Декоративная капуста — выращивание и уход

Использование декоративной капусты в дизайне сада

Декоративные сорта капусты не случайно называют одними из лучших позднеосенних растений. Если в саду не хватает красок и красивой зелени в самом конце активного сезона, то декоративная капуста – лучший кандидат для решения этой проблемы. Она поможет оживить клумбы и миксбордеры, компенсирует нехватку скелетных растений, оживит пустующие площадки и создаст яркие пятна, которые не дадут осеннему саду казаться скучным и безжизненным.

Декоративную капусту в саду используют:

в качестве бордюрного растения, для создания ярких линий или разделителей;
в качестве заполнителя освободившихся от летников площадок, мини-цветников и пятен;
для заполнения пустот в цветниках и рабатках;
для солитерной группы или моноцветников — небольших островков из разных сортов капусты или рабаток некрупного размера, посвященных этому растению, в том числе и в узорных, орнаментальных композициях;
в ковровых миксбордерах и арабесках, для создания сложных рисунков и орнаментов;
как украшение переднего плана композиций, которые скучны осенью;
в качестве подбивки для кустарников и декоративных деревьев, привлекающих внимание осенью.

Традиционно декоративную капусту рекомендуют использовать не в огороде, а в декоративном саду, как традиционное сезонное растение и главное украшение конца осени и начала зимы. Но и в огороде ей найдется место. Декоративная капуста — одно из лучших растений для смешанного дизайна, украшения грядок, создания не просто скучного традиционного собрания овощей и зелени.

Ее можно высадить в бордюре вокруг грядок с другими овощами, ввести в компанию к чайным и пряным растениям, посадить как маленькие акценты в композиции с многолетними овощами, которые оживят грядки осенью. Всего несколько кустиков способны украсить те места, где с октября приходится любоваться только на голую почву.

Это растение раскроет свою красоту не только в открытом грунте, но и в горшечной культуре. Декоративные сорта капусты украсят освободившиеся каменные цветочницы и цоколи, заменят в горшках летники, отлично справятся с ролью заполнителя пустот в уличных вазонах и балконных контейнерах, а при использовании с ампельными партнерами украсят даже подвесные корзинки. В конце сезона, уже после наступления стабильных приморозков и достижения максимальной декоративности, капусту можно выкапывать и переносить в контейнеры для украшения подоконников.

Листья декоративной капусты не просто съедобны, а очень полезны – как и любой другой капусты. По горьковатости и вкусовым нюансам она похожа на листовую капусту кале. В пищу употребляют молодые листья. Для уменьшения жесткости и горькости стоит подождать первых заморозков, когда раскрывается весь вкусовой потенциал растения. «Искусственно» сезонное дозревание имитируют простым замораживанием листьев перед употреблением.

Партнеров для декоративной капусты можно подбирать из числа любых сезонных растений. Разные сорта и формы отлично сочетаются между собой, но и со злаками, с бархатцами, с хризантемами и с вечнозелеными садовыми растениями капуста смотрится великолепно. Это растение контрастирует с любым соседом и не теряет красоты в компании даже самых ярких звезд.

Декоративная капуста раскроет свою красоту не только в открытом грунте, но и в горшечной культуре. Elinor Gaye

Способы посадки декоративной капусты.

Сейчас насчитывается около ста видов декоративной капусты. Это растение считается двухгодичным. В первый год посадки вырастают листочки, и формируется стебель, а на второй год появляются листья-цветы.

Посадка декоративной капусты практически не отличается от способа выращивания обычной белокочанной. Выращивают капусту семенами. Селекционеры и садоводы-любители предупреждают, что семена лучше покупать в специализированных магазинах или на выставках-продажах. Существует два способа: первый — посадка семян непосредственно в грунт, второй — пересадка рассады. Начало посадки и первым, и вторым способом начинают в апреле месяце.

