Курица фаршированная — 66 домашних вкусных рецептов приготовления

Курица с гречкой в духовке диетическая. Аппетитная гречка с курицей в духовке.

От юлии бабушкиной.

Ингредиенты.

* гречневая крупа — 1 стакан.* куриный бёдра и голени — 800 г.* морковь средняя — 1 шт.* лук репчатый — 1 шт.* чеснок — 2-3 зубчика.

* сметана 15% — 50 г.* томатная паста — 50 г.* сыр твёрдый — 50 г.* соль и специи любые — по вкусу.* вода.

Приготовление.1. для приготовления данного блюда я использовала охлаждённые без костные бёдра и голени. Кожу с голеней убрала, так как у нас в семье её никто не ест.2. куру промыла и не на долго замариновала в специях и соли. Минут на 20.3. гречку промываем и выкладываем на дно чугунной сковороды с толстыми стенками. Лишь в том случае, если есть казан, можете готовить в казане.4. морковь чистим и трём на крупной тёрке. Кладём сверху на крупу.5. лук нарезаем мелко, кубиками. Но, можно и полукольцами. Это кто как любит! Отправляем туда же.6. сверху посыпаем приправой и немного солью. Томатную пасту чуть-чуть разводим водичкой и поливаем нашу гречневую крупу.7. заливаем всё это только что с кипевшей водой так, чтобы она по объёму была выше гречки на один палец.8. поверх гречки выкладываем предварительно замаринованную курицу.9. чеснок очищаем, моем, раздавливаем ножом и рубим на кусочки. Равномерно рассыпаем его поверх курицы. 10. Куриное мясо смазываем сметаной при помощи кулинарной кисточки. 11. Отправляем в духовой шкаф нагретый до 200 градусов на 40-45 минут. Не забывая контролировать процесс приготовления, периодически поглядывая! 12. После того, как блюдо приготовиться, достаём из духовки и посыпаем предварительно потёртым на крупной тёрке сыром. Сыра нужно совсем немного, чтобы им слегка присыпать кусочки нашей курочки. 13. Затем отправляем в уже выключенную духовку ещё на 2-3 минуты, чтобы сырок расплавился. Но не пересушите!

Как приготовить диетическую гречку. Как готовить гречку для похудения

Диетологи утверждают, что лучший продукт для похудения — гречка. Как готовить ее правильно, сохранив все полезные свойства? Можно ли добавлять в диетическую гречку соль, сахар и специи? На эти вопросы отвечает Дамико.

В гречке большое количество белка и клетчатки, что делает ее идеальным продуктом для желающих похудеть. Клетчатка способствует пищеварению, а белок подавляет чувство голода.

В составе гречки много полезных веществ, поддерживающих организм во время диеты, — это витамины группы В, железо, магний, калий, незаменимые аминокислоты.

При приготовлении диетической гречки важно соблюдать следующие правила:

• Гречка для похудения готовится особым образом. Ее не варят, как обычную гречневую кашу, а запаривают кипятком и оставляют на ночь.
• В кашу нельзя добавлять никаких приправ, в том числе соль.
• Запаренную гречку делят на несколько порций и съедают в течение дня в 5−6 приемов.
• Некоторые диеты допускают добавление в гречку небольшого количества сухофруктов, меда, тертых зеленых яблок или несоленого соевого соуса.
• Длительность любой гречневой диеты не должна превышать двух недель.
• Диетическую гречку не заправляют маслом.

Как приготовить гречку для диеты

Гречку для диетического стола можно приготовить двумя способами.

Также будет интересно: Сколько нужно пить воды в день, чтобы похудеть

Способ первый

Вечером стакан гречневой крупы-ядрицы хорошо промойте, обдайте кипятком и слейте воду.

Залейте гречку двумя стаканами крутого кипятка.

Посуду с гречкой плотно закройте крышкой, укутайте одеялом и оставьте на ночь в теплом месте.

Утром слейте лишнюю воду.

Способ второй

Стакан промытой крупы-ядрицы насыпьте в кастрюлю.

Залейте двумя стаканами холодной воды и поставьте на комфорку.

Доведя до кипения, выключите огонь.

Накройте кастрюлю крышкой, укутайте полотенцем и оставьте на ночь.

Как приготовить гречку для похудения в термосе

Если вы не успели приготовить гречку с вечера, можно воспользоваться термосом.

Засыпьте стакан гречки в термос. Залейте двумя стаканами кипятка и закройте термос. Через 2 часа блюдо готово.

Курица, фаршированная гречкой в духовке с грибами

Аппетитная начинка пропитывается грибным ароматом, мясо не пересыхает, а румяная корочка птицы выглядит очень аппетитно.

