Сколько меда можно получить с одного улья?

Проблема роения пчел

Роение пчел

Почти все начинающие пчеловоды, мечтая сразу получать с улья большие объемы меда, сталкиваются с проблемой роения пчел. Это значит, что пчелы покидают улей и начинают роиться где-то неподалеку, а затем просто навсегда покидают пасеку. Это тот момент, когда природные инстинкты в пчелах побеждают те функции, которых требует от них пчеловод. Роение — это, по сути, активное размножение. Задача пасечника, как только он заметит, что рой вылетает из улья и тучей зависает в воздухе, — поймать пчелиную матку. Без нее пчелы никуда не отправятся. Матку сажают в специальный ящик, а затем рой поселяют в новый улей.

Можно попытаться избежать этой проблемы, используя многоуровневые ульи. В природе пчелиная семья разрастается вертикально, что в маленьких низких ульях ей оказывается недоступно.

Если вовремя и грамотно не справиться с роением, то с улья не удастся получить вообще ничего.

Путь пчеловодства — это всегда путь проб и ошибок. Даже точно зная, где будет стоять пасека и какой она будет, невозможно точно спрогнозировать количество меда, собираемого с одного улья. Придется из года в год пробовать различные варианты размещения, конструкции ульев, размножения и кормления пчел, прежде чем каждый улей станет приносить большой и стабильный урожай. Но стоит признать, что с некоторыми факторами, такими, как география и климат, бороться попросту невозможно.

Пасеки в режиме «стелс»

Медовой столицы в Беларуси нет — по крайней мере официально. Просто потому, что пчеловоды — в некотором смысле подпольщики, говорит Евгений. И не потому, что от закона скрываются. Как раз наоборот: это закона для них нет, налогообложения нет. И пчеловоды этим недовольны!

Евгений Грудинин говорит, что, возможно, введение небольшого налогообложения на пчеловодство помогло бы государству «увидеть» пчеловодов как отрасль и, что самое важное, их проблемы, просьбы, достижения. И многие его коллеги с ним солидарны, хотя абсолютное большинство, смеется наш пасечник, «забросает помидорами, потому что не готовы к этому ни морально, ни финансово»

— Пока мы государству не нужны — оно же не видит от нас никакой пользы. Хотя она есть по факту.

Он считает, что обязательно нужен «толковый нормативно-правовой акт, созданный обязательно при непосредственном участии пчеловодов-практиков, который бы регламентировал пчеловодную деятельность и взаимодействие пчеловодов с остальными структурами». И в первую очередь — с сельскохозяйственными организациями. Потому что пчелы им помогают — опыляют культуры, и за это в Канаде и Америке, например, пасечникам платят большие деньги. Белорусские же пчеловоды, по сути, бесплатно опыляют те же поля рапса, а взамен получают пустые ульи: пчелы умирают от отравления пестицидами, которыми обрабатывают растения и не предупреждают об этом пасечников.

— Давайте смотреть на вещи реально: не нужно нам платить деньги за опыление. Пусть хозяйство получит эти свои на 30% больше семян рапса с опыленного поля (а такие исследования проводили в Гродненском аграрном университете). Взамен достаточно просто своевременно предупредить пасечников: такого-то числа будет обработка такого-то поля пестицидами — и мы не пустим туда пчел, — на этом моменте Евгений распаляется — переживает.

Неудивительно: несколько лет назад он так потерял более 40 кг пчел! Они долетели до только-только обработанного химикатами поля рапса в 6 км от пасеки, чтобы собрать нектар, и не вернулись — умерли от отравления.

Для пасеки Грудининых это было больно, ведь с нее семья живет, другого источника дохода нет. Были и более крупные пасеки, которые находились ближе к полю и пострадали гораздо серьезнее. Но как зашла речь о суде и возмещении ущерба, бороться за своих пчел стал только Евгений.

