Когда убирать тыкву с грядки на Урале для хранения, видео

Когда убирать тыкву?

Тыква – бахчевая и огородная культура, широко распространенная во всем мире. Растение очень неприхотливо – хороший урожай тыквы можно получить даже при элементарном уходе. Плод тыквы имеет значительную пищевую ценность для человека и домашнего скота, и, как правило, становится вкуснее, когда немного полежит. В отличие от других бахчевых культур, арбузов и дынь, тыквы могут достаточно долго храниться и потребляться почти всю зиму. Вопрос, когда убирать тыкву, чтобы в большей степени сохранились вкусовые и питательные качества, актуален для любителей-огородников. Ведь своевременный сбор тыквы гарантирует сохранность ее полезных свойств, подмороженные плоды теряют их.

Сразу определимся, что время уборки тыквы зависит от сорта и климатических условий местности выращивания культуры. Общие признаки созревания тыквы – листья становятся желтыми и засохшими, плодоножка деревенеет, цвет плода становится ярким, насыщенным, а кожура – очень плотной и твердой.

Если рассматривать по видам, то сорта твердокорой тыквы отличаются скороспелостью, и уже в конце августа готовы к потреблению. Сорта крупноплодной тыквы являются средне- и позднеспелыми. Позднее всего созревают сорта мускатной тыквы, отличающиеся прекрасными вкусовыми качествами. Их разумнее убирать непосредственно перед началом заморозков на почве, которые в умеренном климатическом поясе приходятся на середину сентября. Сбор урожая декоративных тыкв, которые не едят, а используются чаще всего в декоре кухонь и помещений общественного питания, может происходить и позднее, главное, чтобы их внешний вид не пострадал.

Определяя время, когда можно собирать тыкву, в зависимости от географических районов, ориентировочно рекомендуется в Подмосковье сбор урожая культуры проводить во второй декаде сентября, в Сибири – в первые дни осени, в южных районах уборку тыквы можно проводить в конце сентября – начале октября

Но прежде всего, необходимо обратить внимание на прогноз погоды, и при выборе сроков сбора урожая руководствоваться предполагаемым временем наступления заморозков

Когда собирать тыкву?

Предпочтительнее для уборки созревшей тыквы – сухая погода. Тыквы, собранные в сырую дождливую погоду, необходимо подсушить. Рекомендуется плоды, определяемые на хранение, снимать вместе с плодоножкой, обрезав ее на 4 — 5см. Снимаемые без плодоножки тыквы быстро загнивают, поэтому сохранить их невозможно. Отбираются тыквы с неповрежденными плодами, без царапин, вмятин. Если осень сухая и теплая возможно срезанные плоды оставить на некоторое время на грядках, но при этом отслеживать изменения температуру воздуха, включая ночную.

Сроки и условия хранения тыквы

В случае раннего сбора урожая из-за неблагоприятных погодных условий, плоды могут дозревать, лежа в помещении – комнате, веранде, сарае. Определяя тыквы на длительное хранение, учтите, что ее плоды могут храниться и при комнатной температуре, но оптимальной для хранения является температура 10 – 15 градусов выше нуля. В целом же хранение

Меньше всего по времени хранятся твердокорые сорта культуры. Максимальный срок хранения срезанных плодов этого вида тыквы 1 месяц, потом семена начинают прорастать. Крупноплодные и мускатные виды тыквы хранятся 5-6 месяцев без изменения вкусовых и полезных качеств. При более длительном хранении вкус продукта меняется: мякоть становится безвкусной и волокнистой, а содержание сахара снижается.

womanadvice.ru

Когда убирать тыкву с огорода в разных регионах России

Поскольку в стране, раскинувшейся сразу в нескольких климатических зонах, огородники находятся далеко не в равных условиях, да и погода год от года не остается постоянной, то даже дачник с опытом может затрудниться и заранее не назвать конкретную дату сбора урожая. Подсказать подходящее время может сама тыква. Если внимательно следить за развитием растения, зная сроки, когда поспевает тыква конкретного сорта, можно достаточно точно выбрать время для сбора плодов

И здесь важно, прислушиваясь к данным метеорологов, не пропустить наступления холодов

Итак, как вычислить сроки уборки тыквы, и каких критериев должен придерживаться огородник при определении спелости выращенных плодов?

Когда поспевает тыква на грядках?

Поэтому на зиму оставляют плоды, у которых:

• высохла и стала подобной древесине плодоножка;
• кора загрубела и не поддается механическим воздействиям.

Признаком того, что тыква поспела на кусте, можно считать:

• изменение поверхностной окраски с зеленой на оранжевую или, как у мускатных тыкв, кремовую;
• пожелтение и отмирание зеленой части растения, что означает окончание вегетационного периода.