Требуется:

• выпотрошенная тушка птицы;
• 100 г гречневых ядер;
• головка лука;
• ½ моркови;
• 100 г шампиньонов;
• 50 мл масла;
• по усмотрению соли и перетертого перца;
• 1 полная ст. л. густого соуса из томатов;
• 1 ст. л. меда;
• 1-2 ч. л. высушенного в порошок чеснока;
• щепотка мелкой паприки;
• 1 ч. л. микса куриной приправы.

Рецепт сочной курицы, фаршированной мягкой гречкой с грибами:

1. Отварить гречку до рассыпчатого состояния 20-25 минут.
2. Измельчить кубиками лук и поджарить до легкой золотистости на масле.
3. Всыпать в сковороду натертую морковь и грибы, нарезанные четвертинами.
4. Поджарить овощи 5 минут на невысоком огне, всыпать отваренную гречку, подсолить и поперчить массу.
5. Смешать компоненты и подержать на огне 3 минуты.
6. Тушку курицы промыть, высушить, повсеместно смазать солью и перцем.
7. Для промазки смешать томатную пасту с паприкой, медом, приправами, порошковым чесноком и черным перцем.
8. Специи тщательно растереть.
9. Тушку плотно нафаршировать остывшей кашей.
10. Кожицу в нескольких местах сколоть зубочистками, чтобы начинка не вываливалась.
11. Щедро промазать птицу со всех сторон, ножки и крылья связать бичевкой, а маховики прикрыть фольгой. Выложить тушку в форму, застеленную пергаментом.
12. Запекать птицу при 190℃ час, после этого смазать шкурку оставшимся маслом.
13. Вернуть тушку в духовой шкаф и продолжить запекание 40 минут до появления привлекательного румянца. Периодически курицу можно поливать ароматным соком.

Аппетитная курица с рассыпчатой кашей готова. Подать блюдо к столу целиком. Можно нарезать тушку кусками, вместе с сочной и вкусной гречкой.

Пошаговый фото-рецепт

• Курицу промыть внутри и снаружи. Обсушить. Посолить внутри и снаружи.
• Приготовить соус из томатной пасты, майонеза и горчицы.
• Обмазать курицу соусом внутри и снаружи. Дать ей полежать, пока готовится начинка.
• Сварить гречневую крупу. Грибы порезать и обжарить с измельченным репчатым луком на растительном масле. Добавить гречку и слегка обжарить все вместе. Посолить. Остудить.
• Яблоко порезать маленькими кубиками и добавить к гречке с грибами. Перемешать.
• Нафаршировать курицу гречкой с грибами и яблоками.
• Выложить курицу в глубокий противень для запекания, смазанный растительным маслом. Накрыть противень фольгой и поставить в разогретую духовку. Когда курица будет практически готова, фольгу снять и дать курице подрумяниться.
• Курица, фаршированная гречкой, готова.

Рецепт курицы, фаршированной гречкой, — бюджетный вариант вкусно накормить всю семью и гостей, а еще широкое поле для кулинарных фантазий. Можно бесконечно усложнять блюдо, изменяя состав начинки по своему вкусу. Например, добавить к гречке обжаренные грибы или чернослив, овощи или яблоки, или же замариновать птицу в своем любимом соусе, обмазать ее сметаной, майонезом и т. д.

Сегодня у нас базовый вариант без добавок — курица, фаршированная гречкой в духовке. Рецепт с пошаговыми фото поможет вам разобраться во всех деталях и тонкостях приготовления. Хотя ничего сложного здесь нет, нужно приготовить начинку, нафаршировать курицу и запечь в духовке до готовности. Получится сразу два блюда одновременно: и сочное куриное мясо, и ароматный гарнир.

Фаршированная курица с потрохами

Нарезанные сердечки и печенки, перемешанные с гречкой и приправами, придают курице особые вкусовые нотки.

Нужно подготовить:

• среднюю тушку курицы – 1.2 кг;
• 100 г отборных ядер гречки;
• 200 г потрохов;
• луковицу;
• морковь;
• по 70 г майонезного соуса и пикантной горчицы;
• 3 дольки чеснока;
• 40 мл рафинированного масла;
• 1 ч. л. куриной приправы;
• по необходимости соли и молотого перца.

Готовить фаршированную гречкой курицу нужно в духовке по шагам:

1. Птицу натереть специями и смесью из продавленного чеснока с майонезом и горчицей.
2. Измельченный лук обжарить с тертой морковью на масле.
3. Выложить нарезанные потроха, поджарить и перемешать с отварной гречкой.
4. Выложить начинку в середину тушки и запечь при 180℃ 1.2-1.5 ч.
5. Сочное мягкое мясо с рассыпчатой кашей подавать следует с нарезкой из хрустящих овощей, любимым соусом и тонким армянским лавашом.

