Семя льна полезные свойства и противопоказания

Практичные советы по применению продукта

В настоящее время люди с избыточным весом используют семена льна для похудения. Как принимать вещество, чтобы достигнуть поставленной цели, не навредив здоровью? Рассмотрим несколько практичных советов.

Диетологи говорят, что при грамотном приеме льна, можно за месяц потерять примерно 2 кг веса. Для этого они рекомендуют ежедневно включать в рацион 1 столовую ложку семян как добавку к таким блюдам:

  • кисломолочные продукты (кефир, йогурт, ряженка, сметана, творог);
  • мед;
  • каши (овсяная, пшеничная, гречневая);
  • супы, борщи;
  • фруктовые компоты и варенье.

Любители отваров могут залить 2 столовые ложки семян кипятком, чтобы пить небольшими дозами в течение дня. Неплохой эффект будет, если сухие семена запивать водой. Главное не превышать суточную норму продукта – 50 г.

Чтобы знать, как употреблять семена льна для похудения, прежде всего, важно придерживаться мудрых рекомендаций специалистов:

Перед началом приема вещества, необходимо посоветоваться с врачом.
Никогда не готовить снадобье впрок, чтобы оно не утратило своих полезных свойств.
Чтобы сделать напиток или отвар, семена льна нужно сначала тщательно измельчить (можно с помощью кофемолки).
Принимать семена беспрерывно не рекомендуется

Важно делать перерывы – 10 дней лечение, столько же отдых.
Принимая лен в сухом виде, следует пить много чистой воды, чтобы не было запоров.
Продукт необходимо хранить в стеклянной посуде в прохладном помещении.. Рассмотрим несколько популярных рецептов, как принимать семена льна для очистки организма и быстрого похудения

Рассмотрим несколько популярных рецептов, как принимать семена льна для очистки организма и быстрого похудения.

Настойка

В термос насыпают 2 столовые ложки семян, после чего заливают двумя стаканами кипятка. Колбу закрывают и настаивают 12 часов (можно сделать на ночь). Готовый напиток принимают по 0,5 стакана 4 раза в день за полчаса до еды.

Отвар

Чайную ложку льняного семени заливают стаканом горячей воды. Ставят на умеренный огонь и, помешивая, варят 30 минут. Готовый продукт принимают так же, как и настойку. По мере необходимости, каждый раз готовят новую порцию отвара.

Кисель

Измельченные семена добавляют во фруктовый компот и настаивают несколько часов. Когда семя разбухнет, получается полезное диетическое лакомство. Блюдо готовят из расчета: на 1 стакан компота – 1 столовую ложку измельченных семян.

Читайте так же:  Польза и вред семечек тыквы для мужчин

Добавка для молочных продуктов

Измельченное льняное семя разбавляют в нежирном йогурте или кефире. Спустя 10 минут выпивают, как лекарство. Первую неделю на стакан жидкости кладут 1 чайную ложку продукта. Во вторую – две, а на третью – три чайной ложки.

Каша

Гречневую кашу смешивают с измельченными семенами льна. Затем заливают ее кипятком. Накрывают, укутывают полотенцем, чтобы блюдо настоялось. Через час в него добавляют сливочное масло и соль. По желанию кашу заправляют изюмом или медом.

Как известно, каждый человек индивидуален, поэтому при любом лечении следует учитывать возможные противопоказания. Отказаться от такого метода очищения организма следует людям, которые имеют ряд проблем:

  • склонность к аллергическим реакциям;
  • беременность и кормление ребенка грудью;
  • гепатит;
  • желчнокаменная болезнь;
  • диабет;
  • холецистит;
  • нарушение свертываемости крови;
  • простата у мужчин;
  • эндометриоз;
  • язвенный колит;
  • панкреатит.

В остальных случаях, семена льна действуют на организм благотворно. Секрет похудения заключается в том, что попадая внутрь организма, семечко набухает и заметно увеличивается. В результате возникает чувство сытости, и человек худеет.

