Разновидности редьки или как правильно выбрать вкусный корнеплод

С чем можно посадить на одной грядке?

Самый популярный вариант – высадка редьки по краям грядки, где растет листовой либо кочанный салат. Эта зелень защитит корнеплод от земляной блошки. Также подходящий сосед для редьки – кустовая фасоль. Она улучшит вкус корнеплода и отпугнет насекомых.

Часто можно встретить редьку, высаженную по краям грядок с:

• огурцами;
• помидорами;
• картошкой;
• луком.

Это существенно экономит место на участке.

Важно! Нельзя сажать редьку рядом с иссопом. Эта пряная культура тяжело уживается с любыми овощами, также она может испортить вкус корнеплода.. Идеальные и красивые соседи для редьки – различные цветы

Идеальные и красивые соседи для редьки – различные цветы.

1. Настурция. Защитит от вредителей (белокрылка, белянка), придаст плодам легкую пикантность и остроту.
2. Бархатцы или чернобрывцы. Специфическим запахом отпугивают многих летающих и ползающих паразитов (белянка, нематода, долгоносик, совки). Для отпугивания медведки на грядке с редькой также можно раскидать нарубленные стебли бархатцев.
3. Клевер или лен защитят посадки культуры от фузариоза.
4. Ромашка-пиретриум – природный инсектицид. Она защитит корнеплод от совок, гусениц, белянок.
5. Календула. Она спасет редьку от нематод и фузариоза.
6. Ароматная лаванда защитит грядку от муравьев.

Соблюдение севооборота позволит вырастить хороший урожай корнеплодов, которые можно не только употреблять в пищу, но и использовать для приготовления целебного средства с медом для лечения кашля и других болезней. Читайте о химическом составе редьки, ее пользе и вреде, в том числе при беременности, для больных диабетом и другими заболеваниями.

Итак, редька входит в семейство Крестоцветные (Капустные). Других представителей этого семейства запрещено высаживать после редьки на протяжении 3-4 лет. Также Крестоцветные – худшие предшественники для редьки. Хорошо растет корнеплод после бобовых, высаживать редьку можно рядом с томатами, луком, картофелем, цветами. Помните, что правильное соседство – одна из гарантий хорошего урожая.

Разница в посадке в открытый грунт на даче или огороде и в теплицах

Изначально определяется, где будет расти редька – теплица или открытая грядка. Для посадки в открытом грунте лучшей считается плодородная, нейтральная почва. Обязательно в светлом месте, в тени растение не развивается и хорошего урожая не принесёт.

В тепличных условиях имитировать солнечный свет можно с помощью ламп.

Температура в солнечные дни 16-18 градусов, в пасмурные 10-12. Осенний редис – неприхотливая находка, которую можно выращивать в теплице. Из требований к месту лишь достаточное освещение и регулярный полив.

Пошаговая инструкция: как правильно посеять корнеплод?

Далее рассмотрено детально, когда и как посадить растение. Корнеплод высаживают в зависимости от сорта:

• Ранние, март-апрель. Во многих регионах в этот период ещё лежит снег, поэтому стоит посеять семена в торфяном горшочке.
• Среднеспелые, конец первого месяца лета-начало второго.
• Зимние, выращивают с середины июля. Именно они предназначены для длительного хранения.

Подготовка почвы

Осенью участок вскапывают, а весной грядку рыхлят граблями и вносят удобрения:

• азот;
• фосфор;
• калий.

Почва должна быть рыхлая, предпочтительнее суглинистая, очищенная от комков и корней сорняков. Грядку вскапывают на глубину 35 см, скудную почву дополнительно удобряют компостом и древесной золой. Если земля слишком рыхлая ее необходимо прикатать. Затем делают борозды, раскладывая семена на расстоянии 15 см друг от друга. Глубина заделки 2-3 см.

Подготовка инвентаря и семян

Необходимый инвентарь для посадки семян лопата и грабли. Для удобства посева можно использовать специальную сеялку, которая имеет вид колеса с длинной ручкой.

1. отсортировать семена, убирая больные и мелкие;
2. после калибровки положить на 2 дня во влажную марлю, для набухания;
3. перед посевом вымочить сутки в слабом растворе марганцовки.

Выбор места

Открытый грунт – обеспечить прямое попадание солнечных лучей, при соблюдении севооборота, вдали от крестоцветных культур. Тепличная посадка – в хорошо отапливаемой круглый год теплице, посадку можно проводить в любое время года при достаточном освещении.

