Компот из ежевики

Химический состав

Каждая часть этой непростой по всех отношениях травы по-своему богата и интересна с точки зрения народной медицины. Рассмотрим подробнее ее состав и остановимся на том, какое влияние каждый компонент оказывает на организм человека.

Начнем, что называется, с «фундамента». В корнях подмаренника северного обнаружены:

Танины (вероятнее всего, эти вещества защищают растение от вредителей и предотвращают процессы гниения, хотя окончательно это не подтверждено): обладают вяжущим действием, а, следовательно, помогают при заживлении ран и остановке внутренних кровотечений, геморрое и обильных менструациях, а также при диарее и метеоризме; убивают болезнетворные бактерии в желудочно-кишечном тракте; выводят из организма токсины, шлаки и даже радионуклиды; помогают усваиванию полезных веществ; имеют противоинфекционное и противовоспалительное действие.
Флавоноиды : укрепляют и расширяют сосуды, снимают отечность, предотвращают атеросклероз, понижают артериальное давление, уменьшают аллергические реакции, улучшают обменные процессы, обладают антиоксидантным и противовоспалительным, спазмолитическим, мочегонным и антигипоксантным свойствами, способствуют очищению организма и укрепляют иммунитет. Как и танины, флавоноиды способствуют выведению из организма радионуклидов, помогают при заживлении язв и ран и даже помогают справиться с новообразованиями.
Кумарины : действуют на организм по-разному, в определенных случаях могут причинить серьезный вред. В частности, эти вещества способны разжижать кровь, уменьшая ее свертываемость, а, следовательно, предотвращать образование тромбов.
Антрахиноны : обладают слабительными свойствами и помогают улучшить перистальтику кишечника.
Стероидные сапонины : укрепляют иммунитет, угнетают развитие раковых клеток, обладают мощным противогрибковым действием, восстанавливают дыхание, предотвращают аритмию, снижают артериальное давление.

Важно! Дубильные вещества (танины) в больших количествах могут замедлить работу кишечника, что приводит к запору, поэтому людям, имеющим подобные проблемы с работой кишечника, следует проявлять крайнюю осторожность при лечении подмаренником северным. Надземная часть (стебли, листья, цветы), помимо упомянутых выше антрахинонов и дубильных веществ, в большей или меньшей степени богата также:

Надземная часть (стебли, листья, цветы), помимо упомянутых выше антрахинонов и дубильных веществ, в большей или меньшей степени богата также:

Аскорбиновой кислотой. О пользе витамина С для организма можно говорить часами. Он играет важнейшую роль в регенерации тканей, укрепляет стенки сосудов, десны и зубы, защищает организм от инфекций, укрепляет и стимулирует иммунитет, а также имеет большое значение для усвоения железа.
Алкалоидами. Данная группа веществ оказывает на организм неоднозначное воздействие. С одной стороны, некоторые из них прекрасно обезболивают, успокаивают, останавливают кровотечения и восстанавливают тонус, с другой — бывают ядовиты.
Гликозидами сердечного действия. Как можно догадаться из названия, эти вещества широко применяются в терапии сердечно-сосудистых заболеваний, аритмии и сердечной недостаточности. При передозировке могут вызвать серьезное отравление.
Горькими гликозидами. В сочетании с эфирными маслами, также содержащимися в наземных частях растения, эти вещества улучшают аппетит и активизируют пищеварение, заживляют раны, успокаивают, снимают стресс, убивают болезнетворные бактерии, а также имеют мочегонный эффект и гормональную активность.
Тритерпеноидами. Эти органические кислоты обладают общеукрепляющим и эстрогенным действиями, повышают иммунитет, улучшают работу сердца и благотворно действуют на сосуды, особенно мелкие, заживляют раны, убивают бактерии и останавливают воспалительные процессы.
Эфирными маслами. Положительное воздействие эфирных масел на организм широко и многообразно. Они улучшают аппетит и способствуют лучшему усвоению полезных веществ, а вредные выводят из организма, укрепляют иммунитет, омолаживают, обладают антиоксидантными свойствами, улучшают работу мозга и помогают снять стресс.
Сычужными ферментами. Помимо способности створаживать молоко, эти вещества обладают и определенными медицинскими свойствами. В частности, они показаны при гастритах, энтероколитах, гастроэнтеритах и других нарушениях пищеварения на фоне пониженной кислотности.

