Огуречная трава – лекарственное растение на вашей овощной грядке

Противопоказания

Несмотря на множество полезных свойств, бораго имеет ряд противопоказаний

Растение следует употреблять с осторожностью лицам, имеющим склонность к аллергии. Не стоит кушать огуречник и использовать его в качестве лекарства во время беременности и в период лактации

Польза и вред огуречной травы определяются химическим составом растения. Бораго может навредить людям, имеющим в анамнезе заболевания печени. Дело в том, что в растении содержатся пирролизидиновые алкалоиды, которые токсически воздействуют на печень. Вещество содержится в малых количествах, но всё же не рекомендуется принимать растение больше месяца.

Огуречник нельзя употреблять одновременно с препаратами, повышающими свёртываемость крови. Растение противопоказано людям с повышенной судорожной активностью, при эпилепсии и шизофрении.

Очень редко огуречная трава может спровоцировать судороги, головную боль и расстройства кишечника. Обычно побочные явления проявляются слабо и купируются с помощью симптоматического лечения.

Советы по выращиванию

Чтобы завести огуречную траву на огороде, используйте метод выращивания из семян. Посев обычно начинают ранней весной или перед зимой. В следующие годы после посева семян растение будет распространяться самостоятельно, методом самосева.

Какой требуется уход:

• прореживание листьев;
• прополка и рыхление;
• регулярный полив;
• подкормка удобрениями 2 раза за лето;
• контроль за распространением.

Посадка бораго и уход за растением не требуют специфических знаний и умений. Вырастить полезное растение по силам даже неопытному огороднику.

Листья бораго рекомендуется использовать в течение нескольких часов после снятия с растения. Высушенная трава сохраняет целебные свойства в течение года.

Огуречная трава – полезное растение с лечебными свойствами, которое можно без проблем вырастить самостоятельно. Но не следует забывать, что любое лекарство, даже из натуральных продуктов, имеет противопоказания и способно причинить вред при неправильном употреблении.

Бораго – это красивое растение, которое многие выращивают в своих садах и огородах ради получения первой салатной зелени, запах которой напоминает огурцы. Поэтому ее и называют огуречной травой, огуречником. Молодые листочки травы используют в салатах. Сегодня мало кто знает, что когда-то она применялась исключительно в лечебных целях. Если и говорят о полезных свойствах бораго, то только о масле, которое получают из семян растения.

Бораго в природе растет как многолетнее растение. Относится оно к семейству бурачниковые. Это высокая трава с прямым толстым, полым внутри, стеблем, который покрыт мелкими волосками. Прикорневые листья эллиптической или овальной формы. Верхние – продолговато-яйцевидной с зубчиками по краям на коротком черешке

Особое внимание заслуживают синие или голубые цветки, похожие на звезды и которые охотно посещают пчелы. Цветет огуречная трава с мая по август

Семена созревают через месяц после цветения.

Бораго считается хорошим медоносом и кроме пыльцы дает и пергу. Мед с этой травы светлый, почти прозрачный.

Родиной дикого бораго считают территорию современной Сирии. Но и сегодня можно встретить заросли этого растения на севере Африки, странах Средиземноморья, Южной Америки, Малой Азии. У нас бораго выращивают в основном как салатное растение. В диком виде встречается в некоторых районах европейской части, где он растет как сорняк.

Пополняем грядки витаминами: огуречная трава

2 апреля, 2017 Наталья

Огуречная трава, огуречник, бурачник, радость сердца, бораго, огородник — все это названия одного растения. Часто его воспринимают как сорняк, но совершенно напрасно. У этого растения столько полезных свойств и способов применения, что оно даст фору любой привычной нам зелени. Особенно оно полезно пчеловодам, но об этом немного позже. А для начала разберемся в том, что это за зеленое чудо такое.

Из статьи вы узнаете:

Что такое огуречная трава и есть ли у нее что-нибудь общее с огурцами

С огурцами это растение роднит не многое, разве-что запах листьев да использование в салатах. Благодаря запаху листьев оно и получило свое название. Огуречную траву культивируют во многих странах как овощную, лекарственную и медоносную культуру.

