Цветы и растения

Выращивание шпината на подоконнике зимой, посев, видео

Оглавление

Как правильно убирать овощ с грядки?
- Сбор семян
Агротехника выращивания
Болезни и вредители
Сбор и хранение урожая
Создание условий
Условия выращивания
Внешний вид и богатая история
Уход
Способы выращивания шпината в квартире
Польза шпината и его изумрудной листвы для мужчин
Выращивание шпината на подоконнике
Болезни и вредители
Правила выращивания шпината из семян на подоконнике зимой
Выращивание и уход
- Рабиндранат Тагор

Как правильно убирать овощ с грядки?

Как уже упоминалось, для успешного сбора урожая нужно соблюсти ряд условий:

Осуществлять сбор строго в утренние или вечерние часы, чтоб листья не завяли.
Нельзя собирать шпинат в дождь, потому что мокрые листья могут загнить. Утренний полив не производить или дать листьям высохнуть.
Далее следует подготовить тару для транспортировки, пленку, чтобы накрыть урожай и, желательно, лед.
Если шпината много, то его вырывают вместе с корнями, отряхивают, чтобы грязь с корней не запачкала нежную зелень и складывают в тару корнями вниз.
Ящики с растениями лучше укрыть пленкой, это убережет листья от внешних воздействий и солнечных лучей. Если транспортировка предполагается длительная – в ящики следует положить лед.

Сбор семян

Поскольку в магазинах семена шпината не всегда бывают в продаже, имеет смысл оставить несколько самых лучших, крепких кустов на семена. Шпинат двудомное растение, для получения семян оставляют и мужские и женские экземпляры. С этих растений листья не собирают, дают им набраться сил. Опыление происходит при помощи ветра, после чего мужские кусты засохнут. Их следует удалить с грядки, как только это произойдет.

Семена на женских растениях готовы к сбору, когда листья на них начинают желтеть, а нижние соплодия открываются. Тогда шпинат срезают с грядки и подвешивают в сухом, проветриваемом помещении, так как это нужно для дозревания семян. Потом следует семена достать, еще раз просушить и упаковать для хранения в бумажные конвертики, подписав на них дату сбора. Жизнеспособность семян сохраняется 4 года.

О сборе семян шпината рассказано в этом видео:

На нашем сайте вы также найдете публикации, рассказывающие о том, как правильно сажать растение в открытый грунт и как получить урожай в домашних условиях, как можно вырастить шпинат из семян, когда его лучше сажать в различных регионах и рядом с какими культурами он будет хорошо расти.

Агротехника выращивания

Чтобы посеять шпинат семенами на подоконнике необходимо подготовить посевной материал, почвенную смесь и емкости, в которых будет происходить выращивание зелени. Подготовка семян предполагает их замачивание на сутки в теплой воде, а затем еще на несколько часов в растворе марганцовки – это процедура нужна для обеззараживания материала.

Далее необходимо подготовить почву под выращивание культуры. Шпинат хорошо растет в легкой, питательной и водопроницаемой почвенной смеси с нейтральной кислотностью, которую можно приготовить из 2-х частей кокосовых волокон и 1 части биогумуса. При посадке обязательно нужно использовать дренаж, так как культура любит обильные поливы, но при этом застой влаги для нее вреден.

Выбирая емкость, в которую планируете сажать шпинат, сразу определитесь, как будет происходить выращивание зелени: в этом самом горшке, или с последующей пикировкой в отдельные емкости. Если пересадка рассады не предполагается, то лучше сразу взять большой горшок или пластиковый ящик. Если молодые ростки будете пикировать, то емкость может быть небольшой, поскольку лишние растения все равно будут удалены.

После того как в горшок уложен дренаж и засыпан субстрат, можно сажать семена. Почву перед посевом семян нужно хорошо увлажнить, затем сделать в ней небольшие углубления, в которые заделать посадочный материал на 1-1,5 см. При этом нужно учитывать, что на каждое растение требуется 8-10 см полезной площади. После высевания семян емкость накрывают стеклом до появления первых всходов.