Аппетитное угощение из сочного куриного мяса с начинкой из рассыпчатой гречневой каши, овощей и специй может стать главным блюдом праздничного стола. Курица не пересыхает, гречка полностью пропитывается мясными соками и превращается во вкусный, гармоничный гарнир.

Гречка с курицей пп рецепт. Рецепт приготовления на пару

Начать, пожалуй надо с “того самого” способа приготовления. Я о паровой филешке и о сваренной на воде гречке. Именно этот вариант просто великолепен! Никакой сухости, жесткости и пресности — нежный аромат, сочное мясо и, конечно же, минимум калорий . А какой отличный для завтрака или обеда баланс бжу!

Будет нужно:

Опытные хозяйки могут удивится таким пропорциям воды и гречки, ведь обычно её варят в меньшем количестве воды ( здесь , кстати, все тонкости и правила варки). Но наш способ подразумевает выкипание. В некоторых моделях мультиварки может понадобится и чуть больше жидкости

Рецепт приготовления

Нарежьте предварительно пластами и посолите филе. У меня такие заготовки лежат в морозилке, вот прямо замороженными я их и использую. Куриные кусочки  выложите в форму для приготовления на пару в мультиварке.

Гречку выложите в чашу, залейте водой и посолите

Теперь включаем режим “На пару” на 25 минут. После не открываем крышку ещё 10 минут.

Мясо забираем, а в кашу добавляем небольшой кусочек масла.

Обед на 3 человек готов! Добавьте к нему стакан домашнего томатного сока — очень вкусно!

Рецепты с оригинальными начинками с фото

Предлагаем решения, как приготовить курицу в духовке с гречкой, с более насыщенной начинкой. Такое блюдо можно и к праздничному столу подать, ведь и вид его, и вкус будут на высоте. В качестве дополнения к крупе можно использовать грибы, куриные потрошки. Идеально гармонирует с гречей куриная печенка.

С гречкой и грибами

Оригинальный вкус мяса формирует маринад, в котором можно выдержать тушку подольше. Если есть возможность, замаринуйте ее на ночь. Если нет, подержите хотя бы пару часов.

Вам потребуется:

• куриная тушка — 1 шт.;
• грибы (вешенки, шампиньоны) — 300 г;
• лук — 1 крупная головка;
• гречка — ½ стакана;
• чеснок — 2 зубка;
• майонез домашний — 5 ст. ложек;
• горчица — 1 ч. ложка;
• соевый соус — 1,5 ст. ложки;
• специи (карри, куркума, черный перец) — по ½ ч. ложки;
• соль.

Приготовление

1. Смешайте майонез, измельченный чеснок, соевый соус, горчицу. Натрите тушку, оставьте мариноваться.
2. Отварите гречку, остудите.
3. Промойте, нарежьте грибы.
4. Нарежьте лук, смешайте с грибами.
5. Обжарьте до готовности, добавьте специи, соль.
6. Смешайте гречку с грибной массой, уложите начинку внутрь тушки. Скрепите ее зубочистками. Поместите тушку в рукав для запекания.
7. Выпекайте 1 час при 180°, разрежьте рукав и выпекайте еще 20 минут.

Запечь куру можно и без рукава, но тогда мясо получится более сухим.

С печенью

Этот рецепт фаршированной курицы в духовке особенно сытный и очень вкусный. Начинка из гречки с потрошками может использоваться и как самостоятельное блюдо, но так ведь интересней! В нем предлагается очистить тушку от кожи и уложить начинку внутрь шкурки. Тогда крупа сочетается еще и с филе, а во время еды в блюде не найдется ни одной косточки. Если времени и желания на снятие кожицы нет, закладывайте начинку внутрь целой курицы.

Вам потребуются:

• куриная тушка — 1 шт.;
• гречка — 1 стакан;
• печень куриная — 600 г;
• морковь — 2 шт.;
• лук — 2 головки;
• яйцо — 3 шт.;
• чеснок — 1 небольшая головка;
• кориандр молотый — 1 ч. ложка;
• соль, перец.

Приготовление

1. Отварите гречку.
2. Снимите кожицу с куры.
3. Отделите от костей мясо, нарежьте кубиками.
4. Измельчите чеснок, смешайте с мясом, добавьте соль, перец.
5. Нарежьте морковь, лук, обжарьте. Добавьте измельченную печень, обжарьте 10 минут. Добавьте кориандр, тушите под крышкой 20 минут.
6. Смешайте кашу, печень, мясо. Добавьте соль, 3 яйца, перемешайте.
7. Уложите в кожу, зашейте нитками.
8. Застелите форму пергаментной бумагой, выложите «курицу», накройте фольгой. Влейте 2 стакана воды.
9. Запекайте 1,5 часа при 230°. Снимите фольгу, подрумяньте 15 минут.

