Холодные закуски на праздничный стол

Интересные закуски на праздничный стол — вкусные и быстрые канапе

Какой же праздничный стол без интересных закусок. Каждая хозяйка полна идей и фантазии. А неимоверное количество продуктов нам в помощь

Сами порой, того не замечая мы создаем шедевры, из того же обычного сыра или мясного деликатеса, рыбы и сливочного сыра

Перечислять можно очень много, может пора приступить

Закуски бывают несколько видов — канапе, бутерброды, нарезки, салаты.

Рецепты канапе на шпажках в домашних условиях

Что же такое канапе? Канапе, это крошечный мини бутерброд весом от 10 до 30 гр.

В изготовлении канапе используют такие продукты как, фрукты, овощи, рыбу (лососевых пород в основном), мясные деликатесы, маслины, оливки и много всего съедобного, интересного и вкусного.

На примере покажу Вам несколько простых, но очень оригинальных рецептов канапе, с минимальными затратами времени и сил.

Канапе с ветчиной, черри и салатом

  • хлеб ржаной — 4 кусочка
  • помидоры черри — 100-150 гр.
  • листья салата — 50 гр.
  • ветчина — 70 гр.
  • масло оливковое — 1 ст.л.
  • зелень

Приготовление:

  1. Нарезанный на кусочки хлеб, подсушиваем в духовом шкафу или на сковороде с обеих сторон.
  2. Делим на 4 части или вырезаем при помощи формы для печенья. Сбрызгиваем оливковом маслом
  3. Листья салата промываем и просушиваем при помощи сухого бумажного полотенца, укладываем на хлеб
  4. Ветчину режем на тонкие пластины и складываем в четверо, при помощи шпажки закрепляем ветчину на хлебе
  5. Помидоры черри промываем, разрезаем на 2 половинки и насаживаем на шпажку. Украшаем веточкой петрушки или укропа

Вот такой не сложный, но очень оригинальный рецепт канапе и даже не затратный

На любом праздничном столе всегда найдется кусочек колбасы и хлеб. Вместо помидоров черри Вы смело можете использовать обычные помидоры. Для придания пикантного вкуса маслины, оливки и каперсы

Канапе из мини моцареллы с помидорами черри

Второй мой вариант подойдет для любителей сыра моцарелла с сочетанием помидоров черри.

Приготовление:

  1. Помидоры промываем и разрезаем на две половинки
  2. На шпажку насаживаем мини моцареллу, затем половинку помидорки черри
  3. Делаем небольшое расстояние и повторяем — мини моцарелла, помидорка черри
  4. Если по какой-то случайности у Вас не было возможности приобрести мини моцареллу, воспользуйтесь обычной. Предварительно нарезав ее на небольшие кубики.
  5. Поверх помидорки делаем небольшие точки при помощи майонеза. Украшаем зеленью.

Вот такие прикольные грибочки у нас получились. Такой вариант закуски подойдет и для вегетарианцев. Приятного аппетита, безусловно они удивят Ваших гостей своей легкостью и красотой.

Тарталетки с начинкой из селедки и свёклы с майонезом

Готовые тарталетки облегчают нашу работу и одновременно украшают наш стол. Они смотрятся очень аппетитно и красиво на праздничном столе. Предлагаю Вам использовать ее с начинкой из селедки

Приготовление:

  1. Для начала необходимо приготовить начинку для нашего блюда
  2. Для этого свеклу отвариваем, очищаем от кожуры, натираем на мелкой терке
  3. Тертую морковь взбиваем блендером, чтобы получилась однородная консистенция, добавляем ложку майонеза и тщательно перемешиваем
  4. Если масса начинки получилась у Вас более густая нанесите её в тарталетку из кондитерского мешка, будет смотреться гораздо интереснее
  5. Если же масса получилась мягкой и жидкой ничего страшного, просто нанесите ее при помощи маленькой ложки в тарталетку
  6. Филе сельди режем на небольшие кусочки. Укладываем на саму начинку, поверх сельди украшаем веточкой зелени. Просто и со вкусом

