Оглавление
- С абрикосовым джемом
- Дрожжевой пирог
- Пошаговое приготовление
- Как приготовить постный пирог с вареньем. Рецепт
- Постный пирог с вареньем и орехами
- Быстрый пирог с вареньем без яиц
- Как выпекать в мультиварке
- Постный насыпной пирог с яблоками
- Рецепт пирога с джемом из песочного теста
- Приготовление постного пирога с вареньем:
- Как приготовить постный пирог «Монастырский» в мультиварке
- Чайный пирог из заварки с вареньем
- Полезные советы
С абрикосовым джемом
Ингредиенты: 340 г первосортной муки, 135 мл жирного молока, 3 сырых яичных желтка, 90 г масла сливочного, 140 г сахарного песка, 160 г густого абрикосового джема, лимон, 8 г разрыхлителя, щепотка соли.
- Мука пару раз просеивается через самое мелкое сито. Ее нужно высыпать горкой прямо на стол и в середине сделать небольшое углубление.
- В получившееся отверстие добавляется весь сахар, пекарский порошок, снятая со всего лимона мелкой теркой цедра. Главное, не зацепить белую мякоть, которая способна сделать десерт горьким.
- Масло топится на водяной бане, охлаждается и соединяется с жирным молоком.
- В углубление вливаются желтки, а также постепенно добавляется смесь из третьего шага.
- Вымешивается однородное тесто – очень липкое и мягкое.
- Оно выкладывается в круглую форму (диаметром не менее 26 см.). Должны получиться и довольно высокие бортики. Остатки теста обрезаются.
- Сверху выкладывается абрикосовый джем.
- Из остатков теста вырезаются длинные полоски, которые выкладываются на пирог в виде «решетки».
Watch this video on YouTube
Запекается лакомство чуть менее получаса при средней температуре.
Дрожжевой пирог
Ингредиенты: 160 мл жирного молока, 1 ч. л. соли, столько же моментальных дрожжей, 3 ст. л. сахара-песка, 330 г пшеничной муки, 40 мл рафинированного масла, яичный желток, 160 г любого варенья, 1 ст. л. картофельного крахмала.
- В теплое молоко всыпается немного песка и сразу все быстрые дрожжи. После перемешивания продукты оставляются при комнатной температуре.
- Когда на поверхности смеси возникнет дрожжевая шапочка, добавляется масло, оставшийся песок, соль.
- Мука просеивается в отдельную миску. Она небольшими порциями всыпается в дрожжевой раствор.
- Замешанное мягкое тесто убирается в тепло на часок. Далее оно режется на две части.
- Первая половина слегка раскатывается и укладывается в круглую форму, застеленную пергаментом. Сверху высыпается крахмал, и выкладывается варенье.
- Из второй половины теста формируются тонкие жгутики, которыми украшается будущий пирог. Заготовка оставляется на полчаса при комнатной температуре.
Watch this video on YouTube
Осталось смазать будущий десерт взбитым желтком и отправить запекаться на час при 180-190 градусах.
Пошаговое приготовление
В подогретую питьевую воду добавляем сахар и размешиваем до полного растворения.
Добавляем соль и растительное масло. Слегка размешиваем.
Шаг 3:
Всыпаем постепенно, просеянную муку с разрыхлителем. Добавляем ванилин на кончике ножа, это сделает пирог более ароматным.
Замешиваем эластичное тесто, которое не будет прилипать к рукам. Делим тесто на две не равные части, как на фото.
Шаг 5:
Большую часть теста руками распределяем по форме, предварительно выстелив на нее пергамент для выпечки. У меня форма 30см. На тесто выкладываем любое варенье, которое вам нравится, у меня из черной смородины. Также можно положить свежие или замороженные фрукты, при этом главное помнить, что фрукты дают сок, много не кладите, чтобы пирог не раскис.
Шаг 6:
Меньшую часть теста, раскатываем. Режем на полоски и делаем из них красивую сеточку. Выпекать пирог следует при 180°С до золотистой корочки.
Шаг 7:
Готовый пирог достаем из духовки и даем ему полностью остыть. Приятного аппетита!
Постный пирог с вареньем из черной смородины, очень прост в приготовлении. Можно приготовить с вареньем или джемом: вишневым, абрикосовым, крыжовниковым, сливовым, яблочным, апельсиновым, в общем любым которое у вас есть дома
Также можно заменить на свежие или замороженные фрукты, но при этом важно помнить, что фрукты дают сок, поэтому много не кладите, чтобы пирог не раскис. Пирог подойдет тем кто страдает лактозной непереносимостью, так как в нем отсутствуют молочные продукты
Готовится быстро. Сверху ничем не смазывается. На активное приготовление уходит всего минут 20, выпекается примерно 30 минут при 180°, но нужно ориентироваться на свою духовку. Я выпекала в электрической духовке при 170° без конвекции, сначала в режиме верх низ, а потом ставила режим только низ, это особенность моей духовки.Не смотря на простой рецепт, пирог выглядит очень привлекательно на столе, с золотистой корочкой, ярким насыщенным цветом, которое дает варенье. По вкусу тесто напоминает песочное, получается мягким внутри и хрустящим снаружи.
Как приготовить постный пирог с вареньем. Рецепт
В миску выкладываю варенье вместе с ягодами. Но можно сделать и по-другому: отцедить сироп, смешать с основными ингредиентами, а ягоды добавить в последнюю очередь.
Вливаю воду комнатной температуры или слегка подогретую (теплую, не кипяток).
Размешиваю. Вливаю растительное масло. Я использую подсолнечное рафинированное, вы можете взять то, которым пользуетесь в ежедневной готовке.
Совет. Масло должно быть рафинированным, иначе у готовой выпечки будет специфический привкус и запах.
Перемешав жидкие компоненты, просеиваю в отдельную миску муку. Сначала один стакан, потом буду понемногу подсыпать.
В муку добавляю сахар. Количество можете уменьшить, если варенье сладкое. Но для кисловатого стакан сахара как раз хорошо, пирог сладковатый, но не приторный.
Чтобы пирог хорошо поднялся, тяжеловатое тесто нужно распушить. Я добавляю в мучную смесь разрыхлитель, но можно взять соду, погасив ее уксусом. В этом случае сначала смешиваются сухие и жидкие ингредиенты и потом в тесто добавляется гашеная сода.
Натираю на мелкой терочке немного мускатного ореха, отмеряю нужное количество имбиря и корицы. Высыпаю пряности в муку.
Теперь осталось смешать содержимое двух мисок. Выливаю в муку варенье с маслом, а вишню пока оставляю, ее добавлю позднее, когда тесто станет однородным.
Круговыми движениями вмешиваю сухую смесь до увлажнения муки. Тесто на этом этапе получится жидковатым.
Понемногу подсыпаю еще муки, пока консистенция не станет кремообразной. Тесто для пирога с вареньем должно быть однородным, стекать с венчика или ложки широкой волной. Если свободно выливается – подбавляем муки и доводим до нужной густоты.
Совет. Тесто делайте не густым, и не жидким. Недостаток муки приведет к тому, что пирог осядет в духовке и будет влажным, как бы мокроватым. Излишек сделает пирог тяжелым, он плохо поднимется, может не пропечься.
Вишню добавляю после того, как тесто вымешаю до однородности.
Разъемную форму диаметром 18 см. выстилаю бумагой для выпечки. Выливаю тесто, распределяю из середины к краям, чтобы при выпекании не получилась «горбушка».
Ставлю в духовку на решетку (уровень средний), температура 180 градусов. Выпекается пирог в духовке минут 45-50. На готовность проверяю прокалывая шпажкой в середине – если легко достается без следов теста и прилипших крошек – готово.
Осторожно снимаю бортики, оставляю пирог на решетке. Когда немного остынет, отделяю бумагу, перекладываю на решетку и даю полностью остыть
На фото хорошо видно, каким пышным, пористым получился постный пирог с вареньем, ну и на вкус он тоже очень хорош! Рецепт настолько легкий и практичный, что пригодится не только в пост, печь его можно в любое время. Если варенья в запасах у вас много, вот еще рецепт, в который можно его пристроить – быстрый пирог с вареньем. Приятного всем аппетита! Ваш Плюшкин.
Похожий рецепт с добавлением крепко заваренного чая
Постный пирог с вареньем и орехами
Кисло-сладкий пирог с добавлением сытных орехов и ароматной лимонной цедры.
ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
---|---|
муки | 0,4 кг |
сахар | 0,1 кг |
воды | 350 мл |
дрожжи | 10 г |
соли | 3 г |
лимонов | 1 шт. |
масла подсолнечного | 45 мл |
меда | 15 г |
грецких орехов | 0,2 кг |
варенья вишневого | 0,2 кг |
сахара ванильного | 1 уп. |
Сколько по времени – 1 час 40 минут.
Какова калорийность – 258 калорий.
Как приготовить:
- Подогреть немного воду, градусов до 30. Развести в ней дрожжи.
- Добавить сюда ложку сахара и половину всей муки, размешать.
- С лимона снять цедру. Смешать ее с остальным сахаром и ванилью. Добавить к остальной массе.
- Далее всыпать остальную муку, посолить и вмешать масло. Замесить тесто и накрыть его полотенцем или пленкой.
- Дать подняться в теплом месте примерно час.
- Поделить подошедшее тесто на две части: одна должна быть больше другой.
- Большую часть следует раскатать в прямоугольник.
- Маленькую часть разделить на семь кусочков, которые нужно скатать в длинные жгуты.
- Большой пласт переложить на противень, застеленный пекарской бумагой.
- Включить духовку разогреваться.
- Смазать тесто вареньем.
- Орехи мелко порубить и присыпать сверху на варенье.
- Полученные жгуты выложить сверху в виде сетки по диагонали.
- Развести мед в ложке воды и полученной смесью смазать тесто сверху.
- Убрать в духовку при средней температуре максимум на полчаса.
- Достать из духовки и накрыть полотенцем, дать остыть в таком положении, затем подавать.
Совет: жгуты из теста можно обрезать фигурным ножом, чтобы они выглядели красивее.
Быстрый пирог с вареньем без яиц
Если дома не оказалось яиц, не переживайте. И без них обойдемся. Вот рецепт быстрого и простого пирога с вареньем.
Для приготовления нам понадобится:
- Варенье – 1 стакан
- Масло растительное – 0,5 стакана
- Мука – 1,5 стакана
- Сода – 1 ч. л.
- Кефир (молоко, вода) – 1/3 стакана
- Ванильный сахар – 10 гр.
1. Варенье не должно быть густым, а таким, чтобы стекало с ложки. Если у вас варенье густое, нужно разбавить его водой. В миску отправляем варенье, кефир и масло. Хорошо перемешиваем.
2. Добавляем ванильный сахар, просеиваем муку.
3. Соду добавляем в последнюю очередь
Важно: если в варенье отсутствует кислинка, нужно соду погасить уксусом или лимонным соком. Такая процедура предотвратит привкус соды в готовом пироге
Нужно учесть, что из-за соды цвет теста может измениться.
4. Тесто перекладываю в форму и аккуратно разравниваю.
5. Духовка должна быть разогрета до 200 градусов. Я в своей духовке выпекала 30 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Украшаем остывший пирог сахарной пудрой.
6. Если Вы хотите постный вариант пирога, вместо кефира можно использовать воду или сок. Цвет пирога зависит от варенья. Поэтому он может быть разным. По структуре он пушистый, нежный, в меру влажный. По желанию его можно разрезать и промазать кремом. Тогда Вы получите тортик.
А наша подборка подошла к концу. На мой взгляд, все рецепты интересные, можно готовить их все по очереди, пока не закончится варенье).
Не забудьте поделиться этой статьей с друзьями в соцсетях. И тогда, они точно пригласят Вас на чай).
Как выпекать в мультиварке
Не самый быстрый, но оригинальный способ приготовления слоеного пирога. Мультиварка его идеально пропекает, а начинка не разлезается.
ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
---|---|
муки | 0,4 кг |
масла подсолнечного нерафинированного | 120 мл |
варенья яблочного | 0,4 л |
воды минеральной | 150 мл |
дрожжей сухих | 5 г |
сахара | 0,2 кг |
орехов | 0,1 кг |
кураги | 50 г |
Сколько по времени – 2 часа 50 минут.
Какова калорийность – 405 калорий.
Как приготовить:
- Минеральную воду немного подогреть и добавить сюда дрожжи. Высыпать сюда и сахар, помешать, оставить на двадцать минут.
- Орехи обжарить на сухой сковороде до появления запаха.
- Замочить курагу в теплой воде и оставить минут на десять. Переложить затем на полотенце, чтобы убрать лишнюю влагу.
- Добавить к дрожжам масло и размешать его, затем всыпать муку и снова помешать.
- Оставить полученное тесто на сорок минут.
- Поделить тесто на пять одинаковых частей.
- Один слой раскатать в пласт и положить его в чашу мультиварки. Сверху распределить варенье, немного орехов и кураги.
- Раскатать второй слой и положить его сверху на начинку. Повторять слои до тех пор, пока тесто не закончится.
- Закрыть крышку мультиварки. Выбрать режим «Выпечка» и готовить в течение часа.
- Открыть крышку устройства, дать пирогу остыть, затем поставить сверху тарелку и перевернуть пирог на нее. Подавать к столу.
Совет: орехов в данном рецепте можно не жалеть. Чем больше их будет, тем рассыпчатее получится пирог.
Постный насыпной пирог с яблоками
Ингредиенты
- 5 очень сочных яблок;
- ванильный сахар — по вкусу;
- 1 чайная ложка соевого соуса;
- 160 г муки;
- 150 г сахара;
- 200 г манной крупы;
- 2 чайные ложки разрыхлителя;
- ½ чайной ложки корицы;
- 150 мл растительного масла.
Приготовление
Натрите очищенные яблоки на крупной тёрке, добавьте ванильный сахар и соевый соус и перемешайте. Соус придаст фруктам пикантный лёгкий солоноватый вкус. Если боитесь экспериментировать, добавьте вместо него щепотку соли.
Соедините муку, сахар, манку, разрыхлитель и корицу. Выложите в форму треть сухой смеси, сверху распределите половину яблок. Повторите слои. Последним слоем должна быть сухая смесь. Полейте её сверху маслом.
Выпекайте пирог в разогретой до 180 °C духовке в течение 40 минут. Затем он должен полностью остыть, чтобы все слои хорошенько пропитались. Лучше всего оставить выпечку в холодильнике на ночь или на несколько часов.
Рецепт пирога с джемом из песочного теста
Это одна из самых простых основ, но нередко первый опыт приготовления заканчивается неудачей. Песочное тесто получается слишком рассыпчатым, жестким, обладает неприятным привкусом. Чтобы избежать этого, нужно использовать проверенный рецепт.
Пироги с джемом станут любимыми на вашей кухне, достаточно один раз приготовить их правильно:
- Брать хорошее сливочное масло. Это дороже, но гарантирует отличный результат.
- Не вымешивать тесто руками. Порубить ножом масло с мукой и быстро скатать колобок. Убрать его в холодильник на час.
- Ставить противень только в разогретую духовку.
Не так много требований, но их соблюдение гарантирует, что получится нежный и рассыпчатый пирог с джемом. Рецепт можно менять, дополнять ягодами, шоколадом, ванилью, по своему вкусу.
Ингредиенты для теста:
- масло сливочное – 200 г;
- сахар – 200 г;
- яйцо – 2 шт.;
- мука – 200 г;
- фруктовый джем.
Песочный пирог с джемом каждый день бывает разным. В летний период лучше всего использовать цитрусовые начинки, они в меру сладкие и освежают. Пирог с апельсиновым джемом – это именно то, что надо.
Технология приготовления теста:
- На стол или в миску высыпать просеянную муку, к ней добавить нарезанное кусочками масло.
- Массу требуется порубить ножом в крошку.
- Добавить яйцо.
- Быстро собрать тесто в колобок и положить в холодильник.
Это базовый рецепт, который гарантирует получение хорошего результата. Основа плохо выдерживает тяжелую и влажную начинку, но с джемом и вареньем сочетается отлично.
Это интересно: Песочный пирог с черной смородиной: рецепт и фото
Приготовление постного пирога с вареньем:
Шаг 1: готовим тесто.
В первую очередь разогреваем духовку до 180 градусов Цельсия. Теперь с помощью сита с мелкой сеткой просеиваем в глубокую, сухую миску нужное количество пшеничной муки, добавляем к ней пищевой разрыхлитель и перемешиваем сухие ингредиенты венчиком до однородности. Затем в чистую глубокую миску вливаем нужное количество вишневого сиропа без ягод, добавляем к нему сахарный песок и перемешиваем ингредиенты столовой ложкой стараясь сделать это так, чтобы крупинки сахара почти полностью растаяли.
После вводим в миску с сиропом растительное масло, чистую дистиллированную воду комнатной температуры и повторно перемешиваем составляющие теста до однородности. Теперь начинаем вводить в миску смешанные сухие ингредиенты, то есть муку и разрыхлитель. Замешиваем тесто средней густоты и начинаем аккуратно добавлять в него консервированную вишню, делаем это так, чтобы ягоды не потеряли свою форму. Миску с тестом ставим в сторону и даем ему немного настояться, вполне хватит 5 — 6 минут.
Шаг 2: выпекаем пирог.
По истечении нужного времени берем круглую противопригарную форму для запекания диаметром 28 – 30 сантиметров. С помощью пекарской кисти смазываем ее внутри по всему периметру 1 столовой ложкой растительного масла. Переливаем в нее мучной полуфабрикат, помогая себе столовой ложкой. Проверяем, разогрелась ли духовка до нужной температуры и только после этого отправляем в нее форму с тестом, устанавливая емкость на средний стеллаж. Выпекаем пирог в течение 40 минут.
Через 40 минут проверяем готовность пирога деревянной шпажкой, вводим ее конец в мякоть выпечки и достаем, если шпажка влажная, с прилипшими крошками и мучными комками, тогда даем десерту дойти до полной готовности в духовке еще 7 – 10 минут. Если деревянная палочка сухая, удаляем форму из духовки, придерживая ее кухонным полотенцем, и ставим на разделочную доску. Даем пирогу остыть до комнатной температуры прямо в форме. Затем берем острый, тонкий нож и проводим его лезвием между боковой стороной формы и пирогом, для того чтобы отсоединить слегка прилипший корж от емкости. После очень аккуратно с помощью кухонной лопатки удаляем его из формы, перекладываем на большое плоское блюдо и подаем к сладкому постному столу.
Шаг 3: подаем постный пирог с вареньем.
Постный пирог с вареньем после выпечки остужают до комнатной температуры, перекладывают на поднос, большое плоское блюдо или укладывают в вазу для тортов и подают к сладкому постному столу. По желанию перед подачей этот великолепный десерт можно посыпать сахарной пудрой или полить сахарным сиропом на основе вишневого варенья. Структура пирога получается слегка влажной и пористой, в отличие от корочки, которая получается тонкой, хрустящей и румяной. По вкусу этот кулинарный шедевр очень похож на знаменитую постную коврижку, но с ярко выраженным привкусом вишни. Такая великолепная и не требующая больших затрат выпечка придется по вкусу всем сладкоежкам не только в дни «Великого поста», но и в любой другой день. Готовьте с любовью и пост, будет в радость!
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– – Вместо разрыхлителя можно использовать пищевую соду вместе со столовым уксусом, загасив первый ингредиент вторым прямо в миску с тестом. На вышеуказанную массу ингредиентов пол чайной ложки соды и 1 – 1,5 столовые ложки уксуса.
– – По желанию в тесто можно добавить 1 пакетик ванильного сахара, 1 чайную ложку жидкого ванильного экстракта или ванилин на кончике ножа, но с последним вариантом этой специи будьте крайне осторожны, чистый ванилин в большом количестве сделает выпечку очень горькой.
– – Помимо консервированной вишни, по желанию в тесто можно добавить предварительно вымоченные и измельченные сухофрукты, например курагу, чернослив, изюм, барбарис, финики и многие другие ягоды и фрукты.
Как приготовить постный пирог «Монастырский» в мультиварке
Пошаговое описание рецепта
1. Заварить чёрный чай.
2. Соединить чай, варенье и сахар. Тщательно перемешать.
3. Добавить просеянную муку, ванильный сахар, соль, растительное масло и разрыхлитель.
Я добавила варенье из чёрной смородины, поэтому тесто в сыром виде получилось не очень аппетитного цвета:).
4. Изюм и сухофрукты предварительно замочить. Если сухофрукты крупные (курага, чернослив), то надо их мелко нарезать. Орехи измельчить. Чтоб орехи и сухофрукты не оседали на дно, надо обвалять их в муке.
Если не любите сухофрукты или орехи, то можно печь и без них.
5. Добавить сухофрукты и орехи в тесто.
6. Тщательно перемешать. Тесто по консистенции получается как густая сметана.
7. Чашу мультиварки смазать растительным маслом и вылить в неё тесто.
8. Выпекать в режиме Выпечка до готовности. Время зависит от мощности мультиварки. В моей мультиварке Panasonic SR-TMH10 выпекалось 90 минут.
Можно печь в заранее духовке при температуре 180 градусов 30-40 минут.
9. Готовый пирог извлечь из чаши мультиварки, полностью остудить и посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!
- Ингредиенты
- 320 г муки (2 стакана)
- 3 ст.л. любого варенья
- 250 мл чёрного чая (1 пакетик)
- 1 ст. сахара (230 г сахара)
- 3 ст.л. рафинированного растительного масла
- 10 г разрыхлителя
- щепотка соли
- 10 г ванильного сахара
- 300 г любых сухофруктов, орехов
- сахарная пудра для посыпки
- Поделитесь рецептом :
У меня получился немножко приторный (я не поняла, стакан сахара = 230 грамм? в общем, я сыпанула 230 :)), но очень красивый! То, что с фокусировкой беда, обнаружила уже после исчезновения пирога так что картинка только такая Варенье брала из крыжовника + цукаты.
Да, стакан выходит 230 г. Сладость это такое, дело вкуса. Можно и меньше сахара. С цукатами вкуснее наверное?
Мне с цукатами все вкусно :))
А вы цукаты сами делаете или покупаете готовые?
У меня цукаты долго не хранятся, пропадают. Разве что спрятать их подальше и постараться забыть. А так до выпечки не доживают.
Рецепт великолепный, спасибо! Я правда чуток внесла изменений: поскольку я использовала домашнее малиновое варенье (очень сладкое) + курагу и чернослив с грецким орехом, то сахара я добавила грамм 90 всего лишь. Плюс я использовала цельнозерновую муку с пшеничной, в соотношении 50 на 50.
Спасибо за отзыв! В разрезе пирог пышненький, я думала, что с цельнозерновой будет поплотнее. Приятного аппетита!
Сделала пирог к приезду дочери — все получилось! А на вкус обалденно!
Спасибо! И мне очень нравится этот пирог!
Спасибо за интересный рецептик пирога.
Спасибки за рецептик,сегодня его проверила,,т.к.нельзя жирного,решила его испробовать,,хоть и добавила свой кремушек заварной. уууу,вкусненько как и ароматный такой.
Красивый! А с кремушком не жирный?
кремушек,, диетический,,,там только яичко ,молоко ,мука и сахарку чуть+ванилинчик.
У вас скисло молоко? Ничего страшного. Не спешите его выливать, скисло, не значит пропало. Кислое молоко это отличный продукт для выпечки. Из стакана скисшего молока получился замечательный кекс.
Предлагаю вам попробовать нежный кремовый сливочный десерт с тыквой. Четыре ингредиента, минимум потраченного времени и вкусный десерт готов.
Морковь важный ингредиент во многих блюдах, его добавляют в выпечку и готовят десерты. Но сегодня мы готовим морковный суп! Самый обычный, яркий, вкусный и полезный суп.
В последние годы стали очень популярны ягодные и фруктовые соусы. Кисло-сладкий густой ароматный соус из калины готовить очень просто и быстро. С этим соусом любое мясное блюдо станет ещё вкуснее, а главное полезней. Калина — это кладезь витаминов.
Морковное желе «Янтарь» — это забытый рецепт из старой кулинарной книги. Получился яркий, вкусный и полезный десерт из моркови, сахара, лимонной кислоты и желатина.
Тыква – это самый яркий осенний плод и все блюда с тыквой пахнут ветром и дождём. Солянка «Осенняя» с тыквой согреет вас холодным днём и поднимет вам настроение.
Эти португальские крокеты, называемые Bolinhos de bacalhau, готовятся из трески (это вкусно, поверьте!), картофеля, лука и чеснока. Такие крокеты — это традиционное португальское угощение.
Торт «Шоколад на кипятке» очень вкусный и легкий в исполнении торт. А шоколад и вишня — это самое гармоничное, идеальное и вкусное сочетание сладости и кислинки.
Чайный пирог из заварки с вареньем
Ингредиенты: стакан крепкого черного чая, 160 г любого варенья, 470 г просеянной муки, 220 г сахара-песка, 1 ст. л. разрыхлителя, 3 больших сырых яйца.
- Сырые яйца размешиваются со всем песком. Добиваться пены не нужно, достаточно дождаться, пока растворятся все сладкие крупинки.
- В смесь добавляется варенье. Следом вливается остывший крепкий чай.
- Всыпается мука с разрыхлителем.
- После очередного тщательного перемешивания тесто выливается в подходящую форму.
- Выпекается десерт 35-45 минут в хорошо разогретой духовке.
Watch this video on YouTube
Украшается пирог шоколадной глазурью или оставшимся вареньем.
Полезные советы
Вместо подсолнечного масла можно взять кукурузное, но еще лучше использовать кукурузную муку вместо пшеничной. Только с солью тогда нужно быть аккуратными. Кукурузное тесто получается более рассыпчатым, немного соленым и идеально подходит к сладкому варенью.
Если брать сливовое варенье, к нему можно подмешать шоколадные капли или какао. Это идеальное сочетание, которое очень нравится детям.
Постные пироги – настоящая палочка-выручалочка, когда захотелось чего-то вкусного. Для этого можно приготовить самое разное тесто – и всегда получается очень аппетитно, прямо тает во рту!