При первом способе перед тем, как опустить семена в землю, ее нужно подготовить. Если вы решили посадить это уникальное растение первый раз, то для лучшего результата выберите участок земли, на котором в предыдущий год у вас росли лук, помидоры, картофель, огурцы – в общем, что-то из них. Будем считать, что с местом посадки вы определились. Теперь этот участок земли надо обработать.

Самый простой и недорогой способ – это сделать раствор марганцево-кислого калия до розового цвета и полить предназначенный для посадки капусты участок. После этого делаем рядочки с углублением. В эти ямочки укладываем семена по 3-4 штучки на расстоянии примерно 5-7 см. Семена должны находиться под грунтом не ниже 1.5-2 см. Хорошенько поливаем и накрываем их пленкой, чтобы получить «парниковый эффект». При появлении всходов, в зависимости от погодных условий, пленку можно будет убрать. Если в одном месте «выскочило» несколько отростков, то более слабые желательно повыдергивать.

Рассаду, если у вас нет времени ее выращивать, можно купить. Такую рассаду выращивают в теплицах, в специальных контейнерах с землей, смешанной с песком, торфом и перегноем. Можно вырастить посадочный материал и в домашних условиях. Для этого надо иметь торфяные горшочки или купить одноразовые стаканчики – самые маленькие. Как и при посадке грунтовым способом, землю в горшочках надо обработать. Можно таким же способом – слабым раствором марганцовки. После этого в каждый горшочек на углубление примерно 1 см закладывают по 2 семечки капусты. Если температура воздуха не превышает 15 градусов, горшочки надо накрыть прозрачным материалом для поступления солнечного света. Если же температура воздуха 20 градусов и выше – можно оставить без покрытия. Главное, чтобы поступало побольше света.

Первые ростки при таких условиях должны появиться в течение недели. Как только появятся всходы, надо снять пленку (если она была) и перенести горшочки в помещение, где температура воздуха не превышает 15 градусов. Это необходимо для «закаливания» растений. При таком способе выращивания рассады ее «переселяют» на постоянное место жительства при появлении 2-3 листочков. Однако, в течение всего времени рассаду надо поливать постоянно. Капуста любит воду и свет. Высаживают в открытый грунт такую рассаду через один-полтора месяца. Она уже закалена, отрастила от 3 до 5 листиков и готова к посадке.

Сорта и виды декоративной капусты: фото, названия

Существуют сорта декоративной капусты, которая достигает полутора метров и напоминает мини-пальмы. С ними соседствуют совершенно иные растения низкорослых сортов, образующие пышную розетку из разноцветных листьев. В групповых посадках они напоминают рассыпанные по земле огромные розы. Как правило, центральная часть таких растений окрашена не в зеленый, а в нежно-кремовый, фиолетовый или пурпурный цвет.

Оригинально выглядит капуста сорта Шустрая черепашка с куполообразными головками, внешне похожими на панцирь черепахи из мультфильма или на светло-зеленые кораллы затейливой формы.

Определиться с выбором “капустного” украшения для участка вам поможет наш материал Лучшие сорта декоративной капусты (фото и описания).

https://www.youtube.com/watch?v=km5XJvXEpKE

Еще не так давно этот вид растения считался кормовым и был использован только в качестве еды для домашних животных

Но красивые и необычные цветки привлекли внимание ботаников и стали объектом работ по селекции. В результате чего на сегодняшний день в цветочных магазинах можно найти около сотни видов декоративной капусты и выбрать понравившиеся для создания ландшафтного дизайна

Сорта декоративной капусты, которые заслуживают особого внимания:

