Как сделать облепиховое масло в домашних условиях: рецепты пошагово

Как приготовить облепиховое масло быстро

Можно воспользоваться более быстрым, горячим способом, тогда масло получится достаточно качественное. Нужно высушить облепиховый жмых. Перемешать в стеклянной банке на три литра из расчета на килограмм жмых килограмм масла. После этого прогреть в течении полутора часов в духовке при 60 градусах. Масло отжимают соковыжималкой. А после этого нужно залить опять новый жом и процедуру повторить. Так задень нужно сделать три раза, можно и больше, если есть желание. Хранят такое масло в темных бутылках – либо коричневого, либо зеленого стекла. Если масло закупорено плотно, хранится в прохладно и сухом месте, то стоять оно может достаточно долго. Таким образом, вы можете легко приготовить настоящее облепиховое масло в домашних условиях. При этом из одной порции облепихи можно приготовить несколько различных видов масла.

Облепиховое масло пользуется заслуженной славой. Его с давних времён успешно используют в народной медицине, а в наше время его уникальные качества признаны и подтверждены официальной медициной. Прежде всего, его применяют как ранозаживляющее средство, для лечения язв и ожогов, лишаев, экзем, дерматитов (особенно у детей) и т.п.

Достаточно хотя бы понемногу, но каждый день употреблять в пищу облепихосодержащие снадобья, и это решит множество проблем со здоровьем, так как в облепихе есть практически все микроэлементы и биоактивные вещества, столь необходимые для человеческого организма. В косметологии средства, содержащие облепиховое масло, пользуются огромным спросом, так как содержащиеся в облепихе вещества благотворно действуют на кожу, делают её нежной, бархатистой и в то же время упругой, а волосам дарят блеск и густоту.

Практически в каждой аптеке сейчас можно свободно приобрести пузырёк этого волшебного средства. В промышленных масштабах масло изготавливается на мощном и дорогостоящем оборудовании с применением сложной технологии.

В этом случае делают его исключительно из очищенных семян облепихи. В результате получается продукт, содержащий в себе огромное количество полинасыщенных жирных кислот омега-3. Но вот каротина и каротиноидов в нём нет. И аскорбиновой кислоты нет. И многих других биоактивных веществ, таких как токоферол и витамин F, тоже. Все это содержится именно в мякоти и кожице плодов облепихи.

И хотя омега-3 чрезвычайно полезное вещество, особенно для людей пожилого возраста, все же такое масло несколько уступает грамотно сделанному маслу из ягод облепихи, а не только её семян.

Из этой статьи вы узнаете

Лечение облепиховым маслом:

В народной медицине облепиховое масло используется и для лечения, и для профилактики различных заболеваний. Вот только небольшой перечень их.

Заболевания пищеварительной системы. Улучшает работу поджелудочной железы, улучшает пищеварение, регулирует секрецию желудочного сока, усиливает перистальтику кишечника. Оказывает ранозаживляющее действие при заболевании язвой желудка и двенадцатиперстной кишки. Показано при гастритах, дуоденитах, жировой дистрофии печени, желчекаменной болезни.

Зрение. Снижается риск развития заболеваний слизистой оболочки глаз, роговицы. Предотвращается помутнение хрусталика, снижается внутриглазное давление, проходят воспалительные процессы. Применяется при ожогах и травмах глаз, конъюктивитах, трахомы, блефаритах. Используется также для профилактики глаукомы, катаракты, диабетической ретинопатии.

Заболевания полости рта. Применяется для лечения пародонтоза, пульпита, стоматита, гингивита, для заживления ран после удаления.

Простудные заболевания. Помогает при тонзиллитах, фарингитах, синуситах, гайморитах, ларингитах.

Сердечно-сосудистая система. Регулярно употребляя облепиховое масло вы снизите уровень холестерина, укрепите стенки кровеносных сосудов, у вас нормализуется давление. Так же масло помогает предупредить возникновение тромбов, атеросклеротических бляшек.

Сахарный диабет и ожирение. С помощью масла регулируется уровень сахара и улучшается липидный обмен.

Восстановление сил после операций и тяжелых заболеваний.

Авитаминоз и гиповитаминоз витаминов А и Е.

Как сделать облепиховое масло

Лечение облепиховым маслом давно и широко используется в народной медицине. Сегодня я расскажу вам как сделать облепиховое масло самостоятельно в домашних условиях. Это совсем не так сложно, как кажется на первый взгляд, но сделав его самостоятельно, вы будете полностью уверены в его качестве.

Это самый простой способ приготовления масла, но не смотря на его легкость, продукт вы получите хорошего качества.

Ягоду переберите, промойте несколько раз в проточной воде. Пропустите через соковыжималку. Сок нам не понадобится, поэтому выпейте его, свежевыжатый полезен для нашего здоровья.

Жмых залейте обычным растительным маслом. На 3 стакана возьмите пол-литра масла. Дайте постоять несколько дней ( достаточно недели), чтобы ягоды передали маслу все свои полезные вещества.

Процедите от жмыха полученное масло и еще раз повторите процедуру: Отожмите в соковыжималке сок, выпейте его, а свежий жмых залейте уже настоянным на первой порции маслом.

Такая настойка получит двойную порцию микроэлементов и витаминов, сможет смело посоперничать с натуральным облепиховым маслом, выделенным из ягод.

Ягоды, перебрав их, хорошо промойте, затем подсушите в духовке при небольшой температуре. Ягодки должны стать твердыми и полностью сухими, но не допускайте, чтобы при сушке они подгорели.

Измельчите ягоды в кофемолке, чтобы получилась почти мука и влейте немного подогретое растительное масло. Посуду возьмите или стеклянную, или керамическую. Масло должно полностью покрыть облепиховую муку.

Размешайте смесь, накройте ёмкость крышкой и поставьте в темное место примерно на неделю. Ежедневно перемешивайте смесь. Температура должна быть комнатной, не выше и не ниже.

Процедите масло через мелкое сито и снова поставьте в темное место. Масло должно стать прозрачным, на дне посуды обязательно должен остаться осадок.

Перелейте продукт в другую банку, отделив осадок. Накройте его плотно крышкой. В данном продукте будет содержаться примерно 15 % облепихового масла. Чтобы получить более концентрированное масло, повторите весь процесс приготовления еще раз, но можно и несколько – тогда процент облепихи будет максимальным. Но каждый раз новую порцию жмыха нужно заливать уже настоянным на облепихе маслом.

На 4 стакана свежих ягод понадобится пол-литра растительного масла. Можно так же взять и оливковое. Этот способ хорош тем, что такое масло можно приготовить в любое время, даже зимой, если у вас закончилось уже приготовленное, так как в приготовлении нам понадобятся замороженные ягоды.

Ягоды тщательно переберите, промойте, высушите, разложив их на бумаге и поместите на 4 – 5 дней в морозильную камеру. Размораживать из потом нужно очень медленно, сначала положите их из морозилки в холодильник, а затем продолжайте размораживать при комнатной температуре.

После того, когда ягоды окончательно растают, отожмите из них сок с помощью соковыжималки или другим способом. Сок поставьте на время в холодильник, он нам еще пригодится, а оставшийся жмых высушите. Когда он высохнет, отделите из него семена и измельчите их в кофемолке.

Измельченные семена соедините со жмыхом и положите в посуду объемом не менее 2-х литров. Влейте туда сок и добавьте растительное масло. Хорошо размешайте.

Возьмите большую кастрюлю, положите на дно её небольшую металлическую крышку ( или другую подставку), поставьте в нее нашу двухлитровую кастрюльку и налейте воду в первую, большую по размерам. На водяной бане на слабом огне кипятите массу около 3-х часов.

Снимите в огня и поставьте емкость в темное место на три дня при комнатной температуре. На поверхности должен образоваться слой масла, который вы аккуратно снимете ложкой и перельете в отдельную стеклянную посуду.

Оставшемуся маслу дайте постоять еще 3 дня и опять аккуратно соберите масло, которое образуется на поверхности. Повторите этот процесс еще 3 – 4 раза. Чтобы масло было удобнее собирать, каждый раз переливайте оставшееся масло в более узкую ёмкость.

Это тоже легкий и наименее затратный по времени способ получения продукта. Ягоды помойте, отожьмите сок, вылейте его в широкую посуду и поставьте на сутки в темное место. Затем ложкой соберите масло, которое на поверхности кастрюли образует сверху пленку. Вы его узнаете, оно будет маслянистой консистенции. Перелейте его в стеклянную посуду и храните в холодильнике плотно закрытым.

Масло, полученное таким способом считается самым качественным, наибольшей концентрации. Единственный минус этого способа – продукта получается очень мало.

Все секреты приготовления целебного средства

Итак, готовое облепиховое масло – это вязкая жидкость, имеющая довольно яркий оранжевый цвет, иногда даже с красным оттенком. По запаху вы сразу его узнаете. Консистенция не совсем привычная для такого рода продуктов: она вязкая, но вместе с тем довольно жидкая, текучая, прозрачная, липкая. На вкус масло приятное, но не сладкое и без выраженной кислинки.

Для приготовления необходимы только свежие, красивые, ровные, спелые и упругие ягоды. Их очищают от листьев, мелких веточек, перебирают, тщательно моют и сушат. Делать это необходимо в естественных условиях, идеально – на свежем воздухе. При необходимости можно поместить в слегка нагретую духовку и следить, чтобы сырье не подгорело.

Существует несколько способов приготовления ценнейшего продукта, мы расскажем о двух наиболее эффективных и простых.

1. Сначала добудем жмых. Для этого подготовленные ягоды пропустим через соковыжималку, сок заберем, а из твердого сырья приготовим масло. Жмых помещается в стеклянную банку, а затем заливается чистым растительным маслом. Рекомендуется использовать либо нерафинированное подсолнечное, либо оливковое, но обязательно и то, и другое должны быть первого отжима. Далее накрыть крышкой и поставить настаиваться при нормальной комнатной температуре чуть больше недели (около 9 дней). Следите, чтобы крышка неплотно прилегала к банке. После этого масло сливают и процеживают, и его можно использовать. Однако если хочется улучшить качество продукта, можно настоять уже полученное масло на новой порции жмыха.
2. Другой способ. Отобранные и уже обработанные ягоды необходимо в один слой выложить на противень и подсушить их в духовке до твердого и сухого, но не горелого состояния. Полученное сырье измельчаем в муку (в этом может помочь, например, кофемолка). Теперь подогреваем качественное растительное масло (подсолнечное или оливковое, нерафинированное) чуть выше комнатной температуры и заливаем им облепиховую муку таким образом, чтобы оно лишь слегка вышло за границу сухого вещества. Перемешиваем, неплотно закрываем крышкой, убираем на неделю в темное место. Не забывайте, что будущее масло необходимо мешать каждый день! Через 6-9 дней достаем массу, сливаем масло. Используйте самое мелкое сито, иначе мука просочится тоже. Если же мелкие частички, несмотря ни на что, попали в готовый продукт, оставьте его на день отстояться. Вся мука осядет на дно, и можно будет слить уже совсем чистое облепиховое масло. Если хотите улучшить его качество, настоите уже готовое на новой порции ягодной муки.

Облепиха – природный лекарь, очень эффективный и нежный. Она помогает при заболеваниях желудочно-кишечного тракта (мягко обволакивает стенки), при различных дерматитах и раздражениях кожного покрова, простуде, хронических заболеваниях верхних дыхательных путей. Облепиховое масло можно использовать для профилактики авитаминоза, в качестве иммумодулятора, избавления от проблем в мужском и женском здоровье. Весь спектр перечислить невозможно: он на самом деле очень велик. В использовании облепихи есть и противопоказания, поэтому лучше этот вопрос обсудить с врачом, если вы не уверены, что продукт вам безвреден.

Из облепихи можно варить вкуснейшие варенья, готовить джемы и даже мармелад. Ее сок очень популярен и любим среди детей, а свежие ягоды дарят прохладу в самые жаркие летние деньки. И все же, облепиховое масло – самый оптимальный продукт, необходимый для каждого человека, который заботится о своем здоровье! Всего по четверти чайной ложечке в день – и многие проблемы вам просто не страшны!

Способы приготовления масла

Существует несколько рецептов, которые можно использовать дома, чтобы сделать своими руками натуральное масло из облепихи. Выбор зависит от возможностей, наличия времени, но мы рекомендуем попробовать постепенно каждый способ. Только опытным путем можно выяснить, какой рецепт подходит и больше понравится вам, и какой вариант вы возьмете для себя как основной.

Масло облепихи можно получать по-разному:

• из сырых ягод;
• из оставшихся после получения сока отжимок ягод (жмыха);
• из косточек облепиховых ягод;
• из сока.

При этом, например, из жмыха можно получать продукт различными способами, так что выбирайте и пробуйте!

Рецепт масла из сырых ягод

Для этого способа нужно будет заранее приготовить рафинированное подсолнечное масло. При желании его можно заменить более дорогим оливковым. По количеству: на один литр пропущенных через мясорубку ягод потребуется около 0,5 литра масла.

1. Ягоды облепихи пропускают через мясорубку.
2. Нагревают примерно до 40-45 градусов оливковое или подсолнечное масло.
3. Добавляют в указанной выше пропорции масло к измельченным ягодам.
4. Тщательно перемешивают.
5. Оставляют смесь в темном месте примерно на 7-8 дней.
6. Каждый день смесь перемешивают.
7. Через указанное время аккуратно процеживают состав, отделяя масляный слой.

Рецепт масла из высушенных ягод

Этот способ более трудоемкий, чем первый, и его нужно выбирать при наличии времени.

1. Подготовленную облепиху сушат в духовке или специальной сушилке. Температура при сушке должна быть невысокой, оптимальный показатель – около 50 градусов.
2. Высушенные ягодки измельчают в кофемолке, получится мука.
3. Муку пересыпают в стеклянную банку с таким расчетом, чтобы сверху в емкости еще оставалось место.
4. Далее следует подогреть подсолнечное или оливковое масло (до 45 градусов), и залить им муку в банке. Масло должно полностью покрывать содержимое.
5. Смесь перемешивают и убирают в темное место на 7 дней.
6. Каждый день состав перемешивают.
7. После того, как пройдет неделя, содержимое процеживают через мелкое сито.
8. Далее полученный состав должен отстояться сутки.
9. С него сливают прозрачный слой, оставляя лишь масло.

Рецепт масла из жмыха

Приготовить облепиховое масло из жмыха (отжимок ягод) можно различными способами, расскажем о каждом.

Первый способ

1. При помощи соковыжималки (а можно и вручную) из ягод облепихи выжимают сок.
2. Оставшийся жмых заливают нагретым подсолнечным или оливковым маслом. Пропорция: пол-литра масла на три стакана ягодного жмыха.
3. Смесь настаивают неделю, периодически перемешивая содержимое емкости.
4. Процедить.

Второй способ

1. Полученный после выжимки сока жмых заливают подогретым маслом.
2. Полученный состав ставят на водяную баню и греют около четырех часов.
3. Снимают с бани и в течение 24 часов настаивают
4. Отжимают содержимое, отделяя густую массу.
5. Полученное масло аккуратно переливают в баночку.

Рецепт масла из ягодных косточек

Достаточно трудоемкий способ, так как потребуется сначала получить жмых ягод, затем высушить его и отделить косточки.

1. После этого косточки перемалывают в кофемолке.
2. Муку из семян заливают оливковым маслом. Оно должно полностью накрыть муку.
3. Все тщательно перемешивают, закрывают и убирают в темное место примерно на два месяца.
4. Периодически нужно проверять емкость и ее содержимое и слегка встряхивать.
5. После того, как пройдет указанный срок, содержимое надо процедить.

Рецепт масла из сока облепихи

Один из самых простых рецептов, который позволяет получить малое количество масла, но зато это будет очень качественный продукт.

1. Для начала при помощи соковыжималки отжимают из ягод сок.
2. Переливают сок в емкость, ставят на сутки в темное место.
3. Через 24 часа очень аккуратно (можно взять маленькую ложечку) собирают образовавшееся на поверхности состава масло.

Итак, узнав как дома приготовить облепиховое масло, вы теперь можете стать настоящим аптекарем и сделать для себя и своих близких по-настоящему натуральный продукт.

