Когда убирать тыкву с грядки на урале для хранения, видео

Когда поспевает тыква на грядках?

Если с грядки снята полностью вызревшая, готовая к хранению тыква, можно не бояться, что через определенный промежуток времени плод покроется плесенью, или гниль разовьется под размякшей кожурой.

Благодаря этому на зиму оставляют плоды, у которых:

• обсохла и стала аналогичной древесине плодоножка;
• кора загрубела и не поддается влияниям механики.

Признаком того, что тыква поспела на кусте, можно считать:

• изменение верхней покраски с зеленой на оранжевую или, как у мускатных тыкв, кремовую;
• пожелтение и отмирание зеленой части растения, что значит завершение вегетационного периода.

Когда тыквы удаляют с огорода спелыми, важно не передержать плоды, ведь на грунте им грозят нападения вредителей, грызунов, да и лишние дни на солнечных лучах плохо сказываются на качестве мякоти. Впрочем большинству огородников у нас в государстве приходится убирать с огорода тыквы, еще не достигшие полной спелости

Ведь чем севернее находится тот или другой регион, тем короче лето. И даже самые скороспелые сорта, к примеру, на Урале и в Сибири порой к холодам только начинают формировать твёрдую кору

Впрочем большинству огородников у нас в государстве приходится убирать с огорода тыквы, еще не достигшие полной спелости. Ведь чем севернее находится тот или другой регион, тем короче лето. И даже самые скороспелые сорта, к примеру, на Урале и в Сибири порой к холодам только начинают формировать твёрдую кору.

Если сорванная тыква вызывает подозрения, ее кожура мягкая и очень легко повреждается ногтем, черенок зеленый и сочный, лучше не трать сил на дозаривание, а сделать из свежего плода вкусные бытовые заготовки на зиму.

Сорта тыквы для Подмосковья

В специализированных магазинах можно приобрести семена тыкв разных сортов. Ассортимент очень широкий. Для выращивания в Подмосковье подходят почти все разновидности. Но стоит учесть, что периоды вегетации у всех сортов разные. Раннеспелые и среднеспелые тыквы можно сажать в регионе прямым посевом в грунт. До наступления холодов они успеют вызреть. Но среднеспелые сорта не сажают позже мая. Поздние сорта и гибриды в Подмосковье лучше выращивать через рассаду. Рассадный способ подходит и для тех, кто хочет получить ранний урожай. К самым популярным сортам раннеспелых тыкв относятся:

• Конфетка—отличный сорт с периодом вегетации 90-100 дней. Плоды вырастают небольшими, до 3 кг. Они имеют ярко-оранжевую окраску. Тыквы круглые, смотрятся очень привлекательно. Но самое главное достоинство сорта—отличный вкус. Конфетка очень сладкая, благодаря чему и получила такое название.
• Баттернат—это сорт мускатной тыквы. Второе его название—Ореховое масло. Плоды вырастают бледно-желтым или кремовой окраски, грушевидной формы. Мякоть у них очень плотная, слегка маслянистая.

• Оранж Саммер F1—новый гибрид от иностранных селекционеров. Тыква созревает всего за 90 дней от появления первых всходов. Плоды вырастают небольшими (до 2,5 кг), имеют ярко-оранжевую окраску. Эта тыква относится к группе порционных. Плода хватает на 1-2 приготовления, поэтому не нужно думать о том, где хранить разрезанную тыкву. Гибрид кустовой, без образования плетей. Это качество ценят владельцы небольших участков земли.
• Свит Коб F1—гибрид кустовой тыквы. Плоды светло-зеленые, порционные. Мякоть плотная, светло-желтая. Одним из достоинств считается очень интересный вкус. Он свежий, яркий, но при этом лишен характерного тыквенного привкуса. К минусам относят большой объем семенной камеры.