Если используете для фаршировки не кожу, а целую курицу, мясо предварительно обжарьте в сковороде, добавьте чеснок. И только потом смешайте с кашей и печенью. Температура выпекания 180°, воду добавлять не нужно.

Самые простые ингредиенты, минимум времени на подготовку, и ваша курица с гречкой в духовке впечатляет прекрасным вкусом. Порадуйте им близких!

Одним из самых сытных блюд является курица, фаршированная какой-нибудь крупой, — это сразу и мясное блюдо, и гарнир к нему. По этому рецепту приготовлена курица, фаршированная гречкой с грибами и яблоками. Начинка при запекании пропитывается куриным жиром и становится более вкусной. Перед запеканием курица смазывается соусом, приготовленным из майонеза, томатной пасты и горчицы. Маринад делает мясо курицы более нежным и позволяет образоваться аппетитной румяной корочке.

На фото: курица, фаршированная гречкой, на противне.

Гречка в духовке с курицей диетический. Ароматная гречка с курицей и овощами запеченная в духовке — демократичный, вкусный и простой в приготовлении ужин на каждый день.

• Курица ориентировочно 700г, можно порезать на порционные кусочки половину цыпленка, или взять для запекания те части курицы, которые больше любят в вашей семье, например, голени, окорочка или крылья,
• 3 столовые ложки сметаны или майонеза,
• 1-2 зубчика чеснока,
• специи по вкусу,
• гречневая крупа 1 стакан (200 мл),
• вода 2-2/5 стакана,
• головка репчатого лука,
• 1 морковь,
• растительное масло,
• соль.

Рецепт

1. Курицу режем при необходимости кусочками среднего размера, солим со всех сторон.
2. Чеснок чистим и пропускаем через пресс, добавляем сметану или майонез, специи.
3. Смазываем курицу смесью и оставляем мариноваться минут на двадцать – тридцать.
4. Овощи чистим.
5. Лук режем кубиками, обжариваем в растительном масле минуты три.
6. Добавляем измельченную на крупной терке морковь.
7. Слегка обжариваем минут пять на небольшом огне.
8. Гречку перебираем при необходимости, моем.
9. Равномерно распределяем гречку в форме для запекания или противне с высокими бортиками.
10. Следующим слоем выкладываем овощную смесь.
11. Добавить соль можно в воду или просто равномерно посыпать гречку и овощи. При кипении она распределиться равномерно.
12. Сверху помещаем кусочки курицы.
13. Тонкой струйкой вливаем в противень с гречкой и курицей воду. Если бортики у формы не высокие, много воды не добавляйте. Лучше потом долить по мере выкипания.
14. Отправляем гречку с курицей в духовку. Время приготовления в среднем сорок минут. Температура 180 градусов.
15. Минут через двадцать нужно будет заглянуть в духовку и проверить количество бульона. Возможно, потребуется добавить немного воды. Ориентируйтесь на вкусы вашей семьи. Кто-то любит рассыпчатую гречку, а кто-то более сочную. В зависимости от этого регулируем количество жидкости.
16. Если сок, выделяющийся из курицы при проколе ножом или зубочисткой прозрачный, выключаем духовку и подаем гречку с курицей к столу.

Диетическая гречка с куриной грудкой. По срокам

Диета на 3 дня представлена в нескольких вариантах:

1. Классическая — предполагает употребление крупы, заваренной кипятком. Меню на день: пять дробных порций основного продукта (в ладошке), 2 яблока / груши / грейпфрута / зелёный салат, стакан кефира на ночь. По мнению диетологов, это и есть правильная гречневая диета для похудения без многообразия дополнительных продуктов и специй.

2. Сыроедческая на зелёной гречке — это питание пророщенными зёрнами. Накануне голодовки перед сном выпить стакан коктейля из кефира и чернослива / слабительный чай. Крупу поливают водой, сбрызгивают лимонным соком и питаются такой «кашей» на протяжении 3 дней. Дополнительные продукты в течение дня: коктейль-смузи из 3 яблок, 2 груш, 300 гр любых ягод в перерывах между едой. Перед сном — столовая ложка льняного масла .

Потери — до 4 кг.

Если вы не можете есть ни запаренную, ни пророщенную крупу, есть диета на варёной гречке. Она не даёт таких мощных результатов, но всё-таки привести фигуру в порядок с ней можно.

Недельная

Это может быть строгая диета, разрешающая есть запаренную кипятком гречневую кашу, выпивать за день литр 1,5% кефира и полтора литра любой другой жидкости — минеральной воды без газа, смузи, фиточая .