Одним словом, неудивительно, что с таким составом подмаренник северный нашел широкое применение в народной медицине.

Хитрости приготовления вкусного компота из ежевики

• Чтобы компот стал еще вкуснее, можно добавить туда другие ягоды.
• Для аромата берется цедра лимона, а также ром и разные ароматизаторы.
• Опытные хозяйки хранят компот только в самом прохладном и темном месте в доме.
• Ягода для приготовления компота должна быть спелой и свежей, в ней содержится много витаминов.
• Учитывайте, что при мойке ежевика теряет часть соков, так что мойте ее очень аккуратно.
• Банки для компота лучше брать только среднего размера, они должны быть абсолютно чистыми.
• При приготовлении компота можно вместо сахара использовать фруктозу.
• Если готовится компот на основе сиропа, то во время готовки накройте банку крышкой, такая металлическая крышка должна быть обязательно облита кипятком.
• Длительную варку ягоды лучше не делать: при этом разрушаются витамины и другие полезные вещества, содержащиеся в ягодах.
• Для оригинального вкуса добавляют специи: мускат, гвоздику, корицу, кардамон и другие.
• В готовый компот можно еще добавить коньяк.
• Если используются замороженные ягоды, то их можно не размораживать.
• Рекомендуется выбирать самые большие и сочные ягоды, очищать их нужно очень тщательно.
• Крышки требуется использовать только металлические, жестяные или стеклянные, которые желательно держать в кипятке более 10 минут.

Заготовки из ежевики – с чего начать?

Независимо от способа приготовления и рецепта, для заготовок из ежевики следует брать только спелые ягоды. Они уже не дозреют дома, как, например, крыжовник. Перед обработкой ягоды надо подготовить. Сначала удаляем весь мусор: листочки, веточки и насекомых, если попадутся

Потом осторожно, чтобы не помять, моем их, лучше под душем, а то струя из крана может их повредить. Выкладываем помытую ежевику в дуршлаг и, пока стекает вода, чистим ее – отрываем хвостики

При этом тоже надо соблюдать осторожность, чтобы не помять ягоды. Вырывать хвостики надо так: сперва круговым движением поворачиваем их внутри плода, а затем уже тянем из него

Вымытые и почищенные ягоды следует отсортировать и хорошо просушить. Для заготовок на зиму подойдут только свежие, целые и неиспорченные. Мягкую и вялую ягоду лучше использовать для летнего компота. Мятая еще может сгодиться для заготовок на зиму, в рецептах которых ее необходимо мять или перетирать.

Фасовать заготовки следует только в тщательно вымытые и простерилизованные банки, которые закрывают крышками, подготовленными с не меньшим усердием. Хранить готовый продукт надо в подготовленном для этого месте, темном и прохладном. Если заготовка закатывается горячей, емкость с ней переворачивают дном кверху, укутывают чем-нибудь теплым и плотным (полотенцем, одеялом и так далее) и только по остыванию до температуры в комнате прячут на хранение.

Компот из ежевики на зиму

Самостоятельное изготовление компота потребует знания нескольких теоретических вопросов.

Несколько тонкостей приготовления

Если хозяйка собирается приготовить нектар из ягод ежевики на зиму, ей понадобится знание нескольких секретов:

• привнести новые вкусовые оттенки поможет добавление в компот одной или нескольких добавок;
• создать неповторимый аромат поможет добавление цедры лимона или несколько грамм рома или ликера;
• для напитка берется только спелая, неповрежденная и стекшая ягода;
• отправляя ежевику в мойку, нужно помнить о том, что это очень нежная ягода;
• в зависимости от величины семьи и популярности нектара у родных подбирается объем банок, но в любом случае они должны быть чистыми и стерилизованными;
• для больных сахарным диабетом рекомендуется замена сахара фруктозой;
• нельзя нагревать воду с ягодами длительный период — при термообработке вымываются полезные вещества и витамины;
• возможно использование специй в виде гвоздики, мускатного ореха или кардамона;
• перед приготовлением компота из замороженных ягод и плодов их потребуется предварительно разморозить;
• перед разливанием готового продукта емкости и крышки стерилизуются минимум 10-15 минут.

Перед началом всех работ требуется подготовить качественные ингредиенты.