— Во-первых, у нас менталитет такой: мы не можем отстаивать свое. Во-вторых, этот момент никак не регламентирован, хотя такая потрава пчел — это серьезное ЧП. И фокус в том, что на людей просто надавили, чтобы не создавали прецедент. Потому что отношение к сельхозпредприятиям гораздо лояльнее, чем к какому-то пчеловоду Женьке. Нет четкого акта, что предприятие ответственно за то, что делает, — разводит руками мужчина.

Он возглавляет кооператив, в который входят он и еще 10 пчеловодов из Могилевской и Минской областей. Вместе, говорит, проще развиваться. Например, собрали все отработанный воск, сдали на перерабатывающее предприятие объемом — получили хорошую скидку на вощину. А еще такая сплоченность помогла выиграть два гранта на оборудование для фасовки и сушки меда.

Да, сушить мед тоже приходится теперь пасечнику: пчелы из-за очень частых дождей и постоянно высокой влажности не всегда справляются, а продукт с избытком влаги забродит — испортится. В лучшем случае — расслоится.

Сейчас Грудинины пробуют фасовать мед в пленочную упаковку-стик. Ну как пробуют — уже протестировали и будут выпускать такие «дозы» меда и дальше. Потому что удобно, как с пакетиком сахара: надорвал краешек, выдавил в ложку, на хлеб или сразу в рот, упаковку выбросил.

Мед в другой таре Грудинины продают в основном постоянным покупателям, возят по рынкам, где их узнают.

Если семья пчёл заложила маточники

В этом случае формировать отводок уже поздно, семья все равно не будет работать. Использовав метод налёта на маточник, можно восстановить рабочее состояние семьи, и матка снова заработает максимально. Этот приём применим в любой местности, но очень хорошие результаты даёт там, где вскоре начнётся обильный взяток.

Техника получения налёта немного схожа с вышеописанными приёмами и заключается в следующем. К пустому корпусу прибивают фанерное дно и подносят к семье, заложившей маточники. Затем вместе с маткой переносят в него почти все рамки, за исключением двух-трех с запечатанным (разновозрастным) расплодом. На одной из этих рамок должен быть маточник. Все остальные маточники на этих рамках и основной семьи срывают.

В корпус с тремя рамками и маточниками подставляют рамки с сушью и немного – с мёдом, практически до полного комплекта, с расчётом на магазинную надставку. Затем на него ставят корпус с основной семьёй и фанерным дном, летком в обратную сторону. В результате вся лётная пчела возвращается на прежнее место и, попав в положение роя, приступает к работе. Верхний корпус при этом теряет рабочих пчёл, их общее количество уменьшается до такой степени, что им уже не дом роения, и матка продолжает яйцекладку.

За 2-3 дня перед выходом матки нижнюю семью надо осмотреть на предмет закладки дополнительных свищевых маточников, при обнаружении таковых – сорвать их.

Когда молодая матка обилетится и приступит к работе, обе семьи, в зависимости от наличия и наступления взятка, нужно объединить в одно целое. А старую матку в дополнительном отводке использовать для большего наращивания пчёл в зиму.

В улье-лежаке ещё проще сформировать гнездо рядом с основной семьёй за перегородкой с тремя рамками преимущественно печатного расплода, сушью и мёдом. Затем просто развернуть улей так, чтобы новые летки сформированного гнезда оказались на месте прежних (с учётом высоты).

Все вышеизложенные методы позволяют вести племенную работу, ликвидировать роевое состояние и получать максимальное количество мёда. Какой метод применить – решать вам. Но если опыта маловато и есть сомнения, то пробуйте не на всех семьях, а на некоторых из них. Это позволит в случае неудачи избежать многих проблем, а вместе с ними – больших убытков.

Временное деление пчелиных семей

Продолжительность периода наращивания очень влияет на технику пчеловодства. Чем он короче, тем мощнее семьи должны идти в зиму, чтобы за короткий весенний период нарастить силу. В местности, где от первого облёта пчёл до начала главного взятка проходит 60-80 дней, наращивание пчёл не составляет труда. В этом случае сложнее сохранить целостность семей, имеющих максимальное количество рабочих пчёл.

