Оглавление
Мята и мелисса: отличия
Мята и мелисса отличаются не только по внешним признакам, но и по содержанию микроэлементов.
Ботанические различия
Корневая система мелиссы разветвленная, в отличие от корней мяты. Такое же отличие можно наблюдать в структуре стебля. У мяты он не такой разветвленный. Плоды мелиссы гладкие, яйцевидные, у мяты плоды встречаются очень редко, имеют ворсистую структуру. Мята обладает ярко выраженным ментоловым ароматом, мелисса имеет цитрусовый запах.
Корневая система мелиссы
Отличия в применении
Мелисса широко распространена в кулинарии. Она придает блюдам изысканный вкус и аромат. Ее добавляют в различные блюда в качестве приправы. Вкусовые качества перечной мяты намного ниже. Ее чаще всего добавляют в готовые блюда для придания мятного аромата. К тому же при термической обработке листья мяты могут принести вред готовому блюду в виде горечи.
Семена мяты и мелиссы
Семена мяты и мелиссы обладают всхожестью всего лишь 60%. Это надо учитывать при посадке растений. И те, и другие семена очень маленького размера. Они покрыты плотной, гладкой кожицей, поэтому перед посадкой их желательно замачивать в горячей воде на сутки. В воду можно добавить стимулятор роста, тогда прорастут семечки не через 3 недели после посадки, а в 2 раза быстрее. Для сравнения можно замочить часть семян в обычной горячей воде, часть в воде с добавлением стимулятора. По истечении нескольких недель проверить, всхожесть у каких семян выше.
Профилактика и лечение болезней
В растении содержится большое количество полезных веществ и микроэлементов (цинк, калий, молибден, магний и так далее).
Это позволяет использовать мяту для лечения следующих болезней:
Масло из мелиссы активно применяют в качестве успокоительного, для лечения заболеваний нервной системы, как средство от бессонницы, для профилактики раковых опухолей;
Масло из мелиссы
- Отвары из листьев хорошо помогают в периоды нервных расстройств и стрессов. Кроме того, они обладают болеутоляющим свойством, поэтому применяются при головных болях. Улучшает отвар и кровообращение в мозге, что способствует повышению эффективности умственной деятельности. Применяют отвары для снижения артериального давления, при простудных и вирусных заболеваниях;
- Настой из мяты улучшает пищеварительные процессы, поэтому его рекомендуют пить при наличии проблем с кишечником, желчным пузырем, повышенном газообразовании.
Однако имеются у данной травы и противопоказания. В частности:
- наличие индивидуальной непереносимости содержащихся в мяте веществ;
- пониженное артериальное давление;
- наличие язвы желудка или двенадцатиперстной кишки;
- эпилепсия;
- тяжелые заболевания нервной системы;
- болезни печени.
Не рекомендуется давать отвары и настои из мелиссы детям дошкольного возраста.
Чем полезна мелисса
Полезные свойства растения при регулярном использовании оказывают положительное влияние на организм:
- Мелисса – мощное природное седативное средство. Она успокаивает нервную систему, снимает напряжение, способствует глубокому расслаблению. Чай с мелиссой помогает при депрессии, неврозах, бессоннице, других расстройствах психики.
- Трава благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, улучшает кровообращение. Положительно сказывается на работе сердца, приводит кровяное давление в норму.
- Оказывает противовоспалительный, антисептический эффект. Лечит простуду, вирусные заболевания. Помогает при болезнях, связанных с дыхательными путями.
- При наружном применении лечит дерматиты, экземы. Очищает кожу, снимает воспалительные процессы.
- Чаи и отвары на основе пряности используют для профилактики болезней органов желудочно-кишечного тракта, почек и печени.
- Регулярное употребление средств на основе мелиссы снижает риск развития онкологии.
Обычный зеленый чай с мелиссой и мятой улучшает самочувствие, бодрит. Грамотное применение производных растения поможет избавиться от имеющихся болезней, предотвратить развитие новых.
Если сравнивать мелиссу и мяту по полезности, то и та, и другая имеют ряд полезных свойств. Но первая в большей мере успокаивает нервную систему.