Противопоказания и вред льняного семени

Хотя этот продукт невероятно полезен, тем не менее, нельзя забывать о противопоказаниях и возможном вреде. Если употреблять его в слишком большом количестве, возможны негативные последствия в виде метеоризма, диареи, проблем со свертываемостью крови. Не стоит употреблять семечки, если вы страдаете от аллергии на них и индивидуальной непереносимости льняного масла

Осторожность нужна беременным и кормящим мамам, а также тем, кто употребляет определенные лекарственные препараты. В этих случаях нужно проконсультироваться со специалистом

Также выделяются следующие противопоказания:

  • поликистоз, миома матки, эндометриоз у женщин;
  • проблемы предстательной железы у мужчин;
  • плохая свертываемость крови;
  • острые воспаления желудочно-кишечного тракта;
  • сахарный диабет.

Убедитесь в отсутствии камней в желчном пузыре. В противном случае возможно ущемление камня ввиду сокращения мускулатуры, и колики в итоге. Если вы начали ощущать боль в правом боку, прекратите лечение.

Где и как приобрести семена льна

Купить семена льна и льняное масло можно в аптеках, практически всех крупных супермаркетах, магазинах здорового питания и органических продуктов

Важно еще и правильно выбрать продукт. Чтобы сделать это, придерживайтесь следующих рекомендаций:

Посмотрите на дату сбора семян и их упаковки. Учтите, что продукт быстро портится, поэтому он обязательно должен быть свежим.

Осмотреть нужно и саму упаковку. На ней не должно быть повреждений, не допускается и попадание влаги внутрь. Семя впитывает влагу крайне быстро и быстро преет. Если условия хранения ненадлежащие, то, открыв упаковку, вы ощутите неприятный запах. Если тара лежит на прилавке магазина в комнатной температуре, то она непременно должна быть вакуумной.

Выбирая между цельным и измельченным семенем, учтите, что первое может храниться дольше – в течение 6-12 месяцев. Измельченный же вариант не так долговечен. Срок его жизни – 2-4 месяца.

Если семя открыто, его качество можно определить по внешнему виду и запаху. Важен однородный глянцевый коричневый оттенок, правильная форма семени. Нельзя покупать уже явно проросшие семена. У свежих семечек нет заметного запаха, но если они отдают прелостью, это говорит о том, что продукт испорчен.

Семя должно быть гладким и сухим. Не покупайте его, заметив малейшую клейкость.

Все эти моменты помогут купить свежие и качественные семена льна, которые станут вашими помощниками за красоту и здоровье.

Рецепты для похудения

Для похудения прекрасно себя зарекомендовало льняное семя. Диетологи рекомендуют включать его в рацион питания в качестве самостоятельного продукта, принимать в виде добавок, активно использовать продукты, приготовленные на его основе.

Льняное семя с кефиром является эффективным и полезным коктейлем для уменьшения веса и формирования стройной фигуры. В результате употребления активизируется процесс обмена веществ, происходит насыщение организма полезными веществами. Осуществляется очищение кишечника от вредных веществ и жировых накоплений.

С кефиром лучше смешивать измельчённые зёрна:

  • это ускорит процесс усвоения;
  • сократит нагрузку на пищеварение;
  • поможет выводу отработанных продуктов из организма.

Таким напитком можно заменять утренний и вечерний приём пищи, он очень питательный, но при этом низкокалорийный.

  • Кисель из льняного семени обладает мягким слабительным эффектом, освобождает органы пищеварения от загрязнений, способствует избавлению от избыточных килограммов. Напиток обволакивает стенки пищевода и желудка и преграждает возможность попадания в ткани организма лишних жиров, углеводов и канцерогенов. Благодаря этому масса тела не увеличивается.
  • Отвар льняного семени один из продуктов хорошо зарекомендовавший себя для похудения. Он служит отличным средством для очищения кишечника и стимулирования пищеварения. Именно это обуславливает хорошие результаты в снижении веса.

Ингредиенты:

  • семя льна – 30 грамм;
  • вода – 500 миллилитров.

Как заваривать льняное семя?

  • компоненты соединить в термосе;
  • закрыть на 10 часов.

Употреблять за тридцать минут до приема пищи, не реже трёх раз в день, на протяжении полутора недель.