Когда тыквы убирают с огорода спелыми, важно не передержать плоды, ведь на грунте им грозят нападения вредителей, грызунов, да и лишние дни на солнце не лучшим образом сказываются на качестве мякоти

Если сорванная тыква вызывает подозрения, ее кожура мягкая и легко повреждается ногтем, черенок зеленый и сочный, лучше не трать сил на дозаривание, а сделать из свежего плода вкусные домашние заготовки на зиму.

Готовность тыквы к уборке и ее сроки в зависимости от вида и сорта

Выбирая для посадки раннеспелые сорта, огородники могут приблизить момент, когда убирать тыквы в Сибири, на Урале или Северо-Западном регионе придется не из-за прихода заморозков, а благодаря вызреванию урожая.

Раннеспелые сорта тыквы убирают в сроки, начиная с 90 и до 120 дней после начала вегетационного периода растения. И хотя такие тыквы не всегда накапливают достаточно сахара, а их мякоть не столь богата каротином, как у более поздних сортов, при грамотном уходе и подборе сорта огородник получает качественный урожай для зимнего потребления.

Лишь на Ставрополье, Северном Кавказе, в Крыму и других районах с теплым долгим летом позднеспелые сорта вызревают на корню.

А остальным огородникам для ускорения роста приходится высаживать тыкву рассадой и в течение длительного периода дозаривать плоды. Иначе не избежать ситуации, когда не убранные с огорода тыквы попадают под первые морозы, даже в Подмосковье бывающие уже в середине сентября.

Когда с огородов убирают тыкву в разных уголках России?

Чем севернее живет дачник, тем резоннее:

• выбирать ранние и среднеспелые сорта;
• для высадки пользоваться методом с закрытой корневой системой;
• защищать молодые растения, пока не минует пора весенних заморозков.

Эти меры позволяют повысить качество тыкв на момент, когда погода заставит убирать с огорода тыквы.

Когда убирают тыкву Подмосковье?

Только позднеспелые, сладкие мускатные тыквы в Подмосковье убирают перед приходом осенних холодов, грозящих повредить деликатесные плоды.

Такие тыквы или высаживают рассадой, или оставляют на дозаривание, во время которого плод становится ароматным и набирает должную сладость. Если погода безвозвратно портится, тыквы доходят в домашних условиях, но в солнечные теплые дни плоды лучше выкладывать на воздух.

Когда убирают тыквы на Урале?

Главная опасность осени в этом регионе – ночные снижения температуры и теплые дни. При таких условиях на тыквах образуется конденсат, грозящий гниением плодов и развитием грибковых инфекций.

Когда убирают тыквы в Сибири?

Дозаривать урожай до полной готовности, в зависимости от сорта, можно от 10 до 60 суток. Процесс проходит при комнатной температуре в достаточно сухом воздухе.

Только для жителей юга России при уборке тыквы сроки созревания плодов имеют решающее значение для всех сортов культуры, начиная от скороспелых, заканчивая мускатными, вызревающими самыми последними.

Для хранения выбирают исключительно здоровые сформировавшиеся тыквы, без следов поражения вредителями и болезнями, механических повреждений и следов ударов.

• их срезают с плети, оставляя плодоножку длиной от 4 до 10 см, а лишившись черенка, плод быстро поражается бактериями и портится;
• убранные с огорода плоды просушивают под навесом на воздухе, а затем при необходимости отправляют дозаривать.

Дозревший, готовый к длительному хранению урожай будет хорошим подспорьем зимой, ведь вкусная и полезная тыква – это и прекрасный гарнир, и компонент домашней выпечки, и любимые всеми домочадцами ароматные лакомства.

Основные правила уборки

Когда убирать тыкву и как хранить? Для уборки тыквы выбирают сухие солнечные дни, когда влажность воздуха невысока
. Собранные в такую погоду овощи будут дольше храниться без потери потребительских качеств.

Если же стоит дождливая погода, но в скором времени ожидаются заморозки, то приступить к уборке тыквы все равно придется. Но перед закладкой на хранения овощи нужно будет хорошенько просушить. Для этого тыквы складывают в небольшие горки, и потом убирают на постоянное место хранения.

Сушат тыквы в течение 10-15 дней на улице в сухую погоду и в закрытом проветриваемом помещении в дождливую
.

Тыквы мускатных сортов хранятся не более 2-х месяцев, в отличие от крупноплодных и твердокорых тыкв, которые могут сохраниться вплоть до нового урожая.

Очень часто можно услышать вопрос: когда, в какие сроки нужно собирать тыкву на хранение? Определить готовность тыквы к уборке можно визуальным методом:

• Если кора затвердела и при постукивании издает глухой звук;
• Произошло опробковение и усыхание плодоножки;
• При надавливании ногтем на корку следов продавливания не остается.