Для Подмосковья отлично подходят и среднеспелые сорта тыквы. В открытый грунт в 2020 году семена можно сеять в начале и в конце мая, но не позже. Самые популярные среднеспелые сорта и гибриды:

• Виолончель—тыква с крупными плодами, напоминающими по форме гитару или виолончель. Это мускатный сорт. Тыква очень сладкая, семенная камера маленькая, находится в самой широкой части плода.
• Чудо-юдо—мускатная тыква с ярко-оранжевой мякотью. Твердая часть очень сладкая, приятная на вкус. В отличие от многих других мускатных тыкв, ее плоды не фигурные, а овальные.

• Лечебная—сорт считается одним из самых полезных. Плоды содержат много витаминов, отлично хранятся. Созревают они за 110-115 дней с момента появления всходов.
• Марина из Киоджа—очень интересный сорт. Кожура тыквы бугристая, зеленая напоминает кожу лягушки. Второе название сорта—Царевна-лягушка. Мякоть плодов очень плотная, поэтому эти небольшие тыквы достаточно тяжелые.

Позднеспелые тыквы в Подмосковье лучше выращивать через рассаду. Если сентябрь теплый, плоды успеют созреть и при прямом посеве в грунт, но лучше снизить риски до минимального значения. Самые популярные поздние сорта и гибриды:

• Грибовская сладкая—очень неприхотливый сорт. Плоды вырастают средних размеров, удлиненные, зеленого цвета. Внешне они выглядят не так привлекательно, как некоторые другие тыквы, но при этом отличаются необыкновенно сладким вкусом.
• Титан—сорт гигантской тыквы. При хорошем уходе можно собрать плоды весом до 100 кг и более. Но для получения желаемого результата опытные огородники советуют оставлять на кустах только по одной завязи, прищипывая после нее центральную плеть.

• Зимняя сладкая—крупная тыква, которая созревает за 140-150 дней. Плоды отличаются очень хорошей лежкостью. Они могут храниться без потери качества до следующего урожая.
• Мраморная—позднеспелый сорт с зелеными плодами. Кожура очень толстая, а сама мякоть плотная. Плоды средних размеров, отлично хранятся.

Время уборки тыквы по лунному календарю

03 мая, 2017 0 9.1k

Время уборки тыквы зависит от сорта и климатических условий местности, в которой тыква выращивается. Самая распространенная тыква которая растет в огородах Сибири, Урала и Дальнего Востока это «мускатная», она относится к позднеспелому виду. Тыкву собирают в сухую погоду до наступления заморозков. Признак зрелости при уборке — усыхание и опробковение плодоножки. При сборе можно ориентироваться на народные приметы и на лунный календарь .

Лунный календарь

Уборка и заготовка урожая. Посадка луковичных растений, саженцев плодовых деревьев и кустарников. Обрезка кустарников . Посадка укоренившихся отводков ягодных и декоративных кустарников.

Хранение тыквы

При комнатной температуре (+21 градус) тыква может сохраниться до 2-3 месяцев. Наилучшими условиями для хранения урожая считается темное прохладное помещение, температура до +15°С. При необходимости тыкву можно разрезать на сегменты, удалить семена и хранить в полиэтиленовом пакете в овощном отсеке холодильника до 2-3 недель. При желании можно вялить или сушить тыкву и потреблять в пищу еще больше времени.

Как собирать урожай

Собирают тыквы бережно, вместе с плодоножкой (она в большей степени влияет на время хранения тыквы). Плоды с сильными механическими повреждениями и недозревшие используют в пищу или на корм скоту сразу. Но если вы несильно поцарапали кожуру, на поврежденное место наклейте бактерицидный пластырь или просто скотч — тыква не загниет.

В Сибири, Урале, Дальнем Востоке, как и во многих регионах твердокорые сорта созревают одними из первых, в конце августа или начале сентября. Их зрелость можно определить по тому, что плодоножка становится одревесневевшей, плотной, а также по тому, что цвет оболочки, как фон, так и рисунок, становится коричневым, темно-оранжевым или желтым. Долго эти тыквы хранить не стоит, максимум месяц — иначе семена начнут прорастать.