Для такого вида закуски лучше использовать малосоленую селедку, если она у Вас слишком соленая вымочите её в молоке в течение 3-4 часов, промойте и используйте для приготовления

Как приготовить дома сладкие канапе из фруктов

Бывают фруктовые шпажки, а есть еще один вид закуски, он тоже из фруктов, но немного отличается своей оригинальность

В канапе помимо фруктов можно использовать другие ингредиенты, ну, например, такой как сыр

Насыщенно свежий вкус он не потеряет, но благодаря сыру приобретет некую пикантность. А может испробуем такое сочетание фруктов и сыра

Приготовление:

Подготовим фрукты, промоем и обсушим, очистим от кожуры, нарежем кубиками

Сыр вырезаем формочкой, если это голландский, если нет формочки можно нарезать пластинами или небольшими кубиками

Насаживаем на шпажку сыр, на сыр зелень, а поверх зелени Ваш любимый фрукт

Помните, что в случае с канапе, сыр всегда должен быть ниже фрукта

Не бойтесь использовать ягоды. Благодаря своему сладко-кислому вкусу, такое канапе ни сколько не уступает фруктам

Думаю что с фруктами стало немного понятнее, теперь мы не просто нарезаем их и укладываем на блюдо, а создаем некий шедевр. Это может быть и канапе и просто фрукты на шпажке, а в дополнение можно использовать фондю для шоколада

Рецепт закуски роллы из огурцов на праздничный стол

Ароматный свежий огурец с каперсами и маслинами с мягким сыром в сметане 

Праздничные рецепты для детского стола

В жизни каждого родителя есть прекрасный день, день рождение малыша. Каждый малыш ждет этот праздник, и мечтает о волшебстве, которое должно случится

В этот замечательный день приходят гости и друзья. Дарят множество разных подарков. Гости едят торт и радуются этому событию вместе с малышом

Но по мимо радости этот праздник доставляет не мало хлопот для родителей. Постоянное волнение не дает сосредоточится на самом главном

На составлении меню уходит много времени. Хочется приготовить что-то интересное и оригинальное, чтобы детям захотелось это попробовать

Так же необходимо включать в рацион меню продукты пониженной жирности и остроты, никакой жареной пищи. И как же попасть в эти рамки?

Идеальный вариант, это различные виды канапе с фруктами, овощами, сырными и мясными нарезками. Выпечка пониженной калорийности и много другого полезного.

Салат Мимоза для детей

Можно сделать салат в виде какого либо животного, на своем примере хочу показать вам классический салат «Мимоза» в виде белки

  • рыбные консервы — 1банка
  • картофель отварной — 4 шт.
  • морковь отварная — 3-4 шт.
  • яйца столовое — 4 шт.
  • лук репка — 1 головка
  • зелень
  • соль по вкусу
  • маслины без кости — 3 шт

Приготовление:

  1. Рыбные консервы разминаем вилкой в тарелке, до кашица — образного состояния
  2. Аккуратно выравниваем по поверхности тарелки и придаем форму белочки
  3. Лук очищаем, мелко режем и укладываем поверх рыбы, слой смазываем майонезом
  4. Картофель отварной очищаем и натираем на крупной терке, слой смазываем майонезом
  5. Очищаем яйца и освобождаем белок от желтка. Желток натираем поверх майонеза, а белок оставляем для создания брюшка нашей белочки. Желток промазываем майонезом.
  6. Натираем морковь и аккуратно при помощи ложки выравниваем этот слой придавая салату реальную форму белочки
  7. Брюшко и кончик хвостика белочки посыпаем натертым белком и слегка прижимаем
  8. Глазки делаем при помощи двух половинок маслин, когти белочки аналогично с помощью маслин
  9. Украшаем наше блюдо веточками укропа или петрушки

Думаю, что такой салат захочется попробовать даже малоежкам. А ваш малыш безусловно не останется равнодушным

Овощная нарезка для детского меню на праздник

Дети очень любят фрукты, но вот овощи хотят есть не все. Предлагаю варианты с корабликами, в моем случае он срабатывает всегда.