Чтобы нейтрализовать кислую среду почвы, необходимо удобрить её компостом из расчёта 1,5 ведра на квадратный метр.

Схема и технология

Посадка в теплице – семена располагаются в шахматном порядке 3-4 см друг от друга по всей длине борозды. На грядке оптимальное расстояние между лунками 4-6 см, так семенам хватит места на рост и образование плода. Гнездовой посев культурных растений осуществляется гнёздами по 2-3 зерна в лунку.

1. сделать посадочные лунки глубиной 2-3 см;
2. засыпать борозды семенами, грунт слегка уплотнить;
3. полить водой из лейки и притрусить золой;
4. накрыть плёнкой.

После посадки срок появления всходов составляет примерно одну неделю, и после этого необходим дальнейший уход за ростками.

Какие культуры относятся к корнеплодам?

В основном, к культурам, формирующим корнеплод, относятся двухлетние растения (они начинают цвести и формировать семена только на второй год, но в пищу заготавливаются после одного года вызревания):

• Семейство «Капустные»: репа, редька, брюква, турнепс и некоторые другие.
• Семейство «Зонтичные»: морковь, петрушка – наиболее распространены, сельдерей и пастернак – менее.
• Семейство «Астровые» (в России выращиваются достаточно редко из-за неидеального для них климата): цикорий, скорцонера.
• Семейство «Маревые»: свекла.

Не только двухлетние растения:

• Однолетник – редис (самый ранний по сбору урожая).
• Многолетник – катран – большая редкость в России.

Таким образом, корнеплоды, часто имею схожую структуру и строение, но могут относиться к разным семействам, отличаться по срокам созревания и формирования розетки и плода, а также и применяться могут в разных целях – не только в качестве пищи.

С давних пор большая часть выращенных корнеплодов широко использовалась, к примеру, в народной медицине. До наших дней дошло множество народных рецептов для борьбы с вирусными и хроническими заболеваниями (наверняка, многие смогут вспомнить, как лечились в детстве от простуды соком редьки).

И надо отметить, что такие заслуги корнеплодам приписываются не просто так, а действительно из-за их богатого на различные полезные вещества состава.

В огороде

• B начале месяца проведите профилактическую обработку томатов и картофеля от фитофторы. Для этого используйте медьсодержащие препараты типа бордоской жидкости или хлорокиси меди. Помните, что для картофеля они применимы в любой фазе роста растения. А вот для томатов последнюю обработку выполните максимум за 20 дней до начала сбора урожая.
• На освободившихся грядках посадите такие быстрорастущие культуры, как укроп, редис, салат, шпинат, кориандр и так далее, а также репу и редьку, предназначенные для зимнего хранения. При достаточном поливе вы получите хороший урожай.
• В первой половине месяца выкопайте озимый чеснок вместе с ботвой, после чего свяжите растения в «косы» и оставьте досушиваться в хорошо проветриваемом помещении.
• За 20 дней до уборки лука прекратите его полив.
• У кустов с цветной капустой немного надломите пару верхних листов. Таким образом, вы защитите растение от палящего солнца, в результате чего получите хорошо развитые белоснежные соцветия.
• В конце месяца проведите посев щавеля, ревеня, многолетнего лука.
• Если месяц засушливый, обильно полейте картофель. Этот прием позволит добиться богатого урожая.
• Сделайте вершкование томатов. Для этого у высокорослых сортов, а также у гибридов оборвите верхушки. Этот прием остановит дальнейший рост растений и нацелит все его силы на завязавшиеся плоды. Также избавьте кусты томатов от цветочков и бутонов – из них все равно не успеют вырасти плоды нормального размера. Несмотря на то, что в июле мы начинаем получать первые урожаи долгожданных томатов и огурцов, не забывайте о подкормке этих культур препаратами, основными компонентами которых являются калий и фосфор.
• Проведите окончательное прореживание корнеплодов. Помните, что расстояние между посевами моркови и петрушки должно составлять не менее 4 см, редьки – 8–10 см, а свеклы – 10–12 см. После подкормите овощные культуры раствором золы. Июльские подкормки корнеплодов, успевших сформировать ботву, нацелены на накопление культурами сахаристости. Чтобы помочь растениям, используйте калийные удобрения типа сульфата кальция (1 г на 10 л воды) или настой золы (1:10).

