Чем кроссы индюков отличаются от бройлеров и мясных пород

Породы индюков: фото с названиями и описанием

Стоит отметить, что индюки отличаются показателями яйценоскости, своим внешним видом, массой тела и другими характеристиками. В этой статье вы точно ознакомитесь не только с названиями индюков, фото, но и их описанием, особенностями, преимуществами.

Бронзовая широкогрудая порода индюков – одна из самых популярных среди заводчиков, об этом можно судить, если прочесть отзывы. Чем вызван спрос на эту птицу? Прежде всего, многочисленными преимуществами этого вида, к которым относят их хороший инстинкт насиживания, прекрасный иммунитет, быстрое наращивание массы тела, отменные характеристики яйценоскости и жизнеспособность молодняка. Не зря ее считают одной из лучших в мясо-яичном направлении.

На фото бронзовая широкогрудая порода индюков

Предлагаем узнать: Разведение индюков в домашних условиях для начинающих: с чего начать?

Московские белые индюки были выведены на основе скрещивания местных, бествильских и белых голландских представителей данного вида непосредственно с московскими бронзовыми пернатыми. За год самки дают примерно 110 яиц. Вес самок составляет порядка 9 кг, а самцов – 17 кг. Разводят этих пернатых как в домашних условиях, так и в больших фермерских хозяйствах.

На фото московские белые индюки

Северокавказские бронзовые индюки – одна из самых старых пород, которая была выведена отечественными селекционерами. Ее описание представлено не только в статье, но и в видео. Эти крупные особи прекрасно приспосабливаются к разным условиям выращивания, они неприхотливы. Живой вес одного самца составляет 14 кг или менее. Получить этих особей удалось путем скрещивания местных бронзовых широкогрудых и местных пернатых. Удовлетворительные характеристики яйценоскости, высокие продуктивные качества и скороспелость – основные плюсы представителей вида.

Порода индеек кросс Универсал отличается высокими показателями сохранности молодняка, белым оперением, быстрыми сроками откорма. Особи представляют интерес для многих птицеводов, поскольку кросс не требует искусственного осеменения при содержании на ферме.

Черные тихорецкие индюки известны не только на территории Кавказа и Закавказья, но и за пределами этих регионов. Черное оперение с роскошным отливом, подвижность птиц, приспособленность к разным условиям содержания, устойчивость к болезням индюков, отличная сохранность – ключевые плюсы пернатых.

На фото черные тихорецкие индюки

Порода индюков Биг-6, характеристика, фото и особенности содержания особей интересуют многих фермеров. Ведь они быстро набирают вес, отличаются отменными вкусовыми качествами, имеют мягкое оперение. Их не зря называют тяжеловесами, так как масса самок варьируется в пределах 9-11 кг, а самцов – 17-22 кг.

Порода индюков Виктория, описание и фото – популярный запрос в сети, ведь владельцы фермерских хозяйств желают узнать как можно больше об этих птицах, прочесть отзывы о них. Они подходят для клеточного и напольного содержания, стремительно растут и набирают массу тела, отличаются скороспелостью и плодовитостью. Именно таких показателей стремились достичь российские селекционеры, когда занимались выведением этой породы.

Кормление индюков породы Биг-6

Кормить птиц нужно три раза в сутки. Главное правило в этом – не перекармливать, так как индюки склонны к ожирению и после забоя вы рискуете получить больше жира, чем мяса. Первые два приема пищи должны составлять влажные смешанные корма с зерновыми смесями. В третьем приеме нужно включать сухой корм.

Индюки охотно потребляют зеленую траву

Таблица 2. Примерный рацион для индюков в граммах.

Важно в питании индюков следить за наличием зерновых культур в нем — из зерен птицы берут полезные жиры, белки, а потому эти культуры должны составлять 67% общей массы еды индюков. Жмых и шрот составляет максимум 1,5-2% от всего рациона, так как этой доли достаточно для усвоения незаменимых аминокислот. Зерновые культуры – основа питания у индюков

Зерновые культуры – основа питания у индюков

Мясокостная и рыбная мука необходима в ежедневном рационе, так как благотворно влияет на укрепление скелета птицы, принося в организм фосфор, кальций. Клетчатку индюки получают из сена в зимнее время и травы – в летнее.