Дети просто в восторге от них. А самое главное что времени и сил они практически не требуют.

Приготовление:

  1. Промываем овощи, желательно заранее замочить их в воде с добавлением уксуса, а потом еще раз промыть в прохладной воде
  2. Огурцы нарезаем на половину в длину, и затем на небольшие пластины
  3. Насаживаем на шпажку
  4. Помидоры режем на дольки и вынимаем сердцевину
  5. Вставляем шпажку с огурцом в помидор
  6. Чтобы сделать флаг необходимо почистить перец от семян и разрезать его на маленькие треугольнички, насаживаем наш флаг на шпажку.

Вуаля и наш кораблик готов, а теперь можно придумать какую-нибудь забавную историю или конкурс

Думаю, ни один из детей и приглашенных родителей не останется равнодушным к такой закуске и обязательно повторит на своем празднике.

Рецепты закусок на праздничный стол с мясом

Закуски с мясом могут составлять большую часть всех блюд праздничного стола. Используют только качественное свежее мясо курицы, телятины, индейки, свинины. Рецепты закусок на праздничный стол, которые включают мясные ингредиенты, отличаются большим количеством приправ и разнообразием кисло-сладких и острых соусов.

Куриный рулет с плавленным сырком

Такая закуска станет альтернативой прекрасной альтернативой для тех, кого утомляет процесс жарки котлет. Запеченный куриный рулет с нежным сыром приготовится в три раза быстрее. Аппетитное запечное куриное мясо и ароматная начинка никого не оставят равнодушными. Такое блюдо особенно оценят гости, которые «держат фигуру» и избегают жирных продуктов.

Список продуктов для рулета:

  • 1,8 кг куриного мяса (лучше грудки, но можно бедрышки);
  • 4 средние луковицы;
  • 10 ст. ложек панировочных сухарей;
  • 400 г плавленого сырка;
  • 100 г сулугуни;
  • 60 г сливочного масла;
  • 6 яиц;
  • 3 чесночных зубка;
  • большой пучок укропа или петрушки (либо их смесь);
  • 100 г подсолнечного или оливкового масла;
  • соль, размолотый черный перец.

Процесс приготовления куриного рулета пошагово:

  1. Куриное мясо вместе с луком прокрутить на мясорубке.
  2. Вбить в полученный фарш сырое яйцо, сухари, соль, перец. Вымешать, отбить и оставить в холодильнике на 20 мин.
  3. Измельчить с помощью терки чеснок, плавленый сыр, отварные яйца.
  4. В начинку добавить указанную порцию сливочного масла и порубленную зелень. Посолить, перемешать, сформовать длинную колбаску.
  5. На пищевую пленку выложить куриный фарш и придать ему вид прямоугольной лепешки.
  6. Положить сверху на фарш начинку, свернуть рулет.
  7. Снять пленку и аккуратно переложить рулет на противень, смазанный растительным маслом. Посыпать измельченным сыром
  8. Запекать в духовом шкафу, заблаговременно прогретом до 200º, около 25 мин.

Шампиньоны, фаршированные мясом

Рецепты закусок на праздничный стол часто включают грибы. Шампиньоны раскрывают свой вкус и аромат, когда их запекают на отрытом огне или в духовке. Если скомбинировать грибы и мясо, вкус обоих продуктов станет еще ярче. Фаршированные шампиньоны — отличное угощение, которое по царски украсит праздничный стол.

Продукты, которые необходимо подготовить:

  • 12 крупных, одинаковой величины шампиньонов;
  • 350 г говяжьего или свино-говяжьего фарша;
  • 2 средних луковицы;
  • 120 г твердого сыра;
  • 1 яйцо;
  • 50 мл подсолнечного нерафинированного масла;
  • соль и перец.

Инструкция по приготовлению:

  1. Почистить, помыть и измельчить луковицу.
  2. Помыть грибы, дать им стечь и отделить ножки.
  3. Нашинковать грибные ножки и смешать их с луком.
  4. Обжарить лук с грибными ножками на подсолнечном масле не более 10 минут. В процессе обжаривания посолить.
  5. Вбить в мясной фарш сырое яйцо, обжаренные ножки грибов с луком. Добавить соль и поперчить.
  6. Противень и шляпки шампиньонов смазать подсолнечным маслом.
  7. Сформовать фрикадельки из фарша и вложить их, уплотняя, в шляпки грибов
  8. Отправить закуску в духовку при температуре 190º на 30 минут.
  9. За 7 мин до окончания запекания посыпать шляпки тертым сыром.

Закуска получается ароматной, сочной, выглядит как сандвич. Хороша в горячем и остывшем виде.

Рулетики с ветчиной из готового слоеного теста

Вместо обычной нарезки из сыра и ветчины можно приготовить великолепные слоеные рулетики с начинкой. Выглядят они празднично, по вкусу отдаленно напоминают ачму — грузинские пироги из слоеного теста.

По теме:

НАЗАД

ВПЕРЕД

1 из 126

Продукты, которые понадобятся для приготовления рулетиков:

  • 0,5 кг готового слоеного теста;
  • 12 ломтиков плавленого сыра;
  • 0,5 кг нарезки нежирной ветчины;
  • 50 г масла растительного;
  • большой пучок зелени.

Этапы приготовления закуски:

  1. Тесто разморозить и раскатать в пласт толщиной 3 мм.
  2. Выложить на подготовленный пласт послойно плавленый сыр и ветчину.
  3. Начинку посыпать нарезанной зеленью.
  4. Свернуть тесто с начинкой в тугой рулет.
  5. Разрезать трубочку на отдельные рулетики высотой 7 см.
  6. Разложить полуфабрикат в форме для запекания, предварительно смазанной маслом и поставить в духовой шкаф. Выпекать 20 минут при температуре 180º.

Эта несложная в изготовлении закуска украсит праздничный стол и доставит наслаждение гурманам.

Как приготовить бутерброды с ложной икрой

И хотя эти бутерброды уже давно в ходу, но очень всем полюбились, такой недорогой вариант очень вкусной закуски из селедки. Мы не только на праздники делаем, но и в будни, берем с собой на природу.

Ингредиенты:

  • слабосолёная сельдь — 1 штука
  • сливочное масло — 180 г
  • морковь – 1-2 штуки
  • один плавленый сырок
  • батон
  • огурец, помидор, красная икра для оформления.

Селедку очистить, освободить от костей, филе разрезать на куски произвольного размера.

Морковь нужна будет вареная. Ее просто крупно нарезаем.

Кто — то делает эти бутеры с маслом, кто то без него, с плавленым сыром или нет. Я кладу  сразу все, потому что так вкуснее.

Сырок и масло заранее достаю их холодильника, чтобы они немножко подтаяли, и режу кусочками.

Все продукты пропускаем через мясорубку. Чтобы масса была более однородной, делаем это дважды. Или еще лучше воспользоваться блендером.

Полученный паштет поставьте на 2 часа в холодильник, за это время все ингредиенты пропитаются друг с другом и будут готовы к использованию.

Из белого батона готовим тосты, слегка поджарив их любым удобным способом. Я использую мою любимую сковороду гриль – газ.

Густо намазываем хлеб подготовленной бутербродной массой и выкладываем на блюдо, застеленное листьями салата.

Сверху на ломтики помещаем дольки огурца в виде цветочков, а в серединку немного красной икры.

Между бутербродами можно еще разложить кружочки помидоров. Он придадут еще более яркий и праздничный вид.

Оставшаяся масса прекрасно может храниться в холодильнике еще 3-5 дней, но обычно она там не задерживается!

Праздничные закуски в тарталетках с разными начинками

Довольно часто можно встретить тарталетки на каком-либо торжестве, это и фуршет на работе и праздничное застолье. А многообразие начинок таких тарталеток захватывает дух. Такие корзиночки из песочного теста выглядят не просто красиво, но очень аппетитно и эстетично

Чтобы приготовить такие тарталетки, необходимо заранее подумать о покупке готовых тарталеток. А если у Вас достаточно времени Вы можете приготовить их сами

Для этого Вам понадобится песочное тесто и немного свободного времени

Чем же наполнить тарталетки? Существует много вариантов заполнения это: различные муссы, салаты, паштеты, жульены, многообразные миксы и т. д.

Если Вы не знаете, чем наполнить тарталетки, отличным вариантом будет, готовый классический салат оливье

В состав входит классический набор продуктов салата оливье, украшается листьями салата и перьями зеленого лука

Получаются очень красивые и безумно привлекательные корзиночки, которые порадают ваших гостей

По мимо салатов заправленных майонезом, можно использовать и овощные салаты, заправленные маслом

Обычный вариант повседневного салата очень красиво выглядит

Нам потребуется:

  • огурец — 1 шт.
  • помидоры — 1 шт. (можно черри)
  • лук репчатый — 0,5 луковицы
  • масло оливковое — 20 гр.
  • зелень и листья салата

Приготовление:

Промыть овощи, высушить с помощью бумажного полотенца. Нарезать на небольшие ломтики, приправить оливковым маслом и специями

Уложить готовый салат в тарталетку, сверху украсить полукольцами репчатого лука, зеленью и листьями салата

Такой вид закуски будет выглядеть красиво

А ведь можно и попробовать более необычные начинки, например сочетание твердого сыра и консервированного ананаса.

Нам потребуется:

  • твердый сыр — 150 гр.
  • майонез — 50 гр.
  • консервированные ананасы — 100 гр.
  • чеснок — 1 зубчик
  • зелень

Натираем сыр на мелкой терке. Ананасы мелко шинкуем. Смешиваем все ингредиенты, добавляем чеснок, пропущенный через пресс. Заправляем майонезом

Наполняем наши корзиночки начинкой и украшаем веточкой зелени

Очень оригинально и интересно, тарталетка на любителя, но испробовать ее просто необходимо, посмотрите ещё .

Роллы из лаваша с красной рыбой – быстро и вкусно

Ингредиенты:

  • тонкие лаваши
  • свежий огурец
  • красная соленая рыба — 250-300 г
  • сыр сливочный пастообразный — 150-200 г
  • икра красная — 100-150 г.

Рыбу следует порезать тонкими полосочками.

Огурец делим на брусочки.

Из лаваша вырежем прямоугольник, предварительно обрезав толстые края.

Смазываем всю поверхность листа майонезом.

По краю выкладываем ломтики рыбы и огурца и сворачиваем рулет.

Все такие заготовки помещаем в пищевую пленку и оставляем в холоде на 2 часа.

Перед подачей нарезаем эти трубочки кусками шириной около 4 см, расставляем на тарелке и сверху в каждый ролл укладываем немного красной икры.

Рулет из плавленых сырков – простая и вкусная закуска на праздничный стол

Посмотрите, как красиво и аппетитно выглядит этот рулетик! И для его приготовления использованны обычные, можно сказать будничные продукты: колбаса и яйца, а основа сделана из плавленых сырков! Вот такую оригинальную вкусняшку можно из них сотворить. Давайте попробуем.

Ингредиенты:

  • плавленый сырок – 2 штуки
  • яйца – 4 штуки
  • колбаса (ветчина) – 150 грамм
  • чеснок – 1 зубчик
  • укроп
  • грецкие орехи
  • сметана – 1 ст. ложка
  • майонез – 1 ст. ложка.

Плавленые сырки кладем в пакетик и отправляем на 30 сек в микроволновку, чтобы они размякли. Прогреваем с одной стороны, переворачиваем и держим еще 30 секунд.

Теперь прямо в пакете его нужно размять ложкой, чтобы стал более пластичным.

А затем еще хорошенько раскатываем скалкой и распределить по всему пакету (в ширину).

Полученный пласт сыра убираем в холодильник на пол часика.

Пока он там застывает, приготовим начинку. У яиц отделяем желтки от белков и отдельно натираем на мелкой терочке.

Для соуса смешаем по ложке с горкой сметаны и майонеза, заправим мелко рубленым чесночком.

Делим смесь пополам и вмешиваем в белки и желтки. Фото этого шага у нас не получились, к сожалению, но думаю, что тут все понятно.

Сыр освобождаем от пакета только в верхней части: сначала отрезаем ножницами лишнюю часть, разрезаем пакет по краям, нижний слой должен остаться, он нам нужен будет для сворачивания рулета.

Промазываем всю поверхность сыра желтковой массой.

На нее выкладываем кружочки колбасы.

Сверху распределяем начинку из белков.

Приподнимая край пленки, скручиваем пласт.

Плотно утрамбовываем рулет руками.

Убираем в холодильник на 2-3 часа, чтобы он хорошо застыл.

Грецкие орешки истолчем и присыпем укропом, подойдет и свежий, и замороженный.

Застывший рулет кладем на доску в орехи и осторожно в них обваливаем, переворачивая

Нарезаем кусками и подаем к праздничному столу. Все очень просто, доступно, очень вкусно и красиво!

Оригинальные вкусные закуски для праздничного стола дома

Что такое оригинальность? Прежде всего это генерация новых идей. Предлагаю Вам с генерировать свои идеи на обычных продуктах. И создать что-то более изысканное и волшебное.

Закуска из перепелиных яиц и моркови

Нам понадобится:

  • морковь отварная — 1 маленькая
  • перепелиное яйцо — 10 шт.
  • маслины без косточки — 2 шт.
  • зелень
  • шпажки маленькие

Приготовление:

  1. Отвариваем яйца, очищаем. С помощью шпажки прокалываем два яйца по середине насаживая друг на друга, придавая форму снеговика
  2. Если вы используете большие шпажки, их возможно укоротить при помощи ножниц, отрежьте нужную длину.
  3. Морковь отварную очищаем и режем на тонкие пластины, вырезаем небольшой круг
  4. Укладываем на большой круг более меньший размером, протыкаем на шпажку, на которой насажены яйца
  5. Вырезаем небольшие куски моркови острой формы и вставляем в виде носа
  6. Маслины просушиваем и нарезаем на мелкие кусочки, делаем снеговику пуговки и глазки

Зелень промываем, просушиваем и вставляем веточку петрушки в разрез для рук нашего снеговика

Вот такой оригинальный и совсем не сложный снеговичок готов. Он украсит не только ваш стол, но и станет отличной закуской.

Пингвинёнок из моцареллы с морковью, маслинами и сливочным сыром

Нам понадобится:

  • мини моцарелла — 125 гр
  • маслины без косточки — 100 гр.
  • отварная морковь — 50 гр.
  • перец болгарский — 50 гр.
  • сливочный сыр — 30 гр.

Приготовление:

  1. Наполняем маслинку сливочным сыром, это будет основой головы, соединяем с мини моцарелой (туловище).
  2. Еще одну маслину делим пополам, они будут служить нам крыльями. Прикрепляем к моцарелле при помощи сливочного сыра.
  3. Отварную морковь очищаем и режем на тонкие пластины. Вырезаем из этой пластины 1/4 часть моркови. Эта часть будет носом.
  4. Оставшуюся половину прикрепляем так же на сливочный крем в виде ног для нашего пингвина.
  5. Перец болгарский зачищаем и нарезаем на не большие треугольнички. Прикрепляем к голове при помощи сливочного сыра.
  6. С помощью кондитерского мешка наносим небольшие точки на шляпку пингвина. Если у Вас нет кондитерского мешка используйте обычный мешочек с отрезанным кончиком.

Вот такой изумительно красивый, а самое главное вкусный и полезный пингвиненок будет радовать нас все торжество.

Вкусный закусочный торт из вафельных коржей

Тортик (или пирог) из готовых коржей я тоже делаю давно и непременно каждый год на все праздники, только из слоеных, потому что это невероятно вкусная нежная закуска! И начинка у меня немного другая, но тут можно экспериментировать как угодно.

Лена готовила из вафельных заготовок, что тоже приемлемо.