Если, несмотря на все принятые меры, не удаётся избавить пасеку от естественного роения, то целесообразно применить способ временного деления с последующим объединением. Для создания временных отводков необходимо не позже, чем за 50-55 дней до главного взятка организовать вывод маток. Если опыта по их выводу нет, маток можно приобрести со стороны (неплодные гораздо дешевле, чем плодные).

Если пчелы содержаться в 12-размочных ульях, то временные отводки формируют во вторых корпусах. Для этого к пустому корпусу прибивают глухое фанерное дно.

Когда в семье-воспитательнице созревают маточники, от каждой сильной семьи формируют небольшой отводок. Для этого находят матку и накрывают её большим колпачком либо вместе с рамкой временно помещают в пчелопакет. В корпус переносят две рамки с кормом и две – с печатным расплодом, а также дополнительно с 3-4 рамок натрясают пчёл (делается это потому, что большая часть пчёл возвращается в свой леток). Корпус с отводком ставят сверху, летком в обратную сторону. Вечером после слёта рабочих пчёл дают маточник либо матку в клеточке. Отводок лучше разместить не сверху, а рядом – так осматривать основную семью удобнее, чем в положении, описанном выше.

По мере роста основной семьи раз в неделю отбирают от неё по одной – две рамки на выходе и передают в отводок, заменяя их рамками с вощиной. Отводку можно давать вощину только после оплодотворения матки, иначе пчелы её отстраивать не будут, а только испортят. Этим предотвращается роевое состояние основой семьи и происходит быстрый рост отводка. С началом главного взятка фанерное дно убирают и семьи объединяют в семью-медовик.

Старую матку из нижнего корпуса с двумя рамками расплода и двумя кормовыми правильнее отсадить в запасной улей (пчелопакет) для дополнительного наращивания пчёл в зиму.

Если обе семьи (отводок и основная) уравнялись в силе и заняли полные гнезда, их можно не объединять, а оставить работать на медосборе самостоятельно, дав обеим по надставке.

Если увеличение семей не предусматривается, то семьи можно объединить после медосбора, при сборке гнёзд на зимовку. В результате в зиму получится сильная семья на 11-13 рамках.

Может случиться, что обе семьи не набрали полной силы, а увеличение семей предусматривается. Тогда можно поступить следующим образом. В начале главного взятка перенести корпус с отводком на новое место. Все лётные пчелы отводка возвратятся на старое – в основную семью. В итоге получится сильная семья с большим количеством лётных пчёл, которая принесёт мёда почти как семья-медовик. Лишившийся лётных пчёл отводок постепенно восстановит силу и превратится в полноценную семью.

Удобно использовать отводки с матками-помощницами в ульях-лежаках. В них достаточно места для размещения отводка сбоку за глухой перегородкой. Но нужно знать, что использование этого приёма с матками-помощницами весеннего вывода, неприемлемо в условиях рано начинающегося главного взятка.

Когда производить выкачку?

Как определить, что пора начинать качать мед? Этот вопрос особенно остро стоит перед начинающими пчеловодами, так как получить высококачественный мед можно только при своевременном и правильном сборе. На срок откачки влияют климатические условия района, продуктивность пчелиной семьи и начало цветения медоносов.

В какое время суток лучше всего отбирать мед? Вечером пчелы готовятся к отдыху, поэтому лучше всего их не тревожить. Если пасека большая, то следует забирать пчелопродукт ранним утром, чтобы больше времени осталось на его откачивание. Если же ульев немного, можно сделать это и днем.

Забирать у пчел можно приблизительно половину их медового резерва, оставив им достаточное количество продукта на зиму. Запас для пчел размещают в 6-7 сотовых рамках и хранят в сухом, темном и прохладном месте до начала зимовки.

