Оглавление
Как растут ананасы
Многие ошибочно могут подумать, что ананасы растут именно на дереве. Но, как оказывается, это далеко не правильное мнение. Они представляют тропическое многолетнее растение, похожее на куст травы. Открытый воздух положительно способствует росту, благодаря чему высота куста может достигать около 1,5 метра. Высота во многом зависит от сорта.
Листья имеют достаточно жесткую, а также мясистую структуру.
Между собой они плотно переплетаются. Мясистость листьев объясняется тем, что растение накапливает в нем влагу, которая в дальнейшем используется, если наступает засуха.
В промышленных масштабах ананасы выращивают на огромных плантациях, где они растут длинными рядами.
Зрелище просто невероятное. Пышные кусты украшены необыкновенными шишками, золотистого оттенка.
Стоит отметить, что по вкусу приобретенного ананаса можно определить способ его дозревания. Если он полностью кислый и терпкий, то он был сорван до того, как полностью созрел, поскольку тот плод который успел приобрести характерный для себя желтый цвет будучи, еще на кусте, будет очень сладким и сочным.
Укоренение в субстрате
Некоторые предпочитают сразу сажать черенок в горшок, чтобы не травмировать корни при пересадке. Также тщательно нужно выбрать здоровый крупный плод и чистым ножом срезать верхнюю его часть вместе с зеленой «кокардой». Теперь аккуратно отделить лишнюю мякоть, чтобы осталась зеленая часть с небольшой ножкой-пенечком. Обязательный шаг — это подсушивание розетки. Ее также промывают в растворе марганцовки и оставляют подвешенной на веревке, так она должна провести 3-5 дней.
Далее в почве делают углубление, в которое насыпают активированный уголь, и туда помещают розетку, слегка увлажняют
Очень важно установить дополнительные распорки, к которым можно прикрепить черенок, чтобы он не падал. Сверху нужно неплотно закрыть пакетом
Поставить обязательно в светлое теплое место, розетка укореняется при температуре около 27 градусов. Примерно через полтора месяца появятся корни, и пакет можно будет убирать. Поливать нужно понемногу и обязательно теплой водой.
Особенности ухода
Существуют разные мнения о том, легко или сложно выращивать такой экзотический фрукт дома. Одни считают, что растение очень капризное и требует много внимания, а другие утверждают, что выращивать ананас в горшке не сложно. Подтвердить одну из этих точек зрения можно будет лишь после того, как удастся самостоятельно вырастить ананас дома. Поэтому, собираясь выращивать ананас в горшке, уход за которым все же требует особого внимания, цветоводы должны понимать, что данное растение очень прихотливо. И быть готовыми и к постоянному контролю за ростом растения, и к своевременным пересадкам, и к борьбе с болезнями или вредителями.
Все правила, которые позволяют понять, как вырастить ананас в горшке, касаются правильного и грамотного полива, соблюдения необходимого для растения температурного и светового режима, своевременной пересадки и подкормки экзотического фрукта. От того, какая погода на улице и какое время года, будет зависеть, куда нужно поставить горшок. Так, летом емкость с ананасом можно выносить на балкон, но при этом помнить, что дожди негативно скажутся на выращивании — лишняя влага способна погубить ананас.
В зимний и осенний период хорошим местом для растения станет подоконник, вот только здесь не должно быть никаких сквозняков. Нужно следить и за тем, чтобы рядом с ананасом не было никаких горячих батарей и других источников тепла. Если листья у растения стали сохнуть или понемногу кончики их скрутились, то это первый признак того, что растение стоит на сквозняке. Значит, необходимо немедленно переместить его.
Всегда интересно наблюдать, как растет в горшке ананас. Но нельзя забывать, что экзотический фрукт требует особых температурных режимов. Так, летом и весной оптимальный вариант — от двадцати двух до тридцати градусов, а осенью и зимой — от восемнадцати до двадцати одного градуса. Хотя можно выращивать ананас в домашних условия зимой и при максимальной температуре в 27 градусов.