Завезли ее к нам еще в средние века как заменитель огурцов, но конкуренции она не выдержала и была забыта. Сейчас огуречник вспомнили, благодаря его полезным свойствам, и наступила эпоха возрождения его культивирования. Самые заядлые огородники с удовольствием берутся за выращивание огуречной травы.

Огуречная трава – однолетнее растение высотой 30-60 см., стебель прямой сочный, разветвленный, внутри полый. Цветки относительно крупные, лазурно–фиолетового цвета. Их любят пчелы, даже предпочитают другим медоносам. Цветет в июне — августе. Медосбор с одного гектара около 200 кг. Мед белый, вкусный.

Выращивание и уход

Огуречная трава непритязательна к почве и условиям выращивания, а также может выдержать небольшие заморозки. Агротехника ухода довольно проста.

Высевают огуречник в апреле рядами на глубину 2-3см, ширина междурядий – 20-25см, расстояние между растениями в ряду – 10-12см. Всходы появляются на 8 – 10 день. Их прореживают, пропалывают, а в течение лета выпалывают сорняки и разрыхляют почву.

Собирают траву по мере необходимости. Используют продукцию немедленно. Продлевают период появления молодых листьев конвейерными посевами с интервалом 10-15 дней в течение всего лета.

Выращивают огуречник не только в открытом грунте, но и в пленочных теплицах. Для использования зимой можно высевать в горшки или ящики в начале августа. В течение 10-20 суток выдерживают на открытом воздухе, а в случае угрозы заморозков переносят в комнаты на подоконник.

Полезные свойства и применение

В старину считали, что бораго прибавляет сил, мужества, бодрости, улучшает настроение, самочувствие. Римские легионы употребляли растение как витаминное средство от цинги. Крестоносцам нравились напитки из него, поскольку прогоняли скуку, печаль, меланхолию, нормализовали работу сердца.

В пищу используют молодые листья огуречника, а также цветки в розеточной стадии и начале стеблевания, в свежем виде для салатов и приправ. В старшем возрасте листья срывают и используют как шпинат – в вареном, тушеном, жареном виде, а так же для приготовления супов, закусок и гарниров. Из-за шершавого опушения их, как правило, измельчают.

Огуречную траву используют при солении огурцов в маринадах, добавляют к савойской и краснокочанной капусте, в разнообразные соусы, сливочное масло, творог, сметану, кефир, используют для приготовления фарша, окрошки, холодных супов. Из свежих цветков готовят освежающие напитки, используют для ароматизации уксуса и в кондитерских изделиях (в засахаренном виде).

Средневековая английская пословица: «Бораго придает отваги» — подчеркивает большое значение огуречника. При систематическом использовании этого растения стимулируется работа капилляров, укрепляется нервная и сердечно-сосудистая системы, устраняется пессимизм, исчезает кожная сыпь, выводится из организма лишняя вода. Огуречник весьма полезен при заболеваниях печени, почек и в качестве кровоочистительного средства.

Листья содержат белки, которые легко усваиваются, целебные слизистые и дубильные вещества, смолы, витамины, минеральные соли. Благодаря такому богатому составу вполне понятно использование огуречной травы для питания космонавтов. Очень полезны весенние витаминные салаты из молодых растений для детей.

Советуем видео по теме: полезные свойства огуречной травы и уход за ней

https://youtube.com/watch?v=XRN2qdhQHS4

Опубликовано в Огород без хлопот Метки: зелень, огуречная трава, полезные растения, прянности, травы

Что такое бораго — ботаническая справка

Из этой статьи вы узнаете :

Огуречная трава – это красивое  лекарственное и декоративное растение.

Принадлежит она к семейству Бурачниковых и растет на территории практически всей Европы.

Но родиной бораго считается Сирия.

Является прекрасным медоносом, что очень ценят пчеловоды.

В диком виде в настоящее время широко распространено в Северной Америке и Европе.

В культуре возделывается в европейских и североамериканских странах, а также в России.