• Укоротите петли тыквенных кустов над третьим листом, идущим после завязи. Обрежьте все боковые побеги, на которых нет плодов. Лучше всего на одном растении оставьте не более трех завязей. Помните про частый и обильный полив растения.
• Не забывайте о регулярной подкормке огурцов и помидор. Для этих целей идеально подойдет раствор золы (70 граммов на литр воды) или коровяка (1:10).

Сорта черной редьки

Черная редька – овощная культура, двухлетнее растение из семейства Капустные. Обычно выращивание черной редьки предполагает сбор ее корнеплодов в первый год, но при необходимости в получении семян придется оставить растение и дождаться второго года. Именно тогда редька даст высокий, до 60 см в длину стебель с соцветием. После вызревания собирают плоды редьки – стручки с 10-ю семенами в каждом, которые можно высевать на грядке.

В пищу человек использует корнеплоды редьки. Их форма зависит от сорта и бывает продолговатой, круглой, конической, вес – от 180 до 600 г. Диаметр круглой редьки обычно не превышает 8-10 см, а продолговатой – до 4-5 см. Кожура черной редьки имеет темный окрас, гладкая или шероховатая, а мякоть белая, реже – сероватая. Благодаря присутствию большого количества эфирных масел овощ имеет яркий, немного горьковатый, жгучий вкус.

Родина растения – Азия, но сейчас выращивание редьки практикуется по всему миру. Когда убирать урожай черной редьки, будет зависеть от сорта – для зимнего хранения овощи собирают самой поздней осенью. Вообще, черная редька сортом не является, это – вид овоща, а сорта его могут быть:

• Раннеспелыми
• Среднеспелыми
• Позднеспелыми

Посев ранних сортов должен производиться в марте-апреле в парник или теплицу. Среднеспелые сорта сеют в начале лета – в июне. Поздние сорта черной редьки выращивание предполагают с середины июля. Именно они предназначены для самого длительного хранения. Соблюдать сроки посадки редьки нужно строго – они все указаны на упаковке семян.

Разнообразие сортов черной редьки

Когда сеять?

Особенности посадки зависят от сортов редьки. В целом условия и методы посадки для всех сортов редьки идентичны и не имеют особых отличий. Отличается время посева – в зависимости от сорта.

Принято делить сорта редьки на:

• летние;
• зимние.

Посевной материал летних сортов нужно сажать весной, начиная с конца апреля заканчивая в конце мая. Ранние сорта этого овоща приспособлены к воздействию низких температур, что делает возможным их посадку в апреле. Сорта, имеющие средние сроки созревания высевают в мае.

Внимание! Оптимальный температурный диапазон для выращивания редьки – от восемнадцати до двадцати градусов выше ноля.

Желательно, чтобы такая температура была постоянной после 2 недель с момента прорастания всходов. Исходя из климатических условий места посадки нужно корректировать сроки высадки посевного материала. Для осеннего и зимнего потребления высаживают зимние сорта овоща.

Наиболее подходящим для высева семян является время с середины июня до середины июля. В среднем зимние сорта созревают в срок от 100 до 110 дней.

При посадке редьки нужно упитывать климатические особенности в вашем регионе.

Редька — виды для выращивания на грядках, правила выбора вкусных плодов, видео

Давно известно, что редька не только вкусная, а так же и весьма полезная, благодаря этому ее советуют включать в каждодневный рацион. Никто не станет спорить про то, что самые «качественные» овощи растут на своём огороде. Но не у всех имеется возможность вырастить редьку своими силами, например, жители больших городов в поиске витамин идут на рынки или в магазины.

Как же не прогадать, чтобы заместь сочных корнеплодов не приобрести жёсткие, невкусные и фактически ненужные овощи? Давайте вместе разбираться с данным вопросом. Но в первую очередь, необходимо вспомнить, какие разновидности редьки бывают, ведь исходя от этого и обуславливается выбор клиента: кто-то просто желает похрустеть витаминным салатом, а иным она необходима как лекарство.

Уборка урожая и хранение редьки

Редьку аккуратно подкапывают, отряхивают от земли, срезают ботву, оставляя у основания 4-5 см. Этот прием способствует сохранению влаги в корнеплоде. Убранные корнеплоды тщательно и аккуратно сортируют.