Некоторые начинающие огородники не знают как срезать тыкву с грядки правильно. Для сбора урожая тыквы необходимо использовать специальный инвентарь. Это может быть острый нож или секатор, которые обеспечат хороший ровный срез плодоножки без ее размочаливания. Оставленная плодоножка должна быть не короче 5-6 см
.

Некоторые садоводы совершают ошибку, осуществляя переноску тыквы за плодоножку, в результате чего она обрывается. Такие тыквы будут храниться мало – ведь обламывание плодоножки открывает путь для микроорганизмов, которые станут причиной гниения овощей.

Собранные тыквы необходимо отсортировать – подмерзшие или поврежденные плоды, а также те, которые лишены плодоножки, необходимо сразу же пустить в переработку. Такие тыквы можно
:

• высушить;
• законсервировать;
• переработать на сок.

Перерабатывая тыкву не забудьте отобрать ее полезные и вкусные семечки, которые можно для лакомства.

При наличии небольших механических повреждений следует промазать эти места на коре тыквы зеленкой.

Можно применить и такой метод, как заклеивание небольших царапин бактерицидным пластырем
. Желательно как можно дольше выдержать тыкву на месте ее произрастания, чтобы она смогла набрать полную зрелость.

Когда собирать урожай тыквы?

Информация на пакетике с семенами пишется не зря. Зачастую в ней указываются сроки созревания плодов отдельно взятого сорта, но при этом нужно учитывать тёплое лето и достаточную «дозу» солнечного света. Если лето выдастся дождливым и прохладным, то период созревания тыкв растянется на более длительный промежуток времени.

Сроки уборки тыквы отдельных видов:

• Если рассматривать твердокорые сортовиды, то время их созревания составляет примерно 3 месяца. Такие плоды считаются раннеспелыми и рекомендованы к посадке в холодных регионах нашей страны (где непродолжительное лето). Они не поразят вас примечательным вкусом и богатым витаминным составом, а вот их семена, наоборот, будут полезны и аппетитны. Собирать урожай твердокорых сортов следует с 20-х чисел августа. Во избежание перезревания, в холодных регионах не рекомендуется оставлять тыквы на грядках до сентября. Что касается средней полосы России, то, согласно наблюдениям, толстокорые твёрдые сорта окончательно вызревают к концу августа.
• Время уборки тыквы крупноплодных сортов – примерно 10-15 сентября. Крупноплодные виды считаются самыми излюбленными у дачников и огородников, и не зря – их мякоть не только вкусна, но и насыщена всевозможными полезными составляющими и витаминами. Они характеризуются средними сроками спелости и отличаются хорошей лежкостью. Полноценное созревание плодов происходит спустя 4 месяца (или чуть-чуть больше), главное – убрать их с огорода до наступления первых заморозков. В этом случае тыквины будут отлично храниться на протяжении длительного времени. Если вы проживаете в холодных регионах России, уберите тыквы с грядок до наступления сентября и поместите в сухое тёплое место. В течение месяца плоды дозреют, если в том есть необходимость.
• Уборка тыквы поздних сортов производится в последнюю очередь: начиная с конца сентября и вплоть до наступления первых заморозков. Поздние сорта – самые «капризные» и вкусные, а также теплолюбивые. Большинство мускатных видов – именно поздние. Следует знать, что неприхотливая тыква является более холодоустойчивым плодом, чем, например, дыня или арбуз. После уборки (в холодных регионах) плоды выдерживают в сухом и тёплом помещении на протяжении 1,5-2 месяцев (дозревание). Мускатные сорта могут храниться довольно долго. Полноценное вызревание таких плодов возможно лишь в южных регионах нашей страны, где лето длинное, солнечное и тёплое. Процесс созревания длится примерно 4,5-5 месяцев.

Урожай Анны Непетровской из Новокубанска Краснодарского края

Таким образом, можно сделать вывод, что в тёплых районах тыквины созревают прямо на грядках, а в холодных – убираются с огорода слегка недоспелыми, после чего дозревают в надлежащем помещении.

Условия хранения овощей

На сроки хранения влияет не только степень зрелости урожая. Кроме того, что собирать урожай тыквы необходимо своевременно, следует соблюсти и ряд технических процедур, которые повысят лежкость плодов.

Особенности уборки

Созревший урожай предпочтительнее снимать в сухую погоду – он будет храниться лучше, чем убранный в пасмурную погоду или под дождем. Мокрые тыквы перед закладкой на хранение необходимо в течение 10-15 дней просушить в сухом теплом помещении на подстилке из опилок или соломы. В солнечный день их до вечера оставляют для просушки на грядке.