Обычная схема похудения на 7 дней разрешает съедать столько крупы, сколько хочется (но не до объедания, конечно). Есть методика Пьера Дюкана, рекомендующая не более 200 гр каши в день.

Можно выбрать щадящий вариант, когда основной продукт разбавляется дополнительными. Например, одной из самых сбалансированных и эффективных диет считается та, в которой присутствуют только гречка и куриная грудка.

Результат за неделю до 8 кг.

Двухнедельная

Гречневая диета на 14 дней переносится очень трудно, так как однообразие рациона надоедает и сказывается на самочувствии. Такой вариант можно порекомендовать только самым стойким. Хотя кому-то, наоборот, она предпочтительнее, так как позволяет включать в меню другие продукты.

Предполагает употребление 500 гр запаренной гречневой крупы ежедневно + несладкие фрукты + кефир + овощные лёгкие салаты в небольшом количестве.

Результат — 10-14 кг.

Как приготовить курицу, фаршированную гречкой, в духовке

1. Сначала нужно замариновать птицу. Если у вас замороженная, разморозьте ее в холодильнике или при комнатной температуре (но не в воде!). У меня крупная курица весом 2 кг, мясо охлажденное, поэтому я просто промыла тушку и обсушила бумажным полотенцем. В области хвоста удалила копчиковую железу — она может давать неприятный запах при запекании.
2. Для маринада соединила соевый соус, томат-пасту, лимонный сок и растительное масло, добавила чеснок, пропущенный через пресс (солить не нужно, так как соевый соус сам по себе достаточно соленый). Со всех сторон хорошенько натерла курицу и отставила в сторону мариноваться при комнатной температуре. Если у вас нет какого-то из ингредиентов или недостаточно времени, чтобы готовить сложный маринад для курицы, можете просто натереть ее со всех сторон солью, перцем и смазать сметаной или домашним майонезом
3. Пока маринуется мясо, самое время приготовить начинку. Сначала я сварила гречневую кашу. Перебрала и промыла крупу, засыпала в кипящую, слегка подсоленную воду. Варила 20 минут, до полной готовности. Добавила в готовую гречневую кашу маленький кусочек сливочного масла для аромата и рассыпчатости.
4. Отдельно приготовила зажарку. Пассировала в растительном масле репчатый лук, нарезанный кубиком. Затем добавила в сковороду морковь, измельченную на крупной терке, и обжаривала еще 5-7 минут до румяности.
5. Соединила и перемешала гречневую кашу и зажарку, довела количество соли по вкусу. Получилась рассыпчатая начинка.
6. Осталось начинить курочку. Я нафаршировала ее достаточно плотно, так как каша уже полностью готова и не будет набухать при выпекании. На 2-килограммовую курицу ушла полностью вся начинка, без остатка.
7. Зашила отверстие иглой с ниткой — можно специальной кулинарной, можно обычной белой нитью.
8. Уложила в жаропрочную форму грудкой вверх. Сверху прикрыла фольгой на тот случай, если курица, фаршированная гречкой, в духовке начнет сильно румяниться. Сверху смазала оставшимся маринадом. Отправила выпекаться при 180 градусах на 1 час и 30 минут — время приготовления напрямую зависит от веса тушки. Готовность проверяется просто: нужно проколоть ножом до кости, если выделяется прозрачный мясной сок, то птица готова.
9. Затем сняла фольгу, полила выделившимся соком и запекала еще 15 минут, чтобы курочка красиво подрумянилась (завернула только крылья, чтобы не подгорели).
10. Аппетитная, сочная и очень вкусная курица, фаршированная гречкой, готова. Осталось снять нитки, и можно подавать ее к столу сразу же с пылу с жару со свежими овощами и зеленью. Получилось блюдо два в одном,как и было обещано: мясо и гарнир одновременно. Приятного аппетита!

И в повседневном меню, и на праздничном столе курица фаршированная гречкой будет желанным блюдом. Рассыпчатая гречневая каша, пропитываясь мясными пикантными соками, превращается в потрясающий гарнир к аппетитному румяному мясу птицы.

Рецепт «Курица, фаршированная гречкой «Секреты»»:

Мелко шинкуем лук, грибочки на не крупные кусочки и на сковороду с небольшим количеством масла, солим-перчим сразу. Первые 10 минут под крышкой на среднем огне. Потом крышку убираем и еще минут 5.

Смешиваем майонез, соль, перец, и давленый чеснок

Теперь берем курицу и прям с жадностью ее обмазываем, делая ей практически массаж! Самое главное-пальцами аккуратно прорываем мелкие крепления между мясом и кожей, и как минимум половину всего майонеза мы должны оставить под кожей! Не рвите только ее! Чем большее количество «под кожей» Вы смажете-тем сочнее получится! Курочка должна полежать час, а лучше 2 при КОМНАТНОЙ температуре! Это важно! Не убирайте ее в холодильник!