Мясокостная мука

При рациональном, сбалансированном питании вы вырастите здоровых и крепких индюков, и, конечно, получите качественное мясо. Также правильно составленное питание помогает продуктивной яйценоскости самок.

Основы питания у индюшат

В вопросах о выращивании маленьких птенцов главным стоит их питание. Кормить птенцов не трудно — на протяжении трех первых суток после появления на свет, кормить их можно зерновыми кашами и куриными яйцами. В свободном доступе нужна вода, ее количество не ограничено.

Кормить индюшат нужно каждые три часа свежеприготовленной едой, использовать остатки с прошлого кормления, и особенно вчерашние, запрещается. К вышеупомянутым продуктами можно натереть морковь или добавить нашинкованный укроп, петрушку или зеленый лук

Но важно следить, чтобы птенцы не переедали, кормить их нужно небольшими порциями. Только спустя три дня можно делать для них мешанки на молоке. Молодняк породы Биг-6

Молодняк породы Биг-6

В первые два месяца важно смотреть за составом кормов. Нужно следить, чтобы в рационе было необходимое количество всех витаминов и минералов, а также молочные продукты (например, творог). Обязательно нужно включать в рацион питания зелень

В качестве нее можно брать свежие одуванчики, клевер, подорожник и другие травы. Зеленый перьевой лук станет неплохим средством для профилактики желудочно-кишечного тракта. Он нравится индюшатам, однако давать его в больших количествах не рекомендуется

Обязательно нужно включать в рацион питания зелень. В качестве нее можно брать свежие одуванчики, клевер, подорожник и другие травы. Зеленый перьевой лук станет неплохим средством для профилактики желудочно-кишечного тракта. Он нравится индюшатам, однако давать его в больших количествах не рекомендуется.

С возрастом время между кормлениями уменьшается. Например, в два месяца птицу можно кормить всего 4 раза в сутки. Кормушки вы можете приобрести в магазине, а также сделать самостоятельно

Но важно, чтобы инвентарь для кормления и поения не был сделан из металлических материалов, так как индюшата могут сильно удариться клювиком

Суточные индюшата

На седьмом дне жизни индюшатам дают витамин D, после чего его дают еще раз в 1,8 месяцев. Между 6 и 11 днями нужно дать птенцам антибиотики, чтобы сформировать устойчивость к заболеванием.

Преимущества и недостатки

Свойства белых широкогрудых индюков широко известны фермерам по всему миру. Популярность этой породы связана с:

• универсальным типом продуктивности (наряду с большими привесами поддерживается и превосходная яйценоскость);
• легкостью использования в различных условиях;
• опытом успешного содержания в неотапливаемых птичниках в местах с долгой и холодной зимой;
• отменной скороспелостью;
• удобством для частных фермеров, а не только для крупных заводчиков и холдингов.

Как нетрудно понять, порода, действительно, заслуживает внимания. Особых недостатков у нее не замечено. Иногда только встречается неоднородное поголовье. Но это связано исключительно с оплошностями продавцов, допускающих гибридизацию индюков разных направлений. Оттого настоятельно рекомендуется при покупке как инкубационных яиц, так и молодняка с целью разведения проверять все документы и сертификаты.

Описание породы

Порода отличается развитыми грудными мышцами, за что и получила свое название. Тело округлое, грудь широкая, выразительно выпяченная, покатая. Ноги короткие или средней длины, широко поставленные, розового цвета. Сережки, цвет кожи головы, шеи и наростов розовый, у индюков – ярко-красный.

Перья белые по всему телу, пышные, на груди у самцов характерный пучок жестких черных тонких перьев. Крылья сильные, с богатым оперением, хвост расширенный, у индюков – в виде веера. Суточные индюшата покрыты желтым пушком с легким коричневыми затенениями.

Индюшата породы Белая Широкогрудая

Существуют три кросса породы: тяжелый, средний и легкий.

При интенсивном откорме вес взрослой птицы колеблется в зависимости от кросса и пола, в среднем может достигать следующих показателей:

Индейки легкого кросса весят 4,7‒5,7 кг, индюки – 8-9 кг.

Индейки среднего кросса весят 6‒7 кг, индюки – 15-17 кг.

Индейки тяжелого кросса весят 10-11 кг, индюки – 22-25 кг.