Шпинат – растение холодоустойчивое и его семена могут прорастать даже при температуре +6 °C, однако при содержании культуры на подоконнике оптимальной считается температура +15-17 °C. В таких условиях первые ростки появляются примерно через неделю. Когда у растений появится 2-3 листика, их можно пикировать в отдельные горшки.

Дальнейшее выращивание шпинатной зелени на подоконнике заключается в создании условий, максимально похожих на природные. Освещенность играют большую роль для культуры. Если шпинат посеян весной, и окно на котором он растет, выходит на солнечную сторону, то можно считать, что световой режим ему обеспечен. Если растения пришлось сажать зимой – без дополнительной подсветки не обойтись. Искусственное освещение в зимнее или пасмурное время должно составлять не менее 2-х часов в день.

Не менее важен для роста зелени температурный режим. Температура свыше 20 °C ускоряет рост зеленой массы и приводит к быстрому выпусканию цветоноса. Чтобы этого не произошло, необходимо всегда поддерживать оптимальный градус и следить за влажностью воздуха. В комнатных условиях шпинат нужно ежедневно опрыскивать водой, а в жаркий и сухой период несколько раз в день.

Болезни и вредители

Если за шпинатом правильно ухаживать он очень редко страдает от вредителей и болезней. У крепких, хорошо развитых растений очень высокий уровень естественного иммунитета.

При несоблюдении агротехники шпинат наиболее часто поражают следующие болезни:

Мучнистая роса. Проявляется в виде налета белого цвета. Массовое распространение болезни наблюдается при сочетании прохлады с высокой влажностью. Для предотвращения ее развития растения следует сажать как можно реже и строго соблюдать режим полива.
Корневая гниль. Чаще всего является следствием избыточного полива при отсутствии дренажа. Сначала загнивают нижние листья, потом растения погибают.

Из вредителей на шпинате наиболее распространены:

Тля. Мелкие насекомые зеленого или черного цвета. Питаются соком растений. Для ее уничтожения шпинат рекомендуется обмыть раствором обычного хозяйственного мыла. Если одной обработки недостаточно ее повторяют через 5 дней.
Паутинный клещ. Очень мелкий вредитель. Его наличие можно определить по-характерному паутинообразному налету. Борьба с ним без использования химических препаратов бесполезна. Зараженные растения просто удаляют вместе с корнем и уничтожают.
Белокрылка. Активно питается соком листьев. При небольшом заражении ее сначала можно даже и не заметить. Растения просто немного приостанавливаются в росте. Для ее уничтожения используют специальные ловушки в виде листов с клеевым слоем.

Сбор и хранение урожая

Собирать урожай шпината, думать о его хранение нужно, когда ростки насчитывают 5-6 штук и достигли 10 см в высоту. Полное созревание зеленого растения на подоконнике происходит через 25-30 дней после посадки, в зависимости от сорта. Срывать листья можно несколькими способами:

Сразу все листочки, оставляя серединку розетки голой.
По половине в течение 2 недель, тогда срок сбора увеличится.

Листочки нельзя рвать, их нужно аккуратно срезать ножницами или ломать. Тянуть росток вверх тоже опасно, можно повредить корневую систему и погубить весь урожай.

На заметку! На форумах садоводов встречается такая информация: собирать урожай шпината лучше ранним утром или вечером, когда нет солнечного света. Дневная порция листьев быстро вянет.

Хранить зелень шпината в свежем виде долго не получится, лучше съесть листочки в день сбора урожая или положить немытые отростки в холодильник на 5-7 дней. Долгосрочное хранение витаминного растение возможно другими способами:

Замораживать.Листья промываются, сушатся, укладываются в небольшие пакеты и отправляются в морозилку.
Консервировать.Зелень бланшируют, переливают массу в банки и закручивают крышками.
Сушить.Шпинат моют, мелко шинкуют и высушивают естественным способом. Убирают в тканевые мешочки и хранят до лета в темном месте.
Заготавливать на зиму с солью.Зелень промывают, укладывают слоями в банку и пересыпают солью. Хранить шпинат в таком виде можно не более 1-2 месяцев в холодильнике.

