Оглавление
- Классический способ приготовления
- Закуска со свининой и колбасой
- Видеорецепт
- Рецепт «Картофель пай»:
- Картофель пай салат с курицей
- Салат с картошкой пай: рецепт приготовления
- Салат с картофельной соломкой и курицей
- Готовим дома вкусный картофель пай
- Сытный салат на основе говядины с картофелем
- Картофель пай. Пошаговый рецепт с фото
- Красная рыба с сыром — пошаговый рецепт с фото
- В составе салатов
Классический способ приготовления
Этот рецепт оценят те, кто любит фри, но порядком уже устал от этого блюда. Чтобы понять, как приготовить картофель пай в домашних условиях, чтобы он получился невероятно аппетитным, нужно внимательно изучить рецепт. Если его освоить, то потом на этой основе можно будет готовить и другие блюда.
Ингредиентов для базового рецепта минимум: на 500 г сырого картофеля, немного соли и 300 мл растительного масла.
Чтобы блюдо получилось, корнеплоды следует брать средние, без глазков. Картофельная стружка должна быть длинной и одинаковой по размерам.
Рецепт выглядит таким образом:
- Овощи очищаются от кожуры и промываются в холодной воде;
- Затем ее нужно измельчить. Делается это по-разному: можно порезать картошку тонкой соломкой острым ножом, а можно ее измельчить с помощью терки для моркови по-корейски, чтобы получились длинные полосы;
- Полоски картофеля следует выложить в крупную посуду и тщательно вымыть для удаления крахмала. Затем ее опять моют несколько раз, пока вода не станет прозрачной;
- Соломка откидывается на дуршлаг или же сито, чтобы она не потемнела;
- Бумажные полотенца выкладывают в несколько слоем и распределяют по ним картошку. Чтобы блюдо приготовилось как можно быстрее, нужно чтобы в ней оставалось минимум влаги;
- В сотейнике или другой глубокой посуде на среднем огне разогревается масло до появления легкой дымки;
- Когда масло будет шипеть, в кастрюлю можно закладывать небольшими порциями картофельную соломку, каждая порция готовится на среднем огне в течение 3 минут. Поначалу соломка размягчится, а потом, когда кипение будет идти на спад, она будет становится более плотной, а под конец она приобретет характерный румянец;
- В это время ее нужно быстро выложить шумовкой на полотенце. Таким же способом жарится каждая порция.
Закуска со свининой и колбасой
Чтобы приготовить салат со свининой, нужно сначала подготовить и поджарить картофель. Мясо рубится на кубики и жарится в остатках масла, где готовилась картошка, к нему добавляют специи и соль. После приготовления и мясо, и картошка выкладываются на бумажные салфетки, чтобы мог стечь жир. Свежие томаты и огурцы нарезаются ломтиками, а сыр натирается на терке. Зелень измельчается, соединяется со сметаной и давленым чесноком, добавляется соль и все смешивается.
Салат выкладывается слоями, каждый промазывается смесью на основе сметаны и чеснока в такой очередности:
- картошка пай;
- кусочки свинины;
- огурчики;
- натертый сыр;
- помидоры.
Сверху блюдо украшается зеленью, а затем его можно сразу подать к столу.
Есть более простой рецепт приготовления салатика, для него нужно 250 г корнеплодов, 150 г любой колбасы и 100 г сыра, 100 мл растительного масла, чеснок и майонез.
Картопля готовится, затем высушивается на бумажном полотенце. Затем вымытые томаты высушивают и режут кольцами. Майонез соединяют с чесноком. Полученной смесью промазываются выложенные в тарелку кольца томатов. Поверх помидоров и майонеза выкладываются кольца колбасы и тоже промазываются майонезной смесью. Следующий слой — это твердый сыр, натертый на терке. После очередного слоя майонеза салат посыпается картофельной стружкой, выдерживается полчаса и подается к столу.
