Как выглядит зверобой трава фото

Интересные факты о зверобое

Зверобой в народных представлениях считается одним из тех растений, которые произошли из крови или пера и т. п. птицы (молния), которая принесла небесный огонь на землю и была при этом ранена враждебным существом. Позднее зверобою приписано свойство прогонять нечистую силу.

Зверобой в народе считается волшебным растением: он защищает от ведьм и привидений.

Если раздавить жёлтый цветок или бутон зверобоя, то из него вытечет хорошо красящий фиолетовый сок. Фиолетовый сок Зверобоя, считался за чарующее средство.

Зверобой даёт медоносным пчёлам много пыльцы, особенно по утрам.

В Древней Руси, а позднее на Украине, из корней Зверобоя добывали насекомое «червец», а из него уже делали : собирали в сосуд находящиеся в верхней части корня синие пузырьки, в которых находится красильное насекомое. Красную краску называли червонной, а месяц июнь, когда собирали зверобой с насекомыми, — червень. Кроме украинцев червнем называют июнь болгары, чехи, словаки, а поляки — червецом. В древности эту краску продавали иностранным купцам за большие деньги, пока в Мексике не нашли похожее насекомое, живущее в кактусах. Мексиканский способ добычи краски оказался более дешевым и продуктивным и о древнерусской краске забыли.

Лечебные свойства и применение Зверобоя

В старину говорили о том, что попадая в организм Зверобой сам находит «слабые» места и начинает лечить там, где это больше всего необходимо. Растение благоприятно воздействует на все системы организма.

В Зверобое содержатся флавоноиды (до 1%), дубильные вещества (до 13%), эфирное масло, красящие вещества (около 0,5%), смолы, каротин, являющийся провитамином А (до 55 мг), аскорбиновая кислота, то есть витамин С (до 140 мг), витамин РР и др.

Пищеварительный тракт

Зверобой активизирует пищеварение, улучшает секрецию пищеварительных соков, обладает желчегонными свойствами, замедляет перистальтику кишечника («вяжущее» свойство), успешно борется с паразитами (глистными инвазиями), нормализует обмен веществ.

Отвар травы Зверобоя успешно применяется при лечении таких болезней как: гастриты, язвенные поражения гастродуоденальной области, колиты, диарея, болезни печени и желчного пузыря, почек и мочевыводящих путей.

Нервная система

Зверобой активно способствует восстановлению функций нервных волокон, успокаивает нервы, снимает напряжение, восстанавливает силы. Его успешно применяют для облегчения ПМС и при климаксе у женщин, при лечении неврозов, особенно сложных неврозов, сопровождающихся головной болью и бессонницей. Это растение входит в состав некоторых антидепрессантов. Современные ученые доказали, что применение Зверобоя способствует укреплению иммунной системы и помогает излечить депрессию.

Кровеносная и сердечно-сосудистая системы

Зверобой способен снимать спазмы сосудов, что нормализует работу сердца и кровообращение в целом. Зверобой обладает кровоостанавливающими свойствами, широко применяется при лечении ран и повреждений, вызванных хирургическим вмешательством.

Зверобой обладает уникальным свойством снимать воспаление слизистых оболочек, это позволяет применять его при лечении органов дыхания и стоматологических проблем (фарингит, грипп, бронхит, пневмония, гингивит и др.), а также при воспалениях женской половой сферы.

Суставы

Зверобой применяется при лечении заболеваний суставов, он снимает воспаление, уменьшает отеки, нормализует движение суставов. Наружное применение позволяет укрепить стенки капилляров, ускорить заживление порезов, ссадин.

Для облегчения симптоматики при кожных болезнях и аллергии, отвар Зверобоя добавляют в ванны.

Как сушить зверобой в домашних условиях?

Режим сушки может быть разным. Если нужно сохранить эфирные масла — шкала термометра не должна подниматься выше 40 °С. Фенольные соединения выдерживают более высокие температуры — до 60–70 °С.