1. «Кай и Герда» — цветок с зелено-пурпурными листьями и жесткими стеблями, вырастающий до 50 сантиметров.
2. «Язык жаворонка» имеет темно-зеленые удлиненные гофрированные листья.
3. «Красная высокая» декоративная капуста отличается диаметром куста в 70 сантиметров, и располагающимися по всему стеблю пурпурного цвета листьями.
4. Red Bor – растение высотой в 80 сантиметров, на стеблях которого сверкают фигурные листья ярко-красной окраски.
5. «Малиновка» в диаметре может достигать до 40 сантиметров, а в высоту – до 1,5 метров. Этот среднеспелый сорт с гофрированными листьями красно-фиолетового цвета устойчив к различным заболеваниям и хорошо переносит низкие температуры.
6. «Зеленая курчавая» декоративная капуста может быть как высокорослой, так и иметь миниатюрные размеры. Ее курчавые пушистые листья имеют зеленый оттенок.
7. «Огородная кудрявая» — растение высотой около 60 сантиметров с листьями пурпурного, белого или розового оттенка. Собранные в розетку гофрированные листья располагаются близко к стеблю.
8. «Краски Востока» — это поздний сорт декоративной капусты, который хорошо переносит заморозки. Растение обладает раскидистой розеткой, цвет которой от серо-зеленого постепенно переходит в фиолетовый.
9. «Зеленая ветвистая» капуста отличается высотой не более 70 сантиметров и листьями розового, белого, зеленого, красного или желтого оттенка. Растение может быть плоской, круглой, колонновидной или любой другой формы.

Это основные сорта декоративной капусты, которые могут содержать дополнительные подвиды.

«Кай и Герда». Относится к 1 группе, стебли грубые и имеют высоту 60 см., листья бледного цвета.

Язык жаворонка». Листья в большинстве случаев темных оттенков, по краям резные.

«Красная высокая». Отличается от других сортов своим большим диаметром, до 70 см. Листья находятся по всей длине стебля и имеют пурпурный оттенок.

«Малиновка». Диаметр может быть до 40 см., высота до полутора метров. Цвет от красного до фиолетового оттенка. Отлично справляется с низкой температурой.

«Краски Востока». Один из самых поздних вариантов. Розетка серовато-зеленого оттенка, переходящая в фиолетовый оттенок. Легко переносит легкие заморозки и хорошо противостоит вредителям.

«Зеленая ветвистая». Стебель такого сорта достигает 70 см. Цвет листьев пурпурный, розовый, фиолетовый, голубой и т.п. Имеет совершенно разную форму, круглой, приплюснутой и т.п.

5 Заготовка семян

Для первого опыта выращивания декоративной капусты семена обычно покупают или берут у знакомых огородников. В дальнейшем можно собирать посевной материал у себя на участке, но для этого нужно знать некоторые нюансы:

• Оставить для получения семян несколько экземпляров и осенью откопать их с внушительным комом земли.
• С каждого выкопанного растения срезать половину листьев, оголив нижнюю часть и оставив целой верхушку.
• Прикопать капусту в песок и держать в сухом помещении с хорошей вентиляцией. Изредка увлажнять песок, чтобы корни не пересыхали.
• Весной, не дожидаясь наступления жаркой погоды, вернуть брассику на грядку.
• Для полноценного опыления на одном участке высадить одновременно несколько экземпляров.
• После цветения в июне-июле ждать формирования стручков с семенами. При появлении стручков обмотать соцветия мелкоячеистой сеткой, марлей, тонкой хлопковой тканью или агроволокном. Если этого не сделать, семена могут раньше времени «собрать» птицы – это их любимое лакомство.
• Когда стручки пожелтеют и подсохнут, срезать, связать в пучки и подвесить в сухом сарае или гараже.
• Через 2-3 недели семенные коробочки раскроются, и тогда можно собрать посевной материал и очистить от шелухи.
• Поместить семена в бумажные пакеты с небольшими отверстиями для доступа воздуха и хранить в сухом темном месте.

Семена декоративной капусты сохраняют всхожесть 5 лет, но опытные дачники рекомендуют обновлять семенной фонд хотя бы каждые 3 года.

