Кольраби: выращивание в открытом грунте, посадка и уход

Когда сажать зелень

Универсальные сроки сеяния зелени назвать сложно. Советую ориентироваться на погоду в конкретном году: как только сойдет снег, прогреется почва, уже можно делать ранние посадки.

По регионам

Я уже писал, что неприхотливые культуры (укроп, батун, петрушку) вы можете сеять под зиму – в конце октября-начале ноября. Примерный график весенних посадок:

1. Северные регионы: начало мая.
2. Средняя полоса: середина — конец апреля.
3. Южные районы: начало апреля.

По мере сбора урожая грядку обновляют: досеивают в течение лета семена на оголившиеся участки каждые 2 недели до поздней осени. С таким подходом у вас на столе всегда будет свежая пряность.

По лунному календарю

Благоприятные даты для высадки зелени на 2019 год:

1. Апрель: 8-13, 15-19.
2. Май: 7-11, 13-17.
3. Июнь: 5-9,11-15.
4. Июль: 4-8, 10-15.
5. Август: 3-6, 8-13.

Учитывайте, что день высадки – это помещение сухих семян в почву либо начало замачивания посевного материала.

Сбор урожая и хранение

Собирать зелень нужно через неделю после появления листьев. Тогда они содержат максимальное количество полезных веществ, текстура их нежная. Сильно выросшие листочки, особенно когда появились стрелки с цветками, становятся жестким и горьковатыми на вкус.

Лучше всего употреблять траву свежей, хранить ее не более 3 дней.

Высушенная приправа теряет вкус, аромат, содержит меньше полезных веществ. Листья для долгого хранения можно заморозить. Их промывают, подсушивают на полотенце. Затем раскладывают в полиэтиленовые пакеты или пластиковые контейнеры, замораживают.

Выращивание кресс-салата — простая, не затратная процедура. Трава одинаково хорошо растет на огородной грядке и на подоконнике. Урожай получают круглогодично, если выращивать зелень дома. Кресс-салат не требует особого ухода, редко поражается болезнями.

Уборка листового салата

Уборка листового салата осуществляется спустя 40 дней после массовых всходов. Для сортов, которые допускают частичное срезание листьев с их замещением новыми, можно начинать сбор урожая в более ранние сроки. Сплошная уборка осуществляется по достижению ими 7-9 полноценных листьев. Урожайность листового салата в открытом грунте зависит от условий произрастания,  правильной агротехники и сорта. В среднем это 3,5-4,5 кг с квадратного метра.

Урожай кочанных сортов салата собирают через 55-75 дней с момента массовых всходов.

Салат, выращиваемый рассадой, после укоренения в открытом грунте не требует тщательного ухода. Достаточно своевременно поливать его и вносить минеральные удобрения для стимуляции роста и правильного формирования урожая. Выборочная уборка урожая кочанных сортов осуществляется тогда, когда кочаны становятся размером с кулак. Передерживать кочаны в почве не рекомендуется, так как листья начнут горчить.  Урожайность может достигать 4-5 кг и более с квадратного метра.

https://www.youtube.com/watch?v=kQfZI3yl9II

Своевременный сбор урожая, позволят получить вкуснейший и полезный салат без горчинки на открытом грунте или в огороде.

Выращивание и уход

Посадить салат в открытом грунте участка достаточно просто, но важным является тщательный уход за растением. Для этой цели существует определенный комплекс работ, который включает в себя простые, но обязательные действия. Таким образом, можно правильно вырастить салат, обеспечить растению комфортные условия собрать качественный урожай салата.

Особенности, позволяющие осуществить выращивание зелени в открытом грунте, заключаются в следующем:

Место, на котором осуществляется выращивание салата, должно быть хорошо освещенным

Грунт должен обладать высокими дренажными характеристиками, что исключает застой влаги и вредное воздействие на растения;
Во время вегетационного периода важно обеспечить своевременный и тщательный полив, что позволяет собрать качественный урожай салата. При недостатке влаги листья будут иметь неприятный вкус, потеряют эластичность и сочность;
Регулярное рыхление почвы и устранение сорняков значительно снижает риск развития заболеваний зелени, вредного воздействия насекомых и порчи урожая

Поэтому важно при посадке обеспечить оптимальное расстояние между растениями, ведь это значительно облегчает процесс ухода и позволяет вырастить салат высокого качества;
Правильное выращивание салата не требует обязательного внесения удобрений, но если грунт истощен и отличается низким качеством, то перед посадкой и в течение сезона листовой салат можно удобрять минеральными компонентами;
Легко вырастить салат можно с помощью правильного выбора сорта. Кочанные виды представлены рыхлыми и плотными вариантами, а листовые требуют большего внимания в течение сезона.

Вкусный листовой салат легко посадить в небольших емкостях. Такой метод позволяет круглогодично употреблять в пищу свежую зелень, украшать различные блюда. При этом выращивание салата не требует сложных действий. Для этого нужно использовать грунт, состоящий из обычной почвы с участка, торфа, качественного компоста и перепревшего навоза в оптимальном количестве. В такой основе салат на подоконнике произрастает максимально быстро.

Правильное выращивание салата в домашних комфортных условиях требует не только подготовки состава грунта, но и обеспечения дренажа. Для этого на дно емкости следует уложить слой мелкого гравия или керамзита. Такие материалы обеспечат своевременный отвод влаги, а листовой салат будет расти более активно. После подготовки грунта проводится посадка семян, полив почвы.

Посадить листовой салат можно как в домашних, так и в условиях открытого грунта. В любом случае необходимо подобрать оптимальный сорт зелени, создать комфортную атмосферу и проводить своевременный уход за растением. Благодаря простому комплексу мероприятий культура будет отличаться приятным вкусом, сочностью и высоким качеством. При этом все виды данного листового растения обладают особенным химическим составом, который насыщен ценными микроэлементами, витаминами и минералами. Поэтому растение часто выращивается на садовых участках и используется для приготовления разнообразных блюд.

Салат айсберг

Самый любимый салат многих огородников и не только, этот овощной салат — лидер продаж в супермаркетах. Внешне «Айсберг» напоминает кочан капусты, но он более рыхлый. Кочаны у него образуются довольно крупные: от 300–400 граммов, вырастают экземпляры и до одного килограмма.

Салат айсберг. organicfacts

Листья у салата айсберг гофрированные, сочные, хрустящие. Он не имеет резкого вкуса, поэтому этот салат можно использовать в сочетании с большинством продуктов: мясом, рыбой, морепродуктами, другими овощами. Хорош «Айсберг» для приготовления бутербродов, хорошо получается с различными соусами. Хрустящие, сочные, листья этого салата можно использовать для голубцов. Хранится он достаточно долго, до двух-трех недель.

Салат можно выращивать как через рассаду, так и посевом прямо в грунт. У этого салата довольно длительный вегетационный период, поэтому рассадный способ предпочтительней.

Рассаду высаживают на хорошо освещенный участок без застоя воды. Салат айсберг предпочитает почву близкую к нейтральной. Если она кислая, то необходимо внести раскислители. Срезать кочаны можно, когда они достигнут размера 8-10 см.

Лучшие сорта сортотипа «Айсберг»: «Айс квин», «Айсберг», «Даймонд», «Аргентинас», «Платинас».

Полезные советы

Листовой салат неприхотлив в уходе. Однако новичку в огородных делах помогут в выращивании этой культуры некоторые полезные советы:

• Для выращивания на грядке подходят отдельные сорта;
• Для лучшего прогрева почвы перед посадкой используют укрывной материал, которым накрывают будущую грядку;
• Семена следует садить на некотором расстоянии друг от друга;
• Также землю следует накрывать после посева, что будет способствовать быстрым всходам;
• Для роста сочных листьев нужен своевременный полив.

Листовой салат приобретаетвсе большее число поклонников. Связано это с множеством достоинств данной культуры. Листья растения непросто содержат витамины, они полезны при некоторых заболеваниях: сердца, расстройстве сна. Простой уход, нетребовательность к подкормке, перепадам температур, быстрый период созревания, богатый урожай делают его одной из любимых культур среди новичков в огородничестве.

Советы по правильному уходу за салатом

Уход за кресс-салатом необременительный. Траве нужны следующие условия:

• температура не выше 20 градусов;
• отсутствие прямых солнечных лучей;
• постоянный полив.

Почва или другой субстрат всегда должны быть чуть влажными. Не нужно поливать растение так, чтобы вода застаивалась, от этого оно загниет. Достаточно следить, чтобы на поверхности не образовывалась сухая корочка. Тогда зелень будет иметь приятный вкус и сочность.

Подкармливать траву не требуется, достаточно тех удобрений, что были внесены при подготовке почвы. На огородной грядке после сбора урожая можно посадить другую листовую зелень, лук или чеснок на зиму.

Переросшая трава, достигшая 10 см высотой, пустившая стрелки с цветками, имеет горький вкус. Поэтому высаживать кресс-салат лучше понемногу, а по мере сбора постоянно подсаживать новые семена.

Густые ростки надлежит прореживать, чтобы они получали достаточное количество влаги, кислорода. Переросший салат просто убирают с грядки. Его можно использовать с лечебной или косметической целью.

Болезни и вредители, методы защиты и профилактики

Самыми распространенными заболеваниями кабачков являются: мучнистая роса, корневая гниль, бактериоз плодов. При бактериальных и грибковых заболеваниях рекомендуется улучшить проветривание посадок, и обрабатывать кусты раствором коллоидной серы и бордоской смеси.

Для лечения и профилактики паразитов: паутинного клеща, тли, белокрылки, кусты обрабатывают мыльным раствором с добавлением медного купороса. Для приготовления применяется хозяйственное мыло. Его раствор плотным слоем покрывает листья, клещи и тля задыхаются из-за нехватки воздуха. Медный купорос используется в основном против личинок и бабочек, но мыло способствует стойкости нанесения, так как благодаря ему раствор не смывается после первого же дождя или полива.

Салат лолло росса

Один из самых любимых у большинства огородников салатов. Вкусный, нежный и одновременно красивый. У этих салатов формируется полураскидистый кустик с листочками среднего размера. Кончики листовых пластинок волнистые, меленькие.

Салат лолло росса

Благодаря высокой декоративности листьев, этот салат замечательно подходит для декорирования блюд. Лолло росса с его нежными сочными листьями замечателен в салатах, им он придает легкость и объем. На вкус эти салаты немного горьковатые с ореховым привкусом.

Салат лолло росса замечательно сочетается с большинством продуктов: овощами, мясом, сыром, морскими продуктами, вторыми блюдами, различными соусами, а также другими овощами.

Этот салат — срывного типа, отличающийся достаточно быстрым ростом. С уборкой его листьев лучше не затягивать. Зелень лолло росса долго не хранится после уборки, в холодильнике: день-два. Продлить немного срок хранения можно, если аккуратно обернуть листочки влажной салфеткой или тканью.

Сортотип объединяет несколько сортов. Самые востребованные из них «Лолло Росса» (с листьями красного цвета) и «Лолло Бионда» (с зеленым листом). «Лолло Бионда» отличается более приятным и мягким вкусом. Кроме названных сортов, к этой группе относятся: «Эвридика», «Революция», «Ника», «Барбадос».

В основном, эти сорта устойчивы к цветушности, поэтому их можно сеять в течение всего сезона.

Выращивание салата в апреле и мае

Но нам листовой салат нужен весной, в мае. Если осенью прохладная погода до сильных морозов длится более двух месяцев, то весной от последних сильных морозов до жаркого июня проходит всего один месяц, а для салатов этого мало. В этом главная проблема. Поэтому я к апрелю выбираю грядки, где росли огурцы или овощи и вносилось много органики, накрываю их пленкой, чтобы пораньше оттаяли, и готовлюсь к посадкам.

Ставлю или низкие дуги, или бортики из досок, чтобы можно было накрывать нетканым материалом, и высеваю семена салата. Чаще чередую ранний редис с листовым салатом. К началу мая в таких условиях листовой салат дает великолепную срезку, обычно этот салат на столе с середины апреля по конец мая, если высадить несколько сортов, от очень ранних до поздних.

Правила посева

Сеют семена клоповника сразу в грунт. Возможна осенняя и весенняя посадка. В первом случае посев проводят в октябре, когда уже близки морозы. Иначе он быстро взойдет, и нежные ростки погибнут. Во втором – с середины апреля до середины мая. Точные сроки зависят от особенностей климата местности.

Высаживать семена можно, если соблюдены 2 условия:

• грунт оттаял в глубину на 4 см;
• среднесуточная температура воздуха составляет +6-+8°C

Чтобы выращивание клоповника не принесло хлопот, семена сеют рядами или ленточным способом. Если участок небольшой, растение можно возделывать как промежуточную или уплотняющую культуру. Так же поступают при его посадке в теплицах. Кресс салат может образовать сплошной ковер, но за такой зеленой площадкой будет труднее ухаживать. Соседние ряды делают на расстоянии 10-20 см. Высевая семена, нужно учитывать, что взрослым растениям для развития понадобится место. Между ними оставляют не меньше 10 см свободного пространства. Если клоповнику тесно, листья на нем будут мелкими. Плотная посадка сделает растения уязвимыми для болезней и вредителей.

При весеннем посеве семена клоповника помещают на глубину 0,5-1,0 см. Под зиму посадка нужна более основательная. Борозды делают глубже (около 1,5 см). Закончив посев, семена укрывают тонким (0,5 см) слоем почвы. Землю слегка уплотняют. Проклевываются всходы в открытом грунте быстро – за 3-4 дня. Укрывать грядки не нужно. Холода этому салату не страшны: он легко выдерживает понижение температуры до -5°C.

Урожай срезают примерно через 2 недели, когда высота всходов составит 9-11 см. Благодаря быстрому росту выращивание клоповника можно проводить безостановочно, высевая семена с промежутком в 10-14 дней и постоянно получая свежую зелень. Жару кресс салат не любит, реагируя на нее стрелкованием и ухудшением вкуса листьев. Наиболее комфортна для него температура в пределах 15-18°C. Поэтому в июле сажать семена в открытый грунт не рекомендуется. Лучше отложить процедуру до второй половины августа. Возделывать культуру на даче можно всю осень до самых морозов.

Что посадить кроме салата из листовых овощей

Эндивий — это салатный цикорий. Он не близок ни к капусте, ни к свекле, ни к салату-латуку, он ближайший родственник маргариток и одуванчиков. Это древнейшее растение родом из Индии. Попав через Египет в Древнюю Грецию, он стал выращиваться и активно использоваться в пищу. В древности из эндивия готовили суп. В Римской империи выращивали эндивий для лечебных целей.

В эндивии нет крахмала, там вместо него инулин — лучшее средство от дисбактериоза и аллергии у детей, а у взрослых — для профилактики атеросклероза и диабета. Вырастить эндивий нетрудно на любой грядке, где растут редис или салат-латук, но эндивий сильно горчит, поэтому за неделю перед сбором этого салата его надо прикрыть колпаком из фольгированного поролона, не пропускающего свет.

И не надо есть его с хлебом или крахмалистыми овощами. Пусть организм отдохнет на диете из эндивия, его можно сочетать с сыром, растительным маслом, соком цитрусовых и ароматными травами. Это идеальный салат для разгрузочных дней. На этот год я приобрел следующие сорта эндивия — Кружево, Весенний, Тортик.

Еще мы выращиваем шпинат, совсем чуть-чуть, весной чередуем с ранними листовыми салатами, чтобы не надоедали. Часто шпинат опережает салаты на неделю. Шпинат похож на щавель, но он из другого семейства — маревых, отдаленный родственник мангольда (листовой свеклы) и близкий родственник лебеды. У нас, кстати, на многих грядках самосевом всходит лебеда красная, и мы в мае ее нежные листья всегда добавляем в салаты.

В культуру шпинат введен в Древней Персии, крестоносцы завезли его в Европу. При французском королевском дворе моду на употребление шпината ввела итальянка Екатерина Медичи. Она требовала, чтобы шпинат подавали к столу во время каждого приема пищи — так шпинат стал модным блюдом на столе аристократов во всех странах.

Распространился миф, что шпинат — самый богатый железом продукт питания. Это заблуждение проникло и в массовую культуру. Сейчас мы знаем, что железо из шпината не всасывается, однако по содержанию витаминов, минералов и антиоксидантов весной ему нет равных среди других видов зелени. Жаль, что у него пресноватый и не запоминающийся вкус. Жаль, что в вареном и тушеном виде он теряет 90% всех своих замечательных целебных свойств. Жаль, что его нельзя есть, когда он перезрел и в нем появилось много щавелевой кислоты.

Но если вы на любой грядке среди салатов посеете семена шпината в апреле и хотя бы пару недель будете добавлять в свои салаты вначале шпинат, затем красную лебеду в мае, мангольд в июне — вы пополните свой организм сотней редких биоактивных веществ и укрепите свое здоровье и здоровье детей.

Есть еще одна изюминка на моих грядках — это новозеландский шпинат. Я его высеваю на грядках с огурцами открытого грунта, он там в июне-июле чувствует себя комфортно, никакого дополнительного ухода не требует. Растет сорняком среди плетей огурцов.

Его родиной является побережье Новой Зеландии, растение было доставлено в 1770 г. в Англию участниками первого кругосветного путешествия капитана Кука. У нас он боится заморозков, любит навоз, влагу и солнце, но по своей нежности и приятному сочному послевкусию ему нет равных среди других зеленных культур. Обязательно научитесь его выращивать. В июле салаты все грубые, а тут у вас появляются необычные свежие сочные листики. В новозеландском шпинате так же много полезных веществ, как в обычном шпинате, но есть фермент секретин, улучшающий пищеварение.

Выбор места и подготовка грядок для моркови

Для выращивания моркови лучше всего подойдут плодородные и рыхлые почвы, а именно: суглинисто-песчаные, имеющие нейтральную кислотность 6-7 pH.

Важно чтобы на поверхности грунта не образовывалась корка, препятствующая доступу воздуха к корнеплодам. Поэтому поверхностное рыхление грядок важно на всех этапах выращивания

Совет

Повышенная влажность почвы может приводить к развитию грибковых заболеваний и снижению вкусовых качеств плодов. Лучше обустроить высокие грядки для моркови, или выбрать место на возвышенности. Заболоченные и места застоя воды не подойдут.

Правила севооборота для моркови

Не стоит 2 года подряд высаживать овощ на одном и том же месте. Это значительно повышает вероятность поражения болезнетворными бактериями и вредителями.

• Хорошими предшественниками для посева моркови являются: огурцы, зерновые и бобовые, любые виды капусты, помидоры;
• После выращивания большинства видов зелени (фенхель, тмин, петрушка, укроп, пастернак) использовать эти грядки для посева моркови не желательно.

Подготовка грунта к посеву

Выращивание моркови на даче включает обработку почвы в два этапа. Осенью почву рыхлят, и при необходимости мульчируют опилками. Весной, перед посевом в почву вносят перепревший навоз в количестве 1 ведро на два квадратных метра грядки.

К удобрениям можно добавить:

• Если грунт тяжелый, можно добавить 2-3 кг опилок – это предаст ему рыхлости.
• Небольшое количество древесной золы (450-500 грамм на квадратный метр грядки) значительно улучшит вкусовые качества овощей и продлит лежкость урожая.

Не рекомендуется использовать:

• Азотные удобрения – они повышают уровень нитратов в овощах и способствуют огрубению их тканей;
• Нельзя использовать свежий навоз, поскольку корнеплоды начнут активно разветвляться и мельчать. Кроме того, это привлечет медведку.

Уход за Ваточником

Ему подойдут открытые места, он любит солнце, но некоторые разновидности ваточника спокойно реагируют и на легкую тень. Например, мясо-красный и сирийский виды. Однако, в тени последний может зацвести позже, но и цветет дольше. Наиболее чувствителен к освещенности туберозный вид, в тени он плохо развивается и цветет.

Сильно разрастающийся куст можно сделать компактнее, если ограничить его бордюром. Особенно актуально это для сирийского вида. Как вариант, возможно вкопать в землю емкость с отверстиями для дренажа и посадить растение в нее. Либо поместить ваточник в бак без дна. Периодически ваточнику нужна прополка и рыхление, особенно молодым экземплярам.

Полив

Здесь надо соблюдать баланс не допуская засухи или чересчур обильного полива. Одни из самых влаголюбивых — это сирийский и туберозный ваточник.

Зимостойкость

Самые зимостойкие разновидности ваточника — это инкарнатный, сирийский, но и им необходимо укрытие. На зиму растение утепляют сухими листьями, еловыми ветками, агроволокном. Почву мульчируют торфом, компостом.

Весной укрытие снимают, и на ваточнике появляется новая поросль. Не переносит низкую температуру туберозный вид и выращивается как однолетник. Очень теплолюбива и курассавская разновидность. Ее выращивают в комнатных условиях или как однолетник в открытом грунте.

Подкормка

Удобрения хорошо внести перед цветением, когда формируются бутоны. Здесь подойдет сульфат калия, мочевина. А когда ваточник отцвел, полезно подкормить его нитрофоской. Первую весеннюю подкормку минеральными составами проводят после снятия зимнего укрытия.

Обрезка

Растение не очень хорошо относится к процедуре, но санитарная обрезка многолетним видам необходима. На зиму можно обрезать надземную часть ваточника. Но многие рекомендуют сохранять листву и стебель, а старые побеги срезать весной.

Пересадка

Куст на одном месте спокойно растет до 15 лет. Пересаживают его по необходимости. Процедуру ваточник переносит хорошо. Лучше проводить ее после полива, чтобы на корнях была земля. Хорошо сочетать ее с делением куста. Некоторое время после пересадки полив нужно увеличить.

Самые популярные сорта листового салата для выращивания на даче

Сорта листового салата поражают своим разнообразием. У дачников со стажем уже имеются свои любимчики, а те, у кого нет опыта в выращивании подобных культур, должны остановить выбор на проверенных сортах.

 Азарт

Салат Азарт

Азарт характеризуется среднеранним сроком созревания. Продолжительность вегетационного периода составляет 64 дня. Его листья имеют нескромные размеры, по краям наблюдается легкая извилистость. Структура листьев полухрустящая. Куст салата может достичь в высоту до 27 см, диаметр розетки составляет 30-32 см. Масса кочана около 250 г. Высаживать этот сорт можно в апреле-мае.

Как только появятся первые всходы и будет наблюдаться формирование первого листа, грядку нужно проредить. Расстояние между ростками должно быть в пределах 5-7 см. Спустя 14 дней неокрепшие слабые побеги убирают. Между крепкими листьями нужно оставить интервал в 25-30 см. К особенностям сорта можно отнести положительное восприятие подкормки и полива. Тем не менее злоупотреблять поливом не рекомендуется, так как излишки воды могут стать причиной загнивания корневой системы.

Дубрава

Салат Дубрава

Среди преимуществ сорта можно выделить стойкость к такому грибковому заболеванию, как серая гниль и краевому некрозу. Высаживать сорт можно в начале мая, придерживаясь схемы: 25х30 см. Углублять семена нужно максимум на 2 см. С 1 м2 можно собрать до 2-2,5 кг урожая.

Айсберг

Салат Айсберг

По внешним признакам этот сорт схож с белокочанной капустой. Во время формирования листья уплотняются поближе к основанию, создавая шар. Цвет листьев салата Айсберг белесый. Масса крупных плодов может достигать до 1 кг, экземпляры поскромнее весят 300-600 г.

Ромен Гелбус

Растение отличается средним сроком созревания. Период вегетации составляет 90 дней. Листья немного удлинены. Зелень имеет хрустящую нежную структуру. Востребованность сорта обусловлена его приятным вкусом и сочностью.

Эта разновидность салата не терпит пересыхания грунта. Недостаток влаги приводит к тому, что растение начинает увядать. К особенностям сорта можно причислить постоянство урожая. С 1 м 2 можно собрать до 1-1,2 кг зелени.

Извините, в настоящее время нет доступных опросов.

Собираем урожай

Сформированная розетка из листочков либо достаточная плотность кочана говорит, что пришло время сбора зелени.

Сухая погода – отличное время для уборки, под которую отводим раннее утро или вечерние часы. При жаре либо сразу после выпадения осадков уборку не ведём, ввиду того, что именно такие условия приводят в дальнейшем к быстрому ухудшению качества собранного урожая, а также быстрому его загниванию.

Уборку листового и кочанного салата ведём немного по-разному. К первому применяем массовую уборку, а вот ко второму подходим избирательно, то есть ориентируемся на зрелость кочана.

И ещё — для использования в еду берём свежие листочки либо кочанчики до выскакивания цветочной стрелки, иначе именно с её появлением в листьях накапливается горечь.

Способы и методы выращивания салата

Для посадки салата выбирают участок земли с южным склоном. Семена салата очень мелкие, поэтому почву готовят с особой тщательностью, перекапывая осенью и весной на глубину до 20 см. Весной при подготовке почвы вносят минеральные удобрения из расчета 30 г на метр квадратный. Листовой салат выращивается в открытом грунте (или в домашних условиях на подоконнике). Другие же сорта целесообразнее выращивать через рассаду.

Для ускорения всходов семена салата замачивают на два-четыре дня, а затем подсушивают. Салат можно высаживать через каждые две недели с середины весны до середины лета. Также можно высевать под зиму, незадолго до начала холодов.

Весной салат высевается очень рано, сразу после оттаивания почвы. Обычно используются гряды, с рядами через 20 см для листовых сортов и до 40 см для кочанных. Семена заделывают на глубину до 1,5 см. Всходы появляются весной через две недели, а летом — менее чем через неделю. Для ускорения роста в открытом грунте посевы накрывают пленкой.

Выращивание рассады салата

Семена высевают в горшочки диаметром 5 см за три недели до посадки в грунт. Почвенная смесь готовится из торфа, песка, опилок, извести и минеральных удобрений из расчета 60-70 г на 10 кг смеси. Относительная влажность грунта должна быть около 70%. За неделю до высадки в грунт рассаду закаливают, снижая температуру и уменьшая полив. Рассада должна иметь 5-6 листов. Рассаду кочанного салата высаживают в грунт после завершения заморозков, обычно в конце весны, в гряды на расстоянии 30-40 см между растениями. Рассаду спаржевого салата высаживают с шагом в 40 см и ежедневно поливают пока не приживется.

Уход за салатом

Уход за салатом заключается в рыхлении, прополке и поливах. Салат, выращиваемый из семян, дважды прореживают, оставляя сначала 5-7, а затем 20-30 см между растениями. Поливают салат по мере необходимости, избегая попадания воды на листья.

Уборка салата

Листовой салат убирают примерно через месяц после появления всходов. Полная уборка производится при образовании 8-9 листьев в розетке. Передержка растения в грунте ведет к накоплению горечи в листьях. У кочанных сортов спелость наступает через 1,5-2,5 месяца, у салата ромэн — через 2,5-3 месяца. Листья спаржевого салата убираются когда их образуется по 15-20 штук, при этом вегетационный период спаржевого салата составляет 2,5-3 месяца.