Необходимы будут:

  • 6-8 коржей любой формы
  • 1 банка консервированной рыбы
  • морковь по-корейски
  • 3 яйца
  • 100 грамм сыра
  • зелень
  • майонез.

Консервы можно брать из любой рыбы, в данном случае использовалась горбуша.

Желтки и белки нужны будут по отдельности, отделяем их и измельчаем.

Каждый корж промазываем майонезом без фанатизма, но так, чтобы была хорошо покрыта вся поверхность, и формируем слоеный торт, в каждой его части будет разная начинка:

  1. рыба и зелень сверху
  2. морковь
  3. белки и укропчик
  4. повторяем с 1-го.

Смазываем майонезом последний корж и борта.

По краю присыпаем тертым сыром, а верх украшаем желтками и зеленью.

Даем тортику пропитаться в холоде минимум 2 часа.

Если Вы еще думаете, какие закуски можно приготовить к праздничному столу, очень рекомендую сделать такой тортик!

Самые простые и вкусные тарталетки с икрой

Шикарная закуска для шикарного стола, конечно, это тарталетка с икрой, с обычным названием, но необыкновенным вкусом. Кто-то мажет икру на бутерброд с маслом.

Так как мы говорим о праздничном столе, предлагаю вместо обычного бутерброда использовать тарталетки. Ничего особенного в них нет, но они придаю некий эстетичный вид такой закуске

Икра бывает красная и черная. Черную позволит себе не каждой, но вот красную может приобрести любой. Давайте рассмотрим несколько видов тарталеток с красной икрой

  • тарталетки
  • икра
  • зелень

Приготовление:

Такой вид классической тарталетки с икрой не имеет каких-либо особенностей в приготовлении. Самое главное, что необходимо учесть, это качество продуктов, тарталетки должны быть абсолютно свежими, икра не иметь горького вкуса

Берем одну тарталетку среднего или маленького размера и при помощи маленькой ложечки укладываем икру в тарталетку, аккуратно размазывая по всей поверхности

Зелень промываем, и встряхиваем освобождая ее от лишней воды. Использовать можно как укроп, так и петрушку, но укроп обладает более нежным вкусом. Украшаем тарталетку веточкой зелени

Можно использовать вариант с добавлением масла сливочного или сливочного сыра

Приготовление:

  1. В данном виде, тарталетки, можно использовать большего размера
  2. Взбиваем сыр, чтобы придать большую эластичность. В сыр можно добавить рубленную зелень укропа
  3. Данную массу наносим на тарталетку и размазываем по всей поверхности
  4. Поверх сыра укладываем маленькой ложечкой небольшую горку икры. Украсить веточкой зелени
  5. Если сливочный сыр остался, вы можете выдавить его в кондитерский мешок. Нанести какие либо точки или узоры поверх тарталетки
  6. Если Вы решили использовать сливочное масло, то перед употреблением его в тарталетки, заранее обязательно выньте его из холодильника. Чтобы оно было комнатной температуры и при нанесении не нарушить структуру тарталетки

При покупке икры обязательно обратите внимание на ее качество, от этого во многом зависит вкус такой закуски

Закуска «Грибная полянка» из фаршированных яиц на скорую руку

Когда не хватает времени или нежданного нагрянули гости, очень быстро можно сделать фаршированные яйца. К празднику мы их можем сварить побольше, пригодятся для закусок и салатов разнообразных.

А начинка подойдет любая, в данном варианте использованы крабовые палочки. Блюдо украшено маринованными грибочками, за что и получило свое название.

Кроме указанных продуктов понадобятся майонез, горчица и зелень, количество произвольное на ваш вкус.

Как сделать

Вареные яйца режем вдоль пополам, вынимаем желтки.

Мельчим их, так же как и крабовые, соединяем с майонезом, перемешиваем.

Добавляем две чайные ложки острой горчицы и мелко рубленый укропчик.

Полученной массой плотно наполняем белки.

Когда разложим на тарелку, присыпем сверху зеленью и разложим на каждое яйцо по три штуки опят.

Поделитесь в социальных сетях:vKontakteFacebookTwitter
Напишите комментарий

Adblock
detector