Отобранные для хранения корнеплоды подсушивают в тени с хорошей вентиляцией и переносят на постоянное место хранения. При хранении редька не теряет своих полезных и лечебных свойств. На длительное хранение используют только те сорта, что имеют пометку «Для хранения».

Срок хранения раннеспелых сортов редьки не превышает 7-20 дней. Их сразу используют в пищу. Можно хранить просто в открытой емкости до 5-7 дней. Удобно хранить в полиэтиленовом мешочке при температуре +2…+3°С и влажности воздуха в пределах 95-97% в погребах и подвалах, в холодильнике.

Среднеспелые сорта обычно размещают в погребах и других прохладных помещениях с температурой +2…-1°С и влажностью воздуха не выше 95%. Корнеплоды располагают в плотных картонных коробках с отверстиями на верхней и боковых сторонах или в небольших деревянных ящиках, пересыпав слегка влажным песком, слоями 5-8 см. Срок хранения от 1 до 2-х–3-х месяцев.

Длительное зимнее хранение лучше всего переносят позднеспелые сорта. Хранят корнеплоды в погребах, овощных ямах и других, специально подготовленных помещениях при температуре +2…–3°С, влажности воздуха в пределах 82-87% навалом или в ящиках. При правильной подготовке срок хранения может длиться до 200 дней.

Работы в цветнике

• Если на цветочных растениях вы увидели признаки мучнистой росы, проведите обработку кустарников профилактическими препаратами. Для этой цели прекрасно подойдут такие средства, как «Топаз» или «Скор».
• Не забывайте о систематической обрезке увядших цветов. Ни в коем случае не допускайте завязывания семян, так как в этом случае растения ослабевают.
• Во избежание поломки стеблей таких высокорослых цветов, как гладиолусы, георгины, мальвы, подвяжите их к опорам.
• У кустарников с розами удалите всю тонкую поросль и семилистные побеги (дички) и подкормите их раствором коровяка из расчета 1 часть на 20 частей воды, добавив 30 граммов суперфосфата, 20 граммов аммиачной селитры и 8 граммов хлористого калия.
• По окончании цветения пионов под кусты внесите перегной или компост и заделайте его в почву.
• Чтобы защитить растения от грибковых заболеваний, опрыскайте их 1 %-ным раствором бордоской жидкости или 0,5 %-ным раствором хлорокиси меди. Для профилактики проводите обработку раз в неделю.
• В середине месяца выкопайте луковичные культуры. Сами луковицы очистите от земли и положите на досушку под навес в хорошо вентилируемом помещении.
• В конце месяца последний раз проведите подкормку цветущих однолетних растений, а также проредите сеянцы многолетников.

Полезные статьи из рубрики «Календари»:

Полезные статьи для огородника:

• Романеско
• Уход за малиной весной: обрезка, полив, обработка, подкормка
• Маринованные огурцы на зиму: новые и вкусные рецепты, хрустящие
• Как избавиться от тли на перце: самые эффективные средства
• Посадка виолы в 2020 году: сроки посева, выращивание и уход

• Что нужно сделать в саду и огороде в июле: работы в саду, огороде и цветнике
• Подкормка тыквы для хорошего урожая: чем удобрять
• Подкормка кабачков в открытом грунте: эффективные удобрения
• Подкормка растений йодом: как готовить раствор, как подкармливать
• Подкормка свеклы и моркови в открытом грунте для большого урожая: чем подкормить

Чем отличаются?

1. Форма. Репа – чаще всего плоский, круглый или удлинённый корнеплод. Редька тоже может быть круглой или удлинённой, но плоской никогда.
2. Цвет. Цвет репы в основном светло-жёлтый, есть сорта белого цвета. Сорта репы: белая, огородная, кокабу (японская). Редька чаще всего чёрного цвета, но некоторые сорта могут быть белыми, а Дайкон, Маргеланская редька зелёная.
3. Вкус. Кто пробовал эти культуры на вкус, никогда их не спутает. Репа имеет сладковатую мякоть, редька же наоборот – пикантный перечный, острый вкус. Однако, вкус зависит от сорта. Дайкон и Маргеланская редька не горчат, имеют нежный вкус.
4. Применение. Оба корнеплода используют в кулинарии. Редьку чаще готовят в сыром виде, не подвергая тепловой обработке, в окрошках, разных закусках и салатах. Корнеплод перед добавлением в блюдо измельчают на терке. Репа наиболее популярна в запеченном, тушеном виде, в рагу и пюре.