Индюк тяжелого кросса Белой Широкогрудой породы

При интенсивном кормлении птицу забивают при достижении возраста и веса:

• легкие кроссы – 2 месяца с весом 2,2-2,5 кг;
• средние кроссы – 3‒3,5 месяца с весом 4,0-4,5 кг;
• тяжелые кроссы – 4‒4,5 месяца с весом 7‒7,5 кг.

Период яйцекладки наступает в возрасте 9 месяцев и длится 7 месяцев. За это время одна индюшка может снести до 120 яиц.

Однако владельцу индеек следует учитывать, что размножение в домашнем хозяйстве кроссов и гибридов невозможно и эту быстрорастущую птицу выращивают, приобретая молодняк или инкубационное яйцо на инкубаторных станциях.

Породы индюков яичного направления

Как ни странно, но индюков тоже держат на яйца, чаще ради размножения. Однако многие особи тоже вырастают внушительного веса, что позволяет дома заниматься заготовкой мяса.

Яичная порода Виргинская

Из-за белого оперенья гибрид часто именуется как «Голландская» или «Белая» порода индеек. Особи мужского и женского пола большие не вырастают. По телосложению индейку можно спутать с особью другой известной породы – «Бронзовая». Для выращивания этой птицы требуется создать условия, приближенные к природным. То есть, понадобится выгул, например, на приусадебном участке. Взрослый индюк весит около 9 кг. Индюшка вырастает маленькая, всего 4 кг. Славится порода высокой яйценоскостью – до 60 яиц за сезон.

Яичная порода Big-9

Особи тяжелого кросса популярны в домашнем разведении благодаря хорошей выносливости и нетребовательности обустройства для них особых условий. Кроме высокой яйценоскости, птицы обладают высокими качествами мясного направления. Взрослый индюк достигает веса 17 кг. Самка почти в два раза легче самца. Ее масса около 9 кг. Индюшка способна за сезон нанести 118 яиц, причем не менее 80% из них будут оплодотворенные.

Яичная порода Универсал

Особи этой породы характеризуются широким строением туловища, крепкими крыльями и длинными лапами. Вес взрослого индюка достигает 18 кг. Самка весит немного меньше – примерно 10 кг. На четвертом месяце жизни самцы способны набрать до 7 кг живого веса.

Яичная порода Хитон

Довольно крупная яйценоская птица нетребовательна в домашнем разведении. Взрослый индюк вырастает массой около 20 кг. Индейка не сильно отстает от самца, и набирает вес до 16 кг. За сезон самка способна снести до 100 яиц.

Яичная порода Бронзовые Широкогрудые

Эта птица славится красотой своего пера. У особей мужского пола оперенье местами имеет бронзовые и зеленые оттенки. У самок больше преобладает традиционный белый окрас. В зрелом возрасте индюк способен набрать массу до 16 кг. Вес самки обычно находится в пределах 10 кг. За сезон индейка может снести до 70 яиц.

Яичная порода Белые Московские

По белому оперенью этих индюков можно спутать с особями Big-6. У них на груди аналогично имеется черное пятно. Только вот по весу Белые московские им уступают. В годичном возрасте самец набирает до 16 кг веса, а самка имеет массу 8 кг. Индейка за сезон способна нанести не более 105 яиц. Птица очень хороша для домашнего выращивания из-за быстрого приспособления к различным условиям.

Хайбрид конвертер

Гибрид получен путём скрещивания бронзовых широкогрудых и белых голландских. Кросс получился очень крупным. Мужские особи весят 19-22 килограмма, женские — до 12 килограммов. Окрас имеют белый. Голова небольшая, с ярким клювом. У самцов очень развито хвостовое оперение.

Когда они его расправляют, становятся похожими на большие шары. Птица ведёт себя спокойно, если находится среди своих сородичей. С другими пернатыми часто конфликтует. Поэтому этих индюков желательно держать отдельно от всех. В весенне-осенний период кросс содержат на улице в специально оборудованном загоне.

На его территории должны расти клевер, горох, люцерна. На зиму птиц поселяют в тёплое место. В закрытом загоне пол нужно выстелить опилками. Помещение всегда должно проветриваться. При сооружении насестов следует учитывать, что на одном квадратном метре может быть не менее двух индюков. Летом индюков кормят пшеницей, кукурузой, ячменём, овсом, зеленью и специальными комбикормами. Зимой рацион изменяется: каштаны, жёлуди, овощи, дроблёная хвоя. Для быстрого набора массы необходимо давать витамины и минералы.