Отвариваем гречку до готовности

ВАЖНО! Когда вы будете ее варить-СРАЗУ добавьте в нее кусочек сливочного масла грамм 50, прям в холодную воду, которую, кстати, мы сразу солим! Лично я делаю кашу в мульте, это вдвойне удобно! Теперь соединяем ее с грибами и даем ПОЛНОСТЬЮ остыть! Раньше я не понимала, почему если добавить гречку горячей в курицу-то вкус другой. Но потом мне объяснили, что это как-то связано с тем, что когда ХОЛОДНАЯ гречка нагревается вместе с курицей уже в духовке, то она списывает больше соков

Поверьте, если Вы попробуйте и так, и так-то действительно почувствуете разницу!!

Теперь что касается фаршировки: делаю вот так, как на фото (даже не знаю как правильно словами описать), так скажем надрез около окорочка. А около другой ножки, ближе к центру — небольшую дырочку! Так мы сможем нафаршировать курочку, а потом ее «закрыть» без каких-либо приспособлений. Фаршируем!

Вот то, про что я писала! Накладываем одну ножку за другую и продеваем в дырочку! Это, кстати, позволит нам еще и удобно потом достать кашу, так сказать «Эффектно» без разрезания самой тушки, что важно по праздникам. Мы ведь любим принести на стол «шоб красиво»! Надеюсь Вы хоть что-то поняли из моих объяснений

Теперь по поводу запекания. Кто-то любит рукав, кто-то просто так, а я люблю вот такой способ! Берем 2 достаточно больших листа пекарской бумаги и тщательно их смачиваем под водой! В форму, я беру небольшую, с бортиками, кладем один лист. Видите, даже капельки видны!

Курица с гречкой в мультиварке. Общие принципы приготовления

Чтобы приготовить гречку с курицей в мультиварке, вам нужна крупа, курица и специи с маслом. Мясо нужно вымыть, почистить и измельчить. Гречку промыть и перебрать. После этого в чашу налить масло и обжарить курицу немного. Затем добавить гречку и воду (или бульон), специи. Включить соответствующий режим и тушить компоненты до готовности.

Простой рецепт

Как приготовить:

1. Гречку перебрать от мусора и плохих зерен.
2. Затем высыпать ее в дуршлаг или сито. Но в дуршлаге при этом должна быть мелкая сетка.
3. Промыть тщательно, затем дать воде стечь.
4. Мясо промыть и очистить от пленок ножом.
5. Нарезать его мелкими кубиками.
6. С моркови срезать кожуру и вымыть корнеплод, нарезать его кубиками.
7. Лук почистить и ополоснуть, мелко порубить топориком.
8. В чашу налить масло и прогреть его, выложить курицу.
9. Обжарить ее до белого цвета со всех сторон.
10. Затем всыпать корнеплоды в виде лука и моркови и готовить все вместе еще пять минут.
11. Когда время пройдет, всыпать гречку, влить воду и добавить специи.
12. Перемешать и готовить в режиме тушения пятьдесят минут.

Совет: после приготовления лист лавра желательно извлечь.

Курица с рисом и овощами в духовке

Очень вкусное сочетание продуктов в одном блюде. Предлагаю простой рецепт приготовления курицы в духовке — запечем куриные ножки с рисом и жареными овощами. Готовое блюдо получается аппетитным, необыкновенно ароматным, сытным и по-настоящему вкусным. Смело готовьте и угощайте семью, друзья!

Вместо куриных голеней вы можете взять совершенно любые части куриной тушки — крылышки, бедра, спинки. Правда, готовить таким образом куриную грудку с рисом в духовке я бы не советовала — мясо очень нежное и даже под фольгой может пересохнуть. Рис я выбираю пропаренный: он отлично сохраняет форму, получается рассыпчатым, но и при этом сказочно нежным.

Во многом вкус и аромат готового второго блюда зависит и от приправ, которые используются для маринования курицы. Я покупаю готовую приправу, в составе которой значатся такие ингредиенты: красный сладкий перец, куркума, кориандр, фенугрек (пажитник), кумин, перец черный молотый, корица, кардамон, гвоздика, имбирь, мускатный орех, фенхель, чили, горчица, сушеные овощи (лук, чеснок), соль. Эта натуральная добавка делает не только курицу, но и рис золотистым, душистым и таким привлекательным.

Ðак пÑигоÑовиÑÑ ÐºÑÑиÑÑ, ÑаÑÑиÑованнÑÑ Ð³ÑеÑкой

ÐнгÑедиенÑÑ:

• ÐÑÑиÑа â 2 кг
• ÐÑÑпа гÑеÑÐ½ÐµÐ²Ð°Ñ â 140 г
• ШампинÑÐ¾Ð½Ñ â 140 г
• ÐÑк ÑепÑаÑÑй â 130 г
• ЧеÑнок â 6 зÑб.
• ÐаÑло ÑаÑÑиÑелÑное â 4 ÑÑ.л.
• Ð¡Ð¾Ð»Ñ â по вкÑÑÑ
• ÐеÑÐµÑ ÑеÑнÑй â по вкÑÑÑ
• ÐÑÑоÑÑи овоÑное â по желаниÑ

ÐÑигоÑовление:

1.

ÐÑли Ð²Ñ Ð·Ð°Ð¼Ð°ÑинÑеÑе кÑÑиÑÑ Ð·Ð°Ñанее, Ñо обÑее вÑÐµÐ¼Ñ Ð³Ð¾Ñовки ÑокÑаÑиÑÑÑ Ð½Ð° ÑаÑ, поÑколÑÐºÑ Ð¸Ð¼ÐµÐ½Ð½Ð¾ ÑÐ°Ñ Ñ Ð´Ð°Ð»Ð° на маÑинование. ÐÑеÑÐºÑ Ð¿ÑомÑÑÑ, залиÑÑ ÐºÑÑÑÑм кипÑÑком (в 2 Ñаза болÑÑе ее веÑа, пÑимеÑно 280-300 гÑамм), накÑÑÑÑ ÑаÑелкой и даÑÑ Ð½Ð°Ð±ÑÑнÑÑÑ. ÐоÑколÑÐºÑ Ð¿ÑÑÑоÑа внÑÑÑи кÑÑиÑÑ Ð¼ÐµÐ½ÑÑе, Ñем ÑоÑелоÑÑ Ð±Ñ, Ñ Ð²Ñегда вÑбиÑÐ°Ñ Ð³ÑÑднÑÑ ÐºÐ¾ÑÑÑ. ÐÑоÑÑо подÑÐµÐ·Ð°Ñ Ð¿Ð¾ кÑÐ°Ñ Ð¼ÑÑо гÑÑдки, Ð²Ð´Ð¾Ð»Ñ ÐºÐ¾ÑÑи, а заÑем пÑоÑалкиваÑÑÑ Ð¿Ð°Ð»ÑÑами, пеÑиодиÑеÑки подÑÐµÐ·Ð°Ñ Ð½Ð¾Ð¶Ð¾Ð¼, пока не вÑбеÑÑ Ð²ÑÑ ÐºÐ¾ÑÑÑ. Так Ñ Ð¾ÑвоÑÑ Ð½ÐµÐ¼Ð½Ð¾Ð³Ð¾ болÑÑе меÑÑа Ð´Ð»Ñ Ð³ÑеÑки.

2.

ЧеÑнок оÑиÑаем и измелÑÑаем. ÐÑÑиÑÑ ÑоÑоÑенÑко пÑомÑÑÑ Ð¸ наÑеÑеÑÑ ÑÑÑÐºÑ Ð¸Ð·Ð½ÑÑÑи и ÑнаÑÑжи ÑеÑноком, ÑолÑÑ Ð¸ пеÑÑем. ÐÑÑÑÑ Ð¿Ð¾Ð»ÐµÐ¶Ð¸Ñ Ð¿ÑоÑÑо на кÑÑне, в Ñепле вÑÑ Ð±ÑÑÑÑее маÑинÑеÑÑÑ. ÐоÑиÑÑиÑÑ Ð¸ некÑÑпно поÑезаÑÑ ÑепÑаÑÑй лÑк. СковоÑÐ¾Ð´ÐºÑ Ð½Ð°Ð³ÑеÑÑ, добавиÑÑ 2 ÑÑоловÑÑ Ð»Ð¾Ð¶ÐºÐ¸ маÑла и лÑк. ÐаÑиÑÑ, помеÑиваÑ, какиÑ-Ñо минÑÑÑ 3-4. Ðа ÑÑо вÑÐµÐ¼Ñ Ð¿Ð¾Ð¼ÑÑÑ Ð¸ поÑезаÑÑ Ñайбами ÑампинÑонÑ. СлиÑÑ Ñ Ð³ÑеÑки оÑÑавÑÑÑÑÑ Ð²Ð¾Ð´Ñ.

ÐобавлÑем гÑÐ¸Ð±Ñ Ðº лÑÐºÑ Ð¸ обжаÑиваем Ð¸Ñ Ð½Ð° болÑÑом огне еÑе неÑколÑко минÑÑ. ÐÑÐ¸Ð±Ñ ÑменÑÑаÑÑÑ Ð² обÑеме. ÐобавиÑÑ Ð³ÑеÑкÑ. ÐÑÑ Ð½ÐµÐ¼Ð½Ð¾Ð³Ð¾ поÑолиÑÑ Ð¸ попеÑÑиÑÑ. ÐаÑинка гоÑова. ÐÑоÑÑо и бÑÑÑÑо.

