Разновидности кухонных ножей (12 фото)
В любом наборе могут присутствовать несколько универсальных ножей общего назначения. Отличие их может быть в длине, ширине, волнистом или прямом лезвии, а также тупом или остром кончике. Применяется такой нож для грубой чистки и нарезки овощей, фруктов, зелени и мяса. Именно на него ложится максимальный объем работ на кухне.
Данный нож применяют для хлеба или реже для нарезания тортов. Он имеет удлиненное и прочное лезвие одинаковой ширины, которое закругляется к режущей кромке. Нож снабжен волнистым и пилообразным режущим лезвием, которое с легкостью распилит корку хлеба, не деформируя его мякоть. Данный нож применяют еще для нарезания арбуза, ананаса и дыни.
Нож для томатов
Этот нож придуман специально для помидоров, однако его используют еще и для других продуктов, которые имеют плотную, тугую кожицу и очень нежную мякоть. Нож позволяет разрезать упругую корку томатов, не деформировав его мякоть, а с помощью раздвоенного кончик удобно подхватывать и перекладывать уже нарезанные помидоры на тарелку.
Нож для срезания мяса с костей
Данный нож имеет расширяющее у основания лезвие, которое резко сужается в заостренный кончик. Режущая кромка весьма изогнута, а обратная сторона имеет прямой обух. С помощью такого лезвия можно проникнуть во все труднодоступные места сырого мяса, рыбы или птицы.
Из всего набора, этот нож имеет самое длинное и очень узкое лезвие, с характерной гибкостью, благодаря которой можно с легкостью одним движением нарезать очень тонкие куски рыбы и мяса. Также он предназначен для отделения мяса от кожицы и рыбного филе от костей.
Данный нож можно редко встретить на кухне, так как им в основном пользуются только профессионалы
Однако мы уделим ему внимание. Форма его лезвия изогнутая, расширяющаяся к кончику
С помощью такого ножа можно без особого усилия разделить на части жилистое и жесткое мясо.
Японский поварской нож
Именно этим ножом нарезают крабы, корень имбиря, грибы и рыбные изделия для суши. Нож имеет довольно широкое лезвие с закругленным обухом к прямой кромке. Центр его тяжести смещен к кончику, за счет чего можно меньше прикладывать сил при рубке.
Этим ножом хозяйки часто пользуются для чистки и нарезки овощей. Нож имеет короткое, но прочное и упругое лезвие от 7 до 10 см, острый кончик, ровную кромку и удобную большую рукоять.
Это очень популярный нож, который имеет каждая вторая хозяйка. Его главная особенность – это два лезвия повернуты друг к другу. Особенно очень удобен вариант такого ножа с плавающими и поворачивающими лезвиями. С помощью данного ножа можно очистить кожуру многих овощей и фруктов, наиболее часто его применяют для чистки картофеля, моркови и яблок.
Этот нож имеет такую же двузубчатую вилку, с помощью которой переносят нарезанные ломтики сыра на блюдо. Лезвие ножа очень тонкое, прямое и имеет зубчатую режущую кромку. Отверстия в ноже сделаны, чтобы избежать прилипания к нему сыра. Ручка ножа находится выше линии лезвия, но параллельно ей.
Этот нож редко можно встретить в домашнем обиходе, однако тем, кто часто разделывает крупные и очень большие куски мяса, он просто необходим. Лезвие ножа очень широкое, до 18 см. Его отличие от всех выше описанных ножей состоит в том, что им режут в направлении не вдоль, а вглубь мяса.
Кухонные ножницы Кухонные ножницы Ножницы есть на кухне у каждой хозяйке. Похожи они на обычные закройные ножницы, однако разница заключается в мощных кольцах ручки и очень острых лезвиях. Применяют нож для нарезки зелени, срезания плавников рыб и разделки небольшой птицы.