Было исследовано воздействие условий сушки на другие группы активных веществ — производные антрацена и флавоноиды. Оказалось, температурный режим мало влияет на сохранность этих компонентов в траве зверобоя. Однако общее качество готовой смеси было лучше при использовании температуры 70–90 °С. Причина в том, что чем выше показатели термометра, тем быстрее улетучиваются ферменты, разрушающие полезные вещества.

В естественных условиях

В домашних условиях лучшим вариантом будет сушка на открытом воздухе. Способ может и не быстрый, зато простой и надежный.

Траву зверобоя связывают в небольшие пучки и подвешивают в сухом, хорошо проветриваемом помещении. Это может быть сарай, чердак, веранда или просто навес — главное, чтобы на растение не попадало солнце. Ультрафиолет разрушит самые полезные компоненты, и трава станет не более чем простой смесью для утоления жажды.

Другой вариант сушки — насыпью на бумаге. Свежее сырье раскладывают на картоне или листах пергамента слоем до 8 см и периодически перемешивают. При хорошей погоде зверобой высыхает через 4–5 суток, в дождливые время срок увеличивается до 10 дней.

Готовность травы определяют по ломкости стеблей — если они ломаются сразу и с треском, значит, растение высохло.

Как хранить Ивановскую траву в домашних условиях? Потерявшее влагу сырье укладывают в тряпичные или бумажные мешки как есть либо измельчают и ссыпают в стеклянную банку (жестянку). Емкость ставят в темное сухое место с комнатной температурой. В таких условиях сбор может храниться без потери полезных свойств 2–3 года.

В электросушилке

Как правильно сушить зверобой в электроприборах? Здесь главное не ошибиться с градусами и не сжечь траву. Используя обычную духовку, температуру выставляют на уровне 50 °C, в специальной сушилке выбирают режим «для фруктов».

В электрических приборах растение потеряет влагу через 6–8 часов. Лучше, чтобы процесс был беспрерывным. Если такой возможности нет, в промежутках между сушками противни следует вынимать или полностью открывать духовку, чтобы трава не отсырела.

Виды и сорта зверобоя

Зверобой большой (Hypericum ascyron)

родом с юга Сибири, Дальнего Востока, Китая, Японии и востока Северной Америки. Это многолетник высотой до 120 см с четырехгранным стеблем, слегка ветвистым в верхней части. Листья у него супротивные, цельнокрайние, стеблеобъемлющие, продолговато-яйцевидные, длиной от 6 до 10 см, с многочисленными полупрозрачными железками. Нижняя сторона у листьев сизая. Желтые цветки диаметром до 8 см расположены одиночно или по 3-5 на концах ветвей.

Зверобой Геблера (Hypericum gebleri)

в дикой природе встречается в Сибири, Средней Азии, Китае, Японии и на Дальнем Востоке. Это ветвистое растение достигает в высоту 1 м. Листья у него сидячие, продолговатые или линейно-ланцетные. Ярко-желтые цветки до полутора сантиметров в поперечнике собраны на концах побегов. Цветение начинается в июле и длится 35-40 дней.

Зверобой олимпийский (Hypericum olimpicum)

– полукустарник высотой от 15 до 35 см с сильной, но не глубокой корневой системой, сизыми линейно-эллиптическими листьями и желтыми цветками диаметром до 5 см, собранными в верхушечные полузонтики. В культуре вид с 1706 года.

Зверобой чашечковидный (Hypericum calycinum)

растет в западном Закавказье, Восточном Средиземноморье и на Балканах. В высоту он достигает 50 см. Листья у этого вечнозеленого вида кожистые, продолговатые или эллиптические, цветки с многочисленными тычинками, желтые, достигающие в диаметре 6-8 см. В культуре вид с 1676 года. У популярной формы Цитринум цветки лимонно-желтые.

Зверобой монетчатый (Hypericum nummularioides)

является полуампельным петрофитом, то есть зверобоем, растущим на камнях и скалах. Это карликовый вид высотой от 5 до 15 см с многочисленными, слегка ветвистыми стеблями, деревенеющими в нижней части. Листья у него овальные, сизоватые, почти сидячие, с железками. Верхушечные полузонтичные соцветия состоят из 2-5 цветков.