Преимущества:

• живут в любом климате,
• при правильном уходе практически не болеют,
• дают много мяса.

Недостатки:

• любят драться,
• боятся сырости.

Ещё один гибрид, дающий много мяса. Прославился быстрым набором веса. Кроме мяса, у индюков данного кросса ценится пух. Он очень лёгкий и мягкий.

Индюки БИГ 6 окрашены в белый цвет. У них широкая и выпуклая грудь, ноги — толстые и мощные. Размах крыльев — большой. Самцы выделяются яркой бородой и большими серёжками, у здоровой птицы они ярко-красного цвета.

Чтобы набор веса происходил быстрее, птицеводы скрещивают птенцов из тяжёлой отцовской линии с лёгкими из материнской. В этом случае молодые самцы к 17 неделям набирают 14 килограммов живого веса. Тогда получается хороший выход по мясу — 70%. Дабы набор веса был правильным, фермеры расходуют два килограмма корма на килограмм набранной массы.

Молодняк нужно кормить по графику специальным комбикормом. В первые дни жизни рекомендуют кормить индюшат пшеницей, смешанной с дроблёными яйцами и зеленью. Это помогает наладить пищеварительный процесс. С третьего дня жизни в рацион вводят дроблёную морковь. Потом добавляют муку рыбную, простоквашу, творог. У взрослых особей в рационе должны присутствовать кукуруза, пшеница, ячмень. Обязательно наличие поилки со свежей водой.

Растить индюшат БИГ-6 можно в домашних условиях на полу с соломенным настилом. Для первых недель жизни в помещении должна быть температура 30 градусов. Затем её постепенно понижают до 22 градусов. Для хорошего роста молодняку необходим световой день в 12 часов.

Преимущества:

• быстро набирают вес,
• хорошо несут яйца,
• процент выживаемости птенцов велик.

Недостатки:

сложны и требовательны в уходе.

Видео: индюки БИГ-6

Представители данного гибрида по внешности напоминают декоративных индюков. Туловище у них выпуклое, ноги крепкие. Оперение — белого цвета, на его фоне красуется красный клюв и яркая борода. Шея вытянутая.

БЮТ-8 и БИГ-6 вместе с БЮТ-9 стоят в одной линейке, поэтому во внешности они очень похожи. У БЮТ-8 птицы среднего размера, в БЮТ-9 — немного побольше, а БИГ-6 — гигантские.

БЮТ-8 — весьма прихотливые индюки. Спаривать самцов и самок в домашних условиях невозможно, так как у них очень большая разница в весе (около 27 и 10 кг, соответственно) и есть вероятность, что самец раздавит или задерёт партнёршу шпорами в пылу страсти.

Из-за этого осеменение проходит искусственным путём на специальных фермах. У них и закупается молодняк для дальнейшего выращивания в домашних условиях. Индюшатам в первые 2 месяца нужно постоянно поддерживать температуру и низкую влажность.

Без этого они не смогут выжить. Оптимальная температура для хорошего роста молодняка — 36 градусов. Растить их следует в специальных вольерах с утеплёнными стенками. Пол устилается опилками сосновых деревьев. В помещении где находятся вольеры, нужны хорошее отопление и вентиляция.

В рационе должен присутствовать зелёный лук, а корма желательно разделить на две группы: белковые (мука, рыба, макуха) и зерновые (кукуруза, пшеница). На сбалансированном сочетании этих продуктов следует строить рацион. Это поможет быстрее набрать массу.

Преимущества:

• вкусное и нежное мясо,
• высокий выход мяса.

Недостатки:

• весьма требовательны в уходе,
• самостоятельно проводить оплодотворение невозможно.

Классификация пород индюков

Хотя для многих птицеводов привычней содержать кур, они не могут составить конкуренцию индюшкам ни по массе, ни по скорости привеса. Всего за полгода из крошечного комочка можно вырастить птицу размером от 7 до 30 кило (в зависимости от разновидности).

Сегодня учеными выведено достаточное количество пород индюков — более трех десятков. Они отличаются морфологическими признаками, окрасом, целью разведения. Среди них есть и такие, с которыми справится даже начинающий птицевод.