К просмотру обзор травы и ее пользы:
Для женщин
Пряная трава положительно сказывается на женском здоровье. Растение поможет уравновесить эмоциональный фон, простимулирует работу щитовидной железы, других желез внутренней секреции.
Отвары и аптечные препараты на основе мелиссы облегчают протекание болезненных менструаций, помогают зачать ребенка.
Пряность ускоряет обмен веществ, ввиду чего используется для быстрого похудения. Она очищает организм от шлаков и токсинов, что благотворно влияет на состояние кожи и волос.
Для мужчин
Отвары с мелиссой считаются профилактическим средством:
- от рака предстательной железы;
- простатита.
Мужчинам нужно быть осторожными в использовании специи. Чрезмерное употребление травы может привести к снижению потенции.
Что это такое: ботаническое описание
Мелисса – эфиромасличное травянистое растение. Входит в семейство Яснотковые (другое название – Губоцветные). Это многолетник: на одном месте растет от 3 до 10 лет. При благоприятных условиях, надлежащем уходе и насыщенной удобрениями почве мелисса достигает в высоту 1 м.
Латинское название культуры – Melissa officinalis. Английские – Lemon Balm, Balm Mint. Другие русские названия – лимонная трава, мелисса лимонная (из-за пряного и яркого аромата лимона, который выделяется из листьев).
Также растение называют Медовой или Пчелиной травой, так как слово мелисса переводится с греческого как пчела. Пчеловоды натирают листочками руки, так как этот аромат успокаивает пчел. Мелисса – «женская» трава: она используется для лечения многих гинекологических недугов.
Справка! Мелиссу часто называют мяточником или лимонной мятой, так как это растения-родственники. Их основные отличия – аромат (у мелиссы лимонный, у мяты – ментоловый), большее содержание эфирных масел в мяте, стебель (у мяты – прямой, у мелиссы – разветвленный).
АГРОТЕХНИКА
Размножают мелиссу семенами, делением кустов, отводками стеблей, зелеными черенками. В южных районах свежесобранные семена мелиссы можно высевать непосредственно в грунт. Посевы мульчируют торфом или компостом. Всходы появляются через 20—30 дней. После образования двух-трех пар листьев их прореживают, оставляя расстояние между растениями 25-30 см.
В условиях Нечерноземной зоны применяют рассадный способ выращивания. Семена высевают в марте-апреле. Они начинают прорастать через 9-12 суток. При образовании трех-пяти настоящих листьев рассаду можно пересаживать на постоянное место по схеме 60х30 см. В средней полосе пересадку в грунт проводят после того, как минует угроза заморозков. При размножении делением куста растения выкапывают ранней весной или в начале осени и делят корневища таким образом, чтобы на каждой части были корни и четыре-пять почек.
При выращивании мелиссы на приусадебном участке почву с осени перекапывают, заделывают до 3 кг на 1 кв. м перепревшего навоза или других органических удобрений, на тяжелых почвах добавляют песок.
Минеральные удобрения можно внести непосредственно перед посадкой (по 10-15 г азотных, фосфорных и калийных). Многолетние растения обычно подкармливают рано весной, а также после срезания молодых листьев и побегов. Уход за растениями состоит в рыхлении междурядий, прополке и поливе по мере необходимости.
Применение мелиссы
Лекарственная мелисса – универсальное средство профилактики и лечения множества заболеваний. Ее используют в народной и официальной медицине в изготовлении лекарственных препаратов.
В кулинарии сушеная трава используется для ароматизации блюд, а свежие листья часто используют в качестве украшения при подаче.
Эфирное масло мелиссы нередко добавляют в косметические средства по уходу за кожей и волосами. Экстракт также используют при лечении кожных заболеваний, себореи, перхоти.
В народной медицине
Мелисса зарекомендовала себя так же хорошо и в индийской системе здоровья аюрведе. Еще в древности Авиценна отмечал успокаивающие свойства травы, ее эффективность при борьбе с депрессивными состояниями, нервными расстройствами.
Древние греки относили полезное действие травы к магическим свойствам растения, считая мелиссу лекарством для души и тела.