Масло льняного семени не задерживается и не накапливается в организме, напротив расщепляет жиры и способствует выводу отработанных веществ. Обеспечивает стабильную работу выделительной системы, существенно снижает возможность появления запоров. Присутствие в составе ненасыщенных кислот Омега (3,6,9) избавляет организм от «плохого» холестерина, тем самым препятствует появлению жировых бляшек. Рекомендуется длительное использование продукта, порядка двух – трёх месяцев. За это время происходит вывод пагубных жирных кислот из организма и полностью нормализуется обмен веществ

При похудении важно не только достижение результата по избавлению от лишнего веса, но и сохранение достигнутого.

Мука льняного семени применяется как основной компонент для приготовления отваров и киселей, в качестве биологически активной добавки в составе диеты или ежедневного рациона питания. Высокий процент содержания пищевых волокон активирует процесс обмена веществ, обладает умеренным слабительным действием, попутно выводит их организма вредные примеси, улучшает микрофлору кишечника, это помогает усвоению полезных питательных веществ.

Богатый состав крошечных семечек

Льняное семя по праву можно назвать супер-продуктом. Полезных составляющих в нем настолько много, а комбинация их так уникальна, что растительных конкурентов практически нет.

Самые ценные компоненты семян льна:

  1. Жирные кислоты Омега-3, Омега-6 и Омега-9
    . Редчайшей Омега-3 – 1,8 г в одной столовой ложке при дневной женской норме 1,1 г, мужской — 1,6 г. При употреблении продуктов с жирными кислотами в пищу нормализуется уровень холестерина в крови и показатель артериального давления, снижается риск тромбообразования в сосудах. Используются они в профилактике инфарктов, инсультов, гипертонической болезни, атеросклероза.
  2. Лигнаны
    – в десятки раз больше, чем в других продуктах. Естественные антиоксиданты и аналоги фитоэстрогенов. Используются для профилактики раковых опухолей груди у женщин, предстательной железы у мужчин. Обладают также противовирусным, антибактериальным и противогрибковым действием.
  3. Нерастворимая и растворимая клетчатка
    , которая образует слизь, вызывающую быстрое чувство насыщения и выводящая шлаки из организма естественным путем. Применяется для профилактики сердечных заболеваний, защиты пищеварительной системы и похудения.

Полезные свойства характеризуются содержанием витаминов А, Е, F и группы В, незаменимых аминокислот и минеральных веществ, антиоксидантов, жирных кислот, белков, клейковины, крахмала, углеводов, ферментов и гликозидов.

Такое щедрое наполнение помогает бороться с множеством недугов. Ежедневно достаточно употреблять не больше 25 г семечек льна – так организм получит необходимую долю всех полезных веществ. Продаются семена льна в аптеках и супермаркетах. Лучше покупать целые, а не молотые семена, – в измельченном состоянии они быстро окисляются и теряют полезные свойства. При желании перемолоть семечки можно самостоятельно и тут же употребить их в пищу.

Калорийность семян льна – 492 ккал в 100 граммах или 40 ккал в столовой ложке.

Процесс очистки семенами льна

Тонкий кишечник не имеет склонности к засорению — в нем есть много жидкости, постоянно омывающей его стенки, удаляющей загрязнения и выносящей все лишнее. К тому же эта часть кишечника имеет гладкую структуру, что не дает скапливаться ненужным веществам. В толстой кишке происходит образование каловых масс, и она являет собой трубу с ребристой поверхностью.

В верхнем отделе трубы вода всасывается, поэтому пища становится плотной массой. В складках толстого кишечника начинают откладываться токсины, гнилостные бактерии, яйца глистов и прочие паразиты. Избавиться от всего этого можно с помощью семян льна.

Сам процесс очищения кишечника льняными семечками идет по такой схеме:

  • семена льна в пищеварительной системе разбухают и продвигаются в толстый кишечник, не перевариваясь;
  • труба толстого кишечника растягивается, выравниваются бороздки;
  • разбухшие семена усиливают сокращения кишечника, в то же время, захватывая загрязнения (подобно скрабу), выносят их из организма вместе с каловыми массами естественным образом;
  • слизь, выделяемая семенами льна, предотвращает раздражение и защищает кишечные стенки от различных повреждений — делает этот процесс мягким. На слизь не влияет желудочный сок, а она лечит даже незначительные язвочки, уменьшает воспаление;
  • за счет роста объема семян в желудке наступает чувство сытости на длительное время. Это помогает снизить объем потребляемой еды и за счет этого уменьшить вес.