Капуста декоративная посадка и уход

Это растение, которое предпочитает глинистые или песчаные почвы. Хорошо, если почва была предварительно продезинфицирована бордосской смесью или известью, а после этого удобрена. Можно использовать перегной, куриный помет. Желательно добавить в грунт немного песка. И уже после этого высаживать саженцы капусты декоративной.

Желательно высаживать растение на освещённых территориях, тень и северную сторону капуста не любит. Ведь родом она из страны выходящего солнца, сажайте на восточной стороне участка, не ошибетесь. При посадке, земля должна быть уже удобрена и немного увлажнена.

Чтобы высадить наверняка, лучше выбирать солнечный день, ближе к заходу солнца. По месяцам — начало, середина мая. Растения высаживают на расстоянии не менее 50 сантиметров между друг другом. Пикировать не обязательно.

Капуста декоративная посадка и уход несложен, поэтому можно выращивать даже в больших уличных горшках. Корневая система не требует слишком много места, поэтому разные сорта могут стать настоящим украшением альпийских горок и садовых композиций.

Растение быстро приживается, но это не говорит о том, что в дальнейшем не потребуется ухода. Для того, чтобы она радовала глаз до глубокой осени, необходимо провести несколько подкормок. Идеальным компонентом для растения является азот, он отвечает за насыщенность окраски растения. Этого компонента в достаточном количестве находится в птичьем помете. Даже больше, чем в перегное.

Пометом удобрить землю можно осенью или весной перед тем, как перекопать участок

Еще одно важное условие — это своевременный полив

Не стоит забывать, что сорняки губительны для любой капусты и декоративная не составляет исключение. Земля должна быть умеренно увлажнена, сорняки отсутствуют. Время от времени её окучивают. Некоторые сорта имеют большие тяжелые соцветия, поэтому такие действия необходимы для большей устойчивости.

Декоративная капуста уникальна еще и тем, что быстро приживается на новых местах и хорошо переносить частые пересадки в любой период

Это важно, когда создаются разные композиции на участках. Капуста быстро развивается и начинает цвести

Причем цветение продолжается до глубокой осени, радуя буйством красок даже при первых заморозках.

Как ухаживать за декоративной капустой

Немного об уходе уже было сказано. Но гарантий, что растение не подвергнется воздействия грибковых заболеваний и вредителей, нет. Стоит соблюдать несколько нехитрых правил:

• регулярно рыхлить грунт;
• своевременно удалять сорняки;
• поливать ежедневно или по мере надобности только отстоянной водой;
• несколько раз за сезон провести подкормку.

Для подкормки можно использовать суперфосфатные удобрения, она одинаково переносит органические и химические удобрения. Осенью не спешите удалять растение с грядок. Его лучше выкопать и сохранить до вены в погребе. Так, как хранят георгины.

С приходом весны, растение достают из погреба и высаживают. Тогда капуста начнет плодоносить, ведь это двухлетнее растение. Тогда есть возможность собрать семена, если растение было удивительно красивым.

Семена находятся в стручках, которые появятся на растении ближе к осени

Важно не пропустить момент! Стручки произвольно лопаются и семена могут рассыпать по земле. Помните, если растение радовало глаз на протяжении прошлого сезона, не значит, что собранные семена помогут возобновить красивую картинку

Обычно расцветка меняется.

Если нет желания хранить капусту в погребе, можно срезать растение и поставить в вазу дома. В воду добавляют немного сахара, марганцовки, чтобы не загнивала, и часто меняют этот коктейль, пару раз в неделю. И такое декоративное чудо может радовать глаз достаточно долго.

Описание и особенности культуры

Декоративная капуста, или брассика принадлежит к семейству Крестоцветные, в которое входит порядка 50 разновидностей. Культура была известна уже во времена Древней Греции. Но она там использовалась вовсе не для озеленения участков, а в качестве кормовой культуры. В древности брассика имела всего две разновидности: с гладкими и волнистыми листьями. Сегодня же существует огромное разнообразие сортов, что стало возможным благодаря скрупулезной работе селекционеров.