Когда урожай собран, кустики зелени выбросили цветоносы, выращивать шпинат в этой емкости не имеет смысла. Он становится горьким, бесполезным для организма. Лучше выбросить грунт, подготовить новые семена и высадить новую порцию неприхотливого растения.

Посадка шпината и его выращивание на подоконнике почти не отличается от разведения его на грядке в открытом грунте. Соблюдая простые правила посева, ухода за зеленью дома, вы сможете употреблять витаминный продукт круглый год.

Создание условий

Успешное выращивание любой культуры в квартире, прежде всего, зависит от создания условий максимально приближенных к природным. А если дома растения будут получать все необходимое для развития, то они обязательно отблагодарят вас щедрым урожаем. Создать благоприятные условия не так уж и сложно, главное соблюдать некоторые правила.

Освещенность

Выращивание огородных культур дома часто сталкивается с основной трудностью – обеспечение светового режима. Стоит вспомнить продолжительность светлого времени суток весной и летом, чтобы понять насколько растениям будет не хватать коротких и часто пасмурных дней в осенью и зимой. Светолюбивый шпинат в таких сумерках нормально расти не будет, поэтому посадки придется искусственно досвечивать.

В решении этого вопроса обычный комнатный светильник принесет мало пользы. Дело в том, что в бытовых лампах довольно ограниченный световой спектр и для растений он не подходит. Гораздо эффективнее использовать специальные, так называемые фито-ленты, которые состоят из диодовых лампочек двойного спектра – красного и синего. Именно эти цвета необходимы для нормального развития зелени.

Выращивание огородных культур дома часто сталкивается с основной трудностью – обеспечение светового режима

Устанавливают дома подсветку непосредственно над емкостью с посевами, на расстоянии 50-60 сантиметров. Включать лампу можно рано утром или вечером, но так, чтобы общая продолжительность светового дня составляла не менее 10-12 часов. Зимой, в пасмурную и дождливую погоду искусственное освещение рекомендуется оставлять на целый день.

Емкость и почва

Для посева шпината дома подойдут обычные цветочные горшки или небольшие ящички. Можно обойтись и совсем бюджетным вариантом – обрезать одну из сторон упаковки тетрапак и получившуюся коробочку использовать для посадок. Но запомните, какую бы вы ни выбрали емкость, в ней обязательно должны быть дренажные отверстия, засыпанные сантиметровым слоем гравия или битого кирпича. Это обеспечит циркуляцию воздуха в почве и предупредит застаивание воды, ведущее к загниванию корней.

Теперь о почве. Если вы беретесь приготовить смесь самостоятельно, то вам понадобиться: огородная земля, перегной и песок. Их смешивают в пропорции 2:1:1 и прогревают в духовке или микроволновке около получаса для обеззараживания

Также можно воспользоваться готовым грунтом и купить в магазине составы, предназначенные для выращивания рассады или любые универсальные цветочные почвосмеси. Главное, на что нужно обратить внимание – это на отсутствие в составе торфа, который часто закисляет землю, что неприемлемо для шпината

Видео про зелень на подоконнике

Условия выращивания

Чтобы шпинат смог вырасти в домашних условиях, необходимо обеспечить благоприятные для этого условия – начиная от освещения и заканчивая влажностью воздуха

Каждый параметр имеет важное значение, поэтому их стоит рассмотреть отдельно

Температурный режим

Шпинат не требует высоких температур для нормального развития. Семена могут прорасти и при температуре +4˚С, но в дальнейшем для роста и развития растения потребуется температура +14…+18˚С. Идеальной же является температура в +15˚С, поскольку в подобных условиях растение быстро набирает мощь и вырастает до оптимальных размеров. Листочки при этом не выгорают и не вянут.

Следует отметить, что кустарник сможет развиваться и при температуре +7…+10˚С, но в этом случае рост листовых пластин будет несколько замедлен. Нельзя также допускать температуры воздуха выше +18˚С, так как в этом случае растение будет стрелковаться, поэтому его листья станут непригодными для употребления в пищу.

Держать растение можно и на застекленной лоджии, поскольку в таком помещении легко поддерживать оптимальную температуру.

Влажность воздуха

Шпинат относится к влаголюбивым культурам, поэтому важно не только производить регулярные поливы и опрыскивания, но и поддерживать высокую влажность воздуха – около 50-60%. В противном случае, растение начнет вянуть и не сможет дать полноценный урожай

Так, при жаркой погоде или в период отопительного сезона рекомендуется посевы регулярно брызгать из пульверизатора или расставить вокруг вазонов емкости с водой.

Освещение

Шпинат относится к светолюбивым растениям, поэтому его стоит выращивать на хорошо освещенных южных подоконниках. В крайнем случае вазоны с растением можно расположить на юго-восточных или юго-западных подоконниках.

При этом стоит предпринимать дополнительные меры в зависимости от времени года:

в весенне-летний период растения стоит притенять, чтобы не допустить сильного перегрева и обжигания нежных листочков;
в осенне-зимний период, особенно во время пасмурной или дождливой погоды, в комнате стоит включать люминесцентные лампы для обеспечения полноценного светового дня.

Стоит отметить, что для нормального развития кустарника в любое время года требуется воздействие света около 10 часов. В целях дополнительной подсветки можно использовать лампы дневного света, располагая их на расстоянии 60 см от емкостей со шпинатом и включая вечером на 2-3 часа или более.

Чрезмерное влияние света также противопоказано сеянцам, поскольку может отсрочить наступление периода цветения.

Внешний вид и богатая история

Растение относится к семейству «Амарантовые». В зависимости от сорта может достигать 50 см в высоту. Представляет собой травяные кусты, состоящие из множества насыщенно-зеленых листьев овальной формы. Существует огромное число разновидностей шпината, которые выращивают для здорового питания.

Наиболее популярные сорта:

Исполинский;
Маркиза;
Стоик;
Рембор;
Жирнолистный;
Крепыш;
Матадор;
Виктория;
Вирофле.

Каждый из них имеет свою изюминку и форму листьев. Одни выращивают ранней весной, другие летом. Некоторые чудесно развиваются в горшках на подоконниках.

На территории Европы культура появилась в средние века. Ее завезли воины, которые участвовали в крестовых походах. Испанские священнослужители по достоинству оценили пользу шпината на организм человека. Поэтому начали его выращивать на монастырских плантациях. В 17 веке из семян пекли лепешки. А листву использовали для приготовления сока, которым окрашивали сливки, соусы, масло, крем. Со временем идею подхватили в других странах

Сегодня к растению приковано всеобщее внимание. Главная причина — оригинальная химическая формула культуры

Познакомимся с ней поближе.

По теме:

Уход

После появления первых всходов, а это случится через 7-10 дней, нужно больше времени уделять правильному уходу за рассадой. От соблюдения правил присмотра за саженцами зависит объем урожая и его качество. Для шпината важны температура, освещенность, влажность почвы и подкормки.

Температура и освещение

Комната, где растет молодая зелень, должна быть прохладной. Оптимальной считается температура от 18 до 20°С. Емкости с рассадой ставьте вдали от радиаторов или открытых окон, чтобы не застудить и не засушить побеги.

Солнце должно освещать рассаду шпината не менее 8 часов в сутки. В пасмурные дни, при коротких световых днях, обеспечьте зелень дополнительным освещением. Установите около ящиков на расстояние 60 см диодную лампочку. Включайте ее утром и вечером на 2 часа.

Полив

Шпинат не переносит засуху. Поливайте молодые побеги обильно 2 раза в день, если в комнате жарко, 1 раз в сутки, если температура удерживается на уровне 15-18°С. Кроме увлажнения почвы, регулярно опрыскивайте листья растения. Это поможет всходам сохранять упругость, насыщенность цвета.

Подкормки

Дополнительная подкормка шпинату, посаженному в удобренную перегноем почву, не требуется. Если смешать землю с компостом, речным песком забыли, то вносить витамины позже не стоит. Листья зеленого растения хорошо впитывают нитраты, вредные элементы, поэтому удобрять почву после посадки разрешается только в крайних случаях.