Мелисса считается хорошим лекарством при следующих болезнях:
- интоксикация организма;
- болезни мочеполовой системы;
- кожные заболевания;
- простуда, грипп;
- язвенные заболевания желудка, гастрит;
- нарушения обмена веществ;
- стресс, бессонница, депрессия;
- мигрень;
- ожирение;
- гиперактивность;
- повышенное кровяное давление;
- климакс;
- токсикоз.
Для лечения и профилактики заболеваний средства на основе мелиссы можно сделать самостоятельно в домашних условиях. Самые эффективные и актуальные из них:
- Отвар из мелиссы. Используйте 5 г сухих или 20 г свежих листьев, измельчите их. Заваривать ингредиенты нужно в кипятке объемом в пол-литра. Закройте емкость, дайте настояться несколько часов. Принимайте по полкружки перед едой.
- Мелиссовый чай. Столовую ложку молотой сухой пряности залейте стаканом кипятка. Дайте настояться полчаса-час. Принимайте вечером перед ужином или перед сном. Чай поможет вылечить бессонницу, симптомы простуды, гриппа, улучшит работу сердечно-сосудистой системы.
- Настойка на сушеных листьях. Для ее приготовления в смесь из 100 мл воды и 150 мл водки добавьте 10 г зелени. Оставьте закрытый сосуд с настойкой в темном месте на месяц. В целях повышения иммунитета принимайте по 20 капель вместе с пищей 3 раза в день. При болях в суставах или кожных заболеваниях втирайте в проблемные участки по 2–3 капли.
- Подушка с лечебной травой. Помогает против плохого настроения и бессонницы, ускоряет обменные процессы в организме. Чтобы сделать подушку, используйте льняную наволочку с застежкой, набейте сушеной зеленью. Лучше всего использовать траву, собранную в последнем сезоне. По истечению 2 лет подушку нужно набить заново.
На видео полезный рецепт отвара чтобы не кружилась голова:
В кулинарии
Мелисса обладает приятным цитрусовым ароматом. При добавлении в пищу она придает блюду пряные нотки, напоминающие свежий осенний запах листвы. Приправа часто встречается в рецептах:
- десертов;
- соусов и маринадов;
- выпечки;
- прохладительных и горячих напитков.
Соус ко вторым блюдам
Ко второму подайте соус с приправой. Используйте для его приготовления:
- полчашки масла оливы;
- 3 зубчика чеснока;
- 2 чашки свежих листьев.
Ингредиенты загрузите в блендер, измельчите до однородной пастообразной консистенции. Подавайте к мясу, рыбе или используйте соус в приготовлении пасты.
Показания к применению
Как и любое другое лекарственное растение, мелисса оказывает ряд эффектов в организме. Ее можно принимать внутрь или наружно, в зависимости от показаний. Спектр применения этой травы очень широк — при регулярном употреблении она положительное влияние одновременно на все системы органов.
Проблемы с сердцем и нервной системой
Одна из наиболее известных сфер применения — мелисса для сердца. Она нормализует артериальное давление при гипертонии, положительно влияет на показатели сердечного ритма. Ее также рекомендуют при ишемической болезни, атеросклерозе и других опасных заболеваниях сердечно-сосудистой системы в качестве дополнительного метода лечения.
Экстракт мелиссы популярен при различных расстройствах работы нервной системы. Страхи, частые перемены настроения, снижение работоспособности и апатия, депрессии и другие состояния, которые указывают на нервные нарушения, успешно лечатся отдыхом и приемом растительных успокоительных средств. В том числе мелисса способствует нормализации сна и быстро избавляет от бессонницы.
Помощь в гинекологии и болезнях ЖКТ
По теме:
НАЗАД
ВПЕРЕД
1 из 2
Мелиссу также применяют в гинекологии. Болезненные ощущения, вызванные менструациями либо климаксом, успешно купируются приемом отваров и настоев. Они содержат противовоспалительные компоненты и спазмолитики, поэтому направленно воздействуют на центр происхождения боли. Также эти средства рекомендуют в период беременности и лактации для избавления от ощущений тошноты, а затем — для повышения выработки молока. Трава мелисса для мужчин также показана при лечении воспалительных болезней мочеполового тракта.