Продукт, предназначенный для зимнего питания насекомых, должен быть светлым и жидким (донниковый, клеверный, липовый).

Когда делают последнюю выкачку?

Когда надо откачивать мед последний раз за сезон? Если медосбор уменьшается постепенно, отбирать продукт желательно на основании взяток, если понижение веса собранного нектара на протяжении двух-трех дней.

При резком окончании медосбора, отбирать нектар следует за 2-3 дня до ожидаемого окончания взятка. Подобная ситуация наблюдается при цветении лип одного вида либо при выкашивании поля или луга.

При богатом урожае продукт можно отбирать приблизительно через 4-5 дней после прекращения взяток, иначе он может оказаться незрелым. Также обычно поступают при откачке падевого меда, так как установить время исчезновения пади очень сложно.

Никогда нельзя забирать весь мед у пчелиных семей. После выкачки в улье должен остаться неприкосновенный запас сладкого продукта. Весной он составляет 10 килограмм, а осенью – 20-30. У жадного пасечника пчелы ослаблены, что приводит к слабым взяткам.

Что необходимо знать при обустройстве пасеки

При соблюдении всех формальностей по оформлению пасеки также необходимо учитывать правила  позволяющие  содержать пчелосемьи и собирать мед:

1. Подобрать правильно и оформить участок для установки, учитывая размер пасеки, отвечающий всем требованиям.
2. Приобрести необходимый инвентарь.
3. Подобрать подходящие семейства пчелосемей для данной местности с учетом максимальной производительности.
4. Ознакомится со всей необходимой информацией по уходу и содержанием пчел.
5. Подготовить чертежи ульев необходимые  для их изготовления.
6. Закупить необходимые вещества для дезинфекции пасеки.

В рекомендациях по пчеловодству предлагается первоначально начинать с 3 пчелосемей с размещением ульев на расстоянии от границ земельного участка равным 10 м (в населенном пункте) и от жилого дома – 50 м. Постепенно с приобретением опыта можно расширять размер пасеки, увеличив количество до 50 или 100 пчелосемей. Необходимо также оформить санитарно-ветеринарный паспорт на пасеку. Удаленность медоносных растений не должна превышать 2 км, а пути полета пчел не должны пересекаться с проезжими дорогами и реками.

Необходимо для работы на пасеке иметь в наличии инвентарь:

1. Медогонку 4-х рамочную.
2. Воскотопку паровую рамочную.
3. Стол для распечатки сотовых рамок.
4. Пресс для холодного отжима забруса.
5. Декристаллизатор для меда.
6. Воскопресс.

Инвентарь необходимый для работы на пасеке можно разделить на три группы:

• инвентарь необходимый для разведения и содержания пчел;
• инвентарь, используемый для обслуживания ульев;
• инвентарь, применяемый для переработки меда и продукции пчеловодства.

Улья для содержания пчел подбираются наиболее подходящими для местности, где будет производиться медосбор. Разведение пчел должно проводиться с учетом климатических условий местности и наличия угодий для сбора меда. Предварительно можно просмотреть чертежи домиков для пчел и выбрать оптимальный вариант.

Конструктивно улей может подразделяться на два типа:

• вертикальные ульи, расширение которых производится вверх;
• горизонтальные ульи, расширение которых осуществляется в горизонтальной плоскости.

Улей может содержать различное количество рамок и иметь разную конструкцию (чертежи ульев):

• двухкорпусную двенадцатирамочную;
• двадцатирамочную;
• шестнадцатирамочную;
• многокорпусную;
• альпийскую.

Общий план по содержанию пчел должен также включать постройку строения  и приспособления для хранения ульев с пчелами в зимний период. Необходимо учитывать, что за короткий период год-два можно достаточно быстро расширить свою пасеку и строение возводить с учетом будущего расширения количества ульев.