Подготовка основного ингредиента

Перед работой требуется тщательно провести выбраковку всех поврежденных или недозрелых ягод. В итоге остаются только крупные, созревшие и неповрежденные ягоды, без явных признаков поражения болезнями и вредителями.

Важно! Отправляя ягоду в мойку, нужно помнить о ее нежной структуре, быть с плодами аккуратным, но обязательно промывать ежевику в нескольких водах. Под сильной струей проточной воды увеличивается риск повреждения ягод.

Перед началом приготовления напитка удаляется весь мусор, остатки травы, с ягод удаляются чашелистики. Только проведя такой подготовительный этап, можно приступать к выполнению основной операции. Приведем несколько рецептов изготовления вкусного и полезного напитка на всю зиму.

Компот из ежевики на зиму

Вкусно, быстро и удобно – без стерилизации. Этот способ очень подходит для любой хозяйки, нам ведь всегда не хватает времени. А ещё он очень прост, поэтому начинающие кулинары могут учиться на нём делать заготовки. Результат вас всегда порадует ! Ежевика хорошо утоляет жажду, улучшает работу пищеварительного тракта. Наравне с малиной ежевику используют при простуде как жаропонижающее средство. Наслаждайтесь и балуйте себя!

Всего:

Время приготовления: 2 ч

Шаг 1:

Первым делом в этом рецепте необходимо подготовить банки, всё остальное много времени и сил не займёт. Банки промыть с питьевой содой, хорошо прополоскать под проточной водой. Мокрыми поставить в холодную духовку горлышком вниз, также разложить крышки. Включить на 150 градусов, после достижения заданной температуры стерилизовать банки 1л – 15 минут, 2л – 20, 3л – 25 мин. Для меня этот способ стерилизации самый удобный, пользуюсь им много лет, не подводил.

Шаг 2:

Подготовить продукты, на это количество ягоды я взяла 4 баночки х 0,720. Мне удобно готовить компот в маленьких. Такой объём без стерилизации обычно не рекомендуют, но я так уже готовила и стояли банки отлично, причём в условиях квартиры / место тёмное и прохладное/.

Шаг 3:

Свежую ягоду перебрать /подпорченная не должна попасть!/, промыть прохладной проточной водой в дуршлаге, рассекая воду, дать воде стечь. Замороженную ягоду я не размораживаю, но промываю обязательно.

Шаг 4:

Заполнить в тёплые, подготовленные банки на 1/3 ежевику или другую нежную ягоду. У меня получилось по 70-75гр на баночку, но этого будет достаточно для хорошего, насыщенного компота.

Шаг 5:

Затем крутым кипятком залить банки с ягодой до края горлышка, накрыть стерильной крышкой и оставить на 15 – 20 минут. Чтобы банка не лопнула, опустите в неё ложку и поток воды направляйте на металл. Я одновременно заливаю все 4 банки.

Через положенное время вода в банках окрасится в нежно – розовый цвет. За это время в банках произойдет пастеризация.

Шаг 7:

Через 20 минут слить воду со всех банок в кастрюлю, ягода остаётся в банке. Сливать удобно через специальную крышку с отверстиями. Довести слитую воду до кипения, добавить 200 гр сахара и размешать. Убавить нагрев до минимального, закинуть в сироп ломтик лимона и дать покипеть 3-4 минуты, до полного растворения сахара. /Получится ароматный, однородный сироп/.

Шаг 8:

Затем кипящим сиропом повторно залить банки с ягодой с переливом, сразу закрутить крышкой, обтереть и прокатать по столу, проверив на герметизацию. /Лучше по натуральному дереву/. Лимон в банки НЕ кладём ! Если сиропа не хватит, просто долить кипяток. Потом банки перевернуть на крышку, укрыть пледом и оставить так остывать. Затем сразу унести в прохладное, тёмное место для хранения или убрать в холодильник.

Шаг 9:

Из минимального количества ягоды, получилось 4 баночки по 0,720л. превосходного компота. Дайте ему постоять хотя бы недельку, он настоится и обязательно порадует вас нежным ароматом и чудным вкусом!

Чтобы приготовить концентрированный компот, нужно увеличить количество сахара и ягод.Для придания аромата в компот можно добавлять лимон, ром или другие пряности по вкусу. Компот из ежевики можно приготовить вместе с другими ягодами и фруктами, учитывая особенности их обработки.