Крупноплодные и мускатные тыквы начинают убирать с первыми заморозками, это примерно середина сентября (сверьтесь по лунному календарю). Учтите, что подморозив тыкву она потеряет свой вкус. После уборки урожая им дают еще дозреть, оставив на неделю-другую при комнатной температуре на чердаке или подвале. Мускатные тыквы могут храниться от 5 до 6 месяцев, после чего не совершенно портятся, но содержание сахара в них понижается, а мякоть становится волокнистой, безвкусной.

Общий признак созревания тыкв — пожелтение и даже засыхание листьев (хотя бы некоторых из них), подсушивание и одеревенение плодоножки, изменение цвета на более густой или яркий, в зависимости от сорта; оболочка зрелой тыквы становится более плотной. Все виды тыкв лучше убирать до первых заморозков. В крайнем случае они могут дозреть, лежа в комнате или на веранде, лучше всего — под солнечными лучами. Если вы собираете урожай декоративных видов тыкв, ориентируйтесь на размер и цвет, можно и на календарь садовода (далеко не всегда оранжевый, темно-зеленый или коричневый), которые должны быть присущи именно этому виду тыквы, а также на плодоножку и листья.

время уборки урожая тыквы (instagram.com)

Декоративные тыквы в большинстве своем не едят, так что легкие заморозки, если не испортят их внешний вид, для таких сортов катастрофой не станут. Срезая тыкву любого вида, не забудьте, что нужно оставить плодоножку — не меньше 5 см. длиной. Если вырезать ее сразу же, целостность оболочки будет нарушена, тыква не будет храниться положенное время и может загнить. Хранить эти плоды можно и при комнатной температуре, но оптимальные градусы для хранения – от +10 до +15.

Когда убирать тыкву в Крыму

В южных регионах мягкие зимы, очень жаркое лето и не очень отличающаяся от него по температуре ранняя осень. Созревание тыкв определяется в первую очередь состоянием плодоножки, листьев и окраски. Кроме того, посчитайте дни с того момента, как тыквы были высажены: обычно четырех месяцев большинству сортов хватает для вызревания.

Когда убирать тыкву в Подмосковье

В средней полосе России просто ориентироваться на основной критерий уборки тыкв — заморозки. Обычно они бывают уже в сентябре. Не передерживайте плоды на грядках — мороз, даже легкий, незаметный для человека и проходящий в утренние или ночные часы, очень вредит их вкусу. Многие, если осень стоит сухая и солнечная, срезают тыквы и не переносить их в помещение, оставив дозревать прямо на грядках; это популярная и полезная практика, но тщательно следить за температурой, включая ночную, все равно придется.

Как определить готовность тыквы к уборке?

В этом деле, конечно же, стоит ориентироваться по срокам созревания отдельно взятых сортов, но самый верный способ – характерные внешние признаки, сигнализирующие о «готовности» к уборке:

Плодоножка (хвостик) плода усыхает и начинает отваливаться от стебля, при этом она постепенно твердеет и в итоге становится такой же крепкой, как древесина. Порой, чтобы снять тыкву с плети, вам даже может потребоваться острый секатор или топор.
Кожура плода приобретает насыщенный оранжевый или жёлтый оттенок (в зависимости от сортовых особенностей)

На самом деле сортовидов тыкв великое множество, они также могут быть белыми или зелёными – в этом случае следует обращать внимание на состояние хвостика и описанные ниже пункты.
Созревание плода можно определить по твёрдости коры. Кора спелого плода становится настолько плотной, что её трудно поцарапать и оставить какой-то след без применения, например, металлического предмета

Оставить царапину ногтём не получится – это явный показатель созревания тыквины. Исключение составляют лишь некоторые мускатные сорта, у которых более тонкая кожура.
На окончательном этапе созревания плод полностью забирает все необходимые жизненные силы у зелёной части растения. Главный стебель, листва и плети теряют свою окраску, желтеют и усыхают.