Хранение салата

Салат хранится в холодильнике кочанный в течение 2-3 недель, спаржевый — 1 месяц, ромен- 2-3 месяца. Выкопанное с корнем растения спаржевого салата могут длительно сохраняться в темных холодных помещениях.

Когда посеять морковь в открытый грунт

• Ранние сорта моркови (Кинби, Колорит F1, Пармекс, Тушон) можно сеять и высаживать рассаду в открытый грунт в конце апреля, при условии стабильной погоды и отсутствия заморозков. Такие сорта отличаются сочностью и сладостью, их выращивают для кулинарии и употребления в пищу.
• Для более длительного хранения корнеплодов подходят среднеспелые сорта (Викинг, Нантская 4, Тайфун, Перфекшен), их посев в открытый грунт начинается с середины месяца, а высаживание рассады в открытый грунт можно начинать раньше, 8-10 мая.
• Поздние сорта (Селекта, Олимпус, Ява, Вита Лонга, Валерия 5) идеально подходят для хранения, перевозки и заготовок на зиму. Посев приходится на конец мая, высаживание рассады на вторую половину.

В северных регионах стоит обратить внимание на климатические условия, и при необходимости посев переносится на пол месяца

Благоприятными днями для посева по лунному календарю являются 3-4 и 30-31 мая, когда луна будет находиться в растущей фазе (1-я четверть). Все посевные работы рекомендуется делать до обеда.

Свойства растения и технология посадки

Салат представляет собой однолетнюю культуру, которая имеет очень ценный и насыщенный химический состав. Комплекс витаминов групп В, РР, А и С обеспечивает организму человека укрепление иммунитета, нормализацию важных процессов. В состав входят такие микроэлементы, как марганец, молибден, йод, железо и другие. Комплекс таких компонентов делает растение достаточно полезным для укрепления здоровья человека. При этом листовой салат отличается приятным вкусом и хорошо подходит для приготовления различных блюд. Такие свойства и особенности делают растение очень популярным, а выращивание салата не требует сложных манипуляций.

Легко вырастить салат несколько раз в течение летнего периода. Обусловлено это тем, что растение имеет достаточно короткий период созревания. После появления первых молодых всходов, через 30-40 дней можно собирать урожай. Точный срок зависит от климатических особенностей, тщательности ухода, соблюдения технологии выращивания и других факторов

Таким образом, вырастить салат в условиях открытого грунта достаточно просто, но важно учитывать особенности сорта растения

Посадка зелени может осуществляться как семенами в открытый грунт, так и рассадой. В последнем случае в марте следует посеять семена в небольшие емкости с грунтом, а до момента перемещения на огород нужно поливать и обеспечивать комфортные условия для растения. Посадка семена непосредственно в открытый грунт включает в себя следующие этапы работ:

• Культуру лучше всего высаживать на то место, на котором ранее произрастали картофель или капуста, а также подойдут грядки с внесенными органическими удобрениями. Глинистый грунт не обеспечит активный рост салата и поэтому нужно выбрать достаточно рыхлую, питательную почву с хорошими дренажными характеристиками;
• Для выращивания следует подобрать оптимальный сорт. Существуют как ранние виды, так и более поздние варианты растения. В первом случае посадка семян проводится после подготовки грядки в начале мая. Посев осуществляется рядовой техникой, а промежуток между рядами должен быть не менее 20 см;
• После углубления семена следую присыпать грунтом и полить. Прорастание начинается при температуре воздуха +2 градуса Цельсия;
• Рассаду нужно высаживать в условия открытого грунта в мае, предварительно подготовив грядку и лунки небольшого размера. Молодую зелень следует полить после до и после перемещения в грунт.

Выращивание зелени в домашних условиях представляет собой простой комплекс работ.