Для ухода за пчелами также потребуется:

1. Вощина.
2. Специальные щиты для утепления ульев (самодельная конструкция).
3. Спецодежда для работы с пчелами, дымарь.

Для предотвращения ошибок при содержании пчел необходимо учитывать:

1. Подбор пчелосемей.
2. Соблюдать правильный температурный режим содержания пчел на протяжении всего сезона и методы его поддержания.
3. Особенности поведения пчел.
4. Признаки заболевания пчел.
5. Порядок замены матки и образование новой семьи (плановое разведение).
6. Меры по предотвращению роения и порядок возврата роя в улей.

По окончании сезона сбора меда  пасека в сентябре подготавливается к зимовке с проведением всех необходимых работ по обеспечению пчелосемей питанием   в холодный период года.

Продолжительность сезона меда

Выкачиванием ценного продукта занимаются на протяжении всего лета. Конкретные сроки зависят от того, нектар каких растений используется для его образования.

Мед плодовых деревьев, клевера, одуванчиков, клена, ивы, некоторых горных и луговых трав собирают в основном в июне, редко когда в мае. На сбор уходит в среднем 10-14 дней. Во многих регионах это так называемый поддерживающий медосбор в отличие от главного, когда в день собирается до 15-20 кг продукта. Источником его служит обильно цветущая липа, кустарники, травы, полевые цветы.

Главный медосбор начинается обычно в июле и продолжается до начала августа.

Соты с пергой

Следом идет еще один поддерживающий период, связанный с цветением степных трав, горных цветов, гречихи. Мед готовым становится к концу августа — сентябрю.

На продолжительность времени сбора влияют многие факторы. Среди них:

• период цветения медоносных культур;
• погодные условия;
• величина хозяйства.

Сбор нектара

Ознакомьтесь также с этими статьями

• Как вырастить рассаду помидор в домашних условиях

• Домашняя свинка Мини-пиг

• Сорт винограда Изюминка

• Какие витамины в капусте

Разобравшись с предназначением сот, стоит перейти непосредственно к вопросу как пчелы делают мед? Мед делается из нектара и пыльцы цветов. При этом именно нектар – основная часть меда, а пыльца (перга пчелиная), скорее побочный, но не менее важный ингредиент. Нектар собирается практически со всех цветущих растений. Он находится в глубине цветка, а пыльца снаружи. Когда пчела собирает нектар, она автоматически подбирает на себя пыльцу – последняя просто прилипает к ней.

Для сбора ингредиентов на изготовление меда, рабочие пчелы вылетают из улья и собирают нектар зобом. У пчел есть два желудка – первый для питания, а второй для переноски нектара. Именно туда и попадает нектар, собранный с цветов. Размер этого желудка – 70 мг.

Пчела собирает пыльцу с цветов

Интересный факт!
Во время полета пчелы ориентируются по запаху, времени и цвету. Если во время сбора пыльцы перекрасить улей в другой цвет, пчела будет ориентироваться на время полета и запах. Именно по этой причине все ульи на пасеке имеют разный окрас.

Количество собранного нектара одной пчелой зависит от очень многих факторов (состояние пчелы, расстояние до улья, время сбора, погода и т. д.). Одна, полноценная, развитая семья за все лето собирает примерно 150 кг меда. Как минимум половина уходит на поддержание сил, здоровья насекомых. Это ценный запас на зиму, ведь зимой пчелы из улья не вылетают.

Почему майский мед не засахаривается

Пока майский мед настоится, проходит несколько месяцев. Однако в любом случае со временем он обязательно густеет. Если засахаривание не происходит, значит, качество продукта оставляет желать лучшего. Продолжительность кристаллизации зависит от процентного соотношения глюкозы и фруктозы, входящих в его состав. Если фруктозы больше чем глюкозы, мед может оставаться жидким около года. Если преобладает глюкоза, он будет быстро кристаллизоваться.