Также следует обратить внимание на привычный «народный» метод определения зрелости бахчевых культур – постукивание по корке. При этом действии спелая тыква (как и её собрат арбуз) должна издавать отчётливый звонкий звук

У созревшего плода мякоть будет мясистой, твёрдой и упругой. Семечки такой тыквы всегда покрыты плотной кожурой (за исключением голосемянных сортовидов).

Сорта тыквы для Урала

Понятно, что для выращивания тыквы на Урале следует выбирать сорта с максимально короткими сроками созревания и устойчивые к заморозкам. В Госреестре зарегистрированы для этой местности сорта тыквы крупноплодной, твердокорой и даже мускатной, которая отличается более поздними сроками созревания.

Эти сорта отличаются значительными размерами плодов и относительно короткими сроками созревания.

На юге, можно выращивать тыкву любых сортов. На Урале, где лето короткое, рекомендуется сеять семена скороспелых тыкв. Самыми популярными сортами считаются: крошка, кустовая золотая, кустовая оранжевая, лечебная и т.д. Подойдет любой сорт, лишь бы, плоды созревали рано или дозревали в процессе хранения. Подробнее рассмотрим каждый вариант.

• Крошка — один из лучших сортов тыквы для Северных регионов. Среднеспелый (от 115 до 125 дней от всходов до технической спелости). Растение мощное, с длинными стеблями. В регионах с суровым климатов, выращивают через рассаду. Средняя масса плодов — 3 килограмма. Окраска светло-серая. Мякоть у спелой тыквы, окрашена в ярко-оранжевый цвет. Плотная, сладкая, с высокими содержанием сахара. В домашних условиях, плоды хранятся до весны.
• Кустовая золотая — плоды созревают рано (через 90 дней от всходов). Растение компактное, кустового типа. Тыква отлично подойдет для небольших садовых участков. На каждом кустике, созревает по несколько плодов шаровидной формы. Окраска светло-оранжевая. Максимальная масса — не более 3.7 килограмм. Мякоть сочная и хрустящая.
• Лечебная — популярный крупноплодный сорт тыквы. Созревшие плоды достигают 5 килограмм. Форма плодов округло-сплюснутая, с тонкой кожицей. Спелые тыквы светло-серого цвета. Оранжевая мякоть обладает отличными вкусовыми качествами, сочная, хрустящая, сладкая. Сорт лежкий, раннеспелый (от 100 до 105 дней от всходов до плодоношения).  Хранятся плоды до весны. Преимущества сорта: товарность плодов, хорошая урожайности, устойчивость к пониженным температурам.

Среди наиболее популярных сортов тыквы на Урале могут произрастать следующие растения:

1. Жемчужина–плоды весом 5—7 кг, созревают за 100 дней, мякоть с мускатным ароматом и насыщенным вкусом.
2. Тыква кустовая золотая–плоды небольшие, вес до 3 кг, зреют в течение 90—100 дней, произрастают компактно.
3. Оранжевая кустовая тыква–плоды бывают от 4 до 7 кг, восходят за 92—104 дня, с большим содержанием каротина, с сочной мякотью.
4. Лечебная–имеет короткий срок произрастания, в пределах 95 дней, вес плодов 3—5 кг.

Как понять, что тыква созрела и её пора убирать

Как определить спелость овоща на грядке? Для начинающих огородников особенно важно знать признаки готовности плодов к употреблению или хранению. Руководствуйтесь внешними проявлениями

Не нарушайте целостность плода и не пытайтесь его проткнуть или разрезать, иначе он быстро испортится.

Важно! Снимать овощи можно только при помощи ножа, аккуратно отрезая его от плодоножки. Не срывайте тыкву и не оставляйте на хвостике рваных концов — это вызовет болезненность плода и растения

Индивидуальные признаки созревания плодов

Проверить спелость тыквы можно, не убирая ее с грядки. В зависимости от сорта каждое растение по-разному сигнализирует о зрелости плодов. Достаточно присмотреться к коре овоща:

• кустовые сорта отличаются четкими светло-желтыми полосками;
• у крупноплодной тыквы видна темная густая сетка;
• кора мускатных сортов приобретает бурый цвет со светлыми круглыми пятнами.

Внешние проявления

Внешние критерии зрелости тыквы:

1. Плодоножка высохшая, твердая, жесткая. Если она все еще зеленая, стоит дать ей дозреть.
2. Листья и плети на растении пожелтевшие и высохшие (хотя бы частично).
3. Тыква имеет насыщенный цвет в зависимости от ее сорта — желтый, серо-зеленый или темно-оранжевый. Есть некоторые сорта, на которые это правило не распространяется. Существуют растения, чьи плоды остаются белыми или серыми и при полноценном созревании.
4. Корка плода жесткая и плотная. При надавливании на нее не должно оставаться вмятин.
5. Оболочка спелых плодов имеет ярко выраженный рисунок. Исключение составляют зеленоплодные сорта.
6. Плотная структура мякоти.
7. Твердая кожура семян, за исключением голосемянных сортов.

Справка. Некоторые огородники рекомендуют ориентироваться на звук при постукивании. Если он звонкий, тыква созрела.

Обладая этими нехитрыми знаниями, вы без труда узнаете время уборки урожая на своем огороде. Где бы он ни находился, на Кубани, в Сибири, в Ленинградской, Московской областях или на Урале — эти критерии универсальны.

Убирайте только созревшие плоды. Если вам все-таки необходимо провести сбор раньше времени, оставьте их дозревать в теплом сухом месте.

Для удобства огородников производители пишут сроки снятия урожая на обратной стороне пакетика с семенами. Иногда в описании указывается цвет созревшего плода.

Важно! Срок, указываемый производителями, будет точен, только если лето выдалось теплым и солнечным. https://www.youtube.com/embed/233SuDrtQao

Как подготовить рассаду

Посадка тыквы на Урале может проводиться сразу в открытый грунт или через рассаду. В первом случае грядку необходимо держать под пленкой довольно долго, пока не минует угроза ночных заморозков, поэтому многие огородники предпочитают сажать рассадный материал

Рассада выращивается обычным способом, но чтобы урожай не разочаровал, особое внимание следует уделить подготовке семян. Для начала их нужно прогреть, после чего прорастить

Прогреть семена можно, положив на солнце или у батареи на несколько дней. Затем отбираются некрупные, но самые тяжелые семечки, обеззараживаются в марганцовке или любом другом растворе и помещаются во влажную ткань до раскрытия – появления ростка. Далее сеем семена в земляной субстрат, состоящий из торфа, дерновой земли и перегноя (2:2:1), или торфяные горшочки.

При появлении первых всходов температуру следует снизить до 15–18 °C, чтобы рассада не вытянулась, а спустя 6–7 дней градус можно поднять. Уход за рассадой заключается в своевременных поливах. В возрасте 7 дней проводится первая подкормка нитрофоской (15 г/10 л воды). С установлением теплой погоды рассаду начинают выносить на воздух для закаливания. Когда у растений сформируется 2–3 темно-зеленых настоящих листа, ее высаживают в грунт.

Сбор и хранение урожая

Судить о том, что тыква созрела и пришла пора её уборки, можно по следующим признакам:

• плодоножка высохла, созрела, одревеснела;
• листья высохли, поблёкли;
• кожура стала твёрдой.