Все ингредиенты соединяют в салатнице, приправляют перцем, кинзой и солью, все хорошо смешивают и подают к столу картошку пай.
Рецепт приготовления картошки пай практически не отличаются от фри, жарить ее нужно в большом количестве масла, но нарезать овощ нужно по-другому, очень мелко или с помощью терки. К столу ее можно подавать в чистом виде либо же готовить с другими ингредиентами, добавлять в салаты с курицей и не только.
Рецепт приготовления салата с фото см. ниже.
Очень вкусный, сытный и новый для меня салат, который идеально впишется как в простой семейный ужин, так и на торжественный праздничный стол. Приготовила я этот салатик, вдохновившись рецептом салата из сырых овощей с мясом и картофелем пай. Захотелось мне приготовить что-то похожее, с мясным ингредиентом и хрустящей жареной картошечкой. Получился весьма недурственный салатик, рецептом которого спешу поделиться в блоге.
Заморачиваться с отвариванием мяса я не стала, решив заменить вареное мясо в салате на копченую куриную грудку. Получилось супер! Так что в этом рецепте не будет мяса, зато присутствует копченая курица. Вообще, салаты с копченой курицей получаются гораздо вкуснее аналогичных с вареным мясом. Так что, если у вас есть желание как-то разнообразить привычный салат с курицей, просто положите вместо отварной курочки копченую.
Видеорецепт
Рецепт картофеля пай очень простой. Главное, правильно подготовить картофель в каждой фазе. Чтобы не ошибиться, посмотрите, как это происходит в видеорецепте.
Хрустящая текстура картошки пай делает ее идеальным блюдом для любителей чипсов. Поджаренный дома картофель, конечно будет полезнее магазинного. Пай подойдет и в качестве красивого гарнира к жареному куриному мясу или овощам. Еще пай используют как ингредиент в некоторых салатах. В общем, такое блюдо обязательно стоит освоить. Расскажите, как вам понравилась картошка пай больше всего: в горячем виде или в холодном, как самостоятельное блюдо или как гарнир?
Рецепт «Картофель пай»:
Картофель помыть, очистить и нарезать тонкой соломкой. Но лучше всего натереть картофель на терке для корейской моркови. Хорошо промыть натертый картофель. Я промываю обычно, пока вода не станет прозрачной. Выложить картофель на полотенце и просушить.
В разогретое подсолнечное масло небольшими порциями выкладываем картофель. Жарим до золотистого цвета. Достаем картофель и раскладываем на бумажное полотенце, чтобы стекло масло.
Картофель готов. Осталось посолить. Подавать лучше горячим. Но и в холодном виде картофель не теряет своих хрустящих свойств. Приятного аппетита!
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
9 ноября 2016 года mtata #
9 ноября 2016 года felix032 #
9 ноября 2016 года mtata #
9 ноября 2016 года mtata #
9 ноября 2016 года mtata #
9 ноября 2016 года mazziadri #
10 ноября 2016 года mtata #
10 ноября 2016 года Ирушенька #
10 ноября 2016 года mtata #
10 ноября 2016 года Сурик #
10 ноября 2016 года mtata #
10 ноября 2016 года lelikloves #
11 ноября 2016 года mtata #
11 ноября 2016 года tastyminute # (автор рецепта)
11 ноября 2016 года mtata #
21 января 2017 года красавица киса #
21 января 2017 года mtata #
7 октября 2016 года Михеева76 #
8 октября 2016 года tastyminute # (автор рецепта)
2 сентября 2016 года Татьяна Васькова #
2 сентября 2016 года tastyminute # (автор рецепта)
26 июня 2016 года victoria ms #
26 июня 2016 года tastyminute # (автор рецепта)
26 июня 2016 года victoria ms #
15 июня 2016 года toma1705 #
15 июня 2016 года tastyminute # (автор рецепта)
13 июня 2016 года olchik 007 #
14 июня 2016 года tastyminute # (автор рецепта)
11 июня 2016 года Dinni #
12 июня 2016 года tastyminute # (автор рецепта)
12 июня 2016 года Dinni #
10 июня 2016 года Atakam72 #
На 500 г картофеля 200 г масла? Моя доця делала соломку из картофеля либо в микроволновке либо в сушилке.