Еще ода сфера использования этого растения — заболевания желудочно-кишечного тракта. Трава оказывает мочегонный и легкий слабительный эффект, способствует восстановлению ферментов в кишечнике. Также она увеличивает выработку и отток желчи, препятствуя развитию желчнокаменной болезни. Мелиссу также можно принимать в профилактических целях, чтобы поддерживать состояние пищеварительной системы в норме.
Мелисса при простуде и проблемах с кожей
Мелиссу следует добавлять в чай или пить в виде отвара при простудах и ОРВИ. Ее компоненты укрепляют иммунитет, купируют воспалительные процессы и пагубно воздействуют на патогенную микрофлору. В том числе ее можно давать детям младшего возраста. Однако, лечение мелиссой и противопоказания к ее применению индивидуальны, поэтому лучше проконсультироваться с врачом.
Настойка мелиссы подходит и для наружного использования. Ее рекомендуют при гнойных заболеваниях кожи, в том числе при фурункулезе. Однако, в домашних условиях она окажется полезной при появлении акне либо для лечения повышенной жирности кожи. Отвар мелиссы позволит успокоить чувствительную кожу.
Удивительные сорта мелиссы – щедрый подарок земли
Истинные кулинары, которые мечтают соединить цитрусовый, мятный и медовый аромат в один «букет», выбирают мелиссу. Ее используют для приготовления напитков, как пряность для мясных и рыбных блюд.
Биологи различают несколько сортов мелиссы, которые успешно произрастают на территории России и близлежащих стран. Каждый из них имеет свои особенности и внешние различия. Познакомимся поближе с изысканной ароматной травой.
Для рассады семена высевают во второй половине марта. Готовые ростки пересаживают в палисадник в конце мая. На одном участке Исидора растет примерно 5 лет.
Данный сорт мелиссы любит просторные и хорошо освещенные места, где нет сквозняков. Несмотря на это, растение успешно переносит зимнюю стужу и сильные морозы. Исидора имеет свойство быстро разрастаться, принося обильные урожаи своим владельцам. Листву собирают уже на второй год после высадки на участок до цветения либо после него. Сырье сушат в затемненном помещении с отличной вентиляцией. Применяют для лечения простудных заболеваний, депрессивных состояний и как болеутоляющее средство.
Листва имеет такие особенности:
- мясистая текстура;
- овальная форма;
- темно-зеленый окрас;
- заостренные кончики;
- края с мелкими зубчиками.
В кулинарии используется в засушенном и свежем виде как приправа к таким ингредиентам:
- мясо и рыба;
- овощные салаты;
- картофельные блюда;
- выпечка;
- напитки;
- десерты.
Растение ценят за эфирные масла и витамины, которые благотворно влияют на здоровье человека.
Практически все виды мелиссы нельзя использовать людям с низким кровяным давлением. Перед использованием желательно посоветоваться с доктором.
Лимонный аромат
Выращивают мелиссу Лимонный аромат с помощью рассады, которую высаживают в открытый грунт в конце мая. Чтобы она успешно приживалась, садоводы несколько раз на сезон срезают все побеги. Традиционно их высушивают, после чего используют в кулинарии либо как лечебное снадобье.
Поэтому ее используют как антимикробное средство при возникновении таких проблем:
- расстройство ЖТК;
- простуда;
- боль в сердце;
- нервные расстройства;
- стрессы.
Отвары из мелиссы помогают снимать токсикоз у беременных женщин, что является для них неоценимой помощью в этот нелегкий период жизни.
Для лечебных целей лучше использовать листья, высушенные в закрытом хорошо проветриваемом помещении.
Чтобы душистая мелисса Дозя давала обильные урожаи зелени, садоводы один раз на 2 месяца делают обрезку. Процедура помогает растению укорениться, чтобы успешно развиваться. В зимний период многолетник может пострадать от сильных морозов, поэтому нуждается в дополнительном укрытии.
Чистое золото
Листья лимонной травы высушивают, после чего применяют для лечения простудных недугов, бессонницы и как успокоительное средство.
Царицынская Семко
Хотя растение не требует особого ухода, все же нуждается в подкормке и уборке сорняков. Два раза за сезон садоводы рекомендуют срезать все побеги, которые можно использовать в кулинарии и заготовить на зиму.