Основные признаки растения:

1. У бораго сильноразветвленный стебель, покрытый мелкими волосками, высотой 60 см.
2. От основного корня отходит множество стержневых боковых корешков.
3. Листья имеют эллиптическую форму.
4. В период цветения, приходящийся на июнь – август, образуются голубовато-розовые мелкие цветки, собранные в соцветие-метелку.
5. Плод – орешек темно-коричневого, бурого или буро-черного цвет

Полезные свойства огуречной травы

Польза бораго знакома человечеству уже давно.

Эта уникальная трава насыщена минеральными солями, оказывающими положительное влияние на качество крови и укрепляющими сердечно-сосудистую систему.

Листья огуречной травы также богаты калием и кальцием, что положительно влияет на нервную систему.

Стоит отметить, что в этой траве содержатся такие полезные вещества, как витамин С, смолистые вещества, каротин, железо, лимонная и яблочная кислота.

Она обладает прекрасным мочегонным и потогонным действием.

Особенной ценностью обладает масло бораго.

Его полезные свойства укрепляют иммунную систему, улучшают обмен веществ. В состав масла входят гормоны, отвечающие за работу надпочечников и усиливающие положительные эмоции.

Масло бораго оказывает благоприятное влияние на кожу.

При его помощи можно как лечить ранки, так и просто ухаживать за проблемной чувствительной кожей.

Благодаря способности удерживать влагу в коже, использование этого масла делает кожу гладкой и эластичной и помогает избавиться от возрастных проблем кожи.

Для лечебных целей бораго может использоваться как в сыром виде, так и поддаваться определенной обработке.

Сок из огуречной травы

Одним из популярных лечебных средств из огуречной травы считается сок.

Для его приготовления необходимы нижние листья. Их хорошо промывают, обдают кипятком, перемалывают в мясорубке и отжимают. Полученную жидкость разводят водой в пропорции один к одному и кипятят в течение 3 минут.

Полученный сок обычно используют при лечении бессонницы, стрессов, лихорадки, мочекаменной болезни. Употреблять его надо после еды по 2 столовые ложки 3-4 раза в день.

Настой из бораго

Также популярностью пользуется настой из бораго. Для этого надо взять 2 столовые ложки высушенных листьев и 1 столовую ложку сухих цветков.

Все это заливают стаканом кипятка и отстаивают в течение часа. Перед применением необходимо три раза процедить настой через марлю.

Принимать следует по одной столовой ложке в день.

Это средство помогает снять боль в суставах и мышцах при ревматизме и подагре. Также его используют при воспалениях почек и гастритах.

Отвар бораго

Еще одним действенным лечебным средством из этой травы является отвар.

Для его приготовления необходимо 20 гр. сухих листьев кипятить в течение 10-15 минут.

Отфильтрованный отвар принимают перед едой по одной столовой ложке три раза в день.

Он хорошо помогает при колитах, болях в суставах, расстройствах нервной системы, при простудных заболеваниях. Также отвар применяют при лечении проблемной кожи.

Помимо лечебных средств бораго успешно используется в кулинарии.

Применение бораго

Нет такого направления, где бы не нашло применение это растение. Но на каждом стоит остановиться более подробно.

Сельское хозяйство

Бурачник культивируется не только для использования в качестве еды, но и для привлечения в сад пчел, так как культура считается  ценным медоносом, поэтому садоводы, которые высаживают у себя в огороде это растение, собирают отменные урожаи огурцов, а те, кто занимается пасекой – очень много прекрасного светлого меда. Бораго также способствует опылению деревьев, так как слетевшиеся пчелы опыляют сады, вследствие чего получается хороший урожай фруктов.

Володку очень недолюбливает жук колорадский, поэтому хитрые фермеры высаживают ее рядом с картофелем, чтобы не применять для уничтожения паразитов сильнодействующие химикаты.

Медицина и косметология

Древние эскулапы  цветочками и листиками успешно боролись с неврозами, сердечными заболеваниями, депрессиями. Современные врачи также знают эти рецепты и благополучно применяют их в гомеопатии, неврологии, кардиологии. Масло семян очень богато на гамма линоленовую и цислиноленовую жирные кислоты, которые благоприятствуют синтезу простагландинов.  Поэтому володка содержит в себе Омега-6.