Срезать плоды следует садовым секатором или острым ножом и только с плодоножкой длиной 5-10 см – это, своего рода, защитная пробка от проникновения гнилостной микрофлоры в мякоть. При переноске нельзя браться за нее (особенно у крупноплодных), так как даже малейший ее надрыв ведет к снижению лежкости. Овощи с оторванным хвостиком нужно откладывать на текущее потребление. Незначительные царапины и вмятины на коре можно смазать зеленкой или заклеить бактерицидным пластырем.

При вынужденной уборке до первых заморозков урожай выкладывают на дозревание на 1-2 месяца в сухом теплом помещении при температуре +25-27°C и влажности 8 5%. Принудительно доведенные до зрелости тыквы долго не хранятся, поэтому их необходимо сразу определять в переработку.

Сроки хранения

Оптимальными условиями для сохранности являются: темнота, проветриваемость помещения, температура +10-15°C, влажность 70-75 %. Идеально подходит для этого подвал, погреб. Но и в городской квартире (к примеру, под кроватью или диваном) тыквы тоже сохраняются хорошо, если в ней не выше +20°C.

Плоды раскладывают на полу или стеллажах, устланных опилками, мякиной или водопроницаемой тканью так, чтобы они не соприкасались между собой. Нельзя их располагать рядом с другими овощами и фруктами, особенно яблоками и грушами, которые выделяют этилен, способствующий ускорению созревания и уменьшающий срок хранения. При предполагаемом похолодании их дополнительно укрывают сеном или соломой.

Подробнее о том, как правильно убирать тыкву, можно посмотреть в видео:

Лучше всего хранятся крупноплодные сорта культуры, дозревшие на корню. В них содержится много крахмала, который со временем гидролизуется в растворимые сахара, делая плоды сладкими и повышая лежкость. Такие овощи до полугода могут сохранять свои питательные и целебные свойства, далее мякоть начинает подсыхать, становиться волокнистой и терять свои вкусовые качества.

Несколько хуже лежат мускатные тыквы – до 4 месяцев.

Еще ниже эти показатели у раннеспелых, твердокорых овощей – не более 1 месяца. Мякоть у них тонкая, волокнистая, поэтому быстро высыхает, а семена начинают прорастать. Сами плоды этих сортов не сладкие, а вот семечки (с тоненькой шкуркой или без нее) отличаются потрясающим вкусом и очень полезны.

При отсутствии возможности для сохранности тыквы в свежем виде из нее можно получить прекрасные заготовки — варенье, цукаты, вяленые и замороженные овощи.

Своевременная уборка урожая, строгое соблюдение правил хранения могут обеспечить любого дачники свежим, вкусным и очень полезным продуктом на протяжении долгой российской зимы.

В этом году решили на дачном участке засадить весь огород тыквами разных сортов. Урожай вырос довольно неплохой. Подскажите, когда лучше убирать культуру с огорода на хранение и как узнать, созрела ли тыква?

Тыква относится к тем культурам, которые до последнего лежат на огородных грядках. Позже нее убирают разве что свеклу. Однако не стоит затягивать с уборкой тыквы. Не смотря на то, что ее всходы обладают хорошей морозоустойчивостью, сами плоды достаточно уязвимы перед заморозками. Если продержать тыкву на огороде до самых морозов, после промерзания она становится непригодной для хранения

Поэтому для огородников важно не пропустить время уборки тыквы

Как же узнать, созрела ли тыква? Сориентироваться в этом вопросе помогут общие сроки созревания в зависимости от сорта тыквы, а также внешние признаки.

Важно знать, как правильно определить зрелость тыквы на грядке

Как правильно ухаживать за тыквой перед уборкой?

Независимо от величины плода и сроков уборки, есть правила, которые помогут предохранить плод на грядке от загнивания и вредителей. Лежа постоянно на боку, соприкасаясь с землёй, в сырую погоду огромная ягода может загнить и стать негодной. Неправильно делают те, кто тыкву с подгнившим боком старается переработать. Прежде чем плод получил видимые повреждения, в сердцевине уже произошли изменения, и в пищу его употреблять не стоит.

Когда можно срывать тыкву?

Поэтому узнать, созрела ли тыква и как долго ещё может полежать на гряде можно, зная основные признаки готовности овоща к уборке:

1. Листья куста пожухли, изменили свой цвет на жёлтый, подсохли. Если перед этим не было признаков заболевания антракозом, то естественное отмирание здоровой листвы служит верным признаком окончания вегетации.
2. Плодоножка становится жёсткой, верхний слой пробкуется, она древеснеет одновременно с подводящим питание стеблем. Тыкву уже невозможно переложить по-другому, не нарушив целостности подводки.
3. Цвет тыквы, каким бы ни был, от серого до жёлтого становится ярче, узор заметнее.
4. На корке не должны оставаться следы от царапанья её ногтем. Покров твердеет и от нажатия пальцами не пружинит. Созревшая тыква отвечает на хлопок звоном. Спелая тыква покрывается матовым налётом, плодоножка легко отделяется.