Сушить листья мелиссы желательно на чердаке при температуре не выше 40°C. Иначе растение потеряет свои ценные свойства.
Выращивание мелиссы в саду: посадка и уход
Успешное цветение и плодоношение мелиссы лимонной зависит о правильности выбора места для посадки. Помня о южноевропейском происхождении рекомендуется выбирать для посадки мелиссы южный склон сада, защищенный от северных ветров и хорошо освещенный солнцем. Тенистый участок делает мелиссу менее душистой. На одном месте мелисса может расти целое десятилетие, поэтому надо выбирать место свободное от севооборота.
Мелисса лимонная может расти в саду на одном месте до 10 лет. Фото: Health Starts in the Kitchen
Плодородие почвы также важно для успешного выращивания мелиссы. Чем богаче почва, тем обильнее цветение, лучше аромат и вкус
На заболоченном месте с кислой, тяжелой почвой мелисса лимонная расти не будет.
Почву под мелиссу рекомендуется подготовить осенью, глубокой перекопкой на штык лопаты и внесением удобрений: суперфосфата, золы, перегноя и др. Если почва кислая, то попутно надо известковать ее, внося известь в требуемом количестве. Весной при посадке мелиссы рекомендуется внести немного мочевины (1 ч. ложку на 1м2) и перекопать почву на 10-15 см, а затем разровнять.
Семена мелиссы лимонной рекомендуется сажать весной в хорошо прогретую землю — семена прорастают при температуре выше +10°C. Глубоко заделывать в землю семена не требуется — достаточно 5-10 мм. Слишком глубокая заделка семян мешает появлению дружных всходов.
Рекомендуемое расстояние между соседними растениями мелиссы — 25-30 см, а между рядами — 50 см. Расстояние между растениями легко регулируется прореживанием.
Всходы мелиссы появляются через месяц после посадки, поэтому рекомендуется сеять семена мелиссы вместе семенами быстро всхожих и быстрорастущих растений (салат, кресс-салат, горчица и др.), которые будут служить маяком и моменту появления всходов мелиссы будут готовы к уборке.
Размножение мелиссы рассадным способом
Рассада мелиссы лимонной в возрасте 54 дня. Желательно пикировать сеянцы в отдельные горшки. Фото: Urban Cultivator
Надежнее всего выращивать мелиссу лимонную рассадным способом, что избавляет садовода от головной боли по заботе о туго всхожих семенах мелиссы, преющих в открытом грунте. Начинать выращивание рассады мелиссы надо за 2 месяца до предполагаемой высадки в открытый грунт (в конце мая — начале июня).
Надежнее всего замочить семена на несколько дней перед посадкой в питательном растворе или в обычной воде, а затем посеять в обычный ящик для рассады, поставить его на южный или западный подоконник и ждать всходов, не забывая умеренно поливать.
Когда появятся всходы, и первая пара настоящих листьев рекомендуется произвести пикировку рассады в отдельные стаканчики, чтобы посадка в открытый грунт прошла без сюрпризов. Дальнейший режим ухода за рассадой обычный, без каких-либо изысков.
Вегетативное размножение мелиссы: делением куста и отводками
Вегетативное размножение мелиссы доступно каждому садоводу. Деление куста надо производить в конце мая или в конце августа, деля взрослые кусты (возраст 4-5 лет) на три-четыре части
Подобно размножению черной смородины мелиссу лимонную можно размножать отводками, прикапывая взрослые стебли мелиссы в земле. Когда на побегах образуются корни (обычно на следующий год) надо отделить стебель от материнского растения и посадить на постоянное место.
Уход за мелиссой лимонной
Уход за мелиссой лимонной обычный: рыхление, прополка, полив и подкормка, прореживание молодых растений и др.
Подкармливать мелиссу надо после срезки зелени и перед цветением ежегодно. Рекомендуется подкормка комплексным минеральным удобрением из расчета 1 ч. ложка на 1м2, либо раствором коровяка, разведенным водой в соотношении 1:10.
Срезать зеленую массу мелиссы надо 2 раза в год, но в год посадки только один раз в августе. Первый раз зелень срезают в момент образования бутонов, а второй раз — через месяц после первого. Рекомендуется срезать зелень мелиссы ближе к вечеру.