Большинство хозяев заводит птицу ради получения мяса. Для яиц индюшек не используют, поскольку это невыгодно. Всех индюков можно условно разделить на три группы:

• Легкие — входят особи с малым весом, индюки достигают веса около 10 кг., самки — 5 кг.
• Средние — вес взрослых особей от 7 кг. до 15 кг. (индюшки и индюки соответственно).
• Тяжелые — среди них много мясных кроссов (бройлеров). Взрослые особи набирают рекордный вес — от 11 кг. самки и до 30 индюки.

Существует также еще один вид классификации:

• Мясное направление продуктивности — сюда входят бройлеры и кроссы.
• Мясо-яичное — набирают неплохой вес, но дают меньше мяса, чем бройлерные виды, самки откладывают до сотни яиц.
• Яичной  направленности — самая малочисленная группа, в России встречаются довольно редко. Особого спроса на индюшачье яйцо нет, фермерам оно необходимо только для продолжения популяции. Современные породы итак дают достаточное количество яиц (до 100 шт.).

В России наиболее распространены 13 пород, среди которых 7 выведены в нашей стране. Перед тем, как решиться на разведение определенной разновидности, необходимо внимательно ознакомиться с описанием, узнать о характеристиках производительности. На основе этой информации можно принять решение.

Бронзовая северокавказская

Заслуга в выведении этой «линейки» принадлежит селекционерам Ставропольского края. На протяжении долгого времени основным ареалом разведения индеек таких были среднеазиатские республики. Они до сих пор востребованы из-за быстрого прироста и привеса, выживаемости и нетребовательности к рациону.

По истечении первого месяца подросшие цыплята весят 4 кг, к убойному возрасту дорастая до 12-15 кг и 8-9 кг (по самцам и самкам). Тушки богаты белым мясом (25% этих мышц приходится на грудной отдел).

Внешность этой разновидности специфична — с вытянутым, длинноногим, с массивной грудью, туловищем. Облик «петухов» очень эффектен, благодаря сочетанию черных и коричневых перьев с золотисто-бронзовым отливом и хвосту в форме веера. Перья «курочек» менее броские, рябые.

Белая широкогрудая порода индюков

Эта очень распространенная порода индеек была выведена в США. Она отличается хорошей плодовитостью, яйценоскостью и высокой скороспелостью. Белые широкогрудые имеют очень красивую внешность:

• белоснежное оперение с пучком черных перьев на груди, который выглядит как медальон;
• выпуклую широкую грудь;
• очень плотную конституцию;
• слегка овальное вертикальное тело;
• широкопоставленные мощные ноги;
• хорошо развитые пальцы.

На сегодняшний день существует три группы белых широкогрудых индеек:

1. Легкие. Вес самцов этой группы не превышает 9 кг, самки весят не более 5 кг. Разводят птиц этой группы в основном в промышленном производстве и содержат в клетках.
2. Средние. Занимающие усредненную позицию индюки весят около 7 кг самки и не более 15 кг самцы.
3. Тяжелые. Птицы больших размеров могут набрать вес до 24-25 кг самцы и около 10-11 кг самки.

Особенностью индеек этой породы является то, что после полутора лет они прекращают рост. Поэтому на мясо их отдают чаще всего в этом возрасте.

Многие заводчики утверждают, что белые широкогрудые прихотливы к условиям содержания и требовательны в кормлении. Однако такие недостатки породы компенсируют ее достоинства:

• птица неприхотлива к климату;
• быстро набирает вес;
• обладает хорошей яйценоскостью;
• имеет хорошие мясные качества;
• используется для улучшения других видов;
• дает хорошее потомство.

Нестись белые широкогрудые начинают уже в 9-10 месяцев. За 6-8 месяцев, в течение которых продолжается продуктивный период, самка способна дать более 100 яиц весом по 70 грамм. Индюшата быстро растут и к возрасту в 8-9 недель могут уже весить более двух килограмм. К 20 неделям от роду идейки хорошо оперены, имеют вес в 14 кг самцы, 8 кг самки.

При выращивании индюков этой породы необходимо знать, что они нуждаются в высококачественном питательном корме, зеленом пастбище и любят гулять на свободе.

Разновидности

Следует сказать, что под словосочетанием «бройлерные индюки» следует понимать, что здесь представлена не какая-то одна конкретная порода птиц. Их несколько, и всех их объединяет возможность быстрого выращивания. Сюда входят следующие породы индюков:

• хайбрид конвертер;
• Биг-6;
• канадская широкогрудая;
• хидон.

Теперь расскажем немного подробнее о каждой из упомянутых пород индюков.

Хайбрид конвертер

Хайбрид конвертер представляет собой миролюбивую породу, которая внешне выглядит довольно тяжеловесной. Уже на 22 неделе особь такой породы достигнет веса в 25 килограммов и будет готова к убою. Конечно, можно сделать и так, что особь наберет большую массу, но, по мнению большинства фермеров, это уже не слишком выгодно, с финансовой точки зрения. Данную породу еще называют индостраусами по причине того, что индюки могут быстро бегать. По характеру птицы подобной породы дружелюбны и неконфликтны. Ведут себя спокойно и хорошо обучаемы. Мясо конвертеров является важным элементом детского питания, ведь содержит в себе комплекс микроэлементов и витаминов. В частности, в нем есть вся группа В, селен и большое количество белка.

Если говорить о внешних признаках, отличающих данную породу, то следует назвать такие:

• небольшая голова и увеличенная грудная клетка;
• большой клюв с наростом красного или алого цвета;
• преимущественно белое оперение.

Канадские широкогрудые

Канадские широкогрудые индюки являются одними из наиболее быстрорастущих, и готовы к убою уже на 6 неделе, когда вес птицы достигает 5 килограммов. Наиболее интенсивный рост наблюдается до третьего месяца жизни, после чего темп набора массы снижается. По этим причинам птицы редко живут более 15 недель.

Данная порода индюков отличается отличной сопротивляемостью болезням и крепким здоровьем. Она легко переносит низкие температуры, наблюдается и высокий процент оплодотворения. Обычно оперение у таких птиц черное, с бронзовым оттенком

Важной особенностью породы будет то, что материнский инстинкт у самок развит плохо, по причине чего для выведения потомства понадобится инкубатор

Еще одна порода бройлеров – это БИГ-6. Считается интересной, с точки зрения быстрого набора массы. За 4 месяца жизни особь может «дорасти» до 20 килограммов

По мнению птицеводов, лучше выбирать особей с белыми перьями, так как у таких птиц кожа более нежная и имеет лучший цвет, что будет важно для привлекательности тушки и увеличения потребительского спроса. У настоящих птиц этой породы есть небольшое черное пятно в районе груди, что является своеобразной особенностью породы

Несмотря на способность сноса яиц с высокой долей оплодотворения, нет никаких гарантий, каким будет потомство, и будут ли птенцы вообще похожи на родителей. Преимуществом данной породы также является быстрый рост и неприхотливость к тому, что они едят. Биг-6 выращивают как в домашних условиях, так и на птицефабриках. Если говорить о внешнем виде, то таких птиц отличают блестящие внешние перья, густой подпушек, большие крылья, позволяющие индюкам летать, выпуклая и довольно развитая грудь, мощные мускулистые ноги, мелкая голова.

Хидон

Разновидность хидон пришла к нам из Нидерландов. Данные индюки тоже отличаются столь быстрым набором массы, что уже к 30 неделе с момента рождения готовы к убою. У породы крайне высокая мясная продуктивность. Взрослые особи могут достигать массы в 20 килограммов, если речь идет о самцах. Самки – до 10 килограммов. Мясо этих индюков крайне нежное и диетическое. Также очень полезны яйца этой породы, их самка может снести от 90 до 110 за один календарный год.

Классификация вида

Когда речь заходит о домашних птицах, несведущие люди спрашивают, в чем разница между индейкой и индюшкой. В принципе, оба наименования можно считать правильными, но некоторые нюансы здесь имеются:

• индейки – это общее обозначение группы семейства Фазановых;
• индюшкой называют самок;
• самцы именуются индюками;
• цыплят, естественно, кличут индюшатами.

Обратите внимание! По размерам птица занимает второе место после страусов, но не утратила своей способности к полетам. Поэтому при содержании в открытых вольерах обязательно подрезают крылья

Несмотря на то, что домашние индейки выращиваются давно, разновидностей пород существует не так много. Среди популярных можно выделить 2 основные с подвидами.

Разновидности

Половые особенности индеек

Основной особенностью самцов всех пород является мясистый красный придаток, свешивающийся с верхней части клюва. По этому органу можно судить о настроении индюка – в возбужденном состоянии он увеличивается до 15 см.

Молодняк быстро набирает живой вес и к 4-ому месяцу достигает порядка 3-4 кг, что считается убойной массой. При этом у индюшат бронзовой северокавказской породы вид невзрачный из-за насыщенно черных перьев.

Бройлеры

Индейки — бройлеры

Выделяется 3 наиболее популярные группы.

Категории бройлерных пород

Стоит отдельно рассмотреть особенности некоторых пород бройлеров, которых чаще всего можно встретить в фермерских угодьях.

ТОП наиболее популярных пород индеек

Бронзовая

Среди Бронзовых индеек можно выделить несколько разновидностей. Кросс Бронзовая широкогрудая относится к бройлерному направлению. Он был выведен селекционерами США специально для фермерских хозяйств, поэтому обладает хорошим живым весом. При грамотном содержании вес самки достигает 9–11 кг, самца – 20–25 кг. Эти птицы имеют красивое разноцветное оперенье в серо-черной цветовой гамме с белыми и бронзовыми вкраплениями. У самцов яркий подбородок и пышный веерный хвост с белой окантовкой на перьях.

Известна также разновидность Северокавказская бронзовая. Эта порода, выведенная еще в 50-х годах, принадлежит отечественной селекции, широко распространена в южной части России, а также соседствующих с Россией и азиатских странах. Их масса существенно отличается от широкогрудых: взрослые самцы весят 11–12 кг, самки около 6 кг. Мясо Северокавказских бронзовых превосходного качества, а вот яйценоскость невысокая – в среднем 75 яиц в год.

Есть еще порода, выведенная непосредственно в Московской области и получившая название Московская бронзовая. Этот кросс получен на основе скрещивания Бронзовой широкогрудой с местными породами, поэтому отличается более высокой продуктивностью и живым весом. Взрослый индюк в среднем весит 16–19 кг, а самка – 8–10 кг. Индюшки рано начинают нестись и за год дают 70–80 яиц массой около 90 г.

Стоит отметить и прекрасный экстерьер птиц. Они имеют яркое разноцветное оперенье с преобладанием черно-коричневых цветов. У самцов очень красивый веерный хвост с белой окантовкой по краю и крупные мясистые «кораллы» (наросты на голове). Туловище плотное, мускулистое, особенно в области груди, ноги крепкие. Индюшата этой породы очень живучи и неприхотливы к условиям содержания – их выживаемость составляет 95%. Своего убойного веса (4–6 кг) молодняк достигает за 150 дней.

Хайбрид

Эта порода еще называется хайбрид конвертер, выведена в Канаде. Перед селекционерами стояла задача получить птицу, которая будет давать качественный продукт в условиях птицефабрики. Использовались для скрещивания белые голландские, широкогрудые бронзовые.

Хайбрид конвертер заслужили большую популярность в разных уголках планеты. Фермеры получают выход с тушки до 85%, аналогичные показатели есть только у Биг 6.

Еще одна характерная особенность — скорость набора веса. Уже в 5 мес. индюки набирают 22 кг., самки — 12 кг. За это качество хайбрид называют индостраусом. Индюки и правда могут быстро бегать — до 40 км/час.

Порода неприхотлива, у ней сохранился инстинкт продолжения рода. Одна наседка может дать до 50 яиц и через месяц появляются птенцы. Хайбрид прекрасно приспосабливается к российскому климату.

Уход за индюками дело не слишком сложное, если знать несколько особенностей. Во-первых, эти пернатые чувствительны к холодам. Во-вторых, нельзя их кормить также, как куриц. Индюшкам требуется больше белковых составляющих, чутко реагируют они на нехватку витаминов.

Выгода разведения очевидна — всего через 4-6 мес. можно получить по 7-10 кг. мяса с одной особи. Цена на него выше, чем на куриное. Поэтому многие фермеры проявляют интерес к разведению крупных куриных. Индюшатина содержит большой процент белка — до 28%, который легко усваивается. Потребление нежного диетического мяса увеличивается во всем мире, так что это сфера перспективная.