Тыкву начинают убирать после высыхания плодоножки и листьев

Во время уборки необходимо срезать плодоножку, оставив 3–4 см, при этом кожура не должна получить повреждения. Таким образом, плоды будут храниться продолжительное время

Важно не только своевременно и правильно собрать урожай, но и сохранить его. Итак, после уборки тыкву можно употреблять в пищу

Однако эту культуру, как правило, не выращивают по одному кусту, что заставляет задумываться о хранении. Для этих целей подойдёт подпол, кладовая, балкон, чердак, сарай. Независимо от выбранного места, важно соблюдать несколько условий:

• влажность — 75–80%;
• температура – +3…+15˚C;
• вентиляция.

При несоблюдении одного из условий, лёжкость тыквы будет ухудшаться. На хранение отправляют все плоды без повреждений. Те тыквины, которые на кожуре имеют царапины либо вмятины, лучше употребить в пищу в течение короткого времени. Даже если хранение будет при правильных условиях, долго они все равно не пролежат. Плоды с повреждениями можно очистить, удалив испорченную часть, отделить семена и поместить мякоть в морозильную камеру. При хранении в том или ином помещении, размещать тыквины нужно на полках, стеллажах, но никак не на голой земле.

При хранении тыквы нужно соблюдать температуру и влажность

Тыкву под силу вырастить каждому, причём даже в климатических условиях Урала. Для этого нужно выбрать подходящий раннеспелый сорт, правильно совершить посадку и обеспечить должный уход за культурой. Чтобы плоды после уборки сохранились как можно дольше, потребуется создать оптимальные условия для хранения.

Когда убирать тыкву с огорода в разных регионах России

Поскольку в стране, раскинувшейся сразу в нескольких климатических зонах, огородники находятся далеко не в равных условиях, да и погода год от года не остается постоянной, то даже дачник с опытом может затрудниться и заранее не назвать конкретную дату сбора урожая. Подсказать подходящее время может сама тыква. Если внимательно следить за развитием растения, зная сроки, когда поспевает тыква конкретного сорта, можно достаточно точно выбрать время для сбора плодов

И здесь важно, прислушиваясь к данным метеорологов, не пропустить наступления холодов

Итак, как вычислить сроки уборки тыквы, и каких критериев должен придерживаться огородник при определении спелости выращенных плодов?

Когда поспевает тыква на грядках?

Поэтому на зиму оставляют плоды, у которых:

• высохла и стала подобной древесине плодоножка;
• кора загрубела и не поддается механическим воздействиям.

Признаком того, что тыква поспела на кусте, можно считать:

• изменение поверхностной окраски с зеленой на оранжевую или, как у мускатных тыкв, кремовую;
• пожелтение и отмирание зеленой части растения, что означает окончание вегетационного периода.

Когда тыквы убирают с огорода спелыми, важно не передержать плоды, ведь на грунте им грозят нападения вредителей, грызунов, да и лишние дни на солнце не лучшим образом сказываются на качестве мякоти

Если сорванная тыква вызывает подозрения, ее кожура мягкая и легко повреждается ногтем, черенок зеленый и сочный, лучше не трать сил на дозаривание, а сделать из свежего плода вкусные домашние заготовки на зиму.

Готовность тыквы к уборке и ее сроки в зависимости от вида и сорта

Выбирая для посадки раннеспелые сорта, огородники могут приблизить момент, когда убирать тыквы в Сибири, на Урале или Северо-Западном регионе придется не из-за прихода заморозков, а благодаря вызреванию урожая.

Раннеспелые сорта тыквы убирают в сроки, начиная с 90 и до 120 дней после начала вегетационного периода растения. И хотя такие тыквы не всегда накапливают достаточно сахара, а их мякоть не столь богата каротином, как у более поздних сортов, при грамотном уходе и подборе сорта огородник получает качественный урожай для зимнего потребления.

Лишь на Ставрополье, Северном Кавказе, в Крыму и других районах с теплым долгим летом позднеспелые сорта вызревают на корню.

А остальным огородникам для ускорения роста приходится высаживать тыкву рассадой и в течение длительного периода дозаривать плоды. Иначе не избежать ситуации, когда не убранные с огорода тыквы попадают под первые морозы, даже в Подмосковье бывающие уже в середине сентября.