Брассика, равно как и другие виды капусты, является съедобной. Более того, она обладает богатым химическим составом и полезна для организма. Однако в большинстве случаев эта разновидность капусты применяется именно в декоративных целях.

Декоративная капуста – оригинальная садовая культура

Среди основных полезных свойств декоративной капусты выделяют:

1. Наличие большого количества белка. Вследствие чего блюдо из этого овоща вполне может заменить мясо. При этом ощущение сытости сохранится на несколько часов.
2. Содержание омега-3. Эта жирная кислота не вырабатывается организмом, однако жизненно необходима ему.
3. Большое количество ретинола. Большинству он известен под названием витамин A. Ретинол оказывает благотворное влияние на состояние кожи, предупреждая процессы раннего старения.
4. Содержание лютеина. Это вещество содержится в сетчатке глаза и обеспечивает защиту от солнечного излучения.
5. В овоще содержится большое количество витамина C, который обеспечивает организм способностью сопротивляться вирусам и инфекциям.

Культура характеризуется довольно пышной розеткой, которая окрашена в яркие тона. Растение продолжает жизнедеятельность вплоть до наступления сильных морозов и имеет двухлетний цикл развития. В первый год образуется розетка из листьев, а на второй год наступает цветение и плодоношение. Цветоводы выращивают брассику как однолетник. Декоративная капуста довольно легко переносит пересадку, в отличие от своих сородичей. Цветет брассика довольно долго – с июля по конец ноября.

Примечательно, что все разновидности декоративной капусты классифицируются на два типа:

1. Розеточные. В группу входят низкорослые культуры, характерной особенностью которых являются широкие листья. Зачастую они окрашены в 2-3 цвета.
2. Пальмовидные. Группа состоит из высокорослых культур. Зрелое растение способно достигать 50 см в высоту. Листья имеют необычную форму и текстуру: гофрированную, резную. Окрас яркий.

Как собрать семена декоративной капусты?

Семена любимого сорта, кроме гибридов, можно получать из растений, оставленных для цветения. Я это делаю раз в 3 года, так как всхожесть таких семян легко сохраняется до 5 лет.

Высаженные ранней весной взрослые растения зацветают в июне-июле и к концу лета дают много свежих качественных семян. Стоит заметить, что стручки, в которых и находятся желанные семена, – излюбленное лакомство птиц. Так что после того, как капуста отцветет и покажет стручки, все соцветие стоит обмотать сеткой, агроволокном, марлей или легкой тканью. Как только стручки полностью пожелтели, а некоторые даже подсохли, я их срезаю, собираю в неплотные пучки и подвешиваю в сухом сарае, а снизу подстилаю газету или кусок бумаги. Провисев так 2-3 недели, семенные коробочки раскроются и легко отдадут свои семена. Просто положите их на пленку или газету и несколько раз пройдитесь по ним скалкой. Семена легко освобождаются и оседают. Вся ненужная шелуха остается сверху и ее очень легко убрать.

Посев

Капусту в домашних условиях сеют в середине марта по 2 семени в торфяные горшочки, используя универсальную землю или в широкий лоток. Всходы появляются в пределах 5 дней и требуют аккуратного полива, интенсивного освещения и невысоких температур, максимум до +16ºС.

В уличный парник семена сеют в начале – середине апреля. Закалка проходит путем проветривания и открытия купола пленки или агроволокна в теплые часы весенних дней.

Питание

Эта «красотка» не желает знать, что такое диеты. Она очень отзывчива на внесение удобрений, которое проводят от 2 до 5 раз за сезон в зависимости от питательности самих почв. После посадки рассады в открытый грунт проводят последовательно с интервалом в 10 дней 2-3 подкормки нитроаммофоской или любым универсальным удобрением. Единственное, что стоит исключить из капустного меню, так это навоз. Он дает повод расти капусте с несоответствующими по величине сорту листьями с преобладанием обычных зеленых расцветок.

Полив

В жаркую летнюю погоду ее поливают ежедневно, а в остальное время — раз в несколько дней, обеспечивая постоянную влажность в корневой зоне.

Болезни

Капуста декоративная имеет относительно крепкое здоровье и не часто страдает как от болезней, так и от вредителей. Но все же два заклятых врага у нее есть – это «черна ножка» рассады (она опасна только для рассады капусты): проявляется в виде потемнения прикорневой части стебля и садовые «грызуны»: слизни, улитки, которых можно собрать после дождя вручную.

Лучшей защитой от «черной ножки» станет умеренный полив рассады, потому что это самый уязвимый период для капусты. Почву хорошо проливают только раз – сразу после посева. В дальнейшем влажность почвы поддерживается нечастыми опрыскиваниями.

А от вредителей-насекомых, таких как гусеницы, тля, помогут химические препараты, которыми обрабатывают растение. Одним из самых эффективных препаратов с такой капустной проблемой является Актара. Делаем раствор 1г на 10 л воды и поливаем окрепшие растения 2-3 раза за сезон, дав перед этим почве хорошо просохнуть. В борьбе с улитками и слизнями используют такие препараты как « Гроза» или «Мета». Применять следует согласно инструкции. Эффективен также ручной сбор и уничтожение. Известно, что улитки и слизни любят влагу и появляются после дождя. В это время лучше всего их собирать.

Декоративная капуста в вазонеДекоративная капуста сорт Нагоя Красный (Nagoya Red)Кружевная клумба из декоративной капусты

Декоративная капуста только входит в моду среди наших цветоводов, но уже успела украсить не один осенний цветник «гигантскими розами» и «кружевными пальмами». При помощи таких простых и в то же время изысканных растений, мы можем придавать нашим огородам и садам эстетичный вид до самой зимы.

Источник — Блог GreenMarket

Достоинства и недостатки

Достоинствами брассики можно считать:

• эстетичность и декоративность;
• длительность сезона;
• огромное число разнообразных видов;
• устойчивость к холоду, даже к морозу до -12°С;
• выращивание с помощью семян или рассады;
• неприхотливость в выращивании;
• устойчивость к болезням;
• возможность пересаживать;
• универсальность в использовании как съедобного овоща и нарядного растения для украшения.

Недостатками растения можно считать:

• более грубые листья по сравнению с белокочанной капустой;
• листья немного горчат, пока не подморожены;
• тщательный уход;
• до холодов выглядит не слишком красиво.

4 Посадка и уход

Независимо от выбранного сорта, декоративную капусту следует сажать на открытых солнечных местах. В легкой полутени растения будут

неплохо себя чувствовать, но размер листьев окажется значительно меньше стандартного, а их окраска – более бледной и не такой эффектной. Необязательно сразу размещать брассику в центр задуманной композиции: молодые растения можно сначала выращивать на заднем дворе, а с приближением осени пересадить на самое видное место.

Для капустной культуры подходит хорошо дренированная, суглинистая или супесчаная почва с большим количеством гумуса:

• Малоплодородные грунты перед посадкой щедро обогащают компостом или перегноем.
• Рассаду высаживают с учетом параметров взрослого растения: для популярных сортов используют схему 35х35 см, при необходимости расстояние между лунками увеличивают до 60 см.
• Для огородных работ выбирают пасмурный день или вечернее время, когда солнце приближается к горизонту.
• В каждую лунку добавляют по 1 ч. л. универсального удобрения.
• Росток заглубляют так, чтобы семядольные листики оказались на уровне земли, и поливают.
• На первые 2-3 дня после посадки «чудо-розы» притеняют, чтобы они лучше адаптировались.

Дальнейший уход заключается в своевременном поливе, прополке и подкормке:

• Полив. Для роста мощных листьев и стеблей необходим большой запас влаги. Поэтому в жаркие дни брассику поливают ежедневно, а в прохладные – по мере необходимости, чтобы корневая система постоянно находилась во влажной земле. Если овощной «цветок» выращивается в ограниченных емкостях (контейнерах и кадках), ее поливают через день, а при температуре выше +28… +30°С – ежедневно.
• Подкормка. Дополнительное питание только пойдет на пользу декоративным кочанам, так что подкармливают культуру не менее 2-5 раз за сезон. Главным ориентиром при этом является плодородие почвы – чем оно выше, тем меньше требуется подкормок. После переноса рассады в открытый грунт первую и вторую подкормки проводят с интервалом в 10-14 дней, используя комплексный минеральный состав или нитроаммофоску.
• Защита от вредителей. Брассика нечасто страдает от насекомых-вредителей. Основные ее враги – улитки и слизни. Их собирают вручную или используют самодельные ловушки, например, банки с пивом. Те, кто доверяет химии, применяют по инструкции препараты Антислизень или Гроза. Против других насекомых (гусениц, тли, капустной совки, крестоцветной блошки) используют инсектицидные препараты, например, Актара, Актеллик или Фитоверм.

Заботясь о дополнительном питании декоративной капусты, не стоит злоупотреблять органическими и минеральными удобрениями, тем более применять навоз. Иначе размеры растения не будут соответствовать сорту, а листья утратят привлекательную цветовую окраску.

Знать сорта

Благодаря широкой цветовой гамме, морозоустойчивости садоводы часто используют сорта декоративной капусты в ландшафтном дизайне.

Этот декоративный овощ имеет сходство с большой розой, некоторые гибриды напоминают коралл.

Ими украшают большие клумбы и альпийские горки. Низкорослые сорта — для бордюра

Выращивать капусту начали еще в Древней Греции. Позднее японские селекционеры вывели большое количество разных сортов, которые очень популярны сегодня.

В государственный реестр России внесены гибриды, созданные российскими специалистами в области садоводства. В таблице указаны наиболее распространенные сорта с фото и названиями.

Популярные российские селекции:

	1. Эстафета пальмовидное растение; листья — гофрированные, низко наклоненные к земле; диаметр раскинувшихся в сторону листьев — до 50 см. Посев: январь – март. Высота: сорт низкий — около 40 см в высоту. Окраска: цвет листьев светло-зеленый. Особенности: среднепоздний сорт; устойчив к засухе; урожайность высокая
	2. Кай и Герда относится к пальмовидной группе декоративной капусты; удлиненные листья с сильно гофрированными краями. Посев семян: февраль-апрель.  Высота: высокорослый сорт — от 50 см до 1 м. Окраска: зеленая и фиолетово-лиловая. Особенности: устойчива к низким температурам (до -15 °C); применяют для приготовления салатов, консервирования
	3. Пальмира сорт из группы розетковых; листья округлой формы с гофрированными краями. Посев семян: в январе-марте; пик созревания — на 128 день. Высота: высокорослый сорт — от 1 м до 1 м 50 см. Окраска: нижний ярус — смесь белых и зеленых с белыми прожилками листьев; середина — белая с желтым; верхушка — розового оттенка. Особенности:  хорошие кулинарные качества; устойчив к болезням; хорошо переносит холода
	4. Афродита относится к розетковым сортам; листья мелкие, овальной формы. Посев семян: январь — март. Высота: низкорослый сорт — до 30 см. Окраска: нижние листья — зеленые с серым отливом; средние — сочетание зеленого и белого цветов; верхние — белого цвета, обрамленные зеленой каймой. Особенности: хорошая урожайность; среднепоздний гибрид; устойчив к засухе и низким температурам

Японские сорта:

	1. Осака принадлежит к группе розетковых; листья округлые, многослойные. Высота: средняя — до 55 см. Окраска: нижняя часть — зеленая; верхняя часть — в зависимости от сорта гибрида — от белого до разных оттенков красного и фиолетового. Особенности: устойчив к заморозкам; пик яркости цвета — при понижении температуры воздуха
	2. Корал Куин сорт из группы розетковых. форма листьев — рассеченная, перьевая. Высота: низкорослый сорт — до 35 см. Окраска: контраст зеленых нижних листьев и розетки фиолетового цвета. Особенности: период цветения — с июля по декабрь

Декоративная родственница обыкновенной кочанной капусты

Капуста, одна из самых ценных, древних и распространенных овощных культур, она всегда выглядит привлекательно, даже если речь идет о простой листовой или кочанной капусте. Округлые головки и неповторимые исполинские кусты с нарядными листьями украшают любые грядки. Но если речь идет о декоративности, то любую другую капусту с легкостью затмит разновидность, которую относят к декоративно-лиственным сезонным культурам – капуста декоративная.

Брассика, декоративная капуста, как просто называют у нас это растение, или капуста огородная кудрявая разновидности безголовчатая (сегодня официальным именем является Brassica oleracea, популярное обозначение разновидности — Brassica oleracea var. acephala – это имя-синоним, которое позволяет легче идентифицировать растение в разнообразии всего сообщества капуст) – единственный декоративный представитель капуст в семействе Крестоцветных (Brassicaceae).

Это все та же кудрявая форма капусты, известная еще со времен Древней Греции, но измененная селекцией. Распространением в качестве декоративных растений особо ярких сортов курчаволистной капусты мы обязаны североевропейским странам, но и в Японии, и в Северной Америке, и у нас холодостойкая декоративная капуста очень популярна.

Декоративные формы и сорта капусты классифицируют как декоративно-лиственные однолетники и двулетники, в зависимости от стратегии выращивания. По сути своей, декоративная капуста принадлежит к числу травянистых двулетников. Максимальная высота растения ограничена 60 см для розеточных форм, хотя есть отдельные и более крупные формы пальмовидного типа высотой до 2-х м, удивляющие огромными листьями.

Голые, жесткие, крупные, с курчавым краем, часто украшенные восковым налетом, листья капусты в основании побега сидят на черенках, а наверху переходят в сидячую форму, образуя розетки различной плотности. Ассоциации декоративной капусты с цветами не случайны: у многих сортов розетки напоминают о розах, пионах, диковинных огромных цветках из-за расположения и формы, образующейся в результате «наложения» рядов листьев.

Диаметр розеток может превышать 50 см. Они отличаются по плотности и аккуратности рисунка, общей форме. Листья могут быть более заостренными или закругленными, с глубоко разрезанными краями или выростами на концах прожилок, с морщинистой и почти гладкой поверхностью, резными, напоминающими причудливые кораллы или водоросли. Они могут образовывать розетки и располагаться на стебле более редко, создавая эффект классической облиственности или «пучка».

Цветовая палитра декоративной капусты включает самые разнообразные «холодные» осенне-зимние краски. Зеленый — от серебристых и сизых до ярко-салатовых вариаций, белый, кремовый, розовый, пурпурный, фиолетовый, красный – эти цвета создают поразительно красивые эффекты и акварельного, и пестро-контрастного типа. Внешние листья в розетках, как правило, зеленые, внутренние — яркоокрашенные. Переход от одного цвета к другому всегда постепенный и размытый, как будто усиливающийся к центру.

Свою красоту полностью декоративная капуста раскрывает только тогда, когда большинство сезонных растений увядают в результате серьезного похолодания. У капусты, наоборот, еще ярче проявляются красивые окрасы листвы, и вплоть до заморозков сильнее 10-12 градусов мороза она сохраняет свою декоративность, украшая участок, уже скованный первым дыханием зимы.

Декоративная капуста, сорт «Nagoya White». Colors of TexasДекоративная капуста, сорт «Sunrise». Getty ImagesДекоративная капуста, сорт «Osaka Red». Colors of Texas