   Специально выведенный сорт репы Турнепс используют для корма домашнего скота. Редьку для этой цели никогда не применяют.

   Широкое применение овощи нашли в нетрадиционной медицине. Редька источник бактерицидных и противовоспалительных свойств, используется для профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта, печени и почек, предотвращения развития желчнокаменной болезни, для предупреждения отеков или атеросклероза. Репа наоборот противопоказана людям с заболеваниями пищеварительной системы и при хронических заболеваниях печени и почек. В то же время в народной медицине очень популярно сочетание репы с медом от различных заболеваний.

Редька противопоказана беременным, так как может увеличить тонус матки и спровоцировать выкидыш. Репу же наоборот, употреблять женщинам в положении можно и нужно. Больше информации о пользе репы для здоровья и способах ее употребления вы найдете тут.

Репа – настоящий кладезь полезных элементов. В ее химическом составе много кальция, обладает противовоспалительным, обезболивающим, мочегонным, антисептическим эффектами. Корнеплод применяют при простудных заболеваниях, вызывающих кашель и осиплость голоса. Репа укрепляет иммунитет, так как содержит много витаминов и минералов. Достаточно съедать 200 грамм репы в сутки, чтобы получить норму витаминов в день. По концентрации витамина С репа превосходит цитрусовые в два раза. Также репа – это природный антиоксидант.

Оба корнеплода имеют низкую калорийность и отлично подходят для диетического питания.

Сорт редьки Кармина

Раннеспелой редьке Кармина, требуется примерно около 40-45 дней для ее вегетационного периода. Данный сорт прекрасно выращивается как в открытом, так и в закрытом грунте, а главными особенностями его является всегда стабильные урожаи и стойкость ко многим заболеваниям.

Начинать посев такого растения можно уже в мае. Семена нужно погружать в землю где-то на 1-3 см в глубину. Также для получения хороших урожаев такого сорта редьки как Кармина, растение следует регулярно поливать. Собирать урожай можно будет уже в июне или июле.

Данные корнеплоды растут примерно 13-15 см в длину, в диаметре имеют около 3-4 см и набирают массой где-то 120-150 грамм. Такая редька красного цвета и имеет коническую форму. Внутренняя мякоть плодов белого цвета, очень сочная и нежная на вкус.

Кармина имеет отличные вкусовые и такие же товарные качества, а также отличается достаточно высокими урожаями. В среднем они могут составить около 1,8-22 кг/кв.м.

Лучше всего использовать такие плоды в свежем виде.

Редька китайская или зеленая (Raphanus sativus var. lobo)

Редька китайская или зеленая, на Востоке часто именуется пиньинь или лобо. Культура дает крупные, сочные корнеплоды удлиненной или округлой формы, имеющие полностью зеленую, бело-зеленую, розоватую или сиреневатую окраску. Отдельные сорта розовым или красноватым оттенком кожицы очень напоминают редис, хотя несравнимо крупнее.

Корнеплоды зеленой редьки содержат много полезных веществ, они богаты минеральными солями, клетчаткой и сахарами. При этом лобо хорошо в салатах и других блюдах, поскольку ее вкус почти не имеет остроты. В кулинарных целях эту разновидность редьки используют не только в свежем виде. Корнеплоды маринуют, обжаривают на гриле, из ломтиков делают чипсы и используют их для начинки пирогов.

По теме:

НАЗАД

ВПЕРЕД

1 из 66

Особую популярность в странах Америки и Европы приобретают сорта китайской редьки, как на фото, с необычной красной или розовой сердцевиной. Такую разновидность называют арбузной или красной редькой, хотя сверху корнеплоды могут быть зелеными или белыми.

При выращивании зеленой редьки особое внимание уделяют поливу, удалению сорных растений и борьбе с избыточной густотой посадок, поскольку недостаток влаги и света влечет появление цветоносов. Для получения крупных ровных корнеплодов культуре необходима питательная почва, высевать же редьку лучше летом, когда световой день уже идет на убыль

Выращивание листовой редьки

Листовая редька лучше всего растет в прохладное время года. Если лето прохладное, эти овощи выращивают круглый год, а в регионах с жарким летом — только весной или осенью.