Но всё равно — моё почтение и уважение моншер
12 июня 2016 года iulittochka #
12 июня 2016 года Atakam72 #
20 июня 2016 года openbox77 #
20 июня 2016 года Atakam72 #
20 июня 2016 года openbox77 #
10 июня 2016 года Вета-Лана1 #
10 июня 2016 года EhanPalich #
10 июня 2016 года tastyminute # (автор рецепта)
10 июня 2016 года твой выбор #
10 июня 2016 года tastyminute # (автор рецепта)
13 июня 2016 года tanyska60 #
10 июня 2016 года Viktulia #
10 июня 2016 года tastyminute # (автор рецепта)
10 июня 2016 года Karpaty2008 #
12 июня 2016 года Karpaty2008 #
10 июня 2016 года Senyora #
10 июня 2016 года tastyminute # (автор рецепта)
10 июня 2016 года Mishutkovna #
11 июня 2016 года MajorStar #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Вход без регистрации
Вы можете войти на этот сайт под своим именем.
Картофель пай салат с курицей
Такое удивительное блюдо даже дети будут поедать с огромным удовольствием. Ведь кто-кто, а они так точно без ума от вредных чипсов и картошки фри. Вот и такая вариация картофеля им тоже понравится. Хрустящие тоненькие полоски удивительным образом делают невозможное – салатик и вкусный, и сытный, и безумно привлекательный.
Необходимые компоненты:
- 300 гр. куриного филе;
- 300 гр. картошки;
- 2 крупных яйца;
- 2 средних огурца;
- 100 гр. сыра;
- 20 гр. зеленого лука;
- 120 гр. майонеза;
- 100 гр. растительного масла;
- 2 гр. соли;
- 4 гр. специй.
Приготовление поэтапно:
- Очищенный, промытый, измельченный и просушенный картофель совсем маленькими порциями выкладывают на сковородку и прожаривают минуты по три. Главное – не пережарить картошку, сразу же после того, как слегка подрумянится, снимать со сковородки шумовкой и перекладывать на салфетку.
- Уже на салфеточке, еще не остывшей к ней добавляют соль и специи.
- Филе куриное моют и кладут на доску, режут тонкой соломкой и выкладывают на сковородку, прожаривают вместе с маслицем, буквально парочку минуточек.
- Яйца кладут в кастрюльку с водичкой и проваривают минуточек около двенадцати, после этого сразу же в холодной воде остужают и очищают. Измельчают их просто на средней терке.
- На корейской терке натирают промытые огурцы, отжимают их чуточку.
- На той же терке, что и яйца, измельчают сыр.
- Зеленый лук промывают и шинкуют меленько ножиком.
- В широкое блюдо начинают выкладывать все подготовленные к этому моменту продукты. Первым из них выступает в данном случае картофель.
- Уже следом за ним идут огурчики и сыр.
- После этого помещают курицу и яйца, зеленый лук.
- Только лишь лук промазывают майонезом и вновь повторяют выкладывать в той же очередности все слои.
- Верхушку тоже промазывают майонезом и присыпают сыром.
- В качестве оригинального и простого украшения выступают перышки лука. Расположить их можно, как угодно. Понятие красоты у каждой хозяюшки свое.
Особенно привлекательными можно считать салаты, в которые добавляется по-особенному приготовленный вкусный корнеплод – изумительная картошка «Пай». Прекрасный хруст и удивительный аромат придает салатику именно он. При этом все остальные используемые компоненты добавляют некой изысканности и непревзойденности. Салаты с картофелем пай и выглядят презентабельно, и вкус их способен заворожить абсолютно каждого, независимо от возраста и вкусовых предпочтений.