Наталья Северова

Лечебные свойства

Сделанное в домашних условиях масло включает более 190 питательных и биологически активных веществ. Благодаря этому, оно обладает широким спектром лечебных свойств:

1. Улучшает пищеварение, ускоряет регенерацию слизистых оболочек желудка, останавливает воспалительные процессы. Активизирует выработку и выделение желудочного сока, усиливает моторику. Применяется для лечения гастрита, язвы, запора, хронического воспаления кишечника, панкреатита, эзофагита.
2. Снижает концентрацию холестерина в крови, предупреждает формирование тромбов, укрепляет сосуды и повышает их эластичность. Регулирует артериальное давление и процесс свертываемости крови. Используется для борьбы с патологиями сердца и сосудистой системы.
3. Масло содержит вещества, которые нормализуют концентрацию сахара в крови, участвуют в выработке собственного инсулина. Приносит неоценимую пользу людям, страдающим сахарным диабетом.
4. Улучшает липидный обмен в печени, эффективно справляется с патологиями органа, желчнокаменной болезнью, жировой дистрофией печени.
5. Обладает противовоспалительными и бактерицидными свойствами. За счет этого применяется в терапии женских гинекологических проблем: эндометрит, вагинит, эрозия шейки матки, кольпит.
6. Стимулирует процессы восстановления, ускоряет заживление ран, предотвращает рубцевание. Широко используется в дерматологической практике при лечении дерматитов, экземы, угревой сыпи и прыщей на лице, фурункулов, грибковых поражений.
7. Сдерживает развитие золотистого стафилококка, гемолитического стрептококка, протея. Устраняет нагноения, очищает раны, ускоряет регенерацию кожных покровов при ожогах, обморожении, язвах, пролежнях.
8. Принимает активное участие в синтезе зрительных пигментов сетчатки, минимизирует вероятность появления патологий роговицы, снижает внутриглазное давление. Препятствует помутнению хрусталика, обеспечивает адекватную работу зрительного нерва. Применяется для борьбы с конъюнктивитом, блефаритом, кератитом. В качестве профилактики глаукомы, катаракты.

Облепиховое масло обладает большим количеством полезных свойств

Антимикотическое, противовоспалительное, антибактериальное действие продукта позволяет использовать его для лечения патологий верхних дыхательных путей, ротовой полости. Благодаря антиоксидантным и онкопротекторным способностям применяется как вспомогательное средство, облегчающее состояние больных раком. Облепиховый «эликсир» усиливает действие медикаментов, атакующих перерожденные клетки и препятствующих их репликации, укрепляет защитные функции иммунной системы.

В косметологии масло используется для увлажнения и оздоровления кожи, защиты от солнечных лучей, профилактики угрей. Качественно восстанавливает структуру волос, останавливает выпадение.

Облепиховое масло – по-настоящему ценное средство, которое можно приготовить самостоятельно и быть уверенным в его качестве. Но не стоит считать продукт панацеей от любого заболевания и бездумно употреблять при малейшем недомогании. Масло имеет ряд противопоказаний, поэтому перед использованием желательно проконсультироваться со специалистом.

Облепиха Рецепты при различных заболеваниях

Гепатит

Сбор 1. Отвар ягод облепихи крушиновидной. Столовую ложку сухих ягод заливают стаканом воды, кипятят 3 мин, настаивают 1 ч. Процеживают, пьют по стакану 3 раза в День до еды при анемии, сахарном диабете, гепатите.

Грипп

Сбор 1.Залить 1 столовую ложку тонких измельченных ветвей облепихи (их можно срезать в любое время года) 1,5 стакана кипятка, варить в закрытой посуде 15—20 минут, настаивать, Укутав, 2 часа, процедить. Выпить на ночь маленькими глотками. Хорошо помогает в начальной стадии гриппа, снижает температуру и облегчает состояние.

Запор

Сбор 1. Отвар семян облепихи крушиновидной. Столовую ложку сырья заливают кипятком (1 стакан), кипятят 5 мин. Настаивают 1 ч, процеживают, принимают по стакану на ночь при запорах на фоне сахарного диабета.

Мочекаменная болезнь

Сбор 1. Смешать 3 стакана сока облепихи, 2 столовые ложки меда, 1/2 стакан кипяченой воды, 1/2 стакана настоя листьев мяты. Пить по 1 стакану в день. Сок необходимо хранить в холодильнике.

Ягоды облепихи — один из лучших витаминоносителей,  прекрасно помогают при всех почечных заболеваниях.

Ожоги

Сбор 1. Масло из семян облепихи крушиновидной. Зрелые плоды облепихи отжимают. Мезгу высушивают при температуре не выше 60°С, измельчают, заливают в стеклянной или эмалированной посуде оливковым, подсолнечным или кукурузным маслом, подогретым до температуры 40-50°С так, чтобы мезга полностью покрылась маслом сверху; настаивают 7 дней при комнатной температуре в темном месте, периодически встряхивая и перемешивая. Оставшийся верхний слой сливают, храпят в прохладном темном месте. Используют при язвенной болезни, обморожениях, ожогах, гангрене.

Рак жеклудка

При лечении рака пищевода рентгеновыми лучами облепиховое масло назначают по 0,5 столовой ложки 2—3 раза в день в течение всего курса лечения, а также 2—3 недели после его окончания.

Ревматизм

Сбор 1. Отвар коры облепихи крушиновидной. Кору молодых ветвей сушат, измельчают в порошок. Столовую ложку коры заливают двумя стаканами кипятка, кипятят 10 мин, настаивают 30 мин, процеживают. Пьют по четверти стакана 3-4 раза в день при облучении, сахарном диабете, опухолях, подагре, ревматизме.

Сахарный диабет

Сбор 1. Отвар листьев облепихи крушиновидной.  Столовую ложку листьев растения заливают стаканом воды, кипятят 3 мин, настаивают 1 ч, процеживают, принимают по полстакана на ночь в интервале между приемами пищи при анемии, болезнях печени, гипотонии, сахарном диабете, после облучения.

Сбор 2. Настой листьев облепихи крушиневидной. Столовую ложку сухих измельченных листьев растения заливают стаканом кипятка, настаивают 2 ч, процеживают. Принимают по четверти стакана 3-4 раза в день до еды при облучении, сахарном диабете, анемии.

Сбор 3. Настойка ягод облепихи крушиновидной. Свежие ягоды облепихи заливают 70° спиртом при соотношении 1:10, настаивают 2 недели в темном месте. Принимают по 20 капель 3 раза в день после еды как тонизирующее и сахароснижающее средство.

Сухая кожа

Сбор 1. Свежий желток куриного яйца растереть с 1/2 чайной ложки облепихового масла. Держать маску 20 минут.

Эрозия шейки матки, кольпит

Вводить во влагалище тампоны, смоченные в облепиховом масле (5—10 г масла). Тампон извлечь через 16—24 часа. Лечение продолжительное. Выздоровление наступает через 1—2 месяца. Первых результатов можно ждать через 10— 15 процедур при кольпитах и через 8—12 процедур — при эрозии шейки матки. Лечение можно повторить через 4—6 недель.

Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки

Пить облепиховый сок по 1/4 стакана 3 раза в день за 1 час до еды.

Масло облепихи принимать по 1 чайной ложке 3 раза в день за 1 час до еды, не запивая. Курс лечения — не менее 3 недель. Приготовление облепихового масла. Зрелые плоды облепихи протереть через сито. Семена с оставшейся шелухой высушить и хранить отдельно. Протертую массу нагреть до 80—90°С, разлить в стеклянные банки, герметично закрыть, закатать под крышки. В процессе хранения (2—3 месяца) протертая масса разделяется на два слоя. Открыв банку, черпаком аккуратно снять верхний слой, в котором содержится 25% масла, и поместить в эмалированную кастрюлю, добавить семена и шелуху, полученные при протирании облепихи. Подсолнечное масло (0,5 л на 1 кг пасты облепихи) вскипятить. Этим горячим маслом залить пасту вместе с шелухой. Поставить в духовой шкаф и, помешивая, томить при температуре 60—70°С на протяжении двух суток. Эту процедуру с тем же успехом можно проводить и на паровой бане. Через двое суток массу профильтровать. Для этого необходим марлевый мешочек, который нужно подвесить и подождать, пока стечет готовое масло.