Мы вас познакомили с небольшим списком самых распространенных ножей
При их выборе обращайте внимание на удобство ручки, долговечность ножа, остроту лезвия и сбалансированность веса изделия и вашей руки
Ножницы для пиццы
Ножницы для пиццы (Испания).IB 704901
Удобный, стильный, безопасный и полезный аксессуар на кухне серии Easycook – это ножницы для пиццы от испанского производителя. Лезвия выполнены из высококачественной нержавеющей стали, что делает процесс нарезания пиццы, осетинских пирогов, лепешек и многого другого проще. Эргономичные ручки ножниц выполнены из пищевого яркосалатового АBS-пластика. Они надежно фиксируются в руке. Ножницы имеют специальную подставочку, поддерживающую нарезанные кусочки. Предусмотрен фиксатор ножниц в закрытом положении, что экономит место во время хранения.
Воспользуйтесь ножницами для пиццы, и вы убедитесь, что процесс нарезания можно максимально упростить и сделать легким.
Ножницы имеют оригинальную упаковку и могут быть вручены как стильный и полезный подарок.
Основное. Внимательно прочитайте инструкцию до начала использования и храните её
Используйте ножницы, как описано в инструкции и обратите внимание на информацию о безопасности. Продавец не несёт ответственности в случае потери инструкции покупателем или несоблюдения её правил
Материал. Ножницы изготавливаются из высококачественной нержавеющей стали. Рукоятки и все дополнительные приспособления выполнены из пищевого ABS пластика. Преимущества ABS пластика: ударопрочный, эластичный материал, обладающий теплостойкостью до +110°С, выдерживающий низкие температуры до -40°С, имеющий хорошую химическую стойкость к щелочам и кислотам, моющим средствам, нетоксичен и безопасен. Рукоятки имеют эргономичную форму, позволяют выполнять работу легко, точно и с повышенной степенью комфорта.
1. Используйте ножницы только по назначению. 2. Будьте осторожны — ножницы очень острые! 3. Не держитесь за лезвия ножниц, только за рукоятки
ВНИМАНИЕ! Не разрешайте пользоваться ножницами детям. Если вы используете их в присутствии детей, будьте осторожны
Храните ножницы в недоступном для детей месте. 4. Содержите ножницы в чистоте. 5. Не нагревайте ножницы на открытом огне. 6. Не используйте ножницы для того, чтобы поддеть что-то, прикрутить или открыть.
Ножницы используют только по назначению.
Уход и хранение.
1
По окончании работы очистите ножницы от остатков пищи и вымойте в теплой воде, затем осторожно вытрите насухо. 2
Допускается применение мягких моющих средств. 3. Допускается мыть в посудомоечной машине. 4. Храните ножницы в подвешенном состоянии на кронштейнах или в отведенном для ножниц месте
ВНИМАНИЕ! Рекомендуется хранить ножницы с сомкнутыми лезвиями – это уменьшает их износ
Не выбрасывайте упаковку на улицу, поместите её в мусорный бак.
Произведено в Испании.
ножницы, Татьяна 09 декабря 2015 15:56
Удобные. При нарезки пиццы ширину можно регулировать по своему желанию
Важно, что в момент резки не прорезается форма в которой выпекали пиццу.Рекомендую в покупке их
Уфа, Эльвира 27 ноября 2015 17:26
Очень Удобные и многофункциональные ножницы!
Уфа, Эльвира 27 ноября 2015 17:26
Очень Удобные и многофункциональные ножницы!
Уфа, Эльвира 27 ноября 2015 17:22
Спасибо за удобные ножницы! Ими режу не только пиццу, но и пироги, лепешки, ватрушки
Идеальный результат!, Людмила 26 ноября 2015 16:54
Удобные. При нарезки пиццы ширину можно регулировать по своему желанию
Важно, что в момент резки не прорезается форма в которой выпекали пиццу
Для тех кто любит пиццу, Ольга Липецк 06 ноября 2015 17:25
Если Вы сами готовите пиццу дома, то эти ножницы Вам очень нужны. Очень удобно резать, Вам не нужно брать нож, доску разделочную(потом это надо все надо еще мыть). Ножницы для пиццы это Все сделают легко, быстро и красиво. Рекомендую.