Картофель Пай – это мелко шинкованный поджаренный картофель (рецепт взят из традиционной китайской кухни). Блюдо, по вкусу и процессу приготовления, напоминает картофель фри или картофельные чипсы. Картофельная соломка может стать не только повседневным блюдом, но и подаваться с любыми гарнирами или стать основой салата, например, или «Чафан».
Подсаливается салат уже перед самой подачей, по вкусу, но некоторые гурманы предпочитают картофель не солить вовсе, а добавлять томатный или острый сметанный соус. Главный секрет удачного картофеля Пай – хорошо промытый и просушенный картофель.
Салат с картошкой пай: рецепт приготовления
Любой салат с картошкой пай является очень питательным и вкусным. Даже самые простые ингредиенты, которые входят в состав блюда, делают его многогранным в плане вкуса и внешнего вида. В процессе приготовления можно сделать ресторанную подачу в домашних условиях, что придаст блюду неповторимости и оригинальности. Дополнительным плюсом станет то, что приготовить картофель пай сможет даже новичок в кулинарии. Принцип приготовления картошки пай Чтобы приготовить салат с картошкой пай, нужно изначально правильно пожарить овощ. Нужно взять продукты в пропорции: 3 картофелины. Стакан растительного масла. Специи по предпочтениям. Принцип приготовления картофеля пай: Почистить картофель и хорошо вымыть. Натереть на терке для измельчения корейской морковки. Получится «картофельная лапша». Нужно промыть несколько раз полученную массу. Дать отстояться 10 минут в холодной воде и еще раз помыть овощ. Пересыпать овощ в дуршлаг. Дождаться удаления жидкости. Выложить картофель на бумажное полотенце для осуществления дополнительной сушки. В кастрюлю вылить растительное масло и поставить емкость на слабый огонь. Дождаться максимального нагрева жидкости. Уложить в бурлящее масло горсть картофеля и выдержать его около трех минут. Вытащить приготовленный овощ шумовкой и уложить на бумажное полотенце. Следующие порции готовятся таким же образом. Желательно разделить общую массу овоща в момент обжаривания в масле, чтобы каждый кусочек равномерно приготовился. Салат с картошкой пай и куриным филе Самый простой вариант приготовления блюда, который актуален даже для ресторанного меню. Для приготовления вкусного салата, в состав которого входит нестандартный ингредиент, нужно подготовить такие продукты: Куриное филе массой 200 г. 1/5 часть кг картофеля пай. 100 г твердого сыра. Свежий огурец. 2 яйца. Майонез и зелень. Салат с…
Любой салат с картошкой пай является очень питательным и вкусным. Даже самые простые ингредиенты, которые входят в состав блюда, делают его многогранным в плане вкуса и внешнего вида. В процессе приготовления можно сделать ресторанную подачу в домашних условиях, что придаст блюду неповторимости и оригинальности. Дополнительным плюсом станет то, что приготовить картофель пай сможет даже новичок в кулинарии.
Салат с картофельной соломкой и курицей
Поклонники раздельного питания могут возразить, что нельзя сочетать углеводы с белками, но салат с картошкой и мясом птицы – идеальный вариант сытного ужина.
Вот как его сделать:
- Смешать готовую картошку с нарезанной соломкой отварной куриной грудкой;
- Добавить маринованный лук;
- Отправить в салатницу сваренные вкрутую рубленые яйца;
- Добавить майонез, соль и пере по вкусу;
- Перемешать все ингредиенты до однородной массы;
- Украсить зеленью кинзы или петрушки.
Такой салат получится особенно вкусным и менее калорийным, если заправлять его не магазинным, а домашним майонезом.
Watch this video on YouTube
Готовим дома вкусный картофель пай
- Рецепт вкуснейшего салата «Гнездо перепелки»
- Самый вкусный!