Сушка и хранение лекарственного сырья
Зелень мелиссы надо сушить быстро — в тени или на сквозняке, чтобы сырье не потеряло цвет. Температура сушки мелиссы лекарственной не должна превышать +35°С, чтобы не ухудшить лечебные свойства.
Хранить лекарственное сырье рекомендуется в плотно закрытой стеклянной банке, в сухом темном месте. Срок хранения — 12 месяцев.
Сколько всходит мелисса?
Для того, чтобы дождаться первых всходов, надо запастись терпением. Зеленые листочки начинают появляться примерно через месяц после посева.
Выращивание мелиссы рассадой производится путем высева семян в конце марта – начале апреля в ящики, которые накрывают стеклом и располагают в теплом помещении с максимальным освещением.
Когда всходы подрастут до 3-5 см, их прореживают и рассаживают в небольшие емкости. Через 40 дней кустики можно высаживать в открытый грунт. Но можно и оставить расти мелиссу дома в горшках. Тогда рыхлить почву и поливать нужно чаще.
Выращивание черенками имеет свои ограничения. Для успешного размножения таким способом нужен куст возрастом 3-4 года. От верхушки взрослого куста отделяют молодые побеги и сразу помещают в воду. Через две недели должны появиться корешки. После этого черенки можно посадить в удобренный рыхлый грунт и там дорастить до нужной величины.
Выращивание делением кустов осуществляется на второй-третий год. К концу мая около куста отрастают боковые побеги. Куст выкапывают и разрезают на две равные части, так, чтобы на каждой было 4-5 побегов и хорошие корни. Их можно пересаживать в подготовленное место. Уже в этот год разделенные кусты хорошо приживутся и начнут цвести.
Размножить мелиссу делением можно и в конце августа. До наступления заморозков кусты успеют укорениться и смогут пережить зиму, а ранней весной активно пойдут в рост.
Особых правил, как ухаживать за мелиссой в саду или в комнате, нет. Она неприхотлива и хорошо растет даже без всякого ухода.
Вначале выращивания молодые всходы регулярно поливают и подкармливают комплексными удобрениями, а также органикой. Подкормку прекращают перед цветением, чтобы семена своевременно вызрели. Также обильный полив требуется мелиссе любого возраста в период продолжительной засухи. Почву вокруг кустов можно мульчировать. Это защитит грунт от быстрого пересыхания и предохранит от роста сорняков.
Мелиссу можно выращивать на одном месте 10 лет. Но все же специалисты советуют менять место раньше – примерно через 5-6 лет. Связано это с тем, что на 6 год способность переносить морозы у такого растения ухудшается, и оно может попросту погибнуть зимой. Особенно это актуально для выращивания в регионах с холодными зимами.
Вредителей у мелиссы немного. Редко на ней появляется Щитоноска зеленая (Мятный листоед) – жук, который поедает листья семейства Яснотковых. Избавиться от него можно уничтожением диких кустов мяты и обработкой инсектицидами культурных.
Чаще встречаются болезни, такие как ржавчина и белая пятнистость. Как правило, они являются нарушением условий выращивания и ухода
Для их предотвращения важно вовремя прореживать растения и удалять сорняки. От избытка влаги корневище может загнить, поэтому полив следует проводить умеренно
За один сезон можно собирать два-три урожая мелиссы. Побеги срезают на расстоянии 10 см от земли. Очень быстро растение восстанавливается и образует много новых зеленых веток. Самую большую ценность в лечении имеет эфирное масло мелиссы. Чтобы максимально сохранить его, обрезку проводят в начале цветения в полдень пасмурного дня. На солнце масло быстро улетучивается.
Это еще одна причина, почему нельзя сушить листья на жаре или в духовке. Сырье просушивают в тени под навесами или в холодных сушилках. Чтобы сохранить приятный лимонный запах, траву мелиссы можно ферментировать.
Мелисса – отлично подходит для оформления дачных участков и ландшафтного дизайна, но к тому же имеет и лекарственные свойства. Поэтому ее выращивание позволяет совместить приятное с полезным.
А если есть чем поделиться – оставляйте свои комментарии! Ваше мнение очень важно для нас!