Некоторые путают эту ягоду с черноплодной малиной. На самом деле – это совершенно другая культура, получившая за свой «колючий» характер прозвище Еж, а по народному – ежевика.Даже в виде консервации она способна повысить иммунитет, поддержать организм в период авитаминоза, защитить от гриппа, инфекционных и воспалительных процессов.

Чаще всего в качестве противопоказания указывают на индивидуальную непереносимость ягоды.Также не рекомендуется включать в рацион плоды при серьезных патологиях сердца, при хронических расстройствах кишечника.В количестве порций указываю количество баночек.

2 2 способа заморозить ягоды

Этот способ приготовления на зиму позволяет практически полностью сохранить витамины и микроэлементы, которыми богата ежевика, а, значит, и полезные свойства ее ягод. Поэтому, если основное назначение заготовки – лечебно-оздоровительное, лучше всего ежевику именно заморозить. Заморозить можно только целые, упругие и крепкие ягоды, пусть даже немного недозревшие. Поэтому подготовленную ежевику следует тщательно отсортировать.

Заморозить ежевику можно 2 способами. Наиболее предпочтительный – в морозильной камере с использованием функции быстрой заморозки. Ягоды надо выложить в 1 слой на чистую разделочную доску, которую затем помещаем в камеру, где устанавливаем минимальную температуру. Через час ежевика замерзнет, и ее надо переложить в пластиковые контейнеры или полиэтиленовые мешки, а потом, уже расфасованную, опять вернуть в морозилку.

Чтобы заморозить вторым способом (сразу уложив ягоды в тару), пакетов или контейнеров потребуется больше. Здесь надо учитывать, что повторной заморозке плоды не подлежат, и поэтому, разморозив порцию ежевики, ее всю надо будет использовать – приготовить и сразу съесть.

Так что прежде, чем заморозить ягоды, их следует рационально порционно распределить по пакетам или контейнерам – в одной таре должно быть плодов на 1 раз. Затем расфасованную ежевику помещают в морозилку на сутки. Емкости с ягодами при этом не закрывают. Через сутки пакеты не очень плотно завязывают, а контейнеры закрывают крышками. Этим способом можно одновременно заморозить практически любой объем ягоды, который способна вместить морозилка, и хлопот с ним меньше.

Важно знать!
Если Вы работаете в саду или огороде, то находитесь в зоне повышенного риска заражения паразитами. Они попадают в организм при работе с землёй, быстро размножаются и вызывают неприятности со здоровьем (папилломы, бородавки, грибок и др.)

Опытные садоводы для профилактики заражения паразитами используют… Читать далее.. »

Как хранить ежевичный компот

Компоты лучше хранить при температуре не выше 9гр.С, а желательно еще меньше. До того, как убрать банки в кладовку, обязательно требуется присматривать за ними, а если появится помутнение и пузырьки, то банки простерилизуйте еще и закатайте их снова.

Если в компоте, кроме ежевики, есть и другие ягоды, а также фрукты, то лучше не хранить их более чем 1 год. Компот, куда добавлена вишня, смородина или черника, может приобрести фиолетовый оттенок, его можно употреблять в пищу, но чтобы не было фиолетового цвета, используете лучше лакированные крышки.

Ежевичный компот с виноградом очень вкусный, но при хранении в нем могут появиться винные камни, которые лучше процедить и далее можно уже пить смело.

Домашний компот может и испортиться, об этом сможете узнать по пенке на жидкой поверхности и по запаху. Испорченный компот употреблять нельзя.

Как сварить компот из замороженных ягод? | КТО?ЧТО?ГДЕ?

Подарок ушедшего лета – замороженные ягоды – отличная основа для создания десертов, соусов, напитков. И компоты – не исключение.

Этот универсальный продукт готовят из любых сладких плодов. Но особенно вкусны и полезны компоты, сваренные из замороженных ягод: клубники, малины, чёрной, красной и белой смородины, ежевики, земляники.

В отличие от плотных слив, груш, яблок, айвы, эти нежные ягоды очень быстро и охотно отдают сок, поэтому готовятся стремительно.

Длительная термическая обработка им не нужна, чтобы сохранить в напитке полезные витамины и микроэлементы.

