Живительный напиток на все случаи жизни – настойка из облепихи

Чай

С древних времен в Сибири пили чай из облепиховых листьев при таких заболеваниях как цинга, ревматизм, анемия, воспалительных процессах в желудке или кишечнике, нервных расстройствах, катаракте и даже при бессоннице. Заваренная листва облепихи помогает в профилактике различных простудных заболеваний.

Этот напиток является отличным средством от авитаминоза. Его часто называют натуральным антибиотиком, который не влияет на ЖКТ.

Знаете ли вы? Продукты из облепихи включены в меню российских космонавтов.

Ингредиенты

Приготовить противопростудный чай довольно просто. Для этого необходимо иметь свежие или высушенные листья облепихи и кипяток. Но для того чтобы приготовить ароматный или тонизирующий напиток, можно использовать другие компоненты, например мяту, смородину и зверобой. Подсластить напиток можно медом или сахаром.

Инструкция приготовления

Существует несколько видов чая из облепихи, которые различаются по способу приготовления:

• тонизирующий;
• для укрепления сосудов;
• ароматный;
• для лечения простуды.

Тонизирующий чай в жаркую пору года поможет восстановить силы и снять усталость после тяжелого дня. Для приготовления такого напитка необходимо использовать в равных частях свежие облепиховые и мятные листья. Их заливают кипятком в объеме 5 литров, а напиток настаивают в течение пяти часов.

Чай для укрепления сосудов готовят как обычный чай: высушенное сырьё в объеме 5 граммов заливают одним стаканом кипятка.

Ароматный чай сочетает в себе не только листья облепихи, но также зверобой или смородину. Все ингредиенты смешиваются в соотношении один к одному. Смесь запаривают в следующей пропорции: на 250 мл кипятка 1-2 ч. л. Чай настаивают, позволяя продукту отдать свои полезные свойства.

Вам будет полезно узнать о полезных свойствах: чая сенча, мате, пуэра, ройбуша, молочного улуна, чая с имбирем, а также читайте как правильно заваривать чай с мелиссой, ромашкой, чабрецом и курильский чай.

Чай при простуде готовится в пропорции 1 ст. л. высушенных или свежесобранных листьев на один стакан воды. Такой чай поможет в борьбе с простудными заболеваниями или воспалительными процессами, даже когда простуда еще не проявила себя.

Для приготовления напитка необходимо использовать посуду из стекла или керамики, а настаивать лучше в закрытой ёмкости, минимум четверть часа.

Порцион

Тонизирующий чай пьют в охлажденном виде для снятия усталости или утоления жажды. При заболевании сосудов рекомендуют пить чай по полстакана дважды в день на протяжении 10 дней. Ароматный чай обеспечивает организм полезными витаминами, является хорошей альтернативой черному чаю. При простудных заболеваниях и их профилактике рекомендуют употреблять чай трижды в течение дня, теплым, с добавлением меда.

Лечебные свойства

Облепиховый чай хорошо помогает при лечении бронхиальных и других простуд. Такой напиток снижает риск сезонных заболеваний, повышает иммунитет. Чай понижает артериальное давление и является хорошим лекарством при гипертонии. А иногда может использоваться как средство экстренной помощи для понижения давления. Хорошо очищает сосуды и укрепляет их стенки.

Важно! Для лечения сезонных заболеваний лучше использовать листву облепихи, которая собрана в первые месяцы лета. В этот промежуток времени в них содержится максимум полезных компонентов

Этот напиток можно употреблять при диабете, так как он способствует понижению уровня глюкозы. Чай хорошо сочетается с медикаментами. Регулярное употребление помогает восстановить силы при хронической усталости, а также поможет при депрессии.

Показания к применению

Облепиховый чай рекомендован к употреблению в таких случаях:

• при лечении и профилактике простудных заболеваний;
• при восстановлении нормального давления и укрепления сосудов;
• для лечения сахарного диабета;
• при болях в суставах и снятии воспалительного эффекта;
• для восстановления работоспособности печени;
• при борьбе с бессонницей и депрессией.

Вам будет полезно почитать о приготовлении напитков из листьев малины, ежевики и смородины.

Другие спиртосодержащие напитки на основе облепихи

Эксперименты с облепихой не ограничены традиционными идеями. К известным рецептам любители добавляют свои детали.

Облепиховый ликер на сливках, настоянный на бренди или коньяке

Молочные продукты нейтрализуют растительное масло.

• 250 мл сока облепихи;
• 250 мл сливок 30%-й жирности;
• банка сгущенки;
• 700 мл коньяка или бренди.

Порядок действий:

1. Плоды пропускают через соковыжималку или блендер, отделяя жмых.
2. Смешивают все ингредиенты, настаивают в прохладном месте 7 дней.
3. Ликер хранится в холодильнике до 3 месяцев.

Совет! Настойки на основе давленых ягод приобретают характерный привлекательный привкус.

Домашний ликер из облепихи

Напиток готовят на водке или 70%-м спирте. Знатоки указывают на то, что 96%-й спирт консервирует ягоды, а алкоголь с меньшими градусами извлекает из плодов лечебные вещества.

• 1 кг ягод;
• 1 кг сахара;
• 0,5 л водки;
• 1 л воды.

Приготовление:

1. Сварив сироп, помещают в него плоды.
2. В бутыли смесь стоит в тепле или на солнце до двух недель.
3. В процеженную жидкость добавляют водку и разливают в тару.

Есть другой способ, когда измельченные плоды настаивают неделю в 1 л алкогольного продукта, взбалтывая 2 раза в день. Затем варят сироп и смешивают с настойкой, оставляя еще на неделю. После фильтрования напиток готов. Сироп варят из 250 мл воды, если настаивали на водке, или из 500 мл в случае использования 70%-го спирта.

Как сделать облепиховую наливку

Предварительно ягоды должны забродить.

• 1 кг плодов;
• 300 г сахара;
• 1 л водки.

Процесс готовки:

1. Просушенные ягоды помещают в стеклянную емкость с сахаром и ставят на подоконник, встряхивая несколько раз в день.
2. После выделения сока доливают водку и настаивают 50–60 дней.
3. После фильтрации жидкость готова.
4. Плоды заливают на этот раз сиропом из 300 г сахара и 1 л воды.

«Облепиха на коньяке», настойка с медом

С благородным напитком настойка будет вкуснее.

• 50 г плодов;
• 500 мл коньяка;
• мед по вкусу – от 50 г.

Ягоды смешивают с медом, заливают коньяком и настаивают неделю.

Клюквенный чай с добавлением облепихи

Для приготовления полезного и вкусного напитка нам понадобится:

• 0,6 л воды;
• стакан ягод облепихи;
• 3 ст. л. клюквы;
• 3 ст. л. сахара;
• 60 мл сока апельсина;
• половинка свежего лимона;
• корица;
• апельсин.

Клюквенный чай с облепихой:

• ягоды облепихи и клюквы измельчают до однородного состояния;
• в заварочный чайник добавляют получившуюся кашицу, нарезанные лимон и апельсин;
• в емкость заливают кипяток и настаивают около 10 минут;
• в готовый напиток можно добавить корицу, сахар и апельсиновый сок.

Клюква — еще одна витаминная ягода, известная высоким содержанием витамина С и сильным противовоспалительным действием. Если вам требуется срочно укрепить иммунитет или привести себя в порядок после простудного заболевания, попробуйте чай по этому рецепту и ваше состояние обязательно улучшится.

Полезные свойства

Очень полезно также облепиховое масло: оно содержит все те же вещества в концентрированном виде. Если в доме не оказалось свежих или заготовленных ягод, в аптеке или супермаркете можно приобрести масло облепихи и капнуть несколько капель в свежезаваренный черный или зеленый чай. Напитку это придаст тонкий вкус и аромат, а также пользу.

Полезные качества облепихи усиливаются в сочетании с другими продуктами. Есть множество вариантов приготовления облепихового чая:

• с айвовым вареньем;
• с лимоном и мятой;
• с апельсином и корицей;
• с гвоздикой;
• с анисом и имбирем;
• с яблочным соком;
• с грушей.

Листья облепихи не менее полезны, чем ее ягоды. Они обладают антисептическим и дезинфицирующим действием благодаря содержанию танинов, а также содержат гормон удовольствия — серотонин. Приготовить из них тонизирующий витаминный чай легко: достаточно залить кипятком свежие или сухие листья и настоять несколько минут.

Противопоказания

Прием продукта запрещен в случаях:

• повышенной кислотности желудка;
• при склонности к пониженному давлению;
• при камнях в почках;
• детский возраст до 3-х лет;
• при индивидуальной непереносимости и аллергии на ярко окрашенные продукты;
• склонности к диарее;
• воспалительных заболеваний поджелудочной железы, желчного пузыря и печени.

Если у вас стали отекать глаза, нарушился дыхательный ритм, появилась сыпь и покраснения на теле, вы испытываете на себе побочные действия растения. В этом случае лучше исключить продукт из рациона. Облепиха — продукт вполне безопасный. Ее рекомендуют употреблять беременным для восполнения запасов полезных минералов, а также детям в холодное время года для укрепления иммунитета и лечения воспалительных заболеваний.

Спиртовая настойка

Люди с сахарным диабетом используют спиртовую вытяжку из облепиховых листьев. Также она хорошо помогает при лечении ишемической болезни сердца, атеросклероза, дерматита и плеврита.

Важно! Настойку нельзя употреблять людям тех профессий, где требуется повышенная концентрация внимания (например, пилоты, водители и т.д.), детям, кормящим матерям, а также при острых заболеваниях печени или желудка.

Ингредиенты

В качестве ингредиентов подходят как сухие, так и свежие листья облепихи. Можно также добавить немного веточек дерева.

Инструкция

Для приготовления настойки нужно взять 1 часть сухого сырья (или 3 части свежих листьев) на 10 частей водки. После чего герметично закрытую ёмкость с препаратом выставляют в темное место на 16 дней. Перед употреблением настойку остаётся только процедить.

Порцион

Для приёма в лечебных целях настойку разбавляют водой. Пить, как правило, рекомендуют по 0,5-1 чайной ложке 2 раза в день.

Лечебные свойства

Спиртовая настойка из листьев облепихи обладает теми же свойствами, что и отвар, однако серотонин гораздо лучше растворяется в спирте, чем в воде. Еще одним преимуществом настойки можно назвать то, что она сохраняет свой качества в течение нескольких лет, а также то, что отпадает потребность готовить каждый день новую порцию.

Показания к применению

Рекомендуется применять в качестве аналога отварам и чаю из листьев облепихи. Регулярный приём показан при гипертонии, атеросклерозе, простуде, гриппе, бессоннице и нарушениях работы нервной системы.

Лучшие рецепты

Существует множество разнообразных рецептов приготовления настойки,- за все время существование самогона собрана настоящая кладезь великолепных составов. Некоторые из них требуют уникальных ингредиентов, другие имеют более простой состав.

Калиновая настойка

Необходимо подготовить:

• облепиховые плоды — 250 г.;
• калиновые плоды — 250 г.;
• сахар-песок — 100 г.;
• самогон — 5 л.;
• гвоздика, перец — по вкусу.

Ягоды очистить и промыть. Измельчить при помощи блендера или подавить в ступке. Кашицу переложить в бутыль, соединить с сахаром и пряностями. Перемешать. Оставить на 3 дня в теплой тени, периодически перемешивая. После соединить с самогоном, взболтать. Оставить настаиваться 21 день. После профильтровать через марлю и разлить по емкостям.

С лимоном

Необходимые компоненты:

• облепиховые плоды — 250 г.;
• лимон — 1 шт.;
• самогон — 0,5 л.

Добавление меда после процеживания придаст приятный аромат.

С укропом

Понадобится:

• облепиховые плоды — 400 г.;
• семена укропа — 10 г.;
• тмин — 6 г.;
• цедра лимона — 200 г.;
• самогон — 1,5 л.

Облепиху перебрать, промыть. Выложить на чистой ткани до высыхания. Измельчить ягоды блендером или размять с помощью ступки. Переложить в банку. Отделить цедру от лимона, добавить к ягоде. Залить самогоном, оставить настаиваться в затененном месте на 14 дней. После истечения времени, добавить укроп с тмином, оставить еще на 7 дней. Полученный напиток профильтровать через марлю и разлить по чистым бутылкам.

С ореховой добавкой

Нужно подготовить:

• облепиховые плоды — 1 кг.;
• ореховые перепонки — 2 ст. л.;
• самогон — 2 л.;
• мед — по вкусу.

В чистую тару высыпать ореховые перепонки, соединить с половиной самогона. Оставляем настаиваться 7 дней. Параллельно в другой посуде размять ягоды, залить их оставшимся самогоном. Оставить настаиваться также 1 неделю. По истечению времени полученный напиток перелить в чистую посуду без ягод.

Ореховую настойку профильтровать с помощью фильтра, с полученным напитком соединить ягоды, оставшиеся от 1-ой настойки. Оставить на 2-3 недели в затененном месте. Готовый напиток профильтровать с помощью марлевого фильтра. Если необходимо, добавить мед и разлить по бутылкам.

Медовая

Необходимо взять:

• облепиховые плоды — 250 г.;
• родниковая вода — 600 мл.;
• самогон — 800 мл.;
• мед — 100 г.

Подбирать объем посуды для смешивания необходимо, исходя из соотношений входящих в настойку компонентов.

Видео приготовления облепиховой наливки без алкоголя

В данном видеоролике представлен пошаговый рецепт наливки из плодов облепихи путем естественного сбраживания. Здесь подробно и доходчиво продемонстрированы основные этапы приготовления этого вкусного и полезного слабоалкогольного напитка. Также описан метод приготовления закваски из спелого винограда, которую с успехом используют для ускорения процесса самостоятельного брожения напитка.

https://www.youtube.com/watch?v=WOq5BO3R-UsVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Облепиховая наливка без водки. (https://www.youtube.com/watch?v=WOq5BO3R-Us)

Что делать с облепиховым маслом и как его добыть?

Масло облепихи содержит витамины А, Р, С, Е, флавониды, замедляющие оксидацию клеток и нейтрализующие свободные радикалы, токоферолы, стерины, фосфолипиды, мононенасыщенные жирные кислоты Омега-9, в том числе полезнейшую олеиновую и линолевую. Короче, полный букет!

Облепиховое масло – потрясающе полезная вещь! Оно, например, стимулирует восстановительные процессы в белках печени после алкогольной интоксикации. Очевидный профит: вечером выпил наливочки, с утра – полирнул маслицем из той же облепихи и снова на коне!

Добыть облепиховое масло можно тремя путями:

• Собрать при помощи шприца или посредством декантирования с поверхности сока – хоть свежевыжатого, хоть уже спиртованного, всё равно спирт не растворяется в жирах. Это – самый чистый продукт, гораздо лучший, нежели аптечные аналоги, которые почем зря разбавляются посторонними жирами. Рекомендуется применять внутрь.
• Взять жмых, полученный при добыче сока, подсушить его на солнце, а затем полностью высушить на небольшом огне в приоткрытой духовке. Когда цвет жмыха станет тёмно-коричневым – измельчить его в кофемолке и залить любым рафинированным маслом в соотношении 1:3 по объему. Плотно закрыть и оставить в темном месте на 2-3 недели, ежедневно встряхивать. После этого – процедить. Применять наружно.
• Опять-таки взять жмых, разогреть в кастрюле на водяной бане и залить подогретым до 40-50⁰ рафинированным маслом так, чтобы его уровень был на 1 см выше уровня жмыха. Перелить в банку, плотно закрыть, переставить в темное место. Срок мацерации – 7-10 дней, после этого масло фильтруется и применяется наружно.

Масло обладает выраженным противовоспалительным и антибактериальным действием, оно участвует в регулировке липидного обмена (то, что нужно при избытке жирной пищи), противодействует атеросклерозу. Им лечат раны, ожоги, пролежни и кожные болезни, воспаления зубов и десен, гайморит и тонзиллит, даже язвы желудка и кишечника! Делая в домашних условиях наливку из облепихи имеет смысл заморочиться и приготовить также немного масла. Только хранить его следует не более полугода – потом целебные свойства постепенно сходят на нет.

Полезные свойства отвара из облепихи

Полезные компоненты в облепихе распределены неравномерно, и лечение конкретного заболевания требует использования определенной части облепихи для приготовления полезного лекарства (особенности приведены в таблице).

Помимо этого облепиха содержит ряд полезных микроэлементов (кальций, магний, железо, алюминий).

Полезные свойства облепихи глазами древних мудрецов

Лекари тибетской медицины активно применяли для лечения не только золотистые ягоды, но и кору, листья, цветы. Древние греки готовили различные отвары, которые использовали для укрепления организма. Их давали утомленным воинам и поили лошадей, чтобы стимулировать прилив сил. Китайские ученые использовали полезные свойства облепихи при лечении желудка, различных инфекций и болезни легких.

Химический состав ценного плода

Древние мудрецы часто называли облепиху эликсиром бессмертия, заметив ее чудодейственное влияние на организм человека. Современные исследования ученых подтвердили ценность продукта, разглядев его под микроскопом.

По теме:

НАЗАД

ВПЕРЕД

1 из 6

Ягоды облепихи содержат:

• мононенасыщенные жирные кислоты;
• витамины группы PP, B, E, H, C;
• микроэлементы (калий, фосфор, магний, натрий);
• дубильные вещества;
• пектины;
• органические кислоты;
• белки;
• природный антибиотик (фитонцид).

Кроме того, созревшие оранжевые плоды облепихи насыщают кровь глюкозой и фруктозой. В результате стимулируется иммунная система, и организм получает дополнительную защиту от вирусных инфекций. Химические соединения улучшают работу кишечника и пищеварение в целом.

Ценные свойства продукта сохраняются как при термической обработке, так и заморозке.

https://youtube.com/watch?v=ssvYt5H_2Ok

Получение и польза облепихового масла

Добыть облепиховое масло не сложно. В ходе ферментации и настаивания оно выделяется на поверхности сусло. Достаточно лишь регулярно его собирать. Сделать это можно при помощи обычного медицинского шприца, предварительно сняв иглу. Или выдавить сок, перелить его в банку и убрать в холодильник на несколько дней. На поверхности также выделиться масло.

Польза масла из облепихи очень большая. В нем высокая концентрация А, С, Е, Р, Омега-9, а также олеиновой и линолевой кислот, флавоноидов, фосфолипидов, стеринов и токоферолов. В сумме все эти компоненты участвуют в процессах восстановления клеток печени, расщепляют жиры, снижая риск развития атеросклероза, повышают иммунитет. Масло применяется для лечения ожогов, пролежней, простуды, гайморита, заболеваний ЖКТ, кожи и воспаления зубов, десен.

Нужно хоть раз в жизни не только попробовать наливку из облепихи, но и приготовить ее самостоятельно. Это не сложно, но результат того стоит.

Полезные свойства облепихи и целительная сила ее листвы

Исследуя облепиху, биологи заметили, что химический состав листвы также вызывает восхищение.

Кроме набора витамин и микроэлементов, изящные пластины содержат:

• танин (вяжущее и противовоспалительное действие);
• пектин (очищает организм от шлаков);
• серотонин (нормализует работу нервной системы);
• кумарин (разжижает кровь);
• тритерпеновые кислоты (стимулирует восстановление клеток).

Благодаря такому составу листья используют для заживления порезов на коже. Их даже прикладывают непосредственно к ране. Приготовленные в домашних условиях настойки, принимают при воспалительных процессах, простудах и вирусных инфекциях. Неприметный облепиховый лист способен повлиять на остроту зрения, если регулярно употреблять целебный отвар. Существует немало вариантов приготовления отваров и настоек из листвы облепихи. Рассмотрим некоторые из них.

В горячую кипяченую воду (1 л) кладут 4 столовые ложки сушеной листвы. Если используется свежее сырье, то его предварительно режут на мелкие кусочки. Далее закрывают плотной крышкой, относят в теплое место и настаивают 1 час. Снадобье процеживают через хлопковую ткань. Принимают по 50 мл 3-4 раза в день. Хранят в холодильнике.

Подобным образом получают и лечебный отвар из облепиховых листьев:

• сухое сырье (4 столовых ложки) заливают кипятком (1 л);
• нагревают на водяной бане под крышкой 20 минут;
• настаивают 45 минут;
• процеживают;
• остужают.

Продукт хранят в холодном месте не больше 5 суток. Принимают длительное время по 100 мл 3 раза в день как противовоспалительное средство. Также «лекарство» используют для полосканий ротовой полости при стоматитах и ангине.

Для длительного использования облепиховые листья настаивают на спирту или водке. Интересно, что в такой среде серотонин растворяется намного быстрее.

Для дела понадобиться:

• сухая (2 столовые ложки) или свежая (5 столовых ложек) листва;
• водка или спирт (100 мл);
• стеклянная посуда.

Сырье заливают «огненной» жидкостью. Помещают в темное место. Периодически помешивая, настаивают 14 дней. Принимают 1 чайную ложку 4 раза в день.

Листья облепихи успешно используют в косметологии

Для снятия опрелости у детей готовят настой из облепиховых листьев, шалфея и коры дуба традиционным способом. Затем его выливают в емкость для купания малыша.

Приготовленные обычным способом отвары втирают в кожу головы. После нескольких процедур исчезает перхоть, и укрепляются волосы. Чтобы очистить лицо от угрей, делают лечебные примочки. Листья облепихи в тандеме с ромашкой кладут в марлевый мешочек. Опускают в кипяток и проваривают до мягкого состояния. Остужают и прикладывают к проблемной области кожи.

Исследовав полезные свойства облепихи, приходим к выводу, что это поистине ценное растение. Благодаря химическому составу оно оказывает благотворное влияние на организм

Всевозможные снадобья из ягод и листвы стимулируют иммунитет, что немаловажно в борьбе с болезнями. К тому же из облепихи получаются отменные кулинарные шедевры

Ягода для целительного бальзама

Исследования науки показали, что ягоды являются наиболее полезным продуктом для человека. Тем более это касается «оранжевой королевы», как иногда называют облепиху. Такое ощущение, что в этот оригинальный кустарник Автор вложил большое количество ценных для жизни компонентов. Из его листьев, коры и сочных ягод выходит великолепный целебный бальзам.

Настойка из облепихи – это не просто приятный напиток, но средство для лечения подобных заболеваний:

• простудные болезни;
• анемия (очень низкий уровень гемоглобина в крови);
• язва желудка;
• профилактика гриппа;
• разные воспаления;
• внешние и внутренние раны;
• гинекологические проблемы;
• кожные высыпи (угри, угри, язвы).

Нередко настойка из облепихи реализуется в аптеке или на рынке в готовом виде. Но куда интереснее сделать ее собственными руками. В наше время есть немало обычных рецептов целительного бальзама. Читайте о пользе облепихового чая.

Настойка на водке

Упрощенный вариант – взять 1 стакан ягод и залить его литром водки. Пускай смесь постоит в закрытом виде около месяца. Иногда жидкость необходимо нюхать. Если возник приятный насыщенный запах, значит бальзам готов. Исходную жидкость процеживают и добавляют в напиток меда (0,5 стакана).

Настойка из облепихи на водке готовится также из листьев по той же самой технологии. Однако уже через 14 дней напиток готов к потреблению. Бальзам из коры кустарника используют при заболеваниях онкологии. Чтобы его подготовить, нужно провести подобные операции:

• собрать и засушить кору облепихи;
• перетереть ее в порошок;
• вымерить 10 столовых ложек сырья в стеклянную посуду;
• залить литром водки;
• настаивать 1 месяц.

Если принимать такую облепиховую настойку три раза в день ежедневно по 20 капель, можно оздоровить организм на долго.

«Оранжевая королева» на самогоне

Перед тем как подготовить настойку облепихи на самогоне на качественном уровне, важно чуть-чуть попытаться:

1. Ягоды со всей серьезностью перебирают, чтобы в наливку не попали прогнившие или заплесневевшие экземпляры. Не напрасно говорится: «Одна ложка дегтя может повредить бидон меда».
2. Самогон было бы неплохо тщательно почистить при помощи активированного угля. Хорошо его даже перегнать еще раз, дабы получить качественный исходный материал.
3. Подготовить сахар или мед.

В расчете на 0,5 литра самогона берут 3 стакана спелой облепихи, засыпанной сахаром (3 столовые ложки). Чтобы дать настойке эстетичности, заместь сахара применяют мед из липы или цветов (около 150 грамм). Засахарившийся продукт не сможет подойти. Ценители специй добавляют в настойку гвоздику, перец или апельсиновую корочку.

«Пьяная» облепиха на спирту

Когда ягода попадает в спиртовую среду, ее лечебные свойства не пропадают. В отличии от людей она никогда не пьянеет. Наоборот хранит витамины и минералы, чтобы укреплять самочувствие людей. Настойка облепихи на спирту на данное время считается прекрасным средством для лечения разных болезней.

Чтобы ее подготовить, необходимо в первую очередь развести спирт водой. Его крепость должна быть не выше 40 градусов. В другом случае скорее всего пострадает слизистая пищеварительных органов. Освободится от малоприятного аромата и вредных смол поможет уголь активированный и вата. Процесс очищения осуществляется таким вариантом:

1. На днище баночки кладут слой ваты.
2. Сверху ее покрывают черными таблетками активированного угля.
3. Пилюли закрывают слоем ваты.
4. Приготовленный «фильтр» заливают спиртом.
5. Выдержка – 10 дней.
6. Процедить спирт через парочку слоев марли.

Когда спирт готов, было бы неплохо знать, как выполнить настойку из облепихи, чтобы она на самом деле доставила пользу. Для этого готовый очищенный спирт выливают в перетертые с сахаром ягоды. Заранее их нужно разтереть пестиком, скалкой или ложкой до гомогенной кашки. Смесь хорошо перемешать и накрыть плотной крышкой. Емкость ставят в темное помещение на 25 дней. Температура не должна быть больше 20 градусов тепла. Каждые 4 дня настойку следует взбалтывать, для абсолютного растворения сахара. Когда намеченное время истечет, бальзам процеживают через марлю и вату. Из-за этого он будет прозрачным и привлекательным на вид.

Как видно рецепт настойки из облепихи очень простой, благодаря этому подготовить его может простой среднестатистический человек. Зато сколько радости и удовлетворения получишь от выполненной работы. И в награду – полезное питье для укрепления здоровья.

Вино из облепихи: 4 рецепта в домашних условиях

О полезных свойствах и вкусовых качествах вина из облепихи ходят легенды среди виноделов-любителей. Хороший выдержанный напиток обладает превосходным ароматом тропического ананаса, мягким вкусом и насыщенным цветом оранжевых оттенков. Несмотря на то что процесс приготовления очень трудоемкий, но результат превзойдет все ваши ожидания.

Ещё из облепихи готовят: ликеры, настойки, наливки

Домашнее вино из облепихи

Ингредиенты

1. Свежая облепиха – 4 кг

2. Сахарный песок – 2 кг

3. Вода – 1,5 л

Метод приготовления

Облепиху необходимо перебрать, избавляясь от лишнего мусора и подпорченных ягод.
Для приготовления вина ягоду мыть не желательно, чтобы не убить дикие дрожжи.
В широкой посудине смешиваем ягоду с сахаром и тщательно разминаем деревянной ложкой, накрываем марлей и оставляем в теплом месте на 2–3 часа.
За это время должен выделиться сок и можно залить воду.
Устанавливаем водяной затвор (за неимением можно использовать медицинскую перчатку с маленькой дырочкой на одном из пальцев) и оставляем до завершения брожения примерно на 60 дней.
Важно не пропустить окончание процесса брожения, и уже через месяц ежедневно проверяйте состояние сусла.
После полного завершения этапа брожения молодое вино можно слить с осадка и пропустить через фильтр.
Разливаем напиток по стеклянным бутылкам и выдерживаем 2–3 месяца в прохладном месте для стабилизации и насыщения вкуса.

Облепиховое вино простой рецепт

Ингредиенты

1. Ягоды облепихи – 3 кг

2. Сахар – 1 кг

3. Вода – 2 л

Метод приготовления

1. Немытую ягоду необходимо перебить в мезгу. Для удобства можно использовать блендер, толкушку или соковыжималку.

   

   

   

   

   

   

   

   

   

   

2. Через марлю отжимаем сок и переливаем его в стерильную банку, а мякоть смешиваем с сахарным песком и заливаем водой.

3. Даем настояться жмыху 2–3 часа, затем процеживаем его и смешиваем жидкость с облепиховым соком.

4. Устанавливаем гидрозатвор и оставляем в теплом темном месте на 1,5 месяца.

5. Далее действуем согласно пунктам 7 и 8 из первого рецепта.

Десертное сладкое вино из облепихи

Ингредиенты

1. Облепиха – 10 кг

2. Сахарный песок – 4 кг

3. Вода – 6,5 л

Метод приготовления

1. Ягоду для приготовления вина мыть не надо, только пропускаем ее через мясорубку или перебиваем блендером.

2. При помощи марли отжимаем сок (у нас получиться 6–6,5 л сока).

3. Облепиховый сок смешиваем с сахарным песком и водой, хорошенько взбалтываем и устанавливаем гидрозатвор.

4. Ставим емкость в теплое место и оставляем на 1–2 месяца для сбраживания.

5. Далее действуем согласно пунктам 7 и 8 из первого рецепта.

6. Только десертное вино требует более длительной выдержки не менее полугода.

Вино из облепихи классическая рецептура

Ингредиенты

1. Свежая облепиха – 15 кг

2. Сахар – 5 кг

3. Вода – 3 л

Метод приготовления

Выполняем пункт 1 и 2 из третьего рецепта, только между 2 и 3 отжимом необходимо в измельченную ягоду добавить немного воды.
Облепиховый сок разливаем в стеклянные емкости объемом 5 литров и добавляем по 1 стакану сахарного песка.
Накрываем марлей и переносим в теплое темное место на 3 дня

Обязательно 2–3 раза в сутки необходимо снимать образовавшуюся пену.
По истечении времени сусло сливаем в один большой 20-литровый бутыль и добавляем в него половину оставшегося сахара, разведенного в трех литрах воды.
Устанавливаем гидрозатвор и переносим емкость в помещение с температурой 17–27 градусов примерно на 1,5 месяца.
Оставшийся сахар разделяем на 3 равные части и добавляем его в сусло на 4, 7 и 10 день брожения.
Рекомендуем первые 10–12 дней немного взбалтывать содержимое бутыля.
После полного завершения первого этапа брожения, сусло пропускаем через фильтр 2–3 раза, чтобы избавиться от верхнего слоя масла облепихи.
Важно! От качества процеживания сусла зависит прозрачность будущего вина.
Профильтрованную жидкость переливаем в чистый бутыль, снова устанавливаем водяной затвор и переносим в темное помещение с температурой не выше 16 градусов на 3–4 месяца.
Рекомендуем раз в месяц сливать вино из осадка.
После завершения второго этапа брожения можно пойти 2 путями. Первый – слить вино с осадка и разлить по бутылкам

Перед дегустацией дать настояться еще 2–3 недели.
Второй – осветлить вино и затем приступить к дегустации. Для осветления нужно 1 яичный белок взбить до образования пены и в процессе взбивания добавить 1 стакан воды. Полученную массу соединить с одним литром вина и влить тонкой струйкой к остальному продукту. Тщательно перемешиваем и оставляем на 2-3 недели в прохладном месте.
Затем аккуратно, не взбалтывая сливаем облепиховое вино с осадка, и разливаем по бутылкам.
Из указанного количества ингредиентов у вас выйдет 7–8 литров домашнего вина из облепихи, которое можно хранить в погребе до 3-х лет.