Использование семян льна в кулинарии:

• Ценность семян для кулинарии;

Ценность маленьких зернышек для организма велика, и применение им нашли в кулинарии. Лекарственные свойства не оспариваются, семена считаются обычной пищей. Употребляться могут ежедневно. Различные продукты готовят с их применением. Собственного сильного аромата не содержат, но сочетаемость с другими продуктами хорошая. Разнообразие приготовленных блюд с семенем льна, обеспечит вкусной и полезной пищей.

• Хлебобулочные изделия с семенами льна;

В изделиях хлебобулочного состава применяют льна семена. 1/10 часть муки заменяется, перемолотым в кофемолке, семенем. Выпечка приобретает мягкость и вкус. Каша из льна отлична и вкусна, а польза не обсуждается. Приготовление простое, заливаются кипятком или подогретым молоком семечки. Происходит взбивание венчиком, при закрытой крышке настаивается каша в течение 3–х минут. По вкусу в продукт добавляются соль, сахар, который можно заменить медом.

• Частичная добавка семян льна в каши.

При отсутствии желания питаться кашей из семян льна, добавляют необходимый состав в любимую кашу, например, гречневую, манную, пшенную, овсяную. Прекрасное сочетание получится. Очень хорошим вариантом считается добавление семян в питьевые продукты, йогурты. Запах и вкус приобретается превосходный. Еда становится целебной.

«Не все то золото, что блестит» — противопоказания продукта

Несмотря на то, что семя льна широко используется при лечении различных заболеваний, оно способно принести и вред организму. Поэтому перед применением следует учитывать этот важный факт.

Читайте так же:  Уникальные свойства и области применения масла авокадо

Многие согласятся, что любой препарат служит лекарством при определенном количестве. Как только доза превышает норму, она становится ядом. Это правило применяется и к растительным веществам. Даже избыток обычной пищи может отравить организм, тем более лекарства.

Несмотря на полезные свойства, семя льна имеют и противопоказания. Одна из причин – содержание в продукте цианогенных гликозидов. Название вещества наводит на мысль о присутствии быстродействующего яда – цианистого водорода. В небольшом количестве нетоксичные формы (тиоцианиты) способствуют хорошему обмену веществ

Поэтому важно знать, как принимать семена льна, уравновешивая пользу и вред лекарства. Если человек съедает каждый день по 2 столовые ложки вещества, скрупулёзно контролируя дозу, он может спать спокойно

Превышение количества препарата приводит к накоплению в организме цианида, который постепенно отравляет его. В конце концов, может наступить летальный исход.

Применяя для лечения семена льна, необходимо придерживаться рекомендаций лечащего врача либо инструкции, написанной на упаковке.

Продукт приносит серьезный вред человеку, если нарушаются условия его хранения. Ученые заметили, что под влиянием кислорода, в семенах происходят различные изменения. В результате образуются токсичные элементы, пагубно влияющие на организм. К тому же лен является преградой для усвоения клетками йода, поэтому принимать его желательно спустя 60 минут после еды.

Как известно, семя льна и выжатое из него масло, широко применяют в кулинарии. Для большинства людей это не проблема, но все же у некоторых возникают побочные действия:

  • частые позывы к опорожнению кишечника;
  • болевые спазмы в животе;
  • диарея;
  • тошнота и рвота;
  • вздутие, метеоризм.

Иногда человек может испытывать эмоциональные расстройства, резкое понижение давления и симптомы аллергии (крапивница, зуд, заложенность носа). Льняное масло оказывает влияние на свертываемость крови, поэтому тем, кто принимает разжижающие лекарства, лучше отказаться от вещества.

Прежде чем приступить к потреблению этого снадобья, необходимо сделать анализ крови, а также проверить почки, мочевой и желчный пузырь на наличие камней.