3.

ÐÑли Ð²Ñ Ð¾ÑÐµÐ½Ñ ÑÑаÑалиÑÑ Ð°ÐºÐºÑÑаÑно вÑбÑаÑÑ ÐºÐ¾ÑÑÑ, Ñо, возможно, не поÑвали кожÑ. ÐÑли Ð²Ñ Ð½Ðµ оÑобо ÑÑаÑалиÑÑ (как и Ñ), Ñо ÐºÐ¾Ð¶Ñ ÑкÑепиÑе зÑбоÑиÑÑками, оÑÑавлÑÑ Ð¾ÑкÑÑÑÑм низ — ÑеÑез него Ð¼Ñ Ð±Ñдем забиваÑÑ ÑÑÑÐºÑ Ð³ÑеÑкой. Ð¨ÐµÑ Ñоже ÑколоÑÑ Ð·ÑбоÑиÑÑкой или пеÑевÑзаÑÑ Ð½Ð¸Ñкой.

4.

ÐÑеÑÐºÑ Ð¾ÑÑÑдиÑе до Ñакого ÑоÑÑоÑниÑ, ÑÑÐ¾Ð±Ñ Ð²Ñ Ð½Ðµ обожглиÑÑ. ÐаÑиниÑÑ ÑÑÑÐºÑ Ð³ÑеÑкой и заколоÑÑ Ð¾ÑвеÑÑÑие зÑбоÑиÑÑкой. ÐеÑекладÑваем кÑÑиÑÑ Ð² ÑоÑмÑ, немного поливаем ее маÑлом (паÑÑ ÑÑоловÑÑ Ð»Ð¾Ð¶ÐµÐº) и ÑкалÑваем ножки (необÑзаÑелÑно). ÐазиÑÑем в дÑÑÐ¾Ð²ÐºÑ Ð¿ÑимеÑно на 1 ÑÐ°Ñ Ð¿Ñи ÑемпеÑаÑÑÑе 180″.

5.

Ðде-Ñо за минÑÑ 20 до конÑа Ñ Ð´Ð¾ÐºÐ¸Ð´ÑÐ²Ð°Ñ Ð² ÑоÑÐ¼Ñ ÐºÐ°ÐºÐ¾Ðµ-нибÑÐ´Ñ Ð°ÑÑоÑÑи из овоÑей. Ð ÑÑÐ¾Ñ Ñаз ÑÑо ÑÑккини и Ñладкий пеÑеÑ. ÐÑ Ñ Ð¿ÑедваÑиÑелÑно поÑолила и попеÑÑила. ÐодавайÑе вÑÑ, полив обÑазовавÑимÑÑ Ð² ÑоÑме ÑоÑÑом. ÐÑиÑÑного аппеÑиÑа!

ÐапиÑала: OlgaK | в каÑегоÑии: ÐÑоÑÑе блÑда, ÐÐµÐ½Ñ ÑождениÑ, ÐÑÑиÑа, ÐÑÑиÑа в дÑÑовке, ÐÑÑиÑа Ñеликом, РеÑепÑÑ Ð½Ð° РождеÑÑво, ЧÑо можно пÑигоÑовиÑÑ Ð½Ð° ÐÐµÐ½Ñ ÑождениÑ, ЧÑо пÑигоÑовиÑÑ Ð½Ð° обед и Ñжин, ЧÑо пÑигоÑовиÑÑ Ð½Ð° пÑаздник
21.04.2015

Ðам могÑÑ Ð¿Ð¾Ð½ÑавиÑÑÑÑ ÑÑи ÑеÑепÑÑ?

• ÐÑÑиÑа, ÑаÑÑиÑÐ¾Ð²Ð°Ð½Ð½Ð°Ñ Ð±Ð»Ð¸Ð½Ð°Ð¼Ð¸

• ÐÑÑиÑа Ñ Ð¸Ð¼Ð±Ð¸Ñем и абÑикоÑами

• ÐиеÑиÑеÑÐºÐ°Ñ Ð¸Ð½Ð´ÐµÐ¹ÐºÐ° Ñ Ð³ÑеÑкой в ÑолÑге

• ÐÑÑиÑа в оÑÑÑом ÑоÑÑе

• ФаÑÑиÑÐ¾Ð²Ð°Ð½Ð½Ð°Ñ ÑвеÑÐ½Ð°Ñ ÐºÐ°Ð¿ÑÑÑа

• ÐвоÑной ÑÑп Ñ Ð³ÑеÑкой