Почва. Она лучше всего растет на плодородных, удерживающих влагу почвах с низким или средним содержанием азота.

Почву для выращивания листовой редьки готовят так же, как для редиса или пекинской капусты. Особых требований к плодородию и составу почвы семена редьки не предъявляют, но активно реагируют на внесение удобрений.

Но следует учесть, что при передозировке азотных удобрений листья редьки способны накапливать нитраты, поэтому при ее выращивании лучше использовать в качестве удобрений комплексные минеральные удобрения, а не свежий навоз или куриный помет.

Сорта. Так как листовая редька очень мало у нас известна. В Госреестре селекционнных достижений РФ зарегистрирован один сорт.

Редька салатная Восточный Экспресс — раннеспелый сорт, от всходов до срезки зелени 25-35 дней. Розетка листьев в диаметре 20- 30 см. Листья зеленые, сочные, нежные, с ровным краем, отличного вкуса, с легкой остротой, содержащие много витаминов и минеральных солей. Используется в свежем виде в салатах, бутербродах и других блюдах. Выращивается как в открытом, так и в защищенном грунте. Сорт отличается холодостойкостью и устойчивостью к избыточному увлажнению почвы. Семена редьки высевают на глубину 1-1,5 см, в течение всего сезона.

Можно рекомендовать также семена сортов южнокорейской селекции, «Идорен» и «Даранг», которые хорошо растут у нас.

Посев. При весеннем посеве на коротком световом дне листовая редька зацветает через 30–40 дней. Летом, когда световой день максимальный, она вырастает быстрее – через 20–25 дней, но наращивает небольшую массу (всего 8–12 листьев массой 25–30 г).

При летне-осеннем посеве листовая редька не зацветает довольно долго – почти два месяца, при этом давая крупные (12–16 листьев массой до 150 г) и качественные растения, поэтому урожайность листовой редьки в зависимости от срока посева колеблется от 2,5 до 8 кг/кв. м.

Наибольший урожай листовая редька дает на легких суглинистых или супесчаных почвах. В севообороте размещать ее лучше после огурцов, томатов, бобовых, моркови, картофеля.

Листовую редьку выращивают обычно с одним стеблем как однолетнее растение. Семена сеют вразброс или в канавки, раскладывая их через каждые 10 см. Молодые растения прореживают, чтобы интервал между ними составлял 15 см, а между рядами – 25 см.

Уход за листовой редькой традиционный для раннеспелых крестоцветных культур: прополки, регулярные поливы, рыхление междурядий, защита от крестоцветной блошки (опудривание золой, освежающие поливы, биопрепараты).

Полезные свойства для организма

Корнеплод успокаивает нервную систему, снижает беспокойство, возбудимость. Хорошо борется с бессонницей.

Способствует борьбе с инфекционными заболеваниями, помогает при бронхите, простуде, затяжном кашле.

Повышает иммунную систему организма. Некоторые сорта растения хранятся всю зиму. В холодное время овощ становится настоящей панацеей от авитаминоза.

Улучшает работу пищеварительной системы, повышает аппетит, мягко устраняет запоры благодаря высокому содержанию клетчатки. Но корнеплод нельзя употреблять при ряде заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Уменьшает похмельный синдром. Салат из овоща поможет быстрее вывести из организма продукты отравления.

Улучшают эластичность сосудов, предотвращают развитие атеросклеротических бляшек. Способствуют выводу плохого холестерина.

Полезен овощ для кожи: у регулярно его употребляющих практически исчезают прыщи и угри. Этот овощ восстанавливает деятельность сальных желез.

Нормализует отток желчи из организма.

Стабилизирует работу эндокринной системы, улучшает обмен веществ.

Компрессы из сока помогают заживлению гнойных ран, поскольку редька подавляет развитие бактерий, ускоряет восстановление организма.

Для женщин и мужчин

Корнеплод полезен для взрослых людей. Он справляется со многими заболеваниями, поддерживает организм витаминами зимой. Салат из овоща поможет справиться с похмельем.

Сок корнеплода рекомендуют женщинам, у которых скудные менструации. Дамам продукт полезен еще и тем, что хорошо воздействует на кожу лица, справляется с узкими порами, хорошо очищает, отбеливает.

Чем полезна для детей

Корнеплод нельзя давать детям младше трех лет из-за того, что он может раздражающе влияет на нежную слизистую. С трех лет можно вводить в рацион немного дайкона, так как этот сорт наиболее мягок для желудка. Но рекомендуется проконсультироваться с педиатром.