Особого внимания заслуживают беременные дамы. По мнению специалистов, следует рассматривать не только пользу семени льна для женщин, но и вред этого продукта на ее организм и будущего ребенка. Иногда элементы лена вызывают развитие рака матки, эндометриоза и фибромиомы. Женщинам, которые имеют проблемы со щитовидной железой, следует быть разборчивыми к методам лечения народными средствами.

Читайте так же:  Сочная мякоть дыни может быть как полезной, так и вредной для организма

Как правильно принимать семена

Семена льна имеют широкий спектр лечебных действий. Употреблять зерна можно в сухом виде, проращенные и измельчить их. Также зерна можно принимать со многими продуктами. Как используются льняные зерна:

  • В молотом виде. Семена можно измельчить с помощью блендера, в мясорубке или кофемолке. Они полностью готовы к использованию. Их стоит добавлять в различные продукты питания и готовые блюда: каши, салаты, супы и соусы. Украшать торты и запеканки. Для очищения организма можно употреблять с кисломолочными продуктами.
  • Семена в сухом виде. Следует добавлять в готовую пищу и продукты питания. Также их можно съедать отдельно, запивая большим количеством воды. Таким образом в организм попадут все необходимые витамины и минералы. Необходимо строго соблюдать норму употребления продукта, чтобы не вызвать слабительный эффект.
  • Проращенные семена льна. При контакте с водой зерна выделяют слизь, поэтому необходимо правильно соблюдать технологию проращивания. Покупать семена лучше сухими и раздельными. Проращивать продукт стоит в небольшом количестве, чтобы он не испортился. По вкусу можно сравнить с горошком или орехами. Принимать следует перед едой 1 чайную ложку зерен. Суточная норма не должна превышать 40-50 граммов.

Способ применения продуктов питания:

Продукт

Способ применения

Мука

В магазинах не стоит покупать льняную муку. Этот продукт не принесет пользы организму, а только навредит. Семена запрещено добавлять в хлеб и другую выпечку, запекать их. Лучше добавлять зерна в любое приготовленное блюдо в сыром виде

Масло

На масле изо льна строго запрещена жарка продуктов. При нагревании жиры теряют полезные свойства и приносят вред организму. Меняют защитную функцию, не предотвращают онкологические заболевания, а провоцируют их

Отвар

Врачи не рекомендуют делать отвар из семян льна. При высокой температуре составные компоненты продукта выделяют канцерогены. Лен теряет свои полезные свойства и вредит организму

Настой

Вечером необходимо залить зерна льна теплой или холодной водой, оставить настаиваться на ночь. Настой следует употреблять перед сном. Выделяемая льняная слизь оказывает антисептическое действие, обволакивая желудок. Также используют для лечения кишечника и поджелудочной железы. Отвар нельзя принимать людям с непроходимостью кишечника, при камнях в почках

Кисель

Для приготовления нужно использовать только теплую или холодную воду. Продукт из семян льна вызывает чувство сытости у человека. Хорошо включить кисель в рацион при похудении, нарушенном обмене веществ, заболевании печени. Не стоит употреблять людям с хроническим панкреатитом, при диарее

С кефиром

Зерна льна следует употреблять с кефиром для похудения. Улучшается процесс пищеварения, восстанавливается микрофлора кишечника. Происходит снижение веса, нормализуется работа ЖКТ. Хорошо употреблять такой кефир на завтрак или ужин

Коктейли

Небольшое количество зерен можно добавить в любимый сок. Следует пить натощак один раз в день. Пищу принимать можно через 30–40 минут. Коктейли из зерен помогают восстановить микрофлору кишечника, убрать лишний вес, насыщают организм необходимым количеством полезных веществ

Различные крупы и каши

Семена следует добавлять в готовые блюда после того, как каша остыла. Это полноценный завтрак, который положительно скажется на здоровье человека, укрепит нервную, иммунную и центральную системы организма

Польза льняного семени для организма

Учёные давно доказали, чем полезно льняное семя. Оно сейчас содержится во многих продуктах: от крекеров до каш. Это, прежде всего, обусловлено здоровой культурой питания.

Состав

Семена льна состоят на 30% из углеводов, 40% жира и 20% белка. В состав льняного семени входят три группы соединений, характеризующихся специфической активностью и функциональными свойствами. Калорийность на 100 грамм составляет 534 килокалории.

