зависимости от времени посева и региона выбирают сорта свеклы. Для осенней посадки можно взять сорт Подзимняя А-474. Для того чтобы получить цилиндрические плоды имеется Цилиндра. Есть удачные сорта – Грибовская, Египетская, Пабло и другие

При выборе семян необходимо обратить внимание на их окраску. Если семена имеют нехарактерный цвет, значит, уже и подготовлены к посеву

Посев свеклы и уход за молодыми растениями

Подготовка почвы под посев начинается с осени. Будущее место хорошо заправляют компостом, суперфосфатом и хлористым калием. В грядку вносят компост. Нелишним станет с осени пролить место посева 3% раствором медного купороса. Это позволит уничтожить споры сорняков и одновременно обеспечить почву медью, в которой свекла нуждается.

Подзимний посев ведут в ноябре, когда земля уже замёрзла по заранее подготовленным бороздкам. Корнеплоды нужно будет использовать как раннюю зелень. На хранения продукция подзимнего посева не годится. Для зимнего хранения свеклу высевают в конце мая и позже. В прогретой земле корнеплод хорошо развивается и быстро набирает листовую массу. Часто дачники высаживают на постоянное место рассаду свеклы. Этот способ позволяет получить продукцию раньше.

Особое внимание при выращивании и уходе за свеклой уделяется первому этапу роста. Прореживание всходов или уход за слабыми растениями, высаженными рассадным способом, является ответственным периодом

Именно в этот момент на растение могут напасть вредители и болезни. Поэтому проростки должны быть политы, осыпаны золой или отпугивающими присыпками.

В этот период нельзя применять микробиологические препараты. Корневая система культурных растений ещё травмирована и не должна попасть под действие бактерий. Поэтому в течение двух недель при необходимости используют химические препараты. Если предпочтительнее кардинальные меры, то против насекомых во время их массового появления применяют обычные инсектициды, а против грибковых заболеваний Оксихом или Фитоспорин в разрешённых дозах.

Формирование розетки и корнеплода

Для того чтобы растение развивалось быстрее, в самом начале после прореживания даётся азотная подкормка. Столовая ложка мочевины разводится в 10 литрах воды и по влажной земле делается удобрительная подкормка

После этого растения осторожно рыхлят и пропалывают, не повреждая корневой системы

Количество атмосферных осадков покажет, как часто поливать свеклу в открытом грунте. В любом случае свекла нуждается в одном или двух глубоких поливах за время развития. Остальные поливы почвы будут поддерживающими влажность. Пересушивать почву нельзя. Корнеплоды могут стать жёсткими или растрескаются. Но в последние три недели перед уборкой поливать и подкармливать свеклу не нужно.

При формировании растения оно нуждается в нескольких подкормках. Когда растение набирает розетку, благотворным станет внекорневая подкормка микроудобрениями и борной кислотой и ещё такая же через две недели. Два раза за сезон нужно полить растения солёной водичкой, растворив чайную ложку соли на ведро воды. При наливе корнеплода величиной с грецкий орех применяют удобрение Агрикола-4 или калийные и суперфосфатные удобрения. Азот скапливается в свекле, ухудшает её хранение и вкус, поэтому при наливе его не применяют.

Бор и соль необходимы для развития корнеплода. Уроженка средиземноморья, свекла любит солёные кристаллы, принесённые морским воздухом. Соль добавит сладости свекле, а бор убережёт корнеплод от черных язв фомоза.

Растение во время налива возвышается над землёй. Нужно ли окучивать свеклу? В отличие от моркови и картофеля корнеплод не накапливает от действия света соланин, не меняет вкус. Поэтому окучивать свеклу не нужно. Когда собирать урожай свеклы, зависит от погоды. Выступающие из земли корнеплоды нужно убрать до заморозков или прикрывать в холодные ночи.