Оптимальный возраст для введения черного и белого сорта – пять лет. Допускается давать малышу по 50 граммов корнеплода два раза в неделю. Но учитывая горький и специфический вкус продукта, дети не будут требовать много овоща.

При беременности и лактации

Если женщина полностью здорова, то в небольших количествах можно добавлять растение в салаты. При кашле полезен сок овоща вместе с медом. Но если у беременной есть предрасположенность к тонусу матки, то редька будет для нее опасна. В ее состав входят эфирные масла, которые вызывают тонус. А это угроза выкидыша.

Продукт усиливает выработку молока

Но при грудном вскармливании необходимо употреблять его с осторожностью. Он способен вызвать колики, метеоризм у ребенка

Вводите корнеплод понемногу и наблюдайте за реакцией малыша. Если проблем нет, то небольшое количество растения в салатах только улучшит качество грудного молока.

Не вредна ли в пожилом возрасте

Зачастую у людей пожилого возраста за плечами уже багаж заболеваний. Обычно это болезни сердца и пищеварительных органов. Если человек ничем серьезным не болен, то в его рацион можно вводить этот корнеплод.

Он особенно полезен людям, подверженным постоянным простудным заболеваниям. Продукт мягко решит проблему запоров. Успокоит нервную систему, снимет нервозность.

Виды овоща для различных климатических зон

Для средней полосы

Что касается выбора семян для различных климатических зон, то для средней полосы России подходят следующие сорта.

Майская летняя

Урожай снимают через 70-95 дней после появления всходов. Плоды цилиндроконической формы достигают массы 130-150 г, мякоть белая, сочная, средней остроты. Устойчива к нежелательному цветению.

Маргеланская летняя

Ранний вид с цилиндрическим коротким корнеплодом, достигающим от 9 до 16 см. Цвет кожуры зеленый с белым кончиком. Цвет мякоти светло-зеленый, остроты почти нет.

Зимняя круглая черная

Период от всходов до созревания – 70-95 дней. Цвет кожуры черный, форма плода округлая или цилиндрическая. Белая мякоть на вкус остро-сладкая. Вес корнеплода – 500г. Выдерживает длительное хранение в зимнее время.

Зимняя круглая белая

Белый плод с зеленоватым оттенком в верхней части. Форма округлая, диаметр 7-8 см. Мякоть довольно сладкая, сочная, крахмалистая. Достигает веса 200-500 г.

Красная зимняя и Лоба

Также подходят для средней полосы, они дают некоторое цветовое разнообразие. Красная зимняя редька напоминает редис по форме и цвету, ее вес – 150-200 г. Среднеранняя, высокоурожайная, устойчивая к неблагоприятным условиям культура. Лоба имеет очень сочную мякоть практически без горечи. Относится к скороспелым сортам (50-70 дней). Форма плода овальная, цвет зеленый, размер 16 см в длину, и 12 в ширину, вес – до 400 г.

Все большую популярность набирает выращивание дайкона . Для средней полосы характерны ранние и среднеспелые сорта, например:

• Японский ранний;
• Клык слона;
• Миновасе;
• Токинаши;
• Миясиге.

Все они имеют характерную для дайкона форму, но отличаются размером. На вкус корнеплоды сочные и без горечи.

Зимние сорта положено выкапывать в конце октября.

Для Сибири и Урала

Что касается Сибири и Урала, тут принимаются во внимание климатические особенности. Если планируется двойной урожай, то ранние сорта высаживают в начале мая, а для зимнего хранения – до конца июня

Подбирают участок с хорошим освещением. Учитывая сроки созревания и прихотливость культур, кроме уже упомянутых (Зимней круглой черной, Зимней круглой белой и Маргеланской) сортов, для Сибири и Урала подойдут следующие виды.

Мюнхен Бир

Имеет высокие вкусовые качества. Употребляется в свежем виде. Корнеплоды белого цвета, овальные и продолговатые, достигают веса 300-400 г. Относится к раннеспелым сортам.

Гайворонская

Многие огородники Сибири предпочитают этот сорт. Он относится к поздним сортам, так как период вегетации составляет 110-120 дней. Очень хорошо лежит в зимний период. Плоды белые или слегка зеленоватые, вытянутые с острым вкусом. Не подвержен цветению и дает высокие урожаи.