Помогает эта трава и при дисфункциях желудочно-кишечного тракта благодаря слизистым веществам, благоприятно воздействующим на стенки желудка и обволакивающим кишечник. Для похудения нет лучшего средства, чем огуречная трава. Способствует улучшению обмена веществ, поэтому блюда с содержанием бораго так необходимы для людей с лишним весом.

В медицине применяют как средство для избавления от отечности, при лечении гипертензии артериальной, в качестве средства для восстановления функций почек. Еще огуречная трава поднимает настроение и улучшает самочувствие, лечит ревматизм и гнойниковое заболевание кожного покрова.

Что касается косметологии, то обладая антиоксидантными свойствами,  бораго прекрасно питает зрелую кожу, смягчает ее и отлично разглаживает неглубокие морщины. Свежий сок и масло володки широко используют в омолаживающих процедурах. Но есть и некоторые противопоказания к употреблению этого растения. Особенно это касается людей, страдающих аллергией.

Кулинария

Едят только молодые листочки огуречника из-за нежности и сочности. Добавляют в разные блюда:

• салаты;
• окрошку;
• ботвинью;
• суп грибной;
• жаркое.

Если листья перезрели, то сгодятся в тушенных, варенных и жареных кушаньях. Бораго уместно при консервировании помидорчиков и огурчиков.

Можно засахарить и цветочки и употреблять их в пищу как лакомство или овощной гарнир, но такой способ употребления не котируется в нашей стране. В Европе молодые побеги и листики служат ароматизированной добавкой к уксусу, настойкам, пиву. Рецептов приготовления блюд с содержанием огуречной травы очень много и стоит их попробовать.

Рецепты применения в народной медицине и косметологии

В косметологии однолетник тоже сыграл немаловажную роль. Многие красавицы отдают предпочтение косметическим средствам на основе масла бораго, которые обладают омолаживающими и тонизирующими свойствами.Его достоинства ещё и в благотворном влиянии на сухую, обезвоженную, увядающую и чувствительную кожу.

Снадобье подходит для всех, попадая в эпидермис, оно способствует регенерации клеток, разглаживает мелкие морщины, придаёт кожным покровам здоровый вид. Такой компонент просто необходим для восстановления после агрессивных косметологических процедур по типу дермабразии, химических пилингов.

Масло бораго в косметологии используют для лечения волос, ногтей, дерматитов, а также от перхоти. Средство можно найти в любой аптеке, его рекомендуют как в чистом виде, так и в смесях с другими эфирными маслами. Кстати, в масле бораго обнаружены Омега-3, Омега-6 и фитогормоны.

К примеру, для нормализации работы сальных желёз головы и лица готовят маску из 1 чайной ложки масла огуречника, 4 капель масла чайного дерева, 5 капель лимонного сока. Все ингредиенты хорошо перемешивают и наносят на лицо либо на корни волос. Через час все нужно смыть тёплой водой.

Важно! После открытия заводской упаковки масло бораго окисляется и быстро портится. Его нужно хранить не больше 60 дней в холодильнике

Продлить срок годности препарата можно, добавив в бутылочку масло ростков пшеницы.

Обводнённую кожу лица спасёт смесь 1 яичного желтка, 1 чайной ложки масла бурачника и 3 капель апельсинового масла. Маску наносят на полчаса, после чего смывают водой.

Кожу рук размягчит и омолодит средство, приготовленное из равных частей масел бораго, кокоса, жожоба. Его наносят на ночь и не смывают.

Для лечения повреждённых химическими завивками и окрашиванием волос просто необходима маска из равных частей масла огуречника и облепихи.

Оба компонента смешивают и подогревают на водяной бане. Затем тёплое средство наносят на кожу головы и обертывают целлофаном. Сверху укутывают махровым полотенцем. Через 2 часа смывают обычным шампунем.

Противопоказания и вред

Бораго огуречная трава – кулинарное салатное растение, обладающее тонким огуречным ароматом. Противопоказаний она имеет не много. Основная проблема – наличие алкалоида пирролизидина, который может оказывать влияние на печень и вызвать рак. Но его содержание не так велико. И все же не рекомендуется употреблять эту траву как в пищу, так и для лечения именно по этой причине больше одного месяца.