Практичный напиток

Замораживание – очень рациональный способ заготовки продуктов. Но практичность – не единственное его достоинство. Опытные хозяйки специально подмораживают ягоды перед приготовлением десертов, варенья и компотов, даже если они свежие. Так ягоды отдают больше сока, придавая блюдам насыщенный вкус и аромат.

Поэтому правило номер один – перед тем, как варить компот из замороженных ягод, их не следует размораживать. Сразу погружайте плоды в воду. Постепенно оттаивая в процессе приготовления, они вместе с соком передадут компоту все свои вкусовые и полезные качества.

Также важно не переварить компот. Больше 3 минут кипятить его не стоит

После того, как снимите кастрюлю с компотом с плиты, просто дайте ей постоять при комнатной температуре до полного остывания. Крышку не снимайте. Во время постепенного естественного охлаждения компот хорошо настоится и приобретёт насыщенные вкус и цвет.

Ещё одно преимущество напитка из замороженных ягод – отсутствие необходимости разливать его по банкам с дальнейшей стерилизацией, закатыванием и хранением. Заморозив сладкие плоды порционно (лучше по 0,5 кг), вы сможете приготовить компот в любое время и получить возможность наслаждаться свежеприготовленным напитком.

Компоты из смородины, черники и клубники

Подготовьте:

• 0,5 кг замороженных ягод смородины или клубники (или ассорти);
• 2,5 л воды;
• 0,5-1 стакан сахара (по вкусу);

Наполните габаритную кастрюлю водой, добавьте сахар и помешивайте его в нагревающейся воде, пока он полностью не растворится. «Утопите» в сиропе замороженные плоды. После повторного закипания перемешайте. Для варки вполне достаточно 3 минут.

Оставьте напиток остывать под крышкой. После охлаждения поместите его в холодильник.

Компоты из земляники, ежевики и малины

Подготовьте:

• 0,5 кг замороженных ягод (можно соединить разные);
• 2,5 л воды;
• 0,5-1 стакан сахара (по вкусу).

Земляника, ежевика и малина – ягоды деликатные. Они быстро размораживаются, отдают сок и развариваются. Поэтому в кипящей воде им лучше не задерживаться.

Вскипятите в объёмной ёмкости воду, всыпьте сахар и перемешайте. Погрузите плоды в сироп. Как только он закипит, досчитайте до 20 и снимите кастрюлю с огня. Дайте компоту настояться в кастрюле под плотно накрытой крышкой. Когда он остынет, поставьте в холодильник.

Ароматизация

Любители напитков с изюминкой могут насытить вкус компота, добавив в него пряности: цедру лимона, мяту или корицу. Цедра придаст напитку горчинку и цитрусовый аромат, мята добавит свежести, а корица – пикантности.

Цедру и мяту добавляют в кипящую воду вместе с замороженными ягодами, а корицу – раньше, вместе с сахаром.

Как приготовить:

Компот получился красивого рубинового цвета! И это баночки еще тепленькие. Представляете, какой будет компот спустя неделю или две? Зимой обязательно покажу вам компот в стакане)))

Кроме ежевики мне понадобятся сливы и сахар. Никакой лимонной кислоты вам не нужно. Слива, как и ежевика богата природной кислотой.

1. Тару для компота, а это чаще всего 3-х литровые банки, нужно простерилизовать. Для этого банки хорошо нужно промыть с пищевой содой, тщательно сполоснуть и потом простерилизовать в духовке при 100 º около 20 минут. Либо же просто залить в каждую банку крутой кипяток. По стакану кипятка будет достаточно.

Крышки прокипятить или тоже залить кипятком. Затем из банок вылить воду и перевернуть их, чтоб стекла лишняя вода.

2. Компот из ежевики приготовить очень просто. Ежевику моем и удаляем лишний мусор. Если таковой имеется)))

3. Сливы хорошо моем. Если ежевику мы просто споласкиваем, то сливу нужно тщательно вымыть. Каждый плод.

4. Сливу разрезать ножом и удалить косточку.

5. Наполняем банку ежевикой и сливами. Напомню, что на одну банку у меня ушло 7 крупных слив (это 400 гр.) и 300 гр. ежевики.

6. Теперь сахар. Сколько же его нужно на одну банку? Я поставила 300 гр. Друзья, сахар — это консервант и без него приготовить компот ну, просто не получится. Если для вас это очень сладко, ничего, зимой разбавите с водичкой)))

Засыпаем в каждую банку сахар.