Известно, что растение очень боится холода, поэтому, когда температура падает ниже восемнадцати градусов, сразу же впадает в состояние «спячки». Тяжело переносит оно и ситуацию, когда в помещении слишком жарко.
По мере того, как растет в горшке ананас, фото которого есть в статье, нужно следить за правильным освещением комнаты. Так, шести-восьми световых часов в день будет достаточно для этого растения. Летом можно выставить горшок с экзотическим растением на балкон или вынести в сад, немного затемнив его, а вот зимой придется пользоваться еще и люминесцентными лампами.
О том, что растению не хватает освещения, можно определить по листьям, которые становятся бледными и непривлекательными. Если такое будет замечено, то стоит растение либо переставить в другое, более освещенное место, либо же немедленно начать подсвечивать его лампой.
Чтобы вырастить не только растение, но и получить фрукт, необходимо знать, как удобрять ананас в горшке. Известно, что это экзотическое растение не слишком требовательно к подкормке, но в период вегетации, который длится с апреля до октября, необходимо его поддерживать всеми питательными веществами. При этом органические удобрения в почву нужно вносить не чаще, чем два раза в месяц.
Можно использовать и подпитку, которая продается в магазине, например, специальные цветочные смеси. Также подойдет раствор железного купороса или перегной из навоза. Можно выращивать плоды и без химической подкормки, но тогда следует использовать натуральную. Например, древесную золу или щелочь. Кстати, в зимнее время подкормку проводить не надо.
Цветоводы, не впервые выращивающие ананас в горшке, как ухаживать за ним, хорошо знают. Поэтому заранее заботятся о том, чтобы через год после посадки растения пересадить его в более просторную емкость. Такую процедуру стоит проводить в начале лета. Теперь в горшке одну третью часть должен занимать дренажный слой. А все остальное заполняется речным песком, торфом и плодородной почвой.
Подобная пересадка ананаса каждый год в большую емкость позволяет вырастить здоровый экзотический фрукт. При этом необходимо аккуратно переносит тот ком почвы, в котором находятся корни растения. Все нужно делать так, чтобы их не повредить.
Как растет ананас?
Так как ананас – это долголетнее растение, то первые месяцы после посадки он тратит для создания листовой розетки. В данное время растет и утолщается ствол длиной от 20 до 80 см, от которого отходят плотно посаженные по спирали узкие остроконечные листья.
Не обращая внимания на собственную жесткость и наличие у большинства сортов заостренных колючек по краешку, листы на разрезе очень сочные.
Это можно объяснить тем, что в местах исконного проживания растения порой испытуют значительный минус влаги. Собственно под водосбор предназначается и вогнутая форма листовых пластин, по которой дождевые капли и роса скатываются к стеблю и по нему вниз, где в земля у ананаса находится находящаяся на поверхности мочковатая система корня.
Вода скапливается и в сочной мякоти листьев, чтобы потом, если понадобится, поддержать и все растение, и образование плода. Сколько же ананас растет до момента, когда на нем возникнет плод? К цветению ананас готов через 12–18 месяцев после посадки. Срок может отличаться в зависимости от разновидности и сорта растения, но процесс образования соцветия и плода схож у всех видов.
На удлиненном, лишенном листвы продолжении стебля открываются соединенные в плотное колосовидное соцветие очень маленькие цветки. Кол-во венчиков, по длине не превышающих 1,5–2 см и имеют сиреневую или розово-фиолетовую окраску, в соцветии может дойти до 2-ух сотен. В первую очередь обоеполые цветки открываются в нижних ярусах, потом цветение распространяется на верхние бутоны.
Завязи представляют ягоды, которые фактически после образования начинают сливаться между собой, организуя под единой твёрдой кожурой сочный знакомый всем ананас.
Для развития соплодия требуется от 3 до полугода, после этого его срезают. А как ананас растет дальше?
По мере развития плода у растения начинается бурное образование дочерних боковых побегов, размещенных как в пазухах листьев, так и у самого основания розетки, а еще под самим соплодием. Когда сочный плод срезан, растение теряет ключевую точку роста, а последующее развитие может длиться за счёт новых побегов.
Так бывает, если ананас растет в природе. И не срезанные человеком плоды, в середине которых в дикорастущих ананасах есть маленькие, до 3 мм по длине, семена, и боковые отростки – это способы продолжения жизни и размножения культуры.
Семена из съеденных животными и птицами плодов, попадая в землю, дают новую поросль, а побеги из пазух легко укореняются.
Однако в ананасах, продающихся в точках продажи, даже в том случае, если с большим вниманием приглядеться, не не выйдет отыскать хоть несколько семян. Как растут ананасы на плантациях и в теплицах? И куда исчезают семена?
Биологические особенности культуры
Ананас хохлатый (или настоящий) относится к роду Ананас семейства Бромелиевые. Это многолетнее тропическое травянистое растение высотой от 40 см до 1 м. На укороченном стебле в розетку собраны узкие (шириной не более 2-3 см) и длинные (от 30-ти до 80 см) линейные листья, у большинства сортов с зазубренными краями.
Ананас сформировался в жарком тропическом климате, поэтому его листовые пластины приспособлены к экономному использованию влаги. Они покрыты толстым эпидермисом, под которым находится плотный слой крупных клеток водозапасающей ткани. В период дождей они, как губка, впитывают влагу, а когда наступает засуха, передают воду другим органам растения. Кроме того, водозапасающая ткань защищает от перегрева расположенные под ней клетки, в которых содержится хлорофилл. Через ткани листьев ананаса проходят воздушные каналы, они необходимы растению для газообмена. Благодаря особенному строению листа процессы фотосинтеза и дыхания протекают в «закрытом режиме», внутри органов, а испарение влаги ограничено.
Корневая система ананаса небольшая, слаборазвитая, состоит из двух ярусов корней — верхнего и нижнего. Боковые корни отходят от основного на 3-40 см. Корни нижнего яруса могут проникать в почву на глубину до 120 см. Наиболее интенсивно корни ананаса растут при температуре воздуха 25-30 °С.
У полностью сформировавшихся, способных к плодоношению растений на верхушке стебля образуется цветонос. Соцветие ананаса состоит в среднем из 150 цветков (иногда больше), плотно размещенных по спирали вокруг общей оси. Цветки раскрываются поочередно. Первыми зацветают нижние, затем средние, а в конце верхушечные. Интервал между раскрытием первых и последних цветков составляет 15 дней. Большинство сортов ананаса партенокарпические, т. е. не требующие опыления.
Все коммерческие сорта образуют семена только при перекрестном опылении. Чтобы предотвратить опыление и образование семян, между посадками разных сортов выдерживают пространственную изоляцию, а также закладывают односортные посадки.
После цветения из цветоноса развивается сложное соплодие, состоящее из сросшихся мясистых ягод и сочного толстого цветоложа. Его верхняя часть увенчана коронкой листьев, которые вместе с отростками можно использовать для размножения. Плод растет за счет увеличения размера и массы клеток, а не их деления. Когда плод набирает определенную критическую массу (этот показатель зависит от сорта), начинается процесс его созревания. Спелые ананасы разных сортов (а также одинаковых сортов, выращенных в разных почвенно-климатических условиях) различаются по форме, размеру и окраске (бывают желтые, золотистые, бронзовые, красные, фиолетовые и даже черные). Масса плодов колеблется в диапазоне от нескольких сотен граммов до 15 кг. Характерная особенность ананаса прорастание цветковой оси, в результате чего на верхушке плода образуется простая или разветвленная коронка. Ананас закладывает цветочные почки только тогда, когда ночная температура воздуха в течение 7-8 месяцев не опускается ниже 1 °С. При выращивании ананасов в защищенном грунте цветение растений стимулируют с помощью этилена или ацетилена, а также резких перепадов температуры воздуха. Ацетилен, растворенный в воде, заливают в розетку растения, через 7—14 дней после этого оно зацветает. Иногда применяют ретарданты вещества, подавляющие рост побегов, например, альфа-нафтил-уксусную кислоту. На Азорских островах с этой целью плантации ананасов окуривают дымом от костров.
Выращивание «султанов»
Выше Вы познакомились с вариантами размножения и подготовительными работами с ананасами к посадке
Сейчас необходимо остановить внимание на правильности осуществления процесса выращивания ананаса в тепличных домашних условиях. Способы по выращиванию «султанов» и «деток» имеют отличия, поэтому их нужно рассматривать поочередно
Когда ананас размножается «султаном», то его намного легче и быстрее вырастить, чем при размножении «детками». Вначале требуется запастись материалами для почвы. Обязательно следует приобрести:
- Препарат, осуществляющий стимулирование роста корневой системы (можно использовать гетероауксин или корневин).
- Древесный уголь (при необходимости заменяется таблетками активированного черного угля).
- Мох сфагнум.
- Перлит.
- Грунт универсального типа для работы с комнатными растениями (можно купить специальную цитрусовую смесь).
- Керамзит.
- Пластмассовый или глиняный горшочек.
- Торфяной горшок.
- Чистый песок.
Сначала подготавливается черенок. Уголь измельчается в порошок, затем им хорошо обмазывается нижняя часть «султана». Так оставить на 10 – 15 минут. Затем начинается процесс по подготовке грунта. Берется обычный глиняный или пластмассовый горшок, а в нем проделывается несколько дырочек на дне. Потом насыпается керамзитовый слой в 1 см, который будет выполнять функции дренажа. Здесь лучше использовать камешки средней фракции. Потом разлаживается сверху мох тонким слоем. Он имеет отличные влагоудерживающие и бактерицидные свойства, которые не дадут растению загнить или засохнуть в будущем. На мох сверху подобным тонким слоем насыпают песок.
Если вы решите выращивать ананас «султаном», то требуется запастись материалами для почвы.
Теперь нужно взять торфяной горшок, а в него насыпать песок, который смешивают с небольшим количеством грунта для теплицы универсального типа. Именно туда садится черенок. На необходимую глубину устанавливают торфяной горшок в подготовленном постоянном горшке, а потом песок досыпается по краям. Торфяной горшок со временем растворится, из-за чего его углубляют на нормальном расстоянии. В грунте ни в коем случае не должна быть зеленая часть побега.
Огороднику остается только полить теплой водой ананас, куда можно добавить корневин, а затем накрыть пакетом из целлофана, который выполняет функцию парника. Растение под данным парником должно быть от 2 недель до месяца. Потом оно открывается, а с ним работают как с обычным комнатным растением.
Можно осуществить выращивание без использования торфяного горшка. Высаживают «султан» прямо в постоянный горшок в песочную почву. В данном случае необходимо более внимательно относиться к подкормке, а песок чаще поливать раствором гумата или корневином.
Парник для ананаса должен проветриваться. Отличный помощник в этом — проветриватель.
Если используется целлофановый пакет, то в нем проделывается несколько дырочек. При использовании пластиковой бутылки или банки – также делаются отверстия. Будет полезно осуществлять открытие ананаса одни раз в два дня от 10 до 15 минут, чтобы произвести полное проветривание и последующее опрыскивание. Не стоит забывать поливать его отстоянной теплой водой.
Ананас в горшке
Как горшечная культура ананас широко используется в США, на юге Европы и других странах с теплым климатом. Эффектное крупное растение прекрасно украшает сад и дом. При этом для посадки чаще используются не растения вида Ananas comosus var. comosus, знакомого всем по прилавкам фруктовых магазинов, а его близкие родственники – декоративные мелкоплодные разновидности.
Особенно интересны растения подвидов Erectifolius, Ananassoides и Bracteatus со съедобными небольшими плодами и подчас пестрой яркой листвой. Фрукты на вершинах побегов таких растений, конечно, уступают по вкусу, ананасам из теплицы или плантации где-нибудь в Пуэрто-Рико.
Чтобы понять все тонкости процесса, можно посмотреть фото и видео о том, как растут ананасы, и какой уход нужен этой культуре. Сложность ухода за ананасом в горшке состоит в обеспечении необходимой растению температуры, соблюдении правил полива и подкормок. Но наблюдая, как растет ананас, можно научиться реагировать на запросы зеленого питомца. А спустя 1–1,5 года после посадки подойдет время, чтобы заставить растение цвести и плодоносить.
Польза ананаса для здоровья
Очевидная польза ананаса для организма заключается в том, что фрукт является прекрасным источником витамина C. Да и витамины группы B в мякоти содержатся на таком уровне, что при грамотно составленном рационе ананас станет неплохой поддержкой для организма в периоды, когда ему особенно нужны витамины.
Но кроме этого, сочные ломтики свежего ананаса полезны для организма, если у человека есть проблемы с пищеварением, связанные с пониженной кислотностью или недостаточным синтезом пищеварительных ферментов. В этом случае небольшая порция фрукта на десерт поможет избавиться от чувства тяжести после трапезы, ускорит переваривание пищи и активизирует обмен веществ.
Состав мякоти ананаса предрасполагает к тому, что включение в рацион свежих фруктов способствует:
- разжижению крови;
- снижению риска развития тромбоза и тромбофлебита, варикозной болезни;
- уменьшению вероятности заболевания атеросклерозом и инсультов.
По теме:
НАЗАД
ВПЕРЕД
1 из 4
В осенний и зимний период, когда велика опасность респираторных и вирусных заболеваний, ананас можно включать в меню в качестве натурального и очень эффективного профилактического средства от простуд, гриппа, бронхита и других подобных недугов.
О значении и роли в организме аскорбиновой кислоты хорошо известно, а вот о влиянии и пользе витаминов группы B стоит сказать отдельно.
Например, витамин B1 в составе ананаса полезен для организма тем, что применяется при лечении и профилактике сердечнососудистых заболеваний, различных нарушений работу нервной системы. Также витамин B1 незаменим для здоровья кожных покровов и качественного функционирования пищеварения. Соединение является натуральным антиоксидантом, поэтому ананасы полезны для организма людей зрелого и старшего возраста.
Витамин B2 находит применение при болезнях глаз и суставов, кишечных дисфункциях и нарушениях обмена веществ.
Высокое содержание в мякоти ананаса витамина B6 может быть использовано в ситуациях, когда у человека есть проблемы с усвоением жиров и белков, присутствуют проблемы с нервной системой или заболевания кожи. Участвующие в синтезе нуклеиновых кислот витамины B6 и B9 опосредованно предотвращает старение человеческого организма
Витамин B6 – это вещество, отвечающее за потребность человека в инсулине, что важно всем, кто страдает или предрасположен к диабету
Фолиевая кислота в мякоти ананаса полезна для здоровья и крайне важна для его функционирования. Она отвечает за синтез красных кровяных телец, а значит, от ее присутствия зависит состав и качество крови, ход обменных процессов и общее самочувствие человека. От наличия этого витамина зависит синтез серотонита, имеющего огромное значение для нервной системы.
Благодаря витамину B9 люди чувствуют аппетит, это соединение во многом отвечает и за нормальное пищеварение. Пониженная кислотность, часто наблюдающаяся у людей зрелого возраста, не только негативно отражается на скорости переваривания пищи, но и способствует развитию патогенной флоры в пищеварительном тракте. Задерживающиеся остатки осеменяются бактериями, начинаются процессы брожения и гниения. Мало того, что организм не получает требуемых питательных веществ, он засоряется шлаками и опасными токсинами. При такой особенности организма полезные свойства ананаса наиболее востребованы.
Как растет ананас на плантациях?
Поскольку ананас – это многолетнее растение, то первые месяцы после посадки он тратит на создание листовой розетки. В это время растет и утолщается ствол длиной от 20 до 80 см, от которого отходят плотно посаженные по спирали узкие остроконечные листья.
Это объясняется тем, что в местах исконного обитания растения подчас испытывают серьезный недостаток влаги. Именно под сбор воды предназначена и вогнутая форма листовых пластин, по которым дождевые капли и роса скатываются к стеблю и по нему вниз, где в земле у ананаса находится поверхностная мочковатая корневая система.
Вода накапливается и в сочной мякоти листьев, чтобы потом, при необходимости, поддержать и все растение, и образование плода. Сколько же ананас растет до момента, когда на нем появится плод? К цветению ананас готов через 12–18 месяцев после посадки. Срок может разниться в зависимости от разновидности и сорта растения, но процесс образования соцветия и плода схож у всех видов.
На удлиненном, лишенном листвы продолжении стебля раскрываются объединенные в плотное колосовидное соцветие мелкие цветки. Количество венчиков, в длину не превышающих 1,5–2 см и имеющих сиреневую или розово-фиолетовую окраску, в соцветии может доходить до двух сотен. Сначала обоеполые цветки раскрываются в нижних ярусах, затем цветение распространяется на верхние бутоны.
Завязи представляют ягоды, которые практически после образования начинают сливаться между собой, образуя под единой твердой кожурой сочный знакомый всем ананас.
Для созревания соплодия требуется от 3 до 6 месяцев, после чего его срезают. А как ананас растет дальше?
По мере созревания плода у растения начинается бурное образование дочерних боковых побегов, расположенных как в пазухах листьев, так и у основания розетки, а также под самим соплодием. Когда сочный плод срезан, растение теряет основную точку роста, а дальнейшее развитие может продолжаться за счет новых побегов.
Так бывает, если ананас растет в природе. И не срезанные человеком плоды, внутри которых в дикорастущих ананасах есть небольшие, до 3 мм в длину, семена, и боковые отростки – это способы продолжения жизни и размножения культуры.
Но в ананасах, продаваемых в магазинах, даже если внимательно присмотреться, не вряд ли получится найти хотя бы пару семян. Как растут ананасы на плантациях и в теплицах? И куда исчезают семена?
Поскольку ананас стал крайне популяр во всем мире, то его выращиванием занимаются аграрии не только Южной и Центральной Америки, где растение было впервые обнаружено и росло испокон веков, но и в других, подходящих по климатическим условиям регионах. Крупнейшие плантации ананасов существуют в Азии, Южной Африке, в Австралии и на юге США.
Здесь культура возделывается по интенсивной технологии с использованием крупноплодных скороспелых сортов. В землю ананасы попадают в виде укорененных черенков длиной не менее 20 сантиметров. Растения высаживают двухрядным способом, оставляя между отдельными ананасами расстояние около 1,5–2 метров и делая более широкие междурядья.
В тропиках, используя механизированные средства полива, современные препараты борьбы с вредителями и болезнями, а также подкормки и удобрения, в открытом грунте удается получать до трех урожаев в год.
Но не все так просто в выращивании ананасов на плантациях. Оказывается, чтобы получить массовый запланированный урожай растения заставляют цвести. Если раньше для этого использовали обычный дым костров, то сегодня прибегают к обработке посадок ацетиленом. Только под воздействием газа ананасы на плантациях начинают закладывать цветочные почки.
Появляющееся на длинном цветоносе соцветие не уменьшает забот фермеров. Оказывается, добиться созревания фруктов, в которых нет семян или есть лишь их зачатки, можно, предотвратив перекрестное опыление растений.