Виды майского меда, отличающиеся высоким содержанием фруктозы:

• акациевый — сохраняет жидкую консистенцию до 2 лет;
• каштановый — процесс загустения занимает около 1,5 года, после чего нектар приобретает темно-коричневый оттенок;

• липовый — никогда не становится полностью твердым, кристаллизуется только до состояния густых сливок.

Во всех остальных случаях кристаллизации не происходит по следующим причинам:

• Пчеловоды добавляют в продукт воду, что предотвращает кристаллизацию. Либо он сам впитывает в себя влагу из-за нарушенной технологии хранения.
• Термическая обработка — нагревание либо охлаждение. И в том, и в другом случае останавливается процесс засахаривания, но мед теряет большинство полезных свойств и вкусовые качества.
• Прикормка пчел сахаром. Для ускорения процесса производства и получения большего выхода меда пчеловоды прибегают к такому нечестному способу. Такой мед будет сохранить жидкую консистенцию долгие годы, но о его пользе говорить не придется.
• Другой распространенный способ увеличить объемы меда — добавить в готовый продукт сахарный сироп. Так поступают некоторые продавцы для получения сверхприбыли и придания товарного вида меду.

Когда выкачивают первый мед?

В средней полосе России откачка меда обычно производится с конца мая до середины августа. Первую откачку начинают, когда зацветает липа или акация, а при теплом и сухом климате – еще раньше: насекомых выпускают на одуванчики и плодовые деревья. Первая взятка обычно не слишком объемная, зато ранний майский мед отличается особенно изысканным привкусом и нежным ароматом.

На время откачки влияет срок цветения медоносного растения. К примеру, мед из гречки и липы обычно качают в конце июня – середине июля. Время откачки зависит и от погоды: в холод и дождь пчелы не вылетают, а когда слишком жарко и сухо, цветы плохо выделяют нектар.

Срок запечатывания определяют сами насекомые. Чтобы удалить из меда лишнюю влагу, они вентилируют ульи с помощью крыльев. Доведя мед до нужной степени готовности, пчелки запечатывают каждую соту забрусом — крышечкой из особого, обладающего ценными свойствами воска.

Начинают выкачку следует с наиболее сильных семей, чтобы освободить место для дальнейшего медосбора и предотвратить роение. В маленьких тесных домиках необходимо на протяжении всего сезона осуществлять частичный отбор. Для этого извлекают только запечатанные рамки.

Как отличить майский мед от других видов

Есть некоторые рекомендации, благодаря которым будет легко определить, настоящий или поддельный продукт предлагают продавцы.

• Время появления на прилавках. Это самый ранний вид меда, следовательно, появиться в продаже он должен уже весной. В районах с теплым климатом его можно будет найти уже в конце месяца, но в основном он поступает в продажу в начале июня.

• Настоящий продукт имеет нежный мятный привкус и оставляет некое ощущение прохлады во рту.
• Цвет свежесобранного меда бледно-желтый, почти прозрачный. Иногда, в зависимости от медоноса, наблюдается зеленоватый оттенок.
• Плотность свежего продукта невысокая, он должен быстро литься с ложки, но не оставлять брызг (это говорит о том, что мед разбавили).

Важно! Покупая майский мед осенью, нужно помнить, что со временем он будет кристаллизоваться. Поэтому жидкая консистенция указывает на посторонние примеси

Примерные цифры

Пасека

Среднюю цифру количества собранного с улья меда рассчитать очень трудно. Неурожайным считается улей, дающий менее 10 кг меда с одной пчелиной семьи, но некоторые хозяева-рекордсмены умудряются собирать более 150 кг. Разница здесь не только в том, что в первом случае доход получается в несколько раз меньше. При малом количестве собранного меда в качестве пищи на зиму пчеловоды, как правило, оставляют пчелам сахарный сироп. Это сильно отражается на качестве продукта, получаемого на следующий год и на общем состоянии пчел. Более успешные хозяева оставляют питомцам натуральный продукт.

