Готовим вкусные диетические блюда для похудения каждый день

Овсяная каша

Чтобы такого вкусного съесть и похудеть. Предлагаю начать завтракать овсянкой. Если ее правильно приготовить она очень вкусная. Готовится она на воде без сахара. Не пугайтесь сразу прочтите рецепт до конца. Выбрав его для завтрака, вы не пожалеете.

Ингредиенты:

• Овсяная крупа – 2 ст. л.;
• Приправа хмели-сунели – 1 ч. л.;
• Приправа Вегета для салата – 1 щепотку;
• Соевый соус – 1 ч. л.;
• Вода – 250 мл.;
• Сливочное масло – 10 грамм.

Состав весьма необычный, не правда ли.

Приступим к приготовлению:

1. Берем крупу 2 столовых ложки с горкой, кладем в кастрюльку, заливаем водой. Варим после вскипания не больше двух минут.

2. Когда каша почти готова, кладем кусочек сливочного масла.

3. Посыпаем приправой хмели-сунели и щепотку Вегеты. Выключаем кашу, все хорошо перемешиваем. Закрываем плотно крышкой, даем настояться 15 минут.

4. Затем добавляем соевый соус, перемешиваем, выкладываем на тарелку, посыпаем измельченным укропом. Приятного аппетита!

Женщина не каждая будет, есть такой необычный завтрак, а вот мужчине он придется по вкусу. Дорогие женщины худейте вместе с любимыми, если есть такая необходимость. Вдвоем результатов добьетесь быстрее.

Надеюсь, вам понравятся мои рецепты, которые я сама готовлю. Кушайте и худейте без проблем. Подписывайтесь на наш блог, следите за новостями. На сегодня все до скорых встреч. Пока.

Сэндвичи с яблоками

• Время: 15 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 89 ккал.
• Предназначение: для перекуса / для похудения.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легкая.

Перекусы тоже бывают диетическими. Например, сэндвичи с яблоками. По сути это бутерброды, состоящие из одного или нескольких ломтиков хлеба с начинкой. В качестве последней используют разные продукты. По классическому рецепту начинкой выступает мясо. В диетический сэндвич можно добавить яблоко. За счет него бутерброд получится сладким, но останется низкокалорийным.

Ингредиенты:

• ложка столовая меда – 2 шт.;
• яблоко – 1 шт.;
• хлеб для сэндвичей – 4 шт.;
• тимьян свежий – пара листьев.;
• лук красный мелкий – 1 головка;
• чайная ложка лимонного сока – 1-2 шт.;
• твердый сыр – 30 г.

Способ приготовления:

1. У хлеба срезать корочки, яблоки очистить от кожуры и серединки.
2. Нарезать фрукт тонкими кружочками, сбрызнуть соком лимона.
3. Сыр порезать ломтиками.
4. Хлеб смазать медом, на него поместить ломтики яблок.
5. Далее добавить луковые кольца.
6. Последним слоем уложить сыр и листики тимьяна.
7. Выложить сэндвичи на панель мультипекаря.
8. Сверху накрыть вторыми ломтиками.
9. Накрыть крышкой, готовить 5-6 минут до зарумянивания.

Низкокалорийные салаты

Овощные салаты, которые можно употреблять во время похудения, должны обладать низкой калорийностью, а также восполнять потребности организма в витаминах, минералах и клетчатке. С этой целью используют простые рецепты заправок для салатов на основе кисломолочных продуктов (греческий йогурт, кефир, нежирная сметана), лимонного сока или яблочного уксуса.

Салат из моркови (55 ккал)

Для салата берут 3 средних морковки, 2 шт. чернослива, 300 г пекинской капусты, 2 зубчика чеснока, растительное масло (1 ст. л.), соль, черный перец.

Морковь натереть на терке для моркови «по-корейски», нарезать капусту, добавить измельченный чернослив, чеснок и масло, посолить. Салат тщательно перемешать и оставить на 20-30 минут. Подают салат с мясными и рыбными блюдами.

Овощной салат без масла (53 ккал)

Потребуется 2 яйца, сваренных вкрутую, пучок листьев салата, огурец, помидор, соль, зеленый укроп, перец.

Яичные желтки размять вилкой до мелкой крошки. Листовой салат, огурец и помидор промыть и нарезать. Овощи перемешать и добавить яичные белки и желтки, посолить. Перед подачей посыпать свежим укропом.

Салат из капусты с ветчиной (100 ккал)

Ингредиенты: 500 г белокочанной капусты, 200 г ветчины, 120 г сметаны, 30 г чеснока, соль, зеленая петрушка, перец.

Капусту шинкуют соломкой и разминают руками с солью. Ветчину режут кубиками или длинной соломкой, добавляют к капусте вместе со сметаной, измельченным чесноком и петрушкой, солят.

Свекольный салат с орехами (90 ккал)

Ингредиенты: свекла среднего размера, два яблока, 30 г орехов, 100 г сметаны, соль.

Орехи замачивают заранее на 10-12 часов. Свеклу отваривают в кожуре на протяжении 1 часа. Орехи промывают и измельчают блендером. Яблоки и готовую охлажденную свеклу натирают на средней терке, смешивают с орехами и сметаной, солят по вкусу.

Диетические блюда для похудения на каждый день: невероятно нежные супы

Жидкие полезные рецепты на каждый день для похудения приятно согревают и наполняют энергией. Кроме того, пища в таком виде усваивается намного проще. Не отказывайте себе во вкусном обеде даже в период сублимации.

Суп «Сырный рай»

1. Плавленый сыр — 2 шт.
2. Морковь — 1 шт.
3. Картофель — 3–4 шт.
4. Зелень
5. Лук — 1 головка
6. Специи
7. Оливковое масло

Сырный суп

Предварительно нагрейте воду и займитесь зажаркой: морковь и лук нарежьте обычным способом и поджарьте при помощи масла.

На половине готовности, добавьте в сковороду мелко нарезанный картофель, любимые специи и 50 грамм воды. В последнюю очередь высыпаем измельченный сыр и зелень.

Тщательно перемешайте до равномерной консистенции и дайте хорошенько настояться. Этот диетический рецепт предназначен для похудения на каждый день недели, его очень любят дети.

Суп «Томатный жиросжигатель»

1. Помидор — 6 шт.
2. Морковь — половина целой
3. Зелень
4. Корень сельдерея — 1 шт.
5. Лук — 1 головка
6. Масло
7. Специи

Суп с томатами

Очистите сельдерей от кожицы, нарежьте помельче и обжаривайте на сковороде, пока он не получит более светлый оттенок.

То же самое проделайте с луком и половинкой моркови. Разрежьте каждый помидор и перетрите его через сито.

Для этих целей идеально подойдут спелые, сочные плоды.

В заранее подготовленную кастрюлю кипятка всыпьте овощи. Посолите, закипятите, подержите на огне около 7 минут.

Перед подачей украсьте зеленью. Такие вегетарианские рецепты для похудения подойдут на каждый день, они легкие и принесут только пользу.

Крем-суп «Зеленый»

1. Картофель — 1 шт.
2. Овощной бульон — 5 стаканов
3. Цветная капуста — 0,5 кг
4. Лук — половина головки
5. Масло
6. Брокколи — 0,5 кг
7. Приправы

Крем-суп

Подобные рецепты для похудения на каждый день — шикарный способ заставить себя съедать нелюбимые, но такие полезные овощи.

Разберите цветную капусту на соцветия. Картофель и лук очистите, измельчите, обжарьте в масле.

Разогрейте бульон, всыпьте зажарку, капусту и соцветия.

Не забудьте добавить приправы. Готовьте около получаса. Выключите огонь и дайте блюду остынуть. Все измельчите блендером.

Суп овощной «Фасолька»

1. Капуста — полкочана
2. Перец сладкий — 3 шт.
3. Фасоль (консервированная) — 250 гр.
4. Томатная паста — 50 гр.
5. Лук — небольшая головка
6. Морковь — половина средней
7. Зелень
8. Овощной бульон или вода — 2 л.
9. Приправы

Суп с фасолью

Для такого блюда для скорого похудения на каждый день, простого и быстрого рецепта, из приправы понадобятся самые обычные: соль и черный перец.

Если вы любитель «погорячее» — предлагаем добавить красный перец или немного карри.

Последовательно измельчите все овощи, выложите их в емкость.

Добавьте воду, фасоль, томатную пасту. Отварите до готовности. Огонь при этом сохраняйте маленький. Украсьте зеленью и добавьте острого перца для пикантности.

Суп «Чечевица+рис»

1. Лук — 1 шт.
2. Бурый рис — 200 гр.
3. Стебель сельдерея — 3 шт.
4. Лимонный сок — от двух плодов
5. Помидор — 500 гр.
6. Чеснок — 2 зубчика
7. Зеленая чечевица — 200 гр.
8. Овощной бульон — 8 чашек
9. Морковь — 3 шт.
10. Тимьян
11. Перец
12. Соль

Чечевица и рис — отличное сочетание

Подобные рецепты для похудения на каждый день отлично впишутся в ваше меню и порадуют новым, необычным вкусом.

Слегка обжарьте чеснок с головкой лука. Добавьте к ним немного овощного бульона и тушите до готовности.

Затем смело присоедините остальные измельченные ингредиенты.

Только чечевицу перед этим лучше предварительно промыть. После закипания уменьшите огонь и готовьте порядка 40 минут.

Ориентируйтесь на готовность бобовых. Лимонный сок добавляется уже перед приемом пищи.

Рецепты первых блюд

В меню ежедневного питания для похудения можно использовать простые и вкусные блюда на основе мяса, рыбы, грибов и овощей. Для приготовления диетических супов рекомендуется использовать минимальное количество сливочного или растительного масла с целью снижения калорийности блюда.

Борщ (68 ккал)

Продукты для борща: 200 г куриного филе, капуста (500 г), красная свекла среднего размера, 3 картофелины, луковица, морковь, 2 помидора, 20 г грецких орехов, сметана 10% жирности по вкусу, соль, приправы и перец.

Свеклу и морковку заворачивают в фольгу и запекают на протяжении 30-40 минут до готовности.

Куриное филе, нарезанное на кусочки, доводят до кипения в двух литрах воды. Картофель чистят и нарезают кубиками, капусту шинкуют и кладут в кастрюлю с кипящим бульоном. В это время готовят помидоры: на 3 минуты томаты опускают в кипяток, а затем снимают кожицу, режут на кусочки и тушат в сковородке. К томату добавляют нашинкованный лук и готовят еще 3-5 минут.

Когда картофель в бульоне станет мягким, в кастрюлю кладут морковку, свеклу, томатно-луковую заправку и приправы, солят и готовят еще 5 минут. Подают борщ со сметаной и зеленью.

Окрошка (90 ккал)

Ингредиенты для блюда: нежирный кефир (500 мг), 400 г отварной индейки, 2 картофелины, 2 яйца вкрутую, огурец, 100 г редиски, треть банки консервированного горошка, перья лука, укроп или петрушка.

Мясо и овощи нарезают кубиками, смешивают в глубокой емкости, солят и заливают кефиром. В окрошку добавляют зелень.

Можно готовить разные варианты окрошки:

• без картошки;
• с креветками, рыбным филе или грибами вместо мяса;
• вегетарианский рецепт с яблоком;
• с отваренной свеклой (свекольник).

Грибной суп (40 ккал)

Чтобы приготовить суп, понадобится 3 картофеля, морковь, килограмм шампиньонов, чеснок (два зубчика), соль, пряные травы, перец, зелень (укроп, петрушка).

Картофель и морковку режут на кубики и варят в воде 20 минут. За это время грибы моют, режут и кладут в суп. Через 10 минут блюдо следует снять с огня, пюрировать с помощью погружного блендера, добавить пропущенный через пресс чеснок и варить еще 5 минут. Перед подачей суп украшают зеленью.

Уха (110 ккал)

Чтобы приготовить уху, используется пол кило сардин, 200-300 г окуня или другой рыбы с небольшим количеством костей, 200 г помидоров, лук, половина лимона, черный перец горошком, пряные травы к рыбе, зелень.

Сардины залить водой и варить бульон со специями, целыми овощами и солью 50-60 минут, пока рыба не разварится. За это время чистят окуня от кожи и костей, и режут на порционные куски.

Далее отвар следует процедить, снова поставить на огонь и добавить нарезанную рыбу и, при желании, измельченную морковку. Варить уху необходимо еще 20 минут, после чего добавить измельченные помидоры. Подают уху с зеленью и ломтиком лимона.

Крем-суп из брокколи (32 ккал, соус — 43 ккал в 1 ст. л.)

Состав крем-супа: брокколи (500 г), бульон (750 мл), сметана (100 мл), репчатый лук (2 шт.), зеленые перья лука, мускатный орех.
Для соуса: масло топленое или сливочное (30 г), молоко (150 мл), мука (половина стакана).

Сперва растопите масло на сковородке, добавьте муку и размешайте до однородности. Далее соус заливают молоком, солят и доводят до консистенции густой сметаны.

Брокколи моют, разделяют на соцветия и варят в бульоне 15 минут, а затем кладут измельченный лук, соус, соль, мускатный орех и перец. Через 5 минут крем суп снимают с плиты и пюрируют блендером. Перед подачей блюдо посыпают зеленым луком и добавляют соус по вкусу.

«Гаспачо»: попробуйте Испанию на вкус

Вариантов приготовления изысканных низкокалорийных первых блюд много. Вот один из них – всемирно известный «Гаспачо». Такой овощной супчик отлично освежит в знойный день и утолит голод.

Состав:

• 2 шт. спелых томатов;
• 1 свежий огурец;
• 1 ч. л. уксуса бальзамического;
• ½ часть острого стручкового перца;
• 1 сладкий болгарский перец;
• ¼ головки красного лука;
• по вкусу душистый перец и соль;
• 1-2 шт. чесночных зубков.

Приготовление:

1. Подготавливаем овощи и остальные ингредиенты. Выберите спелые томаты, поскольку они – основа супчика.
2. Промываем томаты проточной водой.
3. Делаем сверху крестообразный надрез ножом и погружаем помидоры в кипяток на пару минут.
4. Перцы промоем, но не очищаем.
5. Целыми запекаем перцы в жарочном шкафу до появления румяной корочки.
6. Снимаем с томатов и перцев кожицу.
7. Луковицу очистим от шелухи и нашинкуем.
8. Аналогично поступим с чесночными зубчиками.
9. Складываем все ингредиенты в кухонный комбайн или блендер. Измельчаем до консистенции пюре.
10. Свежий огурец промоем проточной водой и с помощью овощечистки снимем с него кожуру.
11. Режем огурец мелкими кубиками.
12. Наливаем в порционную тарелку холодный томатный суп, сверху выкладываем нашинкованные огурцы.

Диетический суп из красной чечевицы и овощей

Фото: julie.kononenko@gmail.com / Depositphotos

• 1 морковь;
• 2 черешка сельдерея;
• 1 луковица;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• соль — по вкусу;
• любимые специи — опционально, по вкусу;
• 170 г красной чечевицы;
• 1 л воды;
• 1 сушёный лавровый лист;
• 2 столовые ложки лимонного сока.

Приготовление

Нарежьте морковь, сельдерей и лук небольшими кубиками. В кастрюле или глубокой сковороде разогрейте масло, выложите туда овощи и подсолите. Можно всыпать и другие специи. Обжаривайте, помешивая, около 5 минут.