7. Вода на плите или чайник должны быть уже на готове. Заливаем крутой кипяток в банку, только пол банки.

8. Почему пол банки? Можно и чуть больше или чуть меньше. Главное, чтоб ягоды или фрукты покрылись водой. Это нужно, чтоб ягоды прогрелись и вышел весь лишний воздух из них. Слива тверденькая, поэтому за это время она немного становится мягче.

Прикрываем банки легким полотенцем и ждём 20 минут. Время не теряем и ставим чайник или кастрюлю с водой, для второй заливки.

Друзья, этот компот, да в прочим, как и любой другой, получается еще ароматнее, если добавить веточку мяты. Я не в банку добавляю, а в кастрюлю с водой. Как вижу, что вода начинает закипать, вот и кидаю веточку мяты. А когда разливать ее, просто убираю мяту.

9. Вот и второй заход воды вскипел. Заливаем в банки, до самого верха, крутой кипяток.

10. Прикрываем крышками и закатываем машинкой.

11. Банки с ежевичным компотом переворачиваем вверх дном и убираем в одеяло. Пусть там стоят до полного остывания. Затем выносим в прохладное место.

Вот такой красивый, полезный и вкусный домашний напиток на зиму мы сегодня приготовили. Разве это было сложно? Я уверена, вы справились!

Друзья, приятных вам хлопот на кухне и удачных заготовок на зиму!

Способы приготовления компота

На данный момент существует большое количество разнообразных рецептов приготовления этого напитка. Далее будут рассмотрены наиболее популярные.

Стандартный рецепт приготовления

Чтобы сделать компот по стандартной вариации готовки, нужно взять:

1. Ягода – 1 килограмм.
2. Сахар – 500 граммов.

Также на банку в 3 литра потребуется два с половиной литра воды.

Приготовление:

1. Простерилизовать банки наиболее привычным способом, а также прокипятить крышки. Уложить в них ингредиенты, перемешивая с сахаром.
2. Залить водой комнатной температуры и закрыть крышкой.
3. Далее закрытую банку нужно поставить в кастрюлю, наполненную теплой водой, и довести до кипения. После этого простерилизовать в течение 10 минут.
4. Укупорить стеклянные емкости и поставить вверх дном. Замотать их в теплое покрывало и подождать остывания.

Компот из ежевики и яблок на зиму

Закрытый ежевичный напиток с яблоками – наилучшее сочетание витаминов.

Ингредиенты:

1. 0,5 килограмм яблок.
2. 150 граммов ягод.
3. 1 стакан сахара.

Вариант приготовления:

1. Трехлитровую кастрюлю с водой необходимо прокипятить.
2. За это время следует нарезать яблоки небольшими кусками, удалив косточки и сердцевину. Кожуру можно оставить.
3. Помыть все ягоды под теплой водой.
4. Вкинуть в кипящую воду подготовленные ингредиенты и насыпать сахар.
5. Проварить 15 минут, после этого разлить по стеклянным простерилизованным банкам и закупорить.

Ежевичный компот с апельсином

Для того чтобы приготовить ежевичный напиток с апельсином, необходимо подготовить:

1. Ягоды – 0,5 килограмм.
2. 1 апельсин.
3. Сахар – 300 граммов.
4. Вода.

Приготовление:

1. Промыть ингредиенты.
2. Нарезать апельсин тонкими дольками.
3. Простерилизовать банки. Наполнить их ингредиентами и налить воду.
4. Накрыть банку крышкой и поместить в кастрюлю с теплой водой приблизительно на 20 минут. После этого вытянуть, закрыть, перевернуть и оставить настаиваться, предварительно накрыв емкости теплым полотенцем.

Рецепт без стерилизации

Понадобится взять:

1. Ежевика – 0,5 килограмм.
2. Сахар – 250 граммов.
3. Вода – просчитать количество, чтобы поместилось в банку при закрывании.

Такие элементы расписаны с расчетом на трехлитровую емкость.

Метод приготовления:

1. Перебрать и помыть ежевику. Подождать, пока стечет вода.
2. Приготовить банку с крышкой, предварительно простерилизовав их наиболее доступным способом. Засыпать в нее плоды.
3. Залить содержимое банки кипятком и прикрыть крышкой на пол часа (за этот промежуток времени произойдет стерилизация).
4. Через специально подготовленную крышку с небольшими отверстиями нужно слить воду в кастрюлю, положить сахар. Проварить все.
5. Получившийся сироп нужно залить фруктами и укупорить.
6. Банки сложить крышками вниз и дать компоту остыть.