При уборке тыквы нужно относиться к ней бережно, стараясь не поцарапать. Если случилась неприятность, место повреждения заклеить бактерицидным пластырем или не оставлять повреждённый овощ на хранение.

Очень важно в разных регионах использовать районированные сорта разного срока достижения биологической спелости. Но даже самые раннеспелые сорта созревают около 4 месяцев

Поэтому в регионах с умеренным климатом используют рассадный способ выращивания. Новым способом в северных регионах стало использовать минитеплицы с биологическим подогревом, оставляя  корневую систему постоянно в тепле, а плети в короткое лето, выпуская на свежий воздух.

Сорта среднего срока созревания тыквы – Улыбка, Лечебная, Россиянка спеют через 4 месяца. Убирают урожай в сентябре, но до первых заморозков. Подмороженные плоды на хранение не годятся. Разновидности этих тыкв сохраняются до двух месяцев после наступления спелости.

Наиболее ценными плодами являются позднеспелые сорта, выросшие под южным солнцем. К ним относятся Витаминная, Мускатная, Жемчужина. У этих тыкв толстая твёрдая корка и сладкая мякоть, которую в сыром виде добавляют в салаты. Поздние сорта сохраняются в прохладном помещении до полугода. Убирают их поздно, но даже на юге спелость наступает через месяц — два.

Убирая на хранение любую тыкву важно, чтобы не была нарушена целостность прилегания хвостика к лону. Если в этом месте будет щель, попадёт инфекция и плод загниёт

Правила уборки урожая

Всё о чем сказано касается тыквы, как пищевого продукта. В культуре много и других разновидностей Тыква люфа снабжает нас прекрасными мочалками и служит наполнителем в мебельной промышленности. Эту разновидность тыкв оставляют расти и после заморозков, пока не станет тонкой кожура.

Есть определённые сроки, на которые огородники ориентируются при сборе урожая. Для южных регионов, Крыма, время сбора тыквы конец сентября и начало октября с возможным дозреванием поздних сортов в помещении. В основном это мускатные, очень вкусные тыквы.

Сибирь большая и здесь, как и на Дальнем Востоке время, когда можно срывать тыкву, зависит от региональных климатических условий.

Как сохранить собранный урожай

ЧþñàøüõÃÂàòþ÷üþöýþÃÂÃÂàôþûóþõ òÃÂõüàûðúþüøÃÂÃÂÃÂàñûÃÂôðüø ø÷ ÃÂÃÂúòÃÂ, ÃÂûõôÃÂõàÃÂþ÷ôðÃÂàÃÂÃÂþöðàüðúÃÂøüðûÃÂýþ úþüÃÂþÃÂÃÂýÃÂõ ÃÂÃÂûþòøàÃÂÃÂðýõýøÃÂ.

• ÃÂÃÂñøÃÂðùÃÂõ üõÃÂÃÂþ ÃÂþ ÃÂÃÂðñøûÃÂýþ ÿþýøöõýýþù ÃÂõüÿõÃÂðÃÂÃÂÃÂþù, þÿÃÂøüðûÃÂýÃÂõ ÷ýðÃÂõýøàúþÃÂþÃÂþù ýðÃÂþôÃÂÃÂÃÂàò ôøðÿð÷þýõ þà+10 ôþ +13 ðC. ÃÂüõÃÂÃÂõ àÃÂõü ÃÂÃÂþûñøú ÃÂõÃÂüþüõÃÂÃÂð ò ÃÂÃÂðýøûøÃÂõ üþöõàþÿÃÂÃÂúðÃÂÃÂÃÂàôþ +4 ðC, ýþ ýõ ýøöõ. ÃÂþÿÃÂÃÂúðõÃÂÃÂàôõÃÂöðÃÂàÃÂÃÂúòàò úòðÃÂÃÂøÃÂõ ÿÃÂø ÃÂÃÂûþòøø, ÃÂÃÂþ ÃÂõüÿõÃÂðÃÂÃÂÃÂð ýõ ñÃÂôõàÿÃÂõòÃÂÃÂðÃÂà+20 ðC.
• ÃÂþÿþûýøÃÂõûÃÂýÃÂõ ÃÂÃÂûþòøàôûàÿÃÂþôþûöøÃÂõûÃÂýþóþ ÃÂÃÂðýõýøàâ þÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂÃÂòøõ ôýõòýþóþ ÃÂòõÃÂð ø ÃÂþÃÂþÃÂðàòõýÃÂøûÃÂÃÂøàò ÿþüõÃÂõýøø.
• ÃÂûþôàÃÂðÃÂúûðôÃÂòðÃÂàýð ôõÃÂõòÃÂýýÃÂàÿþòõÃÂÃÂýþÃÂÃÂÃÂàÃÂðúøü þñÃÂð÷þü, ÃÂÃÂþñàþýø ýõ ÃÂþÿÃÂøúðÃÂðûøÃÂàôÃÂÃÂó àôÃÂÃÂóþü ø àòûðöýÃÂüø ÿþòõÃÂÃÂýþÃÂÃÂÃÂüø. ÃÂðöýþ, ÃÂÃÂþñàÃÂÃÂþöðù ÃÂÃÂðýøûÃÂàúðú üþöýþ ôðûÃÂÃÂõ þàÃÂÃÂÃÂúÃÂþò, òÃÂôõûÃÂÃÂÃÂøàÃÂÃÂøûõý (óÃÂÃÂÃÂ, ðùòàøûø ÃÂñûþú). íÃÂþàóð÷ ÃÂÃÂúþÃÂÃÂõàÿÃÂþÃÂõÃÂàÃÂþ÷ÃÂõòðýøàø ÿÃÂøòþôøàú ôþÃÂÃÂþÃÂýþù ÿþÃÂÃÂõ ÃÂÃÂúòøý.
• àÃÂõÃÂõýøõ ÷øüàýõ ÷ðñÃÂòðùÃÂõ ÿõÃÂøþôøÃÂõÃÂúø ÿÃÂþòþôøÃÂàÃÂõòø÷øàòøÃÂðüøýýÃÂà÷ðÿðÃÂþò, òþòÃÂõüàÃÂôðûÃÂà÷ðóýøòÃÂøõ ÃÂú÷õüÿûÃÂÃÂÃÂ, ÃÂðú úðú þýø ÃÂòûÃÂÃÂÃÂÃÂàøÃÂÃÂþÃÂýøúþü ñþûõ÷ýõÃÂòþÃÂýÃÂàóÃÂøñþò ø ñðúÃÂõÃÂøù.
• ãÃÂÃÂøÃÂõ, ÃÂÃÂþ üõýÃÂÃÂõ òÃÂõóþ (ýõ ôþûÃÂÃÂõ üõÃÂÃÂÃÂð) ÃÂÃÂðýÃÂÃÂÃÂàÃÂòõÃÂôþúþÃÂÃÂõ ÃÂþÃÂÃÂð. ÃÂÃÂÃÂóøõ ÃÂð÷ýþòøôýþÃÂÃÂø, þÃÂþñõýýþ ÿþ÷ôýøàÃÂÃÂþúþò ÃÂþ÷ÃÂõòðýøÃÂ, üþóÃÂàûõöðÃÂàôðöõ ôþ ÃÂûõôÃÂÃÂÃÂõóþ ÃÂÃÂþöðÃÂ. ÃÂôýðúþ øàüÃÂúþÃÂààÃÂõÃÂõýøõü òÃÂõüõýø òÃÂõ ñþûÃÂÃÂõ ÃÂõÃÂÃÂõàòúÃÂàø ðÃÂþüðÃÂ, ÃÂÃÂðýþòøÃÂÃÂàýõÿÃÂøÃÂÃÂýþ ÃÂÃÂÃÂûþù. ÃÂÃÂúûÃÂÃÂõýøõ ÃÂþÃÂÃÂðòûÃÂÃÂàüÃÂÃÂúðÃÂýÃÂõ ÃÂÃÂúòÃÂ, úþÃÂþÃÂÃÂõ þàôûøÃÂõûÃÂýþóþ ÃÂÃÂðýõýøàôõûðÃÂÃÂÃÂàõÃÂõ ñþûõõ ðÿÿõÃÂøÃÂýÃÂüø.

ÃÂñýþòûõýþ: 12.06.2019

103583

Когда собирать урожай тыквы

Естественно, урожай тыквы нужно убирать вовремя. Назвать точные сроки, когда стоит приступать к уборке оранжевой красавицы достаточно сложно. Как правило, это сентябрь-октябрь месяц. Определить более конкретное время, можно исходя из следующих факторов:

• сроки созревания данного сорта;
• внешние признаки;
• погодные условия.

Сроки созревания в зависимости от сорта

По срокам созревания тыквы можно разделить на следующие сорта:

• Скороспелые (90-105 дней). То есть убирать с огорода их нужно в августе-начале сентября. Стоит заметить, что такие сорта для долгого хранения не подходят.
• Среднеспелые (105-120 дней). Сроки уборки урожая — сентябрь-начало октября.
• Позднеспелые (120-140 дней и более). Примерное время уборки с грядки — сентябрь-октябрь (до заморозков).

Конечно, место вашего проживания, а именно климат и погодные условия могут и обязательно повлияют на сроки посадки, а значит, также перенесутся сроки уборки. В более прохладных регионах, например, в Ленинградской области, на Урале и в Сибири, а также в средней полосе России слишком долго держать овощ на грядке у вас не получится. А вот на юге заморозки приходят обычно очень поздно.