Добавьте бобовые, воду и лаврушку. Доведите жидкость до кипения, убавьте огонь и варите под крышкой 20–25 минут. Чечевица должна развариться и стать мягкой.

Снимите суп с плиты, влейте лимонный сок и перемешайте.

На 100 г: 122 ккал, 7 г белка, 2 г жира, 17,4 г углеводов.

4. Диетическая запеканка с курицей и брокколи

Фото: ChamilleWhite / Depositphotos

• 5 яиц;
• 500 мл натурального или греческого йогурта;
• 2 зубчика чеснока;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 500 г куриного филе;
• 500 г соцветий брокколи.

Приготовление

Взбейте венчиком яйца и йогурт до однородности. Добавьте измельчённый чеснок, соль и перец.

Нарежьте курицу средними кусочками, брокколи разберите на соцветия. Выложите филе и овощи в форму для запекания и залейте яичной смесью. Поместите в разогретую до 180 °C духовку примерно на 50 минут.

На 100 г: 80 ккал, 10,5 г белка, 2,7 г жира, 3 г углеводов.

5. Диетический салат из свёклы с фетой, нутом и лимонной заправкой

Фото: @TheSeriousfitness / YouTube

• 1–2 свёклы (250 г);
• 50 г феты;
• несколько веточек петрушки;
• 50 г варёного или консервированного нута;
• 1 чайная ложка лимонного сока;
• 1 чайная ложка оливкового масла;
• 1 зубчик чеснока;
• соль — по вкусу;

Приготовление

Отварите свёклу до готовности. Затем остудите, очистите и нарежьте кубиками. Так же нарежьте фету. Мелко порубите петрушку.

Добавьте к подготовленным ингредиентам нут. Отдельно соедините лимонный сок, масло, измельчённый чеснок и соль. Заправьте салат получившимся соусом.

На 100 г: 98 ккал, 4 г белка, 5 г жира, 9 г углеводов.

6. Диетический салат из огурца с мятой и кефирной заправкой

Фото: Civil / Shutterstock

• 2–3 огурца (300 г);
• ½ пучка петрушки;
• несколько веточек мяты;
• 150 г нежирного кефира;
• 2 зубчика чеснока;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• молотый красный перец — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте огурцы кусочками, порубите петрушку и мяту. В кефир добавьте измельчённый чеснок, соль, чёрный и красный перец. Выложите в заправку овощи и зелень и перемешайте.

На 100 г: 29 ккал, 2 г белка, 0,4 г жира, 4 г углеводов.

7. Диетический салат из курицы с авокадо и кукурузой

Фото: @TheSeriousfitness / YouTube

• 120 г куриного филе;
• 1 сушёный лавровый лист;
• ¼ луковицы;
• ½ авокадо;
• 80 г консервированной кукурузы;
• несколько веточек петрушки;
• соль — по вкусу;
• 2 столовые ложки лимонного сока.

Приготовление

Отварите курицу до готовности в воде с лавровым листом. Остудите и нарежьте кусочками или разберите на волокна.

Лук нарежьте мелкими кубиками, а авокадо — более крупными. Добавьте к филе лук, авокадо, кукурузу, рубленую петрушку, соль и лимонный сок и перемешайте.

На 100 г: 111 ккал, 9,7 г белка, 5 г жира, 5 г углеводов.

8. Диетические запечённые груши с творогом и корицей

Фото: tycoon / Depositphotos

• 2 груши;
• 100 г нежирного творога;
• 50 г натурального или греческого йогурта;
• 1 чайная ложка молотой корицы;
• 2 чайные ложки мёда.

Приготовление

Разрежьте груши вдоль пополам и выскоблите серединку. Смешайте творог, йогурт и корицу до однородности. Начините этой массой фрукты.

Выложите заготовки в форму начинкой вверх. Запекайте около 30 минут при температуре 200 °C. Перед подачей полейте готовые груши мёдом.

На 100 г: 69 ккал, 4,7 г белка, 0,7 г жира, 12 г углеводов.

9. Диетический смузи из яблок и сельдерея

Фото: id-art / Shutterstock

• 4 зелёных яблока;
• 6 черешков сельдерея;
• 2 листа капусты кале;
• 250 мл воды (или сколько потребуется).

Приготовление

Очистите яблоки от шкурки и семян. Нарежьте фрукты и сельдерей на кусочки. Взбейте все ингредиенты блендером, разбавив водой.

На 100 г: 34,5 ккал, 0,9 г белка, 0,3 г жира, 6,6 г углеводов.

Приготовление

Нарежьте банан и мякоть авокадо кусочками. Взбейте их блендером вместе с голубикой, корицей и водой.

На 100 г: 99 ккал, 1,4 г белка, 4,9 г жира, 12,8 г углеводов.

Упорядочить рецепты по:

Цветная капуста — 300 г

Яйцо куриное — 1 шт.