Компот из садовой ежевики и малины на зиму

Напиток из ягод ежевики и малины получается насыщенным по вкусу и богатым на витамины.

Ингредиенты:

1. 2 стакана ежевики.
2. 1,5 стакана малины.
3. Вода – литр.
4. Полстакана-стакан сахара.

Рецепт готовки:

1. Поставить воду кипятиться и довести до кипения.
2. За это время промыть несколько раз ягоды и дать им просохнуть. Закинуть их в воду, добавить сахар и варить все на медленном огне в течение пяти-десяти минут.
3. Стерилизовать приготовленное максимум полчаса.
4. Достать банки и закрыть крышками.

Компот из груш и ежевики на зиму

Чтобы приготовить полезный домашний напиток с добавлением груш, вам понадобится:

1. Груши – 1 килограмм.
2. Ягода – 400 граммов.
3. Сахар – 1 стакан.
4. Вода – 1,5 литра.

Рецептура, по которой готовить:

1. Простерилизовать банки.
2. Промыть и нарезать груши кусочками, удалив семена. Для приготовления такого напитка рекомендуется брать груши твердых сортов, поскольку мягкие или слишком спелые фрукты при варке могут превратиться в кашицу.
3. Промыть ежевику и уложить в банку вместе с грушами.
4. Воду прокипятить и развести с сахаром.
5. Такой сироп следует довести до кипения, чтобы сахар смог раствориться.
6. Этим сиропом залить подготовленные стеклянные емкости фруктами.
7. Накрыть крышкой и оставить на полчаса, чтобы сваренный напиток настоялся.
8. Последний шаг – стерилизация. В большую кастрюлю нужно налить теплой воды и опустить банку. Это все необходимо прокипятить в течение получаса.
9. Готовый напиток достать из кипящей воды и закупорить.

Удаление грязи

При чистке сорбентами
(веществами, впитывающими грязь) чистка производится до изменения цвета чистящего вещества. Изменение цвета означает, что вещество вступило в реакцию с грязью и впитало её.

Картофельный крахмал или манная крупа

Иногда встаёт вопрос о том, как почистить шубу из кролика при сильном загрязнении. Отпорите подкладку, её стирка производится отдельно. Во вместительный таз налейте тёплую воду и разведите крахмал или крупу из расчёта 1,8 кг сухого вещества на 10 литров воды. После тщательного полоскания хорошо стряхните мех и разложите на чистой белой простыне. Затем возьмите пылесос и мягкую насадку (можно использовать автомобильный) и пройдитесь по поверхности, очищая её от остатков клейстера. После высыхания пришейте подкладку.

Льняные, овсяные отруби

На чистую сухую сковороду с тефлоновым покрытием высыпьте горсть отрубей. Просушите их, не доводя до поджаривания. Разложите шубу на чистой сухой поверхности, высыпьте отруби на загрязнённый участок и вотрите. После втирания возьмите щётку
и аккуратно вычешите изделие вдоль ворса, стараясь не повредить его. Оставьте изделие до полного высыхания и снова пройдитесь щёткой.

Тальк или мука

Если выбираете детскую присыпку, то возьмите без отдушек. Посыпьте веществом всю загрязнённую поверхность и вотрите в мех. За 15 минут грязь и жир впитаются. Стряхните изделие, остатки очищающего средства пропылесосьте и вычешите мягкой щёткой, например, для животных. Подойдёт для удаления фен с холодным обдувом.

Белая хлопчатобумажная ткань

Оберните меховое изделие в чистую ткань и выбейте пыль и грязь. При потемнении ткани замените её на чистую и повторяйте процедуру, пока ткань не останется белоснежной
.

Если сухая чистка сорбентами не помогла полностью удалить пятна, можно воспользоваться советами, применяемыми в борьбе с засаленностью.

Растворами активных веществ производится чистка изделия от засаленности на воротниках, локтях, манжетах:

Особое внимание стоит уделить чистке
пожелтевшего белого меха. Перед процедурой рекомендуется очистить мех от загрязнений с помощью сорбентов: