Все сортах и семенах гороха сахарного, норме высева + видео

Особенности посева семян гороха

Плоды суповых сортов беспергаментного гороха отличаются размером: они намного меньше, чем у других сортов.

Стручки (лопаточки) используют для приготовления супов тогда, когда семена находятся в зачаточном состоянии. К суповым подвидам относят семена гороха «фаворит», «суповая лопаточка-181», «генри-15», «сахарная амброзия», «сахарный орегон».

Этот подвид лучше всего подходит для употребления в пищу в свежем виде. Только созревшие сорта сахарного гороха полны сока и витаминов, обладают отличными вкусовыми качествами. Плодами десертного гороха любят лакомиться и взрослые, и дети.

Интересно! Лопатки гороха активно используются в кулинарии. Из них готовят вкуснейшие гарниры.

Чтобы получить десертные лопатки, рекомендовано использовать для выращивания семена гороха «детский сахарный», «ползунок сахарок», «сахарный медовик», «карагандинский-1053».

Особенность гороха лущильных сортов кроется в наличии кожистой пергаментной прослойки с внутренней стороны стручковых створок – это несъедобный слой.

Молодые бобы лущат, а в пищу используют еще несозревшие семена, называя их «зеленым горошком».

Средь всего разнообразия лущильных сортов гороха селекционеры выделяют самые урожайные семена гороха: «царевич», «ранний-301», «победитель», «превосходный-33».

К универсальным сортам относят горох «сахарный стручок». Плоды этого растения пригодны для использования в пищу как в молодом, так и в более спелом виде.

Сахарный горох легче вырастить, чем обычный горох. Начинают сеять в апреле, и можно продолжить сеять до конца мая. Урожай собирают в августе — начале сентября. Собирайте до того, как горошины станут большими, и готовьте целыми лопатками. Для того чтобы вырастить сладкий горох сорта следует отбирать по их техническим характеристикам. В специальном разделе на этой странице вы сможете найти самые популярные сорта сахарного города с небольшими описаниями и фото.

Мелкие горошины не являются незрелым горохом, собранным из маленьких бобов обычных сортов, — это небольшое число карликовых сортов, производящих крошечный горох, который уникально сладок. Начинают сеять в апреле, и можно продолжить сеять до конца мая.

Представляем вам лучшие сорта гороха, который может выращиваться на вашем приусадебном участке. Вы сможете не только узнать про существующие сорта гороха, но и прочитать их краткие характеристики. Посмотрите сорта гороха на фото и выберите подходящие для себя виды.

FELTHAM FIRST(сверхранний). Старый фаворит, который нуждается в небольшой опоре. Высота — 45 см.

METEOR(сверхранний). Миниатюрный для этой группы и очень выносливый. То, что нужно выбрать для посева в феврале. Высота — 30 см.

EARLY ONWARD(сверхранний). Не столь популярный, как сорт «Onward», но созревает 10 днями раньше. Высота — 60см.

KELVEDON WONDER(сверхранний). Популярный сорт для последовательного посева с марта до июля. Высота — 45 см.

LITTLE MARVEL(сверхранний). Тупоконечные плоды располагаются парами. Хороший вкус.

ONWARD(ранний). Самый популярный садовый горох. Урожаи высокие, хорошая устойчивость к болезням. Высота — 75 см.

HURST GREEN SHAFT(ранний). Популярный сорт для кухни и выставки. Устойчив к мучнистой росе. Высота — 75 см.

ALDERMAN(основной). И высота, и урожай, и длина плода — все большое. Длительный период сбора. Высота — 1,5 м.

SENADOR(основной). Сорт основного урожая для небольшого сада — плоды располагаются парами. Высота — 75 см.

OREGON SUGAR POD. Соберите мясистые искривленные плоды, когда они вырастут приблизительно 8 см длиной. Высота — 1 м.

DELIKATA. Подобный сорту «Oregon Sugar Pod», но более ранний. Устойчив к мучнистой росе. Высота — 1 м.

SUGAR SNAP. Толстые мясистые плоды — оставляют некоторые вызреть, чтобы собрать как лущильный горох. Высота — 1,5 м.

WAVEREX. Единственный мелкосемянный сорт гороха, который вы, вероятно, найдете. Урожаи высокие. Высота — 60 см.

Видео: The war between mushrooms and peas

Неоднократно сажая горох, заметила, что растение попросту не переносит жару, поэтому в засушливую погоду поливать его необходимо очень обильно — 9-10 л воды на 1 кв. м. Поливы желательно совмещать с подкормками, для чего в 10 л воды разводим 1 столовую ложку нитроаммофоски. Сразу после полива почву вокруг гороха нужно мульчировать. Вообще почву вокруг растений гороха, особенно в начальный период его роста, нужно рыхлить, а сами растения окучивать.

Нуждается горох и в сооружении подпорок — сразу после посадки семян я вбиваю колышки непосредственно возле растения, на расстоянии метра друг от друга. На колышки креплю специальную металлическую сетку с большими ячейками — примерно 10х10 см, в будущем она не даст гороху поломаться и упасть.

Цветет горох спустя 28-60 дней после посева. Приблизительно через месяц после массового цветения я приступаю к сбору урожая, что, кстати, отлично стимулирует рост гороха. Поскольку горох принадлежит к многосборовым культурам, период его плодоношения достаточно растянут и длится около 33-42 дней. Лопатки горошка я стараюсь собирать достаточно часто — буквально через день-два. Скажу вам откровенно — за сезон прошлого года, соблюдая правильную агротехнику выращивания растения, я собирала около 4 кг гороха с 1 кв. м, что меня очень порадовало.

Если ваша цель — получение не зеленых, а зрелых зерен бобов, горох нужно оставлять зреть на кусте до полного созревания нижних стручков растения. После этого обрезаем растение под корень, связываем в небольшие пучки и подвешиваем для окончательного дозревания на полторы-две недельки в проветриваемом помещении. Помните, всхожесть семена гороха сохраняют 2 года.

После того как урожай гороха собран, я срезаю ботву и закладываю ее в компостную кучу, а корни просто рублю и закапываю прямо в землю — удобрение получается отменное. Кстати, такое удобрение может не только отлично заменить навоз, но и существенно повышает плодородие почвы, одновременно улучшая ее структуру.

Горох — это невероятно полезная в севообороте культура, но несмотря на то, что он отлично обогащает и улучшает почву, сажать на одном месте его можно не раньше, чем через 5 лет. В противном случае возникнет риск подвергнуть растение поражению различными болезнями.

Болезни и вредители

1. Одним из самых распространенных вредителей гороха является листовертка (она же гороховая плодоножка). Гусеницы зимую в почве, а затем становятся взрослыми бабочками, которые откладывают яйца на зеленые побеги, а также в цветы. Из яиц вылупляются новые вредители, которые объедают нежные растения.

   С профилактической целью следует еще с осени вскопать участок под горох. Посадка семян культуры в открытый грунт должна происходить в середине весны, а побеги надо обработать настоем табака, чистотела или корней лопуха. Подойдет для этих целей и настой из полыни.

2. Также можно использовать и химические средства на основе лямбда – цигалотрина.
3. Поразить побеги может и мучнистая роса. Она развивается из-за неправильного ухода – излишней влажности, а также из-за скученности посевов. Для борьбы с этим заболеванием используется настой полевого осота из расчета около 300 г листьев на ведро воды. Настояться раствору надо часов 8-10. Полученным лекарством опрыскивают горох. Процедуру повторяют через 7 дней.
4. Другое распространённое заболевание – фузариоз. Он проявляется в виде гнили на корнях или же в форме увядания. Наиболее опасна гниль в период появления всходов гороха.

   Заболеванию способствуют:

   • Несоблюдение сроков посева и посадки.
   • Излишнее углубление горошин при посеве.
   • Скученность растений.

   Внешне горох теряет тургор, листья желтеют. Заболевание передается через почву, семена, а также зараженные остатки растений. Лучшими мерами в данном случае будут профилактические: необходимо правильно чередовать культуры. Стоит делать перерыв в выращивании растений на одной территории в 5 лет. Можно обработать семена перед посевом фентитурамом в период от 3 до 6 месяцев до высевания.

Выбор сорта

Горох относится к травянистым однолетним растениям семейства бобовых. Как и все бобовые культуры, он обогащает почву азотом, поэтому после него рекомендовано сажать другие культуры. В зависимости от того, какой сорт семян зеленого гороха был выбран, стебель может быть полегающим или кустистым, простым или ветвящимся. Стебель разных сортов гороха может достигать различной высоты. Высокорослый сорт культуры в высоту может вытягиваться до 2,5 метров.

Разные виды гороха отличаются по размеру и окраске. Цвет может быть темно или светло-зеленый, встречается также разновидность с сизым окрасом.

Все сорта гороха делятся на три большие группы:

1. Семена лущильной группы используют для консервирования, сушки, заморозки. Они хорошо развариваются и из них хорошо получаются супы и каши. Но их не едят в свежем виде.
2. Семена сахарного гороха сладкие, нежные. Их едят в недозрелом виде. В процессе спелости они теряют влагу и становятся морщинистыми. Данный вид овоща труднее выращивать. Он прихотлив к составу почвы, поливам, часто болеет и подвергается атаке вредителей.
3. Мозговые сорта овощной культуры отличаются морщинистыми, квадратными семенами. В них мало крахмала, но много сахара.

Помимо данных характеристик, внимание обращают и на сроки созревания семян. Вегетационный период ранних сортов растения длиться 45–60 дней, среднеспелых — 60–80 дней, растения с поздними сроками начинают поспевать через 80–90 дней

Горох на столе бедняков и королей Европы

Свидетельства, говорящие о знакомстве с этой культурой европейцев, относятся к VII веку. К Средним векам горох стал массовой огородной культурой и основой питания беднейшей части населения многих стран. В это время растение попадает и в Великобританию. Самое интересное, что горох повсеместно употреблялся в пищу в уже созревшем виде, такие семена было легче хранить, можно перемалывать до состояния крупы или муки.

Неприхотливая культура в стране с достаточно суровым климатом быстро прижилась и даже оказалась в центре появившихся благодаря ей традиций.

Уже более полувека в Англии проходят состязания по стрельбе горохом, а возникшее еще в XVII веке наказание, когда провинившегося ставят коленями на сухие горошины, известно во всем мире и кое-где до сих пор практикуется.

А вот французам мир обязан открытием вкуса зеленого горошка. Впервые рецепт приготовления не зрелых, а сахарных семян гороха, был опубликован в XIII веке. По преданию, итальянский нежный горошек впервые привезла во Францию Екатерина Медичи, когда собиралась замуж за Генриха II. Но до массового увлечения зеленым горошком прошло еще целое столетие, за которое культура вместе с Колумбом пересекла Атлантику, и в 1493 году горох был посеян на острове Изабелла. Только в эпоху Людовика XIV, а именно 18 января 1660 года на стол короля были поданы сочные семена сахарного гороха, пришедшиеся по вкусу и монарху, и его двору.

1.

А что, если отправиться в далекое прошлое? Не в ближайшее, даже не в средние века, а прямиком в каменный век. Как бы вели себя древние люди с современным человеком и был бы у него шанс наладить с ними какие-то отношения?

Каменный век делится на несколько временных рамок: палеолит, мезолит, неолит. Ситуация, в которую попадет наш человек будет отличаться из-за временного периода.

Современный человек имеет меньше волос на теле, мы знаем о правилах гигиены, у нас развитая медицина и технологии, одежда не из шкуры диких зверей. Поэтому древние люди смотрели бы на нас с подозрением.

Палеолит
Этот период делится на 3 части. В каждой из них человек был на разных стадиях своего развития. Попав в ранний палеолит, наш путешественник застал бы Homo habilis – человека умелого или Homo erectus – человека прямоходящего.

Только вот возникает проблема – низкая плотность населения, не более 1 человека на квадратный километр. Так что путешественнику пришлось бы постараться, чтобы найти хоть одно племя.

Нашему человеку пришлось бы достаточно тяжело. Оружие только начало появляться и было далеко от совершенства, охоты еще нет, все питаются умершими животными. А если бы в прошлое попала девушка, то в общине ей пришлось бы заниматься тяжелым трудом.

С человеком прямоходящим всё еще сложнее. Это уже более развитый вид, они стали собираться в более крупные группы для повышения выживаемости. В голодные времена среди них случался даже каннибализм.

Люди стали охотиться, произошло распределение обязанностей, появился вожак. Между ними зачастую были стычки и драки. Так что наш путешественник может быть подвержен большой опасности.

Уход за горохом

Уход за горохом не доставит вам много хлопот, поскольку заключается он всего лишь в укрытии всходов, прополках, поливах и, естественно, своевременном сборе урожая.

Поливы и подкормки

Неоднократно выращивая горох, заметила, что растение попросту не переносит жару, поэтому в засушливую погоду поливать его необходимо очень обильно — 9-10 л воды на 1 м². Поливы желательно совмещать с подкормками, для чего в 10 л воды разводим 1 ст. ложку нитроаммофоски. Сразу после полива почву вокруг гороха нужно мульчировать. Желательно рыхлить междурядья, особенно в начальный период роста, а сами растения гороха — окучивать.

Сооружение опоры

Нуждается горох и в сооружении опоры — сразу после посева я вбиваю колышки на расстоянии метра друг от друга, на которые креплю специальную металлическую сетку с большими ячейками (примерно 10х10 см), в будущем она станет хорошей опорой для гороховых побегов.

Гороху понадобится опора

Цветет горох спустя 28-60 дней после посева. Приблизительно через месяц после массового цветения я приступаю к сбору урожая, что, кстати, отлично стимулирует рост гороха. Поскольку он принадлежит к многосборовым культурам, период плодоношения достаточно растянут: около 33-42 дней. Лопатки горошка я стараюсь собирать часто — буквально через день-два. Скажу вам откровенно: за сезон прошлого года, соблюдая правильную агротехнику, я собрала около 4 кг гороха с 1 м², что меня очень порадовало.

Цветет горох спустя 28-60 дней после посева

Если ваша цель — получение не зеленых, а зрелых зерен, горох нужно оставлять на кусте до полного созревания нижних стручков. После этого обрезаем растение под корень, связываем в небольшие пучки и подвешиваем для окончательного дозревания на полторы-две недели в проветриваемом помещении. Помните, семена гороха сохраняют всхожесть 2 года.

После того, как урожай гороха собран, я срезаю ботву и закладываю ее в компостную кучу, а корни просто рублю и закапываю прямо в землю — удобрение получается отменное. Кстати, такое удобрение может не только отлично заменить навоз, но и существенно повышает плодородие почвы, одновременно улучшая ее структуру.

Горох — невероятно полезная в севообороте культура, но несмотря на то, что он отлично обогащает и улучшает почву, сеять на прежнем месте его можно не ранее, чем через 5 лет. В противном случае возникнет риск подвергнуть растение поражению различными болезнями.

Инбридинг

Каменный век: избегание инбридинга.

Вполне возможно, что людей спасло как вид раннее осознание инбридинга. В 2017 году ученые обнаружили первые признаки этого понимания в костях людей каменного века. В Сунгире, к востоку от Москвы, были найдены четыре скелета людей, умерших 34 000 лет назад. Генетический анализ показал, что они вели себя как современные сообщества охотников-собирателей, когда дело касалось выбора спутников жизни. Они поняли, что иметь потомство с близкими родственниками, такими как братья и сестры, чревато последствиями. В Сунгире явно почти не было браков в рамках одной семьи. Если бы люди спаривались наугад, то генетические последствия инбридинга были бы более очевидными. Как и более поздние охотники-собиратели, они, должно быть, искали партнеров через социальные связи с другими племенами. Сунгирские погребения сопровождались достаточно сложными ритуалами, чтобы предположить, что важные вехи жизни (например, смерть и брак) сопровождались церемониями. Если это так, то свадьбы в каменном веке были бы самыми ранними человеческими браками. Отсутствие понимания связей с родственниками, возможно, обрекло неандертальцев, чья ДНК показывает больше инбридинга.

Выращивание сортов сахарного и лущильного гороха в мире

До прошлого века львиную долю урожая гороха в мире составляли лущильные сорта с жесткими створками созревших бобов.

Сегодня в посадках преобладают сахарные сорта гороха, которые можно употреблять в пищу вместе с нежным стручком, полностью лишенным жесткого, похожего на вощеную бумагу слоя.

Этому способствовало развитие технологий консервирования и замораживания зеленых горошин, а также возможность механизированного посева, полива и уборки гороха. По размерам площадей, занятых лущильным горохом, сегодня лидирует Канада, где в провинции Саскачеван установлен памятник, изображающий это растение.

Основными же мировыми производителями зеленого горошка является Китай и Индия, немного от них отстает Европейский союз. Кроме того, что горох – это ценный пищевой продукт, культура используется для изготовления кормов для животных и крахмала, белков и пластмасс. Современные сорта гороха обладают лучшей урожайностью, чем раньше, устойчивы к болезням и более всхожи. Поэтому при меньших нормах посева гороха можно получать стабильные урожаи как сочного зеленого горошка и деликатесных сахарных бобов, так и сортов для длительного хранения и переработки на крупы и муку.

Стоматологические процедуры

Каменный век: стоматологические процедуры.

В горах северной Тосканы стоматологи обслуживали пациентов 13 000 — 12 740 лет назад. Доказательства шести таких первобытных пациентов были найдены в районе под названием Рипаро Фредиан. На двух зубах были найдены следы процедуры, которую узнал бы любой современный дантист — заполненной пломбой полости в зубе. Трудно сказать, использовались ли какие-то болеутоляющие аппараты, но следы на эмали были оставлены каким-то острым инструментом. Скорее всего, он был сделан из камня, которым расширяли полость, соскабливая сгнившие ткани зуба. В следующем зубе также нашли знакомую технологию — остатки пломбы. Она была сделана из битума, смешанного с растительными волокнами и волосами. Если использование битума (натуральной смолы) понятно, то зачем добавляли волосы и волокна — загадка.

Фабрика инструментов Homo Erectus

Каменный век: фабрика инструментов Homo Erectus.

На северо-востоке Тель-Авива в Израиле при раскопках нашли сотни древних каменных орудий. Отрытые в 2017 году на глубине 5 метров артефакты были сделаны предками людей. Созданные около полумиллиона лет назад инструменты рассказали несколько фактов об их создателях — предке человека, известном как Homo erectus («человек прямоходящий»). Считается, что этот район был своего рода раем каменного века — здесь были реки, растения и обильная пища — все необходимое для существования. Самой интересной находкой этого первобытного стойбища были каменоломни. Каменщики обкалывали кромки кремня, делая из них грушевидные лезвия топоров, которые, вероятно, использовались для выкапывания пищи и разделывания животных. Открытие было неожиданным, ввиду огромного количества прекрасно сохранившихся инструментов.
Это делает возможным больше узнать об образе жизни Homo erectus.

Плодоношение гороха

Скороспелые сорта посевного гороха начинают плодоносить через 4-5 недель, а позднеспелых – через 6-7 недель.

Посевной горох – многосборная овощная культура, период плодоношения которой растягивается на срок до 6 недель. Лопатки сахарного и лущильного видов гороха собирают через 1-2 дня.

За весь период плодоношения в комфортных условиях произрастания общий урожай лопаток сахарного и лущильного горошка может достигать 5 кг/м2.

Бобовые калорийны и полезны. Горох богат клетчаткой, белком, крахмалом и сахаром, лизином, витаминами и кислотами. Это растение используется в кулинарии и сельском хозяйстве.

Выращивание гороха — занимальный и не слишком трудоемкий процесс. Это полезное растение идеально подходит для употребления в свежем виде, для консервации и приготовления разных блюд.

Горох посевной используется для подкормки коз. Из бобовых формируют полезные корма для пернатых.

Материальная культура

Питание

Источниками продовольствия людей в каменном веке служили животные и растения на территории распространения человека. Люди употребляли мясо и внутренние органы животных, в том числе печень, почки и мозг. Молочные продукты и растительные продукты, богатые углеводами, такие как бобовые и зерновые крупы люди употребляли мало. В пищу использовались листья и корни растений, хотя в конце каменного века начало появляться скотоводство. Также, задолго до сельскохозяйственной революции неолита увеличилось потребление бобовых растений, о чём говорят археоботанические находки в Израиле. Более того, последние данные свидетельствуют о том, что люди начали обрабатывать и употреблять в пищу дикие зерновые культуры более 23 тыс. лет назад в верхнем палеолите.

Места жительства и среда обитания

Дольмен в Уезде Клэр, Ирландия

Примерно 2 миллиона лет назад люди впервые начали строить антропогенные структуры в Восточной Африке, сооружаемые с помощью простейших механизмов из камней и ветвей деревьев. Около 500 тыс. лет назад люди начали использовать каменное колесо для возведения своих сооружений. Некоторые из сооружений этого периода были обнаружены близ Ниццы во Франции. Места обитания человека в каменном веке были обнаружены по всему земному шару, в том числе:

• Палаточные структуры внутри пещеры недалеко от Грота Лазарета в Ницце во Франции.
• Структуры с крышей из дерева, найденные в Дольни-Вестонице в Чехословакии возрастом около 23 тыс. лет до н. э. Стены были изготовлены из камней и глины, упакованной в виде блоков.
• Во многих хижинах древних людей в Восточной Европе и Сибири были найдены кости мамонта, что предполагает обитание в них людей. Такие поселения обнаружены в долине реки Днепр на Украине, а также вблизи Чернигова, в Моравии, в Чехии и на юге Польши.
• Останки животных в палаточных структурах возрастом около 15—10 тыс. лет до н. э. Мадленской археологической культуры были обнаружены на плато Паран во Франции.
• Могила эпохи мезолита на несколько захоронений и дольмен с остатками одного человека были обнаружены в Граве. Аналогичные структуры эпохи Неолита были обнаружены по всей Европе и Азии. В могилах были найдены медные и бронзовые инструменты, что наглядно демонстрирует проблему определения точного периода каменного века.

Искусство

Доисторическое искусство можно проследить только по сохранившимся находкам каменного века. Сведения о музыкальной культуре первобытных людей можно получить на основе сохранившихся первобытных музыкальных инструментов, а данные об изобразительном искусстве на основе наскальной живописи, к которой относятся петроглифы и наскальные росписи. Неизвестно, выполняло ли доисторическое искусство религиозную функцию. Древние люди во время своих ритуалов исполняли танцы, пели песни и играли на различных музыкальных инструментах.

Религия

Современные исследования и углубленный анализ находок каменного века свидетельствуют о существовании обрядов и верований у людей в доисторические времена. Деятельность людей каменного века выходила за рамки удовлетворения насущных потребностей, таких как пропитание, поиск жилья и изготовление одежды. В древние времена практиковались обряды, касающиеся смерти и погребения человека, хотя они сильно различались у отдельных культур. В каменном веке по всей видимости начала распространяться культура танца, которой сопровождались все обряды.

Древние люди уже во времена Среднего Палеолита, по всей видимости хоронили своих мёртвых. Для украшения тела усопшего и его могилы использовались краски из яркой пыльцы растений, охра и многие другие средства. В каменном веке начали формироваться идеи о жизни после смерти и религиозные чувства людей. Также проводились ритуалы связанные с призыванием дождя, подготовкой к охоте, лечением больных.

Обмен и торговля

Обмен продовольствия, различных материалов и инструментов был распространен ещё у самых ранних культур каменного века. Также проводилась торговля с поселениями, находящимися на больших расстояниях друг от друга. Находки каменных орудий, украшений, материалов для производства оружия, а также других изделий помогли определить места прохождения торговых маршрутов древности. С появлением иерархического устройства общества, знать и вожди племён получали часть прибыли от торговли собственного племени. Однако, даже в конце каменного века торговля велась примитивными способами, первобытные люди не сообщали своим соплеменникам о продаваемых или обмениваемых товарах.