Существуют и совсем необычные сорта, например, арбузная. По виду она напоминает зеленую редьку, но внутри имеет мякоть насыщенного розового цвета.

Черная редька (Raphanus sativus var. Niger)

Черная редька, с древнейших времен возделываемая в Азии и Европе, развивается по двухлетнему циклу. В первое лето год после посева надземная часть растения состоит из пышной розетки листьев, а под землей формируется округлый или, реже, удлиненный корнеплод весом от 200 грамм до 2 кг.

Как видно на фото редьки, отличительная черта этой культуры – необычно черная поверхность корнеплода. Вторую особенность можно почувствовать, лишь попробовав ломтик белой плотной мякоти редьки.

На второй год, в мае черная редька зацветает и уже через месяц в остроконечных утолщенных стручках с рыхлым пергаментным внутренним слоем вызревают коричневатые семена неправильной круглой формы. Как и всех представителей рода, у черной редьки прямостоячий стебель высотой от 40 до 100 см и мелкие цветки с четырьмя лепестками.

Собранные корнеплоды черной редьки используются в пищу свежими, в маринованном и сушеном виде, а в охлаждаемых хранилищах могут храниться несколько месяцев.

Уборка урожая и правильное хранение дайкона

Срок созревания дайкона составляет в среднем 35-75 дней: все зависит от сорта

Японскую редьку осенней посадки важно собрать до заморозков. Для сбора урожая нужно выбрать погожий день

Из легкой почвы дайкон без проблем выдергивается за ботву. Если грунт тяжелый, можно выкопать корнеплод. Как вариант — проткнуть вилами почву вокруг дайкона и вытащить за ботву. Не удастся обойтись без лопаты, если для выращивания были выбраны круглоплодные сорта или короткие разновидности. 

Добытые корнеплоды важно просушить. Для этого их просто раскладывают на участке

После просушки налипшая земля отпадет. Вам останется только срезать ножом листья (оставляйте пенечек высотой 2 см), отобрать клубни без механических повреждений и отправить их на хранение. Поврежденную редьку нельзя оставлять про запас: она плохо хранится и может спровоцировать загнивание всего урожая. Овощи с изъянами лучше отложить в холодильник, чтобы ежедневно готовить из них полезные блюда. 

Идеальная температура для длительного хранения дайкона от 0 до +5 градусов. Корнеплоды хранят в подвалах, овощных ямах, погребах. Оптимальный вариант для закладки на зиму: уложить дайкон в ящик так, чтобы корнеплоды не соприкасались, и засыпать песком. При правильном хранении лакомиться дайконом, собранным осенью, вы будете до весны. А там уже придет время высаживать раннеспелые разновидности.

Как определить подходящие?

Выбор сорта редиса зависит от двух факторов:

1. От климата.

   Один из важных показателей при выращивании редиса — климатические условия. Они зависят от региона. Редис можно считать морозостойким и неприхотливым корнеплодом. Однако, он не переносит повышенной температуры. Наиболее комфортная температура 18-20 C. При воздействии более высокой температуры, корнеплод становится вялым и невкусным, само растение вытягивается и приобретает неправильную форму.

   Для редиса очень важна влажность почвы. Главное не заливать большим количеством воды корнеплод, это может привести к гниению. В ранней стадии развития растения корнеплод может вообще не образоваться. Если регион для посадки редиса дождливый, лучше посадить его в теплицу или накрывать полиэтиленовой пленкой, для предотвращения попадания лишней влаги.

2. От цели выращивания.

   Перед посадкой семян редиса, нужно определиться с целью выращивания этого овоща и узнать, какие виды есть в магазинах вашего региона. Если вы хотите выращивать редис на продажу, необходимо чтобы овощ был сочный и вкусный, аппетитный на вид. Лучше всего выбрать сорта:

   • 18 дней;
   • Французский завтрак;
   • Чемпион;
   • Жара;
   • Заря.

   Редис очень востребован ранней весной. На продажу следует выбирать ранние сорта редиса, потому что довольно проблематично выращивать его летом, в жаркую погоду. И можно успеть собрать урожай несколько раз. Если выращивать редис для себя, то при выборе сорта следует исходить из собственных предпочтений. Твердые сорта, с горчинкой, более сочные. Выбор делать вам.