95% углеводов льняных семян – это грубое волокно, которое является естественным слабительным и способствует пищеварению.

В состав льняных семян входят:

  • аргинин;
  • глютамин;
  • ненасыщенные жирные кислоты;
  • полиненасыщенные жирные кислоты;
  • тиамин;
  • рибофлавин;
  • ниацин;
  • витамин В6;
  • витамин С;
  • кальций;
  • медь;
  • молибден;
  • магний;
  • фосфор;
  • калий;
  • цинк;
  • антиоксиданты;
  • фитостеролы.

Семена льна имеют большую пользу для организма: много белка, полиненасыщенных жиров, микроэлементов и антиоксидантов.

Хранить семена льна лучше в стеклянной посуде

Полезные свойства

Благодаря активному и насыщенному составу они имеют благоприятное влияние на организм человека.

К ним относят:

  • понижение уровня плохого холестерина;
  • противовоспалительное действие;
  • предотвращение диареи и запоров;
  • понижение глюкозы в крови;
  • способствование снижению веса.

Семена льна целебны для человека, в особенности для пищеварительного тракта и сердечно-сосудистой системы. Помимо этого, они помогают снизить степень концентрации сахара крови у больных диабетом и предотвратить риск развития некоторых видов рака.

Чем полезно для женщин?

Учёные доказали, что лён отличается положительным воздействием на женский организм. Эти семена имеют в составе полиненасыщенные жирные кислоты, которые хорошо влияют на здоровье, а также сохраняют красоту женщины. С их помощью можно делать различные маски для лица и волос, которые предотвращают появление морщин и повышают упругость кожи.

Противопоказания

Разумеется, никакие полезные свойства семечек не помогут вам, если у вас есть какие-либо противопоказания к их применению. Поэтому тщательно проверьте, можно ли вам льняное семя.

Такую диету стоит исключить в следующих случаях:1. Воспаление кишечника или какие-либо другие сбои в его работе. 2. Болезни печени (холецистит, гепатит, цирроз). 3. Если употреблять семена при желчнокаменной болезни, то у вас могут возникнуть колики. Однако даже у здорового человека не исключено их появление, и это должно стать для вас сигналом о прекращении диеты. 4. При панкреатите в стадии обострения сначала необходимо пройти лечение поджелудочной железы. После этого можно использовать семена льна. 5. Беременность и кормление грудью – это ещё один период, когда семена нужно исключить из меню.

И, конечно же, всегда помните, что, даже если у вас нет противопоказаний, то всё равно нельзя есть слишком много льняного семени – это может привести к серьёзным проблемам.

Неудивительно, что семена льна снискали такую популярность. Многие люди, желая похудеть или просто поправить здоровье, пробуют продукты со льном. В нём масса полезных веществ, и хотя с его помощью невозможно сразу же добиться стройной фигуры, семена льна улучшают общее самочувствие, придают силы, очищают организм, а вслед за этим уходят килограммы и уже не возвращаются. Именно эти критерии я считаю самыми важными для диеты.

Польза белого льна

Белый лён обладает теми же качествами, что и темный, но отличается большим содержанием полифенолов. Благодаря полифенолам светлый лён снискал бешеную популярность среди женщин.

Полифенолы – это растительные антиоксиданты, которые защищают организмы от чрезмерного воздействия УФ-лучей, вирусов и преждевременного старения. Человек может получить полифенолы только с растительной пищей, а светлый лён – один из продуктов, где его содержание оптимально для человека.
Благодаря Омеге-3 и полифенолам, светлый лён поддерживает правильный водно-жировой баланс кожи. Обогатив рацион льняным семенем, обладатели сухой чувствительной кожи смогут со временем повысить увлажненность и эластичность кожных покровов

Особенно важно употреблять светлый лён в местах, где активно светит солнце, т.к. ультрафиолет – главная причина преждевременного старения и упадка тонуса кожи.
Светлое льняное семя богато лигнанами – фитоэстрогенами, которые помогают женщинам поддерживать нормальный гормональный фон