Зверобой раскидистый (Hypericum patulum)

растет в Юго-Восточной Азии от Гималаев до Японии. Это полувечнозеленый, сильноветвистый кустарник высотой до 1 м с распростертыми поникающими коричневыми ветвями. Молодые побеги голые, тонкие, карминовые или красновато-зеленые. Листья кожистые, яйцевидные или эллиптические. Крупные, ярко-желтые с многочисленными длинными тычинками цветки собраны в малоцветковые соцветия.

Зверобой двубратственный (Hypericum androsaemum)

или зверобой красильный родом с Кавказа, Малой Азии и Западной Европы, где он растет в лесах, на склонах гор и в ущельях. Это полувечнозеленый быстрорастущий кустарник высотой до 1 м. Его желтые цветки ничем не примечательны, а мясистые и ягодоподобные плоды уникальны: по мере созревания они из зеленых становятся красными, а к зиме чернеют.

Зверобой непахнущий (Hypericum x inodorum)

один из самых декоративных видов рода. Оригинальность растения в том, что оно долго сохраняет листья, а окраска его крупных ягод может быть красной, желтой, белой, зеленой, лососевой, фиолетовой и даже черной.

Кроме описанных видов, в культуре встречаются зверобои пятнистый, изящный, жестковолосый, камчатский, многолистный, Кальмана, жимолостелистный и другие.

Где любит расти зверобой?

Зная условия, в которых любит расти это целебное растение, включая особенности местности и климат, можно быстрее находить зверобоя при его заготовке.

Местность

Зверобой можно встретить практически в любом месте, начиная от лугов, осветлённых лесов, лесных опушек и заканчивая степью и холмами вдоль дороги. Произрастать любит в сухих и светлых местах. Можно увидеть траву и в трещинах скал, на каменистой или песчаной россыпи. Потому может спокойно расти в предгорье и высоко в горах. Его можно находить даже на огородах и полях в виде сорняка.

Важно! Самый распространённый из всех видов культуры – зверобой продырявленный может вводить в заблуждение начинающих травников, поскольку внешне может быть как низкорослая трава, так и кустарник размером с молодое дерево

Другими словами, произрастает это растение практически под ногами, поэтому в естественной дикой среде на него редко обращают внимание, за исключением случаев, когда нужно заготовить сырьё лекарственной целью. Зверобой может расти как поодиночке, так и группами, но густые заросли не образовывает

Чаще растёт узкими полосами вдоль опушки леса. Любит места свежей вырубки и молодые полянки, где встречается россыпью

Зверобой может расти как поодиночке, так и группами, но густые заросли не образовывает. Чаще растёт узкими полосами вдоль опушки леса. Любит места свежей вырубки и молодые полянки, где встречается россыпью.

Климат

Это преимущественно европейско-североазиатское растение, занесённое даже в Северную Америку. Представители этой культуры встречаются гораздо чаще в умеренном климате Северного полушария и в тропиках южных областей. Ареалом произрастания зверобоя принято считать районы с умеренным климатом, южные области Северного полушария, Средиземноморья. А вот что не любит эта трава, так это северные и северо-восточные районы, там мало света и тепла, потому практически не встречается.

Для зверобоя наиболее благоприятны регионы с умеренным климатом, в диком виде часто встречается в Средиземноморье, европейской части России, Западной Сибири, широко распространён на Украине и Кавказе, а ещё в бассейне Енисея.

Растение довольно непривередливое, может произрастать, размножаться, обеспечивая обильный урожай даже в сложных условиях, уход за ним практические не требуется. Поскольку довольно распространён в нашей местности, этим можно пользоваться тем, кто хочет не только заготавливать, но и выращивать растение у себя дома.

http://xn--e1aaqjt5d.xn--p1ai/articles/travy/zveroboi.htmlhttp://glav-dacha.ru/kak-vyglyadit-zveroboy/http://travaks.com/zveroboj/gde-rastet-zveroboj/

Польза иссопа для организма

В надземных частях растения содержится целый комплекс полезных для организма веществ:

• Флавоноиды благотворно влияют на кровоток, они снимают синдром усталости, помогают справляться с психоэмоциональными нагрузками;
• Гликозиды оказывают дезинфицирующий, отхаркивающий и мочегонный эффект;
• Урсоловая кислота помогает нормализовать давление, снижая его показатель до необходимого уровня. А также этот химический элемент оказывает благотворное влияние на раковых больных;
• Комплекс смол, дающих заметный антимикробный эффект;
• Разнообразные эфирные масла, которые хорошо снимают болевой синдром, можно их применять и для снятия воспаления;
• Олеаноловая кислота нормализует сердечный ритм, способствует выведению лишнего и вредного холестерина;
• Всем известный витамин C в иссопе содержится в небольшом количестве, оказывает общий лечебный эффект. Витамин помогает в борьбе с болезнями печени и ЦНС, восстанавливает работу кровеносной системы.

Иссоп в народной медицине

Благодаря своему химическому составу иссоп активно используют в народной медицине для лечения целого спектра заболеваний:

1. Применяют в качестве противовоспалительного, обезболивающего, антисептического, мочегонного, ранозаживляющего и отхаркивающего натурального препарата.
2. Эффективно лечит болезни лёгких — бронхит, туберкулёз, простудные недомогания, астму, катар. Иссоп от кашля — первое средство спасения, помогает быстро и эффективно.
3. Наружное применение лекарственного растения достаточно эффективно справляется с ранами, гематомами, рубцами, ушибами, травмами, очагами грибковых поражений и воспалительных процессов.
4. Трава иссоп помогает наладить пищеварение, ускорить метаболизм и очистить кишечник, за счёт чего наблюдается небольшая потеря веса.
5. Регулярное употребление настоя иссопа облегчает симптомы климакса, ревматизм, воспаления мочеполовой системы, уменьшает потливость и усиливает мозговую активность.

Для комплексного и быстрого выздоровления растение стоит сочетать с другими дарами природы. Например, малиной, мёдом, календулой или солодкой.

Какой вред может принести лечение иссопом?

Трава обладает настолько сильнодействующим лечебным эффектом, что её применение дольше 10 дней не допускается. Серьёзным противопоказанием станут следующие диагнозы:

• У беременных эта трава может спровоцировать выкидыш, у кормящих матерей — снижение лактации;
• У эпилептических больных или людей с судорожной готовностью растение может вызвать ухудшение состояния;
• За счёт повышения кровяного давления этой лекарственной травой не рекомендуют лечить гипертоников;
• Не стоит рисковать с оздоровлением детей младше четырёх лет. Но в любом возрасте можно применять траву в наружном применении (при условии, что ребёнок не проглотит или не слижет лекарственное средство);
• При остром пиелонефрите или других заболеваниях почек в острой стадии не стоит рисковать, можно усугубить положение.

Уникальные свойства зверобоя

Растение зверобой (см. фото) обладает такими уникальными свойствами:

• вяжущим;
• кровоостанавливающим;
• противовоспалительным;
• обезболивающим;
• антисептическим;
• ранозаживляющим;
• мочегонным;
• желчегонным

Усиливает аппетит, способствует нормализации работы эндокринной системы и регенерации тканей и органов, успокаивает нервную систему.

Настойку на зверобое назначают при заболеваниях женской репродуктивной системы, ЖКТ (колитах, диарее и др.), спазмах и болевом синдроме желудка и кишечника, печеночных, почечных (камни в почках), сердечно-сосудистых болезнях, нарушении мочеиспускания (цистит, недержание мочи у детей и т. п.).

Его прописывают врачи при стрессах и нервных срывах в качестве седативного средства. Кроме того, он обладает сильным обезболивающим эффектом, оказывает противоглистное и дезинфицирующее воздействие.

В народной медицине Германии настой из этого растения используют при таких болезнях:

• водянке;
• ревматизме;
• геморрое;
• заболеваниях желудочно-кишечного тракта;
• печеночных и почечных болезнях;
• головной боли;
• раздражительности;
• нарушениях сна;
• нервных судорогах.

При ревматизме рекомендуется употреблять настойку на спирте в виде капель. Также можно применять растирания для больных суставов с использованием настойки измельченной травы с добавлением растительного масла и скипидара.