Способы выращивания шпината в квартире

Шпинат на подоконнике можно выращивать двумя способами:

семенами, при котором семена разлаживают непосредственно в вазоны, где он будет постоянно расти;
рассадным, при котором в емкостях выращивают рассаду, и при появлении двух настоящих листиков пикируют ее в отдельные горшочки.

Подготовленные семена культуры высевают на глубину не более 1,5 см во влажную почву. Для высева рекомендуется проделать неглубокие рядочки или сделать ямки палочкой. Посевной материал засыпать сверху почвой и аккуратно уплотнить ее. Сверху необходимо укрыть вазоны полиэтиленовой пленкой или стеклом, сформировав примитивную тепличку.
При появлениях первых росточков пленку снимают и выносят плошки в более светлое место.
Шпинат устойчив к низким температурам. Семена способны прорасти доже при температуре +4 градуса.

Польза шпината и его изумрудной листвы для мужчин

Что может быть важнее для человека, кроме здоровья? Его не купишь за деньги. Оно не валяется на дороге. Да и в наследство его не передают. Чтобы всегда быть в форме, нужно правильно питаться, заниматься физкультурой и проявлять доброту. Ученые пришли к выводу, что шпинат благотворно влияет на мужской организм.

Регулярное потребление продукта вызывает ряд положительных эффектов:

омоложение;
нормализация артериального давления;
укрепление иммунитета;
бесперебойная работа кишечника;
здоровый сон;
прилив сил в конце рабочего дня;
укрепление костной ткани.

Как известно, растение содержит огромное количество цинка. Элемент благотворно влияет на гормональную систему мужчин любого возраста. У юношей успешно развиваются половые органы. А у молодых людей, выработка тестостерона улучшает эрекцию.

Витамин E, содержащийся в шпинате, улучшает качество сосудов. Они становятся эластичными, что влияет на «транспортировку» крови. Токоферол участвует в снабжении кислорода, который стимулирует обновление клеток. Витамин поддерживает необходимый гормональный фон в организме мужчины. Важным компонентом для репродуктивных способностей является фолиевая кислота. Она способствует успешному зачатию здорового плода.

Поскольку мужчины любят вкусно поесть, существует немало изысканных блюд, в состав которых входит шпинат. Рассмотрим самые популярные варианты.

Салат «Мужская сила»

Для приготовления целебного продукта потребуется:

свежая листва шпината;
творог низкой жирности;
королевские креветки;
яйца;
миндаль;
сметана;
соль;
приправы.

Листья шпината хорошенько вымывают под краном. Выкладывают на стол, чтобы просохли. Режут кусочками. Креветки заливают кипятком на 15 минут. Воду сливают. Освобождают мясо от панциря. Яйца чистят. Отделяют белок, а желток разминают с помощью вилки. Миндаль измельчают на мелкой терке. В салатник кладут шпинат, креветки, творог. В отдельной емкости готовят заливку для блюда. Сметану смешивают с миндалем и желтком. Посыпают солью, приправами. Заправляют салат. Перемешивают. Подают к столу.

Телятина с листьями шпината

Полезное блюдо состоит из компонентов:

свежий шпинат;
помидоры;
лимон;
оливковое масло;
молодая телятина;
соль;
специи.

Овощи моют под проточной водой. Помидоры режут кусочками. Листья шпината просушивают на салфетках. Телятину обжаривают до золотистой корки на оливковом масле, поливая лимонным соком. На плоскую тарелку выкладывают листья шпината. Сверху кладут кусочки мяса. Заправляют специями, солят. Украшают блюдо кубиками помидор.

По теме:

НАЗАД

ВПЕРЕД

1 из 2

Аппетитный суп-пюре

Горячее лакомство со шпинатом понравится истинным гурманам. Для его приготовления берут:

мясной бульон;
картофель;
репчатый лук;
корень имбиря;
листья шпината;
чеснок;
оливковое масло;
соль;
перец;
приправы.

Измельченный лук, чеснок, имбирь обжаривают на оливковом масле. В мясной бульон кладут картофель, нарезанный кубиками. Через 20 минут добавляют шпинат и жареную смесь овощей. Готовый суп выливают в чашу блендера. Измельчают компоненты. Кипятят 10 минут.

Безусловно, мужчины будут благодарны за такие полезные лакомства. Они придают им жизненных сил, укрепляют здоровье и наполнят сердце радостью. А чем полезен шпинат для женщин? Узнаем, что говорят специалисты.

Выращивание шпината на подоконнике

Посевные работы по высадке шпинатных сортов на подоконнике можно начинать поздней осенью. Но сначала нужно провести серию подготовительных мероприятий. Это выбор емкостей под рассаду, удобрение грунта, проращивание семян. Каждый этап сопровождается несложными хитростями, зная которые, вы легко справитесь с посевом зелени дома.

Емкость

Сажать шпинат на подоконнике правильно в неглубокие тары, поскольку у этого вида зелени корневая система поверхностная, скрывается под землей на высоте 1-2 см.

Материал емкости тоже имеет значение. Идеально подойдут простые пластиковые ящики для рассады, где есть дренажные отверстия, 1,5 литровые бутылки, разрезанные пополам. Кроме дырочек в днище емкости, для дополнительной профилактики избытка влаги рекомендуется положить под грунт кусочки пенопласта, камешки, керамзитные шарики.

Почва

Шпинат не любит почву высокой кислотности, щелочной грунт. Основными характеристиками хорошей земли для выращивания салатной зелени на окне будут следующие:

Кислотность 6,5-7 рН.
Насыщенность удобрениями.
Рыхлость, воздушность.

Проще всего купить готовый грунт для шпината, а приготовить идеальную почву самостоятельно можно так:

Взять 1 часть садовой земли, 1/2 компоста или перегноя, 1/2 часть речного песка.
Смешать составные части.
Пролить раствором марганцовки или прожарить грунт в духовке для обеззараживания.

Свет и температура

Самым лучшим местом для выращивания шпината дома будет окно или подоконник на солнечной стороне дома. Зеленое растение любит свет, но зимой его может быть недостаточно. Поэтому нужно подсвечивать емкости с семенами и ростками лампами по 3-4 часа в сутки. Без достаточного количества освещения кустики будут скудными, жидкими.

Шпинат терпимо относится к температурному режиму. Оптимальным показателем прогретости воздуха будет 15-20°С. Не помешает зеленой культуре и прохлада, но не ниже 6-8°С. Гораздо хуже кустики и семенами прорастают в жаре и духоте.

Подготовка семян

Для выращивания шпината на подоконнике зимой используют семена. Посевной материал обязательно замачивают перед посадкой в теплой воде на сутки. В сухом виде пускать семечки в грунт бесполезно, они не проклюнутся.

После замачивания материал дезинфицируют в растворе марганцовки 2-3 часа. Затем просушивают салфетками или естевенным способом на сухом полотенце.

Посадка

Посев шпината семенами в домашних условиях проводите по следующей инструкции:

Помойте тары горячей водой, просушите.
Уложите на днищу дренаж.
Засыпьте в емкости грунт. Высота слоя не более 15 см.
С помощью маленькой тяпки или редких грабель сделайте бороздки глубиной 2-3 см.
Посейте семечки, между ними должно быть 2-3 см.
Засыпьте материал грунтом, слой не более 2 см.
Увлажните грунт опрыскивателем. Лить воду прямой струей нельзя.
Накройте сверху прозрачной пленкой для создания правильных тепличных условий.
Поставьте горшки в теплое и темное место до появления первых ростков.
Когда на поверхности земли появятся зеленые листочки, переставьте емкости с рассадой на подоконник, уберите пленку.

После появления первых всходов, а это случится через 7-10 дней, нужно больше времени уделять правильному уходу за рассадой. От соблюдения правил присмотра за саженцами зависит объем урожая и его качество. Для шпината важны температура, освещенность, влажность почвы и подкормки.