Запрещается принимать огуречник одновременно с приемом антикоагулянтов.

У некоторых людей он может вызвать судороги, головную боль, тошноту, вздутие живота. Хотя все эти симптомы выражены, как правило, слабо.

Волоски на стебле и листочках могут раздражать кожу. Поэтому при сборе если у вас чувствительная кожа воспользуйтесь перчатками.

Не рекомендуется использовать огуречную траву во время беременности или кормления грудью. Хотя она традиционно применялась как улучшающее лактацию средство, эти ограничения связаны с недостаточностью научных данных о влиянии бораго на женщин в этот период.

Нельзя употреблять траву тем, кто страдает судорогами, эпиллепсией, шизофренией или принимает препарат «Фенотиазин».

Всегда лучше проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать лечение бораго.

Применение бораго в народной медицине

В нетрадиционной медицине применяют как стебли, так листья и лепестки бораго. Составные части засушивают, а затем используют для приготовления отваров и компрессов. Особая эффективность огуречной травы наблюдается в отношении следующих заболеваний:

• ревматизм;
• мочекаменная болезнь;
• нарушения дыхательной системы;
• кожные заболевания;
• подагра;
• инфекционные недуги;
• запоры;
• нарушение работы желчного пузыря и печени;
• хроническая бессонница;
• повышенная нервозность.

Огуречную траву можно встретить в составе биологически активных добавок. Многие из них обладают болеутоляющим и противовоспалительным действиями. Но главным полезным свойством этих препаратов является укрепление иммунной системы. Прием добавок на основе огуречника эффективно защищают организм от вирусных и инфекционных заболеваний.

Советы по выращиванию

Чтобы завести огуречную траву на огороде, используйте метод выращивания из семян. Посев обычно начинают ранней весной или перед зимой. В следующие годы после посева семян растение будет распространяться самостоятельно, методом самосева.

Какой требуется уход:

• прореживание листьев;
• прополка и рыхление;
• регулярный полив;
• подкормка удобрениями 2 раза за лето;
• контроль за распространением.

Посадка бораго и уход за растением не требуют специфических знаний и умений. Вырастить полезное растение по силам даже неопытному огороднику.

Листья бораго рекомендуется использовать в течение нескольких часов после снятия с растения. Высушенная трава сохраняет целебные свойства в течение года.

Огуречная трава – полезное растение с лечебными свойствами, которое можно без проблем вырастить самостоятельно. Но не следует забывать, что любое лекарство, даже из натуральных продуктов, имеет противопоказания и способно причинить вред при неправильном употреблении.

http://fb.ru/article/40185/ogurechnaya-trava

http://zdorovi.net/preparaty/ogurechnaja-trava.html

Бораго (огуречная трава) — применение, полезные свойства и противопоказания

Области применения

Наземные части бурачника и масло семян используют в разных отраслях – в косметологии и кулинарии, для лечения и профилактики заболеваний, в хозяйстве.

Лечение и профилактика болезней

Огуречная трава обладает следующим действием:

• диуретическое;
• противовоспалительное;
• успокаивающее и седативное;
• жаропонижающее;
• откашливающее.

Бурачник подходит для лечения и профилактики воспалительных заболеваний ЖКТ и органов дыхания, при суставных заболеваниях. Растение предлагается кушать людям, страдающим болезнями мочевыводящей системы и печени, а также для оттока желчи при патологиях желчного пузыря. Огуречная трава – отличное средство для профилактики сахарного диабета и заболеваний эндокринной системы, нормализует показатели сахара в крови.

Применение масла бораго обусловлено его полезными свойствами. Продукт, получаемый из семян бурачника, используют как дополнение в комплексной терапии для лечения длительных и кратковременных патологических состояний:

• симптомы предменструального напряжения у женщин;
• заболевания опорно-двигательного аппарата, связанные с недостатком хрящевой ткани и ломкостью костей;
• гиперактивность и ухудшение памяти и внимания;
• кожные заболевания;
• неприятные состояния, свойственные климактерическому периоду;
• гормональный дисбаланс;
• синдром постоянной усталости и плохая сопротивляемость стрессам;
• абстинентный синдром;
• простудные заболевания;
• сердечно-сосудистые патологии.