Когда с огородов убирают тыкву в разных уголках России?

Чем севернее живет дачник, тем резоннее:

• выбирать ранние и среднеспелые сорта;
• для высадки пользоваться методом с закрытой корневой системой;
• защищать молодые растения, пока не минует пора весенних заморозков.

Эти меры позволяют повысить качество тыкв на момент, когда погода заставит убирать с огорода тыквы.

Когда убирают тыкву Подмосковье?

Только позднеспелые, сладкие мускатные тыквы в Подмосковье убирают перед приходом осенних холодов, грозящих повредить деликатесные плоды.

Такие тыквы или высаживают рассадой, или оставляют на дозаривание, во время которого плод становится ароматным и набирает должную сладость. Если погода безвозвратно портится, тыквы доходят в домашних условиях, но в солнечные теплые дни плоды лучше выкладывать на воздух.

Когда убирают тыквы на Урале?

Главная опасность осени в этом регионе – ночные снижения температуры и теплые дни. При таких условиях на тыквах образуется конденсат, грозящий гниением плодов и развитием грибковых инфекций.

Когда убирают тыквы в Сибири?

Дозаривать урожай до полной готовности, в зависимости от сорта, можно от 10 до 60 суток. Процесс проходит при комнатной температуре в достаточно сухом воздухе.

Только для жителей юга России при уборке тыквы сроки созревания плодов имеют решающее значение для всех сортов культуры, начиная от скороспелых, заканчивая мускатными, вызревающими самыми последними.

Для хранения выбирают исключительно здоровые сформировавшиеся тыквы, без следов поражения вредителями и болезнями, механических повреждений и следов ударов.

• их срезают с плети, оставляя плодоножку длиной от 4 до 10 см, а лишившись черенка, плод быстро поражается бактериями и портится;
• убранные с огорода плоды просушивают под навесом на воздухе, а затем при необходимости отправляют дозаривать.

Дозревший, готовый к длительному хранению урожай будет хорошим подспорьем зимой, ведь вкусная и полезная тыква – это и прекрасный гарнир, и компонент домашней выпечки, и любимые всеми домочадцами ароматные лакомства.

Когда снимать тыкву с грядки и как определить ее зрелость

Необходимо своевременно убирать тыкву с грядки, иначе заморозки могут погубить урожай

Чтобы определить спелость овоща, обращают внимание на следующие показатели:

1. Плодоножка должна быть подсохшей и стать твердой как древесина. Расположена она в том месте, где плод стыкуется со стеблем. Когда тыква наберет все необходимые вещества, и завершится период вегетации, то плодоножка усыхает и отмирает, превращаясь в твердый хвостик.
2. Зрелость оценивают по внешнему виду. Кожура меняет зеленый цвет на желтый или оранжевый. Это не относится к сортам Восковый или Баттернат, которые, даже полностью созрев, остаются белыми или зелеными.
3. Если тыква созрела, то определить это можно по плотности кожуры. Она делается прочной и твердой.
4. Спелый овощ начинает вытягивать все соки и влагу из листьев и стеблей, в результате чего они увядают и засыхают.

Убирать тыкву с грядки лучше всего в сухой ясный день. Плоды, собранные в пасмурную погоду или после дождей, нужно обязательно просушить на солнце

Важно собрать урожай до заморозков, т.к. в противном случае плоды потеряют свои полезные свойства

Опытные огородники сбор овощей осуществляют по лунному календарю

Но при этом важно учитывать не только благоприятные дни, но и погодные условия

В северных регионах, в отличие от южных, приходиться снимать тыкву с грядки раньше времени, не дожидаясь появления всех признаков спелости

При этом для максимального увеличения сроков её хранения важно, отрезать плод от стебля вместе с плодоножкой. В противном случае повышается вероятность загнивания овоща при хранении

По этой же причине не следует переносить плод с одного места на другое, держа его за плодоножку.

Сорта тыквы для Урала

Понятно, что для выращивания тыквы на Урале следует выбирать сорта с максимально короткими сроками созревания и устойчивые к заморозкам. В Госреестре зарегистрированы для этой местности сорта тыквы крупноплодной, твердокорой и даже мускатной, которая отличается более поздними сроками созревания.

Сорта тыквы крупноплодной

Эти сорта отличаются значительными размерами плодов и относительно короткими сроками созревания.

Волжская серая

Один из самых старых (зарегистрирован ещё в 1940 году) и испытанных среднеспелых сортов. Длинноплетистый. Плоды вкусные с кремово-жёлтой мякотью, сладкие в средней степени.

Зимняя сладкая

Плоды, как понятно из названия, обладают сладким вкусом. Мякоть оранжевая, толстая, плотная. Обладает пониженным накоплением нитратов, в связи с чем широко используется для диетического и детского питания в зимнее время.

Сорт тыквы Зимняя сладкая не накапливает много нитратов и считается диетическим

Крупноплодная 1

Это тоже старый сорт — на государственных сортоиспытаниях находится с 1946 г, а в Госреестре — с 1950 г. Своим долгожительством сорт обязан вкусной, толстой, сладкой мякоти, а также хорошим товарным качествам.

У тыквы сорта Крупноплодная 1 плод слабоприплюснутый, почти шаровидный, гладкий либо слабосегментированный

Лечебная

Хрустящая, сочная и сладкая мякоть — источник популярности сорта, плоды которого хранятся до мая без потери вкуса.

Сорт тыквы Лечебная — раннеспелый, столового назначения

Сорта тыквы твердокорой

Эти сорта отличаются высокой урожайностью, длительностью сроков хранения и хорошей транспортабельностью.

Даная

Этот голосеменной сорт выращивают специально для получения семян, но мякоть также употребляется в пищу, поскольку она обладает хорошим вкусом. Плод гладкий, с незначительной сегментированностью, имеет округло-овальную форму, цвет зелёный, при полной зрелости — оранжевый с полосами.

Даная — сорт голосеменной тыквы

Дачная

Куст короткоплетистый, компактный. Мякоть оранжевая, плотная, нежная, сладкая, сочная, с ароматом ванили. Толщина мякоти — средняя. Срок хранения плодов — 4 месяца.

Плоды тыквы Дачная хранятся 4 месяца

Мозолеевская 49

Ещё один старый сорт — в Госреестре с 1943 года. Плети у этой тыквы достигают длины 8 м. Плоды короткоовальные, гладкие, с ребристостью у плодоножки. Фон зрелого плода — оранжевый, с рисунком в виде зеленовато-коричневых полос. Толщина мякоти — 4—5 см, вкус её отличный.

Сорт тыквы Мозолеевская 49 находится в Госреестре с 1943 года

Сорта тыквы мускатной

Этот вид тыквы отличается пикантным мускатным вкусом и повышенным содержание каротина. Размеры плодов чаще небольшие, кора — тонкая, гнущаяся.

Вита

Плоды небольшие, круглые или слегка овальные. Тыква сладкая, вкусная. Основное достоинство сорта — пригодность для механической уборки.

Плоды тыквы сорта Вита пригодны для механической уборки

Жемчужина

Форма плода этой тыквы — цилиндрическая, с утолщением к цветку, длина около 40—55 см. Сорт ценится за засухоустойчивость и высокий процент выхода полезной мякоти, обладающей хорошим сладким вкусом, хрусткостью и сочностью.

Тыква Жемчужная обладает высоким содержанием каротина

Прикубанская

Очень вкусная тыква с нежной, сладкой и сочной мякотью красно-оранжевого цвета. Срок хранения без потери вкусовых качеств — 3 месяца.

Плоды тыквы Прикубанская могут храниться до 3 месяцев