- Пошаговая инструкция
- Советы на заметку
- Салат Гнездо глухаря пошагово с фото
- С курицей
- С грибами
- С перепелиными яйцами
- С капустой
- Слоями
- С чипсами
- С мясом
- С огурцом
- С ветчиной
- Гнездо глухаря – рецепт с капустой
- Как оформить салат глухариное гнездо
- Салат перепелиное гнездо, рецепт с фото
- Вам потребуется такие продукты
- Как приготовить салат перепелиное гнездо
- Польза нашего салата
- Похожие рецепты
- Салат Гнездо глухаря с курицей — 3 пошаговых рецепта с фото и видео
- Салат Гнездо глухаря с курицей и перепелиными яйцами
- Как готовить:
- Как варить перепелиные яйца вкрутую — видео
- Классический рецепт салата Гнездо глухаря
- Как приготовить:
- о том как приготовить салат с грибами и курицей
- Салат «Гнездо перепелки»
- Эффектная подача
- Приготовление
- Варианты
Сытный салат на основе говядины с картофелем
Есть универсальный рецепт салата с картошкой пай, который настолько сытный, что может представлять собой и основное блюдо и закуску. Для приготовления нужны такие ингредиенты:
- 200 г говядины.
- 2 помидора.
- 2 огурца.
- Пучок салата.
- 300 г картошки.
- Зелень.
- Майонез.
- 3 зубчика чеснока.
Чтобы салат с картошкой пай на фото выглядел аппетитным, нужно следовать четкой технологии приготовления:
- Говядину очистить от пленок, вымыть и отварить в слегка подсоленной воде. Мясо должно стать мягким. Предварительно вырезку можно слегка отбить. Остуженную говядину нарезать маленькими кубиками.
- Помидоры и огурцы нужно нарезать крупными кубиками. Чтобы по прошествии времени картофель не раскисал, можно убрать внутреннюю часть помидора.
- Три уже подготовленных компонента смешать межу собой.
- Листы салата промыть, высушить на бумажном полотенце, нарвать руками.
- Чеснок измельчить посредством использования чесночницы. Зелень нашинковать ножом.
- Соединить все компоненты вместе и заправить небольшим количеством майонеза. Сверху выкладывается картошка пай.
Перед употреблением можно перемешать все компоненты или кушать в виде подачи. Если предварительно смешать чеснок с небольшим количеством растительного масла, то у компонента пропадет резкий аромат.
Картофель пай. Пошаговый рецепт с фото
Картофель пай — это не отдельное блюдо, а разновидность картошки фри. Она, как и картошка фри, жарится в большом количестве растительного масла, но отличается от нее размером. Картофель пай натирается в виде тонкой и длинной соломки, в то время как картошка фри нарезается тонкими брусочками.
Картошка пай может стать отличной альтернативой покупным сухарикам и чипсам, причем, не только вкусной, но безвредной. Тоненькая, хрустящая картофельная соломка вкусна не только как отдельное блюдо (закуска), но и может быть использованна для приготовления салатов. Рецептов салатов с картофелем пай не так уж и много. Самым популярным из них можно считать салат «Гнездо глухаря».
Итак, если вы решили приготовить картофель пай в домашних условиях, то для этого вам потребуется минимум ингредиентов и приспособлений. Рецепт картофеля пай настолько прост, что с ним справится и взрослый и ребенок.
Существует мнение, что для приготовления картошки пай, точно также, как и для картошки фри желательно отдать предпочтению сортам картошки, у которых мало крахмала. Так оно и есть, но не все мы разбираемся в сортах картошке.
А чтобы решить эту проблему картофельную соломку для картофеля пай вымачивают в воде.
А сейчас предлагаю вам посмотреть, как готовится картофель пай пошагово с фото.
Ингредиенты:
- Картофель — 500-600 гр.,
- Соль — по вкусу,
- Подсолнечное рафинированное масло — 1 литр.
Картофель пай – рецепт
Клубни картофеля помойте. После этого снимите с них кожуру. Чтобы получить настоящий картофель пай, необходимо натереть его в виде тончайшей соломки. Для этих целей можно воспользоваться специальной теркой «Бернер», теркой для корейской моркови или использовать одну из насадок овощечистки, которая не очищает овощи, а нарезает их тончайшей соломкой.
В этом рецепте я натерла картошку соломкой именно с ее помощью. Конечно, этот процесс занимает больше времени, чем натирание ее на терке, но зато получается в результате длинная и тонкая соломка, именно такая, какая нужна для картофеля пай.
Итак, картошка натерта, но ее еще нельзя жарить, так как в ней содержится большое количество крахмала. Чтобы избавится от него, картофельную соломку переложите в глубокую миску. Залейте холодной водой. Руками перемешайте картошку. Оставьте ее на 10-15 минут.
На фото видно, что вода сразу же стала мутной из-за крахмала. Далее картофель откиньте на дуршлаг.
Руками перемешайте его, чтобы лишняя вода стекла. На столе расстелите чистое полотенце. Разложите на нем картофельную стружку. Через 5-7 минут картошку перемешайте, чтобы она подсохла и с другой стороны.
Теперь можно приступить к непосредственной жарке картошки. В кастрюлю налейте растительное рафинированное масло.
Как только оно закипит, выложите половину или третью часть картофельной соломки. Она сразу же упадет на дно кастрюли, но буквально через минуту поднимется на верх.
Растительное масло покроется большим количеством пузырьков. Добавьте щепотку соли. Перемешайте картофель, чтобы он не склеился. Картошка на данном этапе приготовления получается еще мягкой и напоминает варенную.
Как только картофель пай станет золотистым, его можно считать готовым. Жареную картофельную соломку удобнее всего доставать шумовкой.
Как и знаменитая картошка фри, картофель пай во время жарки вбирает в себя очень много растительного масла. Чтобы уменьшить его количество в блюде, рекомендуется картофельную соломку выкладывать на тарелку, застеленную салфетками. Поэтому тарелочку желательно застелить салфетками заранее. После того, как картофель пай будет выловлен из кастрюли, закиньте вторую порцию картофельной соломки.
Вот и все, вкусная закуска в виде картошки пай готова. Кстати, как и домашние чипсы картошку пай можно ароматизировать по своему усмотрению. К примеру, вы можете посыпать ее приправой для супов с тем или иным вкусом, паприкой, карри, порошком имбиря, лука, чеснока. Если у вас есть фритюрница, то вы можете приготовить ее в ней.
Все этапы приготовления картошки будут точно такими же. Картофель пай используйте по назначения, как закуску, гарнир или ингредиент салата. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт картофеля пай вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить картошку-гармошку с салом в духовке.
Красная рыба с сыром — пошаговый рецепт с фото
Красная рыба с сыром
Здравствуйте уважаемые читатели dommenu.ru! Сегодня мы будем готовить блюдо «Рыба Пай» — это красная рыба с сыром.
Считается, что «Рыба Пай» — это японское блюдо, хотя конечно с этим можно поспорить.
Думаю, что готовить красную рыбу с сырной начинкой умели и умеют не только в Японии, но и в других странах тоже.
Самое главное, что блюдо очень вкусное и может достойно украсить любой праздничный стол.
- Любая рыба породы лососевых 1000-1500 гр.
- Сыр (полу твердых сортов) 150 гр.
- Яйцо 2-3 шт.
- Сухари панировочные
- Горчица
- Соль, перец по вкусу
Рецепт красной рыбы с сыром
Для блюда «Рыба Пай»подойдет любая красная рыба. Мы взяли рыбу Сима (в переводе с японского вишневый лосось) Для удобства в приготовлении,лучше брать не крупную рыбину.Из 1.5кг. у меня получилось 4 рулетика.
Затем чистим ножом чешую, она мелкая и очень легко снимается. Затем отделяем голову,хвост,плавники. Разделяем по хребту на две половинки. Удаляем тщательно кости.
Разрезаем на куски 10-15 см, смазываем каждый кусок горчицей, солим, перчим по вкусу:
Взбиваем яйца в отдельную миску:
Сыр натираем на крупной терке:
Высыпаем сухари тоже в отдельную посуду:
Начинаем приготовление: раскладываем сыр на каждый кусок рыбы с одной стороны, как показано на картинке:
Сворачиваем пополам в виде рулета. Затем каждый рулет обмакиваем в миску с взбитым яйцом, потом в посуду с сухарями и аккуратно кладем в сковороду с расколоченным растительным маслом:
Обжариваем со всех сторон до золотистой корочки:
Обязательно остужаем и только потом нарезаем острым ножом в толщиной примерно 1.5 см:
Подается как холодная закуска. Всем приятного аппетита!
В составе салатов
Как уже говорилось, пай можно употреблять как самостоятельное блюдо, но есть и салаты из картофеля. Рецепты их приготовления могут включать мясо, овощи и другие ингредиенты.
Чаще всего картофельные салаты сочетаются с куриным мясом. Для приготовления одного из их вариантов потребуются:
- 300 г филе курицы;
- 4 картофелины;
- 2 яйца и столько же свежих огурцов;
- 100 г твердого сыра;
- лук зеленый;
- масло растительное;
- майонез;
- специи и соль.
Готовить такую закуску просто. Она понравится любителям сытных салатиков. Клубни среднего размера чистятся и измельчаются на специальной терке либо шинкуются в стружку.
Последующее приготовление выглядит так же, как и в классическом рецепте. Готовый жареный картофель нужно присолить и приправить специями на свое усмотрение.
Дальнейшие действия следующие:
- Филе курицы нарезается тонкой соломкой, его жарят на сковородке, где до этого готовилась картошка. Мясо должно приобрести золотистую корочку, за пару минут до окончания жарки его следует присолить;
- Яйца отвариваются вкрутую, затем они измельчаются на терке или с помощью вилки;
- Огурцы натираются на корейской терке или же тоненькой соломкой;
- Сыр натирают на терке, а лук мелко нарезают;
- Половину подготовленных продуктов откладывают, вторую часть выкладывают в салатницу по очереди. Сначала идет картофель, потом огурцы, сыр, курица, яйца и лук;
- Лук покрывается слоем майонеза, затем берется вторая часть продуктов и их выкладывают в той же очередности;
- Салат опять промазывается маслом и посыпается сверху тертым сыром. Сверху его украшают зеленым луком.
К столу салат можно подавать сразу же после приготовления или выдержать его перед подачей в холодильнике.
Есть еще варианты приготовления салата с картофелем пай и курицей. В другом рецепте нужно взять 100 г картофеля, 500 г курицы, по 250 г консервированной кукурузы и маринованных грибов, свежие огурцы примерно в таком же объеме, листья салата, по 50 мл масла и майонеза, соль и перец.
Салат готовится так:
- Филе курицы моется и нарезается тонкими ровными полосками;
- На сковородке растапливается масло, туда кладут курицу и жарят до корочки, затем сразу же выкладывают;
- К приготовленной курице добавляют грибы;
- Свежие огурцы моют, натирают на терке, отжимают от жидкости и кладут туда же;
- Банка с кукурузой открывается, с нее сливается вода, содержимое кладут к остальным продуктам;
- Картофель чистится и жарится согласно первому рецепту;
- Немного картошки оставляется, остальное же соединяется с другими ингредиентами4
- Листья салата моются, режутся на полоски;
- Салат заправляется майонезом, перемешивается и сверху посыпается оставшимися картофельными соломками.
Но салаты на основе картошки пай получаются вкусными не только если в них добавлять курицу. Они сочетаются и с другими видами мяса.