Пиццеедам в помощь, Сергей, Москва 30 октября 2015 14:51
Когда режешь пиццу или тонкие пироги всегда приходится применять подручные средства : нож, лопатку и т.п. Эти ножницы как два в одном, переложить на тарелку легко и просто. И главное противень не поцарапаешь.
Как выбрать?
При покупке инструмента для нарезки пиццы обратите внимание на ряд важных деталей. Дизайн
Внешний вид ножа для пиццы занимает одно из первых мест среди факторов, которые необходимо учитывать при выборе инструмента для резки. Он даст вам представление о том, как вы будете эксплуатировать модель, соответствует ли она вашим нуждам и предпочтениям. Желательно, чтобы модель имела эргономичный дизайн. Ручка должна обеспечивать удобство и надежность использования
Дизайн. Внешний вид ножа для пиццы занимает одно из первых мест среди факторов, которые необходимо учитывать при выборе инструмента для резки. Он даст вам представление о том, как вы будете эксплуатировать модель, соответствует ли она вашим нуждам и предпочтениям. Желательно, чтобы модель имела эргономичный дизайн. Ручка должна обеспечивать удобство и надежность использования.
Материал
Долговечность использования ножа для пиццы также важна, поэтому необходимо обращать внимание на материал, из которого изготовлен инструмент. Модель, выполненная из прочного и стойкого к появлению коррозии металла, прослужит хозяину намного дольше
Известно, например, что нержавеющая сталь – прочный и долговечный материал, стальные модели длительное время остаются острыми.
Для ручки лучше использовать дерево или специальный пластик
Важно, чтобы покрытие ручки было нескользким, это предотвратит нежелательное скольжение и несчастные случаи
Цена
При выборе модели для нарезки немаловажной является и стоимость покупки (для постоянного пользования предпочтительнее выбрать более дорогой и качественный вариант)
Безопасность. Все использованные при создании резака материалы должны быть экологически безопасными. Если в вашем доме есть дети, острые режущие предметы должны находиться в специальных защитных чехлах, чтобы предотвратить прямой контакт.
Из соображений безопасности нож должен быть спроектирован так, чтобы ваши пальцы при нарезании пиццы остались целы. Ручка с хорошим захватом гарантирует, что ваша рука не соскользнет на острое лезвие.
Острота. Выбранный вами инструмент для резки должен быть довольно острым, чтобы с легкостью делить пропеченное тесто на отдельные кусочки
Обратите внимание, что не все ножи обладают достаточной остротой. У некоторых имеются слишком острые края, это может привести к разрушению начинки вашего деликатеса
Неважно, какой именно формы и вида (велосипед, дисковый круг, дуга, сердце), размера и цвета будет ваш нож, главное, чтобы он был острым и максимально безопасным. От того, насколько хорошо вы будете ухаживать за ножом, напрямую зависит долговечность инструмента
Большинство моделей ножей можно мыть в посудомоечной машине. Тем не менее специалисты рекомендуют мыть инструмент вручную, чтобы обеспечить наиболее тщательную очистку резака
От того, насколько хорошо вы будете ухаживать за ножом, напрямую зависит долговечность инструмента. Большинство моделей ножей можно мыть в посудомоечной машине. Тем не менее специалисты рекомендуют мыть инструмент вручную, чтобы обеспечить наиболее тщательную очистку резака.
Какой бы способ очистки вы ни выбрали, принципиально важно, чтобы после него на ноже не оставалось остатков теста или начинки. Хранят хорошо вымытый и высушенный нож для резки пиццы в шкафу вместе с другими приборами