Для полоскания рта спиртовую настойку разбавляют с водой. Такая процедура помогает избавиться от неприятного запаха изо рта. Неразбавленной настойкой рекомендуется обрабатывать десны для укрепления.

В стоматологической практике масло зверобоя используют для терапии подострых и хронических стоматитов и гингивитов. Оно обладает уникальными целебными свойствами, а наличие в нем витаминов А и С усиливает терапевтический эффект.

Это лекарственное растение используют во многих целебных сборах: мочегонных, противоревматических, вяжущих.

Научные исследования доказали эффективность эфирно-спиртового настоя зверобоя при хронических и острых колитах.

Не так давно было выпущено новое средство на основе зверобоя — Иманин. Оно предназначено для наружного применения и используется при ожогах (препятствует образованию рубцов), кожных болезнях, свежих ранах, фурункулах, язвах, воспалительных и гнойных процессах на поверхности кожи, ОРЗ (острый насморк прекращается уже через 2-3 часа после приема этого препарата).

Зверобой имеет не только лечебные свойства, но и противопоказания к применению

Прием внутрь свежего растения необходимо осуществлять с осторожностью, т. к

оно содержит в своем составе некоторые ядовитые вещества. Несмотря на невысокую токсичность, при частом применении может вызывать такие побочные реакции:

• горечь во рту;
• тяжесть в правом подреберье (в области печени);
• нарушение выделения желчи и др.

Его нельзя принимать беременным, т. к. есть большая вероятность возникновения выкидыша. Запрещено использовать и тем, кто перенес операцию по трансплантации органа, потому что зверобой может способствовать его отторжению.

Это растение может существенно снижать воздействие контрацептивов, поэтому его следует применять с осторожностью

Лечебные свойства синего зверобоя

Иссоп можно выращивать и в качестве декоративной культуры. Пышные кустики с нежно-синими цветочками прекрасно смотрятся при посадке рядами. Разросшиеся растения и вовсе создают живой бордюр, которым можно подчеркнуть границы клумбы или развить ее на сегменты. Иссоп по своему внешнему виду похож на лаванду.

Иссоп – одно из растений, богатых на эфирные масла. Но это далеко не все полезные вещества, которые он содержит. В ароматных побегах и цветах имеется большое количество дубильных веществ,

Травяной чай, приготовленный из веточек синего зверобоя, оказывает лечебное действие на организм человека и показан к применению при:

• ревматизме;
• плохом пищеварении, колитах и гастритах;
• боли в груди;
• бронхиальной астме;
• проблемах с нервной системой и многих других заболеваниях.

Из иссопа готовят также настойки для полоскания горла и для примочек. Им можно промывать раны для снятия воспаления и быстрого заживления.

Зверобой многим знаком и встретить его можно повсюду.

Он растет на лугах, лесных полянах и склонам оврагов. Это скромное травянистое растение привлекает не только цветоводов, а и целителей. Не обходят стороной его и сторонники официальной медицины. Но знает большинство из простых садоводов только один сорт.

Но столь популярное у нас растение, является сорняком в Австралии, странах Северной Америки и на лугах Новой Зеландии. Почему? Причина этого кроется в том, что цветок обладает отравляющими свойствами для скота. Особенно часто заболевают после его употребления овцы. Наверное, недаром называется он зверобоем. А знают повсюду, как правило, один из видов такого растения: продырявленный.

Польза зверобоевого чая

Для приготовления целебных чаев используют траву зверобоя, которая собрана в период интенсивного цветения растения. В этот период оно накапливает максимум полезных веществ, в особенности эфирных масел.

Цветки богаты концентрированным эфирным маслом с выраженным противовоспалительным действием

Какими же полезными свойствами и противопоказаниями характеризуется чай из зверобоя?

• Полезен при простуде и гриппе, так как обладает ярким противовоспалительным свойством. Он снимает боль и першение в горле, помогает вылечить ангину, укрепляет иммунитет. Если пить чай ежедневно по 2 чашки, можно гораздо легче перенести сезон простуд.
• Помогает при проблемах с пищеварением. Снимает боли при гастритах и язве, улучшает обмен веществ, выводит токсины. Может участвовать в системе похудения при ограниченном рационе питания.
• Помогает при головных болях, особенно вызванных понижением артериального давления и при мигренях.
• Чай из зверобоя помогает при проблемах стоматологического характера. Используется крепкая заварка, которой следует полоскать рот 3-4 раза в день, чтобы снять воспаления, боль и кровоточивость десен. Показаны полоскания при пародонтитах и стоматитах.
• Полезен чай для женского организма. Если начать пить его до начала месячных, можно облегчить их течение в плане болезненности и сократить объем выделений, что актуально при обильных менструациях. Для женщин постарше чай поможет легче адаптироваться в период климакса, уравновесить скачки гормонального фона, улучшить общее самочувствие.
• Зверобой – антидепрессант, поэтому напитки из него можно применять при стрессах, усталости, повышенной возбудимости, при неврозах. Он успокаивает нервную систему, положительно влияет на сон. Чай пьют по 3-4 чашки в день в течение 1-2 недель.

Если регулярно употреблять по 1-2 чашки чая в день, можно провести профилактику таких заболеваний, как цистит, артрит, артроз, холецистит. Зверобой, чай из которого помогает при проблемах пищеварения, может быть полезен и при проблемах с желчным пузырем. Он обладает желчегонным свойством, а значит, предотвращает застой желчи и улучшает процессы переваривания жирной пищи.

В народной и официальной медицине известно множество травяных сборов с участием зверобоя. Сочетание нескольких трав позволяет усилить действие каждой из них и оказать более выраженный эффект. Чаще всего зверобой соединяют с мелиссой, мятой, иван-чаем, пустырником, ромашкой, шиповником, календулой.

Зверобой и душица – самый тонизирующий сбор

Сочетать травы гораздо безопаснее, чем пить крепкий чай со зверобоем. Особенно если в состав напитка входят сушеные ягоды, например, клюква, плоды шиповника, лепестки розы, листья смородины. В таком сочетании зверобой поможет повысить жизненный тонус, улучшить венозное кровообращение и приток крови к внутренним органам. Кроме этого, растение помогает улучшить состав крови и укрепить стенки капилляров.

Сбор тимьяна

Когда собирать чабрец и другие лекарственные растения:

• Июнь. Листья смородины, малины, виктории, земляники, ромашка аптечная, чабрец, липа, крапива.
• Июль. Мята перечная, душица, клевер, чабрец, ягоды смородины, малины, виктории, земляники.

• Август. Ягоды виктории, земляники, малины, душица.
• Сентябрь. Шиповник, облепиха, калина, рябина.

Для лечебных целей чабрец собирают во время цветения в середине лета — июле

Произрастает чабрец в сухом грунте:

• на лесных опушках;
• на горных склонах;
• на полянах.

На садовых территориях тимьян используется как декоративное растение с притягательным ароматом и нежным продолжительным цветением.

Правило 1. Время для заготовок

Все лечебные свойства чабреца будут раскрыты в полной мере, если соблюдать правила его сбора и хранения в домашних условиях.

Тимьян сушеный можно купить в аптеках и заваривать для чая. Средняя цена за 50 г — 60 ₽

Время сбора чабреца полностью зависит от того, где и как он произрастает. Если вы выращиваете растение самостоятельно, то сроки сбора определяются периодом посадки и цветения:

• в лечебных целях. Срез производится во время цветения: с мая по сентябрь. В соответствии с лунным календарем срез нужно делать во время церковных праздников: Успение Богородицы и Троица;
• для кулинарии. Для приправ или чая собирать растение нужно до начала цветения. В этот период эфирные масла, содержащиеся внутри травы, сохранены в большом количестве и издают неповторимый аромат.

Цветение тимьяна зависит от сроков посадки.

Например, если посадили траву в прошлом году, то цветение наступит на следующий год или в августе-сентябре.

А время, когда собирать чабрец, зависит от цели применения.

Правило 2. Как срезать тимьян

	Острыми ножницами Травы нужно срезать только острыми ножницами или ножом
	Не рвать руками При попытке оторвать веточки тимьяна можно повредить корень травы. Следствие — гибель травы
	Срезать побеги в разных местах При ежегодном сборе веточек, старайтесь срезать стебли с разных сторон куста. Можно сделать отметки, чтобы не перепутать стороны

Правило 3. Сушка чабреца

Чабрец: как собирать и сушить — в естественных условиях в теплом воздухе:

• чтобы моментально высушить траву, можно отправить ее в духовой шкаф;
• чтобы сохранить уникальные лечебные свойства при длительной сушке, защитите растение от прямых лучей солнца.

Сушить растение можно в подвешенном состоянии или на тканевом/бумажном полотне горизонтально

Есть два способа высушить тимьян правильно:

1. Растение связывается небольшими пучками. Подвешивается в темном помещении, которое хорошо проветривается.
2. Ветви раскладываются на ровной поверхности тонким слоем. Желательно на поверхность положить лист бумаги. Периодически траву нужно ворошить.

Готовность травы определяется уменьшением объема примерно наполовину. Тимьян сушеный становится ломким, тусклым и темным

Правило 4. Как переработать и хранить чабрец

Как приготовить и как хранить сушеную траву, зависит от ее дальнейшего использования:

• в подвешенном виде в помещении. Помещение должно хорошо проветриваться, но при этом быть теплым. Прямые солнечные лучи не должны попадать на сушеный чабрец. При необходимости веточки тимьяна отламываются для заваривания чая или лечебного настоя;
• в перетертом виде. Сухую траву можно протереть в ладонях. Грубые стебли — удалить;
• в виде порошка. Сухие ветви можно переработать в блендере. Порошок удобно добавлять для приготовления соусов и приправ.

Лучшая тара, в чем хранить сушеные травы — стеклянная или керамическая емкость с герметичной крышкой. Можно использовать тканевые мешочки или картонную упаковку

Срок хранения лекарственных трав ограничен. Например, чабрец можно хранить 1 год. Сушеный тимьян лучше сохраняется в стеклянных или керамических емкостях с герметичной крышкой. Емкость с высушенной травой должна находиться в сухом, хорошо проветриваемом, темном месте. Тара должна быть плотно закрыта, чтобы в нее не проникала влага или насекомые-вредители.

Сушка

Чтобы сохранить полезные свойства растения, сушить его нужно правильно:

1. Сразу по приходе домой траву нужно перебрать: удалить насекомых, посторонние растения, мусор, увядшие веточки.
2. Сушат у зверобоя и листья, и стебли, но основная целительная сила заключена в цветках. При желании можно срезать их и высушить отдельно. В обратном случае веточки отправляют сушиться целиком. Измельчать траву не нужно, иначе вытечет весь полезный сок.
3. Для сушки выбирают хорошо проветриваемое сухое место. Это может быть балкон или свой двор. Желательно, чтобы прямые солнечные лучи не попадали на заготовки. Так в них сохранится больше полезных веществ.
4. Травы выкладывают на хлопчатобумажную или ситцевую ткань слоем, не превышающим 7 см. Можно использовать бумагу, но она должна быть белая, без токсичных едких красок.
5. Для защиты от насекомых рекомендуется накрыть сохнущий зверобой марлей.
6. Также можно делать небольшие связки зверобоя и подвешивать сушиться на веревке. По объему букет должен свободно помещаться в руку.

Зверобой полностью высыхает в среднем за 5 дней. Продолжительность сушки зависит от климатических условий. В дождливую погоду высушить травы сложнее – может пройти до 2 недель, пока они не станут полностью сухими.

В сушилке

Еще проще в домашних условиях высушить зверобой в электрической сушилке. Оптимальная температура и постоянный обдув создают идеальные условия для сохранения полезных свойств растения.

Как сушить траву в сушилке?

1. Переберите веточки и очистите от мусора.
2. Разложите на решетках тонким слоем.
3. Включите электросушилку и выберите режим «Для трав» или выставьте температуру 35–40 градусов.
4. Через 3–4 часа зверобой будет готов. Но лучше подержать его еще 1–2 дня в открытой посуде.

Как сушить зверобой в домашних условиях

Режим сушки может быть разным. Если нужно сохранить эфирные масла – шкала термометра не должна подниматься выше 40 °С. Фенольные соединения выдерживают более высокие температуры – до 60–70 °С.

Было исследовано воздействие условий сушки на другие группы активных веществ – производные антрацена и флавоноиды. Оказалось, температурный режим мало влияет на сохранность этих компонентов в траве зверобоя. Однако общее качество готовой смеси было лучше при использовании температуры 70–90 °С. Причина в том, что чем выше показатели термометра, тем быстрее улетучиваются ферменты, разрушающие полезные вещества.

В естественных условиях

В домашних условиях лучшим вариантом будет сушка на открытом воздухе. Способ может и не быстрый, зато простой и надежный.

Траву зверобоя связывают в небольшие пучки и подвешивают в сухом, хорошо проветриваемом помещении. Это может быть сарай, чердак, веранда или просто навес – главное, чтобы на растение не попадало солнце. Ультрафиолет разрушит самые полезные компоненты, и трава станет не более чем простой смесью для утоления жажды.

Другой вариант сушки – насыпью на бумаге. Свежее сырье раскладывают на картоне или листах пергамента слоем до 8 см и периодически перемешивают. При хорошей погоде зверобой высыхает через 4–5 суток, в дождливые время срок увеличивается до 10 дней.

Готовность травы определяют по ломкости стеблей – если они ломаются сразу и с треском, значит, растение высохло.

Как хранить Ивановскую траву в домашних условиях? Потерявшее влагу сырье укладывают в тряпичные или бумажные мешки как есть либо измельчают и ссыпают в стеклянную банку (жестянку). Емкость ставят в темное сухое место с комнатной температурой. В таких условиях сбор может храниться без потери полезных свойств 2–3 года.

В электросушилке

Как правильно сушить зверобой в электроприборах? Здесь главное не ошибиться с градусами и не сжечь траву. Используя обычную духовку, температуру выставляют на уровне 50 °C, в специальной сушилке выбирают режим «для фруктов».

В электрических приборах растение потеряет влагу через 6–8 часов. Лучше, чтобы процесс был беспрерывным. Если такой возможности нет, в промежутках между сушками противни следует вынимать или полностью открывать духовку, чтобы трава не отсырела.

Ценителям натуральных чаев известно, что кровавник входит в состав множества леченых напитков. Пьют его и отдельно. Однако не всегда травяные настои приносят пользу и радуют вкусом. Могут и разочаровать при неправильном сборе и сушке сырья.

Итак, как заготавливать зверобой для чая? Листья и цветы для зимних напитков лучше брать в первой половине лета, когда они наиболее душистые и полезные. В этот период растение особенно богато витаминами и эфирными маслами, содержит много флавоноидов, органических кислот и дубильных веществ.

Когда можно собирать зверобой? Проводить заготовку рекомендуется в сухую, солнечную погоду, желательно с утра. Лучше брать растения, стоящие во влажных местах с тенью – листья у них более сочные, поэтому напиток получится ярким и с богатым вкусом.

Как правильно сушить сырье? Собранную траву приносят домой и тщательно перебирают, удаляя все поврежденные, больные и поеденные вредителями части растения, затем развешивают пучками или раскладывают на стеллаже.

Если вы хотите приготовить обычный травяной напиток, сушите растение как описано выше – в букетиках, россыпью либо в духовке. Качественный и пригодный для заварки чай должен обладать следующими признаками:

• темно-зеленый цвет;
• приятный аромат сухой травы;
• чистый сбор без примесей;
• тонкие веточки, издающие при надломе громкий треск.

Хранить сухую траву можно в пучках, подвешенных под потолком либо в измельченном виде. Разломанное и перетертое сырье ссыпают в полотняные мешочки или стеклянные емкости с крышкой.

Люди, знающие толк в чаях и желающие получить не только лекарство, но и напиток с тонким, изысканным вкусом, должны отнестись к вопросу заготовки растения более серьезно – не просто собрать и высушить траву, а провести ферментацию по всем правилам. Как это сделать, узнаем ниже.