Итак, сколько меда дает один улей? При промышленном производстве меда уместной считается цифра в 10 кг с улья.

• Как правильно провести главный медосбор и как к нему подготовиться.

От чего зависит урожайность

Рамка с пчелами

Основное условие, позволяющее собирать богатый урожай с пасеки — это так называемая медоносная база. Источником питания пчел являются любые растения, которые выделяют нектар и пыльцу. По химическому составу нектар является углеводом, а пыльца — белком. Поэтому комфортнее всего пчелы чувствуют себя, получая в достатке и то и другое. Для получения большого количества меда пасеку нужно размещать в районах, где произрастает большое количество цветочных растений, занимающих собой обширные площади. Они во многом определяют то, сколько меда дает один улей. Отлично, если удастся разместить ульи в районе с обилием фруктовых деревьев.

Другое условие — это период сбора меда. Очевидно, что за месяц хорошей погоды и активного цветения собрать большой урожай невозможно. Поэтому в южных районах, где длинное лето, сбор обычно длится куда дольше. Чтобы снять с улья 100 кг меда, все рамки должны заполнится за период около 10 раз. Здесь играет свою роль и погода — урожай далеко не одинаков от лета к лету.

Если у пчеловода нет возможности разбить пасеку в месте с хорошей медоносной базой, то часто отличным решением становится передвижная пасека. Ульи устанавливаются на прицеп и перевозятся с место на место, в зависимости от периода цветения растений. Это не только помогает пчеловоду собирать большой урожай, но и играет на руку местным фермерам, у которых сильно возрастают урожаи. За рубежом уже давно существует практика предоставления пчел для опыления за определенную плату.

Играет роль и порода самих пчел. В процессе эволюции пчелы приспосабливаются к определенным климатическим условиям и типу питания. Переселяя их с места на место, можно как сильно увеличить урожай, так и вовсе погубить пчел.

Нельзя забывать также о количестве здоровых работоспособных пчел, остающихся после зимовки. Среди пчел есть так называемые фуражиры. Их задача — искать и доставлять в улей все питательные вещества, такие как пыльца, нектар и вода. Они обладают уникальной способностью передавать друг другу информацию об источниках пропитания. После зимы фуражиров в пчелиной семье остается не более 15%. Получается, что в период начала активного цветения за пропитанием попросту некому лететь. Для значительного количества меда с одного улья число пчел-фуражиров должно преобладать. Некоторые профессиональные пчеловоды решают эту проблему с помощью особых авторских конструкций ульев, профилактических витаминных подкормок и т.д.

Кстати, некоторые специалисты занимаются даже «дрессурой» пчел. Это специальные подкормки из настоев того или иного растения, с которого необходимо получить мед.

Часто новички, желая получить как можно больший урожай, допускают некоторые фатальные ошибки. Например, начинают выкачивать мед из не до конца запечатанных сот. Такой мед считается еще не созревшим и не пригоден в пищу, так как начинает бродить.

Майский мед: отличительные особенности

Этот весенний мед пчелы собирают с ранних медоносов:

• Плодовых деревьев: сливы, яблони, вишни, груши.
• Кустарников: крыжовника, смородины, брусники, боярышника, кислицы.

• Разнообразных ценных растений: шалфея, одуванчика, земляники, черники, мать-и-мачехи, гиацинтов, акации.

В зависимости от того, какие растения преобладали, цвет его будет различаться от прозрачно-желтоватого до насыщенного желтого. Однако сразу после откачки окраска его всегда бледная. Со временем мед густеет, начинает засахариваться.

Еще одной отличительной особенностью майского меда является то, что в нем нет горечи.

Важно! Сразу после прокачки традиционного сладкого вкуса он не имеет, через время продукт обретает насыщенный медовый вкус и неповторимый аромат. Он высоко ценится еще и потому, что долго не сахарится

Он высоко ценится еще и потому, что долго не сахарится.