Внешние признаки созревания

О биологической спелости тыквы можно судить по следующим признакам, которые проявляются во внешнем виде овоща:

• Плодоножка становится сухой и жесткой (как бы «деревянистой» или одревесневшей). Если она очень сочная и совсем зеленая, то овощ еще явно не готов к уборке.
• Листья на побегах заметно подсохли и пожелтели (не все, но много).
• В зависимости от разновидности у плодов может быть совершенно различная окраска, от тёмно-оранжевой (с промежуточным желтым цветом) до серо-зелёной.
• У крупноплодной разновидности (отлично хранится) окраска становится более насыщенной и яркой.
• У мускатной или мелкоплодной (самые вкусные, но хранятся похуже) и твердокорой (лучше всего подходят для хранения) цвет может и вовсе поменяться (или появится определенный рисунок).

Погодные условия

Сбор урожая оптимально проводить в сухой ясный (погожий) денек. Если погода стоит пасмурная, недавно были дожди, то овощ нужно обязательно хорошо просушить на солнце перед закладной на хранение.

Очень важно следить за прогнозом погоды. Если вдруг намечаются заморозки, то тыкву с грядки нужно оперативно убрать, даже если плод не дозрел (пускай дозреет в домашних условиях), потому что, если прихватит мороз, то овощ не только не сможет храниться, но и потеряет все свои полезные свойства

Однако, если урожай еще совсем-совсем не готов, то можно попробовать укрыть тыквенную грядку полиэтиленовой пленкой.

Видео: когда убирать тыкву

Таким образом, теперь вы с легкостью сможете понять, когда урожай созрел, и что пора его убирать на зимнее хранение. Но как же правильно собрать и подготовить к зиме сами тыквы?

Когда с огородов удаляют тыкву в самых различных уголках России?

Владельцы дач, выращивающие тыкву в самых различных условиях климата, для получения обильного и хорошего урожая должны с полной серьезностью относиться к выбору сортов для собственного огорода, а еще не пренебрегать прогнозами погоды. Ведь огороднику может угрожать не только разочарование от завязавшейся лишь к осени тыквы, но и того, что большие плоды попали под морозы и были непоправимо испорчены.

Чем севернее живёт владелец дачи, тем резоннее:

• подбирать ранние и среднеспелые сорта;
• для высадки пользоваться методом с закрытой системой корня;
• оберегать молодые растения, пока не минует пора заморозков весной.

Данные меры дают возможность увеличить качество тыкв на момент, когда погода заставит убирать с огорода тыквы.

Когда удаляют тыкву Подмосковье?

В столичном регионе, как и во множестве областей средней полосы, скороспелые сорта тыквы вызревают на грядках и срезаются во второй половине августа или в первых числах Сентября. Следом, к середине месяца подходит пора, когда поспевает тыквы среднеспелых, самых ценных для зимнего хранения сортов.

Только позднеспелые, сладостные мускатные тыквы в Подмосковье удаляют перед пришествием осенних холодов, грозящих повредить деликатесные плоды.

Такие тыквы или высаживают рассадой, или оставляют на дозаривание, во время которого плод становится ароматным и набирает должную сладость. Если погода безвозвратно приходит в негодность, тыквы доходят дома, однако в солнечные тёплые дни плоды лучше вылаживать на воздух.

Когда удаляют тыквы на Урале?

Уральский регион подойдет для выращивания очень разнообразных овощных культур, включая все сорта тыквы. Начало развития плодов приходится на сентябрь, когда погода еще дает возможность не бояться порчи плодов морозами. Благодаря этому убирать тыкву на Урале можно, смотря на степень зрелости. Но и не нужно пренебрегать советами метеорологической службы.

Основная опасность осени в этом регионе – ночные уменьшения температуры и тёплые дни. При подобных условиях на тыквах образуется конденсат, грозящий гниением плодов и развитием грибковых инфекций.

Когда удаляют тыквы в Сибири?

Сибирь – это целая очень большая страна, в самых различных уголках которой сроки уборки тыквы и риски, которые связаны с ее выращиванием значительно отличаются. Сибирским огородникам все же хорошо ориентироваться и на атмосферные условия, и подстраховываться выбором первых сортов. Очень часто для условий местности советуют сорта тыквы, вызревающие за 90–100 дней. В данном случае, не опасаясь остаться без урожая, тыквы в Сибири удаляют за 2–4 недели до времени, когда плоды поспеют.

Дозаривать урожай пока не приготовятся, в зависимости от сорта, можно от 10 до 60 суток. Процесс проходит при температуре 20 градусов в довольно сухом воздухе.