Регулярное употребление поможет справиться с предменструальным синдромом и последствиями менопаузы. Льняные фитоэстрогены не только благоприятно действуют на нервную систему в постменопаузу, но и уменьшают болевые ощущения при менструациях.
Белый лён применяется в качестве профилактического средства от онкологии. Льняной фитоэстроген, попадая в организм, определяет, есть ли в теле недостаток или избыток естественного эстрогена, и балансирует эти показатели. Если эстрогена не хватает (при менопаузе, например), то фитоэстроген «встраивается» в клетки организма вместо него. Если есть избыток эстрогена, то лигнаны частично блокируют его действие, тем самым снижая риск развития некоторых гормонозависимых видов рака.
Белый лён практически не имеет вкуса, в отличие от коричневых семян, поэтому его предпочитают люди, которые не хотят чувствовать специфический льняной привкус, но желают оздоровить организм.

Что такое семена льна

В переводе с латыни слово «лен» обозначает «самый полезный». И это неудивительно. Растение применяют в косметологии, медицине, кулинарии. Из его стеблей производят ткани, обладающие высокой гигроскопичностью и экологическими показателями.

Семена льна признаны ценнейшей пищевой добавкой и универсальным лекарственным средством от множества различных заболеваний.

Как заготавливают семена льна

Сбор сырья производят в сентябре. Собирают плоды (приплюснутые шаровидные коробочки), содержащие в себе около 10 семян.

Семена, выпотрошенные из коробочек, обязательно досушивают в местах, защищенных от прямых солнечных лучей.

Как хранят семена льна

Льняные семена подвержены порче и окислению. Поэтому храните продукт в холодильнике, используя для него герметично закрытую тару. Цельное зерно в охлажденном виде сохраняет все полезные свойства на протяжении 1 года.

Если вы приобретаете семя льна в магазине, обратите внимание на:

  • срок годности;
  • целостность упаковки (она должна быть вакуумной);
  • отсутствие признаков влаги.

Состав и полезные свойства льняного семени

Льняное семя, включает в свой состав полный комплект полезных элементов, необходимых для поддержания нормального функционирования человеческого организма:

  • витамины: группы В, С, Е, К, РР и холин;
  • макроэлементы: Ca, K, Mg, Na и P;
  • микроэлементы: Fe, Zn, Cu, Mn и Se;
  • полиненасыщенные жирные кислоты: Омега-3, Омега-6 и Омега-9;
  • нерастворимая и растворимая клетчатка;
  • моно- и дисахариды.

Лечебные свойства семени льна

Народная медицина рекомендует применять семена льна для лечения большого числа разнообразных заболеваний.

Уникальный продукт помогает в терапии:

  • патологий желудочно-кишечного тракта (гастритов, колитов, атонии кишечника, энтеритов, язвенных поражений, пищевых отравлений, запоров);
  • болезней дыхательной системы и горла;
  • ослабленного иммунитета;
  • воспалений мочевого пузыря и почек;
  • гайморитов;
  • гипертонии;
  • сахарного диабета;
  • нарушений функционирования печени;
  • туберкулеза;
  • паразитарных инвазий;
  • артритов, подагры, ревматизма, пяточных шпор;
  • невралгических болей;
  • фурункулеза, ячменя, ожогов;
  • онкологических заболеваний;
  • сердечнососудистых болезней (атеросклероза, инсульта, тромбофлебита, ишемии, инфаркта миокарда).

И это не полный перечень патологий, при которых помогает льняное семя.

Масло из семени льна

Главная особенность льняного масла – это высокое содержание полиненасыщенных жирных кислот, которые поступают в организм только из внешних источников.

Приобретать лучше продукт холодного отжима. Именно при таком производстве он сохраняет полезные вещества. Качественное масло не содержит осадка и обладает приятным сладковато-ореховым привкусом.

Мука из семени льна

Во многих рецептах применяют перемолотое льняное семя. Изготовить муку можно самостоятельно, применяя кофемолку, или приобрести уже готовый продукт.

Льняная мука, изготовленная самостоятельно, отличается малым сроком годности – всего 6-16 недель, при условии хранения в холодильнике в герметичной таре. Продукт, приобретенный в магазине, не содержит масляных компонентов, поэтому может сохраняться длительное время.

Общие сведения и польза для организма

Когда человек сталкивается с проблемами со здоровьем, он пытается использовать все варианты, чтобы поправиться. Чем больше у него будет информации, тем быстрее он сможет выздороветь. Поэтому, для начала рассмотрим, какие химические элементы хранят в себе семена льна. По сведениям авторитетных источников, в продукте находится целый арсенал полезных веществ. Вот лишь некоторые из них:

Витамины группы А, C, F, Е.
Полисахариды.
Селен.
Железо.
Лигнин.
Алюминий.
Цинк.
Калий.
Кальций.
Жирные кислоты класса «Омега».
Марганец.
Хром.
Эфирные масла.

Это всего лишь крупица элементов, содержащихся в этом чудесном зерне. Некоторые из них улучшают зрение и благотворно влияют на работу мозга. Другие уменьшают риск возникновения раковых опухолей. Витамины принимают активное участие в обмене веществ, а значит, замедляется процесс старения. Полисахариды выводят из организма токсичные вещества, поэтому содействуют быстрому выздоровлению после пищевых отравлений. С помощью железа поддерживается уровень гемоглобина в крови. Калий улучшает работу сердечной мышцы.

Удивительное семя льна, применение которого содействует укреплению сосудов и защищает их от холестерина – поистине «волшебный» продукт. Это достигается благодаря кислотам класса Омега 3, которые считаются мощным антиоксидантом. Содержащийся в оболочке семени лигнин, чудесно впитывает различные вещества и выводит из организма.

Хорошее понимание того, как действует на организм семя льна, его применение и что оно лечит, дает возможность поддерживать свое здоровье. Среди прочего хочется упомянуть его основные лечебные свойства:

  • противовоспалительные;
  • бактерицидные;
  • обезболивающие;
  • обволакивающие;
  • смягчающие;
  • отхаркивающие;
  • слабительное;
  • ранозаживляющее.

Кроме того, семена богаты клетчаткой, которая способна растворятся в жидкости. В результате семена льна применяют для очищения кишечника и борьбы с внутренними воспалительными процессами. Подведя итог, отметим уникальное влияние продукта на организм в целом:

Регулярное потребление семян улучшает работу ЖКТ.
Стимулирует уровень сахара и холестерина в крови.
Повышает защитные силы организма.
Снижает риск возникновения раковых опухолей.
Помогает при лечении гипертонии.
Благоприятно влияет на печень.
Выводит из организма токсины.

Прежде чем начать принимать любое лечебное средство, желательно узнать его пользу и вред. Семена льна, как лечебный препарат, иногда отрицательно влияют на организм.

Польза и вред

Не зря популярность семян огромна на протяжении тысячелетий. По некоторым статистическим данным, именно лен является одной из первых культур, которые возделывает человек. За это время постоянно исследуется воздействие этого природного материала на организм человека.

Какая польза семян льна:

  • Очищает организм.
  • Делает кожу чище, более подтянутой и упругой. Но в паре с другими способами борьбы с целлюлитом можете найти у меня в блоге вы сможете существенно омолодить внешний вид.
  • При регулярном приеме семени тяга к сладкому явно уменьшается.
  • Уровень холестерина понижается.
  • Способствует балансировке гормонального фона.
  • Замедляют в организме окислительные процессы.
  • Улучшают метаболизм.
  • Исследования ученых свидетельствуют о том, что лен – одно из эффективнейших средств борьбы с раковыми опухолями.

Но есть и ограничения:

Индивидуальная непереносимость.
Малыши, которым нет 2-3 года.
Некоторые заболевания желудка, кишечника и поджелудочной железы

Например, осторожность стоит соблюдать при панкреатите, холецистите. Всегда стоит начать принимать после консультации и небольшого обследования у лечащего врача.
Мочекаменная болезнь.
Аденома простаты.
Диарея.
Диабет (инсулинозависимый).
Беременность.

Список может быть неполным. Повторюсь, лучше проконсультироваться с личным врачом до начала приема льняных семян.

Поделитесь в социальных сетях:vKontakteFacebookTwitter
Напишите комментарий