Соль, перец, мускатный орех — по вкусу

Сыр «Моцарелла» — 100 г

Масло сливочное — 10 г

Капуста белокочанная – 300 г

Нерафинированное растительное масло – по вкусу

Сок лимона – по вкусу

Яблоко – 1 шт. (по желанию)

Чеснок – 1 зубчик (по желанию)

Свежая зелень — по желанию

Соль – по желанию

Перец черный молотый – по желанию

Филе индейки — 350 г

Шампиньоны — 150 г

Чеснок — 5-6 зубчиков

Картофель молодой — 7-8 шт.

Соевый соус — 3 ст.л.

Масло подсолнечное — 2 ст.л.

Соль, перец — по вкусу

Сыр твёрдый — 50 г

Лук зелёный, петрушка — для подачи

Куриное филе – 500 г

Томатная паста – 1-2 ст.л.

Сладкий перец – 200-250 г

Помидоры в собственном соку – 400 г

Растительное масло – 1 ст.л.

Сливочное масло – 1 ст.л.

Репчатый лук – 1 шт.

Сахар – по вкусу

Молотый черны перец — по вкусу

Чеснок – 2 зубчика

Смесь прованских трав/тимьян – 1-2 ч.л. (по вкусу)

Свежая зелень/петрушка – по вкусу (для подачи)

Филе индейки – 500 г

Репчатый лук — 1 шт.

Растительное масло — для жарки

Чеснок – 2 зубчика

Винный уксус — 1 ст.л.

Перец сладкий – 1-2 шт.

Томаты – 2 шт. (по желанию)

Томатная паста – 2 ст.л.

Вода/бульон – по необходимости (100-200 мл)

Молотый черный перец – по вкусу

Петрушка – 5-7 веточек

Сметана — по вкусу

Лук репчатый — 1 шт.

Перец черный — 1 щепотка

Масло растительное — 1 ч.л.

Фасоль стручковая – 400 г

Сливочное масло – 1 ст.л.

Растительное масло – 1 ст.л.

Чеснок – 2-3 зубчика

Соевый соус – 1-2 ст.л. (по вкусу)

Кунжут (семена) — 1-2 ст.л.

Куриная грудка без кости — 1 шт. (или 2 куриных филе)

Помидор свежий — 2 шт.

Чеснок — 1 зубчик

Приправа для курицы — 0,5 ч.л.

Соль и перец — по вкусу

Картофель – 7-9 шт.

Сливочное масло – 40 г

Соль, перец – по вкусу

Мускатный орех – по вкусу

Печеночный слой:

Куриная печень – 500 г

Растительное масло – для жарки

Травы сушеные – по вкусу

Банка тунца филе — 1 шт.

Зеленый горошек — 3 ст.л.

Огурец свежий — 2 шт.

Салат зеленый — 30 г

Яблоко зеленое — 1 шт.

Лимоный сок — 1 ст.л.

Оливковое масло — 2 ст.л.

Лук зеленый — по вкусу

Кокосовая стружка — 90 г

Яйцо куриное — 1 шт.

Помидоры черри — 70 г

Картофель — 100 г

Болгарский перец — 70 г

Лук репчатый — 100 г

Чеснок — 2 зубка

Растительное масло — 3 ст.л.

Перец чили — 0,5 шт.

Приправа для курицы — 10 г

Бульонный кубик — 1 шт.

Куриное филе — 300 г

Лук репчатый — 1 шт.

Масло подсолнечное для жарки — 70 мл

Перец черный молотый — по вкусу

Кабачок (чистый вес) — 300 г

Лук репчатый — 1 шт.

Яйцо куриное — 2 шт.

Соль — 1 щепотка

Картофель — 3-4 шт.

Капуста белокочанная — 1 вилок (небольшой)

Лук репчатый — 1 шт.

Перец сладкий — 0,5 шт.

Зеленый горошек замороженный — 100-200 г

Томатная паста — 2 ст.л.

Сметана любой жирности — 2-3 ст.л.

Соль, перец, чеснок — по вкусу

Гречневая крупа — 170 г

Репчатый лук — 250 г

Болгарский перец (свежий или замороженный) — 150 г

Горбуша на пару: максимум вкуса – минимум калорий

На второе можно приготовить блюда из рыбного или мясного филе. Диетологи советуют выбирать низкокалорийные сорта рыбы и мяса. Отдайте предпочтение филе курицы, кролика, индейки или возьмите минтай, горбушу, хек.

Чтобы рыба сохранила все свои полезные свойства, приготовьте ее на пару. Используйте для этого пароварку или мультиварку.

Приготовление:

1. Разморозим тушку горбуши естественным способом. Лучше всего рыбу переместить из морозильной камеры на верхнюю полку холодильника и оставить на ночь.
2. Разделаем рыбку, удалим хвостовую и плавниковую часть, голову и внутренности.
3. Разрежем тушку рыбы на порционные стейки.
4. Складываем рыбные кусочки в пиалу.
5. Каждый кусок натираем специями, пряностями и солью. Можно взбрызнуть свежеотжатым лимонным соком.
6. В таком виде оставляем кусочки горбуши на полчаса.
7. В мультиварочный контейнер насыпаем отборную рисовую крупу и заливаем ее водой.
8. Кусочки горбуши кладем в специальный контейнер для приготовления блюд на пару.
9. Устанавливаем его сверху.
10. Выбираем программный режим «Приготовление на пару».
11. Таймер устанавливаем на 40 минут. Можно еще выбрать программу «Рис-крупы» или «Мультиповар».
12. Теперь можно подавать ароматную горбушу к столу с порцией рисового гарнира или легкого овощного салата.

Диетическая запеканка с курицей и брокколи

Фото: ChamilleWhite / Depositphotos

• 5 яиц;
• 500 мл натурального или греческого йогурта;
• 2 зубчика чеснока;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 500 г куриного филе;
• 500 г соцветий брокколи.

Приготовление

Взбейте венчиком яйца и йогурт до однородности. Добавьте измельчённый чеснок, соль и перец.

Нарежьте курицу средними кусочками, брокколи разберите на соцветия. Выложите филе и овощи в форму для запекания и залейте яичной смесью. Поместите в разогретую до 180 °C духовку примерно на 50 минут.

На 100 г: 80 ккал, 10,5 г белка, 2,7 г жира, 3 г углеводов.

5. Диетический салат из свёклы с фетой, нутом и лимонной заправкой

Фото: @TheSeriousfitness / YouTube

• 1–2 свёклы (250 г);
• 50 г феты;
• несколько веточек петрушки;
• 50 г варёного или консервированного нута;
• 1 чайная ложка лимонного сока;
• 1 чайная ложка оливкового масла;
• 1 зубчик чеснока;
• соль — по вкусу;

Приготовление

Отварите свёклу до готовности. Затем остудите, очистите и нарежьте кубиками. Так же нарежьте фету. Мелко порубите петрушку.

Добавьте к подготовленным ингредиентам нут. Отдельно соедините лимонный сок, масло, измельчённый чеснок и соль. Заправьте салат получившимся соусом.

На 100 г: 98 ккал, 4 г белка, 5 г жира, 9 г углеводов.

6. Диетический салат из огурца с мятой и кефирной заправкой

Фото: Civil / Shutterstock

• 2–3 огурца (300 г);
• ½ пучка петрушки;
• несколько веточек мяты;
• 150 г нежирного кефира;
• 2 зубчика чеснока;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• молотый красный перец — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте огурцы кусочками, порубите петрушку и мяту. В кефир добавьте измельчённый чеснок, соль, чёрный и красный перец. Выложите в заправку овощи и зелень и перемешайте.

На 100 г: 29 ккал, 2 г белка, 0,4 г жира, 4 г углеводов.

7. Диетический салат из курицы с авокадо и кукурузой

Фото: @TheSeriousfitness / YouTube

• 120 г куриного филе;
• 1 сушёный лавровый лист;
• ¼ луковицы;
• ½ авокадо;
• 80 г консервированной кукурузы;
• несколько веточек петрушки;
• соль — по вкусу;
• 2 столовые ложки лимонного сока.

Приготовление

Отварите курицу до готовности в воде с лавровым листом. Остудите и нарежьте кусочками или разберите на волокна.

Лук нарежьте мелкими кубиками, а авокадо — более крупными. Добавьте к филе лук, авокадо, кукурузу, рубленую петрушку, соль и лимонный сок и перемешайте.

На 100 г: 111 ккал, 9,7 г белка, 5 г жира, 5 г углеводов.

8. Диетические запечённые груши с творогом и корицей

Фото: tycoon / Depositphotos

• 2 груши;
• 100 г нежирного творога;
• 50 г натурального или греческого йогурта;
• 1 чайная ложка молотой корицы;
• 2 чайные ложки мёда.

Приготовление

Разрежьте груши вдоль пополам и выскоблите серединку. Смешайте творог, йогурт и корицу до однородности. Начините этой массой фрукты.

Выложите заготовки в форму начинкой вверх. Запекайте около 30 минут при температуре 200 °C. Перед подачей полейте готовые груши мёдом.

На 100 г: 69 ккал, 4,7 г белка, 0,7 г жира, 12 г углеводов.

9. Диетический смузи из яблок и сельдерея

Фото: id-art / Shutterstock

• 4 зелёных яблока;
• 6 черешков сельдерея;
• 2 листа капусты кале;
• 250 мл воды (или сколько потребуется).

Приготовление

Очистите яблоки от шкурки и семян. Нарежьте фрукты и сельдерей на кусочки. Взбейте все ингредиенты блендером, разбавив водой.

На 100 г: 34,5 ккал, 0,9 г белка, 0,3 г жира, 6,6 г углеводов.

Приготовление

Нарежьте банан и мякоть авокадо кусочками. Взбейте их блендером вместе с голубикой, корицей и водой.

На 100 г: 99 ккал, 1,4 г белка, 4,9 г жира, 12,8 г углеводов.

Вторые блюда для похудения

Диетические вторые блюда для похудения нужно готовить из тех продуктов, в которых много белка, но мало углеводов. Также стоит выбирать рецепты блюд, которые в домашних условиях нужно будет тушить, варить или запекать.

Тушеная индейка с овощами

Мясо индейки очень ценят диетологи за ее полезные свойства, которые не теряются при термической обработке. Мясо птицы можно запечь в духовке или потушить, а на гарнир приготовить вареные овощи.

Ингредиенты:

• 500 г индейки;
• 2 луковицы;
• 1 зубчик чеснока;
• 2 моркови;
• 1 кабачок;
• 200 мл молока;
• 2 ст. л. овсяных хлопьев;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Мелко крошим лук и высыпаем его в сковороду, вливаем 3 ст. ложки воды и выдавливаем зубчик пряного овоща, тушим 5 минут.

Как только жидкость выпарится, засыпаем овсяные хлопья, перемешиваем, вливаем молоко, подсыпаем специи и томим до загустения.

Готовый соус перекладываем в чашу блендера и перемалываем до однородности, если подливка получилась слишком густой, добавляем еще молока.

Мясо индейки нарезаем небольшими брусочками, сдабриваем специями и отправляем на сковороду, выдерживаем на огне до полного испарения жидкости.

Теперь вливаем соус, перемешиваем, добавляем для цвета зелень, выключаем огонь и оставляем мясо в соусе на горячей плите.

Морковь и кабачок нарезаем тонкой соломкой или измельчаем на корейской терке.

Закладываем овощи в закипевшую подсоленную воду и варим не больше 2-х минут.

На тарелку выкладываем вареные овощи и индейку в соусе.

Морковка по-корейскиМорковь по-корейски уже давно частый гость на наших столах и в повседневности, и на праздники. Чаще всего закуска…

Филе минтая в духовке

В рацион питания для похудения нужно обязательно включить рецепты блюд из рыбы. Ведь это очень полезный, питательный и низкокалорийный продукт, из которого в домашних условиях можно готовить диетические блюда на каждый день.

Ингредиенты:

• 2-3 филе минтая;
• 1 луковица;
• 1 сладкий перец;
• 1 морковь;
• 1-2 томата;
• 2 зубчика чеснока;
• зелень укропа;
• соль, паприка по вкусу.

Приготовление:

Порционными кусочками нарезаем рыбное филе, сдабриваем оливковым маслом, солью и паприкой, оставляем мариноваться на полчаса.

Произвольными брусочками нарезаем лук, морковь, перец и томаты, складываем в миску, добавляем измельченный укроп и чеснок.

Овощи подсаливаем, при желании добавляем других специй и перемешиваем.

На противень с фольгой выкладываем овощи, отправляем в духовку на 15 минут при температуре 180°С.

Затем достаем, поверх запеченных овощей раскладываем кусочки рыбы и возвращаем в печь до готовности.

Куриные тефтели в томатном соусе

Рецепты диетических блюд из курицы обязательно должны входить в меню для похудения, ведь такое мясо является источником аминокислот, которые ничем нельзя заменить.Так в домашних условиях можно приготовить куриные тефтели в томатном соусе. Блюдо получается с минимальным количеством калорий и при этом очень вкусное.

Ингредиенты:

• 700 г куриного филе;
• 60 г риса;
• 150 г лука;
• 150 г моркови;
• 1 зубчик чеснока;
• 500 мл томатного соуса;
• 0,5 ч. л. базилика;
• 0,5 ч. л. сушеного чеснока;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Филе птицы вместе с чесноком и луком пропускаем через мясорубку.
2. В получившийся фарш трем морковь, добавляем предварительно отваренные зерна риса, соль и перец, тщательно все вымешиваем.
3. Лепим из фарша тефтели и сразу выкладываем их в форму для запекания.
4. В сотейник вливаем томатный соус, добавляем специи, сушеный базилик и чеснок, также можно положить душистый перец и лавровый лист, томим 3-4 минут.
5. Заливаем тефтели томатный соус и отправляем в духовку на 30-35 минут, температура 180°С.

Куриные котлеты с брокколи

Котлеты, запеченные в духовке, получаются очень сочными и вкусными.

Ингредиенты:

• куриное филе – 300 г;
• брокколи – 150 г;
• яйцо;
• соль, перец;
• лук.

Приготовление:

Для приготовления диетического блюда из курицы для похудения, брокколи отвариваем в кипящей воде 5 минут. Перекладываем овощ в холодную воду, согласно рецепту приготовления в домашних условиях.

• Остывшие соцветия брокколи нарезаем очень мелко.
• Куриное филе нарезаем произвольными кусочками.

• В приготовленной емкости смешиваем куриный фарш с брокколи, добавляем яичный белок, соль и перец.
• Из полученного фарша формируем котлеты и укладываем их на противень с бумагой.

• Смазываем котлеты оставшимся желтком и отправляем в духовку, разогретую до 180 *С, на 35 – 40 минут.
• Готовые диетические котлеты подаем к столу.

Еще вкусняшки:Диетические блюда на скорую руку — худеть вкусно и легко!Придерживаясь диет, можно преодолеть множество трудностей и если вы имеете проблемы с лишними килограммами, вам…

Постные блюда: худеем с двойной скоростью

Вы думаете, они не могут быть по-настоящему вкусными? Ошибаетесь!

Это самые «чистые» продукты питания, приготовленные без капли лишнего жира.

Перец фаршированный «Овощной»

1. Морковь — 1 шт.
2. Краснокочанная капуста — 150 гр.
3. Помидор — 1 шт.
4. Перец болгарский — 4 шт.
5. Чеснок — 2–4 зубчика
6. Укроп, базилик, сельдерей — пара веточек
7. Белокочанная капуста — 200 гр.
8. Приправы — по вкусу

Необычный фаршированный перец

Помойте, почистите перец, разрежьте пополам. Два вида капусты, морковь, один зубчик чеснока, соль и веточки измельчите, затем фаршируйте массой перец.

Для соуса перетрите помидор, остаток чеснока, соль масло, специи. Все хорошенько перемешайте.

Выложите готовые перцы и полейте соусом.

Запеченная морковь «С цедрой лайма»

1. Морковь (молодая) — 550 гр.
2. Цедра лайма — от 2 шт.
3. Чеснок — 7 зубчиков
4. Масло
5. Морская соль
6. Черный перец
7. Молотый чили

Запеченная морковь

Сырую морковь смешайте с чесноком, маслом и приправами. Заселите емкость пергаментом и выложите овощи.

Запекайте до золотистой корочки при 200°C . После сбрызните соком лайма.

Фаршированные грибы

1. Бурый рис — 3 ст. л.
2. Шампиньоны — 14 шт.
3. Сладкий перец — 1 маленький
4. Лук — половина головки
5. Подсолнечное масло
6. Специи

Полезные и вкусные грибы

Уберите у каждого гриба ножку, поджарьте на сковороде с маслом с двух сторон.

Обмакните полученное бумажным полотенцем. Лишняя вода должна стечь. Грибные ножки, лук, перец измельчите и также обжарьте.

Приготовьте рис и добавьте его в состав, перемешайте и нафаршируйте шампиньоны.

Нут с грибами

1. Лук —1 шт.
2. Грибы — 150 гр.
3. Нут (сухой) — чуть больше чашки
4. Зелень
5. Специи

Нут с грибами

Предварительно вечером замочите бобовые, а с утра — отварите. Лук и грибы почистите и обжарьте со специями до золотистой корочки.

Добавьте измельченную зелень и нут.

Цитрусово-миндальный салат «Росток»

1. Грейпфрут — половина большого
2. Апельсин — один плод
3. Сок ростков пшеницы — половина стакана
4. Апельсиновый сок — половина стакана
5. Миндаль — горсть лепестков

От такого салата точно не поправишься

Измельчите грейпфрут и апельсин. Закиньте в блендер ростки пшеницы и взбейте. Все смешайте, посыпьте миндалем.

Десерты: маленькие радости без лишних сантиметров в талии

Невозможно совсем отказаться от вкусностей! Нет ничего страшного в небольшой зависимости от сладкого, главное держать внутреннего «дракона» в узде, отдавая предпочтение исключительно натуральным блюдам.

Мороженое «Низкокалорийное»

1. Творог (1%) — 70 гр.
2. Свежий банан — 150 гр.
3. Изюм — 15 гр.
4. Кефир (1%) — 140 гр.
5. Ягоды
6. Курага
7. Ягоды
8. Какао

Домашнее мороженое из творога

Взбейте все миксером до одинаковой консистенции, разместите по формам и поставьте в морозилку до полного застывания (около 4 часов).

Не оставляйте на ночь, фрукты могут переморозиться и утратить свои полезные свойства и вкус.

Диетический шоколадный чизкейк

1. Молоко 1% — 100 гр.
2. Желатин или агар-агар — 15 гр.
3. Творог (нежирный) — 350–400 гр.
4. Какао — 50 гр.
5. Мед — 20 гр.

Такой чизкейк не ударит по фигуре

На сорок минут замочите желатин в воде, затем слейте остаток жидкости и оставьте на небольшом огне.

Добавьте сюда же все оставшиеся ингредиенты, взбейте блендером, разложите по формам и поставьте в холодильник.

После застывания, можно кушать!

Банановые оладьи

1. Молоко — 50 гр.
2. Банан — 3 шт.
3. Овсяная мука — 100 гр.
4. Соль — щепотка
5. Масло — несколько капель

Банановые оладьи готовятся практически без муки

Смешайте молоко, бананы, муку и хорошенько взбейте все до однородной массы. Присолите.

Получится «сметанная» консистенция. Поджарьте оладушки обычным способом на сковороде с каплей масла.

Конфеты «Рафаэлло»

1. Творог (обезжиренный) — 200–250 гр.
2. Миндаль — 15–20 шт.
3. Мед — 3 ст. л.
4. Кокосовая стружка

Вкусный домашний десерт на основе творога

Смешайте мед и маложирный творог вместе. Сформируйте шарики, внутрь каждого положите орешек.

Обваляйте после этого конфеты в кокосовой стружке. Дайте охладиться порядка 2 часов.

Конфеты «Невероятный чернослив»

1. Горький шоколад — 180 гр.
2. Чернослив (выбирайте потверже) — 10 шт.
3. Грецкие орехи — 70 гр.
4. Лимон — половинка
5. Изюм — 50 гр.

Иногда можно побаловать себя сладеньким

Не пугайтесь таких калорийных ингредиентов. Сладость эта очень сытная и больше двух конфеток вы съесть попросту не сможете.

Они очень полезны и полностью утоляют тягу к подобным продуктам.

Вымойте чернослив. Аккуратно раскройте каждый и положите на плоскую поверхность. В блендере смешайте орехи, цедру лимона, изюм. Смесью фарширует чернослив.

Расплавьте черный шоколад, обмакните каждую черносливину в нем и положите в холодное место на несколько часов.