Исключительно для жителей юга России при уборке тыквы сроки развития плодов имеют важное значение для абсолютно всех сортов культуры, начиная от скороспелых, завершая мускатными, вызревающими самыми последними. Для хранения подбирают исключительно здоровые сформировавшиеся тыквы, без следов поражения вредителями и болезнями, повреждений механическим путем и следов ударов

Для хранения подбирают исключительно здоровые сформировавшиеся тыквы, без следов поражения вредителями и болезнями, повреждений механическим путем и следов ударов.

Когда приходит срок уборки тыкв:

• их срезают с плети, оставляя плодоножку длиной от 4 до 10 см, а лишившись черенка, плод быстро поражается бактериями и приходит в негодность;
• убранные с огорода плоды сушат под выступом крыши на воздухе, а потом если понадобится отсылают дозаривать.

Дозревший, готовый к продолжительному хранению урожай будет лучшим подспорьем во время зимы, ведь вкусная и полезная тыква – это и великолепный гарнир, и элемент домашней выпечки, и любимые всеми близкими ароматные лакомства.

niya»>Правила уборки

Созревшую тыкву срезают обязательно с плодоножкой, в противном случае она будет плохо переносить хранение. Из-за хрупкости плодоножки не рекомендуется использовать её при переноски плода.

Созревшие плоды зимних сортов тыквы, которые намечены на длительное хранение, желательно подсушить и прогреть на солнце в течение 8…10 дней. При этом их кора быстрее затвердеет и будет лучше сохранять внутреннюю мякоть плода. Если оболочка получила повреждение (царапины), то они быстро заживут если применить зелёнку.

Как и при какой температуре лучше хранить тыкву?

Даже в условиях городской квартиры можно обеспечить надежное хранение спелого плода в точение полугода и более. Для этого нужно выбрать самое прохладное и затемненное место, вдали от нагревательных приборов. При наличии погреба эта задача еще более упрощается.

Следует отметить, что здесь речь идет о хранении зимних сортов тыквы. Другие сорта способны только на кратковременную (до двух месяцев) лёжку. Однако если поставлена цель создание запасов плодов до весны, то поздние (зимние) сорта тыквы можно вырастить практически в любом регионе (Сибири, Урале, Ленинградской области, Подмосковье, Беларуси, средней полосе России и во всех более южных широтах).

Для этого практикуется рассадный способ и уборка неспелых плодов с последующим их дозреванием в комнатных условиях. Последнее, на наш взгляд, несколько снижает качество тыкв, но многие садоводы считают это вполне допустимым.

Полезные статьи из рубрики «Тыквенные»:

Полезные статьи для огородника:

• Благоприятные дни для посадки лука в 2020 году
• Выращивание базилика зимой
• Мята
• Посадочные дни в феврале 2021 года: сроки, календарь
• Люффа: выращивание в домашних условиях, уход

• Благоприятные дни в августе 2020 для садовода и огородника
• Что посеять и посадить в саду и огороде в августе
• Что посеять и посадить в огороде в июле
• Посев редиса в июле 2020 года: благоприятные дни, лучшие сорта
• Чем подкормить арбузы для увеличения урожая: лучшие подкормки

Как ускорить созревание тыквы?

Есть несколько способов, которые могут помочь плодам созреть пораньше указанных сроков.

Перечислю самые популярные и проверенные из них:

• Изучите прогноз погоды на ближайшие недели, примерно за 20 дней до похолодания удалите верхушечные почки на молодых побегах, а также оборвите все цветки. Благодаря такой процедуре все жизненные силы растения пойдут на развитие и созревание тыкв. Также удалите все мелкие плоды, чтобы крупным тыквинам досталось больше полезных веществ.
• Удалите все пасынки.
• Еженедельная подкормка растений золой не будет лишней. Единоразовое удобрение тыкв суперфосфатом также ускорит созревание плодов, однако эту процедуру нужно провести до наступления сентября.
• Проредите листья, чтобы солнечные лучи имели лучший доступ к плодам. На одну тыкву рекомендуется оставить примерно 5 или 7 листьев.
• У сортов с мелкими плодами рекомендуется оставлять не более 5-ти тыковок на кусте. У крупноплодных видов можно оставить пару штук.
• Если выращивать данную культуру на компостной куче, то процесс созревания пройдёт значительно быстрее.
• Любители повозиться с рассадой могут предварительно высадить семена в горшочки, за это дело следует приниматься примерно в апреле. При появлении первых двух полноценных листков нужно будет перенести молодые кустики в грунт.

Чтобы процесс созревания тыкв проходил комфортно, не поленитесь подложить под каждую тыковку плотную картонку или фанеру, или даже пенопласт. Если вы замульчируете грядки древесными опилками или корой, то будет только лучше.

Когда убирать тыкву – вы теперь знаете, а что касается хранения, то даже самые лежкие сорта не следует держать дома более полугода. Их мякоть становится волокнистой, утрачивается вкус, равно как и полезные составляющие.