Косметология

В косметологии применяют масло бораго, которое используется в качестве средства по уходу за различными типами кожи. Масло смягчает кожу, устраняет сухость и шелушение, купирует воспалительные процессы, обладает термозащитным действием, приостанавливает процессы старения.

Продукт подходит как средство по уходу за волосами. Масло способствует восстановлению волос, защищает их от воздействия высоких и низких температур, даёт волосам красивый внешний вид.

Купить продукт можно у производителей эфирных масел или в аптечных пунктах.

Кулинария

Огуречной травой заменяют одноимённый овощ, а также используют её в качестве специи и для приготовления салатов. Рекомендации по использованию:

• трава отлично гармонирует с овощами и пряностями;
• из листьев растения готовят фреши с добавлением лимонного сока;
• бораго добавляют в напитки для освежающего вкуса и аромата;
• наземную часть используют при консервации овощей;
• траву включают в рецепты кулинарных блюд (окрошка, салаты, пицца, фаршированные овощи и птица, выпечка, десерты).

Ежедневное употребление огуречной травы ускоряет метаболические процессы, что способствует похудению.

Применение в быту

Бурачник рекомендуется высаживать рядом с картофелем. Растение поможет в борьбе с колорадским жуком. Из листьев и стеблей огуречной травы готовят краситель синего цвета для окрашивания изделий из шерсти.

Размножение и уход

Он единственный – при помощи семян, поэтому не стоит переживать, как выбрать саженец. Высаживают в открытый грунт уже в конце апреля, когда земля освободится полностью от снега. В теплице выращивать надобности нет. Где купить семена на рассаду? Только в специализированных магазинах либо у проверенных поставщиков. Только в этом случае собирают хороший урожай.

Как сажать огуречную траву

Как посадить это растение у себя на даче? На своем дачном участке делаем грядки на расстоянии до 30 сантиметров. Длина рядков определяется самостоятельно. Глубина посева семян не превышает 2–3 сантиметров. Семена выкладываются по две штуки на расстоянии 10 см и присыпаются хорошо рыхлой землей, без комьев. Специалисты не рекомендуют проводить замачивание семян. Предварительная подготовка почвы не требуется.

После того как рядки полностью засеяны, осуществляют их обильный полив. Через 7–10 дней появляются первые росточки. Как вырастить бораго? Сеять траву можно с начала весны до конца осени с промежутком в 15 дней. Это позволит постоянно кушать сочную полезную огуречную травку. В процессе выращивания место посадки выбирают такое, чтобы на него не попадали постоянно прямые лучи солнца.

Володку высаживают и в цветочный горшок и ставят в доме на подоконник. Тогда всю зиму используют эту чудо-траву в пищу.

Как ухаживать

Никаких хитростей и особенностей в уходе за этим растением не существует. Требуется только регулярно взрыхлять землю возле бурачника, вырывать сорняки и постоянно обильно осуществлять полив. Если земля под огуречной травой будет сухой, то она становится менее сочной и не пригодной к употреблению. Бораго очень светолюбив, но если на улице стоит сильная жара, то впору посадить его под кустарниками и деревьями, чтобы спрятать от прямых солнечных лучей.

Если лето очень жаркое, то кустики начнут преждевременно цвести, что негативно скажется на  полезных свойствах культуры и применять его в качестве приправ или в салаты уже не получится.

Семена бурачника обладают хорошей зимостойкостью, поэтому их высаживают не только летом, но и под зиму. Для этого достаточно бросить семена в открытый грунт поздней осенью либо в начале зимы, если она относительно теплая, а весной семена сами прорастут. Еще оставляют несколько кустов несобранными до того момента, пока семена полностью не созреют и ветер их не разнесет. Но этот способ не является оптимальным, потому что вместо полезной травы получают засоренный участок.

Чем следует удобрять это растение? Можно органическими удобрениями, но это не является обязательным условием. Бораго неприхотлив к почве и обходится без каких-либо удобрений. Обрезание кустиков вообще не предусмотрено. Внесение подкормок необходимо только перед самим